水果金矿――猕猴桃
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水果金矿――猕猴桃
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　　猕猴桃又叫藤梨、阳桃、洋桃、白毛桃、猕猴梨。在港澳和台湾地区叫奇异果。属称猴桃科植物。猕猴桃夏季开花，数朵聚生叶腋，由白变黄色，浆果卵圆形，长约2.5～5厘米，熟时无毛，黄褐绿色。猕猴桃为近年风靡世界的一种新兴水果。猕猴桃可生食，也可制成果浆、果脯。根和茎、叶供药用。猕猴桃为水果珍品，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。
猕猴桃（Actinidia chinensis Planch）有“长生果”和“水果之王”的美誉，是无公害绿色果品。猕猴桃不但营养价值丰富而还具有很好的保健功能。
　在美国食品科研中心排列的２７种最受欢迎的水果中，猕猴桃位居榜首，营养价值名列第一，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。营养价值高而热量却很低；脂肪含量很低，维生素含量却丰富；猕猴桃所含微量元素可以有效改善免疫系统功能，缓解衰老、预防心病。　　猕猴桃（奇异果），即kiwifruit，很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，原名猕猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。　
猕猴桃其为水果珍品。维生素Ｃ含量为橘子的４～１２倍，苹果的３０倍，葡萄的６０倍。猕猴桃含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，有很好的防癌抗癌作用。　　每百克猕猴桃中含水分83.4克、热量５６千卡、能量２３４千焦、蛋白质0.8克、脂肪0.6克、碳水化合物14.5克、膳食纤维2.6 克、灰份 0.7克、维生素Ａ２２毫克、胡萝卜素１３０毫克、硫胺素0.05微克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.3毫克、维生素Ｃ６２毫克、维生素Ｅ2.43毫克、a-E 0.77、(β-γ)-E 0.44、δ-E 1.22、钙２７毫克、磷２６毫克、钾１４４毫克、钠１０毫克、镁１２毫克、铁1.2毫克、锌0.57毫克、 硒0.28微克、铜1.87毫克、锰0.73毫克、异亮氨酸２６毫克、亮氨酸３０毫克、赖氨酸１６毫克、含硫氨基酸１２毫克、蛋氨酸６毫克、胱氨酸６毫克、芳香族氨基酸３８毫克、苯丙氨酸１８毫克、酪氨酸２０毫克、苏氨酸２４毫克、色氨酸１４毫克、缬氨酸３４毫克、精氨酸３０毫克、组氨酸１２毫克、丙氨酸４０毫克、谷氨酸８８毫克、甘氨酸２６毫克、脯氨酸３２毫克、丝氨酸２２毫克、维生素Ｂ１、氯、色素等。猕猴还含有丰富的食物纤维、维生素Ｂ、维生素D和矿物质，花含挥发油。茎皮及链含胶质。人们将猕猴桃被喻为“水果金矿”。　　猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。　　猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。　　猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。　　猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。　　猕猴桃含有维生素Ｃ、维生素Ｅ、维生素Ｋ等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。　　猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。　　猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。　　猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。 　　猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，而且还有抗衰老的作用。唐代医药学家陈藏器介绍猕猴桃的功效为“调中下气、主骨节风、瘫缓不随、长年白发”。　　《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果，因为维生素Ｃ这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。科学家曾做过实验：日服９００毫克维生素Ｃ，尿中亚硝酸胺含量下降６０％。中国历代医书均有记载，认为它能「调中下气」，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。民间验方，用猕猴桃６０克去皮生吃，能治内热心烦，并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。猕猴桃对医治消化道癌症和肺癌别有一明显的效果。猕猴桃含有一种抗突变成分谷胺甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。能阻断致癌物质――亚硝胺合成的活性成分，阻断率达８％，有抑制癌细胞的作用。所以，猕猴桃是滋补强身的上等果品。猕猴桃枝叶、根、藤都是很好的中药材。　　猕猴桃中的肌醇作为天然糖醇类物质，对调节糖代谢有正效应，可治糖尿病。　　猕猴桃果实所含肌醇是细胞内第二信息系统的一种前体，能治疗抑郁症。　　猕猴桃中含有精氨酸，是一种有效的血管扩张剂，可改善男性的阳萎。　　猕猴桃还有解除紧张疲劳、减肥健美等功能。　　常食猕猴桃还可对半身不遂、肌肉麻木起到辅助治疗作用。同时，猕猴桃有滑泄之性，大便秘结者可多食之，而脾胃虚寒、尿频、月经过多和先兆流产病人则应忌食。　　猕猴桃既可用于治疗内、外、妇科疾病，又可用于保健抗衰老，它就像一座奉献给人类的天然药库，我国著名学者费孝通教授曾呼吁大力开发猕猴桃资源，为人们的保健益寿做出贡献。　　猕猴桃根是一味很好的中药，具有味苦涩，性寒、润中理气、生津润燥、解热止渴，利尿通淋、消化不良、食欲不振、呕吐及维生素缺乏症、清热解毒、活血消肿、祛风、利湿、跌打损伤、疖肿、水肿、急性肝炎、风湿性关节炎、肺结核、乳汁不下等。　　将猕猴桃叶洗净，加酒精、红糖捣烂热外敷，可治乳腺炎。　　近代医学研究表明，常服猕猴桃果和汁液，有降低胆固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物质亚酸的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。 　　猕猴桃性寒，易伤脾阳而引起腹泻，故不宜多食。脾胃虚寒者应慎食；大便溏泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。 　　猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。　　猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。　　猕猴桃汁是阻止致癌物质亚硝基吗啉合成的最高效的阻断剂，对食道癌、胃癌、乳腺癌有良效。
猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。
猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
猕猴桃含有维生素Ｃ、维生素Ｅ、维生素Ｋ等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。　　猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。猕猴桃富含维生素E，可干扰黑色素生成，预防色素沉着、保持皮肤白皙，并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。　　猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。
猕猴桃食疗的几种方法：　　鲜猕猴桃――清热止渴：新鲜猕猴桃洗净去皮，每日生食５０克左右。功效清热除烦止渴。适用于内热口干、心烦及神疲乏力、泄泻等症。经常服用还可防治癌症、高血压、心血管疾病等。每次服食１～２个，每天吃２次，可用于咽喉疼痛。　　猕猴桃汁――利尿通淋：鲜猕猴桃２００克，洗净去皮，切碎绞汁，每日早晚各服１次。功效清热利尿通淋。适用于小便短赤、淋漓或不通，内热口渴，关节疼痛等病症。　　脾脏肿大：新鲜猕猴桃５个，洗净切碎，捣烂绞汁，温水冲服，可用于。　　猕猴桃茶――健脾益气：猕猴桃５０～１００克，红茶３克，红枣２５克。猕猴桃洗净与大枣加水１０００毫升，煮沸至约５００毫升时，加入红茶煮沸１分钟即可。功效健脾益气，解毒抗癌。适用于胃癌、食道癌及各种癌肿。　　猕猴桃――消除雀斑等斑点：猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙。　　治疗食欲不振、消化不良：猕猴桃干果６０至１００克，水煎服，每日早晚分服。患尿路结石者，每日食用猕猴桃６至１０枚，分二次或三次服完。　　高热烦渴，胸腹胀闷者：每次食猕猴桃２至３枚，日服三、四次。　　妇人产后乳汁不足：藤梨根３０～６０克，水煎，加白糖服。　　肺结核：藤梨根猕猴桃根５０克，红枣１０枚，水煎服。　　疔肿、跌打伤：鲜根适量，捣烂外敷，一日换药2次，并煎水内服。　　疖肿、跌打损伤：猕猴桃鲜根适量，捣烂外敷，每日换2次，并水煎内服。　　丝虫病：猕猴桃根１００克，水煎取汁，调猪瘦肉汤或鸡汤服。　　胃癌、食道癌：猕猴桃根２００克，水杨梅根１５０克，野葡萄根、并头草各５０克，白茅根、凤尾草、半边莲各２５克，水煎服。　　乳腺癌：猕猴桃根、野葡萄根各５０克，八角金盘、生南星各５克，水煎服，每日１剂。　　麻风病：猕猴桃２００克，鹿蹄草、律草、牯岭色儿茶各５０克，天葵子２５克，眼红鼻鼾加野菊花１５克，水煎服，每日１剂。　　猕猴桃籽含油率23.2％，其中含有大量不饱和脂肪酸，α-亚麻酸含量高达６０％以上，仅次于紫苏籽油，维生素Ｅ的含量相当高，堪与小麦胚芽油相比，另外猕猴桃籽油不皂化物中含活性的甾体，黄酮类化合物，α-亚麻酸为ω―３系列，在人体内不能自身合成，必须靠食物供给。　　采用超临界ＣＯ２萃取的猕猴桃籽油，α-亚麻酸高达69.2％,在生物膜的结构和功能上起着特殊作用，是维持大脑和神经功能所必须的因子.它可以增加脑部营养，使记忆力提高，具有抗血栓和降血脂的作用，对降低胆固醇，防止动脉硬化有持久作用，还会降低脑血栓和心血管疾病的发作预防癌变和抑制肿瘤细胞转移及抑制变态性病症的作用。 　　猕猴桃籽可做种子用。　　猕猴桃独特的风味，得天独厚的营养价值，良好的保健功能、有效的治疗作用， 已受到人们的瞩目。但是，从猕猴桃废料（果渣）中分离出的猕猴桃籽，经超临界ＣＯ２萃取技术提取出的猕猴桃籽油，是一种含有活性成分的高级保健品原料，特别对增强人体免疫性、抑制癌症，阻断Ｎ―亚硝酸吗啉的合成及防治心血管病、尿道结石、肝炎、降低人体内胆固醇的含量有特殊的作用及疗效。　　猕猴桃有轻微的毒性，食用没有熟透的猕猴桃，舌头会有发麻的感觉。表现为：舌面只出现血点，而没有出血，但有很明显的痛感。其原因是，猕猴桃中有一种蛋白质，具有凝血作用。　　猕猴桃性寒，易伤脾阳而引起腹泻，故不宜多食。
猕猴桃素有“水果之王”的美誉，含有多种维生素、蛋白质、氨基酸及钙、镁、铁、钾等人体所需的矿物质，有很高的医疗价值。但并不是人人皆宜，有些人对猕猴桃会过敏，表现为舌头发麻、喉咙发痒，这是过敏性咽喉炎的症状，进而可能发展为口腔黏膜水肿，就会感觉呼吸困难、透不过气，这是喉头黏膜出现了水肿，严重者出现呼吸困难甚至死亡。没有吃过猕猴桃的人一定要谨慎食用。
猕猴桃性寒，脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。并且猕猴桃不宜空腹食用，最好是餐后食用。
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陕西特色小吃：陕西特产有哪些
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　　【摘要】外出游玩品尝当地美食是必不可少的事，众多，自然可以满足游客的需求。其实陕西不仅有让人垂涎欲滴的美食，还有不少供游客购买的特产，？下面为您详细介绍。　　　陕西特产有哪些之周至猕猴桃　　周至猕猴桃为地理标志保护产品。周至猕猴桃猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。品种多样，其鲜果及加工品屡获国际国内多项大奖，并远销26个国家和地区。　　营养价值：猕猴桃是一种高营养水果，除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需的17种氨基酸外，还含有可溶性固形物10.2——17%，其中糖类占70%，含酸量1.69%。但闻名于世的是维生素C与微量元素硒的高含量，其鲜果的维生素C105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被称为“营养金矿”、“保健奇果”。　　陕西特产有哪些之阎良甜瓜　　阎良甜瓜为农产品地理标志产品。阎良区是我国甜瓜主要生产基地，早春甜瓜种植面积5.5万亩，预计总产14.3万吨。阎良甜瓜以其甘甜爽口、风味纯正、肉厚腔小、耐贮耐运而享誉全国，受到广大消费者的青睐。　　陕西特产有哪些之陕西板栗　　栗树为我国古老树种之一，与李、杏、桃、枣并列为五果，已有二三千年的历史。陕西栽植栗树主要分布在秦岭地区，以商洛、长安板栗产量多、质量最好。　　陕西板栗树树势茂盛，耐寒、耐旱和而瘠薄，对朋枯病抵抗力强，是良好的经济作物。陕西板栗涩皮（内种皮）易剥离，耐贮存，果内物质香甜软绵，肉质细腻，品质优良，营养素含量丰富。除直烹熟食用外，可与肉类烹制出名肴，如栗子鸡等。还可制成栗干、栗粉、罐头和各种点心等。　　慧择提示：以上介绍的便是陕西特产，这里特产种类丰富，人们可根据实际进行购买。对于游客来说，提前了解陕西特色小吃和特产，有助于减少游玩过程中不必要的麻烦，但保证游玩安全需尽早为自己构建全面的保障体系。
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售价：￥98市场价：￥125
用户评价：
产 地陕西周至
品 牌美味道
商品编号MWD000126
配送范围北京5环内次日送达
温馨提示：
1、0℃-7℃冷藏或阴凉室温存放。
2、已软熟的奇异果冷藏在冰箱中则可保存2-3周。
&【美味介绍】
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& & 红阳猕猴桃是一种食用与药用为一体的高级营养保健水果，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，有&神奇美味果之称&，其营养丰富，被称为&果中之王&、&维C之王&，特别是微量元素中的含钙量为果中之首，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值属果中之冠。
【营养价值】
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　　红心猕猴桃具有丰富的营养价值，常食用鲜果对人体有保健、美容、排毒、抗癌功效。被誉为&水果之王&、&维C之冠&。在日本称&美容果、聪明果&。珍稀品种---红心猕猴桃红阳猕猴桃皮光无毛，果肉金黄、果心鲜红美丽。口感甜酸清爽、香气浓，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气，鲜果中有人体必需的17种氨基酸和维C、B、E和钾、钙、镁、磷等矿物质。红心猕猴桃最优秀的特征之一是维C含量十分丰富，为155-420mg/100g，是苹果的20-80倍。每天吃1-2个红心猕猴桃即能满足人体对维C和微量元素的需要。尤其口感优于目前国内外选育的任何猕猴桃品种，猕猴桃不再是&酸果&，有&红色软黄金&之称。
　　红心猕猴桃品种属中华系列，特早熟(8月上旬上市，比海沃特早40天)，15oC常温贮藏二个月，保鲜期至翌年三月份仍风味如初，市场前景好，商品价值高。
　　红心猕猴桃外表与海沃特有很大区别，表面无毛;果芯是放射状呈红心图案，像太阳光，果肉绿中带黄(或红);口感甘甜。
　　但猕猴桃属于寒性食物，有脾胃虚寒甚至泻肚、胃炎、胃酸过多、痛经的人，尽量不吃。
【储存方式】
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　　放置在阴凉处，可保存两个星期左右。不可将猕猴桃放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。
　　放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。另外，大家要及时挑选变软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。当然，如果你想所有的桃桃熟的快一点的话也是可以的
【友情提示】
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　　猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。
　　先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
　　由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
　　适合的量：1-2个是能被人体充分吸收的量。
　　适合时段：不能空腹吃，饭前饭后1-3个小时吃都比较合适。
　　吃法：可去皮后直接食用;也可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。