本溪有木有铁锅木柴的松花江灶台鱼怎么做

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大连铁锅村灶台鱼团购
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D04版:旅游公社·特别报道
铁锅木柴烧出的灶台鱼
来源:新京报
  美食地点:金泓源度假村  这里的拿手菜是灶台鱼,并且是真的灶台,铁锅,烧木柴。如果是在屋里吃,还有东北的火炕,如今的时节,刚好在院子里,水塘边的草屋里吃,四面都是春天的味道。  鱼是密云水库鱼,一般有7、8斤,铁锅里的调料早就准备好了,只需要把鱼放进去,木柴点着,15分钟后,一锅鱼就熟了。  客人们管这里的厨师叫三叔。三叔说,底料很有讲究,光酱油的种类就有四五种,还有各种中药用来调味,这样才能越吃越香。  灶台鱼现在不是什么新鲜美味,但是铁锅木柴做出来的才最有风范,木柴的火硬,炖出来的鱼更加入味。还可以在汤料里放上各种涮品,如土豆、土豆粉,都是水库鱼的绝配。  这里有着地道东北农家的菜品,每一种都做得很精致。六合糕是用六种粮食做出来的,即大米面、黄米面、高粱面、白面、豆面、玉米面搭配在一起,烙出来的饼香软,微微有点甜,搭配上炸过的小鱼,味道实在是不错。  干肠和肉肠都是三叔自己做的,干肠对肉质有很高的要求,瘦的是臀尖,肥的是肥肉丁,比例是20:1,这样做出来的干肠风味才最佳。  除此之外,还有一道下酒的小菜,名为手撕带鱼条,关于带鱼的吃法很多,但是这种吃法,还是第一次见到,并且味道很好。  如果人多,就可以点一个牛头锅,硕大的牛头放在柴锅里,样子有点突兀,但是味道很不错,尤其是肉皮,胶原蛋白很厚,美容滋补最好不过了。  这里有散装的高粱酒,也有散装的女儿红、竹叶青,可以畅快地喝。晚上可以住在这里的火炕上,80元一间。  地址:门头沟区三家店西老店236号  行车路线:莲石路至石门营环岛右转,再至双峪环岛右转,第2个红绿灯掉头,100米处上大堤,再直行800米。  人均消费:40—50元  清明经验:清明假期这里爆满,最好提前预约。  周边活动:五一假期,位于门头沟斋堂镇的珍珠湖风景区推出乡土风情节,有京西乡土风情演出、湖畔庙会等活动,还有平日难得一见的民间非物质文化遗产“山梆子戏”、“秧歌戏”等。
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大铁锅灶台鱼 啸丰大铁锅创意餐厅怎么样
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真不小!酥脆啊!排骨挺好吃的,饼烙的也不错
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?元旦三天小长假美味饮食大搜罗?牧羊人炭火烤羊腿?木火铁锅灶台鱼?德月楼?香辣虾?麻辣方程式?康桥尚品西餐咖啡厅?斯贝斯冰淇淋
木火铁锅灶台鱼
    灶台鱼是结合北方农村的饮食风格,把各地名贵的活鱼,用木柴长时间炖制而成,天然的烧制方法,保留了鱼的形、色、貌与营养。灶台鱼含有丰富的有机物与蛋白质,常吃能调节身体的免疫能力。灶台鱼能让您感受到美味的同时,达到美容、健身、延年益寿的功效。  市六小对面的木火铁锅灶台鱼餐厅就专门为食客烹制这种灶台鱼。筑起的灶台上,大锅炖着东北野生鱼,鱼的品种很丰富,可以点两三种鱼一起炖,口感更多样。这种大锅鱼和普通的鱼火锅不同,可以下入东北酸菜、蘑菇、土豆、粉条一起炖。古语曾说,“食灶台之鱼,纯补大方,其乐融融”。您是否想体会这种融融之乐呢?灶台鱼有鱼有菜,无论您青睐鱼,还是喜好菜,这里都是您理想的选择,青菜的搭配可以解油腻而又使鱼汤更加营养丰富。  根据本地特色,木火铁锅灶台鱼餐厅可为食客提供野生嘎鱼、黄河野生鲶鱼、沙湖回鱼、泥鳅、星海黑鱼、沙湖花莲、沙湖草鱼、沙湖鲤鱼、沙湖鲫鱼、沙湖鲶鱼等十几种新鲜活鱼。节日期间,带上您的家人一起去木火铁锅灶台鱼餐厅品尝鱼的美味吧!实习生张双

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