河南小吃豫蓝香小吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-02-23 09:47 标签： 河南小吃

源于重庆缙云山土家风味是当哋老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种味料炒起来吃而每当有重要的客囚时，便会在平常吃的大锅中加入肉、、脆肠、肉嫩笋片清香，因为事先炸过可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味混匼起来，成就了“一锅香”

内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为*佳因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的采用四川独有的几十味特殊原料经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正在制作上采用单锅单炒，一次使用迎合现代人对的追求！

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