果树的果树栽培技术北方本术

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-15 07:41 标签： 果树栽培技术北方本

《新世纪高职高专园林园艺类课程规划教材:果树果树栽培技术北方本术(北方本)》可作为北方职业院校大专层次园艺技术、观光农业、植物保护等涉农专业教材亦可作为函授教材及果树生产技术人员培训学习的参考书籍。

学习情境一果树栽培基本技术
项目一果树栽培基础知识
任务1果树栽培的意义及发展趋勢
任务2果树分类方法及特点
任务3果树树体及枝芽类型
任务4果树生长发育规律
项目四 果树自然灾害的发生与预防
任务1果树冻害的发生与预防
任务2果树霜害的发生与预防
任务3果树冻旱的发生与预防
任务4其他自然灾害的发生与预防
学习情境二北方果树果树栽培技术北方本术
任务1苹果品种及砧木确定
任务2苹果园土肥水管理
任务5苹果矮化密植栽培
任务6制定苹果周年管理历
任务1梨品种及砧木确定
任务4梨果实采收与分级包裝
任务5制定梨周年管理历
任务1 山楂品种及砧木确定
任务2制定山楂周年管理历
任务1葡萄品种及砧木确定
任务3葡萄冬季整形修剪
任务5葡萄出土與埋土防寒
任务6制定葡萄周年管理历
任务2制定石榴周年管理历
项目六桃、杏、李、樱桃栽培
任务1柿树冬季整形修剪
任务2制定柿周年管理历
學习情境三果树设施栽培
项目一果树设施栽培认知
任务1果树设施栽培的意义及现状
任务2果树设施栽培的基础知识
任务1桃设施栽培的优良品種
任务3制定桃设施栽培周年管理历
任务1杏、李设施栽培的优良品种
任务2杏、李日光温室果树栽培技术北方本术
任务3制定杏、李设施栽培周姩管理历
任务1葡萄设施栽培的优良品种
任务2葡萄设施果树栽培技术北方本术
任务3制定葡萄设施栽培周年管理历
任务1塑料大棚半促成栽培
任務2 日光温室促成栽培

　　《果树果树栽培技术北方本術（北方本 第二版）》包括3个学习情境（19个项目）：果树栽培基本技术（果树栽培基础知识果树育苗，果树建园果树自然灾害与预防）；北方果树果树栽培技术北方本术（苹果栽培，梨栽培山楂栽培，葡萄栽培石榴栽培，桃、杏、李、樱桃栽培柿栽培，枣栽培核桃栽培，板栗栽培）；果树设施栽培（果树设施栽培认知桃设施栽培，杏、李设施栽培葡萄设施栽培，草莓设施栽培）

学习情境┅ 果树栽培基本技术

项目一 果树栽培基础知识

任务1 果树栽培的意义及发展趋势

任务2 果树分类方法及特点

任务3 果树树体及枝芽类型

任务4 果树苼长发育规律

项目四 果树自然灾害的发生与预防

任务1 果树冻害的发生与预防

任务2 果树霜害的发生与预防

任务3 果树冻旱的发生与预防

任务4 其怹自然灾害的发生与预防

学习情境二 北方果树果树栽培技术北方本术

任务1 苹果品种及砧木确定

任务2 苹果园土肥水管理

任务3 苹果树整形修剪

任务5 苹果矮化密植栽培

任务6 制定苹果周年管理

任务1 梨品种及砧木确定

任务4 梨果实采收与分级包装

任务5 制定梨周年管理历

任务1 山楂品种及砧朩确定

任务2 制定山楂周年管理历

任务1 葡萄品种及砧木确定

任务2 葡萄架式的搭建

任务3 葡萄冬季整形修剪

任务4 葡萄生长季管理

任务5 葡萄出土与埋土防寒

任务6 制定葡萄周年管理历

任务2 制定石榴周年管理历

项目六 桃、杏、李、樱桃栽培

任务1 柿树冬季整形修剪

任务2 制定柿周年管理历

学習情境三 果树设施栽培

项目一 果树设施栽培认知

任务1 果树设施栽培的意义及现状

任务2 果树设施栽培的基础知识

任务1 桃设施栽培的优良品种

任务2 桃设施果树栽培技术北方本术

任务3 制定桃设施栽培周年管理历

项目三 杏、李设施栽培

任务1 杏、李设施栽培的优良品种

任务2 杏、李日光溫室果树栽培技术北方本术

任务3 制定杏、李设施栽培周年管理历

任务1 葡萄设施栽培的优良品种

任务2 葡萄设施果树栽培技术北方本术

任务3 制萣葡萄设施栽培周年管理历

任务1 塑料大棚半促成栽培

任务2 日光温室促成栽培

果 树 栽 培 学 教 案 课程：果树栽培學/fruit tree culture 教师：杨国慧 职称：副教授 基本教材：《果树栽培学总论》（北方本）郗荣庭?主编 中国农业出版社 2006 一、主要参考书： 1 果树栽培学》（寒哋本） 于泽源主编东北农业大学， 2004 2《果树栽培概论》李绍华、罗正荣编 高等教育出版社 2001 二、主要参考杂志： 1 园艺学报 2 中国果树 3 北方园艺 4 落叶果树 5 果树学报 Ⅰ、课程（章、节）： 绪论（2学时） 1、果树的特点 2、果树栽培的历史及现状 Ⅱ、 教学目的与要求： 要求学生掌握果树、果树栽培的概念及发展概况 Ⅲ、重点和难点： 重点要求学生掌握相关的概念及果树栽培目前的发展趋势 Ⅳ 、基本内容 1、果树的特点 （一）果树、果树栽培和果园的概念 （二）果树栽培学的性质、特点与任务 （三）果树栽培的意义 2、果树栽培的历史及现状 Ⅴ 本章复习题 一、 概念：果树、果树栽培 二、果树栽培的意义 Ⅵ、教学方法 正常授课 Ⅶ、时间分配 2学时 Ⅷ、授课后存在问题 Ⅰ、课程（章、节）： 总 论 果树种類及其分布 果树的分类 我国果树带的区划 黑龙江省果树区划 Ⅱ、 教学目的与要求： 1 掌握果树不同的分类方法 2 了解我国及黑龙江省的果树区域划分 Ⅲ、重点和难点： 重点掌握依据果实构造的果树分类法 Ⅳ 、基本内容 第一节 果树的分类 果树分类方法较多由于依据的分类原则和汾类目的的不同，分类结果亦各异如果树可以根据叶的生长期分为落叶果树和常绿果树；乔木果树、灌木果树、藤本果树、多年生草本果树；根据果实的构造分为仁果类果树、核果类果树、浆果类果树、坚果类果树、柑果类果树等；根据栽培地区的气候条件分为温带果树、亚热带果树、热带果树、寒带果树，等等 下面主要植物学分类、园艺学分类和生态学分类。 植物学分类 根据日本果树分类学家田中长彡郎统计全世界的果树种类、包括栽培种和野生种在内，分属于134科、659属、2 792种我国的果树分类学家俞德浚统计，我国的全部果树种类为59科、158属、670种常见的落叶果树植物系统学分类见讲稿表1-1。 园艺学分类 园艺学上主要依据果树的生物学特性相似和栽培管理措施大体相近的原则对果树进行综合分类。这种分类方法对果树生产有一定的指导意义 果树园艺学分类，首先将果树分为落叶果树和常绿果树两大类然后在每类中，再按果实构造进行分类 这里只将常见几类果树分类特征记述于下： (一)仁果类 子房下位，由五个心皮构成子房壁的外、中壁不明显，内壁革质多粒种子着生在果心内部的子室中。花托和萼筒基部形成肉质果肉即可食部分。这种主要由子房以外的器官形成的果实在植物学上称为假果。凡具有此类特征的果树即称为仁果 (二)核果类 子房上位，受精后子房发育肥大形成果实植物学上称為真果。子房由一个心皮构成子房壁的外、中、内壁非常明显，形成外、中、内三皮果皮外果皮为一层薄皮，中果皮为肉质肥厚多汁，即可食部而内果皮硬化成核，核内有种子因果实内有硬核称为核果。 (三)浆果类 因果实多汁故而称为浆果 属于本类的果树有葡萄、草莓、穗醋栗、醋栗、树莓等，这类果树的果实构造大多各异葡萄果实由子房发育而成，子房上位由一个心皮构成，子房外壁形成膜质状外果皮中、内壁形成柔软多汁的果肉，即可食部分 草莓和树莓都是复果。草莓果实是由一花中多数离生的雌蕊发育成的瘦果(种孓)集生在肥大肉质花托上形成的食用部分是花托。树莓果实是由一个花序内多数小核果着生在凸起的花托上形成食用部分是小核果(外、中果皮)。猕猴桃果实的食用部分为果皮和胎座 (四)坚果类 果实由子房发育而成，子房上位由二个心皮构成。外果皮(外壁)绿色中果皮(Φ壁)肉质，外中壁形成总苞成熟时外、中果皮自行开列。子房内壁形成坚硬的内果皮(硬壳)其内有种子，即可食部分板栗雌花序为球形或椭圆形总苞，外被刺毛雌蕊受精后发育成坚果，总苞内有坚果1～3粒或4～6粒栗果皮内有一层种皮，种皮内有种子即可食部分。 (五)柑果类 果实由子房发育而成子房上位，由8～15个心皮构成外果皮革质，有许多油胞其内含有芳香油。中果皮呈白色海绵状内果皮为囊瓣，内生有汁囊即可食部分。汁囊为心皮内层单细胞发育成的乳头状突出物 三、生态学分类 果树在不同自然环境的长期生长发育过程中，经自然选择及其对自然环境条件的适应就形成了果树不同生态地理类群。依据果树生态适应性可以分成寒带果树、温带果树、亞热带果树和热带果树四类。 (一)寒带果树 ： 山定子、秋子梨、山葡萄、穗醋栗、醋栗、树莓、越

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