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为兴趣而生，贴吧更懂你。或【靖江】约会西餐厅 吃出小情调-靖江-大众点评网
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>>【靖江】约会西餐厅 吃出小情调
还在纠结恋爱里总是缺一个你侬我侬的约会圣地吗？西餐厅就是个不错的选择，洋气浪漫的环境，没有觥筹交错，可以悄悄地说些情话吃着饭，这情调足足哒！
推荐理由：环境不错，很适合朋友小聚，无聊也可以在此打发时间，菜品更没得说，最喜欢她家西餐 by dpuser_
推荐理由：综上都还可以，口味不是很正的西方味道，但是牛排还是比较入味的，总体还好！ by dpuser_
推荐理由：去靖江办事，应邀去这家新开的餐厅次晚餐。店铺位于工农路上，周边没有什么很有特色的餐厅，所以私享169无论从门面装修还是入口的感觉，都比较大气。 店子的装修非常好，一看就是用心去设计装饰的，店铺的风格统一，但每一个空间都又有自己的特色，带给顾客一种用心的感觉。特别是各种彩色玻璃的装饰，简直太赞了。 西餐也是做的有模有样。挪威三文鱼烹饪至外面熟透，而内部仍保持橙红色，口感很棒。牛排也是鲜嫩可口。 无论味觉还是视觉都是享受。很不错的一家店。 by kyoraphael
推荐理由：以前吃西餐从不吃披萨，拉丝维斯的披萨真的很好吃，很够味。环境很温馨。服务员态度很好。值得一去。 by dpuser_
推荐理由：在靖江很受欢迎，味道和豪客来差不多，环境也就一般般，只是靖江最早吃牛排的地方，冲会员卡后价格还是比豪客来的高，单点和西提价格差不多了，但味道差多了 by 多raA梦
推荐理由：环境好，品味人生，西点做得比较好，我经常带朋友去，蛋糕是新桥最好的，货真价实。 by 天宇神说
推荐理由：靖江文峰大世界对面有一家豪尚豪牛排馆。记得去年我生病往中医院，老公说中午去吃顿好的，于是开始接触牛排西餐。 进店上二楼，环境幽静，气氛很好。坐在靠窗的位置，俯瞰整个街景，窗下的车水马龙一览无余，很舒服，心情豁然开朗。 这里环境不错，服务周到、热情，一点都不嫌烦。价格适中，比较正规，牛排口味还蛮正宗，店内提供免费WiFi，是个消费的好地方，让人在忙碌的工作、生活中吃饭，也是一件很惬意，很舒服，很享受的一件事。 这里牛排套餐种类很多，有菲力牛排、沙朗牛排、火焰牛排、芝士牛排、T骨牛排、至尊海陆双拼牛排等套餐，还有他家的特有招牌，豪尚豪牛排套餐。点份牛排套餐，还可享受水果自助，还不限时间。 吃牛排前，先来点开胃酒，牛排我一般吃七分熟的，但芝士牛排要全熟，我口味重一点，喜欢黑胡椒汁，用刃叉切一块入口，牛肉野性的味道加上秘制黑胡椒汁，简直太棒了，满足了味觉上的需要。 豪尚豪牛排馆是比较好的一家西餐店，除了牛排套餐还有别的套餐等，适宜情侣约会，休闲小憩，随便吃吃。 by 王者至尊99
推荐理由：德城的这一家因为离家远并没有去，早上忘记带现金就去了泰和的这一家必胜客。还是熟悉的配方，还是熟悉的味道，点了一份干贝鲜虾粥?煎饺套餐，等的时间略久，西餐无一例外都是制作相当慢，先端上来的是粥，满目是白色、饱满的米粒、用勺子舀开，虾仁是在躲猫猫么，藏在碗后方下面呢，五颗虾仁，干贝少许，味道倒是出乎意料的好，米粒熬的也很到位，但是一碗粥喝饱了，煎饺依然姗姗来迟，后催不久而至，果然已经略冷了，煎饺不敢恭维，醋倒是货真价实，应该未加醋精。环境尚佳、服务员可再配备一至两名。 by super_QiuQiu
推荐理由：晚上去买的蛋挞和香蕉抱抱。首先服务点个赞，态度很好。蛋挞买时冷了，味道不咋的，底偏硬了。第二天用微波炉转了一下，还凑合吧。香蕉抱抱还是值得推荐下，外面蛋糕皮不咋的，不过奶油确实好吃，很喜欢，裹上香蕉，一股香蕉香，很喜欢。 by 月赛洛
推荐理由：小朋友喜欢，味道可以，必胜客现在新菜单比以前好吃多了 by zhubaobao009
推荐理由：环境还行 聚餐还可以 偶尔换一下口味还是可以的 by wg99
推荐理由：听朋友说味道不错，价格也不贵，今天逛街饿了，就去尝了下，点的薯泥边的批萨，两个人要的8寸，味道确实不错，芝士味道浓郁咸香，丝毫不逊色于必胜客。还要了份鱈鱼，味道可以的，价格也不贵。环境简陋，但是干干净净，算三江路比较不错的餐馆了。下次去尝尝意面和焗饭类汤类。 by 酒酿茶叶蛋
推荐理由：量少，很袖珍，中餐西餐都没做到很好 by 好减肥的包子妈
推荐理由：大胃王吃货的不二选择。 牛肉自助火锅，牛肉不太容易煮烂，在等待过程中吃点其他的慢慢就会饱了。牛肉真的很不错，都是大骨头、也有脆骨很多的牛骨头、慢慢煨熟、熬烂、很适合做为汤底，牛肉很赞，营养价值高同时也很美味。 还有很多素材，虽然，我爱吃的并不多，但是煮点粉丝下去变成牛肉粉丝汤也是蛮可口的。 饮料种类虽然不是很多，但是，夏天或者怕上火来冰红茶呢是很搭配的噢，水果也很新鲜，香蕉不会烂烂的影响食欲。 人均50，很值得一去。 by super_QiuQiu
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1.靖江方言 　　A夏坚勇 　　中国作协会员，江阴市文学艺术创作室主任 　　“上哪去?”“靖江城。”“做什的?”“买饼。”在我老家的土话中，“靖江”读作“清江”。“清(靖)江城”，说起来有一种特别的韵味，而且那语感中有一种很炫耀的成分。在我的印象中，附近的县市没有一个够得上带“城”的，就连南京上海这样的大都市也不曾享受过这等荣衔。为什么唯独靖江要称“城”呢？谁也说不清，反正老一辈人都是这么说的。 　　可见方言也像血缘一样，是一个人生命的密码，注定了要与生命相始终的。靖江话有点特别，和江淮方言不同，也不太像吴语。老太太保留下来的方言单词有这么几个：一个是“底高”，是“什么”的意思；一个是“你些，我些”，是“你我”的意思。有时婆媳之间闹矛盾，到了外面向人诉说时，常常这样开头：“我家那个‘底高’，蛮哩……”蛮，有强词夺理的意思，也有以势压人的意思。 　　———《靖江思语》 　　B冯亦同 　　省作协理事，原南京市作协主席 　　靖江人说的那一口“苏南话”，那是苏北北部的“侉子”和中南部的“冒子”都不会说，也听不大懂的一种吴语系方言(我小时候在淮阴上学曾被同学讥为“下河冒子”。“冒”读阴平，不知有无其它写法，姑妄“冒”之)。 　　———《说说我的靖江朋友》
<FONT color=#.靖江人 　　A陈社 　　江苏省作协会员 　　靖江人很会享受生活，衣、食、住、行、玩都能因地制宜、有所讲究。 　　我总觉得靖江人有不少地方与上海人相似。譬如精明、考究、不畏难、能说会道、好标新立异、不爱管闲事、自我感觉良好，等等。处处讲究、不肯马虎是他们的最大特点。凡事有板有眼、精益求精、善始善终，因而他们的事都能做得像他们烧的菜一样，很精致、到位、上档次，使你感到恰到好处、十分脱俗。一些不易办成的麻烦事，靖江人往往能办得头头是道，而且越难越是出人意料地成功。 　　靖江人不喜欢随大流、作附庸，他们或则我行我素，或则费费脑子另起炉灶。他们不盲从，习惯于独立思考，每每不把权威放在话下。靖江人眼界较高，优越感强，像上海人一样，有一种习惯性的挑剔，看不惯慢吞木讷的傻样子，外地人在他们眼里都是“乡下人”，能瞧得起的都不是简单的。即便他们引为敬重、佩服的，也不会一味崇拜，正如沙叶新先生对上海人的概括“崇洋不媚外”。 　　靖江人做事敢于做大、也善于做大，有一种“普天之下，舍我其谁”的气概，但求“不鸣则已，一鸣惊人”，稍不经意，就能端出个轰轰烈烈的第一来给你看看。 　　靖江人也同上海人一样，只要不侵碍到自己，一般不大去指责别人的生活方式，显现出一种尊重别人个人自由的宽容。他们也特别厌烦别人来管自己的闲事，上海人常挂在嘴边的是“关侬啥事体”，他们常说的是“关你底高事体”。 　　靖江人的文化兴趣和消费时尚与上海人也颇多趋同。看报首选《新民晚报》，电视偏爱上海台和东方台，戏迷数越剧、沪剧和锡剧最众，球迷则大多偏袒“申花”……上海的事情常常是靖江人的热门话题，上海的产品总是最先进入靖江人的选择视野，上海人的时装、发型等时新花样也能最快在靖江人当中流行，以至上海刚刚流行起来的一句口头禅，要不了几天就能在靖江普及。靖江人的“上海情结”很深很浓，且代代相传、挥之不去，以至于一些外省人已分不出靖江人与上海人的区别。而今，靖江与江阴之间架起了长江大桥，靖江与上海的时空距离更近了，靖江人与上海人的融合更是势所必然。 　　当然，靖江人与上海人也有许多不同之处。他们毕竟是赤着脚板从江野的和风细雨中、从竹园的斑驳绿荫中走出来的，在走向开放世界和现代文明的速率上，与上海这样的现代都市还存在不小的差距，或多或少遗留着小农经济的痕迹。譬如，他们对自己的一方小天地过于看重、过于眷恋，特别向往能拥有自成一统的一座小楼，悠然自得于日出而作、日落而息、“老婆、孩子、热炕头”的小康生活。因此，他们一般不愿轻易离开故土，在他们眼里，外面的世界再精彩，也比不上自己家园的康宁和实在。 　　与此同时，由于保存了农家子弟的一种天然淳朴，靖江人又不同于余秋雨先生笔下外地人对上海人的不好评价：缺乏政治热情、构不成群体活力、吝啬、自私、噱头、聪明过度。不会为省几分钱车费而像侦察员研究地形一样，去打听和算计换几次车最划得来；不会抢先把最好的苹果放在自己兜里，然后还要头头是道地说服别人，要人家承认剩下的最小的才是最好的；也不会吵起架来一个比一个凶，动起手来却丢下同伴一个比一个溜得快。与上海人相比，靖江人少却了几许都市的浮滑、矫饰和琐碎，保留了几许田园的清纯、自然和厚实。 　　———《靖江人》 　　B黄毓璜 　　中国作家协会会员，原省作协书记处书记，著名文艺评论家 　　“上靖江”确乎是童年的一大乐事。对靖江人“自来熟”似的好客热情和重信义的古道侠肠也便在彼时有所体味。多少年后，我还十分怀念城南一家客栈并一家饭铺的两位至诚的老板，他们当年对我们穷学生的关照很能够触发人去联想李汝珍笔下的“君子国”，周到的照应和特殊的优惠常常让我很不过意。
<FONT color=#.东线第一帆 　　景国真 　　江苏电视台《文学与欣赏》栏目编辑，中国电视艺术家协会会员，省电视艺术家协会理事 　　但是，我想您大概没有坐过这条船———这条今天停泊在靖江对岸的木帆船，它就是渡江战役中著名的“东线第一帆”……也许这位名叫黄浩的老军人曾经乘坐过它。五十年前，就是他和他的战友，坐着木帆船，从靖江打过了长江……一九四九年春寒料峭的时候，为了准备渡江战役，二十万解放军云集靖江……就是这个“半帆待命”，让他们从靖江的青龙港西测出发，到江阴的黄坍港登陆，只用了十六分钟。这是当年渡江战役中横渡长江的最快速度，它已经载入了中国革命历史的史册。 　　———《江边随想———赞“东线第一帆”》
<FONT color=#.靖江水 　　储福金 　　江苏省作协专业作家 　　靖江与水连着，牵着，傍着，合着。长江之水从遥远处奔波而来，在这里完全松缓了，长江长途跋涉了几千里，在海的门口，也该松一口气，缓一口气，准备进海了。水在江将化作海之时，变着身肢，变柔了，变静了，显着智性来。 　　靖江不是水激荡突兀的产物，而是水日积月移的力量所生成的。凝视靖江的水，心也就静下来，感受那平平常常却是久久远远的历史人生。 　　———《靖江水》
<FONT color=#.长江大桥 　　A黄毓璜 　　中国作家协会会员，原省作协书记处书记，著名文艺评论家 　　另一座更为壮观的工程，当然就是通向南岸的长江大桥，我于去年秋天有幸一睹风采。跨越长江之上的大桥我先后见过，只是在这里，才感觉着更能传导“一桥飞架南北”这一名句中“飞”字的神韵。我说的是江中不设桥柱的单跨度造成的凌空飞动之势。参观者纷纷留影存念，按动相机的咔嚓咔嚓声，却令我神驰意趋不已，脑海里迅即幻化着一幅幅“老照片”：那是大军过江竞发的千舟，是等候渡轮的北岸旅人，是满载的车辆接成的长龙，是一代代乡亲化梦幻为现实的期待…… 　　———《情系靖江》 　　B池澄 　　原在江苏省作协工作，曾担任《新华日报》《扬子晚报》副刊编辑 　　44年后的今天，横跨江上的江阴长江大桥已经建成通车。大桥的位置就在雅槽港西我驻过的那个小村的一望之间。我心头首先想到，那里的乡亲会有一个观念上的飞跃。原来的“江南、江北”将一变而可称为“桥南、桥北”了。此刻，我坐在南京寓所的电视机前，我感到我的心跳加快，手按遥控嚣，调明了亮度，调高了音响，注目凝望荧屏上江阴长江大桥的雄姿。我从它的别具一格的造型中，感受它耸立蓝天的艺术形象。它，多像一条横贯江天的彩虹，其主跨又像吻接在一起的两架竖琴。一根根钢缆如弦索高悬，拨动了大江两岸多少人的心扉。 　　———《四十年前江边客》 　　C竹林 　　中国作家协会会员，上海市作家协会专业作家 　　闪闪烁烁的水波一浪一浪，偶见的船只看上去很小，可抬起头来，“江阴长江大桥”几个大字却咄咄逼人地闪着金光，而大字下面，那跨越靖江和江阴的悬索大桥，在半空中划出纤细优雅的线条，如太阳丢下的一把竖琴，任人弹奏。放眼望去，这样的阔大而迷茫之感，跟在逼仄的黄浦江上数过往船舰，实在不可同日而语。 　　走近大桥，看到那置于地面的一节悬索的模型，这才发现，所谓的纤细只是浩瀚背景留给我们眼睛的一种错觉，那钢缆悬索实在粗大坚实得可以，否则，又如何能承受横跨一千多米江面的“神州第一桥”呢?芽 　　———《我站在江之阳》
6.靖江江鲜 　　A苏童 　　省作协专业作家 　　我对靖江还是留下了很明确的印象。热情的主人为我们这些南京文人送上了一桌桌极具征服力的莱肴，都是新鲜的江鲜，鱼们虾们鳗们携手来到我们的餐桌上，风尘仆仆，还带着大江大水的豪气。说起来是没出息，我至今还记得靖江大桥度假村的餐桌，记得那些盘子里被天才的厨师精烹细制的鱼虾，记得举箸而欲罢不能离席而满口留香的感觉———这应该是吃后感。谈吃后感想必无妨，就说那些刀鱼，说那些鲥鱼，那些不为人知的当地人称作鮰鱼的鱼，每条鱼，不管是炖的烧的卤的，条条堪称极品，而我平素讨厌的鱼丸也因为此地鱼丸非彼地鱼丸，一步**，向我洗清了其族类背负的恶名，靖江鱼丸，不一样就是不一样，好吃得很! 　　———《靖江江鲜》 　　B储福金 　　江苏省作协专业作家 　　靖江水虽柔虽静，却宽宽广广地接受着许多许多，容纳着许多许多。特别是水中的鱼，竟是那么的品种繁多，那么的鲜嫩肥美。在靖江的日子里，我吃到了多种多样的鱼，除常能见到的鳊、白、鲤、鲫之外，还有细骨银鳞的鲥鱼，有粉红雪白的鮰鱼，有狭长似刀的刀鱼，有扁如脚底板踩了的沙塌皮鱼，有身长色黄的黄道士鱼，有细长色黑最易用来炖豆腐的小虎头鲨鱼，有入口即化的如桥钉状的桥钉鱼，有肥肥嫩嫩的猪尾巴状的猪尾巴鱼，还有名气极大的河豚……真的很难想象在柔柔静静的靖江水中，有那么多种类的鱼在游动着，又显着是何等活泼泼的哟。 　　———《靖江水》
7.小桥流水 　　孙振 　　原任中国摄影家协会副主席 　　家家户户门前是谷场、菜园，在谷场、菜园的前边，就是一条和村庄一致的东西向的小河；家家户户的屋后，有终年常绿的茂密的竹林，在竹林的后边，又有一条和村庄一致的东西走向的小河。这村前屋后的两条小河，连着南北向的二圩港和三圩港，通向长江。长江每天两次潮涨潮落，我家村前屋后的小河，也跟着潮汐升降流动，形成了人工控制的灌溉排水系统。在门前的小河上，有的一户一桥，有的两户合修一桥；在屋后的小河上，十多户人家合修一桥。 　　说起村前屋后的小桥，是多种多样的。有两块青石担着的，有三块木板架着的，有四五棵树杆拼排着的，也有可以推车牵牛的有模有样的小桥。全村五十多户人家，门前屋后的小桥，大约有三十多座。桥下潮涨潮落，流水淙淙。“小桥流水人家”在这里不是特定的专有所指，而是家家户户都在“小桥流水人家”的美丽图画之中。 　　———《桥系游子情》
A赵本夫江苏省作协副主席，中国作协全委会委员&
靖江孤山，可称为苏中第一山。&中国的名山大岳，能称为第一者都有其独具的风采，或因其奇，或因其险，或因其高，或因其特有的文化背景。我称孤山为苏中第一山，则是因其小。&大可以称第一，小也可以称第一。&世间人事喜欢做大、称大。老子天下第一，大家见得多了，习以为常。但也不怎么当一回事，知道你厉害就是了。偶尔称为天下第二者，已见出谦虚，令人肃然起敬。往下再排几个座次，也还能排一排，比如秦叔宝，被称为隋唐天下第七条好汉，依然了得。但轮到芸芸众生，就排不上号了，只好沉默着，做看客。&于是孤山无语。&孤山的确是小。山体高不过二十丈，周匝不足两千米，犹如一个精致的盆景卧放长江北岸，简直就可以放在掌中把玩。这样一座小山，如果放在天山、昆仑山、大别山或者青藏高原上，只能算一块石头。但它是一座山，并且是一座完整的山，江北数百里内仅此一座，就显得分外稀罕了。&据地方志载，数千年前，孤山只是长江中的一块礁石。公元一四八八年，即靖江建县第十七年，这块巨礁才挽沙登陆，正经成为一座小山。这样看来，孤山应是当年万里长江送给新建靖江的一个礼物了，算是镇县之宝。当地人自然珍重，因此精心打扮，山上有了绿树浓荫，有了奇花百草，有了寺院庙宇，有了楼阁牌坊，有了关于孤山的美丽传说，五百年来一直是大江南北一处游览胜境，关于小小孤山的诗文林林总总，竟有数百之多。至于寻常百姓登山望景者更是无法计数。可见孤山不孤，孤山并未因其小而被人轻视。&大与小，多与少，显与隐，诸如此类的物事，原本是各有得失、各有千秋的。你如果生活中乃至人生中有什么不如意，不妨去一趟孤山，一定会有所感悟，起码会让你平静下来。从这个意义说，靖江孤山不仅诗意盎然，古意盎然，而且没准能从孤山峭石间发现一个大境界。
&———《苏中第一山》
中国作家协会会员，原江苏省作家协会党组书记&
那时我已知道靖江有座小孤山，南通有五座山，连云港和徐州也都有些较高的山，然而这些山都在苏北平原的边缘，而我们的工作中心却在洪泽湖、高宝湖及江都、溱潼等地。大概是１９７５年吧，我带着一支勘探队伍经过靖江县境，从县城向北走。才走出七八里，突然看见前方一座小山似乎屹立路中，山虽不高，却也郁郁葱葱。物以稀为贵，苏北平原上难得见一山，我不禁怦然心动，左看右看，觉得它像一个巨人，像一座灯塔，像一块纪念碑，越看越有看头，直至走到它的面前，如果不是工作任务紧张，我真想去登山一游，然而我们不得不匆匆与它告别。和它“擦肩”而过后，我仍不时地回头去看它，就像李白诗中所说的“两相看不厌，只有敬亭山”，我早已将“敬亭山”悄悄地改成了靖江小孤山，并且在心中反复吟唱。刘禹锡说“山不在高，有仙则名”，小孤山无神无仙，但它却因为是在百万雄师渡江的出发地之一的靖江而变得有名啊?
&———《春风又绿靖江岸》
省作协会员，扬州市政协文史委员会副主任
&毫无疑问，孤山是靖江的根基，靖江的本源，靖江的始祖。&孤山不高，不过区区五十多米，但它却名闻遐迩。在广袤的苏北平原上，它突兀而起，昂首挺胸，傲视四方。孤山是一座真正的山。字典上说，所谓山就是“地面形成的高耸的部分”，然而用这样的定义来解释孤山，未免显得苍白平淡。孤山先是海中孤岛，沧波一柱，后来变成辽阔冲积平原上的一座奇突山峰，它让人们真正懂得什么叫沧海桑田。孤山是名副其实的山，它不是一般意义上的小小土堆。它有嶙峋的巨大磐石，有２５０万年以来由石头风化而成的黄泥，有根植于山坡与石缝中的苍松翠柏。孤山既是一座天造地设的名山，又是一处文人与官员多年经营的名胜。蹑云坊上的楹联早已镶嵌在众多靖江游子的心头：“对此长江，左蠡烟波今宛在；位当绝顶，西湖风月定何如。”&孤山是靖江的形象，靖江的徽号，靖江的骄傲。&———《故乡四章》D王周生上海社科院文研所副研究员，上海作家协会理事&探访孤山，一路奇怪。这长江上一块高不过２０丈的礁石，怎会在岁月的流逝中挽留住冲击而下的泥沙。一寸寸凝结成土地，“孤峰忽自拥平沙，下界犹连十万家”?芽又怎会被历代百姓装点得如此苍郁葱茏，生机盎然?芽孤山的由来有许多传说，我喜欢这一说：长江底下原本有一条蛟龙，忠于职守，有一天异想天开，把头伸出江面，看看外面的世界，这一看不要紧，他看到人间美好风光，从此不愿低下崛起的龙头。龙王一怒之下，把它变成了一条石龙。龙头就成了孤山。呵，孤山，原来是向往人间幸福的象征!&
———《幸福在哪里》
9.靖江竹 　　唐金月 　　江苏省作协党组副书记 　　记得小时候，我们家乡几乎家家门前都种着树，圈着竹篱笆，篱笆上爬满了各种杂花野藤。屋后是一个个大大小小的竹园，房屋则被这一片浓浓的绿荫覆盖着。 　　我们家乡的竹园不像江南山区的竹海那么浩瀚，一望无际，然而，家家的竹园连在一起，也便成了竹的森林，竹的海洋，放眼望去是那样的幽深、静谧和神秘。每当春暖花开，那竹外桃花、河边杨柳在春日的阳光中交相辉映。一场春雨过后，雨后的春笋便争先恐后地从地里钻了出来。苏东坡说：“竹之始生，一寸之萌耳，而节叶具焉，自蜩腹蛇，以至于剑拔十寻者，生而有之也。”这时候的竹园，到处解箨抽篁，洋溢着勃勃生机，弥漫着春的气息。孩子们悄悄地钻到竹园里，小心翼翼地围着那冒出地面的竹笋，数哪支长得高，哪支长得壮。餐桌上赫然出现了几碟清香可口的莳鲜蔬菜：竹笋炒鸡蛋、竹笋炒韭菜、竹笋炒香椿之类。虽然，这些不过是一些农家野味，但对于一个清贫人家来说，并不亚于富贵豪门的山珍海味。不过，这样的美味佳肴并非每天都有。 　　———《家乡的竹》
10.河鱼 　　A王家干 　　省作家协会会员，现任六合县文化馆副馆长 　　记忆中的河豚是很多很多的，大腹便便地挤满了集市的鱼摊，还咕咕叫着。没有人卖死河豚，也绝对不吃死河豚。活蹦乱跳的河豚当年只卖一、二角钱一斤，是鲥鱼价格的五分之一，但却很少有寻常百姓问津。俗话说：“买得起河豚，买不起佐料。”十斤河豚要放一斤荤油、一斤素油、半斤酱油、半斤红糖以及料酒姜葱等。再者，吃河豚又不好保密(出了问题无人知晓)，也无法保密，鱼的香味能随风飘出好几里，对左右乡邻请吃又不好，不请吃也不好，于是索性不烦神。殷实人家即使吃一顿，朋友间也只是约而不请，事先说一声：“晚上到我家吃河豚。”到时若不来，绝不会再去喊。 　　———《也说河豚》 　　B苏童 　　省作协专业作家 　　我至今不能忘记餐桌上的那碗河豚。我们一行人去靖江时清明已过，吃河豚的季节也过了。但主人一定是懂得文人贪吃的习性，同时他们一定是对靖江厨师有足够的信心，在不适宜的季节里，他们依然端上了最适宜的一道菜———这就吃出了靖江美食的深度。我记得河豚上桌时众人一时无言，气氛稍许显得凝重。于是主人率先夹了第一筷子，局面立刻就打开了。所谓的“拼死吃河豚”，一点也不壮烈，一桌主客都不像贪嘴不惜命的，何至于吃得那么安详，那么自然，我现在想来想去，得出的仍然是上面的那个结论，在靖江，我们是吃开了，吃好了，有恃无恐。 　　———《靖江江鲜》 　　C海笑 　　中国作家协会会员，原江苏省作家协会党组书记 　　如我对河豚鱼的认识，原来只知道苏轼有诗曰：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”俗话说：河豚鱼肉嫩味美但又剧毒，一不小心便会中毒且有生命危险，故而人云：“拼死吃河豚。”到靖江后在友人们的开导下，方知只要认识了河豚鱼的特点“个性”后，做菜时拣出眼珠、去尽鱼籽、洗净鱼血，把油熬透，便可放心大胆地尝鲜了。 　　———《春风又绿靖江岸》 　　D王大进 　　中国作协会员，江苏省文联创研中心专业作家 　　靖江虽处于江北，但它的确是个很讲究美食的地界。这种美食还偏偏不是出自富贵阶层，而是出自民间。最典型的美食也许就是吃河豚了。吃河豚不仅需要有对美食的渴求，还需要若许勇气。 　　靖江的烧河豚是很讲安全的，稍不小心即有性命之虞。红烧时是和一种野草混在一起烧的，我以为就是典型的民间做法。至于其它菜肴也无不精致，甚而动摇了对其它各地美食的看法。 　　———《漫步靖江》
中国作家协会会员，原江苏省作家协会党组书记
&一次陈新宇君、朱根勋君又领着我们去江边老堤新堤上走了一圈，让我们看到了修竹一片，桃花数技，萎篙满地，鹅鸭成群，那时尚不太浑浊的长江，肯定有河豚欢快地畅游其中。耳听是虚眼见为实，我见此一幅美丽图画，心想到过武进、常州的苏轼老先生，大概也曾跨江来过靖江的吧，因此当他看到惠崇和尚的《春江晓景》图时，也不管他画的是江苏之景还是福建之水，便把他到过长江下游的感受题诗图上。&
———《春风又绿靖江岸》
中国作协会员，上海市作家协会专业作家&
我徜徉于江边时正是午后，既无“日出江花红胜火”的喜悦，也没有“日暮江关何处是”的惆怅。但见阳光在横无际涯的江面上轻扬飞舞，饱含了负离子的风似轻柔的音乐，为阳光伴舞。
&———《我站在江之阳》
原在江苏省作协工作，曾担任《新华日报》《扬子晚报》副刊编辑&
我常常信步走上江堤，举目南望。这，也许缘起于多读了几遍白居易的《忆江南》罢。这一段江面较宽，对岸的山上建有著名的江阴要塞。江上白鸥点点，帆影片片……此地的一方水土，倒颇有几分传统诗意。入晚，我上堤的兴趣更浓，欣赏了落日余晖之后，就是等候观赏夜色中的江上客轮。而此时，身后总是跟着一帮“村伢子”。大客轮在月光与水雾交织的江面上，像一幢灯火通明的五层楼房，连着它在江水中的倒影，流光溢彩，款款前进。船近北岸时，还会传来一阵阵优美的乐曲、歌声。&
———《四十年前江边客》
中国作协会员，江苏省文联创研中心专业作家
&看靖江的江面，很是宽阔了，渔船行在江面，正是古诗词里“一叶扁舟”的感觉。看对岸，即是江阴地界，灰蒙蒙的一片。江水浩荡，在江面之上，船里的人感觉显得很小，绝不敢想象落水后的情形。江水深不可测，且是清澈的。这让我感到很是惊讶。
&———《漫步靖江》
12.山歌 　　王虎华 　　江苏省作协会员，扬州市政协文史委员会副主任 　　我小的时候，曾经听见母亲经常哼唱山歌。母亲不识字，不可能给我们讲牛郎织女、嫦娥奔月，更不可能讲什么伊索寓言、安徒生童话，山歌是我们这些农家孩子最基本的启蒙教育之一。夏夜的星空下，冬日的火钵旁，父母亲哼唱的一首首山歌，深深地印刻在我们童年的记忆里。这些山歌，有的是对劳动和劳动者的吟咏，有的是对艰难生活的感叹，有的是对爱情的赞美和向往，也有的是对世事的讽喻和鞭挞。当然，也有一些只是无聊的消遣，低俗的释放。 　　“南风没得北风凉，白姐没得黑姐香；豆腐虽白黄泔气，枣子虽黑蜜样甜。”不也道出靖江小伙子旗帜鲜明的恋爱观吗?芽 　　故乡有许多东西早已溶进了我这个靖江之子的血液，无论我走到哪里，它们都终身伴随着我。这其中，就有母亲所唱的山歌。 　　———《故乡四章》
13.四眼井 　　储福金 　　江苏省作协专业作家 　　在靖江，我对水的另一层感受是对着那口明朝建造的四眼井。井水越发地柔，越发地静。水从一口井的四只眼睛中，柔柔静静地看着我。于是，我在那四只眼中，看到了所映现的四个我。谁是我?芽我是谁?芽你在嘴上问一声，井里回旋的声音，像是吟着，应着。你在心里问一声，默默地便在深深的井里沉下去，恍惚叹息出了一股清凉之气来，濡湿着六角形的圆滑的青石井圈。 　　———《靖江水》 　　王晓玉 　　中国作协会员，上海作协理事，华东师大中文系教授 　　“四眼井”其实就是一口大井。井的形状有点特殊，内状泉像个酒坛子，据说井腰部分有三米余的直径。井而且还不浅，深约七米，俯身于井口，有阵阵凉意拂面。井上方用青砖拱建了四个出口。安置得很匀称，每眼间距都是66公分，这就是“四眼”所谓。井是明崇祯十年(1637年)建造的，资金由靖江三大庙寺之一崇圣寺的一位法号为“了凡”的和尚募化而得，算起来距今已有三百六十多年。一个人到尘世走一遭，能干出这样一件润泽他人数百年的好事来，这个人真是没有白活一世，甚至可以说是抵近了佛的境界了。时至今日，有三个井眼还可一望而知是原物：六角形的青石井圈上，刻着几道深深的被汲水井绳磨出的沟痕，如同耄耋之年的老者额上盛储着岁月的皱纹。但有一个井眼却是1959年时新修的了：一围粗颓的花岗石，打补钉似的贴于井口，内径外径高度都比那三个眼口逼仄了许多，令人想起破落八旗的落魄子弟。井上建有四角方亭一座，据说也曾经多次修缮，不过总算还保留着旧时遗貌：以螭首为脊，四角高挑，脊头塑了凤鸟、蝙蝠、麒麟等吉祥物，亭周有月型拱墙，是典型的明清两代井亭建筑。 　　四眼井有趣就有趣在它的一井四眼上：据说水井平时水量丰足，水面大多停留在井内拱顶之上，除了汲水人可同时从四个井眼下桶取水，因而用水比较方便之外，此井并无异常之处，但是，一旦旱季水位下降，水面跌到拱圈分割处以下，这口井就显出了它的与众不同了：你若以井为镜，探身自照，四个井眼会同时映出你的身影来；你若对着井口高喊一声，井内的回声竟会此呼彼应地回荡许久，如浪潮澎湃一般———如果从物理学的角度作科学分析，可知这些异象的产生，是因了桶形的井壁组合了四个对称拱圈的特殊结构。可是，恰恰就是有了这一点在视觉和听觉效果上的不同寻常的异趣，靖江的四眼井，早就远近闻名，至95年，终被列入为江苏省级文物保护单位。次年美国的一家电视台到中国来猎奇，还对它作了一番专题的报道呢。 　　去靖江，别忘了去看看这一口融合了美和实用两方面意义的良井。 　　———《良井难觅》
14.靖江竹编 　　刘志林 　　原市教育局党委书记，作品先后在《新华日报》等报刊发表 　　平心而论，包括筲箕在内的靖江竹制品以前确实是闻名遐迩的。每一位靖江人都还记得，那时，靖江无处不竹林，软黄金似的淡竹为靖江人带来丰厚的滋养，可谓绿了全县土，富了全县民。毫不夸张地说，像靖江这样高密度的淡竹产地在全国无疑是独一无二的，无怪那时国内外几十家新闻媒体都一致称靖江为“美丽富饶的淡竹之乡”。人们忘不掉这样的情景，每逢夏日，家家户户扫清自己的竹园，端几张竹椅，沏一壶清茶。坐在浓荫蔽日的修竹下，一面品茗一面消暑，那绿色，沁人肺腑，那凉意，透人肌骨，有何等的惬意!哪能像今年夏天，除了躲进空调间，人们整天头顶烈日，酷热难当，叫苦不迭。至于那时的筲箕、篾席、竹篮以及数不清的竹制工艺品，数量之多，制作之考究，更一直是靖江人的骄傲。彼时彼景，真令人难忘啊! 　　———《靖江筲箕》
15.刘国钧 　　沙黑 　　泰州市作协副主席 　　刘国钧先生16岁赤着脚到江南做工糊口时，当然还是一无所有。到“公私合营”时，这位赫赫有名的“纺织大王”把他的纺织厂献给了国家，后来的常州国棉一厂、二厂、三厂就是这方面的标志。他的成功，是现代经营管理头脑与中国古代传统文化思想完美结合的产物。他是旧中国条件下一个优秀的人，一位杰出的民族实业家，他的成功至今有着借鉴与学习的意义。 　　———《脊梁》
16.香沙芋 　　黄蓓佳 　　中国作协会员，江苏作协副主席 　　前不久去靖江，蒙主人盛情款待，席间上了一盘当地土产———芋头烧肉。芋头质量极高，粉，而且入口奇香，上桌不到片刻，芋头片甲不留，盘中孤零零瘦清清地剩下一堆红烧肉。凭良心说，肉也烧得很到功夫，起码要超出一般水平，只是芋头太好吃了，弄得满桌鱼肉都没了滋味。众人意犹未尽，仿佛商量好了似的齐声对我展开攻击，说他们仅仅起身喝一轮酒的功夫，怎么芋头就被我消灭了一半！我大为惶惑，百辩莫解，只恨福尔摩斯没有在场，不能为我一洗清白。红头赤脸地站起身到其它各桌去搜寻芋头以示赎罪，哪里还有它的倩影?芽早已被我的同行们风卷残叶横扫一空了。 　　———《靖江芋头》
17.蟹黄汤包 　　石醒 　　江苏省作家协会会员，南通市文联主席 　　没有想到，这回到靖江吃的大汤包，叫我格外惊喜，才知道汤包也是天外有天的哩。 　　只见服务小姐端来两只小笼屉，热气腾腾的。揭开盖子，一屉里六只大包子呈现在眼前。每只直径约十厘米，小碗大，圆鼓鼓的。仔细一看，薄薄的皮儿，嫩脂似的，那包在皮儿里的汤还一晃一晃地闪动，且有一股令人开胃的香气扑鼻而来。顿时我觉得它有一种娇嫩得不可触摸的美感。我轻声地叫起来：“这是一绝!” 　　我正犹豫怎么拿到自己碗里来。只听主人笑着说：“自己莫动手，由小姐来。” 　　小姐一手端起我面前放着佐料的盘子，一手轻轻一抓，包子已安放在盘子中了。这巧手轻功，多迅捷，定非一日练成。我看在眼里，不免称它又是一绝。 　　小姐把桌上的空碗移到我面前一点，然后把盛包子的盆子搁在上面，再轻轻转了转盘子，轻声细语地解释道，这包子皮儿总有些微高低，拣高一点点的靠近嘴边，在这里咬上一个筷子头大小的小洞洞就可以了。我正茫然不知如何下嘴，她这么一说，我一试，果然顺当。又因那小碗儿将盘子垫高起来，你只需稍微一欠身子，头略一低，嘴就挨上了包子皮了，也减了弓背埋头的麻烦。这服务细致周到，当称第三绝。 　　包儿的汁吸完，两层皮靠起来。蘸着醋，就着姜丝，一咬，又满嘴的蟹黄蟹肉，鲜！原来这是蟹黄大汤包。品尝完一只，我这才想起要打听包子的做法来。 　　这包子的皮儿特薄，馅儿是蟹肉蟹黄预先配好料做成胶冻。包在皮儿里一蒸，就化成汤了。据说，这包子是不好预先做在那里的。食客进门，先坐下来喝茶，报上要的包子数量，师傅才动手做，做好就下笼屉蒸。客人喝茶的工夫，那包子也就熟了。这叫现吃现做。 　　———《难忘靖江大汤包》 　　靖江蟹黄汤包创于何时已无法考证，但据民间传说，至少已有两百多年的历史了。1999年春天，中国烹饪协会评出了全国四大名点，靖江蟹黄汤包与天津狗不理包子、上海南翔小笼包子和扬州富春包子同登金榜。2001年，靖江蟹黄汤包有了注册商标，特级厨师陈士荣率先注册了“陈士荣”商标，打出了自己的品牌，并在南京、香港等地开办了分店，使越来越多的人能品尝到这一天下名点。近年来推出的速冻“蟹黄汤包”，解决了长期以来汤包运输难的问题，从此销往祖国各地及世界贸易市场，成为地道的靖江汤包经济。
18.风调雨顺 　　靖江地居苏中，襟江近海，属东部沿海长江三角洲地带，为亚热带湿润季风气候区，风调雨顺，适宜人居。
19.爱心城市 　　从捐献骨髓的教师高琴到十五年来资助了60多名贫困生的徐士珍奶奶、五年时间里奋不顾身地从长江的风浪里救起14人的农民赵伯初，从被评为大连市“十大慈善人物”的靖江好人祝瑞伍到在上海见义勇为、奋勇擒贼的靖江小伙子范桥伟，从《靖江日报》“带个孤儿回家过年”的市民争抢孤儿到爱心助学、捐资修路、扶贫济困等报道频见报端……这些无不在告诉人们，靖江是一座充满爱心的城市。
20.古镇 　　一座名人故居，一条青石板老街，一棵歪斜生长的古树，一扇斑驳沉重的木门……生祠、季市古镇，犹如刻在岩石上的水文资料，将经历的每个历史片断刻在同一平面。你可以享受整篇故事，也可以选些片断来回味。
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