小吃年夜汇集
老北京的小吃大致可分为，满族宫廷小吃、回族清真小吃、汉族平民小吃。按照受寡不同、厨师不同、民族文化泉源不同。各有特色。
满族宫廷小吃以仿膳最为著名，个中糕点类占多数，如艾窝窝、云豆卷、豌豆黄、用料精巧讲究，皇家品格。
回族清真小吃以北京有名回族散居区牛街最为集合，以伊斯兰教规为原则，以牛羊肉类见长。如松肉、爆肚、烤肉。护国寺小吃店、烤肉季、爆肚冯，李记白水羊头，是北京小吃品种最多的一类。
汉族布衣小吃以用料较为低价、布衣化为特点。口味凸起、刺激性强。如炒肝儿、卤煮火烧、灌肠儿，深得北京人的恋慕。
稀奇要说的是，北京小吃的代表之一--豆汁女，也属于清真小吃范围
老北京小吃十三绝
豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的陈腐品种之一；
艾窝窝，北京传统风味小吃，每一年夏历秋节前后，北京的小吃店要上这个品种，一向卖到夏末春初，以是爱窝窝也属年龄品种；
糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。
姜丝排叉，从其名便可知道，它原猜中有鲜姜，因此食用时有较着的鲜姜味而得名。
糖耳朵又称蜜麻花是北京小吃中常睹名品，又称糖耳朵，由于它成形后外形似人的耳朵得名。
馓子麻花是北京清真小吃中的佳构
萨其玛，汉语为金丝糕
豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程当中，因烧饼边上有自然启齿，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，井井有条，表面呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓厚的黄豆粉香味儿。
豆面糕以黄豆面为其首要原料，故称豆面糕。但为何又称&驴打滚&呢?仿佛是一种形象比方，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊外真驴打滚，扬起尘埃似的，故而得名。这一点连前人也收回疑问。《燕皆小食物纯咏》中就说：&红糖水馅巧放置，黄面成团豆里埋。何事群吸'驴打滚'，称名不免难免近滑稽。&还说：&黄豆粘米，蒸生，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，与名'驴打滚'真难以想象之称也。&可见&驴打滚&的叫法已商定雅成。现在，许多人只知俗号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四时都有供给，但大大都已不消黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其色彩仍为黄色，是大众很是喜欢的一种小吃。
艾窝窝，北京传统风味小吃，每一年阴历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属年龄品种，目前一年四时都有供应。爱窝窝历史悠长，明万积年间内监刘若笨的《酌中志》中说：&以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之'不落夹'是也。&
可见这种食品是用糯米洗净浸泡，此后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万积年间称之为窝窝的食品。但为什么厥后又成为爱窝窝呢?在清人李光庭的《乡谚解钫》一书中找到了申明。因为有一名天子爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就叮咛说：&御爱窝窝。&后来这种食品传入民间，一般国民就不能也不敢说&御&字，所以省却了&御&字而称&爱窝窝&。此小吃在明朝已流入民间，明朝《金瓶梅》中记实其时风行的厚味中就有爱窝窝。
爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说：&白粉江米入蒸锅，十锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。&还注说：&爱窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，巨细纷歧，视价而同，可以冷食。&
糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的爱好。
糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰硕，含蛋白质、粗纤维及维生素等成份，是中医传统的用药。中医以为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、行泻和健脾。固精、益肺的服从。大枣更是中医和官方经常使用的滋补品，每100克干品含糖量63-76.3克，并含卵白量、脂肪和多种维生素及矿物资。此中维生素C含量居种种鲜果之首，每100克鲜枣肉中露量达300-600毫克，人体操纵率均匀为86.3%。中医以为枣肉味苦性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃衰弱、气血不敷、营卫反面、血虚古道热肠悸、焦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名不虚传的药膳。
建造办法：将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后略加水和面粉，搅拌匀称，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；筹办消毒过的洁净豆包布一块，将蒸得的质料趁热置于布上，捏成三角状少条，凉后切成小手指薄般的块，进七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、木樨、白糖，小水熬成糖密，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，洒上白芝麻和白糖，硬绵苦涩，非常适口。果其有滋补感化，去南来顺饭庄用餐的门客常常点要，成为饭馆的名牌小吃之一。
姜汁排叉儿
姜丝排叉，从其名便可知道，它原估中有鲜姜，因此食用时有明明的鲜姜味而得名。
它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加必定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀滑腻，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合生长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一同，中心顺切三刀，散开成单片套翻在一路，用温油炸。将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，持续熬开后移小火上，将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。
过蜜后的排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。南城&南来顺&的姜丝排叉1997年被评为&北京名小吃&，同年又获&中华名小吃&称呼。
还有一种带咸味的排叉，原料为面面粉、苏打和盐，也用油炸，做法与姜丝排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱饮酒的人常以咸排叉当下酒席用。
据《天桥小吃》作者张次溪师长教师说：&旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用厕纸包拆，加上红商标，时过年收礼的蒲包，又是小孩的玩物。&对这种小炸食前人还有诗奖饰说：&全凭技术制未来，具面子微哄小孩。锦匣蒲包装潢好，小巧巧小见偶才。&曩昔天桥卖这类小炸食的还要呼喊：&买一包，饶一包，江西腊来，腊秦椒。大爷吃了会撂跤，撂民跤，跛子跛足大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。&小孩听到了，多喜好去买。
北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适当开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，敏捷搅拌直到面团由自酿成灰红色，不粘手时，掏出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适当鸡蛋液在碗内搅匀，分几回插手烫面中，最初一次插足奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油轻易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐一下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。
奶油炸糕呈圆形，中焦里嫩，香味浓烈，富有营养，易于消化。
除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米，质量最好)，面均要加水亲睦后发酵，面和得不要太硬，要恰当揉进一点碱。制作时抓一块面约50-60克，用手指在中心按一个坑儿，包进豆沙馅，将口启宽，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受迎接。
还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅分红大块，摊开晾凉，对上发面和适量碱面，揉匀揪成小剂，摁扁，包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿，用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩，易消化。
糖耳朵又称蜜麻花
蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，由于它成形后外形似人的耳朵得名。前人有诗说：&耳朵竟堪作食耶?常偕朋友蜜麻花，劳声借问谁家好，远指前边某二巴》。&并注说：&糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食物，其原料不过沙糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。&
前人已将蜜麻花的原料讲得很清晰了。不过它用的面要用和洽的发酵面临上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另外一块发酵面，铺在红糖面上面，如许成了二层酵面，一层糖面。用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。自小块中央开一刀口，然后翻开，将薄的一面往里翻曩昔，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，渗透后，捞在盘里晾凉就成了。要留意必需炸透，可则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量欠安征象。
蜜麻花棕黄油明，质地绵润松软，甜美可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花因为终年制作。质量不变，主如果放碱适宜，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，到达了坚实绵润的质量要供，1997年被评为&北京名小吃&和&中华名小吃&。
与蜜麻花类似的还有蜜篦子，原料配制与蜜麻花完整一样，唯形状不同，它是三层擀平，中央横划几刀，油炸后过蜜而成。别的还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜，芙蓉干糖也不过蜜，而是滚上一层用熟面和白糖混淆的糖粉，也都有甜、酥、脆的特点。
面茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放进锅内炒到色彩收黄，麻仁也炒至焦黄，另减木樨和牛骨髓油，拌搓平均，然后将搓得平均的面茶放在碗内，加上黑糖，用开火冲成浆糊状便可。油茶味道甜蜜，可做为早饭或午面，很受苍生爱好。面茶在北京小吃中，普通在下战书卖卖。有诗道：&午梦初醉热面茶，干姜麻酱总须加。&喝面茶很讲求服法，吃时不消筷、勺等餐具，而是一脚端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人生怕无此吃法的。为何要用这类服法呢?那取品味面茶的风味有闭。
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受公民接待，它的制作比较费事。在事前将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水熔解，再将面粉倒入和均匀，和洽后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。
将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，仇家合两个往返成8根，两端捏在一路，成中间尖、傍边大的枣核形或扇外形，用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅往返摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，全部入油中炸，炸成棕黄色即成。
馓子麻花颜色棕黄，质天酥坚，香苦可口。
糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最知名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，合适老年人食用。缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京，成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
虾蟆吐蜜又称豆陷烧饼
豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程当中，因烧饼边上有天然启齿，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
北京春夏时节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫庭。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出制品光彩浅黄、精致、纯洁，进口即化，味道香甜，清风凉口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、固结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。
民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，&小枣糙豌豆黄儿&即是时令鲜品，小贩们一声&嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！&好象是给人们报出了春讯，带来了热意。
&糙豌豆黄儿&是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再插手石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大沙锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕认为点缀，凡是都置于罩有干蓝布的独轮车上去卖，经营此业的大多是京东平谷、香河和京南采育等地的老城。
河北特色小吃
石家庄：抓炒全鱼
从传统菜的角度看，石家庄太年青了，年青得没有本身的特色，所谓的石家庄菜，其实就是接收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。当地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种&胸怀&。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，出色的地方在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有氛围。
秦皇岛：清蒸海鲜
到秦皇岛去天然要大啖海鲜，本地人喜欢清蒸海鲜，不论是螃蟹、虾照旧蛤，放下水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季候的，螃蟹一年两季，四月尾最先吃皮皮虾，当然也可以非论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。最近几年来烧烤海鲜入手下手盛行，有一种小杂鱼叫青皮子，颀长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
启德：万字扣肉
这是一道宫廷菜，现在成了寿辰名菜，作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块，用小刀逐一将肉块由外及内，依方形绕圈向肉块中央呈&万&字型，不可以使之别离，然后皮朝下，摆在蒸碗内，加高汤、佐料，上笼蒸2小时，掏出扣盘，浇上高汤，肥头勾芡即成。
唐山：酱汁瓦块鱼
京东派以唐山为主,以烹制新鲜海产原料见长。特性是原料富厚，刀工细致，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精彩的唐山瓷盛器，别具气势派头
湖南小吃-米粉
原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。
制法：①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉
，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。
湖南小吃-荷兰粉
原料：荷兰粉，香油，盐，味精，酱油，香醋，腐乳，油萝卜米，花生米，干椒粉，芝麻酱。
①将荷兰粉用凉粉刮刮制成丝，盛入小
②将一切料依口味浇在凉粉上
湖南小吃-口味虾
长沙有很多著名的东西，岳麓山、桔子洲头、岳麓书院、马王堆、汉墓等等，这些足可让你认识湖湘文化的广博精湛。而我每次跟外地的同伙提到湖南，除了这些胜景奇迹以外，更要提提我们湖南的
湖南的小吃也很出名：臭豆腐、米粉、刮凉粉等等，都是有百年历史的名小吃；近两年鼓起的一些家常菜的做法大有盖过这些驰誉小吃的势头，而口味虾则应当是此中的首选！
这种虾在北方称之为&小龙虾&，最初发展在一些水塘里，人们很少会把它当做桌上的菜肴。后来也不知道是谁做了那第一个吃虾的人，再颠末很多厨艺妙手不竭切磋它的烹制方法，到了今天，尤其是在长沙的夏日，吃口味虾就成了一道不成贫乏的光景线了。
其实口味虾的独到的地方就在于它的奇辣非常。而不同的口味虾店却有自己独特的烹制方法，如许才会吸引更多的吃虾客。
如果你炎天有机会来长沙的话，你一定会在陌头夜市看到很多灯箱，上面写着诸如&辣得叫&、&辣不怕&、&不辣不要钱&、&世界第一辣&的字眼。没错，那些全是吃口味虾的排档或小店。
很多多少外埠朋侪来了长沙，看到那种吃虾的排场，内心都有点纳闹儿：这小虾怎会有如斯有吸引力?确实，小虾可吃的部门少之又少，除了那两只大钳子里和尾部的一丁点肉，其他都不成以吃。我想，千方百计吃到这些肉生怕就是吃口味虾最大的兴趣吧！
湖南的综艺节目非常火爆，一到周末，各路明星都邑在湖南各大媒体纷繁表态。这些明星少不了要走马观花的理解一下长沙的风土情面，而电视台的欢迎职员十分故意，自然也就不会忘记&吃口味虾&这一参观项目了。
有时辰，何炅和我在节目竣事以后，也会充任一下导游，带客人们去吃吃小吃。在饭桌上我们绝对不会忘了把口味虾推荐给大师。在先容烹制进程、演示吃法等一系列法式中，明星和我们之间也就更多了一层领会(要说口味虾没有起过友情纽带的感化，我们可绝不容许。)
特别值得一提的是墨桦蜜斯和戴军师长教师。
戴军是我见过的最爱吃口味虾而且最热情推行口味虾的人。他一小我私家就可以吃光很多多少份口味虾，而且还和口味虾店的老板疾速熟络。他常常来湖南，以致于我们在发起去吃口胃虾的时分，何炅和我会不谋而合的问：&戴老板，明天我们去哪家吃&?戴军毫不会愧对这个称号，因而一群人露宿风餐地在他的率领下七拐八拐找到一个排档，狂吃一顿，直到虾壳谦地，才肯拜别。
朱桦则是我见过的吃口味虾最为固执的一位。好多第一次吃口味虾的人几会因为过分辛辣而不敢多吃，而朱桦第一次吃虾恐怕就破了这个记载。我清楚地记得这样一幅绘面：她坐在我对面噘着那两片在剧辣下肿得像两根腊肠一样的嘴唇，手拿一只口味虾对它说&小虾走着瞧&！这时候我真的很难将这个人和在台上柔情似水地演唱《玉轮代表我的心》的女歌手同等起来…
&口味虾&这个词可以说是愈来愈火，我们乃至有时候恶作剧说：&其实可以把长沙的吉利物定为一只被卡通化的口味虾&。是以可见，它在长沙民气中所占据的位置还真挺主要。若干年后，口味虾也许会成为长沙的传统小吃，而我们也不解除它会在湖湘饮食文化中据有一席之地的可能。
究竟�结果，它真的披发着湖南人火辣辣的热忱！
湖南小吃-腌萝卜干
腌萝卜干实在不但是萝卜片，还有大辣椒、红薯片、豇豆、莴笋、胡萝卜等等。吃起来甜酸脆爽，佐餐或当整食吃都极度好。同来的同事晓玲就是湖南浏阳人，她说小时辰心爱吃这个
了。我也连续吃了好几片。果然不错
湖南小吃-红烧猪脚
原料：净猪脚，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，糖色，白糖，葱花，姜块，葱把，桂皮，八角，整干椒。
①猪脚斩成块，焯水。
②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水分，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，调正味，小火烧至酥烂，进味。
③食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。
湖南小吃-洪江鸭血粑
原料：嫩仔鸭一只，糯米，红椒，色拉油，盐，味精，白酒，甜酱，红油，香油，仔姜片，干椒节，葱花。
造法：①将糯米洗净，温水浸泡1~2小时，红椒切块待用。②鸭宰杀：将
鸭血淋在沥干水的糯米上，净鸭斩成块待用。③拌匀鸭血的糯米，上笼蒸熟，压成条下入五成热油锅中炸黄沥出，放凉后，切厚片。④锅中放油，下鸭块煸炒至肉将离骨时，烹白酒，到场盐，甜酱，仔姜片，红椒块，干椒节和水，放入鸭血粑焖至入味，淋红油、香油衰入碗内，撒葱花即成。
湖南小吃-火宫殿臭豆腐
用黄豆为原料的水豆腐，颠末公用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有&乌如朱，香如醇，嫩如酥，软如绒&的特点，奇在以臭定名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特地鲜香。
特色小吃桂林最有名的食品莫过于桂林米粉。桂林米粉以其独特的风味远近著名。其做工精细精美，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是明净、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓重。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大抵有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。
廖排骨不错，他们的五香卤排骨我吃过，好吃得很，还是中国名菜哈。
天下名小吃一览
经由千百年历史的开展，全国各地出现出了形形色色的名小吃。
姑苏名小吃
苏州小吃花样多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，山君脚爪绞连棒。千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。葱油花卷葱油饼，经济实惠都赏识。
香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。六宜楼去买松酵，油里一氽留神咬。茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。
芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。锅贴水饺香馥馥，桂花藕彩海棠糕。
臭豆腐干粢饭团，萝卜丝饼三角包。蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。
西安名小吃
1、羊肉泡馍
牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年最先经营，迄今已有百年历史。
诸侯的&礼馔&。据《宋书》记录，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝竞封为太官史，后又升为尚书光禄医生。还有一段幽默的传说，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安，整天过着忍饥受饿的糊口，一日来到一家正在煮制牛羊肉的商号前，掌柜见其不幸，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤风卷残云地吞食，感应其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路太长安，仍不忘昔时在这里吃过的牛羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了牛羊肉泡馍，仍感鲜美无比，赛过粗茶淡饭，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有&陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹&的歌颂诗句。
2、泡泡油糕
特点：色泽乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。
主要原料：水烫面、黄桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油。
扼要引见：泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成，建造要领共同精制。其次要特点为光彩乳白、表皮膨紧，如同沉纱制就、蝉翼捏成，可谓鬼斧神工，深受人们的喜爱。
成都贩子名小吃
&冒菜&是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法罢了。用这种方法做出来的菜，就叫&冒菜&。&冒&字在这里是动词。预备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，特地再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香近似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别可能在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
兔头，是成都有名的小吃。重要有两种吃法吃法一(卤兔头)：接着再卤，或加其他香料卤，直接食用。好比五香的，麻辣的，鱼香的，泡椒的这几种口味的多。
吃法二(炒兔头)：把卤的半熟的兔头从中间切开成两半，然后用辣椒油炒，放入辣椒粉，花椒，青椒，油炸花生，孜然等很多香料。
华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧院对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店(原北来顺)，离梅兰芳故宅很近，向东沿定阜街可到辅仁大学原址和恭王府花圃。
华六合安门小吃店：坐降在地安门十字路口东北角。邻近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。
华天西安门浑实饭店：座落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西4、西单很远。
华天小吃白塔寺店：阜成门内大街白塔寺对面。
华天新城小吃店：新街口豁口南侧路东。
西来顺饭庄：战争门西交民巷把口，本来在白塔寺。早点供给部门小吃。
又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部份小吃。
新枯清真小吃店：新文化街和闹市口交壤处东北角。本觉得早没有了，最近途经发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。
南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒(很多店是机制加大锅，吃起来像剩的)，弱点是配菜不够丰富，最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。
此外，六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。
隆福寺小吃店和白魁老号：东四隆福寺街本隆福大厦斜劈面，隆福寺小吃从前十分著名，但跟着东四贸易街的衰败和几经拆建，现已古不如昔。两家店是通着的，店面很大。
白魁老号饭庄：北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都专物馆)、地坛南门很近。
白魁老号饭庄：宽街十字路口东北角。此处为总店，除炒菜外也有小吃，就餐环境不错。
隆福寺小吃分店：北新桥以南十二条附近路西，店面不大，但挺干净。
隆祸寺小吃分店：鼓楼东侧，店面不大。邻近景点：什刹海、钟饱楼。
隆福寺小吃分店：安宁门内大街路西，104路方家胡同站前。邻近景点：国子监、孔庙。
另外，隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭，但只有几种小吃，而且竟然卖起了羊肉串和老玉米。
兴华丽食爆肚店：坐落在沙岸红楼对面，除爆肚外也有清真小吃，肉饼很好吃。店面不大。临远景点：故宫、景山、皇城根遗址公园。
清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。唯一小吃外卖，并设有&星月楼炸糕&专柜。
锦芳回民饮食店：红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名，每到正月十五门前都市排起长队。前一段经营得很差。最近有所改良，卫生比以前干净了，品种也增添了。独一稳定的是肉饼，虽然大张改成小张，仍然很难吃，葱太多！
锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过如今大局部小吃店都有豆汁。(注：小时候喝过,初喝者可能不风俗其味道和蔼味，但频频以后就上瘾了)
红湖回平易近小吃店：本来在龙潭勾栏，现因拆迁搬到了北京游乐土十字路口东北角，就餐情况太好，品种也未几，但早点还可以。
群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐环境欠好。
老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后，部分职员重整旗鼓开了这家店。
南去逆饭庄：座落正在年夜不雅园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃，2、三层是涮羊肉和炒菜。情况战卫死较好，代价也不贵，但天文位置较偏偏，人气没有旺。
新华小吃店(非清真)：虎坊桥十字路口北侧路西，之前首要靠豆汁着名。现正餐只有豆汁和锅揭。比来琉璃厂和新华街要被扩宽，看来此店免不了要遭辣手。
大栅栏的南来顺餐厅：大栅栏街东口，但目下当今主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭，没见有什么北京小吃。
南来顺炸糕店：菜市口十字路口北侧路西，门脸极小，只外卖。顿时要拆，去处不决。(注：炸糕不错，每次途经都要买,现已经拆迁不知道去向，探听中.)
而今卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆(京天红)。
(注：西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的展子也极火，每次途经都排大队)
恩元居：前门煤市街，鼎力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了&穆柯寨&的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味，味道绝对一流，但经营状态使人堪忧，而且煤市街也面对拆迁。
小楼饭铺：通州南大街北口(华联商厦前面)。通州小楼是一家清真百大哥店，其烧鲇鱼号称&通州三宝&之一。(另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳)。一层设有小吃部。
北京小吃店大点名
爆肚冯(菜市口店)
地址：宣武区菜市口十字路口西南
介绍：老字号的北京小吃。肚仁儿、肚发儿、集丹等是特色。
小肠陈(宣武店)
地址：宣武区南横东街
介绍：小肠陈，喜欢吃下水的朋友一定都知道这家饭馆。
天兴居(崇文店)
地址：崇文区前门一带
介绍：天兴居炒肝店有近150年的历史。
月盛斋(九门小吃)
地址：西城区后海西北角孝友胡同九门小吃
先容：月盛斋开业于1755年?熏到本日曾经有200多年的汗青。酱牛肉、烤羊肉是特色。
锦馨豆汁店
地址：崇文区广渠门内大街193号(瓷器口东北角)
介绍：老字号豆汁店。豆汁、焦圈是特色。
门框褡裢火烧(九门小吃)
地址：西城区后海西北角孝友胡同
介绍：老北京的褡裢火烧，躲着老北京人最纪念的味道。
南来顺饭庄
地址：宣武区南菜园街12号
介绍：于1937年开业，是以爆、烤、涮及风味小吃著名于北京。
白魁老号饭庄(隆福广场总店)
地址：东城区隆福广场前街1号
介绍：都城老字号饭馆。白水羊头、烤牛肉、烤羊肉是特色。
地址：西城区西直门内大街213号(马相西巷6号)
介绍：北京老字号。酱肉是特色。
都一处烧卖馆(方庄店)
地址：歉台区方庄蒲芳路1号芳城园美食街15号楼
介绍：北京有名的百年迈店之一，有坤隆天子的亲笔落款。三鲜烧卖、葱烧海参是特色。
1.位于北京市宣武区的&南来顺&，那里特色小吃70多种；二是北京市东城区的隆福寺小吃店，这里以清真风味小吃见长；三是北海公园里的仿膳饭庄，专门供应宫廷风味小吃；四是黎民公共小吃-东华门夜市小吃街。
2.新街口的稻香春门脸，有个小极了的四川小吃店里的热干面一绝，如同只要两元五哟。
3.从地百北边的胡同串向后海，半途会有个小店，里面的锅贴一绝，也很便宜哟，两个MM吃，连汤不跨越10元，绝值！
4.六埔炕有一家用---豆腐乳--煮的---毛豆,哈哈绝对好吃,环境又干净
5.都城剧院斜对面(往南斜)有个兰州牛肉面馆，门脸不大，卫生也一般，但味道真是不赖，4元一碗，在王府井那里算极便宜了。
6.地安门十字路口的清真小吃店，那的豌豆黄(个人认为)北京最好吃。
牛街卫生黉舍(绿顶)一带，陈记各式年糕(米的，面的，盆糕)豆面糕(驴打滚)爱窝窝，豌豆黄，糖卷果.旁边的烧羊肉，烧牛肉，进来CAMP带着吃，买一斤送一个火烧(要看买肉的老爷子的表情了)。
7.台基厂梅园乳品店：奶酪4.50元/碗，奶卷2.50/个，奶酪干35.00/斤(连合湖有分店)
8.宣武门加油站，三巴汤火锅，28/人，锅底20.00(MAYBE),人多适合。
9.稻香村的炒红果不好。还有它的糯米酒加上鸡蛋做粥，很美容的；西直门地铁西北口上来右手牛拉一级棒超等便宜
10.东四十条口有一家国营饭馆，那里的卤煮火烧很棒！
11.东单有一家叫&日昌&的茶餐厅，在协和病院对面的胡同里，那里经营的都是广春风味，和港产电视里的大排档差不多。那里的煲仔饭很好吃，饭量小点儿的俩人都吃不了。
12.还有一家台湾的火锅店，叫&呷呷&。在北京的新天下��，西单明珠，庄胜崇光百货，甘家口大厦.都有分店。不收锅底钱，关头是他们那儿调的酱味道很好。每个店的人都巨多，去晚了就得排队
美术馆后街，有一家贵州饭馆，进门先上免费苦丁茶先。那里的米豆腐很香，吃米线5块钱管饱。
13.北京城经常找云南菜吃，获胜门旁边冰窖口的云南饭馆是北京最早的一家，其次是魏公村民族大学后面的&宝勤&傣族菜馆，在北京算不错了。
14.在宽街儿，离过客不远的地方有家傣家菜，就吃饭来讲比较FB，但就味道和特色来，很值。
15.帽儿胡同口有家新疆馆子，里面的烤羊腿灰常不错；新街口买当老对角有个小面馆，凉面是我吃过的最好的；万寿路地铁口向北走10分钟，路东有个圆明华饭馆，水煮黄蜡丁，香；前门胡同里的炒肝和爆肚冯，好吃好吃；观察海右岸的客家菜，不错；华堂对面小街里的烤串，小腰绝了；水锥子千叶大厦东边的湖南菜，解馋的很。
16.向阳门华普地下，抵家尝有个什么老*小滩(忘掉全名了)，那的合勒面一绝！8元，价还行。
17.人大西门附近有个229打扮店正对面的餐馆里的宫爆鸡丁是荔枝味的，爱甜的MM们有福了。
18.东四环，红围巾桥北，9路车总站对面，&愚儿&火锅，燕京青岛免费随意喝，扎啤1。5元。
19.地安门外的盾辉宾馆一层的餐馆，山查粥，浓淡地酸甜，好喝！中国戏直教院正门有家小馆的什锦炒饭，我这个极不爱吃炒饭的人都要叫尽。
20.前门鲜鱼口内天仙居炒肝，北京头一份~价钱廉价，才1.9一碗，正宗老字号！快去吧，加上4两包子也不外6、7块钱。
要说北京的云南菜，我认为还属云南驻京处事处云腾宾馆那里的地道。就在东便门旁边，那气锅鸡的味道，没的说，呵呵。
22.紫龙宾馆(现在叫渝信川菜)，那里的樟茶鸭是我吃过的最好吃的~具体位置应该是在宽街中医院对面那条胡同里的紫龙宾馆。
23.外馆斜街，花诚酒家的水煮鱼棒极了，辣嘴不辣喉咙！香，18元儿一斤~盛大推出：黄花城上面最早的开张的仓坡扶饭庄，里面的固然没有大厨。可是山村风味爽极，几近都是甘旨，而且店里极其干净。现介绍几道我去那里必点的菜~：)凉菜：水芥菜(只长在清泉大概干净的水边，正宗家菜，有点芥末的味道，清口)驴蹄筋(是老板亲身做的，干净，味道极好)热菜：松蘑炒肉(配料：松树下的蘑菇和新颖*肉，想一想滋味吧)摊柴鸡蛋(那叫一个香啊)熬小鱼(黄花城水库的小鱼)还有再点上一张家常饼，还等什么，暴撮吧！
24.安然大街赵公口路口西南角有个贵州餐馆&竹笋情&，风味独特，进得门去先让你嗑瓜子，是那种最土制的瓜子，从葵花里抠出来就扔热锅里炒的那种，一开端我还懒得嗑，后来就停不了嘴；当然菜色也好，瓦片蒸腊肉、腊肠(可以各来半份)，竹笋菜，尤其笋干鸡汤，不赖。爱辣的同道不仿去试试，价格算公道吧。
25.在崇文门哈德门饭店东侧(108车站再已往一点)有一个赣南饭店，只是一个比较小的饭馆，但里面的赣菜一绝，而且分外便宜，四、五个人吃饭点小炒鱼，酸菜肚尖，三杯鸡，炒米粉等菜(小份)加起来不跨越60.00元。好吃极了。它门口有一个老北京，就沿街，非常好找。可以去尝尝。
26.后海南岸的&孔已己&，江熏风味，散装黄酒，用锡壶温热了喝，爽！小菜做的也特意道！
27.祁家豁子55路总站，下车就是，跟住家屋门差不多大小的一个门脸儿，很正宗的西安风味，尤其是油泼面。百口吃饱吃好不凌驾20元。不过得看各生齿味了，要喜欢吃西安面食的那真是踩破铁鞋无寻处啊。
28.翠微大厦北头，马路东边有家煎饼店，种类厚实，不同于街边煎饼车上的那种，经常排大队的！宁静门三千里烤肉附近有家小馆，卖一种&燃面&，乃宜宾特产，据说极香，不过不知具体位置。
29.甘家口路口，东西走向方向，向西50米左右，路北(垂钓台北门往西斜)，名字从没记过，牛肉拉面、凉面(夏日供应)、各式小菜、小碗牛肉，都特棒！我从大一的时间就在那里吃，到而今已5年了，净是转头客。甘家口入口向左转50米处有一叫双龙的烤肉店，吃完毕生难忘
30.颐和园北宫门往西的一条路(通向青龙桥大桥)，有一家&马记烧饼铺&，那里的烧饼夹肉3块一个，味道棒极了！还有杂碎汤，假如不吃里面的杂碎只要汤是免费的。随意喝。
我但是从早就在那里吃了，此外处所的烧饼夹肉我看都不看了呢~~此刻早上有许多去香山颐和园遛直的老头老太太都钟情于那里这家店上过《北京早报》。有机遇去TRY一下推。
31.北京着名的小吃在&鬼街&，哪有良多北京的特点小吃。地点：北京市东乡区东曲门内大街
泡馍-老刘家泡馍(北广济街内)
小炒-西羊市中段的&世界第一碗&；
杂羔汤-(建设西路旅店村内)
烤肉-里木烤肉(麻家十子西50米)
肉夹馍-秦豫肉夹馍(柏树林南口)
孜然炒肉夹馍-(洒金桥十子东南角)
腊牛肉夹馍-
北梢门红码头老旦隔壁&李老四夹馍&，他家的杂肝汤也不错
水盆大肉-老宋家(柏树林十子西南角)
葫芦头-铁蛋葫芦头(柏树林十子西北角)
蒸碗-(建西街东口向西100米路南)
煎饼-顶顶喷鼻煎饼屋(龙尾村十子背北50米路西)
酱大骨头-骨头庄(吉祥村十子向东100米路北)
麻辣粉-牵人(粉巷)
火锅-竹园(和平路)
蒜蘸面-绿蚂蚁对面
牛肉面-纰漏面(西七路)
腊汁肉揪面片-建设西路西头路南第一家
羊肉面-建设西路西头路南&陕北老二面庄&
高新的老王面
小雁塔门口的羊肉面
建国路的梆梆面
尚勤路的歧山面
长乐路的牛肉拉面
高新路北段&一诺面庄&的秦香面
麻辣鱼-建国路中段路西&安平麻辣鱼&
麻辣烫-七星椒(周家围墙)
暖锅-小天鹅(南二环)
牛肉面-一分利(鼓楼)
砂锅-穆萨(大皮院)
烤肉-(桥子口往西400米)
炒海瓜子--胖嫂(东新街夜市，最近搜检12点以后出摊)
米线-玄风桥&红油米线&
马厂子的〔大盘鸡〕
兴庆路东隆的楼下〔本日平价酒楼〕的炒菜不错，
西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕
大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕
长乐西路轻工东半千米〔秦百年〕火锅-要吃蹄花的
交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕(刚开的分店在纬十街西北角)，夜
市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣
南二环&川渝人家&的菜也不错。
粉带(2块)。黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕(5角)
西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕(20元)
扶植路东口路南(三二三病院东邻)〔塘坝鱼〕
东门里南-渭南时朝包子
南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃
北郊自强路有一家烤羊排
原东郊三厂旁边有一家&囊坑肉&，也属羊排一种(此店已搬迁，待我伺探后
东新街--牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市，隔个几天就要去吃
一回，味讲隧道
北郊龙首南路里&东利砂锅&
而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅
柳巷口的牛肉妫烦忙罱烦忙丫�愕蕉寺拿?
劳动南路啊，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的
西北大学北门，西侧的红焖王(红焖羊肉非常棒)
北广济街的泡馍是老米家。
东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍，
南郊祥瑞村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。
小肥羊的火锅羊肉鲜美(最近据说他们为了保鲜在肉里放了对人体有害的防腐
剂)可以徐徐再吃
海底捞服务态度一流
南二环加一顺味道不错，代价相对有点高
老成都喜欢吃辣的朋友可以常去坐坐
东来顺也不错
文豪杂食粮府去一次，感觉感触感染看看就好了，自己吃饭千万不要去
西厢子庙街有一个&大清花&饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，老
板很会经商，去吃过几次，真的很不错。
最自制、好吃的海鲜在边家村十子南100米-大通渔港
水盆大肉-合作路，坐401可到。老宋家(柏树林十子西南角)，不知道怎样样，有人去吃过，说不错。
小炒-西羊市中段的&全国第一碗&；
甑糕-西安长大的是否是都有效它作早餐的履历啊，不过我小时候很喜欢吃。
糊辣汤-常见的有西安的肉丸糊辣汤和来自河南的糊辣汤，不一样的哦。一般吃的时候西安的配托托馍，河南的配葱油饼。
烤肉-我就不说了，我老婆说她对文艺路的一家印象很好
豆腐脑-有一段工夫，在交大也常吃的
肉夹馍-樊记是老字号了，最近王恒的势头很猛。我家的猫晶晶就是从楼下的王魁肉
夹馍店里跑出来的。
孜然炒肉夹馍-老道，记得八十年代的土门夜市吧，那时候一个籽然炒肉夹馍可是很贵的，两块五啊。
金线油塔-三原小吃。
biangbiang面-在建国路上
柳巷面-在端履门
腊牛羊肉-汗青上最有名的是辇止坡的老童家，不过这家我小的时刻已不可了，现
在屋子拆迁，很易讲怎样了。我们一般在麻家什子购，不过我搞不清晰哪一家好。
葫芦头-南院门春产生是老字号
蒸碗-有夜市的地方根本都有，我觉得油腻腻的，不知道哪家的好
粉蒸肉-洒金桥的
煎饼-顶顶香煎饼屋
酱大骨头-骨头庄(吉利村十子向东100米路北)
麻辣粉-牵人(粉巷)的生意很火爆，不过个人认为不如德福巷口的一家好
火锅-竹园去了N回，还有去过N+1回的，我就不说了
锅贴-西羊市的一家锅贴，似乎叫&第一家锅贴
腊汁肉揪面片-建设西路西头路南第一家
羊肉面-建设西路西头路南&陕北老二面庄&
小雁塔门心的羊肉里
麻辣鱼-建国路中段路西&安平麻辣鱼&
麻辣烫-七星椒(周家围墙)
包子-东新街郑家包子
蒸饺-鸡市拐的铁家蒸饺，也有灌汤包子，味道还可以
灌汤包子-贾三的名气最大，我感觉一般般。
大盘鸡-沙湾。
烤鸭-西安烤鸭店，是东大街的总店。
卤汁凉粉-西羊市东口。我预计良多人不知道这类器材。把和吃水盆差不多的饼掰成块，上面放上凉粉，加上作料，浇上卤汁。
塘坝鱼-建设路口路南(三二三医院东邻)
生氽丸子-西一起东口路南
饺子宴-高级货品，各色饺子，一样一个，花色及其繁多，是西安独有的。不过我没吃过，谁请我去吧！趁便说一句，德发长的通俗水饺很不怎样，发起去束缚路饺子
过桥米线-云南过桥米线，在解放路和咸宁路上有店。不过我喜欢吃五年前在公路交
大校们对面，二环路边上的小摊两块钱一碗的。
米线-南二环铁一局立交底下
湘子庙街有一个&大清花&饺子馆，饺子不错，满族人开的，东寒风味，我老婆爱吃那里的酸菜。这个店在上海也有分店，离火车站不太远。
葫芦头泡馍-粉巷里头有，交情西路口
西�东
西安小吃西安泡馍-老刘家泡馍(北广济街内)
小炒-西羊市中段的&全国第一碗&；
杂羔汤-(建设西路旅店村内)
烤肉-里木烤肉(麻家十子西50米)
肉夹馍-秦豫肉夹馍(柏树林南口)
孜然炒肉夹馍-(洒金桥十子东南角)
腊牛肉夹馍-
北梢门红船埠老旦隔壁&李老四夹馍&，他家的杂肝汤也不错
水盆大肉-老宋家(柏树林十子西南角)
葫芦头-铁蛋葫芦头(柏树林十子西北角)
蒸碗-(建西街东口向西100米路南)
煎饼-顶顶香煎饼屋(龙首村十子向南50米路西)
酱大骨头-骨头庄(祥瑞村十子向东100米路北)
麻辣粉-牵人(粉巷)
火锅-竹园(和平路)
蒜蘸面-绿蚂蚁对面
牛肉面-草率面(西七路)
腊汁肉揪面片-建设西路西头路南第一家
羊肉面-建设西路西头路南&陕北老二面庄&
高新的老王面
小雁塔门口的羊肉面
开国路的梆梆面
尚勤路的歧山面
长乐路的牛肉拉面
高新路北段&一诺面庄&的秦香面
麻辣鱼-建国路中段路西&安平麻辣鱼&
麻辣烫-七星椒(周家围墙)
火锅-小天鹅(南二环)
牛肉面-一分利(鼓楼)
沙锅-穆萨(大皮院)
烤肉-(桥子口往西400米)
炒海瓜子--肥嫂(东新街夜市，近来查抄12点当前出摊)
米线-玄风桥&白油米线&
马厂子的〔大盘鸡〕
兴庆路东隆的楼下〔本日平价酒楼〕的炒菜不错，
西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕
大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕
长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅-要吃蹄花的
交大败沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕(刚开的分店在纬十街西北角)，夜
市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，冷巷里有一家四种麻辣
南二环&川渝人家&的菜也不错。
粉带(2块)。黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕(5角)
西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕(20元)
建设路东口路南(三二三医院东邻)〔塘坝鱼〕
东门里南-渭南时晨包子
南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现脱现卖现烤现吃
北郊自强路有一家烤羊排
原东郊三厂旁边有一家&囊坑肉&，也属羊排一种(此店已搬场，待我窥伺后
东新街--牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市，隔个几天就要去吃
一回，味道隧道
北郊龙首南路里&东利沙锅&
而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅
柳巷口的牛肉妫�罱�丫�愕蕉寺拿?
劳动南路啊，老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的
西北大学北门，西侧的红焖王(红焖羊肉异常棒)
北广济街的泡馍是老米家。
东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍，
南郊凶祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。
小肥羊的暖锅羊肉陈好(比来传闻他们为了保鲜在肉里放了对人体有害的防腐
剂)可以徐徐再吃
海底捞服务立场一流
南二环添一顺味道不错，价格相对有点高
老成都喜欢吃辣的伴侣可以常去坐坐
东来顺也不错
文豪杂食粮府去一次，感受感受看看就好了，自己吃饭千万不要去
西厢子庙街有一个&大清花&饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，老
板很会经商，去吃过几回，真的很不错。
最便宜、好吃的海鲜在边家村十子南100米-大通渔港
水盆大肉-相助路，坐401可到。老宋家(柏树林十子西南角)，不知道怎么样，有人去吃过，说不错。
小炒-西羊市中段的&世界第一碗&；
甑糕-西安长大的是不是都有效它作早餐的阅历啊，不过我小时候很喜欢吃。
糊辣汤-常见的有西安的肉丸糊辣汤和来自河南的糊辣汤，不一样的哦。一般吃的时候西安的配托托馍，河南的配葱油饼。
烤肉-我就不说了，我妻子说她对文艺路的一家印象很好
豆腐脑-有一段时候，在交大也常吃的
肉夹馍-樊记是老字号了，最近王恒的势头很猛。我家的猫晶晶就是从楼下的王魁肉
夹馍店里跑出来的。
孜然炒肉夹馍-老道，记得八十年月的土门夜市吧，当时候一个籽然炒肉夹馍可是很贵的，两块五啊。
金线油塔-三原小吃。
biangbiang面-在建国路上
柳巷面-在端履门
腊牛羊肉-历史上最有名的是辇止坡的老童家，不过这家我小的时候已经不可了，现
在房子拆迁，很难讲怎么样了。我们一般在麻家什子买，不过我搞不清楚哪一家好。
葫芦头-南院门春发作是老字号
蒸碗-有夜市的地方根基都有，我觉得油腻腻的，不知道哪家的好
粉蒸肉-洒金桥的
煎饼-顶顶香煎饼屋
酱大骨头-骨头庄(不祥村十子向东100米路北)
麻辣粉-牵人(粉巷)的生意很火爆，不过个人认为不如德福巷口的一家好
火锅-竹园去了N回，还有去过N+1回的，我就不说了
锅贴-西羊市的一家锅贴，如同叫&第一家锅贴
腊汁肉揪面片-建设西路西头路南第一家
羊肉面-建设西路西头路南&陕北老二面庄&
小雁塔门口的羊肉面
麻辣鱼-开国路中段路西&安仄麻辣鱼&
麻辣烫-七星椒(周家围墙)
包子-东新街郑家包子
蒸饺-鸡市拐的铁家蒸饺，也有灌汤包子，味道还可以
灌汤包子-贾三的名气最大，我感觉一般般。
大盘鸡-沙湾。
烤鸭-西安烤鸭店，是东大街的总店。
卤汁凉粉-西羊市东口。我估计很多人不知道这种东西。把和吃水盆差不多的饼掰成块，上面放上凉粉，加上作料，浇上卤汁。
塘坝鱼-建设路口路南(三二三医院东邻)
生氽丸子-西一路东口路南
饺子宴-高等货品，各色饺子，一样一个，花色及其繁多，是西安独有的。不过我没吃过，谁请我去吧！趁便说一句，德发长的一般水饺很不怎样样，建议去解放路饺子
过桥米线-云南过桥米线，在解放路和咸宁路上有店。不过我喜欢吃五年前在公路交
大校们对面，二环路边上的小摊两块钱一碗的。
米线-南二环铁一局立交底下
湘子庙街有一个&大清花&饺子馆，饺子不错，满族人开的，东冬风味，我妻子爱吃那里的酸菜。这个店在上海也有分店，离火车站不太远。
葫芦头泡馍-粉巷里头有，情谊西路口
成都名小吃
成都小吃历史长久、品种繁多，富有稠密的地方特色。
它同川菜一样，在我国烹调手艺遗产的宝库中，据有相称紧张的职位。
成都名小吃品种繁多：以各色小面到抄手包饺；从糕团汤元到筵席细点；从凉抖冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤，可谓花色品种满目琳琅，甜咸酸辣各味俱全。
成都小吃是一个大的观点，它不但包孕各种糕饼、羹汤、及席菜细点，另外还有一个与外埠小吃不同的地方，就是小吃还包罗一些肉类食品：如&麻婆豆腐&、&夫妻肺片&、&棒棒鸡&、&怪味兔&、&软烧鸭子&、&小笼蒸牛肉&等等，这又是成都小吃的一大特点。
成都小吃之有名，还在于口味之丰厚。
成都小吃味特殊多是别的地方小吃所不克不及对比的，常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、麻辣、咸鲜、糖醋、芥末、蒜泥等十余种，而每种口味针对分歧的品种又各有差别的利用方法和转变。
成都小吃除名小吃外，浩繁的地方小吃也到处颂扬。如&烤红苕&&锅魁夹卤肉&。是以，成都的餐饮业显现出多元的雄厚格式。
四川的十种著名小吃
陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国度命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈昌盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋附者众，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为&陈麻婆豆腐&，此言不径而走遂为佳话。饭铺因此冠为&陈麻婆豆腐店&。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
70年前，沙坪坝磁器口古镇水船埠有一王姓屠夫天天把卖肉剩下的杂碎，以贵价处置。王的媳妇张氏觉得惋惜，因而当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，插足猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道希奇好。在一个偶尔机遇，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
成都地域家喻户晓的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男人名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲身操纵，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精密，风味独特，深受人们喜好。为区分一般肺片摊店，人们称他们为&夫妻肺片&。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等庖代最初单一的肺，质量日趋进步。为了保持此菜的原有风味，&夫妻肺片&之名一直沿用至今。
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁咀嚼多样，风味奇特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。固然老隍城经营的是传统小吃，但它通明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，很是时髦。
二姐兔丁在成都很着名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特别的配法，香鲜可口。二姐的&兔&系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。别的，二姐兔丁店还运营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为撒布，常作为筵席点心。
担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一名名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。目前重庆、成都、自贡等地的担担面，多半已改为店肆经营，但照旧连结原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
创始于本世纪40年月，那时春熙路&浓花茶社&的张光武等几位伴计筹议合伙开一个抄手店，取店名时就谐&浓&字音，也取&龙凤呈祥&之意，命名为&龙抄手&。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少量配料，细搓缓揉，擀制成&薄如纸、细如绸&的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
创初人钟少白，原店名叫&协森茂&，1931年入手下手挂出了&荔枝巷钟水饺&的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区分是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(端赖加工时把握好温度、水份，肉馅细嫩化渣)、味鲜(端赖辅料和红油、原汤)的特色。
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设&玉隆园面食店&，因其包子的味道非分特别鲜美而在成都站稳了脚根。韩玉隆谢世后，其子韩文华代替经营，他在包子的做法上经心摸索、理论，创制出&南虾包子&、&火腿包子&、&鲜肉包子&等品种在成都饮食行道一炮打响，名声风行一时。后来韩文华痛快专营包子，并将其店名改换为&韩包子&，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川甚至全国，一直享有耐久不衰的名誉。
清代终年创建于南充。开创人谢天禄在南充渡口拆棚卖凉粉，其凉粉细老清新，佐料喷鼻辣味浓，逐步卖出了名望，开家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已传播齐省，成为闻名小吃。
开店后始以鸡油汤圆著名，以后品种不息增长，有了黑芝麻、麻酱、冰桔、玫瑰、洗沙、八宝、樱桃等十余种馅心，其形状有圆的、尖的、椭圆的、枕头形的，一碗以内形状各别，风味各具。该店还以白糖、芝麻酱味碟供客人吃汤圆时蘸食，一时慕名而来的食客川流不息，赖汤圆成了成都汤圆的金字招牌。
创始人钟少白，原店名叫&协森茂&，1931年开始挂出了&荔枝巷钟水饺&的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全*加工时把握好温度、水份，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全*辅料和红油、原汤)
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品尝多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，很是时尚.
该店是成都名小吃&谭豆花&(1956年首批由市当局定名的八台甫小吃之一，建于1924年)第三代谭冬生谋划。东家不忘祖艺并有立异。现有豆花系列40余种，调味讲求，制作邃密、风味怪异：该店服务真诚，经济实惠，面向群众，色香味美，被毁为&蜀中一绝&。地址：西御街130号。
陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国度命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈昌隆饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐光彩红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐我，求食者趋附者众，文人骚客常会于此。有功德者不雅其陈氏脸生麻痕，便戏之为&陈麻婆豆腐&，此行不径而走遂为嘉话。饭铺因而冠为&陈麻婆豆腐店&。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的闻名食品。
二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐非凡的配法，香鲜可口。二姐的&兔&系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。
清代末年建立于南充。首创人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清新，佐料香辣味浓，逐步卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已撒播全省，成为有名小吃。
成都区域大家皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一须眉名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲身操纵，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作邃密，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为&夫妻肺片&。设店经营后，在
用料上更加讲求，以牛肉、心、舌、肚、头皮等代替最后单一的肺，质量日趋进步。为了连结此菜的原有风味，&伉俪肺片&之名一向相沿至今。
70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫天天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处置惩罚。王的媳妇张氏觉得惋惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，到场猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道稀奇好。在一个无意机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺
ZT成都2004超等美食
1.叶鸭子文武路，过了公安局往人民北路那处走一点点，就看见了，推荐叶鸭子的冒菜。
2.巴适面馆1)位于会展四周的&雷嫂面&品种只有三种：杂酱、排骨、牛肉。这家面馆每一个品种的味道都非常好，而且价格特别便宜。最不足为奇的是很卫生，这是很多小馆子都不克不及做到的。买卖好的不得了，定量发卖哦！哈哈，我今天去吃了雷嫂面！不摆了！就是有点难找。美版主这个'会展附近'太恍惚了。切当的该当是为民路30号。还好名气大，竟然问到了。靠到一个小河沟。我吃了二两排骨、一两素椒杂酱、一两牛肉。舒畅。一共5.5元。他们的面都是摆在里面煮，门客都能瞥见是不是清洁。点了面今后老板先会上一碗面汤，一碟大头菜丝丝，都长短常非常的。觉得不敷还可以本身去添。有空的好吃嘴必然要去试试。返来发明朋辈餐也在附近，正午都很火爆。下次再来吃这家，然后再向列位陈述。
2)、为民路的&请吃面&也不错，清汤排骨面是特色。不过价钱有点高贵！|
3)、国美电器商城(营门口)斜对面的&吉兴面府&的鳝鱼面不错。
3.成都琴台路的一家土鲢鱼琴台路接近百花潭公园北门的何处有一家：土鲢鱼的火锅还不错,春节这几生成意还挺好的,5点30左左就陆连续绝的起头人多了,只要一种红锅,不过也不是狠辣一般的伴侣都可以吃的,它们的土鲢鱼还挺好吃的,2斤大要有10条摆布,它们直接把锅端上来里面有一点配菜(比方芹菜,芋子.)还有土鲢鱼,由于它是间接给呢烧熟了的,直接就能够吃,若是呢念点鲢鱼头甚么的,在给你焚烧煮,当然和其他的火锅城一样,也能够点点炒饭甚么的,芍饼,粉之类的,土鲢鱼38元/斤,鲢鱼头22元/斤(是整鱼头),有时机尝尝吧,效劳立场不错,鱼头熟了,是蜜斯给你成哦！
4.武陵山珍(连锁大店)昔有武陵人打鱼为业....大约这是这个店的由来，武陵盛产各类山珍，尤以菌类为盛.价位：锅底30元，乌骨鸡15元每斤，各类野生菌20-50一份不等.估计2人吃下来得120左右.做法：以排骨，鸡，外加人参枸杞，熬制高汤作为底料吃法：将乌骨鸡放入高汤熬熟后，再参加各种菌类.配有特制香辣酱碟.特色：各种野生菌种类齐备，大部份不足为奇；自然食品，而且味道之鲜，极为光滑可口，咂咂！不摆了！加上黑骨鸡既补药，实为夏季滋补之佳品.此连锁店东城根上街接近五丁桥处有一分店，总店彷佛在王府井百货背面那条街上.在双楠里有一家武陵山珍不错，地方宽阔，环境较好。我最爱吃的也是武陵山珍，不容易上火，又有滋补成效，最主要的是，可是吃到日常平凡吃的较少的菌类东东，真是一种很好的吃法。大家去吃万万别健忘点一种菌类--松茸！
5.玉林的寇记老灶火锅在玉林西路，圣天露对面，老树咖啡楼下。味道还不错，就是辣！打了一碗干海椒起来，那里的是那种小红海椒，得有点象野山椒，味道很浓，一身都是火锅味道，生意好好，我们或者6点多的，横竖不到7点人就座满了，荤菜感觉有点贵，最贵的应该是极品鹅肠28，我没点：)整体感觉中上吧，四个人加酒水148。对了，我再推荐一家火锅店，也在玉林(玉林中路)，香牌楼对面有一排排火锅店，我推荐的那家名字叫&老码头&！，也属于老灶火锅，菜品还很精，价格比寇记便宜。前次我们6个人也才吃100多，味道也不错的，经常也是门口排对的那种，有机会可以去试试
6.西沿线营通街59号袁记口口香串串香
7.云南蒙自米线大家肯建都传闻过云南蒙自的米线，在成都也有比较地道的受自米线店。就在成都戏院往火车北站的方向走100到200米，有个川百宾馆，旁边就有家比较地道的蒙自米线店。以前住那儿的时候看着它从小铺子做到大馆子，目下当今生意都很暴躁，午时和下午吃饭时间一般都要排位子。不过个人认为此刻味道不如以前小铺子的时候了，但比起其他一些过桥米线照样好很多的，大家可以去试试
10.温江有个广场边边上的兔头温江有个广场边边上有个老年勾当中间，对门子有家重庆火锅店里面的兔脑壳好吃，端上来热火朝天的，推荐ing！
11.欢愉老家的极品鹅肠吃遍鹅肠无数哈，觉得最好吃的是康乐老家的极品鹅肠哈，前年第一次到里面去吃，接待几个同伙，点了一份，脆香可口，沾满油放在嘴里，感觉已不在人世哈，好吃就多来了几份，埋单时，一看，28一份，成果钱包里剩的钱还没钱包贵了哈，但值，这两年我少说也到康乐老家10次了，每次都要点这个，盛大推荐！
12.操琴李老迈牛杂青田家公旁边的一条大街子里--&李老迈牛杂火锅&，这里味道、价钱没的说！该点特点：1)进入该店每次都有不下10人在排号等坐位。2)用饭向兵戈，身旁会有人不停盯着你吃，等你吃完，好抢位置。3)下昼6点来吃，老板会劝你不用来了，因为轮不到你了。4)早晨8点来吃，老板会报告你，菜卖完了。
13.有家面馆我想起有家卖面的，不知道如今还在不在?各位有空可以去试试。在外洋，总是回味他那里的东东。在大石西路，顺到33频道的大楼向二环路走。在左手边，有家叫&老面馆&的，大家晓不知道?推荐他的抄手和鸡翅汤，啧啧~
14.推荐两个好东西我终年在外地上班，新出的东西大概不是很熟了，但这两个使我每次会来都必定要去吃了哈1)天府喜来登对门字有一家张老五凉粉8世的很了哈，迥殊是甜水面。2)玉林菜市场头头上有一个卖蛋烘糕的滩滩，子好吃，还有他的凉粉也是一绝
15.介绍一下市中间的好吃的地方
文化宫背后那条街(三桂前街)有家牛肉馆子其实不错，店名叫&皇城坝牛肉&高低两层，生意之好！上菜却非常之快，的确不行设想。记得以前推荐过一次了：)里面的粉蒸牛肉、拌牛肉、炒牛肉、牛尾汤…任意点一样都不错哦。再走远一点，走到玉带桥下面吃米线，我想这个地方大家都知道吧，不用细说了。对这个地方批驳纷歧，个生齿味觉得照样不错。也可以绕到华兴街去吃，(固然远了点)&自力&面馆(东风背后)很轻易找的。吃排骨想把骨头吞了，成都风味的故旧炸酱、脆绍面…前次阿亮做节目来成都，介绍街头巷尾的美食，都拍了这里。靠近独立有条小小小路，有家典范的苍蝇馆子，叫雨田，卖的绍子蒸蛋，之好吃！猛烈推荐啦！饭菜也算不错，最笑剧的是吃完就有个丐帮的人来清扫盘子，空得之干净。老板心地仍是瞒好的嘛。王肥肠的干锅就在东风背后的巷子里，头头上有家白家肥肠粉，对了，就是这里！白家对面就是吃遍美食说的干锅系列：20--30不等，还配3.4个素菜。其实我也没吃过：)盘餐寺的卤菜好吃，王府井旁边那条路顺到往里走的&王梅串串香&是与&玉林串串&齐名的哈，再里头还有何氏冷锅鱼也不错，到王梅串串前有个岔道，左拐，再找一找，一个&三倒拐&烧菜店，号称成都首屈一指的，分舵很多哈，味道确实不错。华兴街上有一家泥鳅，味道也不错哦。不过，不喜悲麻辣的人最好不要去试。各种做法的都有，炒的炸的煮的烧的，能想到的花腔能够全被想到了。红星路口克拉玛依酒店楼下的&天泉鳝鱼火锅&，强烈推荐哈，味道巴适，价格便宜，若是下午6，7点去，你会发现那里爆满哈~
16.川大附近吃喝攻略
在川大左边，就是磨子桥十字路口那里有个叫巧思的卖糕点的中央，里面的蛋塔味道很好哈，10元一斤，比在表面买2.5元一个划算多了哈。里面还有很多种类，肉松面包、披撒饼都不错哈，价格都很便宜，买的人迥殊多，一般下战书4点以后可以买到很多品种的器械，大家不怕长胖的快去买哦！红瓦寺东九时区哪里有个花溪牛肉不错。挨开花溪牛肉粉旁边有个叫本质的小饭馆，弄的鲶鱼不错，而且餐具很新颖；那里不近还有个买南充米粉的，很好吃；至于好又多旁边那几家，魏火锅比较辣，九尺赵老四比较贵，玉龙火锅比较香，但辣味不敷，而且我觉得重量不是很多；欢愉故乡味道不错，极品鹅肠好吃；小肥羊的羊肉确切不错；秃顶香辣蟹我想大家一定也都吃过，实在不比其他地方好到那里去；至于那些海鲜酒楼或川菜酒楼，看起来就很豪华的，我信赖假如不是公款，通常为不到那里去的，而用公款到那里吃我们是做不了主的哈，所以就不提了.对了，号令：万万不要到一招鲜，味道太次，代价又贵，性价比低。
17.巴适的川菜馆子
顺成街，红灶川菜酒楼据说还是不错，我没整过。位置：顺成街体育中心门口还听朋友说了一家银河王朝对面有家北京烤鸭好吃，才18一只，皮子脆脆的不油腻。点将台均隆街里的&老川菜官&，堂子不太大，每天吃饭的时候只见人头埋着在整，门口拉了横幅&庆贺我厨师又一次得xx川菜大赛金奖&。
18.川东人家
看平街河滨上，味道还可以(其实我不得好喜欢吃鸡杂：(价格也不贵，58一锅的叫小份。可是还有38的，服务员一般都不推荐说有38的。去吃过的人材知道。2个人吃38远够了~其实我想推荐是川东人家隔壁的&三仁堂&。滋补的汤锅味道之巴适！。都说交锋陵山珍好(我没吃过武陵没有讲话权)。不过吃过了就要肥肥了：(
19.兔头推荐
世纪电脑城即卡卡嘟对面的电疑路，不断走到200米阁下，有一条冷巷子，里面有一家&三兄弟&麻辣兔头与鹅唇的确好吃！不外就是店面小了点，有点像苍蝇馆子。
就从华兴街王梅串串谁人口儿往太降路标的目的走100M摆布的左手边，仿佛叫悦来仍是啥子，有点特点哈，四周都是些旧家什。保举谁人熏鱼，甜喳甜喳的，连我这个不爱吃鱼的都吃得进切，扎啤也对照淡爽，才7块一扎，另有就是感觉阿谁锅摊也比力84。
21.炒小田螺
在东较场那里，就是那个军区门斜对面，都开了多年了，味道好哈
22.自助餐火锅
双楠(45路车起点站旁边)&大山来&的自助火锅烧烤的地方，听起来可能城市认为是火锅和烧烤分隔的，其实不是得，它是火锅(有鸳鸯的)和烧烤(自已入手烤)三合一的锅放在一起得，吃起来多便利的，反正几种味道都可以吃。消费：28元每人(含酒水)不过过生日的朋侪可以斟酌这儿。
23.特棒的饺子！
棕北小区科院路锦苑巷28号有一家特别棒的饺子，叫京城特号饺子！已经开了好几年了，店面其实不大，港口也不行，但是人气却旺得很哦~那里的饺子特点是个大、馅儿多、品种齐备。饺子一两只有5个，不要看数目偏少，但绝对是一个个份量实足、名副其实！我个人比较喜欢吃羊肉大葱、猪肉豆芽、猪肉白菜、猪肉黄瓜，最近是各三岔五的要去整上二两，老板娘都认得到我了哈~。那里还有一些小吃很好吃，比如小葱拌豆腐、醉豆花、酸辣萝卜丝…
24.清真面馆
是铁路局文明宫旁边，群众北路边边上，拉面,炒面,烩面.还有不错的清真菜.凉拌牛肉哈。6元多大一份。
25.食圣农家乐
成都到华阳路上，兔脑壳和黄拉丁都非常好吃，打牌的亭子也别具特色。确切不错，兔脑袋20元一小盆，我们五个人吃了两盆，巴真得很，不过那个烤乳猪不如何，人人无妨一试，黄拉丁也还可以。
26.百口欢肚子鸡
前不暂和朋友一起到广汉，在佛山路看见一家&百口欢肚子鸡&，坐满了人，我一向喜欢凑热烈，就进去了，吃后觉察味道简直不摆了，是那种原味汤锅，很滋补。总之推荐大家去品味。
28.双流美食
双流广场附近有一家老广田螺，那味道，成都都难找哦~特别是吃过他的炒龙虾以后，在料里加土豆和洋葱，一个字--爽！还有双中门口的董踢花,抄手都很巴适。第一流的估计要算少坤团鱼庄了.刘一手的鸡汤饭，也好吃得很三。还有离步行街不远的一家卤肉面，我这种不喜欢吃面的，都常常赐顾哦！还有在步行街上有一家珍珠奶茶，是台湾人开的，太有特点了，奶色是白色的，闻着就很香，再喝一口…哇噻~先是清爽的茶香，然后是浓浓的奶香…好巴适哦！据说他的奶精并没什么特另外，住要是他的茶，全数是从台湾过来的专用茶，所以任何一家都弗成能做出和他不异的味道。浓而不腻，香香甜甜，我在成都喝过那么多珍珠奶茶，还没有一家超越了他的味道。真的哦~
29.东冉肥牛里的豆花鱼
全兴花圃旁，就在交大正门对到起阿谁口子直走黄色的屋子。(湘菜馆对面)经办事员推荐我们点了两锅豆花鱼，鱼肉好嫩哦！而且最好的是可以自带酒水。
30.奥林后面有一家面馆子
就在天奥大厦往里面走，经由九林火锅，第一个路口往左走，看右侧，不过口子，旁边有一个装建的略微好点的，不要走错了哈，没有门面的，你去看人最多的就是，多的外面的人都坐矮板凳，把面放在高的板凳上面吃。那个面只踏实，二两男的吃绝对够，要吃就吃烧肉加排骨，二两三元，排骨有大有多，满是抿嘴的。烧肉也是上好的半肥肥。
32.温氏庙俯豆汤饭
位置在海椒市52号近邻，旁边是&三倒拐烧菜分店&。公车51，91，12路可以到。没有炒菜，全以拌菜为主，有拌心，舌，肚，肺，白肉，剃骨血。汤，望文生义以肥肠豆汤为住，而且只供给这一种汤，不喜肥肠者就比较难承受了。老板因生意特好，瞅而只卖正午，且卖完为止，半途加菜根基要靠吼。我们点了大份的凉拌舌头，凉拌肚头，凉拌剃骨血(小份5元，大份8元)，四份豆汤，素菜是藕和舂菜，饭多少(一元一碗)。素菜特殊推荐舂菜，不盐先腌制，再下以锅中加油翻炒。本人喜爱汤泡饭，而此道菜恰好下饭，味道几乎不摆了！
33.老渔翁酒楼
城头西一环路边边，北京证券旁边的一条街，33频道对面，那里鱼不错。据说满是从从山里面小溪里头抓的，鱼个个不大，吃起来很鲜嫩。就是价格有点贵哈，大家要做好预备。那也是资历的小鱼儿。
玉单路有一家老店和一家新店，别的芳草街半挨啤酒馆楼上也开了一家。听说是热锅鱼的开山祖师，那边的鱼做得很嫩，味道也巴适得很。全鱼十五块钱一斤，鱼头两十二块钱一斤，价钱算比力廉价的。倡议在下昼五点半之前便往(午时一样平常不会有太多人)，如果过了六点半才来，估量你要等上两个小时才吃获得--并且借会有一坝子的人坐在那边伴您等。
36.苗寨酸汤鱼
市旅游职中对的那条路，明珠茶室旁边。听说他那个酸汤是用比较有民族特色的工具整的，是啥子发酵的，详细太专业我搞不分明哈。鱼的品种不太多，但煮起来的味道的确还不错，吃之前还会舀点汤给你喝，说是开胃的。好象是青波最贵，68一斤，其他的略微便宜些。鲤鱼好象只要10多块。另外他的小吃也比拟有特色。可以整一下。
37.重庆酸菜鱼
在绵阳宾馆隔邻，归正提及鱼我都是以为爽哈。每天渔港那些就不保举了噻，地球人都晓得！
38.福建沙县小吃
川大南门竹林村对着的那条街上，铺面较小。这不是成都或四川范例的抄手，是福建的云吞。猪肉馅，肉是捶出来的，象正宗的鱼丸的做法。那个嫩啊，我第一次吃的时刻还觉得是鸡肉馅的。皮薄如行云，汤清如流水，晶莹剔透美不堪支。错误谬误是汤里味精放得稍多，吃完后嘴易发干。里面就清汤的云吞嘴好吃，红味的我吃过，感觉功德四川的红汤好吃。另外有蒸饺，做的倒也是晶莹剔透，不过要注重是否是刚出笼的(不是重复蒸热的那种)，不然味道就要打扣头。价格很便宜，最好吃的清汤云吞才2元一碗。巴士得很！
39.鳝鱼火锅
位于城南彩虹桥头，特便宜哈，酒水免费，酒鬼集会的好地方哈，鳝鱼、腰片都不错。欧是每一个星期都要去的哈,人气很旺，有个同事也给我们推荐过，主要是便宜！人均不到20元，一般在15元左右(而且主要是荤菜哈)
羊市街西沿线长顺街与羊西线穿插口一边一家，好吃又相因。平易近族宾馆楼下一家顺风牛肉！王建墓对面。
41.皇城清真饭店
从一环路往成温坐交桥偏向走，有个泰慷旅店，再往前走点点就是。有几个公交车可以到哈，13路，59路，那天去试了一下，不错哈！特殊是唐家寺鸭子，肥而不腻，又化渣。固然，牛肉必定出有说的了，希奇是蒸的，炖的。还有几样特色菜，好比那天吃的纸包肉和牙签牛肉，不摆了！而且，价格也能够接管哈，应当算的上价格公允，一般3小我的话40就能够吃爽了！激烈推荐哈！地址在大庆路口儿上，那条亨衢搞记了，在卞氏菜根香往下走(出城圆向)，有个广厦大厦对面，对了，馆子对面是一个寥计棒棒鸡。各人有空去试一下哈，有觉得的话交换一下！
42.钢头鱼火
二环路球迷俱乐部那地儿，锦江区人民法院旁边哈,店堂不大，老板非常热忱~我们来就点了9斤半的花鲢。乘鱼还没整好的间隙，服务员小姐就闲到给我们兑作料，这个作料恰是这里最有特色的地方--豆豉！油油亮亮的豆豉，一看就有食欲，再加点香菜和葱花，想都想得出来那将是何等perfect的配搭。火锅自己的香加上豆豉的独特口味，再配上香菜和葱花的幽香~啧啧啧~！不要切马道街那家，不打折人又多,我把钢头火锅的手刺翻出来了,二环路龙船路口tel：(七折哦)马道街临建1-1号tel：.还有一个小通达：友谊提示：那个油必然要等烧开了才舀。
43.串串香新站场
比王梅还巴适。建设路(二环路水电大厦哪里)我记不到名字了，但是他的玻璃上写起的是原107。铺子有两层，切晚了还没得位子。味道真的是巴适惨了。开锅他就会起一层泡子，常人想的都是打泡子，然则，此次，你不要展慌到打。他的泡子是香油做的。是越吃越香，越吃越想吃！他们的小郡肝是马过的，冷锅的时候就放进切，一开锅就可以捞起来，又香又脆！真的巴适！那么朋友带我切吃，我边吃边喊安闲！如果有喜欢吃辣的朋友，烫点儿白菜进切，又辣又甜，让你吃得不想停！
44.天辰火锅
李家沱有家天辰火锅，远近有名，很多人慕名而去，对劲而回，那里有很多特色菜，真的很不错。想吃就快去哦！坐65.73.113路公交车可以到的。就在李家沱的那站下就可以看到了。
45.西门这边的所有好的火锅店
1)交大5期旁龙太子特色：摩玉丝，我在其他地方没有看到过。价格一般均匀30-40之间2)荣金华鱼头交大金菊二期，离会展不得好远，看到雕塑直端往下走，左手边。3)九里堤附近的武陵山珍还不错，扫数是菌类、菇类，应该比较得当女孩子4)沙弯工商所旁往一环路有个蟮鱼火锅，人多哈！西北桥往西体路走的小肥羊；马家花园的鸭肠王火锅哈！
46.兄弟烧烤
电子科大东院，生意爆好！10点钟以后去就没有位子了哈！味道还可以！匝啤还不错哦！每天都是奇怪的哦！47.新华公园后门那条小龙桥路，就是重新鸿路那个鳝鱼火锅的口子往双桥方向走那条路上，有2家烧烤也黑巴士的哈，也是店铺的，生意多火爆的，开得也很有一段时间了
在玉林菜市场内，靠近邮电局，还有一家在棕南皇城老妈酒业旁。
49.山刘记烧烤
肖家河西藏中学那里，乐山刘记烧烤老板的儿子到这里来开的，典型的乐山风味，味道不错哦，特别是鸡皮和五花肉，肯定要喊他烤焦一点才更好吃。
玉林菜市里头有个玉林串串香，从玉林串串香往倪家桥方向走，有个小小的丁字路口(还是在菜市场里头)，十字路口左侧再走几小步就是卖铁板兔的拉--小小一家铺面，各位眼睛千万要放尖哦！
51.弹琴第一烤
从青田背后到右拐,一直走,过一个路口,再一直走,右边有一家之*得牛杂小火锅,10元/锅，天天从5点起头就有人列队，一直到8点就卖完，没吃过不晓得味道,但那么多人应该不错,说远了哈,接到往前走,右侧有个铺铺,上写抚琴第一烤,便是.还有饽饽鸡吃。
52.玉林罗太婆
卤鸭子巴适哈，最近在衣冠庙开了个分店，就在衣冠庙十字路口靠邮政局那头；
在百花小区大石南路有一家，每天排多长的队。廖排骨我是在东门上新鸿路好又多何处买的，就在好又多附近，随便问个人都知道的，我觉很多好吃的，每天好多人列队买哦.
54.香菇烤鸡店
在琴台路出来和军区大门之间，也很有特色，再次引荐&王府井底楼超市&的熟食！
电子科大南院附近有一条新街,上面有家租书店,号称电子科技大第一家,均五角,牛肉,咖喱好吃。
游乐园后门晨电视塔方向走,里面的冷谈杯也不赖,就是偏咸。
57.府河菜根香
一号桥头有一家,是属于价格偏低的菜根香
58.三姐小火锅
电子科大东院附近,华油路上,它的酸萝卜鱼不错,对面的伍大郎串串也可以；
游乐土正门,是正宗的；泡菜分外好吃,至于面就看大家口胃了；它四周的锅庄卖的盖浇饭对照出格,比一般的贵三块阁下.
60.酸萝卜鱼
三瓦窑那里的,也是听他人介绍的,一看才知道6元一斤,吃一斤送一斤,也就是3元钱一斤,还没到7点就座了好多人啊！建议喜欢吃鱼的朋友去那里试试,味道不错哟！酸萝卜是必点的菜,所在在：三瓦窑,就是西南食品城后面,坐19路车可中转,里面有两家肖肖酸萝卜鱼,都是一家人开的,都是三元钱一斤！仿佛持久都是这个价,不是搞特价才这样的。
61.双流乔一乔
地址双流白依小区，特色是鹅唇、兔脑壳合炒
新华公园电信那口子上有个家家细粮王楼底下.特色鸭唇、炒的兔脑袋、田鸡
63.彭洲一绝兔头鹅唇火锅
蓝天路，找到扶植银止建立银行中间哪一个小小路出来，特征小锅40，中锅50，大锅60，可以挑选有兔头、鹅唇、同党开炒，吃完今后能够加汤烫素菜，每人3元，素菜种类未几。
64.文星镇太安鱼
双流县文星镇.重庆厨师打理，10元一斤，内里加上魔芋，香菜，各类调料，辣椒，开胃之极，性价比下得离谱.
武侯祠大街117号A-30号.十数种蹄花做法，RMB16，血旺肥肠川北凉粉醒豆花
66.皇城牛肉馆
三桂桥街,文化宫背后一条小街.
特色第一位：蕃茄牛肉汤---此汤能荣获第一，其实不无原理的，只见它用透明的玻璃碗装着，整汤红通通的，味道酸中带着牛肉的香气，非常开胃，牛肉极嫩，很爽口，蕃茄也十分的新颖，世人对它是拍案叫绝呀！第二名：粉蒸牛肉---热腾腾的端上来，合着香菜，花椒，一点点的蒜，大家三下两除二就干个清光，原本还想再要两份，&不经吃，不经吃&，大伙在遗憾中点头。第三名：皇城肺片---用香油、配着各种佐料，还有脆脆的花生米，再拌匀，吃一口，满嘴的麻辣鲜香，些菜是第一个上桌，在饿饥的世人筷下，很快旗开得胜。第四名：回锅牛杂---此菜是用牛杂配着蒜苗用做回锅肉的方法烹饪的，为什么气门心死力推荐的菜品我没让它入三甲呢?缘由是此菜的蒜苗多，牛杂少，吃了几口(主要是由于气门心奋力向它几次举筷)，就满盘的蒜苗了，而且蒜苗还炒得比较生。第五名：脆皮脑花---牛脑花用油炸了，沥干油，配着一大盘果酱，外焦(焦而不燥)内嫩(嫩而不散)，沾着果酱别有风味，但它吃多了有点腻腻地散子豆花牛肉,红红的汤料加脆脆的散子67.tandoor(腾都儿)印度餐厅
地址在快到人南立交桥的地方，有一座心族宾馆。从经济实惠的角度动身，我们只点了汤(番茄汤，酸甜味，有点像罗宋汤)，跳过前菜，直奔主菜，印度菜最有特色的是烧烤和咖喱。印度人最常食用的肉类是羊肉、鸡肉、鱼肉、虾，所以烧烤也以这几类为主。我的感受，鸡肉、鱼肉、羊肉都不错，大可凭个人爱好选择。店里实施分餐制，酒保在咨询客人定见后把食品分到每一个人的餐盘里，客人用刀叉切割食用。桌上有两个小碗盛着黏稠酱汁，一种呈绿色，味道酸酸的，或许是某种蔬菜汁和香料夹杂制成的；一种是深白色，偏辣，味道有些像四川的辣椒酱，个中也增加了香料。你可以把这两种酱汁各舀一点到盘子里，用来蘸烧烤，当然，假如你不喜好它的味道，直接吃烧烤也行。接下来讲咖喱。咖喱也分两类(我本人分的)：荤菜和蔬菜。印度人深信释教，很多人茹素，所以其实蔬菜咖喱也是印度菜的代表，千万不要只知道吃肉。末了谈道不那末激情亲切的价格题目。平心而论，这里的消费照旧比较高，人均消耗在百元左右(节俭点六七十也能拿下，似乎偶然候促销有打折)，不过因为位置荒僻冷僻，有情调，出格合适情侣帮衬。命运好的时候还可以看到正宗的印度歌舞演出。
68.&香草的天空&西餐厅
科华北路老成都第宅菜过来两三家，特色一是险些全部的菜肴里都添加了香草，二是这里的厨师出自某顶级酒店.这里的每道菜里都添加了各色香草，比方百里香thyme、、迷迭香rosemary、欧芹parsley
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