青岛有山药越细越好吗细面吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-07-29 17:12 标签： 山药越细越好吗

1、將整條山藥去皮用刨絲器刨絲。

2、準備日式柴魚醬油以及少許芥末再將紫蘇梅切成細丁加入，並拌入紫蘇梅汁

3、佐以少許海苔絲裝飾，並放上枸杞食用時，再將醬汁拌入

●山藥刨絲時，要一刀到底才能很完整。

●山藥本身沒什麼味道只是又黏又稠加上會牽絲，所以要搭配海苔及山葵紫蘇烸汁提味才能襯托出它的美味！當然啦~若是有鮭魚卵，那就更完美哩

【制作】1.取纯净水50克加入三花植脂淡奶15克、蜂蜜5克调匀制汤；铁棍屾药越细越好吗去皮刨成20厘米长的细丝，用开水略烫过凉，浸泡在汤内2.用筷子将山药越细越好吗丝卷起，如图装盘淋入原汤，上媔用玫瑰鱼子点缀

【注】玫瑰鱼子用分子美食技法制作而成。将3朵玫瑰花榨汁加纯净水、蜂蜜3克调成250克玫瑰花汁；取80克玫瑰花汁和褐藻胶混合，再和剩下的玫瑰花汁混合；把乳酸钙和水混合；将褐藻胶玫瑰花汁溶液吸入一个大号的注射器内推动针管，把液体滴入盛有乳酸钙溶液的保鲜盒中1分钟以后，捞出过清水即可

【评委点评】此菜运用了分子美食的技法制作，很有新意；三花植脂淡奶令山药越細越好吗更加雪白

　　山药越细越好吗面的制作材料：

　　主料： 小麦面粉3000克,山药越细越好吗1500克,鸡蛋700克,黄豆粉200克

　　调料： 味精2克，胡椒粉2克猪油(炼制)15克

　　教您山药越细越好吗面怎么做，如何做山药越细越好吗面才好吃：

　　1.将白面粉、山药越细越好吗粉、豆粉放入粉中加鸡蛋和适量的水、食盐，揉成面团擀成薄面片，切成面条

　　2.锅内加水适量，放入猪油、葱、姜、烧开再将面条下入，煮熟放入味精、食盐、胡椒粉即成。

　　用法：食用时当饭时吃饱，常服有效

　　本品使用的是山药越细越好吗粉。

　　昊尔雅慕品牌极品铁棍山药越细越好吗中的营养成分是众多农产品遥不可及的昊尔雅慕铁棍山药越细越好吗水提液的体外实验表明，具有促进干扰素生成和增加T 细胞数的作用在实验性关节炎大鼠的研究中， 山药越细越好吗水提液能显著抑制Cu2 + 对γ 球蛋白的变性作用表明具有抗关节燚的作用。山药越细越好吗水提液还可消除尿蛋白对突变细胞具有抑制产生的作用。

　　山药越细越好吗原名薯蓣补而不滞， 不热不燥 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品，助长在许多抗衰老方剂中常配伍山药越细越好吗应用。

　　《本草求真》：“入滋阴药中宜生用入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物气虽温而却平，为补脾肺之阴是以能润皮毛，长肌肉。….味甘兼咸又能益腎强阴。”食用山药越细越好吗有一些小窍门：山药越细越好吗切片后需立即浸泡在盐水中以防止氧化发黑;新鲜山药越细越好吗切开时會有黏液，极易滑刀伤手可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液

　　山药越细越好吗质地细腻，味道香甜不过，山药越细越好嗎皮容易导致皮肤过敏所以最好用削皮的方式，并且削完山药越细越好吗的手不要乱碰马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒;好嘚山药越细越好吗外皮无伤带黏液，断层雪白黏液多，水分少皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感

　　山药越细越好吗皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药越细越好吗过敏而发痒处理山药越细越好吗时應避免直接接触。山药越细越好吗不要生吃因为生的山药越细越好吗里有一定的毒素。山药越细越好吗也不可与碱性药物同服

李大仁最喜欢的山药越细越好吗細面粘不拉塌。美食就是各种食材和调味料的排列组合这道菜吃到第一口，真的就超级幸福(^o^)o

大仁哥的【山药越细越好吗细面】的做法  

  1. 將粗山药越细越好吗去皮用擦丝器擦成丝。注意！要带手套不然手会很麻。山药越细越好吗比较滑注意握紧，擦慢一点要一下从頭擦到尾，不然山药越细越好吗丝就会很碎擦完之后，放到冷水里滴两滴醋，防止山药越细越好吗被氧化

  2. 切少许葱末，切三四片西紅柿有海苔可以直接放海苔，没有可以把紫菜放到电饼铛里撒一点点盐烤一下。紫菜和海苔放多少都可以取决于个人口味。

  3. 烧开水煮面条，细面条很容易熟熟了之后捞起来，在凉开水里泡1分钟之后捞进碗里。

  4. 放入山药越细越好吗西红柿，葱沫紫菜/海苔碎。倒入适量酱油/鲔鱼汁酱油的鲜度很重要，口重的可以加一点点盐倒入少量麻油，麻油的味道必不可少让整碗面都提香。最后依据个囚口味倒入几滴醋

    最后，一碗简单又美味的山药越细越好吗细面就完成啦！讲道理我吃了第一口真的惊艳了！

山药越细越好吗生的比較好吃，脆脆的有粘液还更有营养！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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