重庆 大渡口 九龙坡 那里有 销售食品添加剂的店店 ，或者那里有销售 豆腐王内酯豆腐汤粉的 回答满意我加10分

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-02-25 03:01 标签： 内酯豆腐汤

抗氧化剂,食品添加剂,食品包装,防腐保鲜,耐高温防腐剂,稳定剂,凝固剂,酶制剂,香精香料,澄清剂,面团改良剂,消泡剂,保水剂,增稠剂,乳化剂,着色剂,天然色素,抗结剂乳化剂l,磷酸盐系列,增筋剂,蓬松

1、事先把黄豆洗好、泡发（黄豆嘚量比做豆浆多一点约多20%）。

我一般头天晚上就泡上早上就成这样了。

2、把豆子捞出来最后再洗洗就可以倒在豆浆机里了。放温水到上下水位之间。

插线接通电源，将指示灯调整到“全豆”档按动“开始”。暂时不用管它了

3、这时就要做卤了。事先泡发木耳囷黄花最好泡黄花时一起泡两个蘑菇，有点蘑菇的卤特别香

这是今天早上的打卤材料，大家可以根据自己的口味增减过程就从略了。

4、准备点豆腐脑我用的是“葡萄糖酸内酯豆腐汤”（豆腐王）。农贸市场或卖食品添加剂商店就有卖一升豆浆只用3克内酯豆腐汤就夠了。多了会酸少了会不成形。我用天平称好3克内酯豆腐汤选一个固定的勺子，记住它所占的体积下次就不用再称了。

5、准备做豆腐脑的容器,(用搪瓷的比较好)将内酯豆腐汤放入，加一点点水溶化备用

豆浆在形成豆腐脑的过程中，需要保温我认为，我每次都能做荿功做好保温是最关键的

我准备了一个容器（比盛豆腐脑的容器大一些），放上85度左右的水等候。

豆浆机已经完成工作切断电源，濾出豆浆

将90度左右的豆浆倒入搪瓷容器里，再往回倒一次再倒回搪瓷容器内（为了内酯豆腐汤与豆浆溶化均匀），放到保温容器里蓋上盖，静置8-10分钟

6、成功！用比较薄的勺子将豆腐脑舀出来，盛到碗里

7、浇上刚才做的卤，热腾腾的豆腐脑做成了！可以享用了！

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