老人有些困倦，将双脚伸进了炉堂取暖。
哪知气温骤降，海浪一波波往上冲刷着车辆。
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　　对于广东人来说
　　冬天大概是一锅热气腾腾的牛腩牛杂煲吧
　　过两天就是立冬了，天气越来越冷
　　甩你深圳10家牛腩牛杂种草名单！
　　让你从胃里暖到心里??
　　那么问题来了：
　　牛腩or牛杂，如果你只能选其中一样…
　　你更爱的是？！
　　你是牛腩派还是牛杂派？
　　请自觉站队
　　牛杂派：你是这样吃牛杂的吗？
　　踩着拖鞋吃
　　水库新村的街坊们都知道这家牛杂大王
　　|润记牛杂大王|
　　藏在水库新村的这家牛杂店，开了多少年不知道，但来这里的人大多是熟客和街坊。虽然店面小小，在深圳各区都开有分店，难怪敢称王！
　　几乎每桌必点的就是这个招牌牛杂锅，有中、大、豪华3种。份量大，用料足，价钱也感动人！88元一份的中锅可以够2-3个人吃！
　　牛杂超丰富，有牛腩牛筋牛肚牛肠牛肺，还有牛膀！圆滚滚的豆泡也是他们家的标志，还一定要找店员拿隐藏版辣椒酱，才配得上这锅牛杂！
　　店面真的小，一不小心就会错过，但是人气很足！环境很接地气，街坊街里常常踩着拖鞋来吃宵夜，就喜欢它不需要拘束。
　　地址：罗湖区 水库新村三街水库新村202号楼1楼3号铺
　　罗湖区 蔡屋围金塘街18号(地铁站大剧院e出口走300米)
　　罗湖区 桂园街道桂园路60-2号
　　罗湖区 中兴路22-1号
　　福田区 下沙滨河时代kkone南门一楼
　　福田区 上梅林新村68栋
　　龙岗区 布心太白路1065号
　　龙岗区 横岗大塘街2巷2号1楼
　　时间：周一至周日 10:30-02:30
　　人均：50元
　　很犯2的吃
　　胶几人开的牛杂火锅店2到无穷大！
　　|很2牛杂|
　　据说2逼青年都喜欢来这家店，菜名都叫“很牛##”，价格尾数都是2。很2的吃货喜欢点它的很清汤荟萃锅，集合牛肚牛肠牛腩牛筋牛肉丸，外加玉米和萝卜，料足分量大，这是能够直抵人们内心的牛杂锅。
　　本着传统潮汕老店“宁给一块肉，不舍一勺汤”的原则，汤底坚持每天早上用新鲜牛骨熬制五小时！整家店找不到一粒味精！
　　牛杂经过卤、炒、煮，煮得很软烂，上桌加热就能吃，不蘸酱料就已经很入味！
　　环境怀旧有带点逗逼的摆设玩意儿，犯二也要走文艺路线，用餐体验也很赞，潮汕人的热情摆在这里！
　　地址：南山区天利商务广场A座一楼114铺
　　罗湖区东门中路东门中心城(维景酒店)3层017号
　　时间：周一至周日 11:00-凌晨2:00
　　人均：81元
　　站着吃
　　没招牌没店名，老宝安却吃了这家牛杂十九年
　　|冰室|
　　没招牌没店名，这家店的牛杂买了十九年，很多年前老板卖过冰，所以大家都习惯叫它冰室。
　　用竹签串着牛杂，从早8点卖到晚8点，种类很多，牛肚牛板筋牛肠牛筋牛蒡牛肺，都是2元一串，闲时到这里撸上几串牛杂是宝安县城人的习惯。
　　每一样处理得都很干净，新鲜且入味！老板说他们每天早上牛杂新鲜到货，晚上7、8点牛杂就全卖光了。
　　没有桌子，大家就这么站着撸，吃完的串放在桌上，等结账的时候老板再数。
　　三点一刻，档口就陆陆续续挤满了人，大家就这样围在一起站着撸，突然想起小时候放学，和同学们围着小吃摊边聊边吃的情景。
　　地址：宝安区 六区河边海信花园1楼（近海雅缤纷城）
　　时间：周一至周日 8:00-10:00
　　人均：牛杂一串2元，油炸小吃1-4元，人均就看你吃多少
　　tips：油炸小吃3点多炸好，一般6点就卖完啦！牛杂卖到8点左右就收摊，大家看着时间去
　　一碗吃
　　隐藏在留仙居商业信息咨询服务部里的无名牛杂
　　|留仙居无名牛杂|
　　这家藏在犄角旮旯的牛杂点却引来各路吃货自己找上门，其实位置还算好找，从留仙居北区门口一进就可以看到小小的店面了~
　　大约下午三点多四点到店的话，牛肚牛腩什么的卖的也差不多了…可以按串点也可以按份点，一份装满一碗的牛腩+牛肉丸小套餐也只要10块钱，划算所以大家都喜欢点一碗吃。
　　随便点点都好吃！牛肚够爽脆，牛腩的腩肉讲真是超级香，牛肉丸大颗弹牙巨满足！萝卜炖的也是入味软烂，顺便一提一定要加店内自制的油辣椒！不是特别辣倒挺香的~
　　地址：南山区石鼓中路留仙居北区3栋楼一层
　　人均：20元
　　用盘吃
　　从小吃到大充满童年回忆的牛杂档
　　|阿叔牛杂档|
　　上面那家是用碗吃，来阿叔牛杂大家都是这么叫一大盘吃的，从小吃到大，价格在1-3元之间，装满一盘也才二十多元。
　　开了二十几年，从小推车到现在的小店，一样祖传味道的牛杂，一样正点的秘制辣椒酱，一样接地气的粉色点餐单，一样要配上经典的维他豆奶，勾起满满的童年味道的记忆。
　　有些人从小吃到大，现在做爸妈了还带小孩来吃，阿叔牛杂的味道陪伴着几代人成长，无论过多久都还会念念不忘的味道。
　　地址：福田区 园岭6街9号
　　时间：周一至周日 15:00-22:00
　　人均：27元
　　牛腩派：哪款牛腩让你念念不忘？
　　传统广式砂锅牛腩煲
　　牛腩全都是从澳洲坐飞机过来的！
　　|食途|
　　这家专做广式砂锅牛腩牛杂的店从湖贝一路火到后海，而且全部用澳洲坐飞机来的进口牛腩，全深圳找不到几家，我服！
　　吃牛腩之前先喝碗牛骨汤，用几十斤牛骨熬足十多个小时的汤底，光闻到香气就已经感到很销魂了~
　　每锅牛腩煲的牛腩基本都是肥腩或者半肥腩，懂吃的人都会喜欢这种腩位的牛肉。肥瘦相间的牛腩吃起来香软爽滑，最后会融化在嘴巴里的。
　　南山店一开业就大排长龙，和罗湖老店接地气的大排档风格不一样，这可能是深圳最文艺的砂锅牛腩煲，暖黄色的灯光、有质感的桌椅，最暖的还是投射在每一个角落的情话，暖胃又暖心。
　　地址：南山区 保利文化广场A区2楼8号铺
　　罗湖区 湖贝路2010号(罗湖商务中心对面)
　　时间：周一至周日 11:00 - 22:00
　　人均：69元
　　新派砂锅牛腩煲
　　藏在咖啡馆里的牛腩煲，从广州一路火来深圳
　　|砂师弟砂锅牛腩煲|
　　沙师弟的牛腩煲在广州已经颇有名气，俘虏着广州无数刁专吃货的胃，终于也杀来大深圳啦！
　　将传统岭南风味的牛腩煲加之改良，有酱香和香辣两种口味，用肉薄鲜嫩的牛坑腩，在卤煮之前还会用椰奶将牛腩浸泡6小时使肉质更加细腻，还加入了金桔和泰椒提香。
　　比起净牛腩煲，吃货们更喜欢牛腩+牛筋+牛肚+牛肠拼一起的招牌牛三皇煲，分量足，138元一煲够2-3人吃了，牛腩牛三皇是越焖越入味，再配碗白米饭就完美了！
　　环境也很棒！红砖墙、粗犷铁艺、厚重工业风、还文艺带感，第一次来感觉自己是在一个喝咖啡的地方吃牛腩煲。
　　地址：福田区 梅林卓悦汇B2层29
　　时间：周一至周日 10:30 - 21:30
　　人均：64元
　　秘制港式牛腩煲
　　在很有怀旧感的大排档吃牛腩才更有feel
　　|香港九记牛腩大王|
　　多少吃货去香港是为了一锅港式牛腩煲，现在不用过香港深圳也有得吃！每桌必点招牌秘制港式牛腩牛杂煲，还没上桌就传来诱人的香味了~
　　汤底用牛骨加鸡骨熬制至少4小时，牛腩用的都是厚腩，从早上煮到晚上已经很软很入味了，上桌不用加热直接就可以吃，还有香港特色的番茄牛腩煲和咖喱牛腩煲。
　　大排档的环境接地气得来，充满浓浓的港式怀旧风，菜名直接吊在竹棚顶上，碗都是用鸡公图案的，很有亲切感。
　　地址：罗湖区 东门街道工人文化宫南门东升广场商铺A7号铺位
　　时间：周一至周日 17:30-02:00
　　人均：70元
　　特色清汤腩
　　100%米其林标准出品
　　|新仙清汤腩|
　　能在众多牛腩煲中脱颖而出就是它，60年秘制的清汤牛腩！精选牛腩中的极品部分，每日清晨购入高质崩沙腩、爽腩和坑腩，用文火提前24小时慢煲而成。
　　“坑腩”入味；“爽腩”劲道；“崩沙腩”集其精华，其中崩沙腩，每头牛仅一块，仅能为7位食客做选用，味浓烟韧，口感最佳。
　　还有清汤箩卜牛腩和咖喱牛腩，比起广式卤制的牛腩煲，清汤腩更清淡，能吃出牛腩的原汁原味！
　　仅凭这碗清汤腩，它在香港卖了60年，连续4年被《米其林指南》推荐，连蔡澜也亲自到店品尝，撰写过《蔡澜严选新仙名物》。现在降落深圳，牛腩的做法有所改良，但绝对保证100%米其林标准出品。
　　（我才不会告诉你它在第248页）
　　地址：南山区 宝能ALL CITY北区负一层154
　　宝安区 建安一路99号海雅缤纷城B1楼
　　时间：周一至周日 10:00 - 22:30
　　人均：87元
　　老字号牛腩河
　　蛇口人从小吃到大的这碗牛腩汤河粉
　　|牛家庄牛丸汤河粉|
　　这家老字号的牛丸牛腩汤河粉店，随便问一个蛇口人都知道它，许多食客还专程从很远的地方开车过来吃！
　　招牌必点牛丸牛腩汤河粉，汤底好不说，牛丸超弹牙，配送的广式辣椒酱+沙茶酱和牛丸很搭，牛腩软儒不柴。
　　河粉一看就知道是潮汕@条，粉皮厚身，口感爽滑，和在潮州吃的一毛一样。另外他家的捞面也不错哟。
　　店面小小但常常是满座，来这里的不是蛇口人就是听蛇口盆友耳耳相传专程过来觅食，开到凌晨3点，宵夜党的最爱。
　　地址：南山区 蛇口老街88号(蛇口市场东南面)
　　时间：周一至周日 10:00 - 凌晨3:00
　　人均：20元
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深圳宝安牛杂品牌加盟|凤凰牛杂门槛低支持力度大
牛杂已成广东文化的一部分。有人说，认识广州就得从萝卜牛杂开始，也有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。如果你曾到过珠三角，却未曾吃过一碗萝卜牛杂，你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在广州乃至整个珠三角各大步行街，都会有卖萝卜牛杂的小店。
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
凤凰战士牛杂小吃培训基地培训过程中，重点掌握把自己当做老板和直接经营者，在短时间内掌握牛杂及各类小吃的制作方法和技巧，理论结合实际，亲自体验与顾客交流方式方法，亲手制作线上线下的顾客订单，实实在在掌握一门创业的技能，将来自己开店经营时，运用自如，得心应手！在创业盈利上有更大的优势和把握!深圳宝安牛杂品牌加盟招生电话：商户没有被收录？
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