徐州特色餐馆有什么特色饭馆

吃着舒服很香很甜温暖温暖
清淡鲜香好吃好看平凡简单
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味道辣辣的。反正只要辣,就不会难吃
发一个这两天做的小泡菜......  
Photo 美食盛宴
徐州论坛爱美食版,一直希望给大
假设一下:晚餐时,可能会遇到自徐州特色小吃排行榜 徐州有哪些特色小吃
发布于: 15:59&&&&作者:admin&&&&点击:
徐州是国务院定位的拥有地方立法权的大型区域中心城市,国际性新能源基地,有&中国工程机械之都&和&世界硅都&的美誉。徐州物产资源丰富,有着&国家园林城市&之称。那么,徐州都有什么特色小吃呢?哪些特色小吃最出名?下面随小编为你介绍徐州特色小吃排行榜
  1、鼋汁狗肉
  相传秦末时,樊哙以屠狗为生。刘邦喜食其所售狗肉,手头不宽裕时,常拖欠樊哙的狗肉钱。樊哙为免受赊欠之苦,渡河另徙它处。不料刘邦得一大鼋相助,也渡河追踪而至。樊哙知原委后大怒,跑到河边,将那大鼋捉来杀了,与狗肉一同烹煮。不料狗肉烂熟后,鲜香十倍于初时。鼋汁狗肉由此得名。
  2、捆香蹄
  捆香蹄保留原猪蹄形状,内裹精肉及皮丝,用盐、糖、味精、香料 等放入鸡汤中煮熟。外表完整,采用独特的工艺、先进的嫩化技术和科学配方,精心研制而成,切片完整,皮香肉嫩,咸淡适中、风味独特,含有丰富的胶原蛋白质,是区域间最有代表性的名特产。
  3、牛蒡
  牛蒡是根生无公害植物,享有绿色保健蔬菜之王美誉,倍受人们青睐。牛蒡的药用价值经科研部门测试和食用验证,效果十分明显,它含蛋白质、菊糖、多种维生素以及人体所需的10多种氨基酸。长期食用具有补肾壮阳、利尿排毒、抗衰美容、延年益寿之功效,对糖尿病、高血糖、肥胖症、肠胃病、内外痔等疾病有显著的改善和疗效作用。市场上有牛蒡泡茶、酱渍牛蒡片、麻辣牛蒡丝、鲜牛蒡丝、段、片等10多个品种。
  4、小孩酥糖
  &黑猫&牌小孩酥糖是徐州传统名牌产品。该产品继承传统特色,改进生产工艺,造型体态完整,具有风味独特,品质纯真,香甜酥松,老少皆宜的特点,曾荣获首届中国食品博览会金奖,全国妇女儿童食品用品金奖,被誉为&群酥之冠&
  5、五仁油茶
  用茶油与熟面熬成冲成,咸味,香香的.卖油茶的容器是一种用铁皮扣成肚大嘴长,顶上有口带盖形似大葫芦状的壶,外面用布包裹起来可以保暖,上面有软带可背在肩上,便于溜街串巷.
  6、羊方藏鱼
  因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传,彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一日,其子捕鱼回家,正巧彭祖不在夕丁让其母剖开正在炖煮的羊肉藏于其中。彭祖回来吃羊肉,感觉异常鲜美,于是如法炮制,便产生了&羊方藏鱼&这道菜。据传汉字中的&鲜&字即源于此。
  7、壮馍
  壮馍又称&锅盔&、&锅拍&,用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上,另用一根擀面杖,一头固定,一头坐在身下,用身体的重量压擀面杖,用来揉面团,俗称此法为&腚踹面&。做成厚约1-2厘米,直径约50厘米的圆形厚饼,放在平锅上炕,炕熟后两面呈黄色,外皮酥脆。
  8、窝头
  是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成,做成圆锥形,每个底部都有一个圆洞,小巧玲珑,蒸熟后呈金黄色。传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的,主要用玉米面(有些掺进一些黄豆面)制作而成,个子也大。
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