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春节吃什么
时间: 20:37:34
　　春节就要到了，大家过春节一般吃什么呢?有什么是春节必吃的吗?小编给但大家介绍各地春节吃什么。　　春节吃什么　　年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴 ，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久;[菜头]表示好彩头;[全鸡]象征全家福([鸡]与[家]
谐音) ;吃[蚶]与[胖]谐音 ，取其发福之意
;吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意(即状元、会元、解元)。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。　　全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫&万年粮米&，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。　　正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。这个风俗开始于明朝初年，原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。初一破晓，北方人家家户户吃饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。吃到硬币的人，象征新年发财;吃到糖的人表示来年日子更甜美;吃到花生仁的象征健康长寿等。　　上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黄豆芽(也叫“如意菜”)象征万事如意，吃发芽菜(用蚕豆泡发的)寓意发财。　　四川除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。　　豫南：豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，发财之意。　　西北：西北不少地方的人吃饺子时，饺子皮不是一个一个擀出来的，而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。　　东北：东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成，几乎家家都做，多则上百斤，少的有几十斤，可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。　　湖南：湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡，将其整只清炖，装盘时要让其头昂起;鱼要选用白鲢，将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。　　大年初一会由一家之主准备早茶，将鸡蛋，爆米花、红枣、白糖同煮。鸡蛋以圆为佳，象征全家团圆;爆米花象征鱼米丰收、五谷丰登;红枣、白糖象征生活甜蜜、幸福。　　四川：除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。　　壮族：壮族人春节吃白斩鸡和“大年粽”。在年粽在除夕时摆在供台上祭祀，到正月初三才由家人聚食，以示团圆。
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春节7天怎么过？宁波景区最全游玩攻略来了
日 09:47　来源：浙江在线&&&记者 竺佳 通讯员 潘慧敏
　　(象山影视城庙会巡游)
　　浙江在线-宁波频道1月20日讯(浙江在线记者竺佳 通讯员潘慧敏)转眼又是一年。春节7天长假是大家回家过年、走亲访友、新年祈福的好时节。在宁波，无论你要寻年味、忆乡愁、文化游还是祈福游，总有一个地方适合你。春节假期，多个景区还推出属鸡市民免费游活动。让我们一起来期待。
　　寻年味：古城、乐园浓浓年味滚滚来
　　备年货、看春晚、走亲戚、发红包一直都是过年的&标配&。但随着生活水平提高，传统的中国年味悄然淡却。这个春节，让我们一起去找寻那些丢失的年味。
　　杭州湾海底温泉准备了大唐盛世万国温泉游、唐装主持灿舌灿莲花、天竺少女肚皮舞、西游师徒来客串，过一个有故事、有互动、有趣味、有看点的欢乐新春！春节全家一起泡温泉，暖暖过大年！2月11日(正月十五)19:00-19:30还将开放温泉世界内开放灯谜长廊，参与猜灯谜赢好礼。
　　浙东大竹海&蓄谋&了一场热闹的年货集市，牛肉、散养土鸡、土鸡蛋等，能满足主妇们的&囤货大作战&计划。
　　(宁波方特东方神画主题乐园)
　　宁波方特东方神画主题乐园作为一个富有中国传统文化内涵的主题乐园，春节期间为游客们准备了一系列年味主题活动：逛新春年味庙会街、看新年特色主题演艺&&正月初一至正月十五每天都可以体验到红红火火的传统中国年。
　　(石浦古城)
　　正月初一至十六，石浦渔港古城也将举办&寻年味&逛庙会&&找寻记忆中的年味儿&主题活动，市民们可以在石浦海峡广场、石浦渔港古城、渔光曲号游艇等感受到浓浓的年味。象山影视城的&一眼千年浓浓年味滚滚来&将有裹红布、放鞭炮、贴对联、题牌匾、挂中国结等趣味活动；年味不仅在眼中，还在嘴里，豆腐坊、糖葫芦、鸡毛换糖、米胖糖、糖画各式特色小吃摆满年味一条街。
　　(慈城)
　　慈城古县城景区的&大过鸡年&传统年节系列活动，从小年开始，一直延续到元宵节。古县城内大街小巷一派祥和，红红火火过新年，热热闹闹喜迎春。
　　(滕头景区的游戏项目)
　　滕头景区特别策划了&寻年味&为主题的系列活动，敲锣打鼓辞旧岁、狮舞成群迎新年；春节祈福跑马灯、财神送宝过大年等，初二至初六天天有活动。
　　闹完元宵才算过完年，灯会这一民俗活动深受人们的欢迎和喜爱。春节、元宵期间，梁祝公园将举办自贡艺术灯会，有&穿越侏罗纪&、&梁竹情&、&荷塘月色&、&蝶恋花&以及卡通系列等展品展出。除了灯会，在梁祝公园还有情景演绎剧、谢才华剪纸、风筝放飞等活动。
　　忆乡愁：各大乡村旅游满满&老家&味
　　春节是个怀旧的节日。这时，不管我们身处何方，走在何地，总会想方设法地回到自己生命的原点。一个所谓&老家&的地方。
　　今年过年宁波各大乡村旅游满满地&老家&味。1月21月，奉化大堰村举办&寻乡味忆乡愁红红火火过大年&系统活动，打年糕、包汤圆、做铜盆面、做饺子等，让大家一解乡愁。
　　挂灯笼、迎新春，传统新年风俗寓意着新的一年能够红红火火。天宫庄园长达280米的紫藤长廊已换上新装，挂上了五光十色的节日谜灯。新年期间，市民可以在谜灯长廊与谜友们一起开动脑筋。春节假期，也是天宫庄园草莓采摘季。
　　1月27日(除夕)到2月2日(初六)，东钱湖恒元温泉酒店将推出&春节七天乐&活动，除夕祈福守岁、初一登高望远，初二包饺子，初三打年糕，初四包汤圆，初五迎财神得红包，初六和宝贝大闯关，天天有活动。
　　镇海开元十七房也有新春舞龙、农家打年糕、宁波原味美食、红包拜年、老底子童年游戏等多个体验活动。
　　有&鸡&惠：多个景区推出属鸡市民免费游
　　(寻梦滕头外婆溪)
　　农历新年&鸡&年即将来临，不少景区针对属鸡的市民推出了不少优惠活动。在余姚，属鸡游客可以免费游天下玉苑、浙东小九寨、丹水赤水、四明山国家森林公园、四明山地质公园景区(1月26日至2月14日期间)。生肖属鸡的游客，还能免票游奉化滕头(1月29日至2月2日期间)，同时凡购买景区全票的游客，即可免票乘坐摇橹船寻梦滕头外婆溪(摇橹船票价值30元)。
　　罗蒙环球城乐园1月28日-2月3日期间，属鸡的市民凭有效身份证件可以享受现场票价5折优惠！
　　慈溪旅游官方微信推出&过大年送福袋&活动。达蓬山旅游度假区在1月28日至2月2日期间也有新春派送，新年许愿，锁住幸福。
　　石浦渔港古城推出&鸡惠&难得特惠产品：1月28日-2月2日新春庙会期间，每日购买石浦渔港古城儿童票的前50名游客，可获得可爱的小鸡公仔一只(团队票、贵宾票除外)。1月28日-2月2日新春庙会期间，属鸡的宁波市民，可凭有效证件上的日期享石浦渔港古城门票六折优惠。1月13日至1月18日期间，南塘老街为广大市民游客准备了&赶集南塘&新年集市活动，在这里你可以淘年货、逛集市、抢福袋，让新年乐翻天。
　　文化游：木偶戏、折子戏、年画展应有尽有
　　如果春节期间，你不想到各大景区凑热闹，不妨到宁波博物馆、天一阁、鼓楼沿、庆安会馆等地方走一走。博物馆里有木偶戏、梁祝公园有年画展、庆安会馆有越剧折子等，各类文化活动应有尽有。部分活动提前来看：
　　主题：元宵送&鸡&&画家朱永正画鸡送&鸡&活动。
　　活动时间：2月11日(正月十五)13:30
　　活动地点：鼓楼沿古戏台前
　　主题：《光色映像》&&傅启一&叶育山油画作品展
　　时间：1月15日&2月15日
　　地点：庆安会馆第八展厅
　　主题：《卧云山房》藏品展
　　时间：1月15日&2月15日
　　地点：安澜会馆二楼厢房
　　主题：2017年春节庆安会馆越剧折子戏演出
　　时间：1月28日
　　地点：庆安会馆
　　(庆安会馆演出场景)
　　主题：2017年元宵活动
　　时间：日
　　地点：庆安会馆
　　主题：诗&画&&雕版印画填色互动体验
　　时间：日(下午2:00&3:30)
　　地点：天一阁书画艺术院&状元厅
　　咨询电话：2(乌老师)
　　主题：墨香留古阁，金鸡迎新春&&少年书家送春联
　　时间：日(正月初一)下午1:30
　　地点：天一阁&状元厅
　　主题：灵猴送冬去，金鸡报春来&&天一阁丁酉年新春音乐会
　　时间：日(正月初二)下午2:00
　　地点：天一阁&秦氏支祠古戏台
　　主题：甬城金名片&&画说宁波全国重点文物保护单位国画展
　　时间：1月24日&&2月27日
　　地点：中国港口博物馆A区三楼阳光大厅
　　主题：欢欢喜喜猜字谜
　　时间： 1月30日&&2月2日(初三至初六)
　　地点：中国港口博物馆A区三楼阳光大厅
　　主题：发现&&宁波新世纪考古成果展
　　时间：日-日
　　地点：宁波博物馆一楼东临展厅
　　主题：草原丝路&&内蒙古出土丝路文物精华展
　　时间：日-日
　　地点：宁波博物馆一楼西临展厅
　　主题：中马关系&&从古代到未来
　　时间：日-日
　　地点：宁波博物馆三楼特别展示馆
　　主题：腊梅报春贺卡
　　时间：1月28日(大年初一)下午13：30
　　地点：宁波博物馆二楼儿童体验区(仅限8-14周岁未成年人参加，限额30名)
　　主题：创意&福&雕
　　时间：1月30日(大年初三)下午13：30
　　地点：宁波博物馆二楼儿童体验区(仅限8-14周岁未成年人参加，限额30名)
　　主题：金鸡印章书签
　　时间：1月31日(大年初四)下午13：30
　　地点：宁波博物馆二楼儿童体验区(仅限8-14周岁未成年人参加，限额30名)
　　主题：木偶戏表演
　　时间：2月1日(大年初五)全天
　　地点：宁波博物馆一楼
　　主题：多艺串烧：墨舞平衡术近景魔术
　　时间：2月2日(大年初六)下午13：30-16：00(共三场)
　　地点：宁波博物馆一楼
　　此外，象山影视城还将举办第六届影视庙会，《醉玲珑》《武动乾坤》《莽荒纪》《古剑奇谭2》《将军在上》《琅琊榜2》等剧组扎堆拍摄，每天都有明星&空降&庙会现场给你送新年祝福，一起过大年，让粉丝零距离和偶像接触。
　　(宁波科学探索中心活动)
　　春节假期至2月28日，宁波科学探索中心还为学生们打造了一场科技与光电的科学游乐园。科技馆变身光电游乐园，非凡VR游戏体验、超大型镭射激光阵、科学实验秀等让你来体验。
　　祈福游：撞钟祈福、登高呐福都图个好运
　　近年来，新年祈福游活动越来越受老年朋友推崇。保国寺风景区在今年春节期间(1月27日&2月2日)将推出&金鸡报春&新春民俗活动。
　　大年初一，余姚天下玉苑西隐禅寺将举行钟楼撞钟祈福迎新春活动。西隐禅寺将邀请108位幸运游客来敲响新年的108响钟声，古老的铜钟敲响108响，寓意去除人生的108种烦恼。
　　宁海强蛟镇将在正月初二举行銮驾抬菩萨巡游，以祈求新的一年风调雨顺、出海平安，整个巡游队伍由近千名村民组成，用时两至三小时，该民风民俗已历经十余年，风雨无阻。
编辑：段琼蕾
相关新闻：舌尖上的春节 专家讲解:年三十宁波人吃什么
08:15 &&&&
编辑：陈海芳 &&&&
昨天（2月1日）下午，对民俗文化颇有研究的宁波大学人文与传媒学院讲师金露做客天一阁书院“国学堂”，讲了一堂妙趣横生的《舌尖上的春节———趣
昨天（2月1日）下午，对民俗文化颇有研究的宁波大学人文与传媒学院讲师金露做客天一阁书院“国学堂”，讲了一堂妙趣横生的《舌尖上的春节———趣谈春节传统饮食文化》讲座，讲的内容自然离不开宁波传统过年习俗。年三十要吃年糕、暖锅和鲞冻肉宁波人过大年离不开的还是一个“吃”字。“年糕有着‘年年高’的意思。过去的时候，一到过年时节，宁波几乎家家户户都要自己做年糕，形状一般有条装还有花色年糕两种。”金露说。78岁的张信妹是地地道道的宁波人，她一边听讲座，一边频频点头。她告诉记者，她小时候就住在老墙门，“一到年三十，母亲就会烧上一锅青菜年糕汤，让我挨家挨户去分。”让张信妹记忆深刻的是，在每碗年糕汤上，还要放上两块白煮的五花肉。“老底子宁波人吃年夜饭还是很讲究的。年夜饭上的菜一般不能少于十二样，象征一年十二个月平平安安、顺顺利利。”76岁的黄京强说，过去一般人家家里都会备个暖锅（火锅），平日里不用，只在除夕夜端出来。吃“暖锅”也是为了讨个“好彩头”，暖锅热气腾腾，“有着团团圆圆，红红火火，暖暖和和的意思。”暖锅是年夜饭饭桌上的“重头菜”，锅里一般放三鲜。所谓“三鲜”，“就是肉丸、蛋饺和熏鱼。”那时的蛋饺形如元宝，有“大吉大利、来年发财”之意。如今，老黄家依然延续了这样一种传统，过年必吃“暖锅”。除了年糕、暖锅，“以前的年夜饭，席上的一碗鲞冻肉可是‘保留节目’。”金露说，这道菜做的时候非常讲究火候，黄鱼把它煮化了，融在猪肉里，猪肉就会变得晶莹剔透。更重要的是，这道菜不是吃现煮的，而是要打冻了再吃，“‘冻’是这道菜的一大亮点。”不汲水、不打扫……大年初一禁忌多旧时，宁波人过大年初一规矩很多，按金露的说法，那是“初一不汲水、不打扫、不乞火、不动刀剪、不杀牲、不串门、不待客、不洗涤、不打骂孩子、不讲不吉利的话。主妇全天休息，家人未昏即眠，不点灯火，放关门炮后，不得出门，认为这样夏日可免虫害，俗称‘太平夜’。”张信妹告诉记者，金露所说的这些“规矩”，“我们小辰光可是全部都做到的。”她补充道：“大年初一这一天，还不能喝粥不能泼水。喝粥和泼水代表财物进不了门，会像水一样流走。”这一天，说话也要格外小心，不能说一些不吉利的话。在张信妹的印象中，甚至连“你怎么起得那么早”都不能说，因为“早”音同“蚤”，“长蚤不吉利。”当然，要是家里的小孩，一个不小心打碎了碗盏，家长就要马上来上一句“岁岁（碎碎）平安”，“用吉利话将坏事变成好事。”金露介绍说，宁波人的过年传统，正月初一早餐多吃“新年汤圆”。但各个地方又有所区别，“旧时镇海等地大户人家吃红枣汤或桂圆汤，意为红火得早，富贵团圆；宁海吃新煮米饭，全天吃素；余姚吃豆茶，用赤豆加汤团、年糕、糖煮食，意为‘头头顺流’，团团圆圆，年年高。”
来源：宁波晚报 &&&&
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宁波冬至习俗 冬至习俗吃什么
　　导语：在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：&冬至到，吃水饺。&而南方则是吃汤圆。小编在此讲述关于冬至吃什么的话题。宁波人是非常重视冬至这一传统节气的。宁波人在冬至当天吃汤圆是必不可少的，此时，宁波人在冬至还吃汤果、赤豆粥、大头菜烤年糕等等。下边我们一起来了解一下吧。
　　1、宁波冬至吃什么&&汤果
宁波人冬至要吃&酒酿圆子&
　　&吃了汤果大一岁。&，宁波有&拜冬至&，按照老宁波的习俗，要做冬至羹饭。早上还要吃一碗甜甜的番薯汤果，寓意把之前的霉运全部&翻&过去。
　　宁波汤圆声名在外，然而对宁波人来说更重要的是一种叫&汤果&的无馅的糯米食品。汤果也用糯米揉制，形状可以大的跟汤圆一般，小的可以像珠子球或者更小。宁波人冬至要吃&酒酿圆子&，就是用小粒的汤果煮晚稻米酿出来的酒糟，散点淀粉，放上点红丝绿丝，或打上蛋花，有的还可以切些苹果，做法小异，只是汤果不可少。
　　2、宁波冬至吃什么&&赤豆粥
　　宁波童谣：&笃笃笃，卖糖粥。三斤胡桃四斤壳，吃侬肉，还侬壳，张家老伯伯，问侬讨只小猫小黄狗。&听过这童谣的宁波人应该不少，可是很少有人知道，这&糖粥&就是赤豆粥。这种赤豆粥格外精细，因为赤豆和粥是分开做的。赤豆磨成豆沙浇在白粥之上，好似红云覆盖白雪，色香味俱佳。过去宁波有一种卖糖粥的器具叫&骆驼担&，可把灶具、碗盘、食物全放在担子上。小贩一边挑着担一边敲着竹梆，发出&笃笃笃&的声响，孩子们听见声音就知道&卖糖粥&的来了。
　　3、宁波冬至吃什么&&汤圆
汤圆是宁波的着名小吃之一
　　冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。说到宁波人冬至吃什么，那就一定得提到宁波汤圆。民间有&吃了汤圆大一岁&之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫&冬至团&。清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
　　汤圆是宁波的着名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫&浮元子&，后来有的地区把&浮元子&改称元宵。与北方人不同，宁波人在节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
　　4、宁波冬至吃什么&&大头菜烤年糕
冬至大头菜烤年糕
　　冬至前一天，宁波人一般不出门，冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜香成了宁波冬至节风味独特的乡间美食，让人食之难忘。冬至节前夜，家家烤大头菜，大灶的火烧得旺旺的，将大头菜洗净，削皮切块，菜叶也不要浪费。削掉表面上有坑坑洼洼的东西，放入镬中，块要切得稍厚一点，否则容易煮散导致筷夹不起。大头菜先放入，后放大块年糕，翻一下，放点酱油，然后把呼呼燃烧的柴爿盖上草灰，柴爿彻夜暗燃，用文火煮，大头菜在镬里焐一夜。第二天一早水将烧干时，放入糖和盐，再浇入一层菜油起镬，香气四溢的大头菜烤年糕就大功告成啦!
　　冬至大头菜烤年糕的关键是冬至那晚灶火不灭，家家都要烧得&烘烘相&，薪火不息，薪火相传，日子红火是老百姓最实在最基本的企盼，而年糕则寓示&年年高&。
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