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贵州毕节由于地处高寒山区,当地人习惯吃热食,其中以汤圆类的小吃最为畅销。毕节人经过长期的实践,从选料、配制、捏成,掌握了自己独特的经验和方法。使毕节汤圆在省城站住脚,成为同业中的佼佼者。
特别是三十余年前,毕节的熊严容等人来贵阳开设毕节汤圆店,他们吸收了其它汤圆品种的长处,在汤圆心馅的制作上大胆进行改进,逐步增强了产品的竞争力。
与其他品种相比,毕节汤圆与众不同之处在于,一碗汤圆中竟包有十种不同的馅!每种味道各不相同。毕节汤圆馅的多样性确算一种独创。这也是它成为黔省著名的风味小吃,深受大众喜爱的主要原因。
毕节臭豆腐干已有100多年的生产历史。相传,清朝道光年间,毕节县城内的一家豆腐作坊有一天做得豆腐过多,未卖完。店主人怕老鼠咬吃,就分别放在几个木柜内。第二天取时,有一个柜子被忘了,没有取出其中的豆腐,到第三天取出看时,豆腐已经发霉长毛了,可是却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉,便抹上食盐用木炭火烤后出售,结果因其别有风味,很快就卖完了。这就是毕节“臭豆腐干”的由来。
  将磨好的豆浆过滤后点成豆花,滤去清水,用小白布分别包成八厘米见方、两厘米左右厚的豆腐包,平摆在木板上,上压木板、石块,将水分榨干;然后剥去布,抹上食盐,五块一叠,静置两小时,使盐味渗入豆腐内;在备好的木柜内下铺稻草,一层豆腐干铺一层稻草,一般码四层,码好后盖上柜盖。室内温度要保持在二十五度左右,三天后取出,用木炭火烤好,即可上市出售。“臭豆腐干”名曰臭,其实不臭,相反有一种独特的香味。这种臭豆腐干质地酥嫩细腻,食之清爽适口,佐以辣椒、花椒、盐末等调料,味道更为鲜美。内含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁以及维生素等有益成分。
本地特色: ·织金竹荪
·黔西黄花
·毕节酸菜
·威宁火腿
·威宁荞酥
·威宁炒荞饭
·大方豆腐
磨鑫山。海湾公园。员当湖周边隐秘的地方
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南山第一庄好像是看到有
就在龙黄公路完了,黄桷垭和南山分路的那个路口
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& 列表网&京ICP证100421号&京ICP备号-1&琼公网安备08在杭州下沙,去哪玩?_百度知道
在杭州下沙,去哪玩?
这几天运动会放假,想出去玩,推荐个地方?去浙大好玩吗?还有,如果想去爬山的话,去哪好?尽量花销少的
我有更好的答案
杭州下沙区没有临安这边好玩,有:东天目山(门票加里面过山车还有各大机关要道费用200元以内)、西天目山(么去过,听说不错)、白沙(好吃好玩的农家乐,价格实惠)等等好多地方。
爬宝淑塔上初阳台看杭州城市全景包你满意。我在第一年来杭州上学就去过
呵呵,那你自己心情好啊,就自己想去哪里,就自己去啊。
下沙没什么好玩的
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