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奶精 食品级奶精(/company/)&奶精厂家价格 河南郑州奶精厂家 营养强化剂奶精
奶精简介：
&&植脂末又称&奶精&，是以精制植物油或&氢化植物油&、酪蛋白等为主要原料的新型(/invest/)。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。&
&&咖啡伴侣：&
有很多人喝咖啡的时候喜欢在其中加牛奶，加了牛奶的咖啡颜色会变浅，视觉效果更好。口味上说，加了牛奶的咖啡也更受欢迎。***初盛牛奶的容器叫做&creamer&，后来人们就把加到咖啡里的牛奶叫做&creamer&。但是液体的牛奶需要冷藏保存，使用起来很不方便。在二十世纪六十年代雀巢(/company/)开发了一种叫做&咖啡伴侣&的东西来代替牛奶作为&creamer&，中文翻译成&奶精&。因为是粉末，不需要冷藏，所以大受欢迎。后来其它的公司也生产了类似的产品，但是&咖啡伴侣&是雀巢的注册商标，不能使用，一般就直接叫做&非奶奶精（non-dairy&creamer）&，或者更确切地说，叫做&咖啡增白剂（coffee&whitener）&。&
咖啡伴侣虽然叫做&非奶&制品，其实还真是含有牛奶成分。***关键的成分酪蛋白是牛奶中的主要蛋白。在咖啡伴侣开发出来的时候，酪蛋白只是奶酪生产中的副产品，价格低廉，也没有人把它当作&牛奶产品&对待。到了***近几年，由于酪蛋白的营养价值高，价格一路飙升，生产厂家纷纷寻求其它更便宜的蛋白质来代替。目前，用大豆蛋白和小麦蛋白生产的类似产品进入了市场，成了名副其实的&非奶奶精&。&
在以前，这种产品仅仅作为咖啡增白剂替代牛奶的。后来有人直接拿他冲水喝，也有人把它当作食品原料加到蛋糕、奶油等食品中。因为它的形态以及冲水之后的产物都跟奶粉以及冲水后的奶粉非常像，也就被中国人叫做了&奶精&。工业上则更多的是喊作&植脂末&。&
奶精和奶粉的区别&
奶粉是直接将天然的鲜奶喷雾干燥而来的，作为一种天然的农畜产品，有一定的标准比例，不允许添加任何其他东西（调味奶粉与机能性奶粉除外）．而&奶精&则是许多产品应用在咖啡时的统称，更多的是指透过人工调制的植脂末。当牛奶或者奶粉使用在咖啡上，其目的是起到：增白，增稠，增滑，中和苦涩的作用时，就是&奶精&的一种。但是使用在同样咖啡用途的植脂末，虽然也是&奶精&的一种，但是它却可以量身订做，没有一定的标准比例，主要是以氢化植物油、糖类、酪蛋白为主原料，再辅以乳化剂、稳定剂、香精、色素(/article/8/)的，一般咖啡用途的植脂末，它的营养价值远比奶粉低，但是也有专供婴儿奶粉的植脂末，未经氢化富含亚麻酸等的不饱和脂肪酸。&
咖啡奶精，核心指标：&
一，增白效果：与酪蛋白的多寡、脂肪球大小、微胶囊技术有关。&
二，溶解性：与颗粒大小、颗粒的扩散性、乳化效果、焦粒的多寡有关。&
三，增稠性：与蛋白质的多寡有关。&
四，中和性：与乳化效果、选择原料与配比、香精有关&。&
植脂末可根据用户的不同需要，在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。&
主要成分：氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。&
1.脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择。&
2.功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可发满足不同食品领域的加工需要。&
3.风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。&
4.微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。&
5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。&
奶茶专用植脂末：&
代表型号：30C、32A、35B、C40、T40、T50、T90&
脂肪含量：30%-35%之间&
水分：&4.0&
细菌总数&10000cfu/g&
大肠杆菌&30MPN/g&
建议每100ml水中混合10g植脂末。&
咖啡专用植脂末：&
代表型号：K40、K60、K60、K28&
脂肪含量：28%-35%&
水分：&4.0&
细菌总数&10000cfu/g&
大肠杆菌&30MPN/g&
按照各人口味酌量加入。&
烘焙、冷饮、糖果专用植脂末：&
代表型号：B60，60A&
脂肪含量：30%-75%&
水分：&5.0&
细菌总数&10000cfu/g&
大肠杆菌&30MPN/g&
固体饮料专用植脂末：&
代表型号：K30&
脂肪含量：20%-35%水分：&4.0&
细菌总数&10000cfu/g&
大肠杆菌&30MPN/g&
根据各固体饮料的需求酌量添加，提增风味，润滑度。&
饮料：咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等。&
食品：即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等。&
采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作，应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中，虽然能改善食品的口感，但是含有大量的对人体有害的物质。&
植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性;饼干可提高起酥性，不易走油。&
植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似&牛奶&，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。&
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天凉了，奶茶开始热销，有媒体的记者为此走访发现，现在市售的“奶茶”中，是没有牛奶的，而使奶茶有奶味，好喝，口感圆滑的是“奶精”，这也就是我
当然口感也不能差，求帮助！~
求教！！~~~
台湾在山东都庆公司所生产的植物性奶精粉里也发现三聚氰胺.
问下晶花T40,T50,T90三种型号在你们那的市场价格各是多少？在福建如何购买晶花奶精会比较便宜且保证不是假货？
T40T50T90三种奶精的口味会不会差
奶精加水做出来的牛奶跟牛奶口味区别大吗？
请问晶花t50奶精奶味口感怎么样，我以前用文辉40a，不知道晶花的与文辉的哪个口感更好，更顺滑
我用晶花T50调制奶茶怎么像是变质一样有漂浮物啊，外观极难看，这是什么原因，求各位大侠指点。
哪个型号是烘培专用的？里面是黄色的
大神好，奶精和水的比例为多少可以调好这个奶露。原味奶茶和奶露的比例是多少，谢谢
特点：雀巢C40奶精比较白，细腻，遇开水极易融化开（不会留一层白色物质漂在水面），一般仿的C40都会
西安哪里有卖奇艺鸟奶精粉的，求指点
大家可以发给我麦克斯美特奶精图片，十分感谢
麦克斯美特奶精怎么样
PRODUCT SPECIFICATION（产品成分）
DESCRIPTION （产品名称）: Non Dairy Creamer（奶精）
PRODUCT CODE（产品型号）: SC 22
COMPOSITION （成
过期的奶精有什么废物利用的办法吗？
期待与业界朋友合作
冰火鸟奶茶怎么样
有批发的吗？25kg装的，便宜的，有淘宝店的！
如题，谢谢
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请问 雀巢奶精 奇异鸟奶精 美特奶精 施泰恩奶精那个不是进口奶精呢？ 谢谢大家
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他家奶茶有种特别的香味
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制作奶茶交流区，欢迎大家进来。 群号：
　　植脂末( 俗称奶精)主要成分为氢化植物油和酪蛋白酸钠，部分厂家亦用奶粉或乳精粉替代酪蛋白酸钠，一般而言，纯粹用酪蛋白酸钠提供蛋白的方式与添
本店经营奶茶原料：冰粥原料系列、果C橙C系列、冰镇酸梅汤料、果汁果味浓浆、软，硬冰淇淋粉、果奶专用原料、浓香果味咖啡、奶茶粉果味粉、奶茶饮品辅
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关于植脂末和反式脂肪酸的问题，首先我想向大家系统说明一下： 中国五千年博大精深的饮食文化，她的饮食文化与烹调技艺是更是世界文明史的一部分。随
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奶精，英文名称叫Nondairy Creamer或Coffee whiter Coffee mate，中文名称又叫植脂末或咖啡情人伴侣；其主要意义是奶精加到咖啡中可白化咖啡，增加少
我以永远的爱爱你。
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