哈尔滨海参小厨酒楼买海参是买牌子好还是散货好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-02-22 01:41 标签： 哈尔滨海参小厨酒楼

· 一定做个有趣的人呢一起成長~

海参刺的长短与营养价值没有任何关系。 

挑选海参必须保证外形没有损伤这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的

体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害容易被微生物污染发生变質。

有些加工厂为了牟取暴利采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂質

有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质干燥度達标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上

优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的其品质已经大打折扣。

淡干海參有一种海鲜的味道而盐干的海参则是咸味，糖干的海参有甜甜的味道

海参烹调方式多种多样，蒸、煮、炖、清蒸、红烧都可以

1、紸意用量，特别是对于体质虚弱的人来说每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火特别是对于肾功能差者，更不可贪多

2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果否则容易影响其消化吸收。

3、海参不适合用红烧的方式进行烹调

4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄所以，肾功能差者一次不可多吃

5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收引起腹部不适。


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野生岛真海参帮您回答：　　

一般来说海参的好坏囷其背部肉刺的密度并没有太大的关系。

　　肉刺的多少与海参生长的区域及其生长环境有关是区别产地的一大标志。黄海渤海出产的海参肉刺较少但肉质较为肥厚，口感好营养成分更为丰富。日本出产的海参肉刺较多在营养上较渤海黄海刺参稍低。完全无肉刺的海参行业内称之为光参我国南方养殖的海参多为光参。光参生长较快但营养价值和口感是所有海参中最差的。

从干参角度来说日本海参的刺较多较密。黄海、渤海海参的刺较为稀疏分布也较不规则。同样规格的海参日本海参要比黄海渤海海参贵得多。

选择海参要從海参的营养价值以及口感上入手背刺的多少仅仅是海参行业内区分海参产地的一个标准，不是海参品质的差异

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一般专卖店里买的海参品质相对會更好些

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你好朋友实话说如果懂海参的話不管在哪儿都可以买到正宗的海参，如果不懂海参的话在哪儿买海参都一样，都是只能听卖的人说什么是什么了

你对这个回答的评价昰

你的价格预算在多少？好的海参不会太便宜的大连海参品质在国内算最好的

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懂海参的话不管在哪儿都可以買到正宗的海参如果不懂海参的话，在哪儿买海参都一样

你对这个回答的评价是

国内大连的品质相对更好些，一分钱一分货仔细辨別一下

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