石家庄新东方烹饪学校_学厨师_厨师学校_厨师培训_烹饪培训_西点培训学校_首选新东方厨师学校
三年制 顶级大厨专业
学制：三年，可获得：技能+大专学历+高级职业资格证+100%就业保障
本专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、顶级烹饪技术型餐饮管理人才为目标，学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。
两年制 金牌大厨专业
学制：两年，可获得：技能+大专学历+高级职业资格证+100%就业保障
本专业以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型人才为目标，学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。
两年制 大厨精英专业
学制：两年，可获得：技能+中专学历+中级职业资格证+100%就业保障
以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为目标，培养学生的实践操作能力，培养精通各种流行菜制作技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。
两年制 经典西点专业
学制：两年，可获得：技能+大专学历+高级职业资格证+100%就业保障
完全学会西点制作，懂经营、善管理。并具备创业能力。通过两年的系统学习，熟练掌握各项西点相关技能知识，达到整合和经营店面的水平，并熟练掌握常见西点品种制作。
一年制 烹饪精英专业
学制：一年，可获得：技能+初级证书+100%就业保障
以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标，通过本专业培训，使学生具备一定的实操技能并达到本专业中级技术水平。
一年制 西点精英专业
学制：一年，可获得：技能+初级证书+100%就业保障
培养西点烘焙专业技术复合型人才，毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。
一年制 西餐精英专业
学制：一年，可获得：技能+初级证书+100%就业保障
培养国际西餐行业的厨师长，主厨等为目标，能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术、掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作技术、中西式风味菜肴创新技能。
短期制 私人订制专业
学制：1-7天
本专业可根据您的时间安排上课时间及学习品种。
短期制 其它短期专业
学制：短期制
本专业主要包括烹饪专修班、烹饪创业班、西式面点创业班、烹饪进修班、裱花进修班、烘焙进修班、中点创业班、双休日特色家庭厨艺班、考证辅导班构成。
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三年制顶级大厨
两年制金牌大厨
两年制大厨精英
两年制经典西点
一年制西点精英
一年制烹饪精英
一年制西餐精英
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烹饪专修班
烹饪创业班
西点面点创业班
烹饪进修班
裱花进修班
烘焙进修班
News information
史上最高颜值技校天团空降
伴随着熟悉的下课铃声，《我去上学啦》第二季正式杀青，还记得5天前小编怀着激动的心情迎来了《我去上学啦...
>> 新生报名动态
大厨精英专业
金牌大厨专业
金牌大厨专业
金牌大厨专业
金牌大厨专业
金牌大厨专业
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大厨精英专业
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大厨精英专业
TA们正在通往成功的路上……
Campus environment
Teaching module
学生优秀作品 Excellent works of students
Teacher elegant style
顶尖师资 有高度才有深度
Top teachers have high is deep
ING MASTER
新东方金牌讲师
特一级烹调师、食品雕刻大师、特级烹饪大师
工作简历及荣誉：
1978年在河北宾馆工作，于1993年任副总厨师长；
1999年调至中京大酒店管理，出任行政总厨师长；
2003年在河北宾馆白金瀚大酒店出任行政总厨师长；
2004年在新大地生态美食广场出任行政总厨师长；
2007年于天涯湾大酒楼管理，出任行政总厨师长；
2008年于更香食府管理，出任行政总厨师长
2009年于河北世鸿餐饮管理公司管理，出任技术总监
2010年入职石家庄新东方烹饪学校
顶尖师资 有高度才有深度
Top teachers have high is deep
ING MASTER
新东方金牌讲师
中式烹调高级技师
工作简历及荣誉：
1993年毕业于石家庄中华烹饪学校
1994年中华饭庄实习，期间得到师父吴双月的真传
1995年建国大酒店，副厨师长
1998年回归酒店，厨师长
2001年省经贸委招待处，厨师长，多次接待国家领导人并得到好评，期间到北京饭店学习厨房管理
2002年河北金圆大厦，三、四楼厨师长
2007年东方宾馆，餐厅经理兼行政总厨
2009年吉溪庄园度假村，厨师长兼餐饮部经理，期间拍摄《百姓故事》专题片
2012年担任石家庄新东方烹饪学校实操教师
顶尖师资 有高度才有深度
Top teachers have high is deep
ING MASTER
新东方金牌讲师
高级面点师
工作简历及荣誉：
1996年开始从事餐饮行业；
2000年郑州市商学院进修，餐饮管理专业；
2004年裕达国贸酒店，中点主管；
2005年郑州物化士酒店、大河锦江饭店，中点主管；
2006年在五云大酒店，先后担任面点主管、厨师长；
2008年河北省千喜鹤餐饮股份有限公司，先后担任面点技师、技术总监、行政总厨、技术指导、营运副总等职；
2012年担任石家庄新东方烹饪学校中式面点实操教师
顶尖师资 有高度才有深度
Top teachers have high is deep
ING MASTER
新东方金牌讲师
中国烹饪大师、高级技师 、高级烹饪讲师
工作简历及荣誉：
1989年进入一品乐饭庄任主厨；
1996年在红旗饭店任主厨；
1998年在北京（石家庄市政府办事处）接待上级领导工作并多次受到领导接见；
2002年在石家庄军械学院负责接待工作；
2005年在轻工厅担任厨师长；
2009年3月升任经理兼厨师长。多次评为优秀先进工作者，在国内众多大赛中荣获大奖。
现任石家庄新东方烹饪学校班主任及实践教师
顶尖师资 有高度才有深度
Top teachers have high is deep
ING MASTER
新东方金牌讲师
高级厨师、中级讲师
工作简历及荣誉：
新疆库尔勒市西部绿洲大酒店凉菜助手
3星级金凤大酒店担任凉菜主管、华龙大酒店凉菜主管、全聚德酒楼炒锅师傅、 味道江湖川菜炒锅师傅、山东潍坊5星级晨明大酒店凉菜主管
曾任云南新东方烹饪学校大厨精英两年制班主任一职
现任石家庄新东方烹饪学校班主任。
Employment guidance
姓名：赵丹 年龄：33岁 专业： 西点 专业 事迹：参加《顶级厨师》第二季并顺利夺冠，获得100万奖金以及留学法国蓝带厨艺学院的资格。 座右铭：我不是特别聪明的人，但是你
吴沁怡西点师 籍贯：四川乐山 毕业班级：西点精英专业 职位与薪酬：西点师、年薪：10...
姓 名：李爱国 性 别：男 报读专业：大厨精英专业 毕业时间：2011年3月 工作单位：山...
姓 名：郭魏 出生年月：1990.5 职 务：总经理 毕业时间：2010.10 年 薪：50万 历程分...
姓 名： 况毅 岗位名称： 经理 就职单位：北京温汤源食府 所学专业： 两年制大厨精英...
1、仪 容 第一印象是非常重要的，衣着要整洁，头发要梳理好，指甲要干净，衣着应配合所申请的职位及工作性质，例如：厨师专业的男士要穿西装或衬衣即可。女士可穿套装。 若
12月23日上午，石家庄新东方烹饪学校热烈欢送大厨精英143班同学奔赴北京望湘园和南京...
当万物复苏，春意盎然，新东方的毕业季也悄然而至。在学校的日子总是憧憬着进入社会一...
新东方烹饪教育的就业指导中心是新东方全国直属院校的专业就业服务中心。作为一个服务...
4月12日，石家庄 新东方烹饪 学校 举行了大厨精英145班学子奔赴实习岗位欢送会。 毕业...
猴喜满园桃李艳，岁迁遍地春光明。2016年石家庄新东方第一届名师俱乐部新春团拜会2月20日在石家庄新东方举行。来自河北省烹饪协会、石家庄饭店烹饪行业协会、石家庄国际大
4月14日，石家庄 新东方烹饪 学校 厨政管理师培训周拉开帷幕。 据了解， 石家庄新东方...
你能想到的择业场面是怎样的？ 然而此类火爆又痛苦的场景对于石家庄 新东方烹饪 学校 ...
品质教学，我们是认真的！ -----太行国宾馆参观小记 为了让在校生更充分了解现代餐饮...
技术硬+素养高我们只能给你这么多！ ---- 校企联合 共育行业综合人才 图 1石门制造培...
酒店简介： 石家庄世贸广场酒店有限公司是河北省首家国际管理的五星级酒店。酒店位于市黄金地段。该酒店于日开业，配有中、西式餐厅、专业会议厅及多功能厅，提
酒店简介： 石家庄维多利亚大酒店位于河北省石家庄市中山西路18号，酒店占地面积约为9...
酒店简介： 西贝海鲜汇石家庄店位于石家庄市桥东区槐安东路69号（槐安东路与平安大街...
做科学管理的典范，做精良品质的典范，树长盛不衰的品牌是我们的价值观； 荣辱不惊，...
石家庄希尔顿酒店是河北省最高建筑中的一部分，拥有594间高端客房、套房及酒店式公寓...
技能证书+大专学历 毕业颁发国家承认的大专学历
热门专业自由选择 丰富的专业设置，自由选择
100%推荐就业 5重就业保障，4项就业指导
咨询专线 1 金牌规划师为您解答（8:00-22:00）
Cooperation Link
最近有部分培训机构仿冒我校官方网站行骗，请广大学生家长认准“新东方烹饪教育”品牌标志。&&我校唯一校区在石家庄，位于石家庄市栾城区富强路235号，报名咨询官方热线：1.
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两年制金牌大厨
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两年制经典西点
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两年制大厨精英
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一年制西点精英
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烹饪初级班
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烹饪进修班
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走进新东方
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合作单位全国院校
手机网站访问地址：/南校地址：山西省太原市小店区大运路8号北校地址：太原市晋祠旅游风景区东门外5号
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学校分布1988年，新东方烹饪教育成立；1990年，先后在全国18个省市建立直属院校；1991年，被教育主管部门评为“示范窗口学校”；1994年，被国家劳动部正式批准为省级高级烹调师定点培训和考核单位；2005年，被《人民日报》评为“中国培训行业十大著名学校”；2008年，被主管部门评为“十佳职业教育院校”。教学楼一角
新东方烹饪学校 -
学校简介石家庄新东方烹饪学校位于河北省省会石家庄市，是由石家庄劳动和社会保障局批准的一所正规专业厨师培训石家庄新东方烹饪学校校园门口石家庄新东方烹饪学校校园门口学校，是石家庄市人民政府备案的国家大型专业烹饪人才定点培训基地，是国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的厨师培训学校，是和全国数千家星级宾馆、酒店合作定点委培的厨师学校。校园环境优美，学术氛围浓郁。教学使用现代化先进硬件设施，拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习厅、样品展示厅、多媒体教室、计算机实习中心等场所，是热爱烹饪事业的有志人士学厨师的理想厨师学校。专业设置王牌专业金牌大厨专业（两年制大专）石家庄新东方烹饪学校学生作品石家庄新东方烹饪学校学生作品大厨精英专业（两年制中专）烹饪全能专业（一年制）西点精英专业（一年制）短期热门专业烹饪专修专业（六个月）石家庄新东方烹饪学校作品展览石家庄新东方烹饪学校作品展览西式面点师（六个月）烹饪强化班（三个月）中式面点师（三个月）特色经典专业食品雕刻专业石家庄新东方烹饪学校学子为奥运助威石家庄新东方烹饪学校学子为奥运助威传统面塑专业考证辅导专业学校环境石家庄新东方烹饪学校位于红旗大街568号，这里是石家庄西南高校区，附近有上百所大学，人文环境很好，学习氛围优秀。石家庄新东方烹饪学校拥有独立的校园，设立保卫处，实行半军事化管理，每天安排专职保卫人员24小时巡逻执勤。来校路线（1）运河桥：新乐、保定地区、无极、行唐等148路到新火车站下车，在【火车站西】站转乘46路到【城市学院北院】下车。（2）纪念碑：乘48路公交车石家庄新东方烹饪学校（【城市学院北院站】）下车即到。（3）博物馆：乘46路（师大）公交车石家庄新东方烹饪学校（【城市学院北院站】）下车即到。（4）南焦：栾城、赵县、宁晋、南宫、新河、威县、临西、衡水部分、隆尧、巨鹿、清河、馆陶。59路到【新火车站西】转乘46路到【城市学院北院】下车。付线202路到【新火车站西】转乘46路到【城市学院北院】下车。（5）白佛：藁城、衡水、晋州、辛集55路到新火车站下车，在【火车站西】转乘46路到【城市学院北院】下车。21路到纪念碑转乘48路到【城市学院北院】下车。（6）西王客运站：乘坐1路到和平医院下车转乘58路到【城市学院北院】下车。旧火车站（解放广场）乘车路线：107路、48路到【城市学院北院】下车。新火车站乘车路线：46路、70路、302路到【城市学院北院】下车3
新东方烹饪学校 -
学校简介"食在申城、味在金山"，上海新东方烹饪学校坐落于素有“东方巴黎”美誉的的中国第一大城市，中国国家中心城市、海派文化之都——上海。学校位于金山区亭林镇亭枫公路1915号，花园式校园，拥有全国一流的实训实操环境，建有国内一流水准实习大厅、演示大厅、切配大厅、标准化的理论教室、现代化的互动式模拟餐厅、模拟厨房、西点教室等完善的基础硬件设施。专业设置金牌大厨专业大厨精英专业金牌西点专业金牌西餐专业特色短期专业来校路线1、上海火车站：乘坐 地铁1号线(莘庄方向), 在 莲花路站 下车(北3号口出），步行至 莲花路地铁北广场站，乘坐 莲金专线, 在 松前路站 即到2、虹桥火车站：虹桥西交通中心站，乘坐 虹桥枢纽8路, 在松前路（招呼站）即可到达3、上海南站： 地铁1号线(莘庄方向), 在 莲花路站 下车(北3号口出)，莲花路地铁北广场站，乘坐 莲金专线, 在 松前路站下车即到
新东方烹饪学校 -
学校简介成都新东方烹饪学校是西南地区乃至中国最大的川菜教育基地，专业设置全面，紧跟市场需求，在北京有专门的新东方烹饪教育研发中心，在该校成立了川菜研发中心。专业设置合理，针对不同情况的学生，特设有两年制川菜金牌大厨专业、两年制川菜大厨专业、两年制经典西点专业、一年制川菜精英专业、一年制西点精英专业、一年制西餐精英专业、半年制川菜专修班、以及短期特色专业、让学生学有所长、学以致用。专业设置川菜金牌大厨专业川菜大厨精英专业经典西点专业西餐大厨专业川菜精英专业西点精英专业西餐精英专业川菜专修班西餐专修班川菜强化班西点强化班天府小吃班烹饪高级班高级调酒班巴蜀精品火锅班食品雕刻师班港式甜品班冷菜卤水特色班高级巧克力进修班韩式铁板烧特色班特色西点班精品特色川菜班糖艺师班传统面塑班仿真十二生肖高级班3D果酱盘式进修班特色烧烤班精品冒菜特色班厨政管理师班公共营养师班考证辅导班私人定制报名流程1、报名咨询中心（咨询登记、确认报读专业）2、档案办理处（建立学生缴费审核单档案、身份证或者户口本复印件、一寸照片两张）3、新生报名缴费处（办理报名手续、填写入学管理责任书）4、班主任交接（班主任档案签字、认识新生、领取物资、安排住宿）5、开始军训上课（着领取的军训服装）就业保障成都新东方烹饪学校在成都、北京、上海、深圳、广州、南京、长沙、合肥、杭州、宁波、沈阳、昆明、贵阳、重庆、西安、武汉、福州、郑州、济南、石家庄等三十多所城市设有就业办事处，就业网络庞大。学生毕业经过考核合格后，100%推荐到高级星级酒店等从事酒店业、餐饮业、大型连锁西饼屋等从事各类西点烘焙工作等各类西餐厨房的各岗位工作。
新东方烹饪学校 -
学院简介重庆新东方烹饪学院是经重庆市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学院，是培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国家餐饮教育基地。学院隶属著名的新华教育集团，具有全国性的教育网络和资源。学院占地20余亩，建筑面积12000多平方米，可容纳2000余名学生学习和生活。专业设置金牌大厨专业（两年制+重庆工商大学大专学历+国家助学金2000/年）大厨精英专业（两年制+重庆工商大学大专学历+国家助学金2000/年）西点全能专业（一年制）川菜全能专业（一年制）特色短期专业学院地址重庆市沙坪坝区双碑前进坡1号来校路线(公交路线)：1、杨家坪：乘504或209到特钢花园下车。2、陈家坪：乘504或209到特钢花园下车。3、菜园坝火车站：步行至菜园坝公交枢纽站，乘坐503到特钢花园下车。4、南坪汽车站：1）步行至响水路口站，乘808到童家桥站，转乘248到特钢花园下车。5、朝天门汽车站：1）步行至朝天门站，乘坐265到特钢花园下车。2）步行至朝天门长途站，乘503到特钢花园下车。3）步行至朝天门长途站，乘215到特钢花园下车。6、红旗河沟（汽车北站）：乘202到特钢花园站下车。7、龙头寺（火车北站）：乘202到特钢花园站下车。8、沙坪坝：1）在沙坪坝区门诊或者陈家湾坐248、265、215到特钢花园站下。2）在汉渝路或者南开中学坐202路公交车到特钢花园站下。9、石桥铺：1）乘坐504或209到特钢花园下车。温馨提醒：在特钢花园下车后，特钢花园处有我院咨询接待点(轨道交通线路)：1、杨家坪：乘坐 轨道交通2号线, 在 大坪站 下车 站内换乘 轨道交通1号线,在 双碑站 下车。2、陈家坪：步行至 石桥铺站,乘坐 轨道交通1号线, 在 双碑站下车。3、菜园坝火车站：步行至 两路口站,乘 轨道交通1号线,在 双碑站 下车。4、南坪汽车站：1）步行至南坪站，乘坐 轨道交通3号线在两路口下车站内换乘轨道交通1号线,在 双碑站 下车。5、朝天门汽车站：1）步行小什字，乘坐 轨道交通1号线, 在 双碑站 下车。6、红旗河沟（汽车北站）：乘坐 轨道交通3号线在两路口下车站内换乘 轨道交通1号线,在 双碑站 下车。7、龙头寺（火车北站）：乘坐 轨道交通3号线在两路口下车站内换乘 轨道交通1号线,在 双碑站 下车。8、沙坪坝：1）乘坐 轨道交通1号线, 在 双碑站 下车。9、石桥铺：1）乘坐 轨道交通1号线, 在 双碑站 下车。温馨提醒：在双碑站下车后，可在1号出站口乘坐232公交在中心湾转盘站下车，右行100米可到达重庆新东方烹饪学院。
新东方烹饪学校 -
学校专业2015年学校官网显示，学校有30个地方烹饪学校；统一开设7个大专业，另有技能强化、特色专业两个专业群，共计20个中职专业。
北京新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪学校
江苏新东方烹饪学校
江西新东方烹饪学校
成都新东方烹饪学校
长沙新东方烹饪学校
云南新东方烹饪学校
贵阳新东方烹饪学校
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沈阳新东方烹饪学校
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内蒙古新东方烹饪学校
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甘肃新东方烹饪学校
新疆新东方烹饪学校
长春新东方烹饪学校
哈尔滨新东方烹饪学校
湖北新东方烹饪学校
上海新东方烹饪学校
海南新东方烹饪学校
青岛新东方烹饪学校
宁夏新东方烹饪学校
大连新东方烹饪学校
厦门新东方烹饪学校
一年制西点全能专业
一年制西餐专业
二年制酒店管理专业
二年制西餐大厨专业
二年制大厨精英专业
一年制烹饪全能专业
两年制金牌大厨专业
注：技能强化和特色专业下设多个班
技能强化专业群
学 习 内 容
以培养综合型厨师专业技术人才为目标，系统学习《烹饪工艺》、《烹饪原料》、《餐饮管理》、《宴席设计》等课程,系统传授八大菜系的经典名菜、市场流行菜、川菜火锅、粤式煲仔、大型展台设计等技术。最后两个月可根据个人发展定位选粤菜研修班、川菜研修班任一班级学习。
中西式面点班
中式面点班： 根据国家中式面点技能标准制定教学大纲，组织教学。讲授面点原料、制作工艺、点心的创新等专业知识；系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法；传授小笼汤包、兰州拉面、刀削面、雨花汤圆等各类新潮点心及地方风味小吃。
西式面点班： 根据国家西式面点技能标准制定教学大纲，组织教学。讲授西点制作工艺、面包店的经营与管理的专业知识;系统传授各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、曲奇、果冻、蛋塔等百余种西点制作技术；并免费传授月饼、绿豆糕制作技术和制作技巧。
系统讲解各类食雕刀具的运用；传授各种花鸟鱼虫、飞禽走兽、人物山水、瓜盅瓜灯等40余件作品；传授果蔬雕、琼脂雕、泡沫雕等各类原料雕；浮雕、立雕、镂空雕等各种雕刻技法。以及整雕、大型组合雕、大型展台制作等全套技术。
高级调酒师班
着重传授传统古典鸡尾酒的调制及花式调酒技术、台湾珍珠奶茶、各式咖啡、多款水果拼盘的制作，同时还传授现代酒店酒吧管理、中外名酒常识、酒吧工作程序、调酒师的礼貌礼仪、服务与顾客的沟通技巧及吧台实际操作。
西式烹调师班
系统传授英法大菜、巴西烧烤、日韩料理等烹调技法和菜品的制作。学习西餐服务礼仪、西餐工艺和营养配餐的理论知识。
特色创业速成班
依据国家中级中式烹调师技能标准、系统讲授烹饪原料知识，原料加工技术、烹调技术、营养卫生、干料涨发等课程，传授地方经典风味菜肴制作、制汤与卤水制作、花色拼盘、各式火锅、煲仔、创新菜肴设计与制作。
凉菜卤烤班
原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、熟食店经营与管理；刀工技术、凉菜和冷拼制作，各式卤水调制、卤烤制作技术等。
特色专业群
学 习 内 容
川菜专修班
课程设置：《中国烹饪概论》、《川菜烹饪原料学》、《川菜原料加工技术》、《川菜烹饪工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《烹饪美学》、《成本核算》、《餐饮管理》、《川菜知识》。
实操部分：经典川菜制作、川菜特色菜、川菜传统菜、川菜风味菜、川式火锅、干锅、锅仔、川菜流行菜、川菜创新菜。
粤菜专修班
课程设置：《中国烹饪概论》、《粤菜烹饪原料学》、《粤菜原料加工技术》、《粤菜烹饪工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《烹饪美学》、《成本核算》、《餐饮管理》、《粤菜知识》。
实操部分：经典粤菜制作及广州、潮州、东江的特色菜、地方名菜、新潮流行菜、各种粤式酱汁的调制和高档海鲜的加工与制作以及粤式风味小吃、酱卤烧腊、潮州卤水等粤菜传统菜、粤菜创新菜。
湘菜研修班
课程设置：《中国烹饪概论》、《湘菜烹饪原料学》、《湘菜原料加工工艺》、《湘菜烹饪工艺》、《烹饪营养卫生》、《宴席知识》、《烹饪美学》、《成本核算》、《餐饮管理》、《湘菜知识》、《湘式点心》
实操部分：经典湘菜制作、湘菜特色菜、湘菜传统菜、湘菜风味菜、湘式火锅、干锅、锅仔、湘菜流行菜、湘菜创新菜、湘式点心、调酒知识。
淮扬菜专修班
课程设置：《中国烹饪概论》、《湘菜烹饪原料学》、《湘菜原料加工工艺》、《湘菜烹饪工艺》、《烹饪营养卫生》、《宴席知识》、《烹饪美学》、《成本核算》、《餐饮管理》、《湘菜知识》、《湘式点心》
实操部分：经典淮扬菜、酒店流行菜、市肆菜；传授花、鸟、鱼、虫、龙、凤、人物等雕刻技法和展台设计；传授整料去骨、四大菜系代表菜等。
赣菜研修专业
课程设置：中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料学、原料加工工艺、烹饪工艺、烹饪营养卫生、宴席知识、烹饪美学、成本核算、餐饮管理。
实操部分：以赣菜为主的经典名菜、传统菜、都市流行菜、家常菜、河鲜、山珍海味的料理。传授花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等。传授整鸡鸭脱骨、各式火锅、风味小吃、酱卤烧腊等。
滇菜专修班
课程设置：《巴蜀饮食文化 》、《烹饪基础》、《烹饪原料知识》《烹饪原料加工工艺》、 《川菜制作工艺》、《营养卫生》、《四川筵席》、《川滇风味小吃》、《云南筵席》、 《滇菜制作工艺》
实操部分：1、川菜代表菜、特色流行菜 2、四川筵席 3、四川名火锅 4、新派川菜 5、滇菜代表菜、时尚流行菜 6、云南筵席 7、云南民族、山珍风味菜 8、云南花卉、药膳菜 9、川滇风味小吃。
师资力量学校有一批治学严谨的师资队伍，截至2014年6月，27个直营学校共有厨师2000余名，名厨亲自操刀教学，其中包括刘金德、杨国胜、韩建强、郝新国、欧阳烂阳、王贤能、汪永明、汪幸生、汪文浜、斯锐、欧阳烂阳、盖玉圣等名厨名师。教学模式新东方烹饪教育始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学员的操作技能和职业素养。（1） “理实一体化”教学现代化的互动式模拟餐厅改变传统“半天理论，半天实践”教学方式，理论和实践同一教室、同一时间进行，确保学员“理论”和“实践”双向高质量。（2）阶段性“项目达标制度”每一门课程的学习过程中实行阶段性“项目达标制度”，确保学员学好、学透，循序渐进，保障教学质量。（3）互动式“模拟餐厅”教学学员在毕业前进入模拟餐厅进行实习演练，互相转换厨房工作岗位，提前熟悉酒店后堂全套工作流程，确保学员就业顺利上岗。教学设备新东方烹饪教育教学设施先进，拥有现代化不锈钢灶具炉台，建有宽敞明亮的刀工、翻锅基本功练习大厅、标准化教学示范厅、演示大厅、操作大厅；建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和互动式模拟宴席大厅。菜品展台和专业时装秀
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就业新东方烹饪学校实行订单式培养，就业率高达98%以上，与多家酒店、单位建立了合作关系。以下是部分合作单位：
兴隆国际大酒店
西安皇后大酒店
东方国际大饭店
华尔顿大酒店
大连富隆休闲主题酒店
北京运河源大酒店
武汉香格里拉大饭店
北京悦都大酒店
船舶重工酒店
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多年来，新东方烹饪教育通过不懈努力，顽强拼搏，取得了辉煌卓越的成绩。获得了中国烹饪届乃至全社会的高度认可，全国人大副委员长许嘉璐，全国政协副主席张怀西，国家教育部部长周济，国家劳动和社会保障部副部长、中国就业促进会会长林用三，原团中央书记处第一书记周强，中国烹饪协会副会长杨柳等领导对新东方烹饪教育作出高度评价。
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先后被国际餐饮协会（IFBA）评定为“国际餐饮教育基地（IFBA--FPNT）”，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”，被各地政府授予“诚信办学单位”、 “最满意学校”、 “优质服务单位”，并被授权为“劳务境外输出基地”。在全国各类烹饪大赛中获得“满汉全席金奖”、“中国厨师节展台金奖”、“中华金厨奖”、“金勺奖”、“中国名宴奖”，全国烹饪擂台赛擂主等各类奖项达1000多次。新东方荣誉
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校训校训石新东方烹饪学校校训因所处地不同，故校训略有差异。其主要以“博学厚德、求实创新、明德尚能、知行合一”为根本。博学：语出《礼记·中庸》：“博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。”博学不仅要求治学者学问广博精深，而且要求为学者要广泛的学习，不断追求、不断超越。“博”还包含博大、宽容之意，意味着包容，兼收并蓄，拥有纵目世界的眼光和豁达开放的胸襟。厚德：语出《周易》：“天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。”厚德即增厚美德，包容万物，以和为贵，以忍为高，以德育人。厚德强调育人为本，具有宽广的胸襟和海纳百川的精神。求实：即实事求是、求真务实。《汉书》中便有“修学好古，实事求是”的好学精神。求真，即崇尚科学，远离愚昧；追求真理，反对谬论；认识本质，拒绝表象。务实，即诚实做人，踏实做事，严谨治学。创新：古人在《礼记·大学》中明确提出“苟日新，日日新，又日新。”的创新精神。创新与守旧相对，创新意味着前进，守旧意味着后退。时代在发展，社会在进步，只有思维的创新、学习的创新、工作的创新，才能让我们与时俱进，走在时代的前列。明德尚能，知行合一明德尚能：“能”，包括智能、体能、技能、才能，“尚能”，即重视实践，尊崇能力培养。“尚能”，是新东方烹饪院校办学的主要特点和特色，旨在激励全校师生努力提高技能水平和知识运用水平，成为行家里手。言传身教为之能，教而有道为之能，事业解惑为之能，教师既有课堂讲学的能力，又懂得专业教学的实际，是学院“双师型”教师队伍建设的目标；学而知之为之能，学而贯通为之能，学而有为为之能，学生有知有识、知行递变，是培养高素质技能型人才的体现。知行合一：语载王阳明《传习录》：“知之真切笃实处。既是行，行之明觉精察处。即是知，知行工夫，本不可离。只为后世学者分作两截用功，先却知、行本体，故有合一并进之说，真知即所以为行，不行不足谓之知。……”意思是指认识达到了真切笃实的程度，便是行动；行动到了明确的感悟和精微察知的程度，便是知。在实践中，知与行本来就是不分离的。标识新东方烹饪教育旗下的各地直属院校统一使用的注册商标，已经过商标局认可，右上角的（R），是中国法律规定的注册商标的标注方式之一。针对冒用“新东方烹饪”字样招生宣传的杂牌学校，请大家择校时提高辨别意识。新东方烹饪标识★此标识寓意东方、朝气蓬勃、热情、火焰、光明、进取。★这是一团火焰，它象征着新东方投身职业教育、服务大众的热情，它展示着新东方不断开拓、不断进取的朝气，它代表着新东方帮助广大学生实现的灿烂人生，它散发着光明，它昭示着希望。★这是飞翔的羽翼，它宣示着新东方人开拓事业的进取意志，它寓示着学子们在新东方获得的腾飞的双翼。★标志用中国书法的形式表现，代表了新东方的文化属性和定位。标志由英文字母“E”演化而来，代表“东方（EAST）”。
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梁军：雨多甜餐饮管理有限公司/奇米克餐饮管理有限公司董事长。卢士光：江苏俺家小院餐饮公司董事长。路海：北京长富宫饭店厨师长。夏明成：中国全聚德（集团）股份有限公司合肥店销售总监。安朝明：贵州馨韵餐饮管理有限责任公司厨务总监。薛永亮：常州九龙云天大酒店厨师长。钟国鲜：禾绿回转寿司餐饮管理有限公司区域出品总监。王冬：江西财经职业学院餐饮管理中心主任。孔朋飞：群英荟萃餐饮管理有限公司执行副总。姚文浩：浩海酒源大酒店总经理。
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江西新东方烹饪学院是国家大型高级厨师人才培训基地，江西省唯一一所培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的高等专业院校。学院创办于1988年，地处江西南昌，环境优美，烹饪教学设备先进，拥有一支以中央电视台“满汉全席”全国电视烹饪擂台赛三连冠称号得主胡应东大师领导的国家名厨、高级技师、中国烹饪大师为骨干的教师队伍，兼容川菜、湘菜、赣菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等菜系行政总厨培训实力!学院常年在校学员达1600余人，办学21年来学院积累了丰富的教学经验，为社会培养了数以万计的高级烹饪专业人才；对学员实行素质、技能、学历一体化教育，取得了令人瞩目丰硕的教学成果，数十年来荣获了无数的桂冠和高度的赞誉!学员在该院深造学习，所有专业的学员，包教包会!一期不会，免费再学，学会为止!毕业考核合格根据专业不同分别可获得初级中式烹调师、中级中式烹调师、高级中式烹调师、高级厨师管理证、行政总厨管理证等，国家电子防伪注册，全国上网可查!全国通用，出国有效!持证件可到国家工商行政管理局申领工商营业执照开酒店和餐饮公司!学院在北京、上海、南京、苏州、杭州、厦门、广州、深圳、珠海、南昌等全国25个发达城市设立就业办事处，免费负责安排该院学员就业及跟踪服务!该院学员毕业后全部100%高薪分配到全国大型星级酒店宾馆和全国企事业单位、军队、医院、金融系统等后勤集团工作!新东方烹饪学院办学理念:“汇集天下名菜，培养厨师精英”!“传授经典厨艺，人人高薪就业”! 全球面临金融危机，大学生失业，工人下岗，农民工纷纷返乡，全国就业面临前所未有的巨大压力和冲击!厨师，一个永不失业的金饭碗!厨师已经成为当今十大高薪行业之一!黄金职业，白领人生!江西新东方烹饪学院成就您金领厨师的梦想!不仅能让你高薪就业，更能成就你的辉煌事业!新东方烹饪教育的办学宗旨：汇聚天下名菜 培养厨师精英
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1988年新东方烹饪教育成立，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，先后在北京、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、南昌、成都、广州、济南、郑州等地设有分校，常年在校生达3万多人。北京新东方烹饪学校是经北京市丰台区劳动和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地，被指定为国家职业技能鉴定考核中心，中央电视台《华视厨艺》拍摄基地，下岗职工免费培训指定学校。在全国设立了25家就业安置机构，1万余家协议用人单位，并与日、韩、美、澳等十几个国家的餐饮行业协会建立长期合作关系，与国内外各大旅行机构长期合作开展外国旅游团体培训；与武警部队、中国人民解放军总后勤部等开展多层次烹饪培训；积极与北京知名星级饭店和大型餐饮连锁公司如北京饭店、全聚德、金鼎轩等开展后厨考证、培训、人力资源共享等事宜，在这些方面积累了丰富的经验，并制订了详细的实施管理细则，受到了合作单位的一致好评。学校拥有全新不锈钢油汽灶200多台，建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、西餐、面点、面塑、调酒等各类实习大厅及标本展示厅30多间。在教学上理论联系实际。着力培养学生实际动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟餐厅，更是从根本上保证了教学质量，同时也开创了烹饪教育之先河。学校在管理方面采取“二元化管理模式”开放式教学，对学员实行“素质+知识+技能”、“学历+技能”一体化教育，注重学员技能的培训；坚持以教学质量管理为中心，着力加强专业教育和素质教育，同时也大力推进精神文明建设，积极引导和建设健康向上的学风、丰富多彩的校园文化。学校定期组织学生进行大型集体活动，充分提高学生的综合素质，以思想性、艺术性、知识性、实践性和娱乐性相结合原则，将校园文化建设全面推向高品位、宽领域、全方位。22年风雨锤炼，开创中国烹饪教育新模式；22年励精图治，铸就中国烹饪教育知名品牌；22年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。新东方人本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为中华大地培养了二十余万名品学兼优的烹饪人才，为我国餐饮业的发展、为国家推行“再就业”工程做出了巨大的贡献。多次被上级主管部门评为“示范窗口学校”、“先进办学单位”、“信得过培训单位”、“文明学校”“2008年度职业技能鉴定标兵单位”、“高技能人才职业培训先进单位”、“诚信自律培训学校”等称号。2007年被北京市劳动和社会保障局授予“北京市民办职业技能培训示范学校”。北京新东方烹饪学校在历届烹饪大赛中共荣获金牌20枚、银牌16枚、铜牌10枚，以及多次荣获行业内机构的好评。真正体现了“名校名师育名人，名菜名点出名品”。今天，我们北京新东方烹饪学校的教师以自己的睿智，伴随着艰辛与执着，创立了一个出类拔萃的品牌，并成功走上了职业培训发展的潮流，时至今日，该校已成为同行业追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久历史的中华美食，阐释着与众不同的餐饮文化。明天，我们将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力，为更多向往美好生活的人们创造良好的事业开端。
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成都新东方烹饪学校川菜专业设置：1、川菜和八大菜系经典名菜、宫廷名菜、药膳食疗菜2、川菜代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行菜、名师名菜、精品川菜、川菜创新菜3、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕4、卤菜凉菜制作、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚水果拼盘5、不同规模川味宴席菜、各种喜庆宴菜席、年节宴席菜、名师导师训练6、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃7、中式点心、流行川点、南北各大流派名点8、精品西餐技术、西餐冷、热菜制作9、西式点心、面包、欧式蛋糕、裱花蛋糕制作10、计算机技能操作11、职业素养拓展训练12、美式、英式、花式调酒
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长沙新东方烹饪学院1、湘菜和八大菜系经典名菜、宫廷名菜、药膳食疗菜2、湘菜代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行菜、名师名菜、精品湘菜、湘菜创新菜3、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕4、卤菜凉菜制作、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚水果拼盘5、不同规模宴席湘菜、各种喜庆宴菜席、年节宴席菜、名师导师训练6、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃7、中式点心、流行湘菜、南北各大流派名点8、精品西餐技术、西餐冷、热菜制作9、西式点心、面包、欧式蛋糕、裱花蛋糕制作10、计算机技能操作11、职业素养拓展训练12、美式、英式、花式调酒
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Brief IntroductionNew orient cuisine school is a large-scaled school of professional cook training. Our branches can be found in Beijing,Hefei,Kunming,Nanjing,Changsha,guiyang,Nanchang,Shandong,Zhengzhou,Chengdu. Special employment offices are set up in Beijing、Shanghai、Hangzhou、Guangzhou、Shenzhen，kunshan and so on. We have a teaching and administative staff of more than 2600 people and a part-time staff of more than 800.Our school is a designated national appraising and assessing ceater of professional skills, the shooting base of Hua Shi Chu Yi of CCTV, a designated free training school of lay-off workers.We created a new style and a famous brand name of cook-training in china through 19 years’ hard working. With a company culture of “unity, honest work, pioneering spirit, devotion”, we have attained more than 200 thousand students of good character and scholarship for the profession of cook and contributed a lot to the development of Chinese food industry and the national reemployment projects. We are given titles like “demonstrative school”, “advanced unit”, “trust-worthy training unit” many times by relative authorities.
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