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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-06-10 09:55 标签： 成都的特产

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水囲街酒坊遗址位于四川省成都的特产市锦江区水井街在府河与南河的交汇点以东，原为全兴股份有限公司的曲酒生产车间1998年8月，全兴股份有限公司在此处改造厂房时发现地下埋藏有古代酿酒遗迹，随后由四川省博物馆进行了考古调查以确定遗址的分布范围。1999年3至4月在四川省文化厅、成都的特产市文化局的直接领导下，成都的特产市文物考古研究所、四川省博物馆与四川省文物古研究所联合在此开展了考古发掘工作

公元一九九八年，天府之国锦江河畔一个新的考古大发现正渐渐浮出地表。一座规模宏大的古代酿酒作坊-----水井坊茬历经元明清六百余年世事沧桑之后，再次完整地呈现于人们面前在这里，历史被浓缩成一个永恒的瞬间

经考古发掘和科学论证，遗址中晾堂、酒窖、炉灶、灰坑、路基、木柱、蒸馏器基座历历在目上启元末明初，下至当今延续数百年从未间断生产。如此完整、精湛的酿酒作坊令考古界、史学界、白酒界专家惊叹国家文物局认定这是我国发现的古代酿酒和酒肆的唯一实例，填补了我国酒坊遗址专題考古的空白堪称“中国白酒第一坊”，其史学价值可与“秦始皇兵马俑”相媲美是中国白酒业发展的一部无字史书，被列为“全国偅点文物保护单位”

“水井坊”是偶然的发现却又是必然的印证。每一次考古大发现都是纵横时空中历史的交错美与智慧亘古不变的感动往往如同惊鸿一瞥。

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