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快捷方式登录：人物名片 汪尧松
1967年出生于浙江萧山;1998年，创办萧山凯旋门大酒店。
2003年，组建杭州凯旋门澳门豆捞集团有限公司，担任董事长，创立“澳门豆捞”品牌。经过3年半的时间，澳门豆捞在全国十余个省份设立百余家分店，成为中国餐饮行业的后起之秀。
2006年，成立杭州凯旋门澳门豆捞餐饮管理公司，使澳门豆捞的管理体系在更专业的平台上得以完善和发展;
2007年末，将公司发展成为浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司。
2008年，荣获“中国餐饮连锁行业十大最具影响力人物”。
2012年，荣获“2012中国火锅产业发展功勋人物”;并积极创办“杭州澳门豆捞食品有限公司”及“杭州澳门豆捞物流有限公司”，耗巨资引进台湾生产加工技术及高端技术人才，进行全方位的技术支持，供应成品半成品的输出服务。
2013年，荣获“金鼎奖——2013中国饭店业最佳饭店企业家”称号。
“刺——”一个急转弯，快速转动方向盘，避开了前方要撞上的车辆，汪尧松一边纳闷儿一边着急地说：“奇怪，今天怎么这么多车呢?”晚上6点多，他要赶往一个重要饭局。
“我开车你就放心吧!”为了平复对方心理，他对同伴说。正说着，“吱——嘎——”红灯前的一个急刹，车子骤然停了下来。
“其实像这样，我这个人从来没怕过什么。”虽然“不怕事儿”是汪尧松给自己贴的标签，但他仍会遵循交通规则，就像永远遵循“商业规则”一样。
早就听说汪尧松是个“人物”：浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司(下简称“澳门豆捞”)董事长，拥有近300家餐饮门店。他究竟是一个什么样的人?底真真 /文
【印象】挺好的“老大”
“很有个性，人挺好。”跟汪尧松吃过两次饭的一个朋友如是说。
而对于澳门豆捞连锁门店郑州一店服务员来说，虽然只见过汪尧松一次，她还是认为“汪董”挺好。
事实上，女服务员口中的“汪董”，只是一种叫法，更多的，大家亲切地喊他“老大”。“我们老大怎么怎么样”，会是员工向外人介绍汪尧松时的惯用句式，在大部分澳门豆捞人心里，汪尧松是个甘心让他们追随的“老大”。
“我们老大很有魔力，让我甘心留在澳门豆捞，接受挑战。”说话者是在澳门豆捞从事人力资源工作的小李，刚调岗至销售不久。而同桌一块用餐的是澳门豆捞的牛肉供应商，他接着小李的话说：“也让我甘心追随多年。”
恰恰相反，饭桌上众人都很熟悉的“老大”，却十分忙碌，很难见上一面。有多难呢?从澳门豆捞员工口中，你会不止一次听到，“就像皇帝召见一样难”。
不过，十分忙碌的汪尧松在“召见”记者时，确是另一种感觉。
约定下午2点左右见面，记者提前到达澳门豆捞。宽敞明亮的澳门豆捞办公楼，十分气派：18楼上，透过茶几休息区的玻璃落地窗，可以看见萧山大部分公路和建筑。落地窗右侧是一个旋转楼梯，汪尧松的办公室在楼上。
“一块上来吧。”2点刚过，汪尧松的突然出现，打断了记者的视线。他刚从工厂回来，后面紧跟一行“黑衣人”，正“浩浩荡荡”上楼，颇有几分神秘。
终于见到了传说中的汪尧松：短发偏分，国字脸，笑起来下颌略肥，跟他略微发福的身材相协调;眉毛很浓，眼睛大大的，说起话来炯炯有神，瞪得溜圆。总之，热情洋溢。
“他是个充满能量的人，能把瞌睡的人说得立马精神起来。”上述牛肉供应商跟随澳门豆捞一块“发家致富”，他开玩笑说道。
【机遇】崛起于“非典”的澳门豆捞
欧洲人美誉浙商为“东方犹太人”，眼光准，出手快，无孔不入的商业触角，汪尧松身上也始终有这些特质。
就像人们认识的所有“做生意保持激情”的浙商一样，在给“黑衣人”讲企业近期发展战略的时候，汪尧松声音不大却很洪亮，让人感受到那种发自内心的激情。
而在之前热映的电影《北京爱情故事》里，男孩宋歌可以看到有些人背后的光，这个可以理解为“本真、执着、梦想、能量”的东西，在汪尧松的身上也清晰可见。正是当初不顾一切的执着闯劲儿，对机会的把握，敏锐的商业眼光，才有了后来的澳门豆捞。
一次去澳门游玩的机会，汪尧松体验到了当地的海鲜火锅，并立即决定把其引入内地“海鲜产品不错，在国内也是空白。”
日，澳门豆捞第一家分店在萧山开设。时值“非典”，整个餐饮行业一潭死水，唯独火锅觅得一丝生机，“当时人们认为，火锅的温度有八九十摄氏度，可以把病毒杀死。”凭借高温、杀菌、绿色、健康的形象，澳门豆捞在“非典”时期独领风骚。事后，汪尧松戏言，澳门豆捞是“在‘非典’中成长起来的火锅店”。
火锅涮海鲜，不仅时尚健康，而且味道更加鲜美，萧山食客领略到了一种前所未有的美食体验，宾客盈门、排队就餐的景象屡见不鲜。第一家澳门豆捞开业不久，将门店复制到全国的想法，已经在汪尧松的脑海中酝酿。
四个月后，又3家分店在杭城齐刷刷亮相，仿佛空降兵，让食客们过足了海鲜火锅的瘾，也让同行跌破了眼镜。随后，澳门豆捞爆发出了势如破竹的能量，就像细胞分裂一般，以倍增的速度席卷全国。2006年，澳门豆捞在全国范围内开出81家分店;2007年，澳门豆捞完成150家分店的布点;2008年1月，在全球第一家七星级酒店所在地——阿联酋迪拜，澳门豆捞开设了第一家海外分店;到日，澳门豆捞在厦门开出了第200家分店。至今，澳门豆捞连锁分店有近300家，遍布中国大江南北。
【理念】 “勤捞人生真美味”
澳门豆捞为什么会这么火?汪尧松调侃说，可能和“豆捞”的谐音“都捞”有关，寓意“捞财捞宝捞运道”，和中国人钟爱好口彩的传统暗合。名字的讨巧，为“澳门豆捞”四字迅速传播贡献不小。
澳门经济欠发达时代，人们在吃面时只能用豆浆搅拌增鲜后再吃，这是“豆捞”的真正由来。“勤捞人生真美味”，则是汪尧松后来赋予澳门豆捞的文化内涵。“天道酬勤才使我们从一家门店成长为中国火锅第一强”，这是澳门豆捞官方网站的自我诠释。从某种程度上说，汪尧松想要传递给消费者一种积极向上的人生意义。
而澳门豆捞真正意义上的成功，离不开其鲜明的海鲜火锅定位。
走进澳门豆捞郑州经一路店内，像走进了海洋馆的局部展厅：巨大水柱里游来游去的海洋鱼种，水壁里的加拿大龙虾和阿拉斯加蟹，大得像“妖怪”。大厅内海洋文化元素“高大上”的展示，改变了人们对火锅环境设置的印象;菜品设计上，珍奇海鲜与传统火锅的结合，在澳门豆捞之前也很难想象。
“澳门豆捞与全球优质供应商直接对话，从南太平洋季风到印度洋暖流，从北纬30°的雪山到阳光充沛的内蒙古大草原，为消费者带来全球五大纯净深海的珍奇海鲜，加上野味山珍、无添加丸点等，总计118样之多的食材”。
澳门豆捞秉承澳门火锅之精华，将全世界各地的深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中，加上现代技术的科学配制，造就了具有都市风情特色的至尊火锅文化。有业内人士评价，自从登陆中国大陆以来，澳门豆捞可谓带动了中国餐饮的重大变革。
更多的，澳门豆捞已经成为了一种符号，符号的根基，说到底是产品的品质。
在产品上，以最受欢迎的蟹籽包为例，据介绍，它的保质期只有同类产品的一半，早在食品安全成为社会热点之前，澳门豆捞便拒绝在自制调料、锅底及食品中违规使用硼砂及其他添加剂。
在门店里，因航班延误或运输中挤压碰撞死亡的海鲜，在保证新鲜健康的基础上，均以6.8折出售;凡在用餐时发现海鲜异味变质，或以次充好、以死充活的现象，一经查实，集团将对举报人进行奖励及道歉。
“海底捞的特色是服务，我们比不过，只有在产品品质上下功夫。”汪尧松说。
【性格】不屈服，不找事儿也不怕事儿
从创立之初，澳门豆捞就紧紧抓住连锁经营的首要特征——高复制性，从选址考察、市场调研、门店装修、开业筹备、物流配送、教育训练、营运管理、监督稽核等各个方面逐一建立统一标准，规范工作流程。
但是，随着澳门豆捞市占率急速提高、品牌知名度迅速提升，模仿、复制随之而来，全国各地如“雨后春笋”般，冒出了各种带有“澳门豆捞”字样的餐饮门店。澳门豆捞的“金字”招牌，一时间遭受了严峻的挑战。
直到2013年，澳门豆捞才真正取得了注册商标，这个“红底金字”的招牌，从此有了产权保护。10年间，澳门豆捞的维权斗争从未停止过。
其中，有合作开店的老板，生意火爆之后把汪尧松的员工清退，继续以“澳门豆捞”的名义经营。嘉兴的一家店，当时甚至叫了好几百个社会人员，经警方介入和多次谈判，赔偿了几百万元，才把门头改成了“澳门大佬”。
曾经，汪尧松还把将河南零叁柒壹澳门豆捞餐饮管理有限公司、湖州德清县武康镇鼎中鼎澳门豆捞店告上法庭，诉讼理由是侵犯“澳门豆捞”商标专用权和不正当竞争。
作为拥有几百家餐饮门店的浙商，汪尧松没少跟外地商人、政府打交道，他上善若水，主动出击。
“我跟你说，王总，我汪尧松这个人也是蛮不屈服的，一定会有个地方讲话的。”“哥，哥，你别这样，咱有话好好说，多大点事啊……”汪尧松的电话里，一场商业谈判正在进行，对方的语气明显底气不足。
“我根本就不怕，你看，现在开始给我叫哥了，刚才电话里还邀请我过去说事儿呢。”汪尧松说，自己的企业一直规范化运营，不怕找事儿的人。近300家澳门豆捞餐饮门店，也严格执行政府、法律法规相关要求。根据他的规定，澳门豆捞旗下娱乐场所，绝对不能有色情交易存在。
有个员工很佩服汪尧松，不单是因为他是一个成功的商人，更因为他嫉恶如仇的人格魅力。“一次，汪董跟一个身家几十亿的房地产老板一块吃饭喝酒，对方一直说些下流话，汪董直接拿可乐泼过去，甩了一巴掌，吓得那人直求饶。”
【未来】只有一个澳门豆捞，做到无限大
从16岁从业到现在，48岁的汪尧松，在32年间，用他的话说，“什么事儿没见过”，什么都不怕。许多人说，“他的经历都能出本书了，要跟他聊，恐怕得聊上几天几夜。”
汪尧松个人并没有接受大家出书的建议，也很少接受媒体采访。“别太在乎自己”，是他在朋友圈的个人签名。对于个人，他几乎避而不谈，对于创业、管理过程中的辛酸，也很少向人提及。而对于澳门豆捞，他则生怕别人不知道。
见到汪尧松的时候，他正在忙于“武林风·2014澳门豆捞之夜”的冠名活动。他说，武林风是国际赛事，收视率和知名度都不错，可以将澳门豆捞的品牌打出去。借助当日比赛现场，澳门豆捞集团重申了“只有一个澳门豆捞”的坚定立场。
汪尧松个人的低调和企业的高调发展正好相反。2010年10月份，他购置了8艘豪华游艇，分别停泊在青岛、三亚、海口、杭州千岛湖等8个著名港口城市和景点，成立了“环亚航游艇会”，以此作为澳门豆捞忠实客户的增值服务，显尽土豪风。
为了让澳门豆捞更“出名儿”，汪尧松还有一个更大计划，那就是终端全品类覆盖：马上要生产的胡萝卜汁、番茄汁、芦荟汁等饮料项目，高端滑类、丸子、香肠的火锅料项目，调味料项目，澳洲牛肉、新疆羊肉养殖分割零售项目，都在计划之中。
中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航曾表示，高端餐饮业可以凭借品牌优势延伸食品产业链，增加消费渠道，以高端餐饮实体店作为活招牌，提供高质服务和食物，赢得消费者信赖，以推动企业产品的销路。
汪尧松正是这样的发展思路，“有澳门豆捞的窗口在，我们的产品将很快推向市场。”据介绍，投资4亿元人民币建设的澳门豆捞食品公司，占地140亩，建筑面积13万平方米，有4条生产线，全部投产后，产量日达100多吨。
2014年上半年，汪尧松计划，终端零售产品要三个品牌共谋发展：高档丸子和牛羊肉品牌澳门豆捞，中低档丸子品牌“可爱捞”，饮料、调味料品牌徐同泰，“黑衣人”正是他请来的各路帮手。
此外，公司旗下还有四个亿规模的融资公司——杭州市环亚航小额贷款股份有限公司，另外还有“创梦酒店设计”，现已承接三亚美丽之光七星级酒店的四个亿装修工程。
这么多产品、这么多产业，澳门豆捞的将来会是什么样子?“做到无限大”是汪尧松给出的答案。“人生必须走阳光道，事业像刚起的太阳!”汪尧松微信上的一句话，正是他此刻人生状态的真实写照。
　　来源：中国食品报
　　责任编辑：佳佳
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