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　　五味子
　　有的地方叫秤砣子，是民间一味中药，湖南山区比较常见的野果，长相似心形的野果，熟透后成红色味甜；未完全熟透后微酸。说明
　　茶仔树上一种变异茶花的果子的变异形成物，在新春来临时，茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶萢，有一片叶子状、有圆圈状；果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口。
　　茶耳应该山茶树或油茶树的变态叶，与茶萢类似，形状像树叶，正面带淡红色，底面呈白色，但特别厚，味甜微苦，松脆，很爽口。
　　山茶花
　　山上茶树的花，也叫山柴花，野茶花；花蕊中央往往一滴蜜露，每年湖南传统节日&春节&它便会增添色彩，常有蜜蜂来吸蜜。
　　通常为有刺的灌木，主要长在山上，相对干一些，在很多较为平坦的草地边缘比较常见，很多人看到这种萢不敢食。
　　犁头草
　　俗名“犁头草”，学名杠板归，是民间一味草药，叶子可吃，味道酸酸的，把叶子揉烂还可消炎，治无名肿毒。
　　绿、红、黑三色的，不是很甜，吃起来有点黏，老人常说这种萢有毒，所以一般不食用。
　　一种茅莓，也都叫萢，一般长在田埂上或池塘边；是聚集一片，个量少，味甜，比较难摘。版权
　　传说中的蛇萢，是不能吃的，农村比较普遍，主要长在山脚的斜坡上，听家里人们说，这种萢蛇在上面吐了口水的，所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西，每次看到这种萢，我都会上去摘来吃，吃起来像火龙果一样，后来才知道老人说的只是吓唬小孩子的，可以吃。
　　八月瓜
　　有的地方叫黄腊壳、牛卵陀、八月炸、羊开口，学名叫木通，味道非常好，熟后壳将自动挣开，露出雪白的果肉，黑子也可一同食入，生长于石头和刺棚之上。
　　猕猴桃
　　也叫“奇异果”，野生的比较小；湘西猕猴桃个儿大，有红心的也有黄心的，味道酸酸甜甜鲜美极了。
　　毛冬瓜
　　又叫猫卵子，和猕猴桃类似，但是皮上有长长的白毛，个长像冬瓜，所以叫毛冬瓜，熟透后味甜，其仔犹如芝麻大小，没熟吃会麻口。
　　也叫鸡腊子、鸡公蛋、牛奶挤，学名胡颓子，熟透带甜味，一枝多者有几斤量，吃多了口会不舒服。
　　和羊楠类似，但果较小，沿枝条单果排成一串，没有羊楠那么味甜，比较酸。
　　杨梅大家都很熟悉了，望梅止渴，光看图片都出口水了，杨梅树有大有小，大的树很难爬的上，怀化市靖州一带盛产杨梅。网站/
　　水杨梅
　　又名水石榴、野荔枝，农历八月成熟，味酸甜，有点特别的味道，感觉比较好，学名是细叶水团花；我很少见到。
　　壳斗科的一类植物果实，果实外包众多针刺的是花的总苞，内有一到三粒栗子（果实），打栗子、取栗子肉时都要很小心，别被外壳的刺刺到。
　　全栗又叫锥栗，一个包里只有一粒，约中指大，果实类似于板栗。
　　毛栗很小，一般一个包里有两到三粒，但比尾指还小一点，果实类似于板栗和全栗。
　　野葡萄
　　又名山葡萄、猪婆藤，葡萄籽粒勉强有干黄豆大，但成熟变黑时，味道很甜，比自己种的家葡萄味道好。
　　冷饭坨
　　冷饭坨是木兰科南五味子属冷饭藤的果实，有些地方叫糯饭坨，和五味子有点类似，一般生长于田旷边上。
　　也就是野桃，子个小，皮上附有一层细细的绒毛，如果是熟得很好的，大部分野桃子都不是很好吃，小时候大人都说：“一个毛桃三把火”，吃的时候需要把外面一层绒毛洗净，微苦带甜，吃多了喉咙不舒服。版权/
　　野李子
　　现代李的野生种类很多，味苦；老人常讲聪明人的故事：一伙少年看见路边有一棵野李子树，结满了李子，一涌而上，只有一个聪明的少年动也不动，别人觉得奇怪，你为何不去摘呢？少年答道：“路边有李无人摘，一定是苦李”果然。
　　现代梨的种类也有很多，此梨个不大，水分中等，多麻点，常长得歪歪扭扭，味道还不错；皮硬，肉松脆，水分比雪梨多。
　　山竹笋
　　有地方叫水竹笋，小笋炒腊肉，小笋炒蛋，那都是绝顶美味啊；生长于水竹林。
　　有地方又叫野茄子、黑粒粒，果含鞣质，味甜带苦，遍地一片长，小时候吃的比较多，吃完后舌头全是黑的，像中了毒一样。
　　糯米条
　　果多但小、汁液不太多，这个植物用得最多的是捆柴，山区烧柴，砍好、捡好各种碎柴要背回家里，先得用糯米条（或紫藤）来捆好；糯米条植株韧皮纤维特 别发达，茎杆直而细，是特别好的捆柴用品，砍下糯米条，枝端打个回头结做成套索，捆紧柴，象藤一样360度任意折弯捆好；这个果实老人说有毒，我并没有食过。
　　野柿子
　　味道其实很甜，跟现在的柿子差不多，但个小，有地方叫丁香，没成熟食会很涩口，成熟了味甜就不涩了。
　　算盘崽崽
　　学名乌饭子，又名羊讨饭、洋蜜蜜、果实外滑，食用有些闷气，除了食用外还能入药，秋季成熟，味甜。版权/
　　鸡脚爪
　　各地叫法不一，鸡丫、鸡脚爪、拐枣、鸡距子、鸡爪梨、万字果、金钩子、甜半夜等，学名为枳椇，打霜后方可食用；部分是果柄，果实黑硬反而不能食用。
　　金樱子
　　又叫鸡咬陀、鸡鸭陀，蔷薇科植物金樱子植物的果实，有刺，食时需把外面的刺刮掉，剖开，再把里面的籽和毛抠干净，秋季成熟，味甜涩口；可以泡酒，也可以制药，有句话说：“天不怕，地不怕，就怕放牛娃挖肚子”。说的就是金樱子。
　　桑树的果实，我们又叫桑叶萢，个小，先绿再红，成熟后呈黑色，果粒饱满，味道酸酸甜甜，水分多。
　　野樱桃
　　野樱桃，也名车厘子，属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富。
　　野山楂
　　又叫野石榴，蔷薇科植物山楂（或变种山里红）的果实，冰糖葫芦就是用它做的，不过野山楂果小皮薄一些，味道酸甜，是不错的野果，也可用来泡酒，未成熟的山楂涩口。
　　味酸甜，夏日花开，灿若红霞，绚丽多彩；花期特长，4月～9月，边开花边结果，成熟果为紫黑色浆果，可食，也可酿酒，是鸟类的天然食源。【】
　　火棘又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子，蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木，果实存留枝头甚久，味道甘甜苦涩，灾荒年间用来充饥，因为也叫着救命粮，现在农村较多的山头都生长着此植物，没有人食用过。
　　没熟是绿色，熟了后，颜色为红，吃起来青涩酸甜，皮薄汁多，但吃多了会珈口，我没吃过，小时候摘来用作玩具枪子弹玩。
　　酸筒杆
　　也叫着虎杖，我们叫酸杠杠，长在山上的水沟里的，摘嫩的酸筒杆，剥皮食肉，酸酸的，味道不错；现在很少见了。
　　映山红
　　每年清明时节，漫山遍野的映山红，扫墓的时候我总会去山上摘些花瓣吃，味道酸酸甜甜的，比较好吃，是儿时的一乐趣。
　　灯笼萢
　　酸酸甜甜，种子小而多，又名红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等，北方称为菇蔫儿、姑娘儿，以果实供食用，我小时候摘来玩的较多，却从未食过。
　　俗 称“流涕枣”，土话叫“比弄(鼻脓)”，果核与果皮间有较薄白色果肉可食用，果肉酸中带甜，靠果核处酸，感黏滑粘稠状（鼻涕果）；果核的顶端有五小孔（五 眼果、四眼果），核坚硬，椭圆形或倒卵状椭圆形，成熟时黄色，长2.5-3厘米，径约2厘米，果核长2-2.5厘米，径1.2-1.5厘米，顶端具5个小孔。枣树高大，生长于丛林中，有些农村家旁也有移栽。
　　枣内壳
　　我们叫刺杠，一种刺上面发的芽，把外面的皮拨掉，吃里面的茎，味甜，还有一些上面长一层绒毛，叫毛刺杠，也可食用。
　　香椿芽
　　又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，树大、高，发的芽可以采下来，炒着吃，凉拌也可吃，经典的炒鸡蛋，因为有些闷，所以有些人吃不惯。
　　地枇杷
　　又叫小地瓜，一般土坎上很多，不过吃的时候小心里面有虫。
　　阳雀花
　　山上野生植物，在花没有完全开的时候摘来，可以炒着吃，我没吃过，呵呵。
　　折耳根
　　这个以前都野生的，田坎上很多，也就是鱼腥草的根，现在很多人种，用辣椒，酱油拌，估计大家都吃过。
　　黑老虎
　　有“福星果”“益寿仙果”“天下第一奇果”等美誉。又叫布福娜果，集菠萝、葡萄、荔枝的优点于一身，风味独特，故又名菠萝葡萄；与糯饭坨相似。
　　俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜；山区生长的野生蕨菜，无污染、无化肥，真正绿色，还有一种蕨菜，叫做反蕨，反蕨为苦，不能食用，炒酸辣椒和炒腊肉，将是极品美味，亦可凉拌。
　　黄栀子
　　很香，而且可以做菜，可能很多年纪小点的没吃过；我也没吃过，叶竹是一味中药。
　　地木耳
　　又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳，食用滑润，就是比较难洗。
　　其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等，其叶径不能食，取其地里果实，放水里加辅料慢慢磨便成磨芋。
　　又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，是一种人们喜爱的可食用野菜，以前在农村多半用来喂猪，无人食用。
　　又叫野葱，多年生宿根草本。鳞茎细长，纺锤形，外被赤色小鳞膜。冬季生叶，夏季枯萎，多半生长于石头缝的泥土和石头旁边的潮湿地。
　　又名白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目，姜科植物，生长繁殖快，可生吃，也可凉拌，亦可炒来吃，是绿色美味。
　　鸭脚板
　　一种长在湘西山里的野菜，因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状，有些像鸭子的脚掌，所以才有了这个称呼。
　　野芹菜
　　又名毒芹、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹，全棵有毒，根的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡；生长于池塘水库和田野的出水口处
　　又名松乳菇、电花菌、松蕈，夏秋生于松林地上。可食用，味鲜美是野菌中上乘佳品，话曰：“不认识的蘑菇不要吃”所以大家在采蘑菇的时候要特别注意。
　　坚粒子
　　没板粟好吃，炒着吃还可以；小时候用来玩，却从未吃过，但这果实是松鼠的最爱。
　　野栀子花
　　很香，上山摘来当菜吃的，很好吃，反正我没吃过。
　　青青的奈甜中带涩，还有些珈口，熟透后特别好吃，每缝双抢前后，奈李快没的季节，在那些别人没摘干净的奈李树丛中发现一个就象珍宝一样的，兴奋。
　　小时候常去采来砍碎喂猪，在路边到处都是，在农村过端午节的时候家家都会&有的，而且它是一种很好的药草。
　　三月萢
　　生长于路边上，没熟呈绿色很硬，不能食用，熟了呈红色味甜，多汁，瓣和果肉比较难分离，一般用咬的，把果肉放嘴里一咬，果肉与瓣就分离了。
　　小米萢
　　又叫秀米萢，个小，一枝有几十上百个小萢，味酸甜，一般先把一枝全部摘下放到手上，然后全部一下塞进嘴里，酸酸甜甜的要流泪的感觉。
　　金杠子
　　我们叫金刚子仔仔，生长在一种浑身长满刺的植物上，味有酸的，有甜的，颜色有红的，也有黄的，不过吃多了排便会比较难。
　　代何萢
　　土话叫代何萢，学名不知道叫啥，呵呵，这种萢是整片整片的长，等成熟季节，一整片可以摘几十斤，味甜，是纯天然的绿色食品，在山村还有整片的萢林。
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