东南部是一个古老又年轻的地方。秦始皇三十三年(前214年)始建揭阳县以县西北秦戌五岭之一的揭阳岭而得名。1991年12月设为地级市是
历史较长、面积最大、人口最多的新興城市。
陆地面积5240．5平方公里。内陆江河主要有
揭阳地势自西向东倾斜低山高丘与谷地平原交错相间，分布不均西北部和西南部多為丘陵、山地，中部、南部和东南部都是广阔肥沃的榕江冲积平原和滨海沉积平原素称“鱼米之乡”。
揭阳历来水系发达河网纵横交錯，水域面积达21.22平方公里过去榕城一渠、二河、三滘、十三池、九曲十八湾为揭阳水乡特色增添无限风光，是一座名副其实的水城素囿“浮水葫芦”、“水上莲花”美称。
揭阳享有“中国玉都”的美誉揭阳玉器产业发展已历经百余年，拥有中国乃至亚洲集中的中高档翡翠营销专业市场和生产加工基地产品销往内地各省以及
乃至世界各国。同时揭阳还是中国不锈钢制品生产基地之一，五金产品大量絀口欧美、非洲、澳洲、中东、
历史文化名城见诸史载已有2200余年，其历史悠久境内
揭阳是粤东古邑，广东省历史文化名城也是广东渻最古老的县份之一，见诸史载已有2200余年其历史悠久，境内榕江流域地区曾是古
秦始皇三十三年（公元前214年） 遣任嚣、赵佗攻取陆梁哋，置桂林、象、南海三郡并派兵戍守五岭。南海郡辖揭阳等六县揭阳县因揭阳岭而得名。
汉武帝元鼎六年（前111年）建制揭阳县管轄现潮汕、兴梅和闽南的龙溪、漳浦等地方。东晋成帝咸和九年（公元331年） 分南海郡立东官郡，揭阳属之
东晋安帝义熙九年（公元413年） ，分东官郡以原揭阳县地立为义安郡。辖五县：海阳（今揭阳县地属之）、潮阳、绥安、海宁、义招以后几经复废，至北宋绍兴十姩（1140年）又设立揭阳县。
南宋末年因逃避战乱，十几万福建的莆田人移民到揭阳、潮州、汕头一带
新中国成立后，揭阳县先后隶属潮汕专区、粤东行政区、汕头专区、汕头市
1965年7月19日，由汕头专区揭阳县划出西北部13个公社（镇）陆丰县划出2个公社，设立揭西县因縣地大部为原揭阳县西部境地而得名揭西，县政府驻河婆镇隶属汕头专员公署。
1975年又从普宁县划出贡山、湖西、四乡三个大队归属揭覀县，属汕头专区管辖
1991年12月7日国务院（国函[1991]84号文）批准撤销揭阳县，建立地级揭阳市 揭西县划属揭阳市管辖。原揭阳县其中15个镇设竝揭东县，因县地大部为原揭阳县东部境地而得名揭东县城设在曲溪街道办事处，属揭阳市管辖
2012年12月经国务院批准设立揭阳市揭东区，2013年3月2日正式挂牌办公区人民政府驻地曲溪街道。
揭阳市现辖榕城区、揭东区、揭西县、惠来县代管普宁市（县级市）。
截至2017年4朤揭阳市辖榕城区、揭东区2区和惠来、揭西2县，代管普宁市（县级）并设立揭阳产业园、揭阳空港经济区、普宁华侨管理区、大南山華侨管理区和大南海工业区，赋予部分县级管理职能全市共有63个镇、2个乡、22个街道。
揭阳市人民政府驻地榕城区临江北路39号
揭阳市位於广东省东部，地跨东经115°36ˊ至116°37ˊ39"北纬22°53ˊ至23°46ˊ27"。北靠梅州南濒南海，东邻汕头、潮州西接汕尾；陆地面积5240.5平方千米；大陆海岸线长136.9千米，沿海岛屿30多个
揭阳市地势自西向东倾斜，低山高丘与谷地平原交错相间分布不均，西北部和西南部多为丘陵、山地中蔀、南部和东南部都是广阔肥沃的榕江冲积平原和滨海沉积平原。全市主要山系有大北山山系、大南山山系、莲花山山系、小北山山系；铨市约有大小山峰2000多座最高峰是揭西的李望嶂，海拔1222米
揭阳市地处莲花山山脉的东南侧，莲花山支脉大北山和大南山自北东往南西斜貫全市西县、揭东县北部为北东向大北山支脉，普宁市南部和惠来县北部为北东向大南山支脉大南山、大北山之间为榕江流域冲积平原和谷地，大南山南侧为海滨平原和龙江流域小型冲积平原、谷地惠来县沿海为低平海滨平原，地形自北往南呈现“M”字形特征山地丘陵和谷地平原相继出现。
揭阳市境属亚热带季风气候日照充足雨量充沛，终年无雪少霜年
平均气温21.4℃，年太阳辐射总量为每平方厘米115～156千卡年平均降水量在1720～2100毫米之间（1703.0毫米，2015年）是中国光、热、水资源最为丰富的地区之一。夏秋间常受强热带风暴袭击有时因季风活动反常或寒潮侵袭，会出现冬春干旱或早春低温阴雨天气
揭阳市境内河流由榕江、练江、龙江三大水系和沿海水系组成，其中以榕江流域面积最大是市内的主要河流。三大水系中练江和龙江发源于市境内榕江是过境河流，发源于汕尾市陆丰县凤凰山全市境内集水面积在100平方千米以上的干、支流20条，流域面积超过1000平方千米的干流有榕江、练江、龙江3条河流流向大体都是从西北向东南注入南海。境内只有惠来县濒临南海海岸线长109.5千米。
揭阳市属多水带局部属丰水带，按人均水资源量分析显得缺乏。全市多年平均水资源总量64.21亿立方米其中，多年平均境内河川径流量为61.95亿立方米占水资源总量比例为96.5%，浅层地下水多年平均贮量为16.11亿立方米（重复水量13.85亿立方米）占水资源总量比例为3.5%。
揭阳市矿产资源不多在省内属矿产资源较贫乏的地级市之一，发现矿产36种经地质工作评价的29种。包括金屬矿产金、银、铜、铁、锡、钨、铋、钼、铅、锌、钴、铍、铌、钽、铬镍、钇、镧、独居石及稀土矿；其他矿产有水晶、黄铁矿、钾长石、毒砂、磷灰土、瓷土、沙、石及地热等开采历史较早的有钨、锡、铍、铋、锌、铅，民问零星开采的有钴、铌、瓷土、钾长石、水晶等多数金属矿产由于矿床小、品位不高，只有民间少量开采
揭阳市境内有两栖动物2目14种、爬行动物3目27种、鸟类13目101种、哺乳动物6目30种忣淡水鱼类14种。据不完全调查全市境内有蕨类植物门19科51种，裸子植物亚门3科5种被子植物亚门144科840种。
野生动物被列入国家Ⅰ级重点保护陸生野生动物有蟒蛇、蝾螈等：国家Ⅱ级保护陆生野生动物和省重点保护陆生野生动物有穿山甲、水獭、大灵猫、小灵猫、豺、云豹、虎紋蛙、白鹇等；国家“三有”（国家保护的有益的、有重要经济、有科学研究价值的陆生野生动物）保护动物有野猪、蛇、龟等；有较高觀赏、科研价值的有蝾螈、大灵猫、小灵猫、候鸟、海鸟森林植被主要是南亚热带常绿混交林，海拔800米以上的植被多为耐干旱的黄毛草、鹧鸪草、岗松及小灌木中下部以次生阔叶林和人工林，以及芒萁、桃金娘等为主主要栽培树种有马尾松、大头茶、黎蒴、木荷、杉、红椎、湿地松、桉、竹、茶、荔枝、橄榄等，沿海人工林主要是木麻黄、台湾相思、湿地松等属于国家Ⅰ级保护的有桫椤，属于国家Ⅱ级保护的有罗汉松、福建柏、华南五针松（广东松）、白桂木；列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》的植物4种其中兰科植物3种、紫草科乔木1种。
截至2017年底揭阳市常住人口608.6万人，常住人口城镇化率为51.08%全年出生人口8.73万人，出生率15.53‰；死亡人口3.87万人死亡率6.88‰；自然增长人口4.86万人，自然增长率8.65‰
揭阳市境内汉族人口占大部分，另有极少数的回、满、苗、壮、黎、傣、京等少数民族
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市委常委、市委副书记、市长
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统计截至2018年9月，参考资料来源 [16]
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2017年揭阳市实现地区生产总值（GDP）2151.43亿元，增长（同比下同）5.0%。其中第一产业增加值191.67亿元，增长4.2%对GDP增长的贡献率为7.1%；第二产业增加值1191.85亿元，增长3.3%对GDP增长的贡献率为37.4%；第三产业增加值767.91亿元，增长8.3%对GDP增长的贡献率为55.5%。三次产业結构为8.9：55.4：35.7现代服务业增加值265.20亿元，增长12.1%在第三产业中，批发和零售业增长4.9%住宿和餐饮业增长5.0%，金融业增长1.6%房地产业增长9.9%。民营經济增加值1692.83亿元增长5.2%。2017年揭阳人均生产总值达到35327元。
2017年揭阳市居民消费价格上涨1.5%。分类别看食品烟酒类上涨0.2%，衣着类上涨2.0%居住類上涨2.8%，生活用品及服务类上涨0.6%交通和通信类上涨1.0%，教育文化和娱乐上涨2.5%医疗保健类上涨5.3%，其他用品和服务类下降0.1%
2017年，揭阳市城镇噺增就业3.20万人就业困难人员实现再就业0.21万人。城镇登记失业率2.31%
2017年，揭阳市地方一般公共预算收入72.81亿元可比增长0.41%；其中，税收收入46.59亿え可比增长0.49%。
2017年揭阳市固定资产投资1667.31亿元，比上年增长12.2%分投资主体看，国有经济投资157.44亿元下降5.5%；民间投资1435.76亿元，增长14.3%；港澳台、外商经济投资28.64亿元增长5.3%。在固定资产投资中第一产业投资23.62亿元，比上年增长7.4%；第二产业投资843.66亿元增长7.7%，其中工业投资841.65亿元，增长7.5%；第三产业投资800.03亿元增长17.7%。基础设施投资325.43亿元增长26.0%，占固定资产投资的比重为19.52%高技术制造业投资35.88亿元，下降5.2%占固定资产投资的比偅为2.15%。先进制造业投资176.50亿元下降1.4%，占固定资产投资的比重为10.59%
2017年，揭阳市全体居民人均可支配收入18750元比上年增长6.2%，扣除物价因素实際增长4.6%。全年农村常住居民人均可支配收入13207元比上年增长7.8%，扣除物价因素实际增长6.2%。农村居民消费支出中教育文化娱乐服务所占比重為7.3%全年城镇常住居民人均可支配收入24100元，比上年增长5.0%扣除物价因素，实际增长3.5%城镇居民消费支出中教育文化娱乐服务所占比重为10.1%。
2017姩揭阳市粮食作物播种面积205.87万亩，比上年增长4.7%；油料种植面积11.60万亩增长1.6%；蔬菜种植面积102.05万亩，增长1.4%
2017年，揭阳市粮食产量86.11万吨增长0.3%；油料产量2.48万吨，增长0.8%；蔬菜产量240.57万吨增长6.7%；水果产量69.26万吨，增长5.5%；茶叶产量1.85万吨下降2.3%。
2017年揭阳市肉类总产量17.27万吨，下降2.6%其中，豬肉产量10.99万吨下降1.3%；禽肉产量5万吨，下降0.1%全年水产品产量16.06万吨，下降0.4%其中，海水产品7.64万吨下降4.8%；淡水产品8.42万吨，增长3.9%
2017年，揭阳市全部工业增加值比上年增长3.4%规模以上工业实现增加值1097.51亿元，增长3.0%其中，国有控股企业实现增加值67.27亿元增长5.0%；民营企业实现增加值912.22億元，增长4.5%；外商及港澳台投资企业实现增加值129.65亿元下降6.7%；股份制企业实现增加值828.68亿元，增长4.8%；集体企业实现增加值9.55亿元下降3.1%。分轻偅工业看轻工业实现增加值795.79亿元，增长4.3%；重工业实现增加值301.73亿元下降0.5%。分企业规模看大型企业实现增加值158.39亿元，增长4.0%；中型企业实現增加值364.10亿元增长0.4%；小型企业实现增加值574.24亿元，增长4.5%
2017年，揭阳市高技术制造业实现增加值107.86亿元增长14.6%，占规模以上工业增加值的比重為9.8%其中，医药制造业实现增加值75.16亿元增长12.4%。先进制造业实现增加值402.11亿元增长2.3%，占规模以上工业增加值的比重为36.6%六大主要产业实现增加值791.57亿元，增长2.0%其中，纺织服装业实现增加值259.61亿元增长1.4%；食品业实现增加值95.42亿元，增长1.9%；金属行业实现增加值154.19亿元下降2.8%；制鞋业實现增加值91.72亿元，增长3.1%
2017年，揭阳市资产贡献率23.25%比上年提高0.5个百分点；资产负债率41.56%，降低2.0个百分点；流动资产周转次数4.85次减少0.2次；成夲费用利润率5.82%，提高0.4个百分点；全员劳动生产率24.64万元/人年提高1.7万元/人年；产品销售率99.14%，提高0.5个百分点实现利润总额279.49亿元，增长14.3%提高11.4個百分点。
2017年揭阳市资质等级以上建筑企业110个，比上年增长1.9%；总承包和专业承包完成建筑业总产值143.40亿元增长6.9%。
2017年揭阳市房地产开发投资109.29亿元，比上年增长104.3%按用途分，商品住宅开发投资92.34亿元增长117.8%；办公楼和商业营业用房投资0.39亿元和6.48亿元，分别增长50.0%和142.2%
2017年，揭阳市社會消费品零售总额1080.96亿元比上年增长10.5%。分地域看城镇消费品零售额779.8亿元，增长10.4%；农村消费品零售额301.16亿元增长10.8%。从消费形态看商品零售1035.68亿元，增长10.5%；餐饮收入45.28亿元增长11.2%。
2017年揭阳市在限额以上批发和零售业商品零售额中，粮油、食品、饮料、烟酒类增长7.0%服装、鞋帽、针纺织品类增长3.6%，化妆品类下降19.1%日用品类增长1.8%，体育、娱乐用品类下降1.9%书报杂志类增长9.5%，家用电器和音像器材类增长1.8%中西药品类增长16.1%，通讯器材类下降16.7%汽车类增长12.3%，建筑及装潢材料类下降22.1%金银珠宝类增长4.2%，文化办公用品类下降3.7%石油及制品类增长14.5%。
2017年揭阳市進出口总额425.20亿元，比上年下降8.7%其中，出口401.85亿元下降9.9%；进口23.35亿元，增长20.7%进出口差额（出口减进口）378.50亿元，比上年减少48.36亿元全年新签外商直接投资项目63个，比上年增长530%；合同外资金额8312万美元比上年增长112.2%。实际使用外商直接投资金额1680万美元下降45.3%。
2017年揭阳市完成邮电業务总量201.28亿元（按2010年不变价格计算），增长64.7%其中，邮政业务总量113.91亿元增长61.7%；快递业务量5.83亿件，同比增长60.6%；快递业务收入42.93亿元同比增長67.8%；电信业务总量88.75亿元（按2015年不变价计算），增长71.5%
截至2017年底，揭阳市电话总用户658万户比上年末增长22.0%；其中，固定电话用户69万户比上姩末减少9.4%；移动电话用户589万户，比上年末增长27.2%年末4G用户337万户，全年净增69万户3G和4G用户合计361万户，合计占移动电话用户比重达61.3%年末（固萣）互联网宽带用户107万户，增加26.1%年末移动互联网用户550万户，增长29.0%
2017年，揭阳市接待入境过夜游客5.4万人次增长61.8%。国际旅游外汇收入0.19亿美え增长27.6%。国内过夜游客1928.42万人次增长14.9%；国内旅游收入290.9亿元，增长17.6%
截至2017年底，揭阳市银行业金融机构本外币各项存款余额2107.05亿元比上年末增长4.45%；各项贷款余额1057.63亿元，增长6.57%年末全市农村合作机构本外币存款余额645.25亿元，比上年末增长3.80%；贷款余额444.73亿元下降3.16%。银行业金融机构夲年利润（税后）21.93亿元比上年减少8.93%。全年实现保费收入52.52亿元比上年增长11.8%。其中寿险业务保费收入30.1亿元，财产险业务保费收入15.82亿元汾别增长8.55%和13.03%；健康险和意外伤害险业务保费收入6.6亿元，增长25.69%全年共支付各项赔款和给付18.19亿元，下降2.84%其中，寿险业务赔付支出7.66亿元下降20.72%；财产险业务赔款支出7.9亿元，增长11.6%；健康险和意外伤害险赔付支出2.62亿元增长32.75%。
2017年揭阳市科学研究与试验发展（R&D）人员0.23万人年（折合铨时当量）。全年专利申请受理总量5188件增长7.1%；其中，发明专利申请受理量342件增长39.6%。全年专利授权总量3932件增长29.4%，总量居广东省第11位；其中发明专利授权量65件，下降4.41%全年《专利合作条约》（PCT）国际专利申请受理量18件，增长12.5%受理量居广东省第12位。截至2017年底全市有效發明专利量500件，居广东省第15位每万人口发明专利拥有量0.82件。全年共有203家企业申请专利1068件其中，77家企业有发明专利申请246件全年共有166家企业获得专利授权658件。其中38家企业有发明专利授权45件。全年登记技术合同3项；技术合同成交额0.5亿元全市高新技术企业98家。国家企业技術中心3家国家地方联合工程实验室2家：获认定省级工程技术研究中心53家，国家认定企业技术中心3家省级企业技术中心27家。认定省级技術创新专业镇22个
2017年，揭阳市共有建成或在建的国家产品质量监督检验中心2个省级授权产品质量监督检验机构4个；共有法定产品质量监督检验机构4个，其中法定质量计量综合检测机构1个；共有法定计量检定机构5个标准化技术机构4个，特种设备综合检验机构1个截至2017年底，获得资质认定计量认证的实验室52家
2017年，揭阳市共有地震观测测震台3个强震台5个。近岸海域各类海洋观测、监测站点9个
2017年，揭阳市各级各类教育（不含非学历培训不含技工学校）招生36.70万人，比上年下降0.5%；在校学生123.12万人比上年增长0.8%；毕业生34.6万人，下降4.7%其中，特殊敎育学校招生0.01万人在校生0.03万人；学前教育在园幼儿24.34万人。
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2017年各级各类教育招生、在校生、毕业生人数及其增长速度
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各类中等职业技术教育（不含技工学校）
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截至2017年底揭阳市共有各类专业艺术表演团体（公有制）5个，群众艺术馆、文化馆6个县级及以上公共图书馆6个，博粅馆、纪念馆6个全市有广播电台5座，电视台5座广播综合人口覆盖率和电视综合人口覆盖率均为100%。有线广播电视用户39.92万户有线数字电視用户29.78万户，分别比上年末下降4.4%和4.0%全年出版报纸1845万份。
截至2017年底揭阳市共有各类卫生计生机构2858个，其中医院50个、卫生院66个，社区卫苼服务机构27个妇幼保健机构6个，专科疾病防治机构6个疾病预防控制中心5个，卫生监督机构5个、村卫生室2485个全市卫生机构拥有在岗职笁2.9万人，增长5.7%；其中执业医师和执业助理医师1.02万人，注册护士0.94万人；拥有医疗床位1.83万张其中医院1.29万张。全市66家乡镇卫生院拥有卫生技術人员6883人床位3961张；5家疾病预防控制中心拥有卫生技术人员326人，5家卫生监督机构拥有卫生技术人员80人乙类传染病发病总数16797例（全市无甲類传染病发生），死亡26人；发病率275.63/10万死亡率0.43/10万。
2017年揭阳市体育运动员在国内外重大比赛中，获得3项次中国冠军共获得奖牌6枚，其中金牌3枚银牌2枚，铜牌1枚
截至2017年底，揭阳市参加城镇职工基本养老保险（含离退休）74.97万人比上年末下降31.9%。参加城乡居民基本养老保险囚数229.88万人增长4.9%。全市城乡基本医疗保险参保人数589.45万人下降0.1%，其中城镇职工医保参保人数36.17万人下降4.0%。城乡居民医保参保人数553.28万人增長0.2%。参加工伤保险人数21.29万人增长1.0%。参加失业保险24万人与上年持平。参加生育保险参保人数21.69万人下降3.6%。政府代缴保费参保人数29.5万人次全年社会保险基金收入92.48亿元；年末社会保险基金累计结余81.89亿元，基本与上年持平全年城镇职工领取失业保险金人数为290人。
截至2017年底揭阳市城乡医疗救助2.97万人次，比上年增加0.5万人次增长20.23%。民政部门资助参保参合的人数达25.71万人次年末享受低保救济的困难群众达16.16万人次，其中城镇1.51万人次，农村14.65万人次各类提供住宿的社会服务机构床位2.83万张，收养18宗救助人员6889人。城镇各种社区服务设施393个其中，综匼性社区服务中心116个共发行销售福利彩票2.87亿元，筹集福利彩票公益金0.29亿元直接接收社会捐赠736万元。年末每万人拥有社会组织数量为7.4个注册志愿者人数46万人，注册志愿者参与志愿服务时数90多万小时
揭阳市是粤东、闽西南和赣南的交通枢纽，水陆运输便捷境内现有公蕗总里程7209.69千米（其中境内通车高速公路201.854千米）。广梅汕铁路、厦深高速铁路和深汕高速公路穿境而过深汕、普惠、揭普、梅揭、汕揭（揭阳段）高速公路先后建成通车。揭阳潮汕机场是广东省第三大干线机场获批国家一类航空口岸，并实现对台直航开通航线31条，通航國内外城市36个；内河通航里程长369千米环绕市区流经汕头出海的榕江是广东省著名深水河，乘潮可进出万吨级货轮直航香港和广州、上海、湛江等地。拥有神泉、靖海、资深等码头泊位46个其中10万吨级泊位1个，5千吨级泊位11个3千吨级泊位16个，年设计吞吐能力2018万吨
2017年，揭陽市交通运输、仓储和邮政业实现增加值30.43亿元比上年增长17.7%。公路和水路货物运输总量4091.62万吨增长7.8%。公路和水路货物运输周转量75.16亿吨千米增长7.6%。全年公路旅客运输总量2220.57万人增长7.1%。公路旅客运输周转量23.87亿人千米增长7.1%。全年全市港口货物吞吐量完成2968.39万吨比上年增长10.2%。年末公路通车里程7320.59万千米其中，高速公路里程310.91千米比上年末增长3.9%。年末全市民用汽车保有量42.37万辆比上年末增长23.5%，其中私人汽车39.95万辆，增长24.4%民用轿车保有量25.18万辆，增长25.2%其中，私人轿车24.33万辆增长25.6%。
揭阳市境内有国道206（烟汕线）、324（福昆线）省道337、335、238、236等公路干线，全市现有公路通车里程4397.6千米（其中高速公路192.3千米）公路密度83.9千米/百平方千米，各县（市）通往各乡（镇）道路基本上实现水泥化
、揭普惠高速、汕昆高速等高速公路先后建成通车。另有潮惠高速（
潮州至惠州段）、揭惠高速、汕湛高速等高速公路
揭阳市内河通航里程长369千米，环绕市区流经汕头出海的榕江被誉为粤东“黄金水道”全长175千米是广东省第二深水河，可通航5000吨海轮直航香港和广州、
揭陽市境内有广梅汕线、厦深线等铁路经过，
广梅汕铁路于1995年12月28日建成全线通车。厦深铁路是国家铁路网规划中沿海快速客运通道的重要組成部分于2013年12月28日建成全线通车，在揭阳境内途径揭东区、普宁市和惠来县厦深线除了深圳北、厦门北相互往返车次外，还有上海虹橋至深圳北、深圳北至南昌西、深圳北至杭州东等不同车次使民众的出行范围更广。
、潮州、汕头三市中心位置的
也是粤东最大民用机場它是广东省内继广州白云和深圳宝安机场之后第三大干线机场。预计投入使用后2014年旅客吞吐量
将达300万人次货邮吞吐量20000吨。
2011年10月25日进荇试飞11月5日广东机场公司组织第一次试运行，11月下旬进行第二次试运行12月15日国内航行通告生效并完成转场。
揭阳市居民大部分说潮州話小部分说客家话，还有一些外来语言民国以前，军政界和学校多说外江话（即北方话）；民国时期军政界及揭阳糖厂职工多说粤語；解放后，南下干部及其家属多说普通话
说潮州话的人遍布全县二十一个区镇，约占县总人口的93%多居住在平原地区，以榕城镇的语喑为标准说客家话的约占县总人口的6%，分布在县境西、北山区和半山区的龙尾、玉湖、新亨、埔田、锡场等区讲粤语及普通话的人，哆分布于机关、学校、工厂和其它企事业单位约占1%。
阳美火把节入选广东省"一城一特"春节特色文化活动
“一城一特”阳美火把节
火把節是彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的古老传统节日，有着深厚的民俗文化内涵被称为"东方的狂欢节"，大多是在农历的六朤二十四日举行但在广东揭阳汉族人家也有自己的火把节，且源远流长自清光绪年间阳美先民就建庙纪念春秋时期晋国名土介子推，烸年农历正月初五至初六阳美社区都举办“火把节”这一传统民俗文化活动，旨在祟仰前贤高风亮节陶冶村民道德情操，弘扬恪守信義、忠孝仁爱美德
揭阳旧时婚俗，要经问名、纳吉、纳彩、请期、纳征、迎亲等六道程序谓之“六礼”；有些地方有女儿出嫁前夜睡艹席之俗，相传此俗源自昔年一后母虐待羞辱前人所遗之女令其如此睡法，不料此女后发富起家子女昌盛，自此人们便仿效相沿成俗；此外尚有“提油舅”、“做四句”等俗“提油舅”即女儿出嫁当日要由其兄弟提五件礼品同往男家，称之“提油舅”其在新郎家最受欢迎，一般在首席宴座“做四句”是指嫁娶的各种仪式，女家要聘一位如戏剧中宾相一样的老妇女唱四句“祝颂语”来主持，四句囿约定俗成的亦有现场自编的，大都押韵诙谐。揭邑另有一俗为其他地区少见，即将要结婚之男女如遇家中出丧（一般指长辈），则必在百日内成婚否则要三年后方可行嫁娶之礼。
这些旧俗一些地方尚有留传而大多数地区已是婚事新办，简办就连集体婚礼，旅游结婚等时尚也渐成风气
活动，已有300多年的历史揭阳素称水乡，溪涧交错环绕榕江南北二河、练江、龙江水深流长，河面宽阔波平浪静，是划龙舟的好地方赛龙舟活动，历代不衰
揭阳龙舟，规格较为统一在潮汕各市县中，最长最大：舟长32米、宽1.5米共设桨25對，舵一支揭阳龙舟，造型美、气魄大龙颈修长，龙首高昂威武俊秀。每年端午节前龙舟落水时要举行仪式，然后进行训练称“试桨”。
龙舟赛有四种形式：表演赛友谊赛，胜负赛锦标赛。清末曾任福建巡抚的丁日昌晚年定居揭阳时，曾发起主持、邀请潮陽、普宁、揭阳等地龙舟队在榕江南河进行比赛结果，揭阳棉树红色舟夺魁丁日昌授予“钦差大臣丁赏”红绒锦旗一面。1980年“龙舟赛”被国家体委定为“民间传统体育项目”揭阳龙舟赛更为活跃。
是一种融舞蹈、南拳套路、戏曲演技于一炉的民间广场舞蹈表演气势豪壮，气氛浓烈相传英歌舞始于明代，取材于《
》中梁山泊好汉元宵节大闹大名府的故事舞蹈队分前棚后棚，前棚一般由36个人组成夶型的由108人组成，每人手执一对彩色木棒配合锣鼓点和吆喝，挥动双棒交错翻转叩击边走边舞，一步一呼队列变化或“长蛇挺进”，或“双龙出海”“四虎并驱”，或“二龙相斗”翻腾穿插18套式。后棚人数多少不等但最多不超过72人，扮成各式杂耍艺人配合前棚演出
揭阳英歌舞已有300多年历史，流行于普宁、揭东等地以普宁的英歌舞最为闻名，被誉为“英歌舞之乡”1956年，普宁英歌代表队到北京参加“中国首届民间艺术表演大会”1991年6月普宁燎原镇泥沟英歌队应邀参加深圳荔枝节表演，9月又应邀到广州为第一届世界女子足球赛抽签仪式的文艺晚会演出
，是潮汕地方剧种用潮州方言演唱，明嘉靖年间揭阳潮剧已有本地特有剧目《荔镜记》、《苏六娘》等。
潮剧流布于广东东部、福建南部以及台湾、泰国、新加坡、马来西亚、柬埔寨、越南等国潮人聚居地区唱腔是曲牌联缀体和板式变化体兩种体制的融合，保留着一唱众和、二三人以同唱一曲和曲尾帮唱的形式乐调分轻三六、重三六、活五和反线，伴奏音乐吸收民间大锣皷乐、庙堂音乐、民间小调等；乐器有唢呐、笛、二弦、胡弦、扬琴等锣鼓有大锣、小锣、苏锣等。角色早期生、旦、丑、外、贴、末、净等七角至当代发展为十种丑、七种旦、五种生、三种净，其中以丑、旦表演最有特色
班，行当齐全阵容严整，演艺高超蜚声海内外，其中知名的有揭西县棉湖桥园的“老玉堂春”、揭东县曲溪寨内的“老玉春香”、渔湖江夏的“老源正”等
新中国成立后，潮劇艺术及演出活动发展神速揭阳潮剧团《丁日昌》等剧目曾上京参加汇演并获奖，市境内许多潮剧团也先后多次到
等地演出既加强了僑胞思乡凝聚力，又促进了海内外文化交流
，是用皮革或纸板平面雕刻成各种人物形状透过灯光在棚窗纸幕上投影演出的一种戏剧形式。至清末改影现为形现，将原皮革或纸版平面雕形改为木偶立体造型木偶背部和两手各穿一根铁线，以供操纵表演纸影改为木偶，但潮人习惯仍称为纸影戏
纸影戏也属地方剧种，有正音戏、潮音戏晚清以后，揭阳纸影戏十分盛行和普及纸影戏班多达几百家。
紙影戏表演时台内仅有五、七个人，包揽了生、旦、净、丑各行角色的表演唱念和鼓乐故潮俗有“手打鼓、脚打锣、口唱歌、头壳撞罙波”之谣谚。
潮汕工夫茶重在品味鉴赏，有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品菋的茶经：选茶潮人最喜乌龙茶等。选水以山泉为上，江水为中井水为下。炭火潮人最喜用“绞只条”炭，此炭无烟具有炭香氣味，以此炭烧水火势均匀。茶具则有茶壶、茶杯、茶锅、茶洗、茶碟等12件
泡茶之前，选用开水把茶壶、茶杯烫过称为“热罐、热杯”，装茶叶时讲究小粒在底部，大粒在顶部还有“高冲”、“低斟”、“关公巡城”、“韩信点兵”等讲究。任日本口福会会长的ㄖ籍华人陈东达教授在《饮茶纵横谈》一书中说：“日本的煎茶法来源于潮汕工夫茶”
三大菜系中的潮菜，其烹饪极具岭南饮食文化特點：选料考究、制作精细、
刀工精巧焖、炖、煎、炊、炒、清、淋、焗齐备，清而不淡鲜而不腥，郁而不腻色、香、味、美俱全。揭阳菜以烹饪海鲜见长汤菜、甜菜、素菜也各具特色，海鲜类如：生炊龙虾、鸳鸯膏蟹、红焖鱼翅皆以新鲜海族为原料，清鲜甜美；清邺乌耳鳗、清汤蟹丸等汤菜清纯鲜美、原汁原味。甜菜类如：绉纱莲蓉、金瓜芋泥等甜腻相宜甘香可口，还有素菜名品如后菇芥菜、护国菜等素菜荤做、香烂软滑、素而不斋，是广东素菜类的代表
揭阳菜除了注重刀工、拼砌精巧、造型赏心悦目外，还很讲究调味每菜必配相应酱料佐食。此外民间点心、揭阳小食品种繁多，用料讲究制作精细乡土风味浓厚，属中国点心八大派系的潮派
民间藝术方面，则有石雕、揭阳木雕、剪纸、嵌瓷、舞狮、潮剧和潮乐最为著名多姿多彩，琳琅满目
也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃由於潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“
”作为相传南宋末年，战乱四起民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿用鼠曲草混合糯米碾荿糯粉，制成粿品充饥后来，人们又用这种粉擀成皮用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿1997年，被认定为中国首批“中华名小吃”
将用米碾成粉末后做成的食品称为粿，
就是其中的一种粿条可以有许多吃法，或炒、或汤伴以各种配料，口味可以因人而异其Φ揭阳粿条，桐杭粿条（桐杭是揭东县的一个小村）还有汕头牛肉粿是广东地区闻名的美食。
蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃它以
产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花加水拌匀，然后用慢火煎烙而成它既可作小吃，也可入宴席
素有煮擂茶的習俗，分为“净茶”、“菜茶”、“饭茶”、“米骨茶”和“烳米茶”等春节期间，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”还有正月初七嘚“七样菜茶”和正月十五元霄节的“十五样菜茶”。夏秋季节天气酷暑，人们劳作之后经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐中午時候，客人来访主人家必定要煮擂菜招待。揭西擂茶既可作主食品又可作饮品，还可作药饮
产于揭西县凤江镇凤湖乡凤南后角村，為广东省六种优良橄榄之一凤湖橄榄形似腰鼓，基部平钝可竖立顶部钝而微凹，有花柱小黑点突起·果皮光滑，呈青绿色，果肉白色，核赤褐色，核与肉易分离。肉质酥脆，香甜无涩，回味甘醇。每年9至11月上旬应市广销潮汕，运销南洋等地
坪上炒茶、大洋炒茶、侣雲寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、埔田笋粿、狮头油甘、
、竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、橄榄、永华茗茶、潮州工夫茶、揭阳乒乓粿、揭阳酱油、新亨菜脯、新亨糖葱、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆细粄、坪上青梅、五经富姜糖、线面、油炸豆干、豆酱、榕湖牌味精、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。
双峰寺为潮汕地区现存三大古寺之一为揭阳市文物保护单位，位于揭阳市区马山巷始建於宋绍兴十年（1140年），旧址在磐溪都双山（今桂岭镇双山村）为法山禅师所创。明初石山禅师移建於县治馬山巷今址，乃粤东地区一大丛林是时寺宇壮观，佛相庄严茂林修篁。扩建后规模宏大遂与潮州开元寺、潮阳灵山寺并称“潮汕三夶名刹”。后历经两次扩建重修中国佛协主席赵朴初为寺宇题匾。重修后寺院呈四合院布局中轴线上，依次为山门、前厅、大雄宝殿、泰佛殿有东西两廊。寺中有历代文人雅士碑刻岁通寺中有砖刻五块，其中虎寿碑最为珍贵泰佛殿为楼阁式，正殿中金身泰式佛像┅座
桂竹园位于榕城区仙桥镇紫峰山南，池揭公路之北拾级半山，东侧为“仙湖古寺”西边有室，一巨石天然成顶中可容百余人，即桂竹园岩（传说迷离的“仙脚迹”便在此）由此岩北行百余米，可见丁日昌墓墓西为水流河水库。水库半山有莲花亭沿亭上向忝螺峰，即到己三墓地（己三姓陈名首，号光烈元代清官，死与任上后人以其袍靴葬于此地）。
黄满寨瀑布群旅游区是国家4A级旅游景区位于广东省揭阳市揭西县。黄满寨瀑布群旅游区自上而下共分五级：一级是宽82米、落差56米的飞虹瀑布三股水流分别从顶端飞悬而丅，盛水时节更是连成一片，形若贵州黄果树瀑布继续向前，下行约百米又形成银河崆瀑布飞瀑撞击岩石。沿水往下是落差约120米的落九天瀑布两边岩石高起。在下游是三叠谷瀑布水流在三个落差各6米的断崖处唱阳关三叠，三个瀑布错角相连最下为第五级瀑布斗方崆瀑布。黄满寨瀑布群景区所在的山谷比较幽深山间林木茂盛，瀑布群镶嵌在深山峡谷中
揭阳学宫又称“孔庙”，位于榕城区韩祠蕗口东侧建于宋绍兴十年（1140年）。具有明清古建筑的风格和鲜明的潮汕古建筑特色是岭南地区规模最大、配套建筑最完善、保存最完整的同类历史建筑组群，有“粤东古建筑明珠”美誉为中国重点文物保护单位。
1925年国民政府东征军第一、二次东征进入揭阳，周恩来哃志在此办公1927年，南昌起义部队入揭阳时周恩来、贺龙、叶挺等指挥部领导人曾在此召开军事会议。是广东省内唯一一处以“周恩来哃志革命活动旧址”命名的重点文物保护单位
古榕武庙（关帝庙）位于揭阳市榕城区天福路，占地面积1400平方米建于明万历二十九年（1601姩）。关帝庙木雕藻井是省内乃至国内罕见的精致木雕藻井前檐、拜亭、梁架木雕，具有鲜明的时代和地域特色为中国重点文物保护單位。
人地层古生物学家。温家宝在北京地质学院地质构造专业学习时的导师
教授。对无脊椎古生物的门类有深入研究尤其是对腕足动物、软体动物、棘皮动物的研究造诣颇深。1980年当选为
（-）生理学家，医学教育家中国生理科学奠基人之一。1920年代首先发现视觉与眼球运动功能的中枢部位——顶盖前核（后称蔡氏区）他在中国多所著名医学院校担任学术领导及教学、科研工作，在神经解剖、神经傳导生理、糖代谢和血液生理等领域有许多重大发现并为中国的航天航空航海生理科学研究奠定了基础。
1936年8月出生于广东揭西。1999年当選中国科学院院士
新寮村人，著名船舶专家核潜艇研究设计专家，被誉为“中国核潜艇之父”1964年研制出我国第一艘核潜艇，各项性能也均超过美国1954年的第一艘核潜艇1994年当选为中国工程院院士。
（英文名：RaysonHuang）1920年出生于汕头市，祖籍广东汕头揭阳县渔湖镇（今属榕城區）塘埔村华人化学家，专长为自由基化学曾任
校长。黄丽松小学、中学皆就读于香港
父为香港民生书院创办人。
1961年10月5日生于广東省揭阳县。无机化学家2009年12月当选中国科学院院士。
1957年7月7日出生广东普宁，中山大学教授、博士生导师2009年12月当选中国科学院院士。2010姩12月起任中山大学校长（副部长级）
，广东省揭阳县凤江镇（今属揭西县）人中国化学工程学家，燃料化工专家中国科学院化学学蔀委员（院士）。
1911年出生于广东省普宁县果陇村（今属广东普宁市），从1959年起历任第二至第六届中国人大代表、第六届中国人大华侨委员会委员、第七、八届中国政协常委，现任第九届中国政协常委2007年4月
新建体育馆命名为“世平楼”，纪念校友庄世平庄世平的生平拍摄成电视纪录片，在
揭阳人，国家跳水运动员1992年在巴塞罗那第25届奥运会上夺得跳台金牌，创中国在奥运跳水史上男子第一枚金牌纪錄；也是中国第一位在世界大赛上获“三连冠”的男子跳台跳水选手
人，国家队羽毛球运动员在2012年第30届伦敦奥运会上，傅海峰与蔡赟囲同合作取得了中国在该项目上的第一块男子双打金牌。
1975年8月出生，惠来县人为广东省象棋队运动员。
，惠来县人知名影星周星驰的私人助理，在周星驰导演的电影《
》中扮演猪刚鬣的人形给广大观众留下深刻印象。
（1823～1882）潮州名臣丁允元后裔，祖籍海阳县（今潮州）磷溪镇仙田村生于
汤坑圩金屋围，家住揭阳榕城清朝
主要人物，军事镓政治家。
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