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长春:多数饭店超范围经营 不设冷荤间却卖凉菜
发表: 15:46:22
来源:网络
作者:网友供稿
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[摘要]&昨日上午,长春市爱卫办对餐饮服务行业进行联合专项抽查,执法人员发现,多数餐饮单位超范围经营,在没有冷荤间的情况下对外出售凉菜。
  &不含凉菜,不含裱花蛋糕,不含生食海产品。&这是所有企业餐饮服务许可证上标明的规定,经常到饭店、餐馆就餐的你是否了解呢?
  昨日上午,长春市爱卫办对餐饮服务行业进行联合专项抽查,执法人员发现,多数餐饮单位超范围经营,在没有冷荤间的情况下对外出售凉菜。
  按照《长春市2012年迎接国家卫生城复检工作方案》及《关于对餐饮服务行业联合专项抽查的通知》要求,长春市爱卫会从4月18日至5月4日对食品药品监督管理部门负责的餐饮服务行业进行联合专项抽查。
  昨日上午,检查组对南关区永吉街道办事处区域内&盛和道日本料理&、&鱼福宴行&、&长春市一中专学校食堂&等大型酒店、单位食堂在内的20个餐饮单位进行抽查,执法人员发现即便大型酒店也在超范围卖凉菜。
  &新的餐饮服务许可证规定如果没有冷荤间,是不允许卖凉菜的。&长春市爱卫办城区卫生处处长段大为表示,&目前,大多数餐馆卖凉菜都在超范围经营。&
  据长春市药监局南关分局食品化妆品监督所所长陈绍辉介绍,按规定,餐饮单位的操作间地面应该干净、整洁,操作台上不能留有食物残渣,凉菜加工需要店内设专门冷荤间。
  此外,陈绍辉还表示,过一段时间,将会对其进行复查,如果仍存在此现象,将会依照规定进行查处。中国吃网温馨提示:版权所有,转载请注明出处
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责任编辑:李玮
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