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联系人：罗芳芳
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公司址址:&广东省深圳市罗湖区沿河南路1070号中港金岸商业城三楼(中国边检站旁)
顶正小吃培训品牌隶属于上海顶正餐饮管理有限公司（企业注册号：179），是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
顶正小吃培训品牌，培训项目有顶正地方特色类：北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭，石锅拌饭，铁板炒饭炒面，桂林米粉、咸肉饭菜骨头汤，老鸭粉丝汤，牛肉粉丝汤、卤菜、火锅、四川凉菜、寿司，绝味鸭脖，重庆烧鸡公，酸菜鱼水煮鱼水煮牛肉毛血旺、砂锅米线，砂锅麻辣烫，扬州盐水鹅，盐酥鸡、重庆疯狂土豆，肠粉，沙县小吃，冰糖葫芦，美颜煲汤，木桶饭，菜泡饭，过桥米线，铺盖面，盖浇饭 顶正面食类：生煎包、南翔小笼、扬州灌汤包、锅贴、包子、牛肉煎包，土家酱香饼、皇中皇饼，特色面条、牛肉面、馄饨、大娘水饺、饼类、酥类、蒸饺、粉团，兰州拉面 顶正西式点心类：生日蛋糕、慕斯小蛋糕； 顶正休闲小吃类：港式满记甜品、台湾鲜芋仙甜品，土耳其烤肉肉夹馍，甘梅地瓜，台湾手抓饼，关东煮、章鱼小丸子、汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、韩国魔薯师薯片、烤红薯、韩国辣年糕、砂锅养生粥
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&&&油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得考证。
早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。唐朝时期，诗人刘禹锡就描述了油条形状及制作过程：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春意无轻重，压匾佳人缠臂金“。
油条的叫法各地不一，”天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。
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||联系我们今年首次食品安全抽检：粤式早茶 问题较多
09:53 来源： 深圳商报
[ 字号：大 中 小 ]
深圳市市场监管局通报今年首次食品安全抽检结果
粤式早茶 问题较多
最近，深圳市市场监督管理局分别对我市餐饮环节和流通环节的食品进行了抽检。该局昨天通报的抽检结果显示，粤式早茶食品问题较多。
在餐饮环节，该局的此次抽检涉及餐饮服务单位使用和销售的特色菜肴、甜品店食品、粤港式早茶、烧烤肉制品、幼儿园食堂成品、自制饮料、大型企事业单位食堂成品。
在酒店抽检的即食奶皇包、即食叉烧包、即食生煎菜肉包、即食馒头等特色小吃和即食脆皮蜜汁叉烧等特色菜肴、即食白灼菜心等即食蔬菜128批次，合格122批次。6批次检测不合格产品，不合格项目是铝的残留量超标，熟肉制品中日落黄不合格，即食蔬菜检出金黄色葡萄球菌。
在抽取200批次即食香芋包、即食奶黄包、即食粗粮麦香包等粤港式早茶食品中，合格172批次，28批次检测不合格。不合格项目有铝的残留量超标、非法添加色素。抽检的150批次即食叉烧、即食蜜汁叉烧、叉烧肉等烧烤肉制品中，合格135批次，15批次检测不合格。不合格项目是检出金黄色葡萄球菌、色素。
另外，抽取的餐饮单位自制饮料和大型企事业单位食堂食品成品合格率较高。在抽检的各200批次种，各自均只有1批次检测不合格，前者不合格检测项目为环己基氨基磺酸钠超标，后者不合格项目为检出沙门氏菌。
编辑： 何畅
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