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一个海归的阳澄湖大闸蟹梦
　　本报记者　时h
　　这一个月以来，阳澄湖大闸蟹在媒体版面上足了头条，赢满了曝光率。大闸蟹背后还有多少你不知道的故事。
　　比如一个刚准备在法国定居的苏州人，是什么原因突然让他决定回到阳澄湖养大闸蟹？比如为什么今年的阳澄湖上会多了一批市民志愿者去守护大闸蟹？比如阳澄湖大闸蟹享有盛名靠的究竟是什么？……一切，我们还得从头说起。
　　蟹老板是个洋气的海归
　　说到晚报直销大闸蟹，不得不说说我们的蟹老板陈春华。你以为的蟹农怕是世代在阳澄湖边兢兢业业，所以你一定想不到，我们的这位蟹老板有多让人惊艳：陈春华以优异的成绩毕业于郑州航空工业管理学院国际物流专业，之后还在法国留学四年获得硕士学位，也就是说，他是一个洋气的海归蟹老板。
　　陈春华2001年大学毕业，在上海从事进出口工作。2004年，陈春华放弃眼前正在发展中的事业，选择去法国读经济学研究生。当时的留学生可不是去国外享受，其实就是你电影上看到的那样――勤工俭学，自力更生，克服语言和生活上的各种障碍，还要微笑着努力与异国人交流。两年语言学，两年经济学，当终于用四年的时间在法国站稳脚跟，2008年，陈春华却回国了。2008年？你一定理所当然地认为，是当年的全球金融危机促使了他回国发展？事实上，据记者所知，当时陈春华在法国已经拥有了知名物流公司的工作机会，陈春华也有了在法国定居的准备。
　　什么原因让他从法国回到了苏州
　　从苏州到郑州到上海，再到法国，是什么原因最终让陈春华又决定回到苏州呢？说出来其实很简单，是家。2008年，父亲身体不太好，但身在异国，陈春华三年才回一次家。那陈春华家里是做什么的？陈春华从小生长在阳澄湖边，俗话说，靠山吃山，靠水喝水，陈春华家靠的是生长在阳澄湖里的大闸蟹。虽然阳澄湖大闸蟹自古以来就负有盛名，但当时是个养家糊口的小生意。所以相比于繁华的法国上流社会，谁会选择回到这个只有大闸蟹的小镇上？陈春华回来了，因为他说，不管是在上海，还是在法国，他还是那个从小看着父亲养蟹、喂蟹、捕蟹的莲花岛岛民。大闸蟹是他的童年，是他的小伙伴，是他们家的根。现在父亲累了，他难道不应该做些什么吗？
　　传承并不只是子承父业
　　父亲累了，但是他仍然放不下自己养了半辈子的大闸蟹。同样放不下的其实还有陈春华。放不下也不仅仅因为这是父亲的事业。
　　知道自己放不下当然也不是陈春华一回苏州就做出的决定。刚回苏州的陈春华发现身边的同学谈论的是投资是证券，是股市是房地产，而自己空有海归名义，却对国内行情浑然不知，而生活环境和生活习惯全都与自己当初在国外格格不入。所以这个海归不是别人想象中的香饽饽，而是深深陷入对未来的迷茫中。然而有时迷茫却不是个坏事。迷茫的时候，陈春华反而能够静下心来。他在安静中思考自己的未来。
　　住在阳澄湖边的人，世世代代靠养大闸蟹为生。其实这说出来都能勾勒出一个相当有诗意的画面，但这是以前。现在哪还有什么世世代代？现在的孩子都出来读书了，读书了还会回去养螃蟹吗？陈春华知道自己也是这些出去读书的孩子之一，很多人跟他走着相似的路，他们都走出了这个小镇，那么这个镇上的大闸蟹怎么办？会变成和中国很多失传的古文化同样的命运吗？陈春华终于意识到，如果每个年轻人都不愿意留在这里，阳澄湖就会失去别样的一部分，那“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”就真的成了一句古话了。
　　大闸蟹的成名之路走得不易
　　陈春华决定做父亲年轻时候做的事。既然决定很坚决，行动也必须更坚决。那么陈春华以前的那几年都白走了吗？他当然不这么认为，他至今依然感谢并庆幸有那些出去看看的机会，时间永远不会浪费，积累的是阅历和经验。所以陈春华开始有想法，既然自己走出去过，那就要让大闸蟹也彻底走出去，让我们本土的精神文化走出去，想要成为历史的积淀，得到苏州人的认可还远远不够。理想开始有了雏形，然而，陈春华很快就遇到了第一个难题。陈春华刚接手生意的第一年，正值工业发展期，当时阳澄湖周边开设有不少纺织厂、印染厂，都是需要花费大量水处理成本的产业，所以不可避免的水污染问题很大程度影响了阳澄湖大闸蟹的质量。同时，大家都只顾着养蟹，急于求成，对大闸蟹过度投放饲料，这也会使得阳澄湖水在一定程度上变得富营养化，影响大闸蟹的生长。水质直接影响大闸蟹的品质，这一下子变成了找不到出口的恶性循环。虽然一筹莫展，但陈春华依然坚持原本喂养大闸蟹的方式。因为他明白，他们养的不只是蟹，更是水。所幸，大闸蟹的“有名”让大家都越来越意识到保护阳澄湖的重要性，政府更是开始严肃处理水污染问题，要求关闭和迁移周边的工厂，加大对阳澄湖保护的力度和投入。同时又通过网围整治，缩小养殖面积以保证阳澄湖大闸蟹的品质，于是近年来，正如你们看到的那样，阳澄湖大闸蟹风生水起，越来越有名越来越受欢迎。
　　保护阳澄湖大闸蟹，这次需要主动出击
　　人怕出名猪怕壮，一出名什么都来了。大家都看到了阳澄湖大闸蟹的商机，于是出现了洗澡蟹，针孔蟹……本想通过蟹扣来保证阳澄湖大闸蟹的正宗性，谁知后来连蟹扣都被当成生意来做，个个都打着正宗阳澄湖大闸蟹的招牌，却还是真真假假分不清楚。虽然人人想吃上几只阳澄湖大闸蟹，却越来越难以愿望成真，长此以往，谁还相信阳澄湖大闸蟹？陈春华也在想怎么办，打造品牌来维护大闸蟹的正宗？这条路也不好走。陈春华表示，因为阳澄湖大闸蟹本身的固有属性很强，阳澄湖大闸蟹本身已经成为了一种品牌，所以要再给它加一个品牌很难，识别性还是很低。后来，陈春华就和大家一起坐下来谈，商量，思考到底怎么才能维护好阳澄湖大闸蟹的美名？怎么才能保证阳澄湖大闸蟹的正宗？怎么才能让所有市民都能对阳澄湖大闸蟹放心？
　　志愿者的第三只眼睛
　　最后大家一想，市场上的蟹不被相信了，蟹农也不被相信了，那就让第三双眼睛来监督吧？于是，才出现了一批又一批守护大闸蟹的志愿者。今年9月初，晚报就开始面向市民招募志愿者，谁想吃到绝对正宗的阳澄湖大闸蟹？请你们自己投票选出你们信任的志愿者代表你们去湖上做守护者！这样做的目的无非只有一个，让我们苏州的阳澄湖大闸蟹重新被所有人信任。这么一想也就真的这么做了，现在已经是第六批志愿者在船上坚守岗位。而志愿者们可能一开始来到船上，只是冲着好奇冲着新鲜感，可是在这些褪去之后，又是什么能让他们在没有电没有网，生活条件简陋的船上呆上一整个星期呢？但这次的凌梦醒师傅却说：“有大闸蟹相伴，何陋之有？”之前的海军陈琦曾说，“不是因为我当过兵能吃苦，新鲜感过去之后，大闸蟹还看不腻是因为我还有信念，保护大闸蟹，这是作为一个苏州人该做的事情。”上一批志愿者柏洪峰和伍佰灵虽然都不是苏州本地人，但是积极性也不比任何人少，柏洪峰是个摄影师，一开始只是想上船拍拍照，但是和蟹农聊过天之后才明白了自己身上的责任，而感到格外自豪，也收获了一份意外的友情和经历。
　　对于陈春华而言，投入志愿者的这笔支出曾经不被家人看好，对于商人而言，都希望减少成本，如果效果不理想，必然面临着亏本。但是陈春华觉得，“只要不赔就是赚了”。这，就是他的豁达。而如果每一个蟹农每一个商人都能拥有这份豁达，阳澄湖大闸蟹必然还会有个不可预想的未来。
　　阳澄湖大闸蟹是苏州人自己的品牌
　　如今，陈春华打造的阳澄客阳澄湖大闸蟹就是我们晚报直销的大闸蟹，深受市民的喜爱和信任，也正在陈春华打算中的走出去的路上。可能有很多人认为，陈春华从小就有个把阳澄湖大闸蟹发扬光大的理想。陈春华说还真不是，其实根本谈不上什么理想这么伟大，反而有些东西像是命中注定，而他最多是强烈意识到了要把我们苏州本土的品牌和文化做大做强，然后找到自己的出路。
　　陈春华说现在倒是真有个理想，就是想要发动大家在阳澄湖边建一个博物馆或者体验馆。他说想把所有阳澄湖大闸蟹相关的文化都收进去，包括有根有据的传说啦，大闸蟹的独特生长过程和环境啦，阳澄湖大闸蟹最与众不同的特点啦等等，包括吃货们对阳澄湖大闸蟹的研究都能讲一箩筐，这些都是珍贵的吴文化，如果再不被收藏起来保护起来，哪一天就真的消失了。
　　“你出去了就会发现，开了眼界的另一面还有对自己家乡的自豪。如果你的家乡有文化有品牌被别人知晓，那种情怀简直没办法用语言表达”。所以他还是觉得现在的年轻人，有机会真的要出去走走看看，收获的一定比自己想象的多。
　　而陈春华现在把所有的眼力和经验用在一个地方：就是让苏州的阳澄湖大闸蟹更有价值。印证了记者曾经看到过的一句话：做自己喜欢的事，让喜欢的事更有价值。
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　　志愿者日记
　　凌晨2：34醒，可能由于船的缘故或刚到陌生的地方，做了一夜的梦，也不能说是噩梦，但总叫人不快，惊醒，庆幸，索性起身到船尾。起风了，浪也大，让人时常担心会掉下去，风吹得人发抖，赶紧回屋，躺在床上，闭上眼睛，听着风怒吼，浪拍打船体的撞击，远处的渔船发动机的吼叫，听夜，夜静着并狂着！
　　志愿者：席振华11月2日，晴。今天是守护大闸蟹的第二天，天气晴好。还记得昨天傍晚时分，小船来围网中收蟹，我站在船屋的船台上，看着渔工起水，见他将系在竹桩上的蟹笼用力拉上小船，然后将满笼肥美的大闸蟹倒入船中的筐里，不一会儿又将空笼子投入水下。一刻钟左右我们目送载着百来斤大闸蟹的小船驶离围网渐渐远去。
　　昨晚睡得有点早，加上陌生床铺，半夜就醒了，看看时间才半夜一点半，起夜出舱用手电照了一圈，一切正常。回到船舱却已毫无睡意，索性躺在船床上听风过湖面的声音。夜里湖面起风风急浪高，浪花拍打着船舷，船屋左右摇晃，躺在床上犹如婴儿躺在摇篮之中，母亲在轻轻地摇动！渐渐地又迷糊起来。
　　当再一次醒来已是清晨六时许，起床走出船舱，站在船头环顾四周，远处湖岸上景物清晰可见。清晨阳光下的围网上已爬有许多大闸蟹，蟹大将军舞动着双螯似乎在向我们晚报志愿守护者问候早安。
　　回到船舱打开带来的收音机收听新闻，别说还真是巧，今天有一条新闻竟就是讲有关江苏苏州阳澄湖“洗澡蟹”的事，而我们作为晚报招募的守护大闸蟹志愿者，其目的就是见证晚报直销大闸蟹绝对是产自阳澄湖的正宗中华绒螯蟹，以防止此类用外地螃蟹冒充阳澄湖大闸蟹来欺骗消费者的事情发生。使命感顿时给了我一天的能量。
志愿者：凌梦醒
责任编辑：吕芮光
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导语“九月团脐十月尖，持蟹饮酒菊花天”，每年这个时候，是吃螃蟹的最佳时节。而阳澄湖大闸蟹，似乎就是“正宗大闸蟹”的代名词，它真有传说中的“品得出来”的独特吗？一、阳澄湖大闸蟹在独特性上，并无辨识度现在卖大闸蟹的，少有称自己的蟹不产自阳澄湖，所谓“十个阳澄湖大闸蟹九个是假的”，足见阳澄湖声名显赫的江湖地位。谁都知道蟹味肥美，可同种类的蟹，产自阳澄湖，就更好吃了？大闸蟹学名叫“中华绒毛蟹”，是河蟹的一种，它的生长并没有地域限制，北起辽河南至珠江，在多个省份的水域广泛分布，有四大产区，一是辽蟹，在东北地区；二是苏北蟹，主要产自高邮湖一带；三是太湖蟹，在无锡一带；四是阳澄湖大闸蟹，在苏州昆山一带。阳澄湖大闸蟹养殖基地上海海洋大学陈舜胜教授认为，“水质好大闸蟹就好”，虽然各地水质都有一些特性，但这个特性不会突破物种的界限。就说阳澄湖，是太湖支系，且位于太湖下游，水质不比太湖更好，养殖饲料也都是喂食小虾鱼、螺蛳、水草、玉米和豆粕，同种、同水源、同饲料，饲养出的大闸蟹味道显然不会有什么差别。中国水产科学研究院周鑫教授也曾做过实验，发现太湖蟹风味氨基酸的含量以及各项口感指标，与阳澄湖蟹相当。上海海洋大学已经连续多年举办“全国河蟹大赛”，从历年获奖产地来看，遍布安徽、台湾、江苏、河南、浙江，可不是独阳澄湖一家。都说阳澄湖大闸蟹好，可到底好在哪里,却少有人说得清，流传的各种挑选的办法：蟹绳的捆绑方式、扔在地上看是不是活络、翻开肚子上的盖能不能看到隐隐的黄色……实际上，这些分辨办法，要么是商家故弄玄虚的把戏，要么是吃客的心理作用。1、连当地也搞不清什么是正宗的“阳澄湖大闸蟹”在阳澄湖当地，每户蟹农可分得20亩水域养蟹，也能申请到“阳澄湖”这个地域标识。仅113平方公里的水面就分布着数以千计的养殖户。阳澄湖大闸蟹养殖协会统计显示，当地经营大闸蟹的水产公司多达800个，品牌也超过800个。而这些年，阳澄湖大闸蟹的品牌却始终没能统一。“巴城阳澄湖”和“苏州阳澄湖”这两个协会闹了多年，结果都是产自阳澄湖的大闸蟹，却分别属于两个协会，两个地理标志，也分别向不同的部门申请了商标，更是分别拥有自己的一套防伪查询体系，却互相不认可。从“青壳白肚，金爪黄毛”的外观鉴别，再到颇有官方色彩的蟹扣；从“原产地养殖证”的办理，再到“万亩养殖基地”的宣传，每家蟹商都能找出一个依据，说自己是“最正宗的阳澄湖大闸蟹”。除此之外，还有塘里的和湖里之争。苏州阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙表示，阳澄湖大闸蟹是指在阳澄湖水面上养殖，“塘蟹肯定不属于阳澄湖大闸蟹”，而阳澄湖镇政府则认为，从1996年开始，很多村名起初在阳澄湖里养，后来因为养殖水面紧缺，就搬到了岸上的水塘里养。“水塘里和湖里同属阳澄湖水系，没有差别。”二、那么，阳澄湖大闸蟹是怎么火起来的？1、离上海近，最早开始人工养殖，阳澄湖逐渐成为“大闸蟹”代名词阳澄湖大闸蟹深受上海人的喜爱上世纪七八十年代，大闸蟹由内地水产渔业部门统购统销，然后由外贸公司出口，再委托香港华润集团总代理，分流为三大渠道：一是国货公司，二是土特产商店，三是经营上海菜的饭店。运输条件所限，大闸蟹运抵港，死伤过半，价格自然上涨，遂被各路名流追捧成为食客眼中的极品食材。说到大闸蟹，不能不提上海人。上海人和大闸蟹的情分，就像东北人和酸菜粉条、四川人和水煮鱼，山西人和面食一样，难舍难分。民国时期有部电影《一江春水向东流》，里有个桥段：一个商界大佬，在豪华的派对上，声称要把上海的大闸蟹用飞机空运到陪都重庆。可见当时上海的富人，对大闸蟹的热爱到了何种地步。阳澄湖大闸蟹之所以有今天的影响力，早期的功劳该算在上海人头上。因为阳澄湖所在地（苏州包括昆山）最靠近上海，运输便利，市场又大，上海自然就成了阳澄湖大闸蟹最佳的集散地。阳澄湖在1992年开始围网养殖螃蟹，后逐渐形成规模，2001年，大闸蟹的围网面积达到14万亩，已经到了船不能行驶的地步。阳澄湖大闸蟹有5个重点市场，分别是上海、北京、杭州、广州、苏州。上海的消费市场一直排在第一（北京、杭州和广州，近些年发展起来）。阳澄湖的大闸蟹大量出货至上海，也正是自这个时候起，人们就自然把“阳澄湖”和“大闸蟹”联系在一起。2、阳澄湖要搞生态保护，客观上又造成“饥饿营销”每一年，阳澄湖大闸蟹要上市的时候，必定先说减产，再说涨价。减产是真的，因为饲养螃蟹给太湖流域的水质造成了很大的污染，苏州和无锡政府，每年都在减少养殖水域，这使得阳澄湖大闸蟹变得更加抢手。2012年阳澄湖蟹养殖面积为3.2万亩，产量仅2300吨左右。而全国年消费大闸蟹量已超过30万吨。每年大闸蟹出笼的时间，刚好在中秋、国庆期间，礼品市场需求旺盛。这种供求的不平衡，更加给阳澄湖大闸蟹镀了一层稀有、难买的金。所以阳澄湖大闸蟹的身价，每年都在攀升。2002年，阳澄湖大闸蟹协会发布收购指导价为4两雄蟹每斤85元，2003年涨到105元，2004年涨到112元，2007年，收购指导价虽然被取消，但是直到2012年，大闸蟹价格依然在逐年增长。3、蟹券和直销店的产生，让阳澄湖大闸蟹变得易送从现蟹销售到改成售卖蟹券，拿着蟹劵去阳澄湖大闸蟹直销店，让原来不易保存和运送的现蟹成了可以随时提取的“期货”，让大闸蟹变身为易送的高档礼品，成为了“送礼经济”中利益链条上关键一环。三、阳澄湖大闸蟹已经游走在品牌危急的边缘1、公款消费被限制，涨价变降价今年，公款消费被严格限制，阳澄湖大闸蟹的销售受到很大冲击。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会统计，2012年，阳澄湖蟹的产值为2100余吨，销路中，个人约占30%，企业约占50%，政府约占20%。预计今年政府的20%将全部损失掉，而企业的50%中，也将损失掉大批国有企业的订单。以最爱吃大闸蟹的上海人为例，门店预售的礼盒蟹券，销售量只是去年同期的一半，并且被预订的蟹券都是千元以下的“亲民券”。与前几年的火爆行情不同，唯独今年大闸蟹在上市一个多月前便传出降价的消息，作为大闸蟹最著名产地，阳澄湖地区的大闸蟹预计会降价10%左右。2、“洗澡蟹”的出现，将彻底摧毁其品牌价值“洗澡蟹”是指蟹商将外地螃蟹贩运至阳澄湖，被放到阳澄湖里浸泡一段时间，最后打捞上来冒充“阳澄湖大闸蟹”。2012年中秋节前夕，大量“洗澡蟹”充斥市场，冒充“阳澄湖大闸蟹”出售。如此讽刺的局面，对于消费者而言，大闸蟹是不是真正出自阳澄湖已经没有了实际意义。因为无论你出什么样的价钱，最终得到的很有可能都是同样一只螃蟹，到了这个时候，“阳澄湖”三个字还有什么意义？结语阳澄湖大闸蟹与和田玉、红木等一样，都炒作某个产地，但材质却并不独特。由于其它产地有充足的供应，导致这类商品的价格和品牌终将归于平庸。第2547期 本期责编 张德笔出品 腾讯评论【更多新闻解读，微信添加公众账号“今日话题”收听】
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如何证明阳澄湖大闸蟹是阳澄湖大闸蟹？
好东西值得等待（此处BGM“终于等到你”～～这是字幕版，蟹蟹）有个小插曲，你们还记得今年中秋，各大电商网站除了月饼，还有满屏的阳澄湖大闸蟹刷屏么？我那个心痒嘴馋啊，火急火燎的找相熟的阳澄湖养殖大牛，说“我中秋也要吃螃蟹啊，你们快給我链接买买买啊～～”结果！劈头一顿嘲笑：“阳澄湖大闸蟹9.23才开湖捕捞，现在螃蟹壳都还没退呢，你吃个啥！”然后，当时我就只能給你们推荐吃了要跑好几圈的月饼了呗～～那么问题来了，你们之前买的阳澄湖大闸蟹是去年的吗？那个时候自己还想吃柚子，满世界问柚子，也是没到时候被拒，适逢和大闸蟹一起上市了，具体你们看第二条推送吧，哈哈哈。阳澄湖将在明天9月23日开湖捕捞啦！苏南有湖，其名阳澄我们江苏人吃蟹讲究时令，九雌十雄，说的是农历九月吃雌蟹，农历十月吃公蟹。初春：二月末，三月初，清晨的阳澄湖湖面凝结起丝丝水汽，小船上承载着一年的期待---蟹苗。投放的蟹苗，只有一元硬币大小，密密麻麻，从船头争相爬进阳澄湖养殖围网，它们在此需要待上近8个月。（蟹苗 & 图片提供：有蟹）盛夏：每年六月末，七月初阳澄湖大闸蟹需要经历一次重要的蜕变（蜕壳），蜕变前，我们称之为六月黄，蜕变后距离成熟只剩1-2个月。六月黄同样是一道鲜美无比的美味。这一阶段内，一个围网养殖区内，阳澄湖大闸蟹每天都要吃掉数百斤的食物，属于大闸蟹生长的关键阶段。六月黄食物玉米&鱼段（图片提供：有蟹）秋临：每年九月中下旬，阳澄湖大闸蟹正式开捕，经历了将近8个月的成长，没有速成之法。阳澄湖大闸蟹才真正来到人们的视野里，而这一味美味总算回归到人们的餐桌上。公蟹：膏母蟹：黄（图片提供：有蟹）1有蟹｜一等品级阳澄湖大闸蟹 大闸蟹品级：一等品级；产地：阳澄湖核心产区，阳澄湖中湖规格：公蟹3.5-3.9两；母蟹2.5-2.8两；个性化：可以自由搭配公母蟹的数量，比如一箱3对6只装礼盒，可以分配为5只母蟹，1只公蟹；有蟹｜一等品级阳澄湖大闸蟹&￥ 288/6只～388/8只2阳澄湖东湖区域大闸蟹 传承式的养殖技术，同其它螃蟹或别的水产品相比,所含的水份较少,含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。同时不仅有防伪戒指，还原产地发货，保证每只大闸蟹都是出自阳澄湖！产地：阳澄湖水质好的东湖区域规格：公蟹3.2-3.4：母蟹2.2-2.4阳澄湖大闸蟹礼享珍品598型&￥ 148.00／6只3爱吃爱玩的江湖“蟹姐” 养蟹人刘劲，江湖人称“蟹姐”10年来，从北京跑到上海，再定居到苏州阳澄湖，是因为吃到假阳澄湖大闸蟹，然后决定的。你一定知道一个处女座的吃货，对假货的态度。&于是，从一个媒体人，华丽转身成养蟹人……做媒体时改稿到吐血的经历，让她一直严苛结果的完美所以，只选十年以上养蟹经验的老农，阳澄湖那么大，只取东湖核心产区那一瓢180天，玉米，螺丝，小鱼，隔一天一次小虾，打捞出自己养的螃蟹，清水蒸煮，蟹黄肥美，蟹肉鲜甜，几乎没有腥臭，好吃到哭，你一定很难体会，那种毫无征兆的感动养400亩蟹，大部分是为了很多和她一样的吃货你，你，你，还有你们！现在蟹姐把潜水俱乐部和滑翔伞俱乐部的聚点，也搬到了阳澄湖的蟹场，你们可以自己去，也可以带朋友去。这里是你们随时可去的家，不知道除了吃蟹，是不是让你有登上人生巅峰的快感。规格：母蟹1.9～2.3两 &（6只/8只/10只装）“品鲜级”阳澄湖大闸蟹母蟹&￥ 268.00点击图片 立即购买4安缦法云兰轩餐厅指定采用大闸蟹 坚持古法养蟹、蟹农平均经验20年以上；遵从时令，阳澄湖养足240天；捕捞之后再用阳澄湖虾喂养7天；中科院检测，无激素，无抗生素，无农药；安缦法云兰轩餐厅指定采用大闸蟹注意：此为蟹卡，实体须到10月，他们家坚持等待螃蟹再度的肥美尝鲜级阳澄不等大闸蟹蟹卡&￥ 159.2-335.25俏苏阁阳澄湖大闸蟹纯母蟹 俏苏阁目前在阳澄湖拥有1400亩养殖水面，聘请了16年养蟹经验的老蟹农精心培育，经验丰富，科学管理，保证每只蟹均是足斤足两，公司自成立以来专注大闸蟹的养殖，始终保持卖正宗的阳澄湖大闸蟹，不比价格，比质量！规格：纯母蟹2.2-2.5 （8只装）俏苏阁阳澄湖大闸蟹纯母蟹&￥ 198.00 ／ 8只点击图片 立即购买6卖龙虾的卷福，也爱大闸蟹 卷福阳澄湖大闸蟹供应基地专供，核心产区莲花岛鲜活直发，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会重点推荐养蟹人，天然饵料和人工饲料结合喂养，蟹味鲜美浓郁；发货保证足斤足量，不洗澡、不贴牌、死蟹补赔，每一只蟹都带有阳澄湖防伪蟹扣，正宗品质保证。规格：公蟹3-3.5两 母蟹2-2.4 （6只装）卷福正宗阳澄湖鲜活大闸蟹&￥ 198.00全世界的螃蟹不是只有阳澄湖1【预售】王鲜记&高邮湖中华绒鳌蟹 死也要等10月螃蟹再度肥美的“扁担姐”家王鲜记高邮湖大闸蟹，产于扬州高邮湖湿地，幼苗选自纯种的中华螯绒蟹，生长全程摄食天然饵料，居然人工颗粒饲料，生长周期为2—3年。蟹熟后黄似金，膏如玉，口感肥、嫩、鲜、甜。多年积累，目前王鲜记已经形成了大闸蟹从育苗、养殖、线上下营销，到物流、售后全程的大闸蟹产业解决方案。【预售】高邮湖 中华绒鳌蟹&￥ 227.20点击图片 立即购买2固城湖 固城湖螃蟹具有“八大”鲜明个性：绿（放心蟹）；早（上市早）；大（规格大，4两以上较多）；肥（肉质饱满）；腥（蟹腥味十足）；鲜（蟹肉氨基酸多）；甜（鲜中带甜）；靓（青背，白肚，金爪，红膏蟹占比大，是出口佳品）规格：公(3.2-3.4)4只； 母(2.2-2.4)4只固城湖大闸蟹&￥ 158.003太湖野生天然大闸蟹 最接近野生天然的大闸蟹。2千平方公里的太湖，是华东第一大湖，物种丰富，鱼虾成群，最有名的就是太湖三白和大闸蟹；太湖水质清澈，水草丰美，水位低，湖底硬，极宜螃蟹生长。太湖很少有风平浪静的时候，遇到台风等恶劣天气湖面更是波涛汹涌。太湖大闸蟹还有面对湖里其他物种的威胁，小时候被鱼虾吃，长大之后吃鱼虾，所以每一个太湖大闸蟹都是身经百战剩下的精英。太湖不像其他小池塘，很难给大闸蟹喂药或添加营养素，就算是喂螺丝肉、新鲜河蚌肉和玉米粗粮也大部分被冲走或者其他鱼吃掉。因此太湖大闸蟹饿了只能靠自己努力抢吃的，病了靠自身的免疫能力，只有身强力壮，活力十足的才能最终留下来。大闸蟹你吃过那么多，试试最接近野生天然的太湖大闸蟹吧。规格： 公3.0-3.3两；母2.0-2.3两（各3只）太湖大闸蟹&￥ 98.004海水产卵，淡水生活的白洋淀河蟹 白洋淀河蟹海水产卵，淡水生活。三四月孵化，六七月入淡水，八九月蟹正肥，所以有八月中秋持蟹赏月的说法。白洋淀河蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”。每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。以华北平原白洋淀出产的河蟹最为鲜美。规格：2对装（母蟹每只2-2.4两，公蟹每只3-3.4两）/3对/4对白洋淀河蟹礼盒装&￥ 80.005石臼湖 “石臼湖螃蟹”指产于安徽省马鞍山市当涂县域东部石臼湖的金脚红毛大闸蟹，为当涂历史特产。1976年尼克松访华时，石臼湖螃蟹被列为国宴名菜，招待美国客人，尼克松总统食时翘起大拇指，连声赞誉“OK、OK”。2010年被国家质检局审定为“国家地理标志产品”列入保护目录。规格：2.5公4只 2.5母4只； 3.0公4只 3.0母4只石臼湖大闸蟹&￥ 178.006兴化“中国河蟹养殖第一县” 膏满堂大闸蟹来源于有着“中国河蟹养殖第一县”称号的江苏兴化，这里的大闸蟹除了具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。本店承诺，只销售原产地正宗高品质兴化大闸蟹，分量包足，死蟹包赔，包有蟹黄，保证新鲜。规格：母1.8-2.2两6只；母2.3-2.6两、公3.3-3.6两3对；母2.6-3.0两、公3.6-4.0两3对；兴化膏满堂上品大闸蟹&￥ 88.007盘锦 盘锦河蟹肉质鲜嫩，风味独特，营养丰富，有与南方的大闸蟹不同的味道。蟹肉不仅含有维生素A、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质，而且具有养筋益气、理胃消食、疏通经络等药用功效。峰岚农业的河蟹为正宗盘锦河蟹，黄满膏肥，鲜香味美；盘锦原产地顺丰直发，全国配送，死蟹包赔。规格：2两母，3两公(5对儿装)2.5两母，3.5两公（5对儿装）盘锦野生河蟹&￥ 238.00死蟹不能吃！死蟹必须赔！A拒收不补快递送达后请一定要签收，并开箱检验，因为大闸蟹是鲜活水产，在任何情况下都不要拒收，拒收不补。B死蟹包赔若有任何问题都可以联系商家，在配送的过程中难免会有个别死蟹，我们会对死蟹做一对一的赔付，快递费用由我公司承担，请在收货后3-4小时之内通过以下方式联系商家。C死蟹拍摄有标准，维权更快速解开绑绳，辨别假死死蟹掰开肚脐，肚皮朝上快递单号和死蟹共同清晰入镜（拍照如下图）注意！以下情况将增加售后难度1.收货人地址有误，电话无人接听，停机，收货人不在造成无法配送或配送延迟导致的大闸蟹死亡。2.填写的收货地址快递到达后直接拒收或者要求自取，更改派送地址或时间而造成的派件延误导致的大闸蟹死亡。3.没有按照死蟹的标准拍照，无法提供死蟹照片，超出规定时间再联系的。4.快递到达后直接拒收的。'此文不做权威揭露什么内幕，只推荐验证过的靠谱大闸蟹养殖大户！'［特别操心的说明］小裱贝们，关于好多盆友不会用聊天工具联系卖家的情况，給你们做了个动图攻略，真是操碎心了呢。▼点击商品页面，进去后看手机左下角，可以直接联系店家咨询，速度最快哟！▼寻找正义的“有赞客服”正确姿势！
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