济宁夹饼利润怎么创新啊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-04-14 19:01 标签： 济宁夹饼利润
求：夹饼中的酱怎么做的？_济宁吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：363,035贴子：
求：夹饼中的酱怎么做的？收藏
因长期在外，特怀念家乡的夹饼。求：夹饼中的甜酱是怎么做的？辣酱怎么做的，可以用老干妈直接代替吗？短时间内是无法回去了，只能想办法自己做啦！谢谢各位
应该在超市能买到~
甜面酱是黑色的。但是摊子上的甜面酱不是黑色的啊！
黑色的应该是豆扁酱~ 甜面酱是黄色的啊~
回复：4楼那我今天再去超市看看啊。上次做京酱肉丝买的就是甜面酱。就是黑色的。
这个我就不清楚啦
辣椒酱用老干妈可以不啊？
老干妈~不对味啊~
那用什么辣椒酱对味啊？
甜面酱是黄色的 ，老酱才是发黑色的~~ 而且也不能直接抹在饼里啊，要加了葱花姜丁在锅里用油炸过的吧~~ 你别做什么酱了，就直接抹辣椒酱就行~~
就是甜面酱啊~怎么可能是黑色的~
别用老干妈~味道不对~直接买干辣椒面~自己榨~把食用油烧热~在热油内洒花椒~炸花椒~炸出香味后花椒捞出~用花椒面也行~方便~油炸到一半的时候~开始放进盐~鸡精等调料然后把热油浇在干辣椒面上~也可以加些豆豉~注意油一定要没过辣椒~OK~
登录百度帐号推荐应用
为兴趣而生，贴吧更懂你。或有内容的评价
[认真评价]
味道很不错，地方也很的好找，就在烟大小吃一条街中段，那天可能比较晚，热水是现烧的，所以店家忙活了很久，不过很耐心，也没有因为是团购的而怠慢。很好喝，刚好那天特别的冷，刮大风，喝着热热的龙子羮很暖和，里面有好多果仁，非常赞~~
[认真评价]
在烟大小吃一条街中间的部分，招牌很明显，找找就能找到，和黑色经典臭豆腐在一块，老板人很好，环境卫生也不错，今天专门去买的绝对～实惠～好喝～～材料十足！值得推荐！下次还来，老板接招吧，一次非常完美的美团呀
[认真评价]
老板很热情，态度非常好，之前去过一次，没在，这次去的时候老板在了…味道都变好了…看来是真爱啊！！总的来说，挺好吃，多点就更...味道很不错，地方也很的好找，就在烟大小吃一条街中段，那天可能比较晚，热水是现烧的，所以店家忙活了很久，不过很耐心，也没有因为是团购的而怠慢。很好喝，刚好那天特别的冷，刮大风，喝着热热的龙子羮很暖和，里面有好多果仁，非常赞~~在烟大小吃一条街中间的部分，招牌很明显，找找就能找到，和黑色经典臭豆腐在一块，老板人很好，环境卫生也不错，今天专门去买的绝对～实惠～好喝～～材料十足！值得推荐！...
以前去吃过一次，挺好吃的，这次炸的太黑了，都糊了，一股苦味，所以就扔了，没敢再吃。希望老板改进一下，有点不稳生。
位置很好找哦，哥哥态度也很不错哒，羹的味道很棒的，里面材料非常多，还有最爱的葡萄干哦，心情美美哒，而且还是热的，很适合在雪天吃哦！
很好喝，里面添加的东西也很多，有红枣，黑芝麻，葡萄干，瓜子仁，还有别的没有喝出来，，，地方也非常好找，就在烟大小吃一条街那里，卖东西的哥哥态度也非常好，总之很赞很赞很赞很赞，下次来烟大小吃这还会再买的~
物美价廉，有很多好吃的，大雪天棒棒哒(^_^)双蛋快乐⊙﹏⊙
很独特的口味，老板服务态度很好，没有因为是美团而怠慢，龙子羹营养价值很高，家人喝着都说好?老板在调制时还问要稠的还是稀的
好好喝 里面有我喜欢的黑芝麻花生瓜子仁等等 藕粉调的很细腻 混在一起滑滑的 再加上山楂酸酸的味道 挺特别的 很喜欢 老板态度也很好 打算下次买了带回家给妈妈尝尝
原来是现勾兑的，以前在济南喝的是先熬好了放在大龙壶里，买的时候倒出来然后再撒葡萄干，那种会稍微好点，才一块钱。不过这个是团的限量的，在烟台一块钱也蛮划算了视频: 济宁版疯狂的夹饼2
分享给好友
您需要先安装&，才能下载视频哦
用优酷App或微信扫一扫，在手机上继续观看。
济宁版疯狂的夹饼2
分享给站外好友
把视频贴到Blog或BBS
flash地址:
<input type="text" class="form_input form_input_s" id="link3" value=''>
<input id="link4" type="text" class="form_input form_input_s" value=''>
济宁版疯狂的夹饼2
节目制作经营许可证京字670号
京公网安备号
药品服务许可证(京)-经营-&#xe602; 下载
&#xe60c; 收藏
该文档贡献者很忙，什么也没留下。
&#xe602; 下载此文档
正在努力加载中...
济宁特色美食之私家地图
下载积分：1000
内容提示：
文档格式：DOCX|
浏览次数：1|
上传日期： 18:51:27|
文档星级：&#xe60b;&#xe612;&#xe612;&#xe612;&#xe612;
该用户还上传了这些文档
济宁特色美食之私家地图.DOCX
官方公共微信济宁夹饼、甏肉干饭，我想你了！
在武汉呆了一段时间，最不习惯的就是饮食，所以每次吃大米饭的时候最怀念的就是在济宁经常吃的夹饼和甏肉干饭了。反正闲着没事，就想简单介绍下这两个济宁人经常吃的东西吧。
济宁夹饼：圆圆的烤饼用小刀从中间片开，然后加入油炸的里脊、羊/鸡肉串、火腿、鸡蛋、豆扣、豆腐
皮、鱼/鸡/
标准的济宁夹饼牛排、蔬菜等等，再抹上辣椒、甜面酱、咸面酱、撒上孜然粉和芝麻，最后再放上一片生菜，土豆丝或者碎馓子。顾客可以根据自己的口味选择，且制作方便、营养丰富，是济宁地区广大快餐族的风味美食。
实际上，夹饼也不是济宁的特产，很多地方都有夹饼的，但是夹饼在一个地方咱这么重要地位的我看只有济宁了，大街小巷全是卖夹饼的。关键是便宜啊，一个三、四块钱就吃得很好了，我从初中开始，夹饼基本上经常吃了，吃习惯后很难割舍了。
实习的时候经常去吃的济宁一中门口的羊肉夹饼，便宜好吃，可惜现在那地方改造，卖夹饼的不知道去哪里了，上次去的时候只剩下卖臭豆腐的了。现在武汉一碗热干面比夹饼还贵，想想就不值啊！
甏肉(bèng ròu)干饭：为山东济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米
从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，最终将成为济宁首屈一指的小吃。
甏肉干饭的由来：北宋时期，这里的水泊梁山就成了好汉们的聚义地。随着梁山名气渐大，投奔而来的英雄剧增，普通炊具做饭量少愈慢。厨房伙计无奈之下用腌咸菜的大甏（beng）充当炊具。把大块五花肉放在甏中，加老汤，填葱姜，佐料适中，将甏置于挖好的坑中，用干柴引火，木炭燃料，慢火细炖，逐渐甏内如玛瑙般微泡四起，肉香扑鼻，碳白火暗。取大勺每人满碗，大块肉放入嘴中，闭口间，肉已滑入肚内，爽滑至极，却不油、不腻！饮大坛高粱白酒，顿觉满口生津，荡气回肠！虽不是山珍美味，也没有精雕细琢，然大块吃肉、大口喝酒，已是赛似神仙般逍遥快活，越发彰显出梁山英雄的豪迈气概！由此，用甏做肉之厨艺流传至今。甏内加入用油皮卷制的卷煎、面筋包制的肉丸、豆腐皮、海带卷、豆腐等附配品。主食取当地优质大米，晶莹剔透，口感清香，碗中浇汁，加入甏肉，这种组合被当地人们称为“甏肉干饭”。
要是不加拼音的话，估计大部分人都不知道那个字念什么，甏肉干饭绝对是济宁最具代表性的小吃了，在上大学之前，我一直以为经常吃的甏肉干饭是全国人民都吃的，去了日照才发现人家根本没听说过，想吃还买不到，买到的也不正宗。
回济宁后倒是经常吃了，现在想想口水就下来了，在武汉一个盒饭就6块钱，这个价格在济宁吃甏肉干饭能吃的很爽了，当然是在小店，在几个著名的甏肉干饭店里现在价格也上去了，不过还是能接受的。
添加新评论
最新文章热评文章随机文章
Powered by

我要回帖

更多关于 济宁夹饼利润 的文章

 

随机推荐