多数画地为牢舍弃省外市场
山东特产走出去缺的只是渠道?
来源：齐鲁晚报
　　◤山东商品大集上的潍坊风筝格外受欢迎。　　记者　杨传忠　摄
本报记者　杨传忠　实习生　李静　　以“好客山东,特产荟萃”为主题的2012(第二届)北京“山东商品大集”3月在北京开幕,涉及特色食品、非遗产品、工艺品、纺织品等八大类1300多个品种的山东特产,不少参展企业原本10天的备货不到一天就被“抢”完了。　　热闹的特产大集背后,还有一连串对山东特产出路的冷思考。在省外很受欢迎的山东特产,平时却很少出省,甚至没有自己的销售渠道。画地为牢,让一些山东特产的路越走越窄,发展成为全国性品牌的可谓凤毛麟角。如何将山东特产进一步发扬光大,叫响全国,已经是一个亟须探讨解决的问题。　　山东特产进京遭“疯抢”2000斤胶东大馒头不到一天卖完　　23日上午10点,北京金源新燕莎。还没到第二届山东商品大集正式开市的时间,这里就已经有很多当地市民以及外地游客慕名而来。“去年我们在北京首地大峡谷举办的第一届大集,很成功、很受欢迎,今年就组织了第二届,参展商品也多了不少。”中国国际贸易促进委员会山东省委员会副巡视员祖庆林告诉记者。　　特色产品多、品种全,是本届山东商品大集的一大亮点。据介绍,参展的87家企业是从全省210多家报名企业中筛选出来的,鲁锦、德州扒鸡、周村烧饼、乐陵金丝小枣、潍坊风筝、龙口粉丝、山东三珍……涉及特色食品、非遗产品、工艺品、纺织产品等八大类1300多个品种。　　家住海淀区小黄庄的宋佳女士告诉记者,“以前听说过山东有很多名小吃,但在北京真正吃过的、地道正宗的并不多。”她逛了半个多小时,就收获了扒鸡、烧饼、煎饼、粉丝、大馒头等三大包山东特色食品。　　一位刚刚购买了潍坊风筝的北京市民肖美英说:“一直觉得潍坊风筝是最好的,特别精美,一直找,就是没有特别正宗的,这次在这儿看到了,特别想买一个。”　　消费者逛得高兴,参展企业也忙得起劲,虽然大集为期十天,但仅仅一上午,很多展位的特色商品开始供不应求。　　青岛崂山王哥庄大馒头有限公司董事长刘竹莲说:“我们带了2000多斤胶东大馒头,现在就剩摊位上这几斤了,10天的备货一天就卖完了,真没想到。现在打回电话去了,马上空运发过来。”半数特产首次“见世面”大部分画地为牢没开辟过省外市场　　山东特产大集如此受欢迎,着实让众多参展企业没有想到。山东省贸促会副巡视员祖庆林告诉记者,这次大集山东有近半数企业和产品是首次参展,平时大部分只有在省内或者一个地区才能见到、买到。　　事实的确如此。记者转了一天的大集,发现省外众多受欢迎的山东特产,却仅局限在省内,甚至一个地市、一个县城,有的根本没有自己的销售渠道,坐等游客或者中间商上门,很少有走出省外建立连锁店或者推销自己特产商品的。　　在金源新燕莎一楼的东昌府工艺葫芦展位,“中国葫芦第一村”总经理郝洪然和员工们忙得不可开交。从1米高卖到6000多元的大葫芦,到3厘米也卖到上千元的小葫芦,还有封在水晶里的新鲜葫芦,各式各样的葫芦让顾客爱不释手。　　“也得找人再托运些过来,看样子估计两三天就能卖完。”郝洪然说道,之前,他几乎不走出聊城卖葫芦,基本都是在家门口等着。“还没有开省外或省内连锁店,暂时没有这么多资金和精力啊,基本都是天津、广东那边的经销商过来提货。”　　与工艺葫芦比邻的摊位也是聊城的传统产品之一——牛筋腰带。“就是抽牛的筋做成的腰带,结实耐用,越用越软越舒服,不过做这东西的也越来越少,只剩下几家了。大家不知道它的好,尤其是外地人,宣传得不够。”聊城市圣帝御封牛筋腰带厂负责人张元杰无奈地说道。　　作为江北水城旅游节专用产品,东昌府工艺葫芦和牛筋腰带,目前大部分只能在聊城当地买到,不用说省外,省内其他地市也鲜见它们的踪影。除了我省的阿胶等产品在全国建立了完善的营销渠道外,大部分山东特产都是在本地销售。而如果在原有名气上固步自封,势必都将走向没落。　　“这次真是见世面了,我们的产品卖得也很好,说明还有销路,如果只在我们那一亩三分地呆着,估计传统的牛筋腰带会被淘汰进博物馆了。”张元杰表示,下一步他将考虑在外设立连锁店,逐步开辟省外市场。品牌缺失是“重症”应建立政府主导的销售平台　　烟台的苹果、德州的扒鸡、周村的烧饼、龙口粉丝……提到山东特产,不管本地居民还是外地游客,都能说出一二。但要说山东有像“东北三宝”人参、貂皮、鹿茸一样的拳头产品,很多人却并不太清楚。　　“山东特产丰富,却缺少在全国叫得响的品牌,这一直是山东特产的尴尬。我们就是希望借助‘山东商品大集’,作为一项山东特产的品牌推广活动,让我省的特产走出去,在全国提高知名度。”祖庆林副巡视员告诉记者。　　虽然我省特产繁多,但基本是“满天星星,没有月亮”,品牌缺失是山东名特产的“重症”。由于我国法律规定县级以上行政名称不允许作为商标,所以小作坊和大集团不得不共享地方特产名称。　“德州生产的扒鸡都可以叫德州扒鸡,潍坊的风筝也不止一家生产企业,至于这些地方特产哪个牌子的好,恐怕很少有人知道。”地方特产品牌营销专家、北京方圆品牌营销机构负责人李明利在接受记者采访时表示。　　由于特产行业,大多企业在一个地区,使用统一地域名称,销售着相同的产品,普通消费者根本无法区分。低成本、低门槛、低附加值,大部分山东特产目前还属于一种粗放式营销,品牌的缺失让地方特产营销一直是兵荒马乱。　　“都知道北京烤鸭全聚德的好,龙口粉丝龙大的好,这就是品牌的力量。”李明利表示。当年龙大集团的粉丝营销就是地方特产成功的一个典范,“其实龙大集团并不在龙口,但中央电视台的一句‘龙口粉丝,龙大造’却被人记得尤其深刻,全国订单也纷至沓来。”　　此外,河南的“好想你”枣片也是近些年地方特产营销的成功典型。通过不断加大品牌宣传,走出去在全国开连锁店,好想你枣业股份有限公司已经成为国内红枣制品种类最多、规模最大的红枣加工企业,并于日在深交所中小板成功挂牌上市。　　为了打破山东特产的营销僵局,我省旅游等部门去年包装地方特产推出了“山东三珍”——阿胶、海带和胶东参。山东师范大学旅游系教授何佳梅认为,山东推出“三珍”品牌是一种积极的探索和尝试,这种由政府驱动的“造品牌”运动也能取得一定积极成果。　　同时,山东还需要建立更大的特产商品销售平台。“具体而言,要更新观念,强化政府引导作用,制定和实施优惠扶持政策,从根本上改变特产丰富却品牌乏力的格局。要把山东特产做出档次来,文化内涵挖掘出来,这样才能叫响全国。”何佳梅表示。
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山东有一些什么特产？
想用光波锔烤炉开发一本山东用户手册，选择一些什么菜式好呢？
　　1、碑贴　　碑贴，是从碑石上用纸和墨捶拓而成的。曲阜是我国碑贴的主要产地之一。这里碑贴资源丰富，存有西汉以来历代碑刻5000余块，是我国石碑最为集中的地方之一。　　曲阜拓碑的技法很多，但不外乎擦拓和扑拓两种，而且是以扑拓为主，其拓本清细精美，深受人们喜爱。　　2、贝雕　　青岛贝雕以珍稀螺壳为原料，巧用贝壳的天然色泽和纹理形状，综合玉、木雕、和螺钿镶嵌等工艺特点，精心雕琢成平、浮、立体形式的挂画、首饰和旅游纪念品。以构图新颖、工艺精湛、色彩绚丽、寓意深切而享誉中外，深受宾客喜爱。产品主要包括以花鸟、人物、山水、静物为题材的贝雕工艺挂画、屏风等，规格齐全、形式多样、适用于各大宾馆，客厅、会议厅及家庭的艺术装饰。也是馈赠亲友、喜庆致贺、表彰纪念的佳品。　　3、赤鳞鱼　　赤鳞鱼是泰山特产，清代曾定为贡品。其肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，具有较高的营养价值。　　赤鳞鱼生活于海拔300米到800米的泰山山涧溪流中。以赤鳞鱼入菜，可清氽，可干炸，最有名的是“龙凤宝珠汤”，喻赤鳞鱼为龙，鱼元或肉丸为珠。成品后色泽艳丽，口味清爽。　　4、抽纱刺绣品　　抽纱刺绣品是一种中西结合的刺绣工艺。它是按图案设计要求，在棉布或麻布上，抽去一部分经纬纱丝，再以针线连缀，形成透空的纹佯，从而达到别具风格的艺术特色。抽纱渊源于民间织绣工艺，其生产至今已有80多年的历史，逐步形成了自己的风格和体系。既继承了民族刺绣的传统风格，又吸取了西方花边装饰的优点，因此花边图案的造型和表现手法极为丰富多彩。它既有富丽堂皇的牡丹图案，又有典雅端庄的菊花、大丽花和小巧玲珑的梅花图案。在布局的格调上，有潇洒奔放、气象万千的大卷草结构，也有委婉曲折、细腻动人的连续纹样和折枝式的适合纹样。纹样的创新变化跟各种不同的工艺针法密切结合相得益彰，繁复中求简朴，华丽中求素雅，形成了烟台抽纱的独特风格。抽纱刺绣品种繁多，其中蓬莱梭子花边最为著名。蓬莱、牟平两县是梭子花边的集中产地。梭子花边属于抽纱类编织手工艺品。因为这种花边的主要操作工具是梭子，故名。蓬莱阁梭子花边工艺精密、质地厚实，装饰效果别具一格。　　5、刺参　　刺参是我国20多种食用海参中质量最好的一种，也是蓬莱最重要的海产珍品之一。刺参属棘皮动物海参纲，体呈圆筒状，背面隆起，有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥体肉疣，腹面平坦，管足密集，排列成3条不规则纵带。刺参喜生活在水深3-15米、底质为岩石、海藻生长繁茂、风浪冲击较小、无大量淡水注入的海区。刺参营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是高级滋补品，为海珍品之冠。还含有硫酸软骨素，有强体抗衰、抑制肿瘤的功效。中医认为：“海参性温补，足敌人参”。　　6、地生比目鱼　　地生比目鱼学名黄盖鲽。黄、渤海及东海均有分布，但以蓬莱沿海数量较多。该鱼肉味鲜美，深受沿海渔民喜爱，是蓬莱沿海一种比较重要的经济鱼类。　　该鱼类身体甚为侧扁，成鱼身体左右不对称，两眼均位于头部的右侧，在生长过程中具有变态特性，在仔鱼阶段尚有左右对称状态，变态后一限移向右侧，成鱼无鳔。生活在沙泥质海区，底生鱼类，以浮游动物中的甲壳类、多壳类及小鱼等为食。体长在120-240毫米之间，个体大的可达300毫米以上。产卵时间为每年的2-3月份。　　该鱼类在蓬莱沿海均有分布，多分布在20米水深以内的沙底海域，除大季家镇外，沿海各乡镇都有生产的船只。生产工具以潮水的“八扣网”和西部的定置绷网为主，船只多为帆板。底拖网在生产中也可以见到，但产量极少，渔汛期为每年的1-3月份。　　7、对虾　　蓬莱沿海所产对虾为东方对虾，又称中国对虾，也称明虾，体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明。成虾雄性呈黄色，体长13-17厘米；雌性呈青蓝色，体长18-24厘米。对虾具有个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富等特点，为虾类之冠，经济价值很高，名列海产“八珍”之一，在国际市场上很早就享有盛誉，是蓬莱传统的出口商品之一。用对虾制作的鲁菜菜肴如“清蒸大虾”、“烹虾段”、“炸虾段”、“红烧大虾”等均久负盛名，对虾还具有较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不痊等症。　　对虾春汛在四月上旬至五月上旬；秋汛在8月中旬至12月上旬。　　8、肥城桃　　又名“佛桃”，果肉细嫩，汁多香甜，被誉为“群桃之冠”。　　9、海参　　海参属棘皮动物，种类甚多，威海的海参属于刺参。我国可供食用的海参有20多种，刺参为上品，而威海的刺参品味尤佳。海参体近圆柱形，两端钝圆，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多为灰黑色或黄褐色，成参体长20-40厘米。威海沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，最大个体318克，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。年产海参干品10余吨。　　购买指南：一般海参市场价在800元/公斤，上品有元/公斤，水产市场、农贸市场、海产品专卖店、大的百货商店都有零售。　　10、海产食品　　“松鹤牌”海产食品，是青岛市海产食品厂研制开发的一种特色方便食品。该产品利用新鲜的小鱼为原料，经多种工艺加工、高压杀菌和高温烤制而成。它配料讲究，不仅保持了海产食品的口味，有丰富的营养，而且储存期长、携带方便，深受广大消费者的欢迎。　　11、海阳抽纱工艺品　　海阳抽纱工艺品是海阳市抽纱工艺品有限公司的品牌产品，该公司主要生产勾针、网扣、百代丽、羊毛衫等手编制品，手绣、机绣等刺绣产品以及工艺服装等，销往世界五十多个国家和地区。企业经国家经贸部批准，拥有自营进出口权，为国家旅游商品生产定点企业。“丽花”牌网扣、勾针系列产品属部优产品，并分别荣获第一、二届北京国际产品博览会金奖。　　12、黑刺参　　黑刺参属棘皮动物门海参纲刺参科，多生长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，是重要的药材和滋补品，是牟平沿海珍贵海产品之一。味道鲜美，营养丰富。养马岛和马山嘴外海均产，以养马岛后海为多为好。养马岛后海海参的分布面积约8000亩，个体较大，资源较为丰富，年宜捕量约有3000斤（干品）。　　13、即墨老酒　　产于山东即墨县，古称“醪酒”。其主要生产原料为黍米、麦曲和水等。在酿造上继承和发扬了“古遗六法”，即：“黍米必齐，曲蘖必时，水泉必香，陶器必良，炽必洁，火剂必得”。其香型独特，微苦焦香，温馨醇厚，余味深长。适量常饮能增强体质，加快人体新陈代谢，有“滋补健身之佳酿”的美称，并被中医选为“药酒”。　　14、胶州湾花蛤蜊　　真空包装杂色蛤，采用的原料是青岛“胶州湾”海域的特产，有独特的天然风味，经日本设备真空包装，高压杀菌加工而成。杂色蛤营养丰富，内含蛋白质、脂肪、灰粉，铁、钙，还有维生素A、B1、B2等。“红超”牌真空包装杂色蛤系青岛红丰水产品加工有限公司生产。　　15、金锡镶工艺茶具　　莱阳市世宝工艺品厂生产的金锡镶宜兴紫砂茶具，是具有实用、欣赏、收藏等多种价值的仿古工艺珍品。著名书法家欧阳中石先生看到产品后，欣然题词：“中华紫金斋”。该产品属国宝礼品，党和国家领导人曾多次把它赠送给外国友人。宜兴紫砂茶具历史悠久，驰名中外，其独特的原料和科学的工艺，使紫砂茶具具有保持茶味、茶香、茶色的性能，使品茶者在味觉、嗅觉、视觉各方面都得到美的享受。在继承传统的锡镶工艺基础上，以紫砂茶具为主体，选用优质纯锡作镶料，经过冶炼、铸造、锻打、镂雕制成龙凤等吉祥纹图，镶在紫砂茶具上，再经磨光和中草药处理，栩栩如生，辉映成趣，与紫砂茶具相衬托，浑然一体，使宜兴紫砂锦上添花，更加绚丽。　　购买指南：莱阳市世宝工艺品厂位于市东郊蚬河公园东邻公园路3号，为烟台市旅游局指定的涉外旅游服务企业，并是山东省专利明星企业、烟台市工商局重合同、守信用企业。　　销售热线：、7230499　　16、楷雕　　楷雕是曲阜独有的一种工艺产品。楷雕的原料是楷树。曲阜楷雕已有上千年的历史。孔府珍藏的孔子及夫人亓官氏二尊圆雕立像，相传是子贡为孔子守墓时用楷木雕的。　　曲阜楷雕的传统产品是手杖和如意。楷木木质坚实而柔韧，有直性无横性，刻制成杖，不会暴折；折枝为杖，天然屈曲，状似龙蛇，古雅可爱。楷木纹细，色呈金黄，刻制的如意，玲珑剔透，如丝不断，曾在巴拿马博览会上获奖。　　17、孔府家酒　　孔府家酒，低度优质白酒，由曲阜酒厂于1986年开发产出。投入市场后，受到国内外用户广泛欢迎，现已出口日本、新加坡、马来西亚、香港等国家和地区，成为中国出口量最大的白酒品种。　　曲阜市酒厂生产的浓香型大曲酒，以优质高粱为原料，以高温麦曲为糖化发酵剂，引用曲阜优质地下矿泉水，采用传统工艺制作。具有“闻香、喝香、回味香”和“香正、味正、酒体正”三香三正特色，窖香浓郁，醇正甘洌，绵软回甜，余香悠长，被评为“山东省优质产品”。　　18、莱阳梨　　莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世，清朝曾被列为皇家贡品。　　购买指南：上好的莱阳梨大小适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，入口甜而不腻，带有一种清香。　　19、莱州玉雕　　莱州玉雕产于莱州城西优游山，相传历史上有村民见到凤凰落于该山顶上，由“凤凰不落无宝之地”的传说，引起了挖山寻宝之热，果然挖出了晶体透亮的宝玉——莱州玉。勤劳智慧的莱州人民用灵巧的双手将一块块宝玉雕刻成一件件精美的工艺美术品。随着旅游事业的发展，莱州玉雕受到了中外游客的青睐，成为炙手可热的旅游纪念品。　　购买指南：莱州玉雕购买地点以莱州市雕刻厂为主，其次为雕刻厂周围的数十家雕刻品商店。各旅游涉外饭店的商品部也有展台供游客挑选。　　商品的价格以商品的大小、质量高低而定，没有统一的价格。　　20、崂山矿泉水　　富含矿物质，味甘醇厚，取崂山百米以下之活水，水质绝佳。　　21、崂山石　　又称海底玉，因该石资源有限，限制开采，现已不易获得，已成为石中之骄子。　　22、崂山云峰茶　　崂山，是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”，“道教全真天下第二丛林”之美誉，是我国著名的道教和旅游度假圣地。崂山茶历史悠久，独特的地理环境，肥沃的土地，优质的水源培育出的崂山茶，色、香、味、形俱佳，名扬海内外。　　崂山云峰茶的成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成，由于此地气候温暖湿润，光照较强，霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，故崂山茶内含丰富的营养物质，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份。　　饮用崂山云峰茶清心明目、兴奋解倦、止渴解毒、软化血管、促进血液循环。特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽，饮后颊齿留香，令各方品茶者赞不绝口。　　23、灵芝　　灵芝是泰山的珍贵特产。每逢夏季泰山气温渐渐升高，林间相对湿度逐渐增大，再加上树上繁茂，阳光散射，因而造成了泰山灵芝生长迅速的先天条件。在此季内，只要耐心寻找，即可在栎或其他阔叶林下的朽木桩旁采摘到。　　24、毛绒玩具　　威海家乐玩具集团公司，主要产品有毛绒玩具、布绒玩具、圣诞礼品、木制玩具、搪塑玩具五大系列五千多个品种，主要销住德国、荷兰、美国、韩国、日本、香港等地。　　购买指南：威海市百货大楼、华联商厦等综合大商场均有出售。价格从几十元到上百元不等。　　25、墨玉　　墨玉系泰山上特产的一种黑石，是雕刻用的优质材料。石质细腻，色泽乌亮，故有“泰山墨玉”之雅称。据说李白、苏轼游泰山时，均对此石盛加称赞。　　现在泰安工艺品生产厂家制作的泰山墨玉雕刻工艺品，已成为旅游者喜爱的高档纪念品。　　26、尼山砚　　尼山砚，因其石料取于尼山而得名。精乾隆年间修订的《曲阜县志》载：“尼山之石，文理精腻，质坚色黄，可以为砚”，可见尼山石制现已有悠久的历史了。　　尼山砚的制作向以简朴大方见长。一方砚石，巧用自然，略加点缀，情趣盎然；而且发墨如锉，舔笔如油，拭不损毫。置于案头，既可实用，又可把玩。尼山砚的佼佼者为松花砚，石色褐黄，遍布青黑色松花纹，其砚利用料石的自然形状开墨堂、墨池，砚额将松花纹剔成浮雕，雅致可爱。　　27、皱纹盘鲍　　皱纹盘鲍俗称“鲍鱼”，是一种名贵的海产贝类。蓬莱市是烟台皱纹盘鲍的重点产区。　　皱纹盘鲍为鲍类上品，不仅个大体肥，肉细味鲜，而且营养丰富，被称为“海味之冠”。鲍鱼壳是我国医药史上应用很早的中医药材，名叫石决明，有明目除热、平肝、潜阳、通淋之效，主治肝阻上亢、头目眩晕、青盲内障、吐血、失眠等症，还能外治溃疡、金疮。鲍鱼肉性温、味咸，有滋补肝肾、镇静、化痰、调经、润燥、利肠之功能。鲍鱼的足部肌肉相当发达，几乎占体重的一半，是食用的主要部分。鲍鱼片经爆、炒、烧后，香甜细腻，鲜嫩可口。　　28、青岛啤酒　　享誉世界的啤酒极品，具有百年的生产历史。特点是色泽浅黄，具有清新的酒花香味，苦味适中，口味醇和，清爽适口，独具风格，为国内外所推祟。　　29、曲阜香稻　　曲阜香稻，色白而略露青头，米质粘细油韧，清香醇口，有“一家煮饭，十里飘香”之誉，又因它是进献皇帝的贡品而名闻遐迩。　　30、全蝎　　蓬莱市解宋营镇马家沟村于1994年与中国生物研究所全蝎研究中心结缘，引进了全封闭花园式养蝎技术，投资建起了全国规模最大的全蝎养殖场。　　蝎子的经济价值很高，是我国的名贵中药材。其重要成份是蝎毒，主治惊痫抽搐、中风、半身不遂、心脏病、癌症。临床证明，蝎毒对脑炎、骨髓炎、大骨节病疗效十分显著。除药用外，全蝎还是滋补食品。常饮用白酒和全蝎配制而成的蝎酒对人体有保健、抗癌效力。　　31、山花地毯　　威海山花地毯集团公司是“国家旅游商品定点生产企业”和“中国旅游饭店业协会”成员单位，所生产的山花地毯花色繁多，制作精美，特别是编织提花地毯和簇绒工艺地毯，风格融贯中西，片剪细腻传神，是一种高品位，有艺术欣赏价值的地毯精品，深受中外用户的喜爱。　　购买指南：可直接去威海市和平路113号——山花地毯厂家购买。也可电话预订，厂家送货。　　32、泰山板栗　　薄壳、茧棚、红栗、东岭早等品种，早在金元明清各代已为贡品。据说目前在岱岳区下港、黄前两乡还保留着几棵明代栗树。　　33、天鹅蛋　　天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。分布于牟平养马岛后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内，面积约100亩。属冷水性贝类，耐寒性很强。个体较大，有的长达115毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高。　　34、威海大花生　　威海是山东大花生的重要产区之一，年产量20多万吨。威海大花生果型大，籽粒饱满，果皮洁白，果仁色泽鲜艳，清脆香甜可口。由于威海大花生生长期长，达180天左右，养分光照充足，氨基酸合成比较全面，蛋白质和维生素含量高，营养丰富，因此在国际市场上倍受欢迎。加工制成的烤花生果、油炸花生仁、脱皮花生仁等系列食品，远销美国、俄罗斯、波兰、瑞典、新加坡等10多个国家。　　35、威海对虾　　威海地处山东半岛东部，沿岸各大海湾均是对虾洄游、繁衍、栖息的场所，因此具有得天独厚的捕捞和养殖条件。年产量为2万多吨。鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透。熟后通体橙红，如珊瑚雕就，观之色艳悦目，食之鲜美异常，为虾类上品。　　购买指南：分为春虾，秋虾。春虾价格240元/公斤，秋虾价格120元/公斤左右。水产批发市场有售。　　36、燕子石　　燕子石又名蝙蝠石，学名为三叶虫化石。三叶虫生成于古生代寒武纪的后期，距今有五亿年左右。燕子石质地优良，色泽典雅，石上虫体形似飞燕，宛如浮雕，极为别致。此石可制作砚台、镇尺、插屏等工艺美术品。　　37、一窝猴大花生　　一窝猴大花生于1862年从美国引进。初引进时属爬蔓大花生，节间长，侧枝伏地而生，结果分散，收获困难。后在生产实践中群众着力选择结果集中、枝蔓直立的新型大花生。因形同一窝形态各异的长尾猴聚于茎蔓周围，群众誉名为“一窝猴”。　　一窝猴大花生荚果大而整齐，果嘴大，网纹深，双仁果多，个别也有三粒的。种子椭圆形，种皮粉红色，有光泽。果型整齐美观，米色鲜艳，种皮无裂纹，生食甜脆香而不腻。在国际市场上蓬莱一窝猴的手拣果首屈一指，久负盛名。花生油淡黄色，清澈透明，油味芳香浓郁，滋味纯正可口，含亚油酸较低，久放也不易变质，深受广大群众的喜爱。　　38、优系红富士苹果　　蓬莱优系红富士苹果包括5个优良株系，由烟台市果树站和蓬莱市果树工作总站联合选育而成经国内专家鉴定，其经济性状在国内处于领先水平。　　蓬莱优系红富土苹果除具有原红富士苹果的优质、高产、耐贮等特点外，还具有果形端正、果形指数高、整齐度高、着色早、全红果率高、色泽鲜艳等优点。　　蓬莱优系红富土苹果具有很高的经济价值，开发前景十分广阔。该苹果不但可解决当前红富士苹果类型多变、良莠混杂、真假不一、着色差、果个大小形状不一致的现状，而且可提高商品性果园对产品质量标准化、规范化的要求，提高果品质量。　　39、玉红樱桃　　玉红樱桃又名粉红樱桃，在泰安有悠久的栽培历史。玉红樱桃一般在3月下旬即可成熟。乾隆游泰山时曾尝到玉红樱桃，食后备加称赞。　　40、褶牡蛎　　褶牡蛎是蓬莱市潮间带的主要经济贝类之一。具有生长快、适应性强、产品营养价值高等特点。深受国内外市场的欢迎。该市褶牡蛎主要分布在蓬莱阁后、抹直口、湾子口、刘家旺和朱家庄等海区，资源面积约800亩，资源量约150吨。它营养丰富，肉嫩味美，易于消化吸收。其鲜品含蛋白质、糖类、脂肪以及多种矿物质、维生素等，被人们誉为“海中牛奶”。它不仅是餐桌上的美味，还可人药。其壳可做水泥和禽畜饲料添加剂等。真可谓全身都是宝。　　41、真鲷　　真鲷，蓬菜当地叫“加吉鱼”，体侧扁，呈长椭圆形，通体淡红色，背侧散布鲜艳蓝色斑点，极其雄壮美丽。　　真鲷肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。除供鲜食外，部分制成罐头和熏制品，是海鱼食用品种中的上上之品。蓬莱人民有加工、食用真绸的悠久历史。蓬莱传统名吃“蓬菜小面”（又称“衣福堂小面”）开卤用的主料即为真绸。民间习惯以真绸制做喜庆宴席菜菜肴，有增加吉利（加吉）的寓意。真鲷头部特别鲜美，眼睛尤佳，有“加吉鱼头鲅鱼尾”之谚，并有“一鱼两吃”的习惯：整鱼上席后，席间取出鱼头，制成鲜、酸、辣俱全的醒酒汤，既解馋，又醒酒，妙不可言。清蒸最能保持真鲷自然的鲜美度，“清蒸加吉鱼”即蓬菜“八仙宴”的一道名肴。更有趣的是，许多民间妇女和厨师为了给客人助兴，还能即席用真鲷鱼骨拼制成形态逼真的一只凤凰或一只山羊，令人拍案叫绝。　　蓬莱沿海所产的真鲷，为渤、黄海群体，春汛在五、六月，秋汛在九、十月，故有“椿芽一寸，加吉一湓”的说法，入夏后零星不绝，直至深秋。近年，真鲷年产量仅有吨余，因而愈加珍贵。　　42、织品　　运用高新技术与中国工艺相结合的“天鹅”牌涤美纶装饰布，大机绣窗帘、台布，床上用品系列，花边图案新颖别致，色调高雅绚丽华贵，连续五年荣获全国畅销产品“金桥奖”。产品远销日本、美国、香港、欧洲等国家和地区。　　43、栉孔扇贝　　栉孔扇贝是蓬莱市主要养殖海产品之一。栉孔扇贝在生物分类学上属瓣鳃纲扇贝属，两壳有放射肋，形若扇状，壳面褐色，有灰白或紫红色纹彩，极美丽。蓬莱海域扇贝生产历史悠久。据史料记载，早在5000年以前，沿海渔民就对扇贝进行采捕。扇贝除供食用外，漂亮的贝壳还被用做装饰品，加工成贝雕工艺品。70年代，栉孔扇贝人工育苗和养殖技术研究获得成功，扇贝养殖规模迅速扩大。90年代以来，蓬莱市栉孔扇贝养殖面积已突破2.4万亩，年产量超过8万吨。　　购买指南：各渔市码头、海产品加工厂、海产品销售店均批发、零售。　　
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呵……我看我就不用补充了吧，他们俩已经写的够具体的啦！~山东的每一个城市都有属于自己的特色产品！！~~~~
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