行业：餐饮业，酒店/旅游
性质：私营企业
规模：少于50人
企业主页：
详细地址：陕西西安莲湖区二府街46号
& & 西安乐荷梦想青年旅舍成立于2013年7月，是通过提议众筹的方式共同众筹资金。以个体或者有限责任公司形 式来实际运营，并最终开始投入营业。这是一个由很多人构成的股东队伍，当然有一部分是以代理股东的形式。因为有限责任公司的股东上限是50人。 目的在于做西安第一家多人众筹且具有西安特色的综合体青旅，意在提供温馨、安逸、安全、有趣的旅途环境。　西安乐荷梦想青年旅舍地处西安市中心，离西安标志建筑钟楼只有5分钟的路程，回民街、钟鼓楼、西安城墙、碑林，这些西安赫赫有名的景点，全部都在步行可及的距离内。交通便捷，旅舍附近不远有直达咸阳机场的机场大巴，直达西安站的公交车，直达西
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大学生酒店实习的收获与感想小结
通过这次在酒店接近四个月的，本人获益非浅。酒店就等于是一个的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我提供一次重要的机会。
1、沟通能力提高
作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。
2、突发事件应变能力提高
在前台接待处，每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。
3、工作独立处理能力提高
通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累，最后得到的才是最适合自己的东西。
4、服务意识提高
作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。
（二）实习
1、自身不足与缺点
通过这次实习，我重新看到了自身的不足以及缺点。在语言能力上依然是无法十分流利的与客人进行沟通。日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。但是在广交会期间，酒店主要的客源是外国客人。由于自身的口语能力能力并非十分好，所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作经验不足，导致工作上出现不应该出现的错误，为同事带来了许多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心，不够虚心接受同事的批评等等。但通过这接近四个月的锻炼，我已经在不断的改正当中。
2、就业前景
据不完全，目前全国有各类酒店旅馆9000多家，酒店人才缺口超过10万。而且现在大部分的酒店基层员工大部分都是以中专或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依然是高学历的专业人才。但是，就算拥有高学历，依然是无法成为一名人员的。作为一名管理人员还是必须有多年的工作经验。其中，一线工作经验是十分重要的。所以，作为即将毕业的大学生来说，绝对不可以眼高手低，必须作好接受挑战的准备。
（三）实习想法和建议
本次实习给予了我们一个很好的机会了解这个社会。是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是一直无法改变的生存原则。想要获得成功，就必须比别人更加努力。这次实习面对了很多以前从来没有遇到过的问题。如人际关系问题，宾客关系问题，心理状态不佳等问题。但通过这接近四个月的学习与改进，我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。在凤凰城酒店感受最深的是它的员工管理制度问题。由于上一次酒店业务实习是在花园酒店，虽然当时的实习时间只有一个月，但是却受到了很大的影响。花园酒店是一间由酒店管理集团公司管理的五星级酒店，而且花园酒店拥有较长的经营历史，已经形成了一套较完善以及严格的员工管理制度。相对与花园酒店来说，凤凰城酒店是一间非常年轻的酒店。凤凰城酒店由开业到现在只是三年的时间，无论是管理制度以及经营体制依然不是十分完善。再加上凤凰城酒店是属于&家族生意&，并非由酒店管理公司进行管理，大部分的高层管理人员缺乏酒店管理经验。所以，凤凰城酒店在员工的素质上是与老牌五星级酒店比不上的。过于松散的员工管理制度导致员工的工作心态松散，这无疑是会降低员工的服务质量。如果一个五星级酒店只有拥有五星级的外表，而缺少五星级的内在，是不足以称作为一间五星级酒店。
对于这次实习，由于各种原因与实习单位的沟通存在某种程度上的问题，由一开始的以实习生的方式的进入实习单位，到最后以签约员工的方式进入实习单位。凤凰城酒店的人事部以&你们答应了以后都在这里工作才你们进来的&的理由要求我们签下了一年的，如果工作不够一年离职则要收取毁约金。凤凰城酒店人事部的这种办事方法，实在是让我感觉到不合理。望今后系里领导能协助我们与实习单位进行沟通，避免这种情况再次出现。
3、存在问题及解决办法
&&(1) 经营方法问题
广交会期间，广州市内所有酒店都很火爆，甚至会出现有钱也没房间住的情况。因此，凤凰城酒店也出现了爆房的情况。对于酒店而言，如果事先预订的顾客在抵达之前突然取消了预订、或者比预订的时间晚了几天才抵达、甚至根本就没有出现，以上任何一种情况都会减少酒店的收入。事实上，这样的事情在饭店中每天都有发生。所以，在广交会期间，酒店会预收客人的第一晚房费当作是保证金，即保证性预定，从而减少风险，有效的防止酒店收入的减少。在广交会期间，因为客房利润十分高，所以大部分酒店都会进行超额预定。所谓超额预订就是在订房已满的情况下，再适当增加订房数量。超额预订可以有效地减少客房的&虚耗&(虚耗指本来有需求，但却没卖出去的产品)，增加饭店的收益。但同时也有一定风险，一旦预订客人全部抵店，饭店将面临尴尬的局面，因而超额预订幅度的确定就十分关键了。从理论上讲，最优的超额预订点是当接受一个额外预订的边际收益等于边际成本时。达到最优超额预订点时应停止预订。在计算超额预订的成本时，除了可见的一些成本以外，还要充分考虑到一些无形的成本，如客人转投其他酒店后，可能再也不会光顾该酒店，酒店永远失去了一位顾客；顾客有可能将对酒店的抱怨和不满告诉他人等等。一般认为超额预订数可由以下公式确定：超额预订数=预计临时取消预订数+预计预订而未到的客人房数+预计提前退房数-预计延期离店房数，在我看来，凤凰城酒店的超额预定明显是变成了过额预定。酒店的管理人员明显是将超额预定数做得过高，并且没有考虑到部分客人的续住以及延长退房。最后导致的结果要游说客人入住主楼以外的别墅。大部分客人一听到不是住在主楼，就开始不满。尽管我们尽量的解释别墅与主楼只是五分钟左右的车程，客人还是不满意我们的安排，坚持必须按排他们入住主楼。最后，惟有双方都让步，才解决了这个问题。这种过额预定无疑是加重了前台接待员以及一线工作人员的工作强度以及工作压力。不但造成了酒店利益的损失同时也导致工作人员对酒店管理层的抱怨与质疑。
(2) 员工管理体制问题
不够严谨的员工管理制度必定导致员工的工作心态松散。凤凰城酒店在员工管理制度上存在很大的漏洞。我认为，作为一间五星级酒店，除了必须拥有五星级的硬件设施同时也必须拥有五星级的设施。五星级的软件设施必须包括员工的服务态度，衣着以及一切无法以实物表现的服务。在凤凰城酒店，我看到的是电得夸张的或着染着夸张颜色的头发，手指上长长的指甲，完全不统一的鞋子，对客人的服务不够热情与周到，甚至员工在客人面前做打闹嬉戏。这一切都是由于员工管理制度不够严谨，酒店管理层对酒店管理缺少经验的表现。　　转贴于论文联盟
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1.您的性别是(
)?&*A.男B.女2.您在工作中是否收到性别歧视?&*A.有B.没有3.您的实习岗位主要分布在哪些部门(
)&*&[多选题]A.前厅接待B.餐厅服务C.客房服务D.后勤保障E.人事管理F.其他4.您的实习岗位是怎样分配的(
)&*A.根据实习生的个人爱好和性格特征B.根据酒店的实际需求分配C.通过面试情况分配D.通过面试情况分配5.对于实习中所担任的工作,您(
)&*A.很感兴趣,并希望做好B.符合自己的兴趣C.没有特别感兴趣,但不讨厌D.完全不感兴趣6.实习生接受培训的时间是如何安排的(
)&*A.一个星期以内B.一个月以内C.以工作为先,有空才培训D.边工作边培训7.实习生培训内容主要有(
)&*&[多选题]A.酒店背景与酒店文化B.工作技能培训C.了解所在岗位的工作内容D.职业规划方面的培训8.培训是专门针对实习生所设的吗(
)&*A.是,只有实习生参加B.不是C.部分针对实习生,部分和正式员工一起参加9.酒店员工和管理人员对实习生进入酒店实习的态度如何( )&*A.非常欢迎B.较为欢迎C.无所谓D.不欢迎10.您认为您的工作时间(
)&*A.合理B.工作时间长了一点,但能接受C.不合理,工作时间很长11.您觉得您的工作(
)&*A.令人着迷的B.受到尊重,有成就感C.十分疲倦D.愉快的12.对与酒店给予实习生实习期薪酬(与工作量对比)是否满意(
)&*A.很满意B.满意,觉得与自己的工作对等C.一般,没有想象中高,但能接受D.不满意,太低了13.您认为造成自己工作倦怠的原因有(
)?&*&[多选题]A.工作量太大B.不合理的轮班制度C.长期加班D.工作中不能发挥特长E.工作内容繁杂F.工作太程序化G.勾心斗角H.缺乏必要的培训14.实习生的工作表现能否得到领导及同事的认可(
)&*A.非常认可B.较认可C.一般15.酒店是否有专门针对实习生的管理制度和章程条例(
)&*A.有B.没有16.对于您所在实习酒店的食宿(
)&*A.很满意,吃得好住得好B.一般满意C.不满意,食宿有待提高17.您认为你自己能胜任工作并得到成就感吗?(
)&*A.能胜任,并一直有成就感B.能胜任,但成就感并非经常有C.不能胜任,没有成就感18.您在工作岗位上是否得到应有的尊重和关怀?(
)&*A.有,客人与同事都很好B.一般C.没有,经常受气19.当你在工作中犯错时,上级的一般处理方式是(
)&*A.鼓励和关怀,并积极引导B.一味指责C.很难说20.您在实习期间与同事和上级的关系如何?(
)&*A.很好,能迅速融入同事圈子B.能相处融洽C.表面上有往来D.与他们格格不入21.您觉得本酒店吸引实习生的优势,有哪些方面(
)&*&[多选题]A.完善的培训体系B.与正式员工相同的福利C.实行轮岗D.个人发展的指导建议E.完善的实习生管理体系F.其他22.您对实习比较看重的因素是(
)&*&[多选题]A.经济报酬B.相关方面的学习C.酒店管理D.工作环境E.其他23.实习工作能够体现您的价值(
)&*A.很不满意B.不满意C.一般D.满意E.很满意24.您认为在实习过程中遇到最大的困难是(
)&*A.人际关系B.工作压力与强度C.生活上的问题D.个人心理25.请问您对实习工作的想法(
)&*A.太简单,大材小用B.通过工作可以在能力上有很大提高C.增长了见识,对毕业后的工作由很大帮助26.对您所实习的酒店针对实习生的管理,您的评价是()&*A.很不满意B.不满意C.一般D.满意E.很满意27.酒店明确提出了您的职业发展方向(
)&*A.是B.不完全是C.否28.以下哪些原因将可能使您离开酒店这个行业(
)&*&[多选题]A.工作压力太大B.工资收入太低C.不喜欢服务人,地位低D.工作很单调且累E.上夜班比较痛苦F.找到更好的工作G.酒店晋升制度不公H.晋升太慢I.与同事相处不来29.吸引您留在酒店工作的原因(
)&*&[多选题]A.包吃包住,福利待遇好B.团队合作愉快,人际关系融洽C.在酒店工作很自豪D.喜欢与不同人打交道E.工作有挑战性,提升自身能力F.工作轻松舒服G.职业发展空间大,有前途H.收入比较高I.良好的培训30.对您所在的学校针对实习生的管理,您的评价是(
)&*A.非常不满意B.不满意C.一般D.满意E.非常满意31.您认为所在学校的教学内容对实习的帮助(
)&*A.完全没有B.很少C.一般D.非常有帮助E.说不清32.实习之后,您是否打算正式到酒店工作?&*A.是B.否C.不一定D.说不清33.实习后,您对自己的就业前景持何种态度?&*A.非常悲观B.悲观C.一般D.乐观E.非常乐观34.在你眼中,酒店把实习生看作是(
)&*A.员工队伍的补充者B.潜在的员工,未来的管理者C.学习者35.对于酒店和学校对于实习生的管理模式,希望你能提一些宝贵的建议。[填空题]谢谢您的参与,祝您工作顺利,生活愉快!