王者气度--《旅游》2015年05期
【摘要】：正广东省佛山是一座历史悠久的文化名城,不但以发达的商贸经济闻名于世,更是叱咤中华的武术之城。佛山是我国唯一获得"中国武术之城"称号的城市。自古以来,佛山武术门派纷呈,武风鼎盛,南拳北腿均在此发扬光大,是中国南派武术的主要发源地和繁荣地。明朝初年,佛山武术已经非常兴旺。到清末民初,佛山武术发展到鼎盛时期,诞生了一批有国际影响的武林英豪和武术流派,现在世界上广泛流行的有蔡李佛拳,洪拳,咏春拳。洪拳的代表人物有黄飞鸿、黄麒英。咏春拳的代表人物有严咏春、梁二娣、梁赞、陈华顺、
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【分类号】：K928.9【正文快照】：
广东省佛山是一座历史悠久的文化名城,不但以发达的商贸经济闻名于叶问、李小龙,李小龙后来于咏春中创立截拳道,风靡世世,更是叱咤中华的武术之城。佛山是我国唯一获得“中国武术之城”称号的界。电影《佛山宗师》是讲述咏春拳代表人物梁赞的故城市。自古以来,佛山武术门派纷
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佛山武术之困
市场经济的挤兑，使很多武艺不专业的人泛滥，降低了民间武术这个市场的品位
　　市场经济的挤兑，使很多武艺不专业的人泛滥，降低了民间武术这个市场的品位，同时也让很多本来能打好拳的人，过不上好日子，从而变得浮躁起来。就像杂草的生长使周围的花朵也逐渐失去养分和光泽。
　　南都周刊记者_沈玎& 佛山报道&& 摄影_孙炯
　　佛山恒胜春馆的师傅吴胜东，他想像麦当劳一样将武馆开成连锁馆。
　　佛山&彭南永春拳馆&的两位助教在对练咏春拳。&彭南永春拳馆&用现代健身俱乐部的模式，
将武馆发展的核心放在了会员数的累积上。
　　精武会会馆就坐落在佛山市中山公园内，这里正进行着一场隆重的收徒仪式。精武会的加盟武馆之一，无忧堂的掌门人梁旭辉和他的妻子坐在正席上，两侧一字排开站着众多精武会元老。
　　学员李毅俊在引师人的带领下，步入堂中，跪倒在梁旭辉的面前。数十人一声不吭地盯着他，他的心跳由于紧张和激动而有些加快。李毅俊双手呈上一个红包，梁旭辉在接过红包时，李毅俊注意到了师傅身后墙上的两个大字，一个是&武&，一个是&尚&。
　　梁旭辉将红包放在茶盏上，拿起一张收徒帖，开始大声诵读堂规。&&&修身助人，兼济天下&&&字字如铅，灌进李毅俊的心中，他顿时感到入门绝非儿戏，身上背负起了重担。
　　梁旭辉读完堂规，将收徒帖递给李毅俊。李毅俊恭敬接下帖后，端起引师人准备好的盖碗茶，请师傅喝茶。梁旭辉喝过一口，放下茶杯，将茶盏上的红包递还。李毅俊收回红包，跪地三叩头之后，再给师母端茶叩头，行毕，拜师礼成。
　　像这样的拜师规矩，在中国已经盛行了几百年，现在依然可以在一些尊尚传统的佛山武馆中见到。
　　佛山功夫
　　李毅俊出生于佛山的一个武术世家，家中长辈人人习武，蔡李佛拳、洪拳、棍、鞭、刀&&每样本事都不落人下。像这样的武术世家，在佛山这个地方其实并不是特例，由于历史的积淀，生长在这座城市里的人，身上多多少少都会有点武术气质。
　　在武术界，河南的嵩山少林寺、陈家沟，河北的沧州均名扬天下，而说到南派武术，则首推广东佛山。清代中叶之后，以蔡李佛拳名声最响；得益于电影传播而几乎家喻户晓的黄飞鸿与叶问，也是佛山人；现在广为人知的咏春拳是在清末传入佛山后，才开始发扬光大。
　　由于毗邻港澳，以及政治、经济等因素，佛山武术也很早就走出国门，谋生海外。其中，佛山鸿胜馆是最早走向世界的中国武术组织之一。上世纪70年代，师承叶问的李小龙，接连推出了《唐山大兄》、《精武门》、《猛龙过江》等卖座功夫片，加速了中国武术在海外的流传。同为叶问弟子的梁挺，于1973年创办国际咏春总会，至今已在60多个国家设立了机构，支部超过4000多家。
　　佛山功夫现在已经是世界上最流行的中国传统武术。在这个被誉为&武术之城&的地方，大大小小的武馆难以计数。有些实力雄厚，名震江湖，而更多武馆则隐匿在这座城市的各个角落里，默然收徒。有朋友开玩笑说：&在佛山，千万别跟人闹别扭，那里人人会功夫。&
　　可有人偏偏不信这个。从佛山到江门的路上，时常会有撞车党出没，专挑&寂寞&的司机下手。他们会在缺乏管制的路段，人为地制造一些小事故，然后仗着人多势众，敲诈勒索。在佛山大沥经营摩托车生意的邓杰能有次就撞上了，那天他正独自一个人开车去江门谈生意，突然后面有车追尾，于是他停车靠边，下来查看一下车尾的损坏状况。
　　这时从后面这辆车里下来两个男子，气势汹汹地叫邓杰能赔钱。邓杰能镇定地说：&我们还是等交警过来处理吧。&那两个男的顿时面露凶光道：&你什么意思？是不是想挨揍？&他们并不知道，除了经营摩托车生意以外，邓杰能还是大沥彭南永春拳馆的馆长（编者注：本文中提及的&永春&、&春&、&咏春&均都为咏春拳的不同称呼，据说称呼的不同代表流派渊源的差别），咏春拳打得着实了得。
　　邓杰能不慌不忙地说：&你们不要动不动就提&打&字，真要打，我怕我打断你们两根肋骨。&习武之人，面相嗓音自有一份威严。那两个撞车党当时的表情就是一阵错愕，气势上已经输了一截。后来两人虽然嘴里骂骂咧咧，但却借故灰溜溜地走了。
　　叶问的故乡罗村，位于佛山市区西北角，这儿也是佛山武术最富盛名的地方之一。在这里，公交车还是一个新兴的事物，但是高速公路却早已将罗村包围起来。有很多人慕名而来，当然来的人中，也有不少人其实心中并不迷信所谓的佛山武术。
　　一次，有个复员回乡的阿兵哥路过罗村恒胜春武馆，看见这个武馆不过十几个平方米，布置简陋，只有一个年纪不轻、骨瘦如柴的人坐馆。于是他颇为轻蔑地走入其中，冲着沙包击打了几拳，嘭嘭的击打声虎虎生威。打完沙包，阿兵哥又大摇大摆地走到武馆里面，旁若无人地开始玩木人桩。
　　&你在部队里学过擒拿手吧？&那个瘦削的人终于吭声了，他叫吴胜东，师承于伦佳，是叶问的徒孙。阿兵哥说自己特地到罗村来看看咏春到底能不能打。阿兵哥在部队里学了32招擒拿手，对于武艺颇为自信。于是吴胜东就陪他过了两招。
　　结果可想而知，阿兵哥的32招擒拿手全被吴胜东破了，他一定不知道，咏春在上世纪六七十年代的中国曾是&禁拳&之一，其被禁的原因就是因为连最实用的军警擒拿也对它无处下手。后来阿兵哥要求拜吴胜东为师，但吴胜东说这个&徒弟&自己教不了。
　　民间武术如何现代化
　　在开恒胜春馆之前，吴胜东是一个快餐店的小老板。按照江湖上的理解，也就是一个身怀武功的店掌柜。快餐店的经营本属不易，每天只能赚到一百几十元左右的利钱。但是生意场上的历练让吴胜东对于搏击商海成竹在胸，所以他才够勇气一下子掏出7000元，办起武馆。
　　刚开馆的时候，吴胜东把学费标准控制在每年680元，后来慢慢调到880元、1080元、1280元。价格上去后，学生数量&不减反增&。一年来共收到学生学费3万多元，这种纯粹是靠师傅本事赚钱的做法，本身就像瓦匠、裁缝一样，只要手艺不坏，不存在亏不亏本的问题，这也是目前在佛山最普遍的武馆形式。
　　&有人对我开玩笑说，股票有升有跌，吴胜东的咏春只升不跌。&吴胜东自豪地说道：&现在我&恒胜&这块牌子在罗村已经有了知名度，在勒流和沙坑也都开出了分馆。&
　　也许是快餐业的经验在前的缘故，吴胜东鹦鹉学舌般地谈起麦当劳快餐模式。&5个月内我打算在罗村开到5个馆，在广东我打算开10个馆。全中国的话，根据情况而定咯，石家庄、天津都有人跟我联系，他们先跟我学，学成后再开分馆。就和麦当劳一样，一年交多少加盟费，我提供技术支持。&
　　有几个懂点IT的朋友想营销吴胜东，问他愿不愿意做一个恒胜的网站。&网站一旦建立起来，恒胜的影响力就更大了。&尽管对这种新事物一知半解，但吴胜东心里还是自视精明地拿捏着网站的价值：&他们说做一个网站要花两三千元，这么贵？一两千元还差不多。&说完，吴胜东自己哈哈笑了起来。
　　一个不容忽视的事实是：武术作为一种生存手段的时代已经逝去，而习武之人本有的光鲜也在经济时代渐渐褪去。这团曾在佛山民间熊熊燃烧的武术之火，也走到了转型求存的十字路口。与少林寺等机构不同的是，佛山武馆的转型尝试依靠的是民间个体的力量。
　　在底子更厚的大沥彭南永春拳馆，邓杰能则尝试套用现代健身俱乐部的模式，将武馆发展的核心放在了会员数的累积上。目前彭南永春拳馆已经有学员200多名，会员100多名。&随着会员的增多，这个雪球是会越滚越大的。&邓杰能乐观地预期。
　　在记者采访邓杰能的那一天，正好在佛山禅城区中山公园有一场武戏的拍摄。这部叫《叶问前传》的电影的出品人是冼国林，他本人也是咏春弟子，近年依靠从金融业累积起来的雄厚财力而大力推广咏春拳。
　　冼国林的师弟正是无忧堂的掌门人梁旭辉，他同时也身兼佛山精武会会长一职。在一次机缘巧合下，冼国林力邀梁旭辉本色出演精武会会长一角。随着两人各自的人脉和资源整合，不仅成功推动了《叶问前传》的拍摄，也让一家更加商业化的武馆浮出水面。
　　无忧堂的经营兼顾了武术培训、中医保健、影视表演三个方面。实际上它就是用娱乐化的手法宣传包装自己，打响品牌之后，再去赚保健服务和武术学员的钱。无忧堂养生分馆的馆长付洪玉告诉记者，他已经网罗了当地许多的&能人异士&，专门为高端群体做保健调理。
　　其实这就是一种异型的按摩推拿，在这个保健市场中，也许人们早就已经习惯了按摩、习惯了足疗，而现在梁旭辉挂起传统武术的牌子，去推广一些新奇的保健手法。也许不久，你就会在自己的城市看到一些号称&咏春推拿&的跟风者。
　　畸变的拜师学艺
　　梁旭辉本人是一名高级工程师，他的弟子也多是一些青年才俊。比如养生分馆的馆长付红玉和武术分馆的馆长李立智，本身都是衣食无忧的成功商人。而刚刚收纳为徒的李毅俊，虽然相比之下显得稚嫩，但却是广州某知名高校的毕业生。实际上，在梁旭辉的身上，最能看到一个传统武术家的择徒气质。
　　梁旭辉说自己现在教过的学生已经上万，但是没有师徒名分。&他们认得我，我不认得他们。&他将自己的学生清楚地划分为两类，一类就是学员，交钱学武，像做买卖一般，做完一单是一单；另一类就是徒弟，其中徒弟又有&入门&和&入室&之分，入门弟子管梁旭辉叫&师傅&，入室弟子则叫&师父&，泾渭分明。
　　拜师之后，李毅俊不必再向梁旭辉缴纳学费，这个也许就是师徒名分下最直观的好处，也是拜师习武传统的一部分。但很多现在开武馆的人，对传统只是进行&选择性地继承&。
　　在电影《新精武门》中，有一个非常搞笑的桥段，成奎安饰演的大佬为了骗取红包而兴致勃勃地哄周星驰拜师。讽刺的是，这样的情形也正在佛山上演着。&以前师傅收徒，是要看武德、看人品的，&佛山武术协会主席薛棉本说：&现在很多武馆的馆长巴不得人人拜自己为师，多收红包，拜了师之后，学武的费用却一分不能少。&
　　中国过去有句老话叫&文穷武富&，&因为要想把武术练好，必须要有一定的经济实力，包括吃饭、还有疗养，都是不菲的花销，而家贫只能通过读书出人头地。&薛棉本说，叶问的师傅陈华顺就是典型，每月要收数两白银，所以当时咏春拳只有富家子弟才可学。现在反而倒过来了，文富武穷。
　　在佛山大沥的彭南永春拳馆，学员年龄跨度从6岁一直到60岁。有爷孙三代一起来练的，有一家人老爸老妈开车来练的。最远的一个学生是从大庆跑来，练了半年之后，已经身无分文，他说先休学打工，赚了钱回来再练。
　　做师傅的也不像过去那样，挑肥拣瘦。有些师傅本身自己还是别人的打工仔，教什么样的学生完全不由自主。很多武馆里都雇用了&职业师傅&或者&职业助理师傅&，授人以武艺而领薪糊口。
　　&所以佛山的武术正在不断地退步，&薛棉本说：&市场经济的挤兑，使很多武艺业余的人泛滥，降低了这个市场的品位。同时也让很多本来能打好拳的人，过不上好日子，从而变得浮躁起来。就像杂草的生长使周围的花朵也逐渐失去养分和光泽。&
　　虽然技不如前，不过佛山人对于武术的热情却并没有消退。有件事一直给记者留下深刻印象，有天采访完之后，邓杰能开车送记者一行去车站。看他加挡减挡，一举手一投足之间都有咏春的影子，邓杰能说这叫&扺掌&，一边说一边他又用咏春手式将挡位向前推了一把。
　　这还不算什么，因为咏春的身体动作幅度本来就不大，在汽车内坐着就能练。所以有贪玩的小弟子坐在车后面，总忍不住要打起咏春，搞得整个车子左右摇晃不已，简直就是&咏春车震&。佛山武协主席薛棉本也承认：&虽然武术的门槛和品位被降低了，但武术的大众性正被来自民间的尝试不断挖掘出来。&
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