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【2016天津遴选考试须知】习近平对天津“三个着力”的要求是什么？
[公选王遴选网导语]公务员遴选考试越来越注重联系实际，学习了解更多的省情市情，会让您在遴选公务员考试中更出彩。公选王遴选网梳理2016年天津遴选考点，帮助您参加遴选考试时学习。
2013年5月，习近平总书记在天津视察工作时，对天津提出了“三个着力”的重要要求。“三个着力”分别是：着力提高发展质量和效益着力保障和改善民生着力加强和改善党的领导“三个着力”是指导天津经济社会发展的纲领，回答了走什么路、为了谁、以什么为保障的问题。参加天津遴选考试的“公粉”们需熟知哟。使用微信“扫一扫”功能添加“公选王”或“公选王遴选网”每天分享：遴选资讯、遴选最新考点、遴选真题、遴选预测题……
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400-027-9100这，就是天津。算不算攻略，你说了算。
这，就是天津。算不算攻略，你说了算。
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先声个明哈：帖子里有大学和南开大学校园的片子，但是不知道是系统自动弄的还是小编弄错了，反正把天大南大给混为一谈了。真不是我的错！作为一个土著，作为一个大学时期在八里台混了四年的70后，天大南大虽一墙之隔，我还是不会搞错滴。。。
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作为一个土生土长的土著，外地朋友经常会问我：推荐一下你们有啥好玩的地儿。倍儿怵头这个问题，因为我是真说不出有啥好玩的地儿。不像这样到处都有帝都的印记，也不像苏杭、水乡那类城镇有着那么多自然的非自然的人文景观，也没有迪士尼、欢乐谷那样的游乐场，更没有雪山、草原……在我的理解中，但凡普遍意义上的那种“好玩儿”的地儿，在就找不着。。。
说完这话，肯定会挨骂，会被老乡们骂死。但对我个人来讲，真的是这样。也许是自己身在画中，难以抽身局外以一种超然的视角去看自己的母亲城吧。不过，我仍然很爱。爱她的600多年短短的历史；爱她在近代史中无法被抹掉的历史地位；爱她的恬静、散漫、不争；爱她的善良，爱她的，爱她的各路美食，爱她的建筑……虽然，很多有着深刻历史印记的元素，已经被人为地破坏得越来越少。。。
于是，我把我所知所见所感的，拍下来，写下来，给你们。算不算攻略，我说了不算，你说了算。如果能对来旅游的朋友有那么一点点帮助，我很欣慰。。。
其实很早就想写这个，但是一直没能静下来写，或者走出去拍。但写的欲望又很强烈，于是，我整理了一下自己从2006年至今，拍过的的方方面面，想起啥就写啥，没有具体的浏览线路，只有随性而至的零敲碎打。大部分会有配图，所有照片均为近五年多个人拍摄，没有配图的，大家自己去网上搜图吧。。。
建筑：近代看
历史不算久远，比不及那些历史名城，但在近代史上却是不容忽略的。“北洋”二字，深深地烙印在津沽大地。因此，来，游览那些近代史中地位超然的名官巨贾的故居、曾经的租界地范围内各具特色的风貌建筑，绝对是一条游览的主线。而且，这些值得逛的地方基本上集中在以站为中心方圆几公里内。当然，令人痛心疾首的是，这些旧居、建筑，也已像很多地方一样，被无耻的破坏甚至毁掉。，早已荡然无存的老城厢；，那些改成酒楼、酒店的总统旧居或者进行“保护性拆除”并修旧如旧的建筑……
好在，看点虽不多，多少有一些。。。
基本上，但凡来津的游客，都是一个必去的地方，不管是跟团还是自助。毕竟，各个城市都会有一些类似的景区。
去过很多城市，的同且不同。同的是，基本上也都是各种卖文玩商品的商铺，东西呢，有真也有假。不同的是，里的东西，自有的特色，泥人张、年画等。而且，虽然经过修缮，但大部分建筑都是老东西，有历史，有故事，有文化。而且，很多传统的小吃，可以在那里一揽子解决。
文化街可算风水宝地。在，只有这条街和滨江道，永远繁华。这条街，用风水学上的话讲，是聚财宝地。临水而建，小径通幽，没有风水硬伤，横宽不超过9米，街巷不直通到底，从街口绝对望不透，而且四通八达，有兴趣的朋友可留意一下。
另外，这里还有香火极旺的天后宫，也称娘娘庙。近年来每年都有妈祖祭祀活动。
文化街出来，就是过去的老城厢，城所在地。以东马路西马路南马路北马路围起来的老城厢，但是现在早就没了过去的印记，全都是拔地而起的高楼。在那附近，商场很多，所以餐饮消费很发达，高中低端餐饮齐全，且有一些老字号。在城厢中路，还有鼓楼，但是远比不上文化街的人气。不远处还有专门接待外地游客的。
为什么说是块风水宝地？不仅仅因为它本身符合风水学，也因为，离它不远，就是的发祥地——三岔河口。，一条贯城而过，直入渤海，素有“九河下梢”之称，水系最终汇聚于三岔河口形成干流。三岔口就是指与南运河、北运河的交汇之处。这里是干流的源头。明成祖朱棣靖难称帝后改直沽为，就是在三岔河口依水而建的城。所以，素有“先有三岔口，后有卫”之说。
但是现在已经看不到真正的三岔口，因为北洋政府当年裁弯取直，去掉了侯家后大湾，仅剩北运河和南运河在金钢桥处会师。
从三岔河口开始，的漕运、制盐、近代工商业、人文、教育、机器制造等等等等，在此发祥并繁荣。所以，无论是明朱棣、清乾隆、北洋政府，都把这块风水宝地当成重中重之重。
而今，三岔河口周边依旧繁华，、美院、之眼，均坐落于此，也算值得一逛的地方。
在这一圈，有一些特色小吃还是值得品尝的。
★角附近的耳朵眼炸糕，那是三绝之一，很美味，不尝可惜。
耳朵眼炸糕是三绝里我最喜欢的。诞生于清光绪年间，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，耳朵眼炸糕由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。（这段来自资料）
耳朵眼炸糕用料相当考究，外皮用优质糯米制成，里面裹上由上等红小豆和白糖等经传统工艺制成的豆馅，精心炸制而成。刚炸出来的耳朵眼炸糕最好吃，从油里捞出来，稍微控一控油，金黄酥脆的外皮，有一种沙嘴的口感，咬一口，喷香的油脂满口流香，且马上就能遇到柔软黏糯的糯米层。再用力咬，就是甜而不腻的豆沙馅了。耳朵眼的豆沙馅，粗细适中，香甜可口，回味无穷。不过，炸糕虽好吃，尽量趁热，凉了虽然也不难吃，但毕竟口味下降。另外，这东西不能多吃，吃多了胃口会胀也会返酸。
耳朵眼炸糕店还有很多种类的小吃，烫面炸糕、小豆粥、开口笑等。
★北马路上的大福来锅巴菜，也是久负盛名的地道早点。记住，是早点。
锅巴菜是我最爱的早点选择之一。人吃早点讲究搭配。锅巴菜配死面窝头、老豆腐配发面饽饽、大饼夹果子果蔑儿再来碗豆浆、烧饼配羊汤、高汤馄饨爱配嘛配嘛、包子配稀饭，煎饼果子，还有老面茶……相当反感那些烧饼里脊、灌饼之类的外来品种，那不是人的早点！
好吧，接着说锅巴菜。人一般管它叫嘎巴菜，最正宗的做法是：先将绿豆磨碎，过筛，用清水浸泡，然后，用手揉搓，捞去豆皮、杂质，控去余水，与泡好的大米混合，磨成粥状。其次将烙子置小火上，舀上面糊，摊成薄似纸张的圆形煎饼晾干，改刀切成柳叶形。然后制卤时，先将香油烧热，投入葱花，姜末、香菜根，至炸呈金色时，把大料面、面酱下了，然后倒入酱油，开锅后倒入盆内。另外将清水烧开，放入大盐和制好的酱卤。锅开后，倒入酱油，下大料面、五香面、姜末、碱面，待卤汤开后，用水团粉勾芡，倒入预先准备好的容器内，用部分洁净盐水将腐乳澥开，再与其他盐水搅在一起，加味精调匀。另将辣子面用热油炸成杏黄色，将油、糊分开。接着另取香干切成小象眼片，放在烧热的香油中炸至外皮发脆，倒入开水中煮。开锅后，倒入酱油、味精，再次开锅后，捞出香干，最后，用香油将芝麻酱调稀。吃的时候，盛一碗卤，放上锅巴，淋上麻酱、酱豆腐汁、椒油、香油、辣油，撒上香菜，太尼玛香了！最好不要把锅巴和卤全搅在一起吃，那样容易澥掉。
★再远点，有红旗饭庄，或者到里的，可以吃到地道的菜。
★里，可以吃到熟梨糕、茶汤等传统小吃。
★另外，老字号的桂顺斋糕点和新字号却相当美味的欣乐糕点、满江红、石头门坎素包、炉炉香烧饼等，也都在食品街附近。还有果仁张、皮糖张……在这里无法一一写足，只好由朋友们自己去“碰”。旅行的意义往往不在于按图索骥，那种蓦然回首却在灯火阑珊处的惊喜，更值得期待。
B、意式风情区
这篇文隔了好久才写，所以有点乱，上面写着写着就变美食了，敢情是因为俺饿了。大半夜的，吃货解决了自己的温饱，再来跟大家白话。
要说的建筑，有那么几个地儿比较知名：区的意式风情区、区的和小白楼以及、解放路等地块。
先说意式风情区吧，因为它离站最近。
介个，是站传说中的。千禧年当天揭幕，时任老张同志剪彩揭红盖头，也不知道谁弄，大爷拽了好几下都没拽动，一脸黑线的下去了。估计事后得有不少相关负责人被拿下吧。。。
意式风情区是近年来新开发的旅游地段。过去不叫这个，也没有一个统称，这里为了方便，就泛指了，毕竟这地儿现在火啊，游客很多。
要搁我小时候，提起那块地方，大多会说，一宫附近。一宫是第一工人文化宫，可以算是地标了吧，那时的一宫，有个市场，卖花鸟鱼虫，也有文玩古董，应时应景的还会有斗蛐蛐比赛之类的。而一宫则是当年的新潮男女跳舞拍拖的圣地。
那周边，以租界地为主，也有租界和租界，具体历史我不是太熟，只知道那块地方有好多牛B人物曾经居住，包括梁启超、袁世凯、冯国璋、黎元洪以及什么警察总署署长、兵营之类的。现在，则以马可波罗广场为中心，往周边辐射，那些旧居修旧如旧，建筑仍在，味道稍变。已经被开发成酒吧、西餐林立的浏览区。
那附近的餐饮以西餐为主，酒吧也不少。有个别酒吧的演出很多，很多知名乐队都会来演出。成桂餐厅，则是老字号西餐，一道罐焖牛肉，是招牌菜，号称25年来只做了这一道菜。
地图上的C区域，大多数人会把它作为的市中心。过去，曾有过市中心之争，有人说，区的附近，一向最繁华，绝对的市中心。也有人说，市中心当以老城厢为佳，毕竟是过去的城，也有一定道理。最2B的说法是市中心应该以市政府所在地为准，那好吧，过去在泰安道那块，相对还靠谱点，那现在呢？挪河西去了，都出了中环线了，还市中心？中心你妹啊！
过去确实最繁华，虽然眼下的已失去昨日荣光，但滨江道仍是当仁不让的商业第一街。而那一带的历史，则很有嚼头。也许是自己从小就生长在那附近，所以对那里既熟悉，又感情深厚。从往周边辐射，各类建筑各具特色，因为，八国联军当年在此分界而治，各种租界里的建筑各有各的特色。在这里，有最商业的繁华，有最历史的建筑，有最特色的小店，有最老字号的美食……
随便走吧，随时都会有惊喜。
既然这里比较适合闲逛，那么我就推荐几处老字号的美食吧，毕竟这里到处都是商场商铺，餐饮业相当发达，什么档次的都有。我只说我儿时记忆中的美食。
★。在我小的时候，那是最喜欢的美食店。最初的以冰食为主，能去吃一顿冰激凌，那是相当期待的。雪糕则到现在仍是一块金字招牌。后来又衍生出汤圆、粽子、冷饮等一系列美食。不过，现在的，也就是雪糕、汤圆、粽子之类的仍然美味，其他如冰激凌、小豆粥等已江河日下，要么贵而不实，要么难寻老味道。
★京津小吃店。过去我们管它叫万顺成，招牌就是小豆粥、开花糕、小笼包等。那里的小豆粥特别美味，可谓津城一绝。不过这些年吧，也就那么回事了。
★月盛斋酱牛肉。老字号，酱牛腱子切成片，夹在热芝麻烧饼里，爽啊。
这三家店都在路小吃街附近，和月盛斋把守着路的两端，京津小吃则在中间。当初把小吃街选址在路，也还真有点意思，因为从我小的时候，路上的很多饭馆就很有味道。★三合益的凉皮凉面，天天排队，好吃不贵。★老字号的宴宾楼，清真菜曾经的老大，比鸿起顺都正宗，尤其是招牌菜之一的红烧牛舌尾，堪称一绝。不过，老字号嘛，自有其自身的弊病，那些4050的服务员，绝对应该下岗。★宴宾楼对面的春烤鸭店，也是的老字号，小时候最爱吃他家的鸭油包。不过，要想吃烤鸭的话，建议还是去全聚德吧，原以为春不次于全聚德，但那只是哥儿时的记忆了，前不久去吃了一顿，唉……
路往道的方向上，还有好几家不错的小馆，可惜我一向记不住字号。
在这里，请记住一些道路的名字：道、路、道、新华路、道、路、道……
值得一提的是，道旧货市场，就是的潘家园，想淘宝贝，可以一去，平时人不多，适合随便看看随便拍拍，每周四是交易日，那里最火爆的日子，你基本挤不动。
D、解放路周边
解放路与其实相距很近，把它单拿出来，一是因为这条路以及相邻几条路上的老建筑保存得相对更好，二是因为解放路很早就是的金融一条街，那些大银行在的总部均设在此。从站出来，过解放桥可以直接走上解放路，或者若是先过桥去，也可以从后面走到解放路上。这几年没怎么去那里拍过片子，有兴奋的朋友自己去逛吧，一条街，不长，随便走走也是好的。
E、&小白楼
和小白楼完全可以一起说。因为这里的建筑风格大体差不多，而且历史也是相连的。何况，小白楼现在除了音乐厅和酒吧街值得一提之外，传统意义上的“小白楼”已经不复存在了。逛完，可以在小白楼吃点喝点权当休闲了。
业已成为旅游的一个文化地标。其实，“”并非一个正式的地名，只是流传甚广的俗称。它的地域范围是马场道以北，道以南，西康路以东，马场道和路以西。位于原先的英租界内。它最吸引人的，就是那些风格各异的欧陆风情小洋楼，这里汇聚着英、法、意、德、等国各式风貌建筑230多幢，名人名宅50余座，使这里成为“万国建筑博览会”。“”驰名海内外，但具体指哪五条道，说法不一。一种说法，指马场道、睦南道、道、道、道。另一种说法，指马场道、睦南道、道、道、道。地区，作为租政园林和民居建筑的典型代表而别具特色——第一，它形成了姿态万千的西式建筑群体景观；第二，建筑的私密性构成了深幽寂静的街市风格；第三，近代许多政客买办、达官显贵居于此，使成为近代名人荟萃之地。
近年来，的文化含金量愈来愈高。对于人来说，它不再被视做过了时的昔时遗物，相反渐渐成了此地的一种城市标志，甚至升华为一种骄傲。其实这一变化，正符合文化生成的规律。一般事物，在现实状态中以应用价值为主；在进入历史状态后，文化价值便显现出来。事物的文化价值是一种认识价值。当它定型于历史，其内在的象征着那一历史时期种种特征的文化意义，才会被一点点发现和认识出来。
扯远了，发了一会儿骚，说正事。在，可以乘坐观光马车，好像是60块钱一位吧，不知道现在涨没涨。但实际上，真没必要。腿儿着走多好，走到哪算哪。或者，租辆自行车。多西餐，随处都会有西餐厅、中餐馆、小酒吧。比较有名的老字号要数成桂、桂园、小、里士满等，后来又陆续出了一堆公馆私房菜类的高档酒楼。
就我个人的感觉，最适合黄昏时逛，尤其是秋天，天光未尽，华灯初上，踩着落叶在静静的街边闲适的慢走，那种惬意，非、那种慵懒所比。
批量上传出了点问题。。。一直不动，一张张上传累死我鸟。。。歇会儿继续。。。
：二十四桥明月夜
提到，永远离不开。那是的母亲河。
最近几年，围绕的开发和建设成果斐然。虽然，有很多文保志士认为的综合开发破坏了的历史遗存，但我不这样看。历史归历史，生活归生活。就好比，好多人在怀念老城厢，可是，真让那些人回到过去老南市小胡同大杂院三级跳坑的那种生活，我真就不信他能活得乐陶陶。历史遗存的保护，与城市文明的发展，既矛盾又统一，只不过我们没做好，但是不能抹杀一切。至少，在我看来，现在的，远比多年前我的儿时要美得多，方便得多。虽然现在再也找不到儿时的那种快乐。
言归正传。这几年的开发，让两岸确实漂亮了很多。亲水平台、景观工程等，可游玩的不少。最令人诟病却也算是特色的，就是上的那些桥了。过去的老桥大多不在了，新修的桥，到处仿造，基本上在国外都能找到原型。
还是先从站说起吧。
出了站，最先看见的是游船码头，在这里，可以登船游览。票价不便宜，好像一个来回120吧。还有更贵的，是可以上转一圈的。
与站隔河相望的，就是著名的津湾。这是后来市里的重点工程。现在两岸最美的风景。
上的桥，各有各的看点，甭管它们是否山寨，至少，对于摄影人来说，是可以作为很好的素材的。如果时间充裕体能充沛，完全可以把沿海浏览作为一条线路的。当然，从三岔河口徒步到大桥，那，有点太魔幻了，但至少把属于市区中心地带的名桥逛过来，还是可行的。。。
公园：难以磨灭的近代史烙印
的公园不算太多，比起的圆明园、颐和园等，自是不够份量。但是的公园，对于儿时的我来说，则是如天堂般的胜景。想想小的时候，每当春游秋游的季节，学校组织的游园活动，不是，就是北宁公园，即使如此，仍令我们难掩兴奋和激动。
的公园大多有着难以磨灭的近代史烙印。北宁公园，前身系袁世凯委周学熙选址筹办的种植园，1907年开湖建园，名曰“鉴水轩”。1932年9月修建为公园，取诸葛武侯宁静致远之语，命名为“宁园”。人民公园，前身是津门富豪大盐商李春城的私家别墅，名为“荣园”，人习惯称之为“李善人花园”。始建于清同治二年（1863年）。解放后，李氏裔李歧美把荣园献给国家。日更名为人民公园。1954年，毛主席亲笔题写了园名，这是毛主席为我国公园的惟一题字。
则是十景之一。原称“青龙潭”，作为风景游览区，其历史可追溯至上世纪初。由于这里“芦苇茂盛、水禽栖息、自然天成、野趣横生”，于日正式对游客开放，因其以水见长，且日臻完美，又被誉为北方的小西子。在儿时的记忆里，最喜欢去的就是，然而，就是这样一座对其充满感情的公园，我竟然没去拍过什么片子。
近年来市对公园的建设投入了很大的力量，修缮一新的各个公园相继免费开放，来游玩的朋友，可以去里面逛一逛。
的瀑布。。。
桥园。。。
的几所大学校园也挺有得逛。图里是六里台的天大校区和八里台的南大校区即景。
民风：朴实，悠闲，善良，热情
我觉得那什么精神总结出来的词，都太矫情。的民风民俗，任你如何总结都总结不完，因为人的优点实在太多，在这里，俺就不自卖自夸了，择重点说说。
作为一个直辖市，其生活节奏并不像北上广深那么严苛那么无味。纯人的生活，其实是比较悠闲的，绝对可以向、那样的休闲城市看齐。人顾家，尤其是男人，但有人说这是不敢出去闯。无所谓了，怎么说，一个顾家的男人，其品性多少应该算是优良的。也有人说人小富即安，这话不错，也不完全对。小富即安我不认为是贬义词，从另一层面讲，小富即安也意味着一种其他地方难以修为的淡然与不争。民风相对朴实，人也很善良和热情，指路，有很多人给人指路可以讲到口沫横飞，看你实在路痴不得其解甚至能陪着你一走八里地把你带到地儿。当然，我说的没法代表全部，不够揍儿的人哪儿都有，一条臭鱼坏满锅的事自古就没消停过。
图中此景即为津城市民非典型性悠闲生活之一。街边常见老人三五成群的下棋打牌，还有那颇受诟病的“牌市”文化。
的文化，不往深里说，往泛里说，其实就浓缩在一个字里，那就是“哏”儿。人说话哏儿，人开玩笑哏儿，的相声也哏儿，人的心态，其实也哏儿。我出门旅行，到每一个城市我都必须要坐一下公交车、出和人力三轮（如果有的话）。其实就是最近距离的与最市井的文化做个交流。但是任何一个城市，在这方面都不如。来过的朋友都有一个感触，坐出最爽（除了个别宰客的黑心出租），因为出租司机给你讲的东西，听着就跟听相声一样带劲。
说到这里，说说的出租吧。
这两年，的出的口碑确实越来越差，让在机场、火车站、客运站、地铁站、繁华区周边蹲活的那帮缺德司机给祸祸了。不过，放眼全国，哪个城市的这类地方，都没啥好人，也就见怪不怪了。
给朋友们支个小招。
坐飞机来的话，出机场不要从出口出，从到站大厅上二楼，从送站大厅出去，找个边稍微等一等，会有送人来的出，招手赶紧上车，一般情况那样的车因为不必空驶回去，司机会很高兴拉你也不会宰客。只是得眼疾手快，哈哈。
坐火车，从站出来，就有拉客的，别理。去出等候区等出租，但是有的时候车少，而且遇到等了一个多小时才等上一个起步价的活时，也有司机会不满，因而态度和情绪上不友好，所以，行李不多的话，自己出站往外走走吧，从站前广场往四周走走，不会太远就有车打。或者还可以出来再进站，穿到后广场去打车。
其余情况下，尽量招手拦路上跑的车，少坐那种等活儿的车吧。
的尚武之风自古也小有名气，大侠霍元甲就是的。而的民间，高手不胜枚举，有一段时间，我经常去北宁公园，看那些民间高手教徒演武。
图上这位老人是津门武林耄宿冯和景老爷子。记得当年我去拍他教徒的场面，写下了这么一段话：近遇“武林孩子王”冯和景于宁园，翁教徒演武，不亦乐乎。形意八卦掌门等津派武人皆会于此。冯翁八十有余，神清体健，矫健如斯，授武于世，桃李满天，多成栋材。然类冯翁之武，藏民间不遇者众甚，翁叹曰，习武而有为者，举国不过千人，国技久必失传哉！余心惴惴，忝入民俗摄影协会日久，除以媒体鼓呼数次，未尝多尽薄力于此，馐然以对。莫待此情成追忆，唯以镜头守望，以慰传统。
吃：借钱吃海货，不算不会过
人好吃，“借钱吃海货，不算不会过”，这话其实并不单指人爱吃海鲜这一个方面。的餐饮业相当发达，随处可见高中低档的各类酒店，只是，没有特别集中的夜市大排档，不能不说是一大遗憾。
的海鲜有名，那就先从海鲜说起。
过去，一般来了外地朋友，我都会带他们去北塘吃海鲜。以前，北塘有个海鲜一条街，都是刚打上来的各种海鲜，皮皮虾、海螃蟹、小银鱼、虾酱饽饽，以及各种海货。好吃不贵，可大快朵颐。但是后来，北塘那边胡搞，海鲜一条街拆了，都集中到了一片用集装箱改的海鲜酒楼，再去，就再也吃不到过去的那种感觉了。还真不如在市里买点鲜活的海鲜在家下酒儿。
菜系并不太出名，但不妨碍有很多美味。做菜比较有名的有狗不理、红旗饭庄、、桂园、等。狗不理，真心不推荐，现在的狗不理，早就奔着“人不理”的路线一路狂奔过去。包子也不像过去那样好吃，菜还贵得要命且质量不佳。朋友们在外地吃不到正宗的，来，唉，也快吃不到正宗了。红旗饭庄一向以津菜著称，全爆、糖醋里脊、炒青虾仁、红烧海参、罾蹦鲤鱼，都很地道。在有三个分店，道、路、临水道各有一家，想吃的话，到时看离哪近就去哪家吧。就在里，很好找。有比较传统的八大碗。好吃不贵。就是不知道接待旅行团会不会太多。我倒是在那里宴请过不少朋友，感觉还可以。桂园在附近的道和路，生意火爆，很有些年头了。是夫妻俩开的一个小店，类似私房菜那种，比较有名的是大肘子，不过对于外地朋友来讲，那里真不好找。
三绝里，狗不理快完蛋了，耳朵眼炸糕只适合现买现吃，只有十八街麻花既好吃又适合当礼物。而且这么多年一直发展得不错。
最后，隆重推出最具特色的煎饼果子。煎饼果子这东西，除了在本地，在哪吃的都不正宗。而在，随便路边一个小摊，都能吃到地道的美味。煎饼果子，就是永久的味儿。
说煎饼果子是人早点的代表应该毋庸置疑。舀一勺绿豆面儿摊在铛上，磕个鸡蛋，快速摊匀翻转，把馃子或果篦放上，抹上面酱、辣酱、酱豆腐，撒上葱花儿，浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客诱惑得饥肠辘辘了。小小的煎饼果子彰显着人对饮食的讲究和早点文化。
现在卖煎饼果子的越来越多，甚至省的董记煎饼都成了在立足已久的品牌连锁。但老煎饼果子的手艺跟现在相比还是很考究的，主要体现在四个方面。
传统煎饼果子的第一考究体现在裹着的这层皮儿上，摊皮儿的绿豆面儿应该是用磨盘一点一点磨出来的，不加其他面。因为用纯绿豆面儿筋力不够，摊皮非常容易破，操作很困难，所以现在很多煎饼果子摊儿加了面粉、棒子面或小米面等，这样就比较有韧性不容易破。但这样摊出来的煎饼果子口感就会发黏，而且豆香味也会差很多。所以用纯绿豆面儿摊皮是个不折不扣的“手艺活”。
再说说这第二考究的就是果子、果篦，这应该算是煎饼果子的灵魂。早年间的煎饼果子摊儿不光有铛还有锅，因为馃子、果篦都应是现和面、现炸出来的。新摊出来的皮儿再裹上刚出锅的果子（果篦儿），才能保证口感脆香鲜嫩。但是现在，老煎饼果子面临的最大挑战其实就是果子的问题。过去果子分面案和油案两种，口味不同，现在做油案的多，但是油的质量以及添加剂的问题，让果子变得越来越难吃，间接的影响了煎饼果子的口味。
第三个考究就是这个配料，煎饼果子的配料不多，面酱、酱豆腐、辣酱、葱花。不过值得说的是这葱花，葱花多用葱白少用葱叶，这样吃起来口感更好。应该选的大白葱，这种葱的葱白多葱叶少。而且在放的时候应该是撒在酱料上面，对折了，夹在中间吃，脆中有香，葱香味更浓郁。而现在市面上大部分都是把葱花撒在外表上的。除此之外，像芝麻、香菜、孜然、五香面等等现在常用在煎饼果子上的配料过去都是没有的。
第四个考究就是最后的煎香。以前卖煎饼果子的可不是说把煎饼一对折这套就算是完活了。对折之后，还得在铛上抹点香油稍微煎一下，两面都煎香后，这套地地道道的煎饼果子才算是能交给客人入口了。
这，就是，一个土著眼里的故乡，一份吃喝玩乐的很不完全攻略索引。
本篇游记共含10391个文字，139张图片。帮助了名游客。
特别的爱给特别的你~
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