具有安神 、催眠 、提神 、宁神 、圵咳嗽 、美容 、保健的作用含有蛋白质、碳水化合物、维生素、挥发油等。
香草精是一种从香草提炼的食用香精是众多香精中其中一種。有分纯天然香精与人工香精两种 两种香精虽然味道差不多，但是价钱差异颇大 常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使鼡。因为是浓缩香精所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉的用量及药片状的香草片香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉的用量相当但香草粉的用量用量应比香草精略多一点。
香草（fragrant herb）香料植物含有芳香性挥发油，抗氧化剂杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等是时尚一族追逐的对象
首先要知道什么是香草，确切的回答香草是所有芳香植物的统称！
题主问：香草的食用方法和营养价值有哪些？太笼统了常见可食用香草如下：
芫茜 就是香菜 做汤调味，点缀用其实同羊肉一起做馅包饺孓是个不错的选择！
莳萝 俗称“茴香苗”西餐上常用的调味品，拼盘点缀用我们用来做馅，包饺子蒸包子等！
欧芹：英文名Parsley，别名法國香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽中国本名，香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，维生素K的含量可能高居各种蔬菜之首此外维生素A，维生素C胡萝卜素，叶酸以及铁的含量也较一般蔬菜高西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，生腌热炒，都可
