我到新疆摘棉花
《新疆美食真好吃》
一九八六年春晚，陈佩斯、朱时茂的精典小品〈羊肉串〉播出之后，全国人民恐怕没有人不知道新疆名吃羊肉串了。特别改革开放以后，精明的维族人更是把新疆的羊肉串的小摊子摆遍大江南北，祖国各地。全国随便哪个城市的夜市上都有新疆羊肉串的招牌,至于正宗与否就另当别论了.
兵团里的羊肉串和我们内地的差不多。南疆维族区的羊肉串还是和内地的有所区别：个大、份量足是一个特点；再者就是羊肉比较肥厚,不象我们那里的槐山羊那么清瘦；还有就是孜然味并不像内地那样浓。因为个大肉多，蹿肉的签子自然也就粗一些，并且是铁质的。而内地蹿肉的签子大多是竹质的，象根过去的毛衣针.真正吃起来还是这里的羊肉串比较过隐,三五串下肚满口流油,已经腻的不行了.
拉条是新疆第二大名吃。我们那里的拉条却和这里的差别更大，“新疆炒拉条”的招牌在我们那里很多，每个小夜市上都不下三五家。拉条是用来炒着吃的,里面放些小青菜、辣椒、少许的羊肉和大量的孜然粉。
走遍新疆南北，我没有见一家挂“炒拉条”招牌的。这里的拉条有点象内地的面条，是用来和菜一起拌着吃的，真正的新疆叫法是拌面。所谓拌面，就是一盘拉条一盘菜，拌在一起吃。菜里除羊肉外就是豆角、辣椒、土豆和洋葱。
连队里的干部平常也都是在家吃饭的，只是到了摘棉旺季，工作忙了连里的大伙才开。平日里我们搭连里的伙，和干部们一起吃饭。早晚两顿饭一般也是馍菜汤，中午吃拉条子时，往往是炒上几个菜，根据个人喜好拌着吃。最常见的菜是茄子、豆角和辣椒，当然偶尔也会改善一下生活，加个荤菜。而有一种咸韭菜或是酸豆角却是必不可少的。刚开始吃拉条子有一点不习惯，似乎有点干，可慢慢的觉得这种吃法也不错，最其码撑时侯，尽管天长也不觉得饿。
在连里想换换口味，就只能到旁边的小卖铺去买一桶“康师傅”和几根“双汇”火腿肠。这里的火腿肠尽管是“双汇”牌的，可不是河南生产的，里面的淀粉远远比肉多，很难吃！这几年河南人去新疆打工经商的很多，在四连的场部竟有一家卖“烩面”的，并且煮的还有“肘子”。隔一段时间如果嘴馋了，我和杨秘书就会到那里大吃一顿过过瘾。
既然说到吃，干脆再说说新疆大盘鸡、手抓饭和馕坑肉。大盘鸡无论是配料还是口感都和内地的差不多，只是在鸡肉的选择上略有不同，内地喜欢用肉鸡，新疆一般用土鸡，里面下的皮带面都是一样的。手抓饭和馕坑肉是维族人的传统美食，内地基本上很少见。手抓饭的主要原料是大米、羊肉、红萝卜，有点类似内地的炒米或叫炒饭，只是多出一大块美味可口的羊肉。从它的名子可以看出以前是用手抓着吃的。随着人们卫生习惯的改变，现在大都用勺子代替了手。馕坑肉，也叫新疆烤肉，就是把炮制好的羊肉，连骨头带肉放进馕坑里烤，至到焦香流油，是一种最解馋的新疆美食。
前面提到的这些名吃和美食，却不是我们的民工所能享用的。民工的吃饭问题，是自己做自己吃，除米面以外，主家提供的是有限的、最时令的蔬菜。从八月份来到十一月初走，“中秋节”和“最后的晚餐”，一般能够吃上两回肉。
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新疆领域专家河南采棉工不远万里去新疆采棉 到了未见棉花开
【羞答答的棉花还未开，采棉的大嫂很无奈】 两天两夜的绿皮车坐下来，采棉工李嫂起了满嘴泡。迎接他们的不是白花花的棉桃，而是天气造成的现实无奈——采棉工一批批来，棉花还未大规模开，他们何去何从，我们一起关注…… @东方今报□东方今报特派记者 张雅平/文 袁晓强/图经过两天两夜的颠簸，东方今报记者和河南采棉工乘坐的列车终于在9月7日下午4时48分抵达乌鲁木齐车站。今年因为天气情况特殊，棉花还没有大面积开花，而大批的采棉工已经抵达新疆，有些采棉工已经到了十几天了也没活干。下车清点人数 一个也不能少7日下午4时48分，列车停靠在乌鲁木齐站。列车长乔慧娅亲热地和老乡们告别：新疆天气干燥，要多喝水啊，身体好了才有本钱多挣钱！列车上的乘客也很喜欢这位漂亮又有人情味的列车长，一位女乘客主动拉住列车长：你们这一路也辛苦了，咱合个影吧。“都跟着我走，别走丢了！”领了60名焦作博爱的采棉工到新疆奎屯新科农场摘棉花的领队李迎春，高举着手臂在前面带队，生怕大家走散了。郝小春和王兰青紧跟在李迎春后面，帮忙招呼着让大家跟紧点儿。出了站，李迎春清点了人数，60个，一个也不少。她们要去的新科农场，距离乌鲁木齐还有300多公里。好在棉老板已经派车来接她们了，一行人很快坐上前来接她们的大巴车，直接赶往农场。天气不适应 两人刚到就返回就在郝小春一行坐着大巴车向农场挺进的时候，有两个和她们坐同一列车前来摘棉花的小媳妇，已经踏上了回郑州的路。这两个小媳妇都是来自开封尉氏，一个姓李，一个姓夏。俩人都是第一年来新疆摘棉花，“来的时候家里都不让来”，其中的一个小媳妇李女士说，她也没来过新疆，一方面想来看看玩玩，另一方面也确实为两个月就能挣万把块钱心动。但两天两夜的绿皮车坐下来，因天气太干不适应，满嘴起了泡，“听说摘棉花一大早就去了，晚上才回去，中午饭也在地里吃，一天要干十好几个小时，上厕所也都是在地里解决”。李女士说，她受不了，与其到时候费周折，还不如早点回去。李女士要回去，夏女士犹豫了一下也选择返回：拾花挣得多，但也太辛苦了，还不如去城里打工。人到了棉花还没开8日凌晨2点，郝小春一行终于抵达农场。
“就想着赶紧躺下歇歇，太累了”。从5日上午10点从焦作博爱的家里出发，已经三天三夜，郝小春都没睡过囫囵觉，困了，就在车里打个盹。但推开门，郝小春拎着背包站在门口呆住了：一间土坯房，房顶上能看到木椽子，屋里白色的墙面已经斑斑驳驳出现了裂缝和翘皮，一碰感觉上面的白灰就能掉下来。地上，铺着草垫子，草垫子上蓝色的床单黑乎乎的，军绿色的被子胡乱堆放着，散放着霉味，铺盖没有盖住的地方，是厚厚的灰尘。“感觉就跟难民一样”。但已经是深夜，加上大家都累了，郝小春她们就把本来用来摘棉花的袋子铺在身子下面，盖上自己的厚衣服，凑合了一夜。第二天一起床，到棉花地里一看，棉花还没有开。老板怕招不来人 让提前过来了既然花还没有开，为啥让采棉工这么早就到呢？李迎春说，这是因为采棉工短缺，棉老板怕招不来人，所以让大家提前过来了。据了解，这里真正的棉老板是王志尧的女儿，女儿承包了700亩棉花地，去年招了80个采棉工，而今年，才到了60个，还差十几个人呢。而采棉工短缺的情况，在新疆普遍存在。在乌鲁木齐火车站广场，举着“招采棉工”牌子的农场主有七八个。新疆生产建设兵团劳动和社会保障局发布的消息，2013年，兵团种植棉花780万亩，计划招收采棉工28万人，较2012年增加3万人，而拾花的价格，也由去年的每公斤1.8元上涨到每公斤2元。但今年因为天气情况特殊，棉花还没有大面积开花，而大批的采棉工已经抵达新疆。据了解，这不仅仅是郝小春的遭遇，还有些采棉工已经到了十几天了也没活干，她们究竟会怎么选择，东方今报记者也将继续关注。(东方今报)
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2013年有没有去新疆摘棉花的
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新疆领域专家拨打“1258266务工热线”去新疆摘棉花(组图)
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日 18:34:22
新华网重庆频道
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&&&&新华网重庆频道8月1日电（王北菲） 自2006年起，重庆每年送10万民工进新疆摘棉，闯出了一条季节性务工增收的新路。今年，重庆市将再送10万农民工进疆摘棉。为更好地服务准备赴新疆摘棉的农民朋友，重庆市农业委员会与中国移动重庆公司联合开通“1258266务工热线”，农民朋友打个电话就能去新疆
摘棉花。今天下午，“1258266务工热线”启动仪式在重庆逸安酒店正式举行。
重庆农民工夏真林现场拨打1258266
&&&&“1258266务工热线”――好工作，一个电话轻松搞定
&&&&“农民朋友只要拨打‘1258266务工热线’，就可以报名参加新疆摘棉”，重庆移动副总经理秦大斌先生介绍，农民朋友只需在家里通过手机拨打“1258266务工热线”，登记包括姓名、年龄、地址等个人求职资料，热线客服人员就会将农民朋友的求职资料和数十万个工作岗位进行匹配，帮助农民朋友找到合适的工作。&&&&
&&&&通过拨打“1258266务工热线”，农民朋友还可以咨询到今年赴疆摘棉相关政策信息，包括：摘棉工路费贷款贴息政策、进疆摘棉农民工伤亡、伤病保险政策等。
重庆移动副总经理秦大斌先生在“1258266务工热线”启动仪式上讲话
&&&&“摘棉信使”――贴心的手机短信服务
&&&&秦大斌副总经理说，摘棉工人每月只需花两元钱开通"摘棉信使"短信服务，在新疆摘棉期间，摘棉工人就可以每天接收到新疆当地天气预报、新疆生活常识、摘棉技巧、最新摘棉政策等实用信息，可以有效的帮助摘棉工人适应新疆生活，并且更好的投入工作。&&&&
&&&&“摘棉漫游包”――摘棉工人打电话回渝市话价资费
&&&&“在新疆的重庆市农民工打电话回重庆，仅以市话价资费标准收费” ，秦大斌副总经理特别介绍了重庆移动为赶赴新疆摘棉的农民工提供的资费优惠套餐业务“摘棉漫游包”，漫游资费净价从原来的0.6元/分钟大幅降至0.28元/分钟，给出门在外的农民朋友联系家人提供了方便，降低其外出务工的通信成本。　
重庆市农业委员会副主任委员刘启明先生与重庆移动副总经理秦大斌先生共同启动1258266务工热线服务
重庆市农业委员会副主任委员刘启明先生与重庆移动副总经理秦大斌先生共同签署合作协议
重庆移动副总经理秦大斌先生向农民工代表赠送2000件T恤
&&&&本次“中国移动1258266务工热线服务2008年新疆摘棉启动仪式”由重庆市农业委员会主办、中国移动重庆公司承办。重庆市农业委员会副主任委员刘启明先生、重庆移动副总经理秦大斌先生、重庆移动市场部总经理冯治荣先生等出席此次启动仪式。
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