福建厨师学校有哪些？_百度知道
福建厨师学校有哪些？
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基建议要学厨师到酒店就好，去学校也不过是花把势！
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。福建知名小吃有哪些？这8样至今天你吃了没？福建知名小吃有哪些？这8样至今天你吃了没？小王故事百家号一、七星鱼丸【七星鱼丸】是富有福州地方特色的小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色。口感好，筋力佳，久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。七星鱼丸有个传说：古时候，闽江之畔有个渔民。一天，有位商人搭他的船南行经商，船出闽江口，进了大海，正遇台风袭击。船入港湾避风时，不幸触礁损坏。修船耽延了时间，粮断了，天天以鱼当饭。商人叹道：“天天有鱼，食之生厌。能不能换换别的口味?”船妇说：“船上粮已断，唯有薯粉一包。”心灵手巧的船妇便把刚钓到的一条大鳗鱼，去皮除刺，把鱼肉剁细，抹上薯粉，制成丸子，煮熟一尝别有风味。 事后，这位商人回到福州，便在城里开设一家“七星小食店”，特聘这位船妇为厨师，独家经营“鱼丸汤”。开头，生意并不兴隆。一天，一位上京应考的举子路过此店就餐。店主热情款待，捧出鱼丸。举子食后，颇觉味道极美！便题赠一诗：点点星斗布空稀，玉露甘香游客迷。南疆虽有千秋饮，难得七星沁诗脾。店主将诗挂在店堂上，宾客齐来品尝。从此生意兴隆，小店日日春风。“七星鱼丸”也从此得名！二、沙茶面【沙茶面】是福建省厦门汉族面类小吃，其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。厦门是个较早对外开放的城市，人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。沙茶始源于印尼，也有来自马来西亚一说。沙茶原本应读作“沙嗲”，到了饮茶成风的厦门人嘴里，便顺口叫做“沙茶”，这“茶”是厦门方言的“茶”，与普通话的“嗲”谐音，随着沙茶名声的远扬，沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了。三、烧肉粽【烧肉粽】是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，最为有名的是东街肉粽，它家的粽子被评为中华名小吃。这里的肉粽品种之多，并有大小之分，但主要区别在还在于原料上，主要以干贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、海蛎干为主料。肉粽很多地方都有，泉州的肉粽不仅个大馅多，最特色的是佐以甜辣酱和花生酱，吃的时候一定要把粽子拜散拌着吃，回味无穷，吃过泉州的肉粽，其他肉粽你就不爱吃了。烧肉粽发源于泉州，而后传至闽南地区。泉州烧肉粽是泉州的传统风味小吃，其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。端午节吃肉粽、赛龙舟是泉州传统的风俗。泉州的粽子形成则是在南宋，据说与陆游有关，距今有1000多年的历史。传说陆游到福州做官时，带来了“艾香粽子”。这种粽用艾叶浸米裹制，吃来肉味独特。陆游走后，粽子的制作方法就由一位在陆家当差的泉州人带回泉州，并加以改良，最后演变成了品种多样、深受海内外欢迎的风味小吃。四、土笋冻【土笋冻】是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”历史上最出名的要数泉州安海的土笋冻，味美甚鲜，在《闽杂记》也记载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”今安海产量最多。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。土笋冻好吃，关于它的来历，有多种说法。在盛产土笋冻的安海镇西垵村，村民流传一个传说：明嘉靖年间，戚继光到安海抗倭，因粮食紧缺，士兵便到滩涂捕捉一种海蚯蚓煮汤喝。戚继光最后用餐时，只剩下凝结成胶状的海蚯蚓，他便拔剑取下一块品尝，没想到比鱼蟹更鲜美。厨师知道后，依照此法加以精制，从此土笋冻便流传开来。五、扁肉燕【扁肉燕】是福州传统的特色小吃之一，据说这道菜还有一个典故，有平安吉祥的喻意，因此在本地节日和婚宴上必不可少一道菜肴。家家户户都会做，只是在馅料上略有差异，全凭个人的喜好，做起超简单，蒸、煮两相宜。制作燕皮是一道非常繁锁的过程，而且是全手工做的。福州最有名的燕皮老字号为“同利老铺”，在澳门路3号，已有百年历史。除了同利，福州也还有许多制作燕皮的老店。各位如果来到福州，有心在小巷里逛逛，只要听到一串串有节奏的“嗒嗒”声，循声找去，那便是手工制作燕皮的所在。很早以前我就知道，出境的福州同胞只能带出一公斤的燕皮。扁肉燕别名肉燕、扁食，是一道以肉燕皮、猪肉馅、葱花、白糖、麻油为主材的福建主食名，因形状似燕而得名！六、佛跳墙【佛跳墙】又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点！1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。七、蚵仔煎【蚵仔煎】（闽南语读做-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，西元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。还有一种比较有根可循的说法是，台湾蚵仔煎是随着郑成功大军和福建，潮汕移民的迁入，带入了台湾本土。成为海峡两岸人民共同喜爱的美味佳肴。如今台湾的蚵仔煎与闽南地区特别是泉州的蚵仔煎制作工艺都具有高度的一致性。八、蛎饼【蛎饼】（diê-biāng福州方言），又叫海蛎饼，福建福州汉族传统风小吃，具有浓郁的福州味，与众不同，名闻遐迩，魅力所在。圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，可单独食用。福州人大多把蛎饼做早点下粥小菜，特别是蛎饼配吃鼎边糊，一干一稀，风味佳美。用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与鼎边糊同吃则味道更好。在福州的大街小巷的小食摊上均有蛎饼这种点心。海蛎饼都是福建人从小到大百吃不腻的美味，海蛎大名牡蛎，又名蛎黄或蚝（蚝）、蚵，属贝类动物，纯雄无雌，故得状名（牡即公的意思）。海蛎饼外酥里嫩，香气四溢，荤素搭配。极大的乐趣就在吃到里面唯一的一只海蛎的时候，如果运气好，碰到老板粗心，多放了一只海蛎在里面，就仿佛占了大便宜一样高兴。海蛎饼是泉港南埔人的叫法，泉港有些地方也称为浮果，有时候戏称为“泉港麦当劳”，但泉港人都知道是同一种的小吃，但是到了泉州的其他地区，叫“海蛎饼”就没人知道是什么东西了，一般都称它为“蛎仔煎”。泉州大部分地区所称的“蛎仔煎”并不就是“海蛎饼”，而是一种类似的呈不规则团状的油炸食品，而海蛎饼是中间微微饱满凸起，周围是匀称的花瓣形状，两者在形状上差别很大。在南埔，海蛎饼的标准食客是用盘子装上几个，再倒点白醋，来碗大肠羹，就开始大块哚颐，有时候店里面生意好，供不应求。福州一带市面常见海蛎吃法还有蛎饼。旧时蛎饼做法，很是辛苦，往往早上天微亮，一家人就得起床，将头天晚上浸的大米、黄豆从水平捞起，然后套起石磨，用水将石磨清洗干净。石磨磨米须得两人，因石磨眼小，需要一人推磨，一人不停往磨眼添水添米，数九寒天，也不例外，添水之人，往往冻得跳脚搓手。米浆磨成，盛在一大铁盆或瓦缸中。将海蛎肉、猪瘦肉、小葱、韭菜（也有用白菜或紫菜）调成馅。浆和馅分列油锅两侧，油锅上架一密眼铁架，炸制蛎饼的人，左右各握一特制长柄瓢勺，左勺勺浆将右勺勺底铺满，铺上馅，再盖上米浆，伸右勺入沸油锅，炸至金黄，捞起放在铁架，食者自取。以上8大小吃，若来福建，必要食之，话说食齐，可唤神龙，实现梦想，何乐不为！！！好了！不说了，我赶紧再来去吃，前天神龙已用完！赶紧再备一只。。。。。。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。小王故事百家号最近更新：简介:说新鲜的故事，让您长见识！作者最新文章相关文章陈清松（福建省厨师食品集团董事长）_百度百科
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?福建省厨师食品集团董事长
（福建省厨师食品集团董事长）
福建省厨师食品集团创始人、厨师集团董事长兼总裁陈清松先生，出生于1965年5月，祖籍泉州市安溪县。
陈清松创业轨迹
1981年就职于漳州市商业肉食品加工厂，成为了一名普通工人，期间启迪了他的意识。
1986年，勤奋吃苦、勇于开拓的陈先生，初创办厨师集团，主营肉制品生产加工的经营与管理。
80年代末90年代初，国际卖场渗透中国大陆之际，陈先生率先在卖场内设立“形象专柜”，实行“厨师”产品全年免费品尝（中国营销生态环境中最早的体验营销雏形），以高品质的产品和优质的服务赢得卖场及消费者认可，在当时的特定历史情形下，这一“创举”，翻开了工厂到公司的跨越转型，同时也被业界推崇为“厂商双赢”的合作典范。
1987年，陈先生前往湖南湘潭、云南昆明创办分厂。
1996年，陈先生在福建省漳州市下洲村建立了“厨师”品牌工业基地——漳州市美味食品有限公司。
陈清松荣誉成就
随着厨师集团逐步走向规范化、产业化、规模化发展之路，厨师集团和陈清松先生也获得了社会各界的越来越多的认可和肯定，陈先生获得的荣誉和兼任的社会职务：
福建省十大杰出青年企业家
福建省社会福利协会副会长
福建省优秀企业家
福建省农村青年创业致富带头人
漳州市政协委员
漳州市青年企业家协会副会长
漳州市质量协会副会长
漳州市企业与企业家联合会副会长
漳州市诚信促进会副会长
漳州市优秀企业家|||||||||||||||||
&>>&&&&&正文
福建厨师食品集团
一站式服务火爆全国
　　春节期间，到商场超市采购年华是很平常的事情，如果您仔细观察的话，会发现消费者的购物车里选购的大多是休闲食品，如牛奶、饼干、话梅、白瓜子、方便面、薯片等等。相对于鸡鸭鱼肉这些主食来说，休闲食品更加得到消费者的青睐同时，也更加的挑剔，而且选购的范围也越来越广。
　　厨师食品作为目前中国休闲食品市场上知名度比较高的品牌，也不断的加大投入力度，不仅在休闲食品的种类上做文章，而且不断提高厨师食品的营养价值和品位，通过减少生产和运输中的费用来实现对于厨师食品价格的一个平衡，让厨师食品成为味美价廉的受消费者喜爱的休闲食品品牌。
　　福建厨师食品集团（http://chushigroup.com）通过多年的经营和不断的通过创新的方式进行厨师食品的生产和加工，目前已经拥有十几个系列，300多个品种，而且系列产品还在不断的增加和研发当中。比如福建厨师食品集团的肉制品系列，就包括现烤系列、厨师精肉制品、厨师牛肉制品、厨师营养肉酥、厨师鱼肉制品、纸肉干产品、厨师经典产品等众多品种和不同口味的小吃。适合居家休闲、朋友聚会，家人聚餐，旅游娱乐的时候品尝，不仅是一次鲜美味觉的品尝之旅，而且美食的诱惑也将会让这样的聚会变得格外的开心和健康。
　　当然，福建厨师食品集团还有其他系列的休闲食品，比如蜜饯系列，包括梅子、李子、水果、盐津等，适合在休闲的时间里享受安逸的生活，品位生活的本质；糖果系列、糕点系列、膨化系列就有月饼、果冻、布丁、豆制品等不同的选择，无论是送给心爱的人，还是朋友间互相的问候都是不错的选择，随着一颗颗、一粒粒的美味流淌在心间，亲情和爱情也表现的淋漓尽致；而福建厨师食品集团的炒货更是包括瓜子、杏仁、核桃、花生、果仁、豆类等涵盖了主要的炒货品种，消费者可以轻松的找到想要的炒货，达到一站式的购物体验。
　　走进福建厨师食品集团在全国开设的100多家加盟休闲食品店的话，还可以看到海鲜系列、便捷食品系列等其他的厨师食品系列品种。而且还有为了消费者考虑而增加的厨师经典散装系列、大礼盒系列、缘素金尊礼、欢天喜地、合家欢乐礼等十几个系列的搭配。比如厨师食品的厨师经典散装系列就是将所有休闲美食用散装的形式陈列在明档里，由顾客们随心所欲的选择并购买，自助式的选取再统一过称结算。这是一种新型的经营模式，也是一种业内的发展趋势，将取代传统的休闲美食经营形式，是食客们的需求所至。
　　而福建厨师食品集团的其他厨师食品系列也是为了满足消费者不同阶段、不同情况、不同心情的购买需求。在北京的厨师食品休闲加盟店中，消费者很多都是回头客，主要是因为厨师食品确实口味不错，而且相对于其他的同类休闲食品，厨师食品更加的便宜，所谓味美价廉也许是最好的形容词了吧。而且对于比较"懒"的消费者来说，福建厨师食品集团的休闲食品加盟店更是一个好的去处，因为厨师食品十多个系列，300多个品种涵盖了休闲食品全部的种类，只要消费者想得到，在厨师食品的店中就能找得到，真正实现消费者对于休闲食品的一站式选购。
　　福建厨师食品集团为了满足市场的需求，方便消费者的近距离购买，目前福建厨师食品集团加大了市场的开拓，采用加盟店的形式扩大市场份额。通过福建厨师食品集团一条龙的服务，从生产到销售的一体化运用方式，以及休闲食品市场的不断扩大和休闲食品竞争的空白，福建厨师食品加盟店的现在和未来都会很光明。如果您想更多了解关于福建厨师食品详情，请登陆官方网站 或拨打热线电话 400-626-3088
责任编辑：尹伊
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