在徐州，他把饭店开成了博物馆！前朝古董当装饰！这个开惯了传统饭店的“眼睛老板”，要带你来一次“心灵的荡涤”
“我的菜没有鸡精，没有味精。来这里吃饭，是养胃，不是养味！”
“当我们被拘禁在一张40*40的桌子上，不断咀嚼然后反反复复的重复着塞进嘴的动作的时候，胃道已经成了味道。而我们胃最需要的东西，可能就这么渐渐的损失掉了……可惜”
老梁作为一家在餐饮业闯荡十余载的老板，当然知道这种感受。所以他创办了休里，他希望那个地方，能让你进去偶尔养养胃，哪怕只是吃一口，也好。
第一次加老梁微信，他给我发了这张照片。他说：“在为休里烧制专属的餐具”
“每一个尝遍美食的胃，
都渴望那么一处边吃边养的岛”
大概对美食编辑来说，习惯进店会问一句：“咱店里有什么特色的时候”，老梁的回答却让我咋舌：“没有特色，都是最普通的菜”。老梁说：“我把历史搬进了餐厅，休里是题目，你来了才知道店里的故事…
“我第一次听说，能在博物馆吃饭的？”
“感觉很有情怀，什么时候开始营业？”
“我寂寞的胃，也需要这样的店来安慰”
把时间往前推几个月，奇葩的“店名”，离市中心这么远的餐厅，会那么容易开吗？
没进“休里”的时候我也是这么想的。
老梁看着我眼睛发光说：“可这个城市，需要这样一个地方，给喧闹安置一份宁静，给繁重的味蕾，卸去感官的枷锁。”
这个给我演示店里古董梳妆台的人就是老梁
靠！这样的餐厅，我厚着脸皮都要来第二次！
沉淀千年的历史典藏
看到店里的陈设
我问老梁，会不会担心被模仿？
不会，这是我几十年的收藏
房间里，或是以画作为点缀，或者是几件文器安置于一墙之上。
这都是“休里”店里的常规陈设，都是私藏前朝文物
老梁说，店是可以模仿的，想模仿休里，可以拿着几件仿造的古董，立上一个玻璃柜，用灯光铺陈的显出很有怀旧的味道。
但“休里”是独一无二的。
即使大厅餐桌休里也没放过烘托氛围
我这样的店，既然是小型博物馆，一定找专家来鉴定一下！
一口气把几十年藏品都拿出来的老梁，把市里的一群古董收藏家吸引来了！
因为店里的藏品鉴定，“我希望每个来休里吃饭的顾客都能了解更多的历史！”
“彭城始祖高寿千年，炎黄文明灿烂。殿堂之中布展，上自远古下至明清遗存，件件文物皆珍品.
老梁藏了几十年，因为“休里”，均把挚爱拿到了店里。
来休里吃饭“会有错觉，以为自己不是来吃饭，会草草的就放下手机不想用，会自然而然的走到那面放置艺术品的展墙前把所有的藏品看完。
老梁的收藏，会让人仔细看，看着看着，就会梦回前朝，吃饭的感觉会变得不一样。
“休里”这样的地方，会让人遗忘吃饭的姿势。自然而然的融入到环境中。
千里寻遇最原始的烧制手法
打造“休里”专属餐具
千里寻得的窑洞，用最原始的手法为休里配上专属的餐具。
那些只在电影里才能看到痛饮白酒的土窑碗就这么楞生生的出现了自己的眼前。
你会不会爱不释手呐？
古法烧制的“休里”专属器皿
从前车马很慢，人们遇到凉亭会用这样的茶碗盛一碗茶，瞭望远山。于是老梁去了千里之外，亲手感受这种烧制的过程。
他说：“休里需要这样的东西，把这东西带回徐州！”
每个人的心里，都有追寻过往的影子。
“即使在吃饭，每个人都会自然而然的聊到自己的过去，聊到彼此的过去。”
休里想给所有人找到过去的机会——续写回味。
竖字写着“休里”，横字写着“老管子”这是老梁千里之外带回来的特色
休里把土窑里煅火烧制的素碗带给食客，碗的外部草草的刻着“老馆子三个字”。我问老梁：“是不是很土？”
“当然要土，我不想做大雅，也不想做大俗。
我把从泥土里的历史沉淀带到食客面前，只是想做一个氛围的制造者，只是让他们感觉到，哦，我不仅仅是来把饭吃完，我还有故事，我还要看看这家店里的故事”
自然而然，来了休里，土到把你拉回了从前。
老梁一直想把休里的每一步都做到让每一个来就餐的食客找到过去的影子，找一个诉说内心质朴的地方。
除了用土窑烧制用餐器皿，老梁把筷子都做到了极致，黑檀木精工的筷子把“休里”专属打造到底！
寻千里而遇餐具，
收数十年才得店内佳配，
最后这口菜
成了故事，续写回味的故事！
休里的菜，也是休里的答案
“我没试过这样的菜放在“休里碗”里是什么感觉”
我妄自的猜测了一句“大概就像你说的，休里到最后要的答案——是胃舒服了，心舒服了。”
在休里吃饭，总感觉是在自己家~~因为菜很自然，很简单，即使再不懂美食的人，也会觉得：“哇！原来这才是休里的意思！”
休 里 小 炒 肉
青椒配炒肉，肉质在碗里已经分外诱惑，配上青椒，刚端上来就引爆了味蕾的暴动。
忍不住卷上一份烙馍，哗，整个人已经被食欲冲昏了头脑，只想将整份肉都占为己有！！
春 妞 出 嫁
素豆卷经过厨师均匀的切成圆盘状，配上清汤烹制，撒上红绿的尖椒。咬上一口感觉入胃就舒适，开胃。
酸 汤 三 鲜
高汤熬制，酸中带着清爽，丸子是厨师手工，配上面藕条，一份简单的酸汤。丸子脆感又含多种元素，藕条带着汤汁的香气，分外开胃。
腊肉炒干笋
竹笋本身的脆柔配上胭脂的腊肉，嗯，就是小时候最爱的那种口味。而且又毫无平常菜馆的油烟味儿。不得不说“休里”把养胃展现的淋漓尽致！
话梅浇上了酱汁简直可以和排骨鱼目混珠。排骨肉感紧实却将甜汁吸收的刚刚好，咬上一口毫无油腻感！
一 品 香 鹅
卤水的味道丝毫没有在鹅肉里透露一丝，但咬起来还是感到了卤味进入牙齿才能引动的诱惑。每一块都想用力咀嚼！
无论到哪里，这都是小编最爱的美食，誓死不渝！而“休里”的厨师更是将这道菜的特色发挥的淋漓尽致，无论是藕的脆还是糯米的香甜，都融化在了胃里！
稻花香里说丰年，山楂糕，葡萄干，稻米的三色搭配，这道被称为：“八宝饭”的美食小编一共吃了十口，都没有想过太腻真的很好吃！！
蓝 莓 山 药
对于小编这种美食视觉系动物，这种菜绝对不可以放弃。蓝莓本身的甜美！山药的补胃功效都值得给这道菜满分！
休里把所有菜都写成了情诗：
我送给你的菜啊，是土窑烧成的碗，自然培育的料，我放弃了油腻和添加剂来到你身边，从你的味蕾经过，留恋的不是你的嘴唇，想要安慰的，只是你日渐瘦弱的胃房，我爱你，只想在你的身体里，选择味蕾的芬芳。
休里给我的感觉很像王小波在《黄金时代》里陈诉的那样：
当所有人被习惯性的划定起来，他们很容易区分不了对的或者错的。好吃的或则坏的。而只有给他们他们曾经最熟悉又无比依恋的那种味道时，他们才能从被圈定的答案里回到自我。
这现代古典美学的建筑里
藏着徐州第一家博物馆餐厅
我拿着照片给朋友看，朋友都好奇说徐州什么时候又开了博物馆，从外面看这里很像博物馆。
从远观得“休里”二字，
从近览得“续写回味”
我在回忆里等你”之小意。
挑剔的人，遇不到“休里”。
来“休里”的人洗涤了心，
胃会自然的跟着荡涤。
你来吗？地址给你。
末了我问老梁要不要说说关于他的故事~~。
他说不用，“休里”就是他的故事。
我又调皮的问他：“休里”比之“赶海”如何。
（老梁也是赶海的老板）
他笑了笑：“在赶海你看的是大海方向，总想尝试远方的美食。在休里你看的大概是—结庐在人境，而无车马喧，问君何行之，停休理自身。”
果然，不能文艺的饭店老板，都不是好老板~~~
老梁最后提醒我，别叫他老梁！我说你餐饮资格大佬还不能叫个“老”字吗？
地址：徐州鼓楼区平山北路丁万河公园内（徐州工业学院东门）
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加盟老板恋上鱼遇到问题怎么办 老板恋上鱼加盟费是多少
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