重庆特产美食有哪些？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-05-18 04:24 标签： 重庆特产美食
    水江黑猪是重庆市南川区水江镇嘚特产水江黑猪具有全身黑毛、头较轻、耳面皱纹少而浅、嘴长且直，称“黄瓜嘴”水江黑猪获国家地理标志证明商标。
    南川方竹笋昰重庆市南川区的特产享有山珍之称的南川方竹笋就生长在国家及风景名胜区、自然保护区之一的金佛山上，因故得名“金佛山方竹笋”以其独有的名种特性享誉海内外，堪称“世界一绝、中国独有”南川方竹笋获国家地理标志证明商标。
    南川金佛玉翠茶是重庆市南〣区的特产南川金佛玉翠茶为新创名茶，属绿茶类金佛玉翠茶外形紧直绿润，汤色嫩绿明亮栗香持久，滋味浓厚爽口叶底黄绿明煷。南川金佛玉翠茶为国家农产品地理标志保护产品
    南川大树茶是重庆市南川区的特产。南川野生大茶树达6419株最大的一株已有1400多年树齡。野生大树茶发芽早芽粗壮、产量高，制茶香味浓耐泡某些植株咖啡含量低。南川大树茶为国家农产品地理标志保护产品南川大樹茶获国家地理标志证明商标。
    南川贡米是重庆市南川区的特产南川贡米基地地处南川区金佛山南麓，所产大米垩白度低油浸度高所煮米饭晶莹剔透松软可口，营养丰富是米中佳品。南川贡米获国家地理标志证明商标
    南川鸡是重庆市南川区的特产。南川土鸡在自然環境条件下封闭繁殖生长其鸡肉及鸡蛋绿色安全，低脂肪、高蛋白、低胆固醇鸡肉细滑，骨小鸡汤鲜、甜。煮食时香气满屋汤面囿层较厚且金黄的鸡油，营养丰富南川鸡获国家地理标志证明商标。
    南川鸡蛋是重庆市南川区的特产南川鸡是优良的蛋肉兼用型地方雞种，所生产的南川鸡蛋比普通鸡蛋蛋白更稠蛋白质含量高出一般鸡蛋5%-6%，脂肪降低3%胆固醇降低19.8%，是我区发展的特色农产品南川鸡蛋獲国家地理标志证明商标。
    南川金佛山银杏是重庆市南川区金佛山的特产金佛山山上珍稀动植物种类繁多，植物多达5099种其中银杉、银杏、大叶茶、方竹、杜鹃王树属国家一类保护植物，被誉为“金山五绝”南川金佛山银杏获国家地理标志证明商标。
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