嵊州有哪些特产专卖店

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-05-19 05:49 标签： 特产专卖店
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嵊州本地特产
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嵊州市地处浙东沿海、气候温暖，常年平均气温在16.4摄氏度以上，年平均降雨量为1300毫米
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嵊州地处浙江东部，交通便捷，处在杭州、宁波、温州、金华四城市的交通对角线上，是浙东陆上交通
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小笼馒头　　馒头是人们日常饮食中最普通的面食，有淡馒头、菜馒头、葱馒头、糖馒头、豆腐馒头&&之分，小笼肉馒头是众多的馒头品种之中的精品之一。马头汤包　　馄饨，俗称"马头汤包"、"汤包"。馄饨之名，据《考吃》记载最早见诸文字者，是汉扬雄的《方言》："饼谓之饨。"馄饨之成形态之记载，最早见于颜之推，唐人段公路称馄饨为"馄饨饼"。唐宋时，都市内多馄饨店，馄饨作为一种面点，已为重要食品，当时的馄饨，讲究汤清馅细。自唐宋起，除有馄饨店专营还有沿街担馄饨担子卖馄饨者。旧时越乡无论男女老少，在冬至那天，人人都要烧碗馄饨吃吃，谓之"冬至馄饨夏至面"。此俗流行已久，但到底因何成俗，说法不一，或言冬至日最短，以馄饨汤团而应节。据民国《嵊县志》载："冬至祀如祖于祠堂或用馄饨或用圆子亦有为糍各燕饮不拜贺?嵊州人称馄饨为马头汤包，也叫汤包。60年代前，卖马头汤包的人大都走街穿巷，摆摊谋生。麦镬烧　　麦镬烧，又称麦镬。嵊州市民过端午节，家家户户几乎都吃麦镬烧，成了嵊州民间的习俗。　　麦镬烧形同"春饼"相似，但比"春饼"厚一倍。其制作方法和"春饼"的制作大致相同，先将麦粉倒入皿器里，加入水和适量的盐，调成柔软的糊状。然后，在升温的铁镬里团团一挨，挨成"春饼"状，经烘烤后就成了嵊州、新昌特有的传统食品。&　春饼　　"春饼"，是嵊州、新昌一带民间传统风味小吃。　　据《四时宝鉴》记载：唐代在"立春日食萝菔、春饼、生菜"，号"春盘"。从北宋到明、清时期，在"立春"日，有皇帝向文武百官赐"春饼"或"春盘"的习俗。　　所谓"春饼"，乃是一种用麦粉烙制而成的小圆薄饼，与麦镬烧相比较显得格外薄，它的制作方法且和麦镬烧异曲同工，只有一点不同，春饼它必须放在铁铸的熬盘里烙制。先把麦粉拌上水和少许盐，揉匀打透有韧性后，抓起一小撮面糊在滚烫的"熬盘"上轻轻一抹，待贴在熬盘上的面粉渐渐变熟，然后，将一张薄如翼、圆如满月的薄饼揭起，这就成了吃起来喷喷香、松松脆的春饼。臭豆腐干　　当徜徉在嵊州街头，常有一股浓浓的香味拂面而来，香味来自小巷口的臭豆腐干摊。嵊州的臭豆腐干是用毒苋菜梗卤浸的豆腐干，用菜油氽成。一般与春饼一起裹着吃，是老百姓们日常的点心，也算是嵊州风味小吃的一绝。&油氽果　　油氽果是流传在嵊州民间的油氽面食食品，果呈椭圆形，厚约2公分，由面糊裹内馅油氽而成。内馅应时令可分小葱拌萝卜丝、青南瓜丝或芋艿丝等。体积大约有一只压扁的鸡蛋般大小。经过素油氽的油氽果，金灿灿、香喷喷，沾上一些辣椒糊，准叫人食欲顿开，你只要稍加留神，街头巷尾都有一爿爿飘香的油氽果摊呢。　　油氽果的制作先用稠状面糊，糊在马口铁皮制作的有钩子的模子里，然后放入萝卜丝或南瓜丝，再用面糊刮在内馅上面，连模带果放入沸腾的油镬里氽，氽到半生不熟时，将果倒出模子，在油镬里继续氽，氽到香喷喷、金灿灿时，捞起沥去油滴，便可以食用。这就是越乡民间风味小吃--油氽果，它不仅可以闲吃，还可以用春饼包着吃，而且是民间家庭餐桌上一道美味菜肴。青饺　　清明时节，越乡人素有吃青饺、青团、青饼的风俗，并十分盛行。　　青，书称艾，是多年生草本植物，叶子分细叶和
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