烟台和威海哪里好玩哪里有碧绿羊排吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-05-19 00:50 标签： 烟台和威海哪里好玩
系：鲁菜&&
烟台非常受欢迎的一道美食，是在炸羊排的根底上改进而成。选用带脊肉的羊胁排，经过加工烹制，碧绿的素菜作为装点，不只外观颜色艳丽，养分价值也不少，口感上味鲜香酥，外脆里嫩。
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毕业于医学院校，在医院工作，有相对丰富的护理经验
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烟台旅游攻略
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官方公共微信温暖整个冬天——萝卜羊排煲
来源:搜狐美食编辑:大小
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前阵子的寒潮刚过，这会儿又下雪了，今年的冬季，忒冷了！虽然说瑞雪兆丰年，但是我还是不太适应冻成狗的节奏。然而人总得学会适应咯，哪怕是有多么地不心甘情愿。呃~~老实说，相对于牛羊肉来说，我则更喜欢吃鱼虾蟹，但是为了御寒，今个儿咱还是吃羊肉吧！冬季里吃羊肉可以驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环，不过呢“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，So咱就连着萝卜一起吃，因为萝卜有化痰、泻火、解油腻的功效，嘻嘻~~萝卜羊排煲，好吃不上火哦，还不赶紧吃起来！食材：羊排、白萝卜调料：甘蔗、姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、盐、糖、料酒、青蒜制作方法：1、甘蔗、姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、草果放入砂锅，加入适量的清水，大火煮开转中小火煮炖20分钟；2、羊排剁成块，放入锅中，加入足量的冷水、少许料酒和花椒，大火煮开，焯水2－3分钟；3、焯水后的羊排温水洗净加入砂锅，并往砂锅中加入少许料酒和适量的清水没过食材，盖上盖子焖上约2小时；4、当羊排能用筷子轻松插入的时候，将砂锅中的甘蔗等调料取出；5、将萝卜去皮切块，入沸水中焯水至水再次沸腾后捞出；6、将萝卜并入砂锅中，并加入少许盐和糖与羊排同炖；7、炖至萝卜也能够用筷子轻松插入的时候，撒上青蒜叶后熄火，盖上盖子焖上2分钟即可。萝卜与羊肉同炖是一种古老而又传统的食法，流传至今可谓经典，呵呵~~都已经是经典了，咱就不多啰嗦了，因为不好吃是不可能成为经典的哈。来来来，天寒地冻的，快来碗萝卜炖羊排暖暖身子吧！小提示：1、无论是红烧还是清炖，羊肉都要先冷水入锅焯水至无血污，然后清洗干净，再加入一些八角、桂皮等调料炖煮，这个步骤很关键，只有做到位了，烧出来的羊肉才会好吃无膻味；2、萝卜先焯一下水再与羊肉同炖，炖出来的成品口感会更柔和一些，不介意萝卜味大的，也可以忽略此步骤。责任编辑：崔誉馨
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