卫生部发布被滥用的食品添加剂及非法添加物名单――中新网
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卫生部发布被滥用的食品添加剂及非法添加物名单
　　中新网4月22日电 为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。为方便查询方便，卫生部日前将五批名单汇总发布。
食品中可能违法添加的非食用物质名单
可能添加的食品品种
腐竹、粉丝、面粉、竹笋
GB/T &小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔号）附件2&食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）
GB/T &食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法
王金黄、块黄
蛋白精、三聚氰胺
乳及乳制品
GB/T &原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
GB/T &原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法
硼酸与硼砂
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮
乳及乳制品
工业用甲醛
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐
SC/T &水产品中甲醛的测定
工业用火碱
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳
金枪鱼、三文鱼
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等
小米、玉米粉、熟肉制品等
火锅底料及小吃类
参照上海市食品药品检验所自建方法
革皮水解物
乳与乳制品
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉
联系方式：&）
GB/T &小麦粉中溴酸盐的测定&离子色谱法
β-内酰胺酶
（金玉兰酶制剂）
乳与乳制品
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。
联系方式：&）
富马酸二甲酯
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供
废弃食用油脂
工业用矿物油
冰淇淋、肉皮冻等
火腿、鱼干、咸鱼等制品
GB T3食品中有机磷农药残留的测定
工业用乙酸
GB/T3食醋卫生标准的分析方法
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等）
猪肉、牛羊肉及肝脏等
GB-T&动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定，液相色谱串联质谱法
硝基呋喃类药物
猪肉、禽肉、动物性水产品
玉米赤霉醇
牛羊肉及肝脏、牛奶
抗生素残渣
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法
无，需要研制动物性食品中测定安定的液相色谱-串联质谱法
荧光增白物质
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉
蘑菇样品可通过照射进行定性检测
面粉样品无检测方法
工业氯化镁
馅料原料漂白剂
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素）
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜
麻辣烫类食品
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法
GB水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法）
腐竹、米线等
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法
SC/T 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定　气相色谱法
水产养殖饲料
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定&高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定&液相色谱法（SC/T ）
磺胺二甲嘧啶
GB畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定&液相色谱-串联质谱法
GB/T3食品中有机磷农药残留量的测定
食品中可能滥用的食品添加剂品种名单
可能易滥用的添加剂品种
渍菜（泡菜等）、葡萄酒
着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄）等
食品中合成着色剂的测定
食品中诱惑红的测定
水果冻、蛋白冻类
着色剂、防腐剂、酸度调节剂（己二酸等）
着色剂&、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
面点、月饼
乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等）、防腐剂、着色剂、甜味剂
面条、饺子皮
面粉处理剂
膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
面制食品中铝的测定
漂白剂（硫磺）
膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）
肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产品
护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）
食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定
二氧化钛、硫酸铝钾
GB &食品中滑石粉的测定
乳制品（除干酪外）
《乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定方法》
乳制品（除干酪外）
参照GB/T 《食品中纳他霉素的测定方法》
蔬菜干制品
“酒类”（配制酒除外）
面制品和膨化食品
硫酸铝钾、硫酸铝铵
食品中合成着色剂的测定
大黄鱼、小黄鱼
食品中合成着色剂的测定
陈粮、米粉等
焦亚硫酸钠
GB3食品中亚硫酸盐的测定
烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等
　　注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为
【编辑:唐伟杰】
----- 健康新闻精选 -----
直隶巴人的原贴：我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
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卫生部发食品中可能违法添加的非食用物质等名单
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关于公布食品中可能违法添加的非食用物质
和易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告
（卫生部公告2011年第16号）
    为打击在食品及食品添加剂生产中违法添加非食用物质的行为，保障消费者身体健康，我部制定了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）》，现公告如下：
食品中可能违法添加的非食用物质
和易滥用的食品添加剂名单（第六批）
名   称
可能添加的食品品种
邻苯二甲酸酯类物质，主要包括：
邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、
邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、
邻苯二甲酸二苯酯、
邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、
邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、
邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、
邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、
邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、
邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、
邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、
邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、
邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、
邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、
邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、
邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、
邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、
邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）
乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定
    特此公告。
二〇一一年六月一日
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食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第三批）
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第三批）
(全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组2009年5月27日公布)
附件1：食品中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）
可能添加的主要食品类别
可能的主要作用
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废弃食用油脂
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工业用矿物油
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冰淇淋、肉皮冻等
改善形状、掺假
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火腿、鱼干、咸鱼等制品
GB T3食品中有机磷农药残留的测定
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<SPAN style="LINE-HEIGHT: 150%; FONT-FAMILY: 宋体; COLOR: #
工业用乙酸
GB/T3食醋卫生标准的分析方法
附件2：食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第三批)
可能易滥用的添加剂品种或行为
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食品中滑石粉的测定
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附件3：对前三批名单的补充和修改内容
(全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组2010年3月22日公布)
对主要产品类别等的修改内容
工业用火碱
工业用火碱
1.增加“生鲜乳”
2.可能的主要作用：增加“防腐”
“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第12条
增加“酒类”（配制酒除外）
“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）”第4条
增加“酒类”
“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）”第4条
增加“龙眼、胡萝卜、姜等”
“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第15条
增加“面制品和膨化食品”
“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）”第6条
将“水产品”改为“金枪鱼、三文鱼”
“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第13条
胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄等
增加“葡萄酒”
“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）”第1条
增加“腌肉料和嫩肉粉类产品”
“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）”第9条食品中可能违法添加的47种非食用物质名单、主要作
食品中可能背法增加的47种非食用物质名单、重要感化和可能发生的风险(七) 21：23
食品中可能违法添加的非食用物质名单、主要作用和可能产生的危害
序号名称可能添加的食品品种主要作用可能产生的危害
31抗生素残渣猪肉在畜禽养殖出产中，抗生素战其他抗菌药物的利用是必不成少的。食用动物豢养顶用药不妥或不按划定当令停药，就轻易呈现产物中有兽药残留、分外是抗死素露量太高而净化植物源性食品的征象。残留抗生素的动物产物恒久食用后，可在体内积蓄，给人体安康带去风险。常常食用含有抗生素的&有抗食品&，即便是微量的，也大概令人泛起荨麻疹或过敏性症状及别的不良反响；历久食用&有抗食品&，消耗者的耐药性也会不知不觉加强，未来一旦得病，极可能便无药可治。
32镇定剂猪肉在一些养殖户看来，多吃少动是猪的最好状况，因而非法商人就念出了给猪使用平静剂的法子。沉着剂也可能被用到猪的身上，目标是让猪可以或许少活动多长膘。平静剂残留在猪肉里，人吃了会产生副作用，如恶心、吐逆、口舌麻痹等。假如残留的量对照大，还可能出现心跳过快、呼吸抑止，以至有短时候的精力变态。
33荧光增白物量单孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉荧光删白剂被普遍使用在纺织、造纸、塑料和颜料等圆里，但宽禁在食品加工中利用。个别商人背法插足菌类干货、面粉中漂白以增添食品的艳丽度，看起来食用菌色彩特殊白，概况十分滑腻。一种荧光染料，可进步食品、纤维织物和纸张等白度。荧光物资一旦进入人体，会对人体造成危险，若是剂量到达必然水平借可能使细胞产生变同，成为潜伏致癌身分。
34产业氯化镁木耳犯科商贩用工业氯化镁浸泡木耳，晒干后再拿到市场上卖。这类颠末处置惩罚的木耳用脚一掰简单变得破坏，尝起来另有一面苦味，实际上是氯化镁和淀粉搀杂在一路的味讲。产业氯化镁是金属类的化教物资，食用后会对身材形成侵害。
35磷化铝木耳磷化铝是用赤磷和铝粉烧造而成。果杀虫效力下、经济便利而运用普遍，次要用做粮仓熏蒸。在木耳储藏期害虫大量发作时，常接纳闭仓熏蒸法，即采取熏蒸剂磷化铝对堆栈稀启熏蒸，此法短时间内生效较着。熏蒸浓渡过高，吸进磷化氢气体引开端晕、头痛、累力；食进发生磷化氢中毒，有胃肠道症状，和发烧、畏冷、头晕、镇静及古道热肠律杂乱，严峻者有气慢、少尿、抽搐、戚克及昏倒等。
36馅料质料漂白剂焙烤食物两氧化硫脲(别号：甲脒亚磺酸)对羊毛，绢，棉等自然纤维的漂白结果非常好，出格是在强碱性的情况中更加凸起，漂黑时没有毁伤纤维，并且漂白剂兴液的处置也比力轻易。主如果犯警贩子正在减工、餐饮环节利用二氧化硫脲用于焙烤食物中停止漂白
接触二氧化硫脲时请佩戴橡胶手套，及口罩，固然对身体出有迫害，但少数过敏体质的人轻易引发干疹。接触后注重露在里面的皮肤用水充实洗净。
37酸性橙&#8545;黄鱼、鲍汁、腌卤肉成品、白壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱酸性橙&#8545;首要用于羊毛、蚕丝、锦纶的染色及其织物的间接印花，光彩美丽，匀染性好，但脆牢度较好。也用于皮革、纸张及生物成品的着色，因为酸性橙&#8545;具有光彩陈素、着色不乱和价钱昂贵的特性，一些犯警商贩在食品中违规添加酸性橙&#8545;。有强致癌性，制止作为食品加加剂运用。可是因为酸性橙具有光彩艳丽，着色不变，价廉等特点，犯科商贩将其用于食品临盆取加工，严重危害了消费者身体康健。
38氯霉素生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜氯霉素是由委内瑞推链丝菌产生的抗生素。氯霉素属于国度严禁使用的渔药，恒久食用含有氯霉素残留物的水产品会对人体产生致癌危害。
39喹诺酮类麻辣烫类食品喹诺酮类药物为抗菌药，人用药中常睹有恩诺沙星、诺氟沙星、氧氟沙星等。这类药物添加在麻辣烫类食品中主如果避免人食用该类食品后细菌中毒，引起肠胃不适等。但是那类药物的滥用会令人体细菌产生耐药性，所以需求作为检测的重点。有用的抗生素和抗菌药物愈来愈少了。
40水玻璃面制品水玻璃硅酸钠。固体硅酸钠南边多称水玻璃，北方多称泡花碱，硅酸钠的水溶液通称水玻璃。有毒，但对普通的接触没有影响。由于硅酸钠具有粘性好，强度高的特点，而且耐热性也很好，以是有的造孽商贩就把它添加到面制品中，用来增长韧性。假如被添加到食品中进入人体，人食用后可能会出现恶心、呕吐、头痛等症状，还可能对内脏造成损伤。误食则会对人体的肝脏造成危害
41孔雀石绿鱼类孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌剂，可致癌。远期国表里均发明被遍及用于鱼类等水产品的消毒保留上。&孔雀石绿&具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变副作用。
42黑洛托品腐竹、米线等工业化学称号：六亚甲基四胺或六甲四胺，别名促进剂h，能合成出甲醛。国家禁止正在食品加工外增加和使用乌洛托品，不法商贩将其用于腐竹、米线等食品中防腐、防臭。部门病人可引起膀胱刺激症状及血尿，停药后可减缓。本品对胃有刺激性，服用工夫太长偶然可能产生尿频，血尿等副作用。
43五氯酚钠河蟹可用作降叶树休眠期放射剂，以防治褐腐病，也用作除草或杀虫剂触杀型灭素性除草剂，主要防除稗草和其他多种由种子萌生得幼草，如鸭舌草、瓜皮草、水马齿、狗尾草、节节草、马唐、看麦娘、廖等。对牛毛草有必然按捺感化，还可覆灭钉螺、蚂蟥等有害生物。也可作木料防腐剂，卵白质和淀粉型粘结剂及水基油漆的杀菌剂。主要因皮肤接触或误饮污染的水惹起。症状有乏力、头昏、恶心、吐逆、背泻等；严重者体温高达40&#8451;以上，大汗淋漓、心渴、吸吸增快、心动过速、焦躁不安、肌肉强曲性痉挛、血压降落，昏厥、可致死。皮肤打仗可致接触性皮炎。外洋材料报导持久接触者可有四周精神病。
44喹乙醇水产养殖饲料喹乙醇又称喹酰胺醇，商品名为倍育诺、快育灵，喹乙醇促进发展的道理是经由过程抵抗有害菌生少，增进营养物质的接收及营养物质(特别是蛋白质)的堆积，促进分解，进步饲猜中能量和氮的操纵率，提高饲料转化率，从而促进猪、禽、鱼、虾的发展。由于喹乙醇有中度至明明的蓄积毒性，对大大都动物有显明的致畸作用，对人也有潜伏的三致性，即致畸形，致突变，致癌。是以喹乙醇在好国和欧盟皆被制止用作饲料添加剂。
45碱性黄年夜黄鱼首要用于麻、纸、皮革、草编织品、人制丝等的染色，也用于印染棉织品。造孽商人用于黄鱼染色。把&碱性黄&融进火里，把鱼倒出来，鱼顿时酿成了老黄色。长时间过量食用，将对人体肾脏、肝脏造成伤害乃至致癌。
46磺胺二甲嘧啶叉烧肉类磺胺类药物为广谱抑菌剂，合用于医治溶血性链球菌、脑膜炎球菌、肺炎球菌等传染徐病，药效耐久。个体商人插手叉烧肉类顶用于防腐。持久食用能够毁伤肝净功用。引发耐药
47敌百虫腌制食品敌百虫是高效、低毒及低残留的杀虫剂。个别养殖户用敌百虫对鱼体表里寄生的吸虫、线虫、棘头虫及危害鱼苗、鱼卵的枝角类、桡角类、蚌钩介幼虫和水蜈蚣等均有的杀灭作用。在腌制食品时，会有人用杀虫剂杀蝇虫，应禁用杀虫剂，而不是零丁禁用敌敌畏和敌百虫。食用这类含有敌百虫农药的咸水产品，若是此中所含的剂量较大的话容易收生急性中毒；假如剂量较小，固然临时不会出现不良回响反映，然则历久食用，毒素能在人体内蓄积，构成缓性中毒，乃至侵害肝、肾等内脏器民。
食品中可能违法添加的非食用物质名单、可能添加的食品种类等资料来历：中华群众共和国卫生部网站()，其他为专主编写
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