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女司机：粉丝会说你还是很厉害。我觉得会很掉粉。
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　　麻涌作为东莞&最美乡村&，当然少不了独具特色的小吃美食啦！下面，小编将给大家介绍麻涌的6大特色小吃，不知你们是否也曾吃过？
　　1、香蕉紫菜糖水
　　提起麻涌特色美食，点可以少得香蕉紫菜糖水呢，其实做法其实很简单，老一辈的麻涌人几乎无人不会，材料只有生香蕉、紫菜、红糖、姜片四种，紫菜首先要浸泡开，生香蕉要削皮切片飞水，由于是生香蕉，胶汁比较多，所以去胶这一步很重要。
　　首先将生香蕉去皮，一定要放进水里浸泡，切成一片片浸，最好浸泡一会儿，用手不停地擦它，擦到无蕉胶，此时你的手会沾满蕉胶，擦完后过几次清水，再煲开水煲下它，那些蕉胶就浮在表面周围，用勺子捞掉，再用冻水洗洗，多洗几次就没什么胶的了。把处理过的香蕉片、姜片用水煲滚，慢火滚半小时，待香蕉片有点软，再放入洗干净的紫菜，煲10分钟然后放入红糖或冰糖即可。香蕉紫菜糖水可以预防红眼病、清热解暑、降火明目。
　　2、麻涌传统芋头糕
　　传统芋头糕是麻涌民间特色糕点之一，它的制作材料有粘米粉、芋头、虾米、榄角、腊肉等，味道咸甜香口，男女老少都爱吃。材料的分量一般控制为一斤粉6.5碗水2.5块红糖，1.5斤芋头和3茶匙盐，少许的五香粉和耗油。具体做法：先将粘木粉用水浸泡半小时调成粘米浆，然后爆香芋头、虾米、榄角、腊肉，加入烧酒姜汁。然后将爆好的材料趁热加入粘米浆中拌匀。最后用铜盘装好用大火炊10分钟，文火炊10分钟，出炉后在上面撒上葱粒、香菜、花生末，芋头糕就大功告成啦。
　　3、鸭尾鱼包
　　鱼包简直就是麻涌人打边炉的桌上必备品，现在麻涌市场也一直都有手工鱼包卖。鸭尾鱼包传统制作，一般选用上乘的土鲮鱼深层肉肌精制成晶莹白净的薄皮，其馅料则选用鲜嫩虾肉、鱼肉、猪肉、冬菇、鲜蛋和适量调味料、腊鸭尾(鸭笃)拌制而成。制作时，一般包成大小匀称的&金鱼状体&。食用麻涌鸭尾鱼包的方法可用上汤配上适量塘缛(一种蔬菜，本地俗写&塘好&)、生菜之类的蔬菜泡食，或蒸(炊)熟后蘸料进食。
　　4、炒米饼
　　每逢年初二，麻涌有个习俗就是女儿要回娘家&拜年&，小编我每年最期待的就是用来拜年的&炒米饼和糖环&了。现在大家都贪图方便，多采购现成的蛋卷、饼干来拜年，小编多年没吃过炒米饼和糖环了。其实老一辈的麻涌人都会做，一点都不难，就是现在人生活步伐快了，我们的习俗也在慢慢的流失。
　　炒米饼的主要成分是大米、糖，配料根据各地习俗习惯而不同。将大米翻炒至金黄，而后碾成米粉，和上糖胶及加入各地特色的配料（可以是芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等），用木制米饼模具碾压后敲出，放入烤炉中烤制而成，米饼松脆、甘甜、可口。
　　5、糖环
　　糖环形状，由大环套小环，环环相扣，寓意连绵不断，生生不息。主要材料糯米粉、砂糖、生油。首先，把沙糖混和清水同煮溶侯用；取量好的糯米粉倒放台板上，加入清水同搓成粉团，再放下沸水中烫熟成&粉池&；接着，把余下的糯米粉倒在台板上，放入刚烫熟的&粉池&和浓糖浆一同搓匀，搓至粉团柔软适中即可用以制糖环了。从&粉&到&环&的过程可分&批印&与&手扭&两种制作方法。其中批印的做法是在水模印上涂以少许面粉作&焙&，再把粉团压实到糖环模内，右手拿薄刀在糖环模面轻轻切去多余的粉团，拿起木模，在台角轻轻一敲，木模内成环形的粉团便会脱模而出，落在事先备好的箕内；而手扭可用&组之成束．扭作环形&一句话来概括，虽略显复杂，但有的人还是喜欢这种传统的做法，坚持不用饼印，手工把面粉搓成长条，再捏作环形，因为粉子经过拉伸后，吃时更加韧脆。值得一提的是，炸糖环时注意要用筷子翻动炸件，让每件受炸时皆均匀受热，这样才避免炸焦的情况，最后至呈金黄色便可上盘了。
　　6、炸虾堆
　　其实虾堆的做法并不难，把一定量的糊状粘米粉放进烧热的虾堆勺中，再加进韭菜粒、成只活虾等馅料，然后再加入粘米粉定型，在滚油中炸至金黄色，这样一个个诱人又香脆的虾堆就&出炉&了。炸虾堆时火候的控制最为讲究，粘米粉的选用和调味最为关键。
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舌尖上的麻涌！麻涌美食你知多少？麻涌人必转啊！收藏
前言：4月29日下午，麻涌镇举行美食评选大赛，全镇15个村（居）的126道名点名菜在比赛中精彩亮相，充分展示了水乡地区丰富而独特的美食文化。┄┄┄┄┄┄✄┄┄┄┄┄┄┄　　126道名点名菜展现水乡特色　　参与本次评选的美食分为面点类和烹调类两个大类，评委依照口味、质感、造型、色泽、营养卫生等标准为参赛食物打分，并分别评出面点类和烹调类的一、二、三等奖。评委还会根据用料和制作方法的创新性评出最佳创意奖，根据团队的精神面貌、团结合作等表现评出最佳团队集体奖。　　参选美食多达126种，有着鲜明的水乡特色。如以麻涌特产香蕉为原材料的菜色就出现在多个村（居）的候选名单之中。此外，龙船饭、蟛蜞粥、鱼包、鱼面等极具水乡特色的美食也得到了一众评委的青睐。　　麻涌镇党委委员杜学民表示，本次美食选拔大赛，是麻涌第一次深入挖掘各村（社区）的传统美食，旨在为6月1日举行的东莞（麻涌）水乡旅游美食节打响头炮，营造氛围。6月除了到麻涌品美食，广大市民、游客到麻涌还可以体验“花海漂游”等旅游项目。香蕉面包获得创意一等奖。　　东莞餐饮协会会长黎平：选拔大赛是对麻涌美食的大摸底　　“没想到麻涌有这么多小吃，没想到麻涌的小吃做的这么好。”大赛评委、东莞市餐饮协会会长黎平指出，麻涌毗邻广州，两地人员来往密切，所以麻涌的地方美食受到了增城、番禺的影响。他认为此次美食选拔大赛，是对麻涌美食的一次大摸底，提炼其中精华，可成为麻涌打造水乡旅游品牌的亮点。　　麻涌的香蕉文化给黎平留下的深刻印象，29日的比赛，有四个村（社区）以香蕉做原材料参赛，创造了香炸黄金蕉、鱼肠炆生蕉、酥炸蕉须、香蕉面包等作品。黎平都给出了高分，他认为麻涌可以在全国打响“蕉林”的旗号。　　获奖美食将亮相麻涌美食节　　6月1日至13日，麻涌镇将举办东莞（麻涌）水乡旅游美食节。届时，各国美食汇聚麻涌，本次美食评选大赛的获奖美食也将一同亮相。在集结各地美味的美食文化展中，无论是钟爱本土口味，还是追求异国风的各路“吃货”，都必定能在麻涌“食过番寻味”。　　除了美食，麻涌镇在本次水乡旅游美食节中还为市民和游客安排了丰富多彩的活动。啤酒嘉年华每天为市民和游客奉上不同的主题表演；沐浴龙舟圣水活动将是一场全民狂欢的泼水大派对；粤剧曲艺展示将为市民和游客展现麻涌作为“中国曲艺之乡”的魅力；龙“冠”之旅将带你走进中华龙舟大赛的冠军之师——东莞麻涌光大龙舟队的训练基地，让你亲眼目睹全国冠军的风采；“寻根问祖——解密百年祠堂”将向市民和游客展示麻涌璀璨的祠堂文化。旅游美食节还有更多不同类型的活动，务必让不同年龄段、不同喜好的市民和游客能在麻涌玩得尽兴。舌尖上的麻涌，以下这些美食麻涌的童鞋试过多少呢？香煎薄饼传统芋头糕番薯糕黑凉粉各式参赛糕点鱼笼糕水晶粽水乡饺子
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这些在哪可以吃到！
我麻涌的都一直没有吃过，你一定在逗我
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随着麻涌旅游业越来越发展，麻涌人对游玩赏食的地方要求是渐高。作为麻涌挖掘小能手，小编寻寻觅觅，最近发现麻涌又多了一个醉美新去处，美景美食娱乐玩足一整天！
美景：每个定格就是美画一幅
白天她像活泼灵动的女孩
晚上她像文静端庄的少女
一定格一美画，一驻足一风景
美食：限量版全鱼宴，水乡少有
独具水乡特色的鱼坊长廊~
置身于舒适的水上餐厅就餐，眼前美食，窗外美景，心和胃都得到最大的慰藉。
来鱼坊当然要试重头菜，这里只做鱼。选用最新鲜的鱼，大厨独家创新多种做法，一鱼百味，一鱼多吃，这是在麻涌其他地方甚至水乡都吃不到的。
鱼生、木瓜鱼汤、稻草蒸鱼...每款菜品都各有特色。
水乡鱼坊餐厅明天（1号）正式试业，如果你想体验这高逼格的一桌美食，尝尝新鲜鱼生，致电3提前预订，每餐只开放10桌~目前1号已全天订满无餐位！
娱乐：趣味游玩设备全齐
这里自助烧烤、休闲水吧、水上脚踏船等配套设备已完善，可供游客尽情吃喝玩乐~
自助烧烤桌，约上闺蜜或带上家人，在这里过一个休闲的周末。
沿着木栈道到锦鲤池赏鱼喂鱼，还可以骑骑水上脚踏车
累了就到休闲水吧歇歇，鲜榨果汁、进口洋酒、啤酒多种选择~
而且休闲水吧试业期间，凭借消费小票还可以到露天影吧免费观看精彩电影。听说欧洲杯的决赛这里会有直播，想想都觉得激动！！球友们约起~
小朋友可以玩玩秋千~
这里还有大舞台和草坪，团体聚餐、婚礼举办、公司年会、户外拓展...这里都是一个不错的选择~
已经有好多小伙伴表示迫不及待了，这个麻涌醉美新去处到底藏在哪里？
原位于华阳湖湿地公园牌坊斜对面印象水乡一期，经装修升级成为岭南第一家生态会馆，集水乡鱼坊、自助烧烤场、印象舞台、露天影吧、游船码头、创意艺术长廊、环湖脚踏船、木栈道锦鲤池等于一身的一站式生态休闲体验活动场所，致力打造成麻涌旅游的一张新名片。
游玩地址：东莞麻涌华阳湖湿地公园斜对面
试业时间：日
就餐时间：11：00-14：00 ；18：00-21：00
预定热线：3
作为麻涌人，这么棒的风景和美食岂能错过？小编又想出发了~
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　　麻涌的美食节刚过完，又到了一年一度的“中国（道颍┟朗辰凇绷耍辜堑猛甓际敲朗趁琅徊ㄑ剑⌒”嘁皇盏搅希砩洗蠹仪老瓤纯矗
　　第七届中国（道颍┟朗辰隰咚缧滦吐糜握刮啤捌肺兜 和美水乡”的主题，将于6月6日至6月11日（农历五月初二至初七）举行。今届除了传统文化系列活动之外，还有水乡新型旅游展、线上美食节活动、航模（无人机表演）等等精彩活动。 吃货们可以品美食、赏习俗、听戏曲、看演出。
　　水乡新型旅游展
　　活动时间：日至7月中旬，每天上午9点至下午5点。
　　地点：济川广场、华科城、粤晖园、龙洲湾及周边。
　　食品展
　　1、济川广场食品展览
　　时间：日至6月11日（农历五月初二至初七）；
　　地点：济川广场
　　2、线上美食节活动
　　时间：2016年5月---6月
　　艺术展
　　时间：日至6月11
　　地点：国邦在线大楼5楼、顺兴纸厂、南丫水厂附近
　　航模（无人机表演）
　　时间：日-11日
　　地点：济川中学足球场/蔡白北岛
　　传统水乡文化系列活动
　　1、游龙趁景活动
　　时间：日11:00-13:00
　　游龙水径：在东江南支流道蚝佣危铣谴逦岫猿龊佣沃良么ㄖ醒厦哦猿龊佣危
　　2、沐浴龙舟圣水活动
　　时间：2016年6月6日至6月11日13:00-15:00
　　地点：济川体育馆北门对出广场
　　3、中心会场文艺表演活动
　　时间：日至6月11晚上7:30
　　地点：济川广场主舞台
　　4、七夕贡案展示
　　时间：日6月11日全天
　　地点：待定
　　5、放河莲花活动
　　时间：月11日（具体时间待定）
　　地点：待定
　　6、快闪
　　端午小长假就这么定啦~到时不见不散啦，吃货们！
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