从上海去杭州两天,有什么地方好玩的啊?
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　　一条绝佳的经典江南旅游线路。杭州既有人间天堂般的湖光山色，也有高速公路直达的便利交通，是江浙一带不得不游之地。杭州美是因为有西湖，湖光、山径、临水楼阁、倚山岩舍，任何一处都会让人留连驻足，慨叹西湖 天然之美。整个游程轻松而休闲。
　　？景点介绍
　　位于西湖西北角，既是风景胜地，又是文物荟萃之处。有文澜阁、西湖天下景、西泠印社、秋瑾墓、放鹤亭等。
　　与情人共度浪漫春宵 聚焦国内知明企业 春运火车票求购转让 岁末旅游猫腻大揭秘 门票：孤山公园5元
　　交通：在杭州市区乘游1、2、3路到“西泠桥”站下车，步行前往或乘西湖游船到中山公园上岸。
　　提示：孤山四面环水，一山独特，山虽不高，却是观赏西湖景色最佳之地。
　　断桥残雪
　　位于西湖白堤东端，为神话传说《白蛇传》中白娘子与许仙的相会之桥。断桥之名得于唐朝，古时桥上有门，门上有檐，每逢下雪时，中间一段的雪都在门檐上，桥上只有两头有雪，远远望去桥象断了一样，所以称作“断桥残雪”。
　　交通：在杭州市区乘807、游1、2路、假日专线到断桥站下。
　　西冷印社
　　位于西湖孤山中山公园西面，是我国专门研究金石纂刻和书画艺术的著名学术团体。这里占湖山之胜，揽金石之华，是孤山园林的精华所在。
　　交通：乘游1、2、3路到西泠桥下，步行前往。
　　三潭印月
　　又称“小瀛洲”，是西湖三岛中面积最大、景观最丰富、知名度最高者，被誉为“西湖第一胜境”，也是江南水上庭院艺术的代表作。“湖中有岛、岛中有湖”是这里的最大特色。
　　交通：游三潭印月可在西湖边任何一个码头（分布在湖滨、中山公园、花港、岳王庙等处）乘西湖游船前往，游船价格20元。
　　提示：三潭印月的最佳拍摄地点在九曲桥、亭亭亭、开网亭、我心相印亭、九曲桥中段的低矮粉墙花鸟漏窗前、东西长堤之中段、小瀛洲东南岸（以三座石塔及湖面为背景）。
　　苏堤春晓
　　横贯西湖南北，全长2.8公里。宋代苏轼任杭州知州时，开浚西湖，取湖泥葑草筑成，故称“苏堤”。苏堤南端建有苏东坡纪念馆。
　　门票：苏东坡纪念馆2元
　　交通：乘K4、308、504、游1、2、3、5路、假日1、4、5、7线到“苏堤”站、“花港”站下；或乘西湖游船到花港，可抵苏堤南端；还可乘7、15、27、28、游1、2、3、4、5路、假日1、4、6线到“岳庙”站、“曲院风荷”站下，可达苏堤北端。
　　提示：苏堤是西湖胜景的精华所在，如有时间，步行揽胜当推为首选。
　　位于西湖西北角的岳湖畔，始建于公元1221年，是为纪念南宋民族英雄岳飞而建的。内有忠烈庙、启忠祠和岳飞墓，忠烈庙内的岳飞塑像，上悬“还我河山”巨匾为岳飞手迹。
　　门票：20元
　　交通：乘7、15、27、28、游1、2、3、4、5路、假日1、4、6线到岳庙站、曲院风荷站下，或者西湖游船在岳庙上岸。
　　灵隐寺—飞来峰
　　灵隐寺—飞来峰位于杭州灵隐路上，西湖西面，可谓“不可不去”。相传为东晋时印度僧人慧理所建。那里的飞来峰是江南少见的古代石窟艺术瑰宝。
　　门票：飞来峰20元，进灵隐寺另收15元
　　交通：乘7、807、游1、2、4路到“灵隐”站下。
　　提示：灵隐飞来峰最大的石刻—大肚弥勒佛前可以照像，但要收取景费1元。
　　平湖秋月
　　位于白堤西端，孤山的东端。秋季在此赏月最佳，每年农历8月14-16日，这里都将举办“月是西湖明”的中秋赏月晚会。
　　交通：乘游1、2、3路到西泠桥或断桥下车，然后步行前往；或者乘西湖游船到中山公园上岸。
　　龙井问茶
　　位于西湖西面的凤篁岭上，龙井茶产于龙井村环山之上，是一处以“茶”为主题的品茗清幽之处，因山上有井名“龙井”而得名。
　　交通：乘27、游3路到“龙井”站下。
　　提示：从龙井北面的山道翻过棋盘岭，可去天竺、灵隐，约5公里山路，步行游览需2小时。时间充裕又喜欢爬山的朋友不妨一试。
　　南屏晚钟
　　南屏晚钟在净慈寺的钟楼内，净慈寺位于西湖南岸的南屏山下。青铜大梵钟高3米，重10余吨，钟上铸有《妙法莲华经》。南屏晚钟的意境是指夜幕降临时，南屏山净慈寺的钟声响彻西湖上空、山谷共鸣之景致。传说济公曾修行于此，有济公运用神力，从井内运木造寺的“神运井”。
　　门票：10元，敲钟10元
　　交通：乘K4、308、504、游1、2、3路、假日5、7线到“净慈寺”站下。
　　花港观鱼
　　坐落于西湖苏堤、映波桥与锁澜桥之间的绿洲上，是一座江南园林艺术与西洋园林艺术巧妙结合的大型公园，为著名观鱼赏花胜地。
　　门票：10元
　　交通：乘K4、308、504、游1、2、3、5路、假日1、4、5、7线到“苏堤”、“花港”站下，或者乘西湖游船到花港。
　　虎跑梦泉
　　坐落于西湖之南的大慈山定慧禅寺内，是一处以“泉”为主题的观泉、听泉、品泉、试泉的泉源景观，也是以性空、济公、弘一法师传奇故事为特色的人文景观。
　　门票：15元
　　交通：乘K4、308、504、游5路、假日5线到“虎跑”站下。
　　六和塔
　　位于钱塘江畔月轮山上，是北宋时吴越王为镇钱塘潮而建。登塔俯瞰，钱塘风光尽收眼底。塔旁是一座中华古塔苑，有各个朝代、各个地区的一百多座古塔，集中展现了中国塔文化的精华。
　　门票：15元，登塔另收10元。
　　交通：乘2、K4、308、504、游5路、假日5线到“六和塔”站下。
　　提示：从六和塔身后北侧往山上走，过塔苑，来到仿造应县木塔的台地，蓦然回首，六和塔和钱塘江大桥的雄姿尽现眼前，你会发现自己已经站在最满意的拍摄点上了。
　　位于钱塘江边，之江路上。“宋城一天，还你千年”，此话一点不假，这里再现了宋代汴京和临安的京都繁荣景象。
　　门票：50元
　　交通：乘308、504、游4、5路、假日5线到“宋城”站下。
　　中国丝绸博物馆
　　位于西湖南面，玉皇山路上。是一处国家级展馆，全面展示了中国丝绸文化的历史与现实面貌。
　　门票：10元
　　交通：乘游3路到“丝绸博物馆”站下。
　　九溪十八涧
　　位于杭州市区西南角，龙井南面，距西湖10余公里。是一处以“溪水”为主题，以山和树为依托的幽雅宁静的山涧美景。
　　交通：乘27路公交车到终点站下，由北到南，经九溪烟树公园往“九溪”车站或满陇桂雨步行游览，全长6公里，步行游览需2小时；另外也可由南到北，乘2、K4、308、504、游5路、假日5线到钱塘江边的“九溪”车站，经九溪烟树公园往龙井或满陇桂雨方向步行游览；或者由东北往西南，从满陇桂雨经杨梅岭或从动物园经虎跑后山到九溪烟树公园。
　　提示：游九溪十八涧一定要在丰水期前往（4-10月），否则看不到瀑布，九溪十八涧的溪流也很小。
　　活动安排
　　上午从上海出发，到达杭州市区后先赴灵隐，游览灵隐寺、飞来峰，约一个小时，在灵隐午餐；下午到茶叶之乡龙井村参观，此处井中的水清澈凉爽，用以“濯手足”，可美容祛病，此外，到当地村民家中品茶，听村民讲一讲地道的茶经，闲情雅致，尽在其中，识货的话也可顺便购买些新鲜的龙井茶叶。下山的途中会经过九溪十八涧，两边山林夹道，路上车少人稀，如果时间尚早，不妨可于幽谷中做一回闲云野鹤。
　　然后至断桥残雪，步行白堤，游孤山、西泠印社，接着在中山公园码头上船游湖，先赴湖心亭，再游三潭印月，最后到岳湖码头上岸后游曲院风荷公园（夏季可去）及岳王庙。晚上宿于杭州市区。
　　早晨先至宋城，游毕至六和塔，登塔眺望钱塘江大桥，观浩浩钱塘江水，然后参观中华古塔博览苑。午后依次到虎跑、花港观鱼和净慈寺游览（秋季可去满陇桂雨，情侣可去太子湾公园和苏堤，携带儿童的游客可去杭州动物园和海底世界），接着至中国丝绸博物馆参观，然后至柳浪闻莺，结束西湖之旅，返回上海。
　　上海-杭州
　　自驾车：
　　自驾车从上海去杭州可走沪杭高速公路直达，行车约2小时。沪杭高速公路段上海莘庄入口至杭州166公里，在沪杭高速公路的彭埠立交桥处可转入艮山西路，然后西行进入杭州市区。
　　回程仍旧沿沪杭高速公路行驶回沪。
　　背包游：
　　杭州是华东地区重要的铁路枢纽，沪杭、浙赣、萧甬、宣杭四条铁路在此交汇。杭州和上海南站间每天有4对空调旅游列车往返；途经杭州的列车大多停靠杭州东站。
　　上海南站有08:16开出的K821次空调旅游列车，行程177公里，10:05到达杭州，票价29元；上海站有07:26开出的K809次新空快速列车，09:42到达杭州，票价33元。
　　杭州站16:49有发往上海的K810次列车，18:54抵达上海；还有20:31的K838次（宁波-合肥）列车，22:56抵达上海。
　　另外，杭州长途汽车客运东站有发往上海的高速班车。从杭州到上海走沪杭高速的班车约需2小时20分钟，票价56元左右。
　　汽车东站位于艮山西路215号。
　　杭州市内交通
　　杭州市区公交车单一票价1元，空调车2元。郊区车和专线车一般1元起价，空调车2元起价；旅游专线车全部是空调车，零售票2元，联票10元，可坐6次。
　　杭州出租车起步价10元（4公里），每公里单价2元，超8公里每公里单价2.4元。路近的可乘人力三轮车，起步价5元。
　　杭州市内各景点间都有公交车和旅游专线车来往，非常方便。
　　西湖周围主要交通线路有：
　　7路：城站火车站（06:00-20:00）-市三医院-中河路口-耀江大厦-人民大会堂-湖滨-六公园-少年宫-葛岭-新新饭店-岳庙-玉泉-洪春桥-九里松-石莲亭-灵隐
　　27路：平海路（05:15-18:40）-西湖影院-少年宫-葛岭-新新饭店-岳庙-玉泉洪春桥-黄泥岭-茅家埠-茶叶博物馆-南天竺-龙井寺-龙井茶室（05:45-19:00）
　　308路（与K4路、504路路线相同）：延安路（05:15-18:00）-湖滨-柳浪闻莺-海底世界-长桥（丝绸博物馆）-净慈寺-苏堤-赤山埠-动物园-虎跑-钱江大桥-六和塔-浙大之江校区-九溪（K4路止）-钱江果园-梵村-宋城-大褚桥-午山-未来世界（504路止）-转塘（06:00-18:00）
　　杭州旅馆服务业非常发达。有近百家风格各异、设施齐全的宾馆，包括五星级、四星级、三星级等。各类小型旅店也有很多，近年来，杭州的私人旅馆如雨后春笋遍布全市，设施不全，但价格低廉，服务周到，且大多干净整洁，是普通游客的首选之处。
　　五洲大酒店（五星级）：平海路新2号，离机场12公里，离火车站4公里
　　价格：双标房500元（携程会员价）
　　周围景观：西湖
　　海华大酒店（四星级）：庆春路298号
　　价格：标准间400元（携程会员价）
　　华侨饭店（三星级）：湖滨路15号
　　价格：双标房318元（携程会员价）
　　杭州湾大酒店（三星级）：秋涛北路268号
　　价格：标准间218元（携程会员价）
　　周围景观：杭州市最大的小商品批发市场
　　杭州之江度假村（四星级）：滨江区钱塘江一桥南
　　价格：单人房、枕潮轩双标房、主楼、别墅双标房318元，闻涛阁双标房268元
　　周围景观：钱塘江、云台塔
　　？餐饮
　　杭州菜属中国八大菜系之浙菜，以质优价廉风靡江南，著名的有叫化鸡、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、油焖春笋等，东坡肉肥而不腻，叫化鸡香嫩爽口，西湖醋鱼鲜美可口，到杭州游览不可不尝。
　　著名的菜馆有“老字号”的楼外楼、天外天、山外山，“新生代”的红泥、张生记、花中城等。
　　楼外楼菜馆：孤山路30号
　　（杭州历史最悠久的饭店，特色菜是“叫花鸡”）
　　知味观：仁和路83号
　　（特色菜有小笼包子与西湖莼菜汤，位于西湖边，能观风景）
　　？特产
　　杭州当地特产有龙井茶叶、杭州丝绸、王星记扇子、张小泉剪刀、西湖绸伞等。
　　购买工艺品和土特产可到延安路上的景德镇综合商店、环城西路上的文物商店、光复路上的工艺旅游产品商场、湖滨路上的土特产商店等去走一遭，或许会有惊人的收获。
　　当然，工艺品商店做工精细，但价格颇高，地摊、小店铺的商品价格便宜，旅游者可根据自己喜好做出选择。
　　1、到杭州旅游，最重要的是静下心来享受闲庭信步的感觉，慢慢品味这个城市，蜻蜓点水、走马观花的匆匆过客是无法体味其中滋味的。
　　2、出杭州火车站，你会发觉很乱，一出站就有一大班“拿回扣”的向你提供住宿，千万别上当。西湖边有很多适应不同消费层次宾馆、旅馆，可以自行前往，或委托“携程”公司预订。
　　3、初到杭州，你也许会冲着“楼外楼”慕名而去，但此处除了占尽西湖佳绝处外，实在不是明智的选择。你往往会因等上一个“叫化鸡”而苦苦等待一个多小时。另外，一只叫化鸡88元，一盆龙井虾仁89元，一条西湖醋鱼58元的天价似乎有点令人咋舌。推荐你去“新生代”的红泥、张生记、西湖边的知味观，其他还有延安路上的“天香楼”、“红泥家常菜”，解放路上的“钜丰源”、“奎元馆”（主要是吃面），湖墅北路上的“新花中城”，体育场路上的“顺风大酒店”、“高朋大酒店”等，这些都是当地人经常爱光顾的饭店，有的虽然门面豪华，但却价格合理，而且也是正宗的杭州风味。
　　4、在领略了灵隐寺的佛教文化之后，你可以到合涧桥畔的天外天菜馆重食人间烟火。涧水在楼前潺潺流过，古刹钟声隐约可闻，在此品尝美味佳肴，别有一番风味在其中。
　　5、真正龙井当地的茶产量很少，且大多远销国外。所以龙井村里的看似外表善良的大妈大婶，卖出来的“高价”茶叶，其实并不一定“正宗”，还是杭州的百货商店里买的货真价实一点。
　　6、位于“九溪”与“十八涧”汇流处的溪中溪酒家，以供应西湖传统名菜和杭州风味菜肴为宗旨，溪中有溪，味中有味。
痣很简单 一般稍微大规模医院的皮肤科均可以点痣 点痣用激光点痣或者外敷专门的 天健 点痣净 膏也可以点痣
奥德曼夏令营还做得可以，孩子参加后感觉不错。
其实各有各的好。太湖最美的风光就在无锡的鼋头渚了,现在这个时节去,可以看到晚樱。另外可以去一下灵山大佛。西子湖就更不用说了。西湖经植物园直至飞来峰灵隐寺自然及人
杭州不能使用.如果解决了你的问题，请请点好评，认真回答你，不容易的。谢谢
要穿羽绒服，基本最低温度在0摄氏度，最高温度在10度左右
楼梯她们醒来，并叫醒母亲。巴！破碎的雕像，凄然的圆柱你们是机械化了的煤块而你发现你自己习惯避闪好想关心的你哈哈
同里，乌镇，南浔这些古镇不妨看看。只是假期人多，老人要注意安全和健康
上海市区一日游就行了~浦西外滩，城隍庙（豫园），浦东陆家嘴东方明珠，环球金融中心，滨江大道就可以了~弄堂文化可以去新天地或者田子坊看看~上海的古镇跟苏州那边的周
火车站出来直接做Y2旅游车带着你西湖逛一圈，什么灵隐啊，苏堤白堤啊，雷峰塔啊，都能过一遍不过不能下去玩，但是可以省很多力气，推荐啊，要是自己走路，那你的脚可就起
本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图最新数据为准。驾车路线：全程约1721.0公里起点：广西壮族自治区1.广西壮族自治区内驾车方案1) 从起点向正南方向出发
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杭州必去的景点有哪些？只有两天时间！~~~
打算4月中旬去~由于只在杭州待不到两天 所以想去一些比较经典必去的景点~大家帮忙推荐下~酒店就在西湖边的保俶路，不要推荐太远的景点，最好从酒店打车不超过20，30就可以到的那种，太远了时间怕不够。~ps.最好有一个旅行的路线~~~尽可能的少在路程上浪费时间~多去些地方~~~谢谢大家啦！
我有更好的答案
第一天~~~上午在吴山广场租车然后沿着西湖慢慢骑~~~~这一路下来就可以把西湖周边的景色全部欣赏一遍灵隐寺一定要进去拜拜再往上走中天竺里的素面素豆腐超级好吃上天竺门口有时候会有卖素粽子的很正宗~~~~~晚上退车后可以游河坊街~~~~也可以到旁边的银泰西湖店里有一家叫新白鹿的餐厅吃饭里面的杭帮菜很不错~~~~~第二天可以去西溪湿地不过第一天的计划可能会来不及所以可以把去寺庙就是灵隐寺然后往上直到上天竺这一段单独提出来放在第二天单独游~~~~~~~这样时间上来讲会差不多~~~~可以坐7路车也可以打的去~~~~~~~那里香客还是很多的~~~~~
采纳率：42%
杭州西湖和千岛湖，如果您是第一次来杭州，建议跟团旅游，杭州西湖一日游100元、杭州千岛湖一日游200元。但要根据您的到达和返回时间来定。
因为不知道你说的两天时间是否算上刚到酒店这一天，什么时候到酒店，所以大概的给你推荐一下。
第一天，从酒店到西湖断桥，可以选择走白堤，也可以走北山路，各有特色。岳庙，苏堤，太子湾，雷峰塔，柳浪闻莺，然后到吴山广场的河坊街，南宋御街，最好回酒店，基本上环湖一周。河坊街，南宋御街可以晚上，吃过晚饭逛完直接回去休息。
第二天，飞来峰，灵隐寺。
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杭州酱鸭正宗做法/步骤：1. 鸭空腹宰杀，用80℃左右的热水浸烫煺毛，洗净后在肛门上部开膛挖出内脏，取出气管、食管，洗净后斩去鸭掌，用铁钩勾住鸭鼻孔，挂在通风干燥处晾干；2. 将火硝0.25克和精盐拌匀，在鸭皮处均匀地擦一遍，再在鸭嘴宰杀开口处和腹腔内各塞入硝盐5克，将鸭头扭向胸前夹入右翅下，平整放入缸内，上面用竹箅子盖住，大石块压实；3. 在0℃左右的气温下腌36 小时后将鸭翻身，再腌36小时即出缸，倒尽鸭肚内的卤水；4. 将鸭放入缸内，加入酱油以浸没为度，再放上竹箅，用大石头压实；5. 在气温0℃左右时，浸48 小时将鸭翻身，再浸48 小时出缸；6. 然后在鸭的鼻孔内穿细麻绳一根，两头均打结，再用长50 厘米左右的竹片一根，弯成弧形，从腹部开口处塞入肚内，使鸭腔向两侧撑开；7. 然后将腌过的酱油加50%的水放入锅内煮沸，撇去浮沫，将鸭放入，用手勺舀起卤水不断地淋浇鸭身；8. 至鸭成酱红色时捞出沥干，在日光下晒2～3 天即成；9. 食前先将酱鸭放人大盘内，不能加水，淋上黄酒，撒上白糖、葱、姜，上笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟；10. 蒸熟的鸭倒出腹内卤水，冷却后即可切块装盘。
杭州东坡肉正宗做法/图解/步骤：
1五花肉一块，清洗干净。
2煮锅里加水，冷水下肉，大火，焯5分钟。
3焯水的五花肉，切成方块。
4砂锅底部，垫上葱条、姜片。
5将切成方块的肉块，皮朝下，码入砂锅内。
6加入料酒、生抽、冰糖。放入隔水炖中，炖3小时。
7炖到1.5个钟头的时候，将肉翻面一次，皮朝上，继续炖1.5个钟头。
8将炖好的五花肉移置在另一个大碗内，皮朝上放置。
9将炖盅里的炖肉汤汁，捞去生姜葱条，剩下的汤汁淋到五花肉上。并将大碗盖上保鲜膜，上蒸锅蒸半个小时。
10蒸好出锅的东坡肉！
11摆盘，即可！
杭州卤鸭原料 肉鸭 啤酒 盐 老抽 糖 姜 大料作法 把鸭洗干净,去掉鸭屁股,用水焯一遍,锅内加盐,老抽,姜,大料,一瓶啤酒,不用加水,用啤酒煮出来的鸭子很香,把鸭子上色,因为这鸭子大,我怕煮不熟,用高压锅焖了15分钟,然后倒入炒菜锅内,慢慢的卤,使鸭上色,这时要用小火,加糖,慢慢收干汤汁,即可出锅...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以杭州卤鸭教程也学起来吧，让自己离成功更进一步!杭州卤鸭的做法步骤
1. 鸭子先冷水下锅，烧开水后关火出水，洗干净。再把鸭子放锅里，放入老抽（用来上色的，要是喜欢色深的就多放些，色浅的少放些），生抽一点点（主要是鲜味，不放也无防，也可用蚝油代替，但注意水烧干后的咸淡），冰糖（杭州卤鸭的口味就是咸甜鲜口的，别吝啬冰糖），料酒、茴香、桂皮、香叶，冷水没过鸭子的三分之二。
2. 加盖烧十分钟翻面，再十分钟翻面，看翅膀骨头露出，就开盖中火，不停往鸭身体上浇卤，卤收到浓稠后关火，加盖待凉后装盘！
3. 注意：为啥加盖待凉？不加盖凉了，鸭子就风干了，不水嫩了！
杭州卤鸭的做法步骤1. 老鸭去毛 洗净2. 冷水放入鸭子，葱白，姜块，黄酒煮沸抄水去沫后捞起待用3. 干净锅放入鸭子，放八角桂皮，老抽，冰糖，加温水没过鸭子 大火煮沸后改中火 焖烧1小时4. 收汁起锅
杭州卤鸭的做法步骤1. 鸭子洗净沥干水分。姜拍散。2. 所有调料放入锅中，烧开后放入鸭子。 3. 大火烧开后改小火煮40分钟。 4. 中途将鸭子翻面，煮至汤汁稍粘稠的时候，要用勺不停的将酱料淋在鸭身上。 5. 煮好后大火收汁，放凉后斩件摆盘，淋上卤鸭的酱料即可。
色：杭州传统名菜。杭州卤鸭的做法步骤
1. 准备好材料，还有一只2.5一3斤重的麻鸭一只。将麻鸭放在水中汆烫至皮肤收紧血水排出即可
2. 再另开火锅中加入水放入鸭子记得鸭肚子上放进葱结，以及各种配料，大火烧开
3. 水烧开后五分钟左右拿牙签或者叉子在鸭子上挫，尽量在肉比较厚的地方多挫下，这样可以更加入味
4. 我差不多挫了有五分钟，然后用勺子舀汤淋在鸭子上，也要记得多
杭州醋鱼的做法步骤1. 将草鱼饿养两天，促其排尽草料及泥土味，使鱼肉结实，宰杀去掉鳞、鳃、内脏，洗净。2. 把鱼身劈成雌雄两片（连背脊骨一边称雄片，另一边为雌片），斩去牙齿，在雄片上，从颔下4.5厘米处开始每隔4.5厘米斜片一刀（刀深约5厘米），刀口斜向头部（共片五刀），片第三刀时，在腰鳍后处切断，使鱼分成两段。再在雌爿脊部厚肉处向腹部斜剞一长刀（深约4至5厘米），不要损伤鱼皮。3. 将炒锅置旺火上，舀入清水1000克，烧沸后将雄爿前后两段相继放入锅内，然后，将雌爿并排放入，鱼头对齐，皮朝上（水不能淹没鱼头，胸鳍翘起）盖上锅盖。待锅水再沸时，揭开盖，撇去浮沫，转动炒锅，继续用旺火烧煮，前后共烧约3分钟，用筷子轻轻地扎鱼的雄爿颔下部，如能扎入，即熟。炒锅内留下250克清水（余汤撇去），放入酱油、绍酒和姜末调味后，即将鱼捞出，装在盘中（要鱼皮朝下，两爿鱼的背脊拼连，鱼尾段拼接在雄爿的切断处）。4. 把炒锅内的汤汁，加入白糖、湿淀粉和醋，用手勺推搅成浓汁，见滚沸起泡，立即起锅，徐徐浇在鱼身上，即成。糖醋鱼的做法步骤1. 所有材料准备好。2. 鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。3. 鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。4. 先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。5. 干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。6. 把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。7. 葱姜蒜切小粒。8. 锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。9. 手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。10. 然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。11. 捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。12. 锅内留底油，爆香葱姜蒜粒13. 再放入番茄酱略炒。14. 锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。15. 淋入适量水淀粉炒匀。16. 再放入1汤匙的熟油。17. 直到锅内芡汁明亮均匀。18. 把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。西湖醋鱼#鲜的团圆味
老鸭笋干汤1． 净全老鸭切成大块放入高压锅内，放入水发笋干，加入生姜片，辣椒三只。 2． 加入黄酒、白糖、清水1000ml ，开大火，盖锅盖，烧开转小火烧闷20分钟。 3． 待高压锅可开时打开，加入盐、味精、小葱，装盘即可食用。老鸭汤1.将茶笋用水泡开。2.将芋头与火腿切块。3.老鸭洗净放进大砂锅加水，大火烧滚后掠去浮沫，中小火煲一小时后加火腿进去，再四十分钟后加茶笋，芋头后，继续煲至芋头酥软就可加盐停火了。石斛老鸭汤1.石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子2.老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量3.老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火老鸭笋干汤1.老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。2.老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。3.把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅），注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。4.开盖，放盐调味，再焖半小时即可。
小诀窍煲老鸭汤最好别低于3个小时。老鸭香芋汤1. 老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块；火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松；油菜心洗净掰开；2.芋头去皮，切片，投入油锅中滑炒一下；3.把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放入砂锅，用大火烧沸后改中火煮2 小时，把鸭肉烧至六成熟时加入芋头片；4.煨至鸭肉熟烂、汤汁乳白时下入油菜心，撒入味精、淋入香油即可。注意鲜香味美，芋头软糯。芋头和鸭子不能同时放入锅内炖，否则会把芋头炖成糊状。冬瓜老鸭薏米汤1.烧热锅，不用放油，把斩成大件的鸭肉和拍扁的生姜放进去，煎出鸭油，把鸭皮煎至略带金黄2.翻面，继续煎至金黄3.加入大约1汤匙的白酒，翻炒几下4.把煎透的鸭子捞起，放在水龙头下面冲洗干净油脂5.冲洗干净的鸭子和洗干净的薏米，拍扁的生姜一起放进汤煲，加入6—8碗的清水，大火开后，撇干净浮沫，转中小火煲1.
老鸭肚片汤1.将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟；香葱洗净切段，生姜洗净拍松；2.锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40 分钟；3.最后加入调味料即可。注意汤鲜味美，鸭肉软烂。一定要把猪肚洗净，否则会有异味。老鸭笋干汤1． 净全老鸭切成大块放入高压锅内，放入水发笋干，加入生姜片，辣椒三只。 2． 加入黄酒、白糖、清水1000ml ，开大火，盖锅盖，烧开转小火烧闷20分钟。 3． 待高压锅可开时打开，加入盐、味精、小葱，装盘即可食用。老鸭笋干汤1.老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。2.老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。3.把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅），注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。4.开盖，放盐调味，再焖半小时即可。
小诀窍煲老鸭汤最好别低于3个小时。老鸭香芋汤1. 老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块；火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松；油菜心洗净掰开；2.芋头去皮，切片，投入油锅中滑炒一下；3.把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放入砂锅，用大火烧沸后改中火煮2 小时，把鸭肉烧至六成熟时加入芋头片；4.煨至鸭肉熟烂、汤汁乳白时下入油菜心，撒入味精、淋入香油即可。注意鲜香味美，芋头软糯。芋头和鸭子不能同时放入锅内炖，否则会把芋头炖成糊状。老鸭粉丝汤1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻。2、鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫。3、鸭肠卷起就马上捞出。4、锅入油，将葱段、姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。5、接着放入泡发的粉丝、小油豆腐。6、煮滚后将烫好的鸭肠放入。7、鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里8、加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。老鸭粉葛汤1、老鸭斩件，用开水焯去血水。2、入汤煲中加三碗水，倒少许姜酒、几颗红枣、桂圆，大火煮开转小火煲半个小时。3、加入切成小块的粉葛，煲半个小时，放盐即可。老鸭
怎么做杭州白切羊肉好吃白切羊肉
菜系及功能:家常菜谱白切羊肉原料:带皮羊肉2000克。萝卜250克。葱段25克，姜片20克，料酒50克，甜面酱50克，白糖20克，白切羊肉的做法:1)羊肉刮净皮上污物，洗净，放入冷水锅中用中小火慢慢烧开，捞出再用清水洗净，皮朝上(整块)放入锅里。2)萝卜洗净，切成块。3)锅置于火上，放入羊肉，加清水淹没，下入葱段、姜片、萝卜块，先用大火烧开，撇去浮沫，放入料酒盖上锅盖，改用小火焖煮3个小时左右，视羊肉已酥烂，把羊肉整块捞出，皮朝上整块放在木板上(或大盘里)，把零碎羊肉塞在整块肉下面按实，晾凉后放入冰箱里待用。4)食用时，取出羊肉，切片装盘。甜面酱加50克水、白糖，放入锅中烧开装入小碟中，蘸食即可。料理要诀：将羊汤里的葱、姜、萝卜捞出，食时也可取适量原汤浇在羊肉上。图老师美食网站小提示羊肉忌西瓜相克:多食肝腹水羊肉的营养价值羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的.杭州白切羊肉
色粉红，味鲜清香。材料主料：羊肉(瘦)5000克，调料：盐100克，桂皮15克，八角10克，姜50克，料酒100克做法1.将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时；2.捞起洗净放入锅内，再用清水烧开；3.下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后即为成品。白切羊肉
蘸酱油食用，口味微咸而酥鲜材料主料：羊肉(瘦)1000克，调料：大葱25克，姜15克，料酒25克，盐25克，卤汁2000克做法1.羊肉清洗干净，改刀成大块，入开水锅焯水，以除去异味。2.锅内加老卤及葱，姜，黄酒，盐及适量清水，烧开撇去浮沫，羊肉入锅，上置竹架，用重物压住，不使浮起。开锅后撇去污油，留净油封住汤面，停火焖三四小时，待汤温降至30-40度时起锅。3.把起锅的羊肉倒入大盘，趁热拆净大小羊骨，皮朝下，摊平放在盆里，待冷透后改刀装盘。白切羊肉（三）
肉质酥嫩，不腥不膻，味香
杭州老鸭汤1.只用天目山小笋干和金华火腿来调制鲜咸味道.其他的，就是生姜一大块和少许好的淡菜干了.2.鸭子过水去血腥.3.锅内一次放足冷水，把鸭子和洗干净的笋干火腿和淡菜干都放进去，猛火煮到开锅，转小火慢慢地炖.至少要两个小时吧，老鸭肚片汤1.将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟；香葱洗净切段，生姜洗净拍松；2.锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40 分钟；3.最后加入调味料即可。注意汤鲜味美，鸭肉软烂。一定要把猪肚洗净，否则会有异味。老鸭笋干汤1． 净全老鸭切成大块放入高压锅内，放入水发笋干，加入生姜片，辣椒三只。 2． 加入黄酒、白糖、清水1000ml ，开大火，盖锅盖，烧开转小火烧闷20分钟。 3． 待高压锅可开时打开，加入盐、味精、小葱，装盘即可食用。老鸭笋干汤1.老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。2.老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。3.把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅），注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。4.开盖，放盐调味，再焖半小时即可。
小诀窍煲老鸭汤最好别低于3个小时。
老鸭笋干汤1.老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。2.老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。3.把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅），注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。4.开盖，放盐调味，再焖半小时即可。
小诀窍煲老鸭汤最好别低于3个小时。老鸭香芋汤1. 老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块；火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松；油菜心洗净掰开；2.芋头去皮，切片，投入油锅中滑炒一下；3.把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放入砂锅，用大火烧沸后改中火煮2 小时，把鸭肉烧至六成熟时加入芋头片；4.煨至鸭肉熟烂、汤汁乳白时下入油菜心，撒入味精、淋入香油即可。注意鲜香味美，芋头软糯。芋头和鸭子不能同时放入锅内炖，否则会把芋头炖成糊状。老鸭粉丝汤1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻。2、鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫。3、鸭肠卷起就马上捞出。4、锅入油，将葱段、姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。5、接着放入泡发的粉丝、小油豆腐。6、煮滚后将烫好的鸭肠放入。7、鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里8、加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。老鸭粉葛汤1、老鸭斩件，用开水焯去血水。2、入汤煲中加三碗水，倒少许姜酒、几颗红枣、桂圆，大火煮开转小火煲半个小时。3、加入切成小块的粉葛，煲半个小时，放盐即可。老鸭猪肚煨汤1、老鸭去毛开膛洗净，剁成3厘米长，1厘米宽的长条。2、猪肚洗净，切成与老鸭同形状的长条，猪肚和老鸭一起入沸水中汆水10分钟左右，把老鸭和猪肚一起装罐，加入高汤，矿泉水，加盐、鸡精、胡椒籽、味精、葱`姜、米酒一起放入罐中，再把汤罐放入大缸中煨制10-12小时即可。
小诀窍特点强身健体、调理脾胃。制作关键鸭子一定要选老鸭，因新鸭太油腻；猪肚要先将油膜等撕去，然后入沸水中小火煮2-3分钟，捞出后用面粉、醋、食用碱揉搓均匀，泡5-6分钟后，用流水多冲洗几遍。冬
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