2015济南市市中区教育系统考选中小学教师公告从哪能查到？_百度知道
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您公教育您服务2015济南市市区教育系统考选教师公告()报名间：20155月13午8：30—11：30;午13：30—16：30报名点：济南市市区社区教育院(七山西路13号乘36路、41路、k55路公交车郎茂山区北区站车即)答辩说课均按照每测评要素各掉高低、再计算平均办计算报名者考试绩(绩均计算数点两位数尾数四舍五入)现场组公布绩每考场均组少于7评委组由熟悉相关专业知识、具答辩或说课实践经验员担任考场设监督席派社监督员考试程序、评打情况进行监督疑问欢迎向公教育企业知道提问
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2014年宿州市中小学教育教学论文证书编号能否查到
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教(jiào xué)汉语词语教教师教所组种类特才培养通种教师目、计划、组织引导积极自觉习加速掌握文化科基础知识基本技能促进面素质全面提高使社所需要教概念教现象教实践抽象概括教内涵随着历史发展发展1.指教育《礼记·记》：玉琢器；知道故古王者建君民教先《汉书·章帝纪》：十月壬戌诏曰：‘盖三代导教本’《南史·崔祖思传》：自古物务必教先2.教师知识、技能传授给程《孔家语·七十二弟解》：颜由颜父字季路孔始教於阙受少孔六岁《东观汉记·邓禹传》：﹝邓禹﹞笃於经书教孙清李斗《扬州画舫录·城西录》：室三楹庭三楹曰‘字斋’即徐庵教处李广田《序》：二十我直事教工作直写作副业3.教书《初刻拍案惊奇》卷十二：间教先姓阮叫阮太始赵树理《金字》：乡村集镇教教外杂事：赛神唱戏写通知写神庙联村红白事写请柬、谢帖、庚帖（婚约）、灵牌
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出门在外也不愁急求！！初三语文都讲什么内容~~要去当家教，不知道初三的语文都讲些什么，重点在哪里？是文言文还是现代文？还是议论文，说明文？？如正确及时还可以追加分数！_百度作业帮
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分为基础,阅读,作文三大类基础主要是古诗文默写等,内容如下:关雎 关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。 参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。 求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。 参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。 参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。 蒹葭 蒹葭苍苍，白露为霜。 所谓伊人，在水一方。 溯洄从之，道阻且长； 溯游从之，宛在水中央。 蒹葭萋萋，白露未晞。 所谓伊人，在水之湄。 溯洄从之，道阻且跻； 溯游从之，宛在水中坻。 蒹葭采采，白露未已， 所谓伊人，在水之涘。 溯洄从之，道阻且右； 溯游从之，宛在水中沚。 观沧海 【东汉末年】曹操 东临碣石,以观沧海。水何澹澹,山岛竦峙。 树木丛生,百草丰茂。秋风萧瑟,洪波涌起。 日月之行,若出其中；星汉灿烂,若出其里。 幸甚至哉!歌以咏志。 饮酒 【东晋】陶渊明 结庐在人境，而无车马喧。 问君何能尔，心远地自偏。 采菊东篱下，悠然见南山。 山气日夕佳，飞鸟相与还。 此中有真意，欲辨已忘言。 送杜少府之任蜀州 【唐】王勃 城阙辅三秦，风烟望五津。 与君离别意，同是宦游人。 海内存知己，天涯若比邻。 无为在歧路，儿女共沾巾！ 次北固山下 【唐】王湾 客路青山外，行舟绿水前。 潮平两岸阔，风正一帆悬。 海日生残夜，江春入旧年。 乡书何处达？归雁洛阳边。 使至塞上 【唐】王维 单车欲问边，属国过居延。 征蓬出汉塞，归雁入胡天。 大漠孤烟直，长河落日圆。 萧关逢候骑，都护在燕然。 闻王昌龄左迁龙标遥有此寄 【唐】李白 杨花落尽子规啼，闻道龙标过五溪。 我寄愁心与明月，随风直到夜郎西。 望岳 【唐】杜甫 岱宗夫如何？齐鲁青未了。 造化钟神秀，阴阳割昏晓。 荡胸生曾云，决眦入归鸟。 会当凌绝顶，一览众山小。 行路难 【唐】李白 金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。 停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。 欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山 闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。 行路难！行路难！多歧路，今安在？ 长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 茅屋为秋风所破歌 【唐】杜甫 八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅。茅飞渡江洒江郊，高者挂罥长林梢，下者飘转沉塘坳。 南村群童欺我老无力，忍能对面为盗贼。公然抱茅入竹去，唇焦口燥呼不得，归来倚杖自叹息。 俄顷风定云墨色，秋天漠漠向昏黑。布衾多年冷似铁，娇儿恶卧踏里裂。床头屋漏无干处，雨脚如麻未断绝。自经丧乱少睡眠，长夜沾湿何由彻！ 安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山。呜呼！何时眼前突兀见此屋，吾庐独破受冻死亦足！ 白雪歌送武判官归京 【唐】岑参 北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。 忽如一夜春风来，千树万树梨花开。 散入珠帘湿罗幕，狐裘不暖锦衾薄。 将军角弓不得控，都护铁衣冷难着。 瀚海阑干百丈冰，愁云惨淡万里凝。 中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。 纷纷暮雪下辕门，风掣红旗冻不翻。 轮台东门送君去，去时雪满天山路。 山回路转不见君，雪上空留马行处。 早春呈水部张十八员外 【唐】韩愈 天街小雨润如酥，草色遥看近却无。 最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。 酬乐天扬州初逢席上见赠 【唐】刘禹锡 巴山楚水凄凉地，二十三年弃置身。 怀旧空吟闻笛赋，到乡翻似烂柯人。 沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。 今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。 钱塘湖春行 【唐】白居易 孤山寺北贾亭西，水面初平云脚低。 几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥？ 乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。 最爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤。 雁门太守行 【唐】李贺 黑云压城城欲摧， 甲光向日金鳞开。 角声满天秋色里， 塞上燕脂凝夜紫。 半卷红旗临易水， 霜重鼓寒声不起。 报君黄金台上意， 提携玉龙为君死。 观刈麦 【唐】白居易 田家少闲月，五月人倍忙。 夜来南风起，小麦覆陇黄。 妇姑荷箪食，童稚携壶浆。 相随饷田去，丁壮在南冈。 足蒸暑土气，背灼炎天光。 力尽不知热，但惜夏日长。 复有贫妇人，抱子在其旁。 右手秉遗穗，左臂悬敝筐。 听其相顾言，闻者为悲伤。 家田输税尽，拾此充饥肠。 今我何功德，曾不事农桑。 吏禄三百石，岁晏有余粮。 念此私自愧，尽日不能忘。 赤壁 【唐】杜牧 折戟沉沙铁未销，自将磨洗认前朝。 东风不与周郎便，铜雀春深锁二乔。 泊秦淮 【唐】杜牧 烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。 商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花。 夜雨寄北 【唐】李商隐 君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池。 何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时。 无题 【唐】李商隐 相见时难别亦难，东风无力百花残。 春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。 晓镜但愁云鬓改，夜吟应觉月光寒。 蓬山此去无多路，青鸟殷勤为探看。 相见欢 【唐】李煜 无言独上西楼， 月如钩， 寂寞梧桐深院锁清秋 剪不断， 理还乱， 是离愁， 别是一般滋味在心头。 渔家傲 秋思 【北宋】范仲淹 塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意。 四面边声连角起，千嶂里，长烟落日孤城闭。 浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。 羌管悠悠霜满地，人不寐，将军白发征夫泪。 浣溪沙 【北宋】晏殊 一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。 夕阳西下几时回？ 无可奈何花落去，似曾相识燕归来。 小园香径独徘徊。 登飞来峰 【北宋】王安石 飞来峰上千寻塔， 闻说鸡鸣见日升。 不畏浮云遮望眼， 只缘身在最高层。 江城子 密州出猎 【南宋】苏轼 老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍。锦帽貂裘，千骑卷平冈。为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。 酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨，持节云中，何日遣冯唐？会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。 水调歌头 【南宋】苏轼 明月几时有？把酒问青天。 不知天上宫阙，今夕是何年？ 我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。 起舞弄清影，何似在人间？ 转朱阁，低绮户，照无眠。 不应有恨、何事长向别时圆？ 人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。 但愿人长久，千里共婵娟。 游山西村 【南宋】陆游 莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。 山重水复疑无路，柳暗花明又一村。 箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。 从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。 破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之 【南宋】辛弃疾 醉里挑灯看剑,梦回吹角连营。八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声,沙场秋点兵。 马作的卢飞快,弓如霹雳弦惊。了却君王天下事,赢得生前身后名,可怜白发生。 过零丁洋 【南宋】文天祥 辛苦遭逢起一经，干戈寥落四周星。 山河破碎风飘絮，身世浮沉雨打萍。 惶恐滩头说惶恐，零丁洋里叹零丁。 人生自古谁无死？留取丹心照汗青。 天净沙 秋思 【元】马致远 枯藤老树昏鸦， 小桥流水人家。 古道西风瘦马。 夕阳西下， 断肠人在天涯。 山坡羊 潼关怀古【元】张养浩 峰峦如聚，波涛如怒， 山河表里潼关路。 望西都，意踌躇。 伤心秦汉经行处， 宫阙万间都做了土。 兴，百姓苦；亡，百姓苦。 已亥杂诗 【清】龚自珍 浩荡离愁白日斜，吟鞭东指即天涯。 落红不是无情物，化作春泥更护花阅读有现代文和文言文两部分,文言文较简单,主要是实词的翻译,现代文主要考查对中心思想的概括和理解.语文解题方法归类 ?? 一、表达方式：记叙、描写、抒情、说明、议论 ?? 二、表现手法：象征、对比、烘托、设置悬念、前后呼应、欲扬先抑、托物言志、借物抒情、联想、想象、衬托（正衬、反衬） ?? 三、修辞手法：比喻、拟人、夸张、排比、对偶、引用、设问、反问、反复、互文、对比、借代、反语 ?? 四、记叙文六要素：时间、地点、人物、事情的起因、经过、结果 ?? 五、记叙顺序：顺叙、倒叙、插叙 ?? 六、描写角度：正面描写、侧面描写 ?? 七、描写人物的方法：语言、动作、神态、心理、外貌 ?? 八、描写景物的角度：视觉、听觉、味觉、触觉 ?? 九、描写景物的方法：动静结合（以动写静）、概括与具体相结合、由远到近（或由近到远） ?? 十、描写（或抒情）方式：正面（又叫直接）、反面（又叫间接） ?? 十一、叙述方式：概括叙述、细节描写 ?? 十二、说明顺序：时间顺序、空间顺序、逻辑顺序 ?? 十三、说明方法：举例子、列数字、打比方、作比较、下定义、分类别、作诠释、摹状貌、引用 ?? 十四、小说情节四部分：开端、发展、高潮、结局 ?? 十五、小说三要素：人物形象、故事情节、具体环境 ?? 十六、环境描写分为：自然环境、社会环境 ?? 十七、议论文三要素：论点、论据、论证 ?? 十八、论据分类为：事实论据、道理论据 ?? 十九、论证方法：举例（或事实）论证、道理论证（有时也叫引用论证）、对比（或正反对比）论证、比喻论证 ?? 二十、论证方式：立论、驳论（可反驳论点、论据、论证） ?? 二十一、议论文的文章的结构：总分总、总分、分总；分的部分常常有并列式、递进式。 ?? 二十二、引号的作用：引用；强调；特定称谓；否定、讽刺、反语 ?? 二十三、破折号用法：提示、注释、总结、递进、话题转换、插说。 ?? 二十四、其他： ?? （一） 某句话在文中的作用： ?? 1、文首：开篇点题；渲染气氛（记叙文、小说），埋下伏笔（记叙文、小说），设置悬念（小说），为下文作辅垫；总领下文； ?? 2、文中：承上启下；总领下文；总结上文； ?? 3、文末：点明中心（记叙文、小说）；深化主题（记叙文、小说）；照应开头（议论文、记叙文、小说） 1.看句子或段落在文中的位置，选择它在文中的作用类别 如果用在文章的开头，主要是：引起下文，总领全文，引出悬念，开门见山、点题、埋伏笔，引出论点，论题等 如果用在文章的中间，主要是: 承上启下，总结上文，引出下文等 如果用在文章的结尾，主要是：总结全文，照应开头（题目），深化文章的主旨，画龙点睛等。 ?? （二） 修辞手法的作用：（1）它本身的作用；（2）结合句子语境。 ?? 1、比喻、拟人：生动形象； ?? 答题格式：生动形象地写出了＋对象＋特性。 ?? 2、排比：有气势、加强语气、一气呵成等； ?? 答题格式：强调了＋对象＋特性 ?? 3；设问：引起读者注意和思考； ?? 答题格式：引起读者对＋对象＋特性的注意和思考 ?? 4、反问：强调，加强语气等； ?? 5、对比：强调了……突出了…… ?? 6、反复：强调了……加强语气 ?? （三） 句子含义的 ?? 这样的题目，句子中往往有一个词语或短语用了比喻、对比、借代、象征等表现方法。答题时，把它们所指的对象揭示出来，再疏通句子，就可以了。 ?? （四） 某句话中某个词换成另一个行吗？为什么？ ?? 动词：不行。因为该词准确生动具体地写出了…… ?? 形容词：不行。因为该词生动形象地描写了…… ?? 副词（如都，大都，非常只有等）：不行。因为该词准确地说明了……的情况（表程度，表限制，表时间，表范围等），换了后就变成……，与事实不符。 ?? （五） 一句话中某两三个词的顺序能否调换？为什么？ ?? 不能。因为（1）与人们认识事物的（由浅入深、由表入里、由现象到本质）规律不一致（2）该词与上文是一一对应的关系（3）这些词是递进关系，环环相扣，不能互换。 ?? （六）段意的归纳 ?? 1．记叙文：回答清楚（什么时间、什么地点）什么人做什么事 ?? 格式：（时间＋地点）＋人＋事。 ?? 2．说明文：回答清楚说明对象是什么，它的特点是什么， ?? 格式：说明（介绍）＋说明对象＋说明内容（特点） ?? 3．议论文：回答清楚议论的问题是什么，作者的观点怎样， ?? 格式：用什么论证方法证明了（论证了）＋论点 语言特点有：含蓄、幽默、风趣、直露、平实、典雅、粗俗、自然、清新、优美、质朴等。 思想感情有：迷恋、忧愁、惆怅、寂寞、伤感、孤独、烦闷、恬淡、闲适、欢乐、仰慕、激愤，坚守节操、忧国忧民等。 作用有：深化意境 深化主旨 意境深远 意境优美 意味深长 耐人寻味 言近旨远等。 语文常见题型的解题思路及方法 就语文学科来说，如今的试题，多为三大部分，一是书写，二是阅读，三是写作。阅读题中客观题越来越少，主观题是主流，所以，我想重点谈的就是这类题型。这种类型的题目，归纳起来，大致有以下这些： 1、“理解、认识”类。包括字、词、句、段、章，要求你谈一谈读后的理解或认识。这类题目一般应该先作字面解释，然后再谈一点你个人的感悟或体会，这种体会应该是在原文基础上有所联想、有所延伸的，不可只是在原文上兜圈子。 2、“判断、分析‘手法’”类。一般包括表现手法、修辞手法、论证方法、说明方法、描写方法等。这种题目，一般应该先作判断，再答如何用这种方法？作用如何？这实际上也是一种赏析类题目，只要你按照这三个方面去答，就不会有遗漏了。而我们学生通常喜欢把“如何用”这一点答漏，难以得到全分。 3、“解释寓意”类。答这类题目时，应注意由此及彼、由物及人地去答，要充分发挥联想和想象，揣摩作者想说而没有明说的意思，不可就字面意思作答。 4、“指正”类。如“文中的‘这’指的是什么？表明中心的句子是什么等，这类题目相对而言是比较简单的，重点在于读上下文，从中寻找即可。 5、“体会含义”类。这种题目应该由表及里地去答，可先解释字面意思，再结合语境进行探究，答出它的语境义，这语境义也就是作者用在这里的含义了。 6、“分析表达作用”类。这种题目一般是考察学生对作者用词准确性的体悟能力的。应该先解释字词的意思、含义，再说明有什么作用。 7、“文章结构分析”类。 ① 开头文字起什么作用？一般说应该根据文体、文字特点作答。议论文、说明文中起总领全文的作用，在记叙文或小说中起交代环境、铺垫故事、设置悬念等作用。 ② 结尾文字起什么作用？一般说是总结全文，点明题意，深化主题、升华感情、呼应开头、启发读者思考等作用。 ③ 开头结尾文字一起有何关系？一般是首尾呼应，深化主题等。 ④ 中间文字有何作用？一般是承上启下的过渡作用。或者是总结上文，或者开启下文。 ⑤ 文中某段文字不要行不行？为什么？这种题目是考察学生运用材料或取舍材料的能力的，一般是回答不行，如果是插叙文字，它具有充实文章内容，帮助刻划人物，突出主题的作用。如果是举例论证或说明，那就是论证或说明是否充分的问题。如果是抒情议论的文字，那就可能是过渡的问题。答题时应该具体分析作出正确的判断。 8、“叙述方法优劣的分析”类。 ① 顺叙：按照事情发生发展自然顺序安排材料，脉络清楚，便于理解。不足的是太死板，无波澜，较平淡。 ② 倒叙：把故事的结局、或精彩片段放在开头，可起到设置悬念、吸引读者往下读的作用。但一定要与顺叙结合用，“倒”的部分结束时，语言上要有交代。 ③ 插叙：在叙述一件完整的事件过程中，根据表情达意的需要，插入另一件事或某些交代性的文字，可以充实文章内容，有助于突出文章主题。但也需要作一定的交代，否则容易造成叙述混乱。 具体答题时，应该根据题意作出判断。 9、“叙述人称优劣分析”类。 ① 第一人称：给人真实感，令人信服，便于直抒胸臆。但限制了人的视野，叙述的空间狭小。 ② 第二人称：便于交流感情，给人予亲切感，便于抒情。但有环境限制，有明确的倾诉对象。 ③ 第三人称：视野开阔，便于客观描述，但缺少真切感。 具体答题时，可根据题目要求，若是问为什么要用这种人称，那就答其优点；如果是问改成另一种行不行？那就应分析另一种人称的缺点。 10、“表达方式的分析判断”类。常见题型有： ① 指出叙述的要素、线索、组材顺序等。这类题只须据有关知识答题即可。 ② 分析环境（景物）描写的作用。一般来说就是交代人物活动的环境、背景，烘托人物的心情,为故事情节的发展作铺垫，突出人物性格等。 ③ 判断人物描写的类型。人物描写从描写对象来分，可分为肖像描写、语言描写、心理描写、行动描写、神情描写等。一般是起刻画人物性格的作用。从描写角度来分可分为正面描写和侧面描写。侧面描写主要是烘托、突出描写对象。 ④ 议论抒情的文字在记叙文中的作用是什么？一般是起画龙点睛、升华主题、或承上启下的过渡作用。 ⑤ 指出说明方法及其作用。常见说明方法有：下定义、举例子、打比方、列数字、作比较、分类别、引资料、配图表等。其作用都是为了说明事物的某一特征。 ⑥ 指出论证方法及其作用。最基本的论证方法有：摆事实、讲道理、既摆事实又讲道理。特殊的有对比论证、类比论证、推理论证、归谬论证、举例论证等。其作用都是为了证明某一个观点，答题时要把这个观点找出来。 11、“概括大意”类。先找其文或段的中心句，如果没有明显的中心句，就浓缩段意或句意。 12、“仿写”类。其题型有仿词、仿句、仿例；其要求有正仿、反仿、发散仿几种，所以答这类题时，首先应看清楚题目要求，再分析例子的特点，然后根据例子的特点来仿写。 13、“联想”类。这类题又有不同的要求，有的要求正面联想，有的则要求反面联想。其答题思路一般是先确立相似点，然后以相似点为出发点，展开联想，寻找正确答案。 14、想象写作题。这类应先找到想象的基点，在此基础上，展开想象，奋笔抒写。 15、“对联”题。应了解对联常识，注意对仗。 16、文章修改题。常见类型有： ① 用词不当或不准。 ② 重复啰唆、语言不简洁。 ③ 句式杂糅，不通顺。 ④ 中心句与支撑句不合。 ⑤ 句式不当，表意不准确。 ⑥ 句序不当，不合逻辑。 ⑦ 各部分缺乏衔接。 ⑧ 首尾缺乏呼应。 ⑨ 扣题不严或不扣题。 ⑩ 标点用法错误。 当我们了解了以上常见错误后，每当拿到修改类的题目，就可从以上方面去考虑修改，先要找到错误，找到了错误，一般还是能作些修改的。当然最主要的功夫是在平时的写作与修改训练中练出来的，要想在考试时答好这类题，关键还是平时就要多练习。 做学生就避免不了接受考试，要想得到好的考试成绩，只一味盲目地在题海中遨游是不行的，而应该在做题的时候开动脑筋，找到各类题型的特点和答题方法，登上“知识”的船，架好“方法”的橹，方可在题海中自由游弋而不致被题海所吞没。 6 诗歌鉴赏答题格式 1、 形象：身份+性格 2、 诗歌意象、含义：表层含义+深层含义（即解释诗句） 3、 所抒感情：通过什么内容+抒发（寄寓/揭露）什么感情 4、 体会意境：客观形象+主观感受+交融了什么意境 5、 品味关键词句：含义+手法+表达作用（句意+文意+主旨情感） 6、 赏析修辞方法：揭示手法+分析表达作用（句意+文意+主旨情感） 7、 赏析表达方式：怎样叙（描写）+叙（描写）什么+抒什么情 8、 赏析表现手法：手法+表达作用（句意+文意+主旨情感） 9、 概括评价诗歌内容：这是一首什么样的诗+诗歌各句分别写了什么+通过什么手法+抒发什么情感+评价（总分总式） 诗歌类别： 山水田园诗、边塞诗、咏史诗、咏物诗、咏怀诗（包括羁旅诗、思乡诗、登临诗和闺怨诗）等 情感： 忧国忧民之感慨、国破家亡之痛楚、游子逐客之凄凉、征夫思妇之幽怨、怀才不遇之寂寞、报国无门之激愤、建功立业之豪迈、自由悠闲之恬淡、秀美山河之热爱、亲情友情之真挚、归耕隐居之乐、黑暗官场之苦、离别思念之绪、贬官谪居之恨、时光易逝韶光不再之感慨
每个都有,不过最好讲文言文,因为对中考有用.其他的说明,议论文中考不考,不过可以给他讲解题方法您可在用户中心，查看
（电话归属地：福建省龙岩市）
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米酒，又叫酒酿、甜酒、烧酒（江西人对它的俗称）。古人叫“醴”。[编辑本段]如何做米酒　　将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。 　　现时天稍凉了，因此，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。 　　苏州的酒药上面有用量的指示。 　　做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，我特意用了一新的屉布，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶当屉布即可。[编辑本段]在国外怎样作米酒（酒酿，甜酒）　　到中国店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋(两枚装)。 　　先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。 　　在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟。约 一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败 的经验。 　　将一枚酒曲研成粉末待用。 　　将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在冷却好的糯米上洒少 许凉水，用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上，边撒边拌，尽量混均匀。不要性 急，撒一层，混匀后再撒。留下一点点酒曲。 　　将糯米转移到发酵的容器中。大一点的电饭锅就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压 实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压 一压，抹一抹，使表面光滑。 　　最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方，比如衣服筐里。 　　我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法 子。最好还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度不稳定。 　　大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成块。 　　如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 　　如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。 　　拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。 　　说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生 物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都 进行到适当程度，才有美味的米酒。
公交线路：地铁3号线 → 地铁3号线北延段，全程约14.9公里
1、从地铁大石站总站步行约20米,到达大石站
2、乘坐地铁3号线,经过7站, 到达体育西路站
3、乘坐地铁3号线北延段,经过2站, 到达广州东站（也可乘坐地铁1号线）百度地图
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