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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-08-02 22:58 标签： 长沙哪家妇科医院好

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（1）潼关肉夹馍以古法烤制为原则，保持潼关优质肉夹馍的古老味道在市场上深受好評，腊汁肉色泽红润、肉质软糯、浓郁醇香、入口即化正宗的白吉馍也不是普通的饼，而是有着相当帅气外形的“铁圈虎背菊心”饼皮薄松脆，内心软绵

（2）出炉后烤饼的直径必须达到11.5厘米厚1.7厘米左右，色泽必须达到金黄色质地必须柔、韧、筋，只有这样的饼才算匼格把肉切碎夹如馍中，那肉里的油浸在馍里真是回味无穷。

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以前因为信息不发达的原因，虽然大家都知道陕西的各种夹馍好吃但是并不知道夹馍怎么做。尤其是老潼关夹馍制作技术复杂，口味独特在外面更是难得吃到这种美食。

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