鹤山市民政局_百度百科
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民政局是鹤山市人民政府的组成部门，工作内容涉及到多类社会管理和公共服务。级&&&&别正科级邮&&&&编529700
主要职能是：
（一）贯彻执行国家有关民政工作的方针、政策，草拟规范性文件和民政事业发展规划工作，并组织实施和监督检查。　　（二）负责拥军和“三属”（烈属、因公牺牲军人家属、病故军人家属）、革命伤残人员、在乡复员军人、带病回乡老复员军人和义务兵家属的抚恤、补助、优待工作，负责追认烈士、伤残人员补评残审核申报、褒扬工作，负责革命烈士纪念建筑物的建设和管理，组织、协调拥军优属，拥政爱民工作。[1]
（三）组织自然灾害救助应急体系建设，组织协调城乡救灾工作，负责组织灾情的核查和报送，承办救灾款物的接收、分配、管理并监督使用，组织指导救灾捐赠。　　（四）负责城乡居民最低生活保障、医疗救助、临时救助、流浪乞讨及生活无着人员救助工作，指导农村五保供养工作和农村敬老院建设管理工作，健全城乡社会救助体系。　　（五）推进基层民主政治建设，指导城乡基层群众性自治组织建设和社区建设，指导城乡社区服务体系建设。　　（六）负责本级行政区域的设立、撤销、调整、更名和界线变更以及政府驻地迁移的审核申报工作，负责地名命名、更名、销名的审核和地名标志管理工作，负责公开出版的全市性地名类图（册）的审核工作。　　（七）依法对全市性社团、民办非企业单位进行登记管理和监督。　　（八）负责推进殡葬改革和殡葬事业单位的管理，负责老年人、孤儿、弃婴（童）、五保户等特殊困难群众权益保护的行政管理，负责全市婚姻登记、收养登记管理工作。　　（九）负责社会福利机构的监督管理，指导各类福利设施、福利事业单位、福利机构和福利生产企业、城乡社区福利服务工作，组织指导社会捐助工作，促进慈善事业发展。　　（十）会同有关部门按规定拟订社会工作发展规划、政策和职业规范，推进社会工作人才队伍建设和相关志愿者队伍建设。　　（十一）负责管理福利彩票销售工作，负责管理、使用、发放福利资金和民政事业费。　　（十二）承办市委、市人民政府和上级部门交办的其他事项。[1]（一）鹤山市民政局办公室 　　组织协调机关政务、负责综合性文件起草、会议组织、公文运转、机要保密、档案管理、宣传、信息、外事、信访等工作；负责机关党务和指导下属单位的监督、纪检、廉政建设和计划生育等工作；负责机关离退休干部的服务工作；负责民政事业发展统计年报工作；负责民政事业费使用的审计、监督；负责本级及下属单位民政事业经费的预算和日常财务管理；负责机关各项行政工作和后勤保障工作。
（二）鹤山市民政局优抚安置股（挂市双拥工作领导小组办公室牌子）　　负责拥军和“三属”（烈属、因公牺牲军人家属、病故军人家属）、革命伤残人员、在乡复员军人、带病回乡老复员军人和义务兵家属的抚恤、补助、优待工作；会同有关部门开展退役士兵职业技能培训；负责军队移交地方政府管理的离退休干部、退休士官、无军籍退职职工的接收安置及管理服务；负责烈士纪念建筑物的建设和管理。　　组织开展拥军优属、拥政爱民及创建全国、全省双拥模范城（县）工作；协调军地关系；调处军民纠纷；承担拥军优属拥政爱民领导小组日常工作。[1]
（三）鹤山市民政局救灾和社会救助股　　组织自然灾害救助应急体系建设，会同有关部门拟订减灾规划；承办救灾组织协调工作；承办救灾款物管理、分配及监督使用工作；组织和指导救灾捐赠工作；组织和指导救灾物资储备工作。　　拟订社会救助规划、政策、标准，健全城乡社会救助体系；指导农村五保供养和农村敬老院建设管理工作；参与拟订住房、教育、司法救助相关办法；承办中央、省、市财政最低生活保障投入资金的分配和监管工作。　　组织拟订促进慈善事业发展政策；组织和指导社会捐助工作。
（四）鹤山市民政局基层政权和社区建设股。（挂市地名委员会办公室牌子）　　推动基层民主政治建设；指导村（居）民委员会建设及村（居）民自治工作；　　负责镇（街）以上行政区域的设立、撤销、调整、更名、界线变更以及政府驻地迁移的审核申报工作；负责本级行政区域界线的勘定和管理工作，承办边界争议的调处事务；拟订全市地名管理的有关政策和编制地名规划，负责地名命名、更名、销名的审核和地名标志管理工作，负责公开出版的全市性地名类图（册）的审核工作。[1]
（五）鹤山市民政局社会福利和社会事务股 　　拟订老年人、孤儿和残疾人等特殊群体权益保护及儿童收养的政策；负责国内公民收养登记工作；指导市社会福利院对涉外儿童收养申报工作；负责本级福利机构的审批和管理，指导社会福利机构的建设；负责经营性公墓的审核、管理，指导公益性墓地、骨灰楼建设和殡仪馆建设、殡仪业务工作，承担市殡葬管理联席会议日常工作；指导流浪乞讨及生活无着人员救助工作。
（六）鹤山市民政局社会工作股（挂市社会组织管理办公室牌子）　　负责编制社会工作发展规划，拟订社会工作政策和职业规范；组织政府购买社会服务项目立项评审、绩效评估和监督考核；指导和培育社会工作服务行业的发展；推进社会工作人才队伍建设和相关志愿者队伍建设；承担民政科技管理工作。
（七）鹤山市民政局婚姻登记处 　　负责全市婚姻登记管理工作；办理婚姻登记；补发婚姻证；出具婚姻登记记录证明；撤销受胁迫的婚姻；宣传婚姻法律法规，倡导文明婚俗;负责婚姻登记档案信息管理。鹤山市老龄工作办公室（正科级）　　鹤山市老龄工作办公室主要职责是：拟订老龄工作发展政策和规划，并贯彻落实；负责牵头做好维护老年人权益及促进老年人身心健康的有关工作；协调指导为老服务工作，开展敬老助老评比工作；承担市老龄工作委员会的日常工作。[1]
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冯国纶，SBS，JP，OBE（Dr. William Fung Kwok-lun），籍贯广东，冯氏集团副主席、主席[1-2]。冯国纶先后担任、及经济合作香港委员会之主席、理事会成员。2004年获委任为经济及就业委员会委员。外文名Dr. William Fung Kwok-lun国&&&&籍中国职&&&&业冯氏集团副主席、主席&父&&&&亲兄
冯国纶，男，人，冯氏集团副主席、主席[1-2]。早年留学，1970年获美国工程学士学位，1972年获头衔后，应母亲要求，回港助父亲管理“利丰”商务。他先后获及颁授。冯国纶初入职利丰，任纺织品部门经理，之后又在公司的贸易、地产及投资、财务等部门任职，接受了较全面的商海磨炼。
出任利丰集团董事总经理兼，同时也是政府多个顾问委员会成员及会长、经济合作香港委员会主席、前基本法谘询委员会成员。
1988年被委任为太平绅士。
捐建鹤山职业技术高级中学大楼及冯李佩瑶花园
先后捐资300多万元发展家乡教育事业，后又捐资600万元兴建谷埠大桥
1994年，人民政府特聘他为鹤山市经济建设顾问，人大常委会授予他“鹤山市荣誉市民”称号。
1995年，人大常委会授予他“荣誉市民”称号。
11月，冯国纶又当选为第一届政府推选委员会委员。是富商次子。1945年任利丰行董事长，任利丰集团主席。
曾任香港棉业商会会长、被解犯上诉委员会委员、西高会委员、科学管理协会委员、工业总会委员。 1951年任东华三院总理，1952年任首席总理，1953年任主席，还出任副会长、主席暨会长。
获英女皇加冕荣誉奖章，1962年被委为太平绅士，1965年获0BE勋衔。冯氏系名誉会长、监事长、校董、冯氏宗亲会会长。
冯汉柱热心公益，服务社会，关怀桑梓，支持家乡建设。冯先生从1978年以来为家乡公益事业捐资达900多万元，为侨乡两个文明建设作出了贡献。冯国经，祖籍鹤山市，1945年出生于。利丰主席冯国经（左）及执行副主席冯国纶
现任香港利丰集团董事长、保信公司公司主席、贸易发展局主席。利丰是一间有近百年历史以经营出口为主的家族性公司，到兄弟，已是第三代继承人。其实，加入“利丰”并不是冯国纶的初衷，他说：“如果可以选择的话，我较喜欢在美国工作，我兄弟也有同感。但‘利丰’的发展需要专业管理人才，而父亲事务繁忙，需要帮手。”冯国纶别无选择加入“利丰”后，即协助父亲策划公司上市。他认为，“利丰”这个家族式经营的老企业，难以适应现代社会高速发展的需要，要使其成功地过渡为一家多元化、不断开拓前进的企业，就必须把“利丰”推上市。于是他着手协助父亲策划，并以其敏锐的洞察力，巧妙地把握住1973年香港股市前所未有的旺市时期乘势将“利丰”上市，创下了申请数额超过发行额113倍的惊人纪录，使“利丰”的资产与市值增长3倍多。
，其兄也应父亲的要求从学成归来，兄弟俩都是勤奋而又富有进取精神的青年，且受过良好的专业教育，是学者型的企业家，他们入主“利丰”，标志着这个家族公司迈向现代化的开始。据其父亲忆述：兄弟俩着手检查公司的组织结构及人事问题，并提出解决的办法。这是“利丰”首次从专业角度，运用西方检查整个公司各个系统的运作，并着手对公司的组织架构、经营运作人事管理等方面进行一系列的改革，把现代专业管理技术和传统创业精神融雁一起，重新组成一家结构完善、富有应变能力及发展潜力的多元化现代企业。1986年，冯国纶进入集团董事会，成为董事总经理兼行政总裁。“利丰”在他们这一代既有专业知识，又深谙商务的青年企业家执掌下，以每年覆合销售额增长35%的速度发展。到1994年年底，集团营业总额达61．25亿港元。
经营方式与时俱变，审时度势，不断推动企业向前发展，这是一个企业家走向成熟的标志。早在70年代就注意到这一点。他认为，随着现代资讯的发达，世界变得愈来愈小，因此，“利丰”必须走专门路线，开拓多元化经营。他在“利丰”上市后，果断决策，在保持传统的出口业务的同时，又向多元化经营方向发展。他审时度势，收购了美国一家拥有多年产品设计经验的公司，利用其资源及专才，把“利丰”经营多年的传统工艺品予以现代化的包装，提高了商品品位，拓展了市场。类似做法还应用在成衣方面。1984年中英谈判结束，兄弟俩把握时机，收购了家族成员中所持的公司股份，不失时机地将“利丰”转为私有化，并于1992年香港股市处于时，再次将“利丰”上市，也再次被超额认购达27倍，共集资2．75亿港元，然后将资金转向办实业和房地产，壮大了“利丰”的实力，至1994年，“利丰”市值上升至2．5亿美元。
冯国纶认为“是公司的将来”。他计划将“利丰”的零售业逐步扩展至出口业的规模。他采用“扬长避短，联小为大，集散为整”的策略，一是以香港为基地，成立零售部；二是在美国建立融资机构，在当地进行更多有利于“利丰”投资收购，使之成为“利丰”的分销店。香港的。。和24小时营业的连锁便利店，使“利丰”的零售业在香港异军突起，独树一帜。“利丰”进军香港零售市场投资是多元化的，包括OK便利店、快圃美冲晒连锁店、玩具反斗城、面包炉及绩纷乐园等共187间分店，还与日、美资本合伙联营OK便利店和目前世界最大的玩具反斗城连锁店，到1994年年底，集团零售业总营业额达13．44亿港元，员工总数达2275人。
改革开放后的中国，是一个广阔而又前景诱人的市场。冯国纶深信，“祖国大陆定会发为主要的生产中心和消费市场”。“利丰”在中国8个城市设有采购办事处，为配合内地日益上升的生产和消费能力及参与推动中国日益成功的经济改革和市场开放，他计划在未来3年内，逐步扩大内地分销网络，使之成为“利丰”的分销点，进而在及京津沪以至束此腹地开设“利丰”分公司。1995年着手在建立便利店和快图美影音冲晒店。集团成立利丰批发集散中心有限公司，在华南各大城市投资发展-现购自运。模式的批发集散中心。首间中心正在动工，在鹤山港建立一个占地150万平方米的现代综合工业城，首期工程也已竣工。先后获及颁授荣誉博士学位。
《商业周刊》－全球25位最佳经理（1995年）
《商业周刊》－50位知名人士（2000年）
－年度最佳企业家（2006年）2010年2月，著名财经杂志公布本港四十大富豪榜，富豪们的总身家乘股市楼市大翻身，几乎呈“V”形反弹之势，较大幅飙升六成四，至一万零五百五十九亿元(港元，下同)。不过，仍较经济畅旺时的一万四千九百亿元，少三千四百多亿元。长和系主席再次蝉联香港首富，而恒基主席身家暴涨超过一倍，以近一千五百亿元，赶过新鸿基郭氏家族，跃居次席。
排第四位的是新世界发展主席，身家为五百四十八亿元；第五位身家为四百六十九亿元。第六位至第十位顺序分别为、、、及。《福布斯》的排名榜是根据过去一年家族与个人的股份和财政状况，以及从证券市场和分析的计算。
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广西工商行政管系统 2011年考试录用公务员.doc55页
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广西工商行政管理系统 2011年考试录用公务员进入面试人员名单
号 报考职位 姓名 性别 准考证号 所在单位或毕业院校 笔试合格总成绩 公共科目笔试总分 照顾加分 1 南宁市工商局基层工商所一 钟娟 女 1111座机电话号码 广东省汕头大学 119.8 119.8 　
2 南宁市工商局基层工商所一 韦懿丽 女 1111座机电话号码 中央民族大学 116.9 113.9 3
3 南宁市工商局基层工商所一 李文录 女 1111座机电话号码 华东交通大学理工学院 116.4 116.4 　
4 南宁市工商局基层工商所一 陈嘉 女 1111座机电话号码 广西大学行健文理学院 113.6 110.6 3
5 南宁市工商局基层工商所一 杜强 男 1111座机电话号码 广西大学行健文理学院 110.9 107.9 3
6 南宁市工商局基层工商所一 向柳茜 女 1111座机电话号码 湖南商学院 110.8 110.8 　
7 宾阳县工商局基层工商所一 陶鹏 男 1111座机电话号码 东北林业大学 129.5 129.5 　
8 宾阳县工商局基层工商所一 吴其震 男 1111座机电话号码 中山大学 104.9 104.9 　
9 宾阳县工商局基层工商所一 黄智铭 男 1111座机电话号码 桂林电子科技大学 98.9 95.9 3
10 宾阳县工商局基层工商所二 郭莉 女 1111座机电话号码 太原科技大学 123.6 123.6 　
11 宾阳县工商局基层工商所二 周海林 男 1111座机电话号码 广西师范学院 113.1 113.1 　
12 宾阳县工商局基层工商所二 乐融融 女 1111座机电话号码 广西大学行健文理学院 110.5 110.5 　
13 宾阳县工商局基层工商所三 谢骁 男 1111座机电话号码 江南大学 123.5 120.5 3
14 宾阳县工商局基层工商所三 王源 男 1111座机电话号码 山东省烟台大学 114.8 114.8 　
15 宾阳县工商局基层工商所三 陈寅 男 1111座机电话号码 中国地质大学（武汉） 114.2 111.2 3
16 宾阳县工商局基层工商所四 黄岚岚 女 1111座机电话号
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鹤山，省市代管县级市，中国著名的之一。位于南部腹地，东与、隔江相望，北与相临；南与、相近；西与、接壤，325国道、、佛开高速公路与公路纵横贯穿全市。鹤山于清雍正十年（1732）建县，因市内有山形似仙鹤而得名。建国后曾与高明县合称高鹤县，1982年恢复鹤山县建制。1993年11月撤县设市，下辖10个镇，22个社区委员会，137个村民委员会，10个三峡库区移民村。市人民政府驻前进路，规划控制面积81.4平方公里，现建成面积19.3平方公里。先后跨入“全国80个小康县（市）”、“全国综合实力百强县（市）”；荣获“全国绿化百佳县（市）”、“省卫生城市”等称号。外文名称Heshan City行政区类别所属地区广东省江门市下辖地区、、等政府驻地电话区号0750邮政区码529700人&&&&口00年）方&&&&言-片-鹤山话气候条件著名景点鹤顶亭、、画阁留芳车牌代码粤J市&&&&花禾雀花行政代码440784
秦以前，鹤山地属百越，秦始皇三十三年（前214年）平定南越，在岭南设置桂林、象、南海3郡，鹤山地属南海郡。[1]
汉元鼎六年（公元前111年），南海郡划分为番禺、四会、博罗、中宿、龙川、揭阳6县，今鹤山地属哪县？道光《鹤山县志》称“鹤山两汉为四会县地”，此说源于康熙《新会县志》引《元和郡图志》，因鹤山置县前大部分属新会县，故沿用此说。但北宋《舆地广记》称“新会县，汉番禺地”，据此，鹤山亦当属番禺了。[1]
三国吴国黄武元年（222年），在今新会县境立平夷县，今鹤山地属平夷县，晋武帝太康元年（280年），平夷改称新夷县，属广州郡。南北朝，宋永初元年（420年）立新会郡，辖6县，今鹤山地分属封平、盆允两县。[1]
宋、齐、梁、陈沿旧不变。[1]
隋，属新会、义宁两县，隶于南海郡。唐，改隶于广州。五代、南汉隶于兴王府。宋属新会、新兴两县，隶属广州及新州。[1]
元沿前制，明隶属广州府及肇庆府。[1]
清顺治六年（1649年）至建县前，鹤山分属新会、开平两县。[1]
雍正十年（1732年）从新会划出古劳、新化、遵名三个都及开平的双桥都全部，古博都的部分地方，新置鹤山县，在今之大官田筑城为治所。因城北有小山形如鹤，县以山名，称鹤山县，治所称鹤城，隶属于肇庆府。自后，县境不变。[1]
民国成立，废府、州、厅，设道。民国2年（1913年）县城迁至沙坪。[1]
民国3年，鹤山县属粤海道。[1]
民国9年（1920年），废道制，鹤山县属广东省中区委员公署。[1]
民国17年（1928年）属中区善后委员会。[1]
民国18年（1929年）属西北绥靖公署。[1]
民国25年（1936年）属第三区行政督察专员公署。[1]
民国34年（1945年）属西江南路行署。[1]
民国35年（1946年）至新中国成立前，直属省政府。[1]
中华人民共和国成立初，鹤山县隶属粤中专区。1952年5月与高明合署办公，至1954年两县恢复建制。1956年，鹤山县隶属佛山专区。[1]
日，鹤山县与高明县合并，称高鹤县，仍属佛山专区。1959年改隶江门专区，1961年10月改隶肇庆专区。1963年6月，又划归佛山专区。[1]
日，恢复鹤山、高明两县建制，鹤山隶属佛山地区。[1]
日，试行以市带县，鹤山县隶属江门市。[1]
1993年撤县建。[2]2010年底，鹤山市辖和雅瑶、龙口、古劳、桃源、共和、址山、鹤城、云乡、宅梧、双合等10个镇。全市有居委会26个，村委会112个，三峡库区移民村10个。
广东省鹤山市本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
鹤山市位于广东省的中南部，地跨东经112?28’- 113?2’，北纬22?28’- 22?051’。处西江下游右岸，珠江三角洲西南部。全县总面积为1108.3平方公里，东西最宽约58.7公里，南北相距约42.3公里。北邻，西北接，东南毗连，西南接，东北与隔西江相望。[3]地质
鹤山市[4]鹤山地表显露地层有八村群、泥盆系、侏罗系、、下第三系、第四系等，其中以八村群分布最广。
市境内侵入岩分布广泛，占全市面积的一半以上，侵入岩的种类属酸性。属华南褶皱系粤中拗陷，有亚婆髻背斜、白水坑复背斜、单斜、大昆仑单斜、那水向斜。
断裂有-新丰深断裂带、西江，其中恩平－新丰深断裂带在市内自南而北纵贯全境，为境内最重要的区域性断裂。
鹤山地形东西宽，南北狭长，中部山峰绵亘，起伏，地势自西略向东倾斜东部低平，北最低。最低大埠围，海拔仅1米。丘陵主要分布在市境东北、中南部，面积达1003平方公里，占全市总面积的90.5%。海拔500米以上山地23.3平方公里，占全市总面积2.1%，其中主峰亚婆髻海拔807.5米，为全市最高。面积为82平方公里，占全市总面积的7.42%，主要分布在古劳、沙坪。[5]
：位于粤中交通要道，距离60公里，近邻鹤山港，旁依广湛公路，佛开高速公路。大雁山面临西江，因其山形似大雁而得名，总面积300公顷，主峰310米，与互称“姐妹山”。山势雄伟，峰峦起伏，从山峰至峰顶，有雁山门、半山阁、狮子峰、雁山、日月峰、亭、状元坊、贵人峰等。
：鹤山市中部山峰。南距区3千米。大峰称，小峰称仑山，合称昆仑山。海拔604米，面积1866.7公顷。由砂页岩、紫红色砂页岩与构成。三宝坑（土名）山涧中有七瓮井等名胜。山间多自然丛生松木，有林地约1267公顷，植被覆盖率达70%。有砺石及山坑螺。龙（口）鹤（城）公路经山东侧；有简易公路直达七瓮井。
：鹤山市西部山峰。位于泗合村东。海拔637.2米。鹤山一角面积约48平方千米。东与皂幕山对峙，西北与高明市老相望。山体由花岗岩构成。山顶四周巨石垒垣如城，内有，佛前石块面积近10平方米，平正如棋盘，蔚为壮观。西有仙人岭，绝顶四顾，、恩平、、新兴、高明及崖海尽收眼底，称为“云宿大观”，为鹤山旧八景之一。土壤为赤、红壤。1949年以来，连年在此造林绿化，办有虎房林场。1968年用飞机直播造林，已成林2034公顷，达60%，以松、杉为主。山中有鹭鹫、、等多种鸟类和、、山猪等野生动物。
茶山：鹤山市东北部山岭。分内茶山与外茶山（内茶山为高明市辖），为鹤山、高明、3市的界山。因盛长茶树得名。主峰高凹顶，海拔546米，向西伸延至高明市鹿美塘，向东江边上石岩头（土名），东西长10千米。由砂页岩构成。土壤为赤红壤。蕴藏褐铁矿及铅矿、银矿。山腰有道坪等4个与白水坑水库。水库开辟为仙鹤湖渡假山庄。有1067公顷与134公顷，植被覆盖率达85%以上。
大城山：鹤山市山脉。在雅瑶镇昆东，山脉面积268公顷，海拔206米，主要由9个山峰组成。大城山物种丰富，自然生长的树种有、、；人工种植有湿地松、、马占相思等树种。野生动物黑乌燕、毛鸡、山禾雀等。山上有一泉眼，泉水甘甜，在35年（1946年），当时的县长提名“香泉”，并立碑于此。现修建了步级由山脚直达香泉，并兴建了4个亭，逐步将其建为旅游区。[6]鹤山紧靠西江，境内河流众多，主要河流有西江干流、、、、等8条，总长200.8公里，1003.28平方公里，除沙坪河属西江交流外，其余均属水系。[7]全市径流总量为10.17亿立方米（不含西江干流）。鹤山地处以南（北纬22.29度~22.52度，东经112.28度~113.25度），属南亚热带，冬无严寒，夏无酷暑，全年温和湿润，境内具有海洋气候特征，温、光、热、雨量充足，四季宜种。年平均1789时，年日照率达40.1%日照时数，带来太阳辐射热量大，年平均辐射量104.08千卡/厘米。气候温和，年平均气温22.6℃，l700公厘左右，夏秋多台风，无霜期为365天，冬春有冷空气侵袭和偶有奇寒，无霜期长[7-8]。据2000年鹤山市第五次人口普查，全市共有30个民族，汉族鹤山地图人口为398016人，占总人口数的98.09%；少数民族人口为7763人，占总人口数的1.91%。在少数民族中，壮族人口数最多，占少数民族的54.42%。有、蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈萨克族、俄罗斯族、鄂伦春族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。2013年10月，鹤山市户籍人口36万，常住人口42万，其中外来人口占四分之一[9]，人口密度为320人/平方公里。[10]全市使用最广的语言有广州话、沙坪话。其中，沙坪话属广府话语系，主要流行于市区、沙坪、龙口、桃源及古劳、雅瑶等地，约15万人。此外，市内部分地区还流行、址山话、宅梧话等方言。[11]鹤山已发现的矿产资源有、、、、、、、饰面石材等8种。经查明的，有大量的稀土矿、花岗岩、矿泉水、和少量的褐铁矿、锌矿、金矿。
鹤山市境内有100多种，900余种，其中，有300种、60多种。[11]鹤山市公路总里程达1000公里，每平方公里密度80公里，居全国前列。鹤山拥有国家一类口岸鹤山港，每天有高速豪华客轮往返鹤山与之间（香港中港城码头开）。鹤山市内多条线路辐射市区。另外，从鹤山汽车总站坐车，可直达、梧州、广州、深圳、、东莞、、虎门、、番禺、、佛山、、水口等城市。[5]
至2010年底，全市公路通车里程1215公里，公路密度每百平方公里112公里，有大、中、小公路桥梁159座4806.9千米。全市有四级以上公路830公里，其中高速公路70.6公里，一级公路138.1公里，二级公路148.3公里，三级公路92.3公里。
公路建设和改造
2009年，交通基础设施建设完成1.38亿元。新建、改建公路94.9公里，其中一级公路3.3公里，二级公路10.9公里，三级6公里，四级74.5公里。2010年，交通基础设施建设完成1.78亿元。新建、改建公路102.5公里，其中一级公路11.1公里，二级公路11.5公里，三级公里1.8公里，四级公路78.1公里。
国家、省、江门市重点工程项目
江肇高速公路鹤山段、佛开高速公路鹤山段、广珠铁路鹤山段完成征地拆迁工作，交付施工单位使用。江肇高速公路日建成通车。[12]建国前，鹤山基本上是一个单一农业经济县，商品经济不发达，境内交通不便，工业是家庭作坊式的小手工业，商业基本属内向经营型。自然、地域培育了红烟、茶叶这些鹤山著名特产，一业兴，百业旺，烟、茶种植促进了烟、茶收购、加工、运销业的发展，并逐步发展成为鹤山的支柱产业。据民国24年（1935年）《鹤山烟茶产销状况调查报告》（广东省农林局）记载，在鹤山茶鼎盛时期的清道光年间，全县茶园面积达8万亩，年出口茶叶6万担，几占全省输出总量的八九成。红烟在清末民初时，每年出口值逾百万金（白银），销往广州约40万元（毫银）。抗日战争爆发后，鹤山社会经济遭到严重破坏，战前萌芽的一点近代工业也于战乱中被扼杀。但华南失陷，鹤山没有成为敌占区，敌我边缘地带的独特地理位置，使鹤山成了西南腹地与敌占区之间的交通孔道。广州、中山、顺德等地一些政府机关、金融机构、学校迁入县境，国民政府机关、官员和四方商贾汇集于沙坪发国难财。沙坪一带成了战时货物中转站，一时间，酒楼、食肆、运馆应运而生，仅沙坪，商铺就增至1000余家，地摊数千，在商业上出现了短暂的“兴旺”。战后，商业上这种畸形的“繁荣”便迅速衰退。到1949年，全县工商户减至1300户，从业人员3000人，仅及战前一半。工农业生产虽有过短暂的恢复，后又因国民政府忙于发动内战，人民得不到休养生息，通货膨胀，物价飞涨，工商企业倒闭，农业失收，社会经济几陷崩溃。1949年，全县工农业总产值3622万元（1980年不变价），人均112元，其中工业产值仅574万元，占总产值不足16%，人均国民收入只100余元。[13]
新中国成立后，改革了生产关系，开展了大规模经济建设，1950 - 1985年35年间，尽管经历了曲折，出现过失误，全县经济仍取得长足的发展。其发展过程，大体可分为4个时期。鹤山风光
1．经济恢复和“一五”时期（1950 - 1957）。建国后，经3年的国民经济恢复期，全县完成了土地改革，逐步建立起国营经济，实现财政统一，解决了遗留的通货膨胀问题，稳定了金融、物价，国民经济迅速恢复、发展。1953年开始执行第一个五年计划，展开大规模的经济建设。5年间全县完成了对农业、手工业和资本主义工商业的社会主义改造，建立起以全民所有制为主体的社会主义经济。1957年工农业总产值5531万元（1980年不变价，下同），比1949年增长52.7%，“一五”时期平均每年递增8.8%，其中工业产值占总产值的20%，比1949年提高近5个百分点，社会商品零售总额2130万元，比1949年增加1.2倍。[13]
2．“大跃进”和国民经济调整时期（1958 - 1965）。1958年贯彻社会主义建设总路线，掀起“大跃进”、人民公社化高潮，大搞农田基本建设，兴建了一批水利骨干工程，为农业发展打下了良好基础，全民办工业也在一定程度上推动了鹤山县地方工业建设。1960年工业产值比1957年翻了2翻。但由于不断的“反右倾”，高指标、瞎指挥、浮夸风、“共产风”和平均主义再度泛滥。据省有关部门在高鹤等12个县调查统计，各级刮“共产风”的现金及实物折款，每个社平均66万元，每户平均72元，每人平均18.8元。“共产风”动摇了以队为基础的三级所有制，动摇了等价交换、按劳分配的原则，搞乱了一系列经济政策，使经济工作出现了一系列失误。如1958年，全县掀起的全民大炼钢铁高潮、大兵团深翻改土和大办工业等，投入了巨大的人力，消耗了巨大的财力，造成了巨大的浪费，严重挫伤了群众积极性，给县经济建设造成严重的恶果，出现了后来三年经济困难。1961年起贯彻中央“调整、巩固、充实、提高”的方针，落实农村各项经济政策，农村体制下放，实行“三级所有制、队为基础”，以生产队为基本核算单位，工业恢复计划管理，实行按劳分配，恢复农村集市贸易，搞好市场购销。经过3年调整，工农业生产取得了协调发展。1965年，工农业总产值7656万元，比1957年增长38.4%。其中工业产值比1957年增长101%；粮食总产达9.11万吨，比1957年增加34.2%；财政收入1377万元，比1957年增长6倍；社会商品零售总额3261万元，比1957年增加53%。[13]
3．“文化大革命”时期（1966 - 1977）。1966年5月，“文化大革命”在全国全面展开，强调以“阶级斗争为纲”，忽视经济建设。学生“停课闹革命”、工人“停产闹革命”，领导机构瘫痪，工业生产一度受到冲击，出现连续4年下降，1970年比1966年下降3%。在农村，由于广大农民和农村干部对“左”倾思想抵制，坚守生产岗位，加之调整时期为发展农业生产打下较好基础，全县农业生产仍能保持增长。1970年农业产值比1966年增长25.8%。“四五”时期，经济管理机构相继恢复、健全，工农业生产缓慢恢复、回升。1977年工农业生产总值1.44亿元，比1970年增长42%。其中工业生产值5656万元，农业产值8720万元，分别比1970年增长82.2%和24.3%，社会商品零售总额7064万元，比1970年增长48.7%。
建国后至1978年近30年间，全县经济虽有一定发展，但由于长期以来受到“左”的思想影响，政策、体制多变，加之经济底子薄，经济发展仍相当缓慢，工农业总产值年平递增5.1%。工业仍跳不出“五小”工业（小农机、小纺织、小化工、小水电、小五金）圈子，农业一直未能摆脱自给半自给的自然经济困境，农村生产率低，农产品商品率低，农民收入低，1978年社会生产总值1.52亿元，人均国民收入406元。
4．社会主义经济建设新时期（1978 - 1985）。1976年10月粉碎“四人帮”后，随即在全县开展拨乱反正，落实干部政策、知识分子政策、侨务政策、平反冤假错案工作。1978年开展真理标准问题的讨论，中共十一届三中全会后又开展批判“两个凡是”（凡是毛主席作出的决策，我们坚决维护；凡是毛主席的指示，我们都始终不渝地遵循）的错误思想，解决了部分干部思想僵化、半僵化的问题。把被“四人帮”颠倒、歪曲、篡改了的方针、政策、理论纠正过来，恢复、发扬了实事求是、一切从实际出发、理论联系实际和群众路线的工作作风，实现了工作重点的转变。在经济工作中实行“对外开放，对内搞活”的方针，全面推行经济体制改革。[13]鹤山市气候宜人，土地肥沃，耕作条件优越，历来是广东省。鹤山市在稳定粮食生产的基础上，大力发展&三高&农业，加快推进农业产业化进程，使传统农业向商品化、基地化、现代化方向发展。初步建成优质粮、蔬菜、、、、生猪、三鸟、、花卉苗木、十大农产品基地。
建国前由于受封建土地制度的束缚，水利设施落后，加上境内交通不便，农业长期处于封闭式的自供自给的小农经济中，农业生产水平低下，历史上就是一个缺粮县。水稻、红烟、茶和桑仔为本县传统大宗农产品，1949年粮食总产44716吨，农业总产值1567万元（当年价），农民人均产值仅92元。[14]
建国后，变革生产关系，大力兴修水利，推行科学种田，发展农业机械，解放了农村生产力，农业生产不断发展，传统的以粮为一的单一农业逐步向多元的开发性农业发展。1985年，农业总产值9905万元（1980年不变价），农民人均产值374.5元，按可比价比1949年分别增加2.5倍和3.1倍。农村经济总收入1.9亿余元，农村人均收入484元，分别比1978年增加3.25倍和2.67倍。[14]鹤山市十一五交通干线
2010年全市农林牧渔业产值224686 万元，比上年增长（可比价）4.70 %。其中，农业产值81361万元，比上年增长4.20 %，林业产值9723万元，比上年增长43.00 %，牧业产值96051万元，比上年增长3.60 %，渔业产值34911万元，比上年增长1.70%，农林牧渔服务业产值2640万元，比上年增长1.10%。
“十一五”落实各项强农惠农资金9962万元。种养产值比重由2005年的56︰44调整为36︰64，获得“生猪调出大县”称号。“十一五”期间，共改造低产农田1.7万亩，低产鱼塘6060亩。新增省级重点农业龙头企业1家、江门市级6家，新发展农民专业合作社25家，农业产业化组织共带动农户1.97万户，户均增收7602元。新增无公害农产品生产基地认定企业23个，无公害农产品认证20个，绿色食品认证2个。编制完成了《鹤山市现代农业总体规划》、《双合现代农业示范园总体规划》。完成了一批省城乡水利防灾减灾工程和省小型病险水库除险加固工程,沙坪联围泵站更新改造工程顺利推进。鹤山的工业，在建国前仅有一些以农副产品加工和修理业为主的小手工业，产品以茶叶、烟丝、酱油、工艺狮头等较为著名。民国12年（1923年）出现了印刷、土法造纸等行业。民国14年，沙坪兴办光明电灯公司，协隆米机，开始了鹤山近代工业。但自30年代起，连年战乱，社会经济遭到严重破坏，工业发展缓慢。到1949年，全县仅有54家规模小、设备简陋、生产水平低的轻工业和手工业小厂（场），职工770人，全年工业总产值仅有771万元（按1980年不变价，下同），占当年全县工农业总产值的21.3%，主要产品是一些铁木农具、家具、竹器制品、烟丝、茶叶、酱油、面豉等手工业产品。[15]
建国后，人民政府积极发展地方工业。1953年国家实施第一个五年计划，开始有计划地进行社会主义工业建设。1956年完成对私营工商业改造，全县24个私营工业企业转为公私合营，660个手工业个体劳动者先后组成48个生产合作社（组）。这一时期，全县兴办起棉织、制砖、印刷、农机、烟丝、木器加工等13家地方国营工业企业。1958年贯彻“全民办工业”方针，县地方工业有了较大的发展，但自后20年间，受“左”的路线干扰，工业发展曲折、缓慢，到1978年，全县工业企业共有138家，职工人数5470人，全年工业总产值5810万元，占工农业总产值的42.6%，20年间，平均每年仅增长5%。[15]
改革开放，给鹤山工业带来新的转机。贯彻“依靠科技，实行工业兴县”方针，调整工业结构，加大投资力度，大力发展以纺织业为主的现代工业。年，全县独立核算工业固定资产投资完成8462万元，是过去30年总投资的1.36倍。到1984年共引进价值696万美元的先进设备和先进技术，推动了工业技术进步，加速了产品更新换代，为全县工业发展打下了较为坚实的基础，已实现了由传统手工业向机械化、半机械化生产的现代工业的转变。全县工业初具规模，拥有纺织、服装、建材、五金、造纸、磷肥、化工、水泥、挂车、机械、电子、电机、灯饰、烟丝、塑料、印刷、制鞋、酿酒、食品等门类较齐全的工业体系，工业企业2300家，职工1万多人。主要工业产品50多种，名优产品30多个。其中国优产品1个，省优产品8个，棉布、毛巾、羊毛衫、毛毯、服装等7个产品被列为省优等出口产品。工业出口产品占全县出口量的82%。1985年全年完成工业总产值22578万元，占当年工农业总产值的69.5%，比1949年增加38倍。其中纺织工业总产值超过1亿元，占当年工业总产值的49.8%。“六·五”期间，工业每年平均以25%速度增长，高于全省的15.5%，1985年实现利税3364万元，为同期投资总额的129%，比1980年增长2.1倍，出口创汇折合人民币452万元。[15]
2009年规模以上工业产值保持较高增长速度。全市规模以上工业完成增加值66.59亿元，增长15.1%。增幅居江门四市三区首位。规模以上工业产值315.31亿元，同比增长26.6%；其中：轻工业产值178.46亿元，增长14.8%；重工业产值136.85亿元，增长19.1%。按经济类型分，国有企业0.91亿元，增长6.5%；股份制企业125.88亿元，增长21.7%；外商及港澳台企业产值179.31亿元，增长12.6%，其他经济类型9.2亿元，增长32.2%。工业销售产值293.79亿元，增长10.5%%，工业产销率为93.18%，下降1.91%。我市规模以上重大行业中，纺织业完成产值19.32亿元，下降0.28%；金属制品业完成产值39.82亿元，增长9.2%%，占总产值比重为12.63%；电气机械与器材制造业完成产值37.47亿元，增长15.9%；印刷业完成产值28.67亿元，增长12.5%；皮具及其制品完成产值22.47亿元，增长13.9%；化学原料及化学制品制造业产值11.24亿元，增长46.7%，通信设备、计算机及其他电子设备制造业产值37.79亿元，增长30.2%，占总产值比重为12%；规模以上产值增幅超过25%的镇有双合、鹤城、桃源、龙口四个镇。年产值超过1亿元以上，而且增长速度超过30%企业有21家。亿元产值的工业企业67家，比上年增加4家。全市共有规模以上工业企业396家，净增加58家。工业用电量达到14.76亿千瓦时，增长2.7%。[16]
2009年末全市私营企业2514户，注册资金38.77亿元，分别增长9.1%和25.6%；个体工商户16606户，注册资金4.05亿元，分别微降0.5%和增长9.6%。全市民营规模以上工业企业235家，产值132.49亿元，增长26.6%，增加值25.66亿元，增长24%。全年新上规模以上民营工业企业10家，产值2.94亿元。占全市规模以上工业总产值38.78%。[17]2009年实际利用外资1.77亿美元，增长15.4%。新批企业数11间，增资企业数18间。合同利用外资金额0.25亿美元，下降89.3%。
美雅集团公司成为世界最大的毛毯生产企业，银雨灯饰有限公司为世界较大的灯饰生产企业，雅图仕印刷有限公司是最大印刷企业之一。美雅拉舍尔毛毯、华山泉矿泉水、比力奇电热水器、鹤山电机、明可达台灯、酱油、胜利厨具及鞋类、灯饰、制伞、时装等一大批优质产品饮誉中外市场，近200个产品荣获省以上名优新产品称号。
2009年全市规模以上工业完成增加值66.59亿元，增长15.1%，增幅居江门四市三区首位。规模以上工业总产值315.31亿元，增长16.6%。主导产业稳步发展，工业生产值超亿元企业共67家，比上年增加4家。经济结构进一步优化。三次产业比例演进为8.2:56.1:35.7。内外源经济协调发展。民营经济发展壮大，民营规模以上工业产值132.49亿元，增长26.6%。 全年资质等级以上建筑企业21个，实现建筑业增加值2.73亿元，增长13.1%。房屋建筑施工面积248.58万平方米，增长9.5%。房屋竣工面积91.92万平方米，下降2.1%。
全社会固定资产投资平稳增长，房地产投资大幅增长，09年全年全社会固定资产投资68.34亿元，增长20.3%。按投资结构分，其中基本建设投资20.52亿元，增长2.65倍，更新改造投资15.05亿元，增长12%；其他投资10.82亿元，下降21.3%，房地产投资21.94亿元，下降8.7%。
按产业分，第一产业投资0.13亿元, 下降52.3%；第二产业投资22.32亿元, 下降6.2%；,第三产业投资45.89亿元，增长40%%。
全年完成房地产投资21.94亿元，下降8.7%。商品房施工面积190.2万平方米，增长35.9%，商品房竣工面积58.42万平方米，增长1.28倍，商品房销售面积79.03万平方米，增长96.2%%，商品房销售额35.58亿元，增长1.3倍，商品房空置面积5.7万平方米，增长18.75%。[18]第三产业成为鹤山发展的新亮点。通讯、、、住房等高档、大额商品销售畅旺，新的消费热点加快形成。交通运输、旅游等产业发展势头良好，金融证券、保险、信息、、社区服务等新兴行业发展迅速。
2009年，全市第三产业对GDP增长的贡献率达37.3%。消费市场需求畅旺，批发零售业和住宿餐饮业实现增加值22.6亿元，直接拉动GDP增长2.1个百分点。房地产业完成投资21.94亿元。商品房销售面积79万平方米，增长96.2%，商品房销售金额35.58亿元，增长1.3倍。启动市现代物流中心建设，完成《鹤山物流园铁路货场工程可行性研究报告》，开展广珠铁路鹤山站场扩大的申报工作。
2010年房地产、金融、旅游、物流等现代服务业继续发展壮大。2010年服务业增加值达58.12亿元，五年年均增长10.7%。房地产业成为服务业的重要支撑，“十一五”时期全市房地产固定资产投资83.58亿元，占全社会固定资产投资的27.5%，商品房销售面积238万平方米，销售金额113亿元。金融运行平稳，对经济增长支持力度加大，2010年金融机构人民币各项贷款余额达114.41亿元，比2005年增长2.6倍。邮政储蓄银行鹤山支行、交通银行鹤山支行、国民小额贷款公司开业营运，保险证券机构大幅增加，获“广东省金融稳定奖”。2010年旅游总收入13.59亿元，比“十五”期末增长1.63倍。市现代物流中心成功纳入省物流业调整和振兴规划重点工程和省现代产业500强项目，被认定为省现代服务业集聚区。[19]城市建设
年，鹤山市完成大林路、新环路路面一期改造工程大雁山脚下生活区及桂北村垃圾收集点改造工程建设；完善鹤山公园绿化、景点及配套设施建设；完成市国防大厦、“鹤山十里方圆”二期工程建设，启动市妇幼保健院、市供电调度综合大楼、鹤山市实验中学、沙坪中学（新校区）、鹤山碧桂园“大润发”大型综合商场等工程建设项目；全面实施“三旧”改造工程，开展绿道建设和村庄整治工作，推进建设岭南特色宜居城市。至2010年底，城区公共绿地面积749公顷，园林绿地面积703公顷，城区绿化覆盖面积730公顷，城区人均公共绿地14.68平方米。不断加大市容环境卫生整治力度，实现上门收集垃圾31263户，日均清运生活垃圾328吨；鹤城镇、址山镇、龙口镇、 雅瑶镇、古劳镇、桃源镇生活污水处理厂建成投入使用。2010年供水干管总长850公里，售水量3312.56万吨，城区饮用水普及率100%，使用液化石油气普及率98%。
鹤山市分为北、南、西三个经济组团。北部组团以城区为中心，古劳、、桃源、雅瑶四镇协调分工、共同发展。南部组团以共和-址山镇为中心，西部组团以为中心，分别带动周边城镇发展。其中，址山镇和共和镇是广东省。
村镇建设。2009年-2010年，鹤山市重新修订《鹤山市村镇建设工程分级管理暂行规定》，继续抓好新农村建设，完成行政村垃圾池建设132个，完成56条行政村的村庄整治规划编制。完成镇级工程办理“两证一书”379项。
农村新建住宅。2009年，农村新建住宅857户，占全市农户的1.46%，新建住宅面积10.1万平方米，农村人均居住面积30.27平方米。2010年，农村新建住宅1055户，占全市农户的1.68%，新建住宅面积10.93万平方米，农村人均居住面积29.67平方米。
为应对鹤山的不断提速，鹤山市政府提出并就此展开“东移、北拓、南进”的城市发展战略以及“一廊两轴四心五区”的布局。“东移”指向东部推移，在鹤山大道与文华路交汇处一带形成新的城市中心区，沿鹤山大道发展轴及文华路发展轴，形成集行政办公、文化活动、娱乐休闲功能于一体的最适宜居住的多功能生态。
有鹤山市人民医院、、鹤山市妇幼保健医院等医疗单位，有鹤山最大的购物中心大润发、新建成的鹤山广场大型购物中心、人人乐、百货大厦、、新天地商业广场、华客隆购物广场、顺客隆购物广场、新世纪商业广场等众多购物场所，也有鹤山图书馆、鹤山市文化馆、鹤山、鹤山市体育中心、鹤山剧院等公共场所，以及中国银行、、交通银行、农业银行、村镇银行、建设银行等金融机构，并有以色色会所为代表的特色休闲场所。另外，知名连锁企业麦当劳、肯德基、国美电器等也相继进入了鹤山。[5]鹤山高考成绩稳居广东省前列，拥有全国示范性高中1所（）、省一级学校5所、江门市一级学校5所、鹤山市一级学校6所以及。鹤山著名的中小学和幼儿园有：、、纪元中学、鹤山二中、、鹤山三中等，沙坪镇第一、第二、第三、第四、第五、第六小学，碧桂园中小学，向阳花幼儿园、财贸幼儿园、新星幼儿园、沙坪镇幼儿园等。鹤山拥有、鹤山风景区叠翠山庄、华安阁酒店及福林酒店等星级酒店，并开发了、马山、仙鹤湖、古劳水乡等旅游景点和、等旅游度假胜地和人文景观。
位于江肇公路雅瑶镇的与石湖路段之间。因两泉眼状蟹眼而得名。一泉眼喷水量约为399公斤/小时，保持在20℃至25℃之间。此泉古已有之，1933年在其旁立一石碑，正面阴刻其名，背侧雕有花瓶图案及竹节纹饰。鹤山市政府斥资18万元，予以修扩，以泉为轴，辟地800平方米，外架石桥，建仿古牌坊，三面垒砌石墙，内砌假山、石阶，再加绿化美化，而内右方有热心人士捐资8万元，建六角石亭一座。
为鹤邑名胜，位于旧县城内鹤山之巅，清乾隆十九年（1754年）由知县倡导所建，现亭是1998年重建。刘继撰《鹤顶亭记》叙其建亭宗旨，意谓鹤为仙禽，外形俊美，品性，愿后世登亭者顾名思义，以鹤自勉，懋著循迹，勿作贪官污吏，其立意至佳。大凹关帝庙
大凹关帝庙
鹤山境内曾有20余座，保存的只有共和大凹村的一座。它是清光绪（公元1896年）由当地绅民集资在旧庙基础上重建，并在民国三十七年（1948年）修葺过的。庙宇包括主座、左右青云巷及左右厢房，面积357平方米。其营造法式与祖庙相仿，体现清代后期庙宇的建筑特点。这座小小的关帝庙汇集着、、、、等艺术，成为传统文化的一个载体。1994年，市人民政府把它定为文物保护单位。
位于鹤山市雅瑶镇，它是为纪念著名爱国画家先生而于1983年兴建的。李铁夫先生是一位富于正义感而有节操骨气的爱国者，早年投身革命，曾先后加入和同盟会，并亲自担任同盟会分会书记达六年之久。孙中山先生曾撰文称他为&东南亚巨擎&，他为推翻封建帝制，建立共和国作出了杰出的贡献。鹤山市不仅有、址山生炒鱼片、鹤城坑螺、长连氹桂花鱼、双合沙姜鸡、上南烧肉、竹升面等特色美食，也有酒店、文华会酒店、银业雁山酒店、酒店、文华酒楼、河珍、海鲜城、公菜馆等知名餐饮名店，以及以鹤城祥兴农庄为代表的“多位一体”式的田园型餐饮企业，更有阿菠萝、轩辕等西餐厅。
茶山水浸鸡
“茶山水浸鸡”一锅清汤放上几块树根（当地人叫“树仔头”），熟透的鸡肉香气扑鼻。鸡肉在汤里烧来烧去还是那样鲜嫩，一点也不老火，鸡肉烧不老的秘方在汤水中的“树仔头”，这是茶山特有的药材“”，在汤水中加进这些药材，不仅风味独特，而且鸡肉也烧不老。鸡肉好吃，除了会选择鸡种，关键的还是烹饪技术，而“五爪金龙”药材是他们的“镇山”之宝。
鹤山著名土特产。鹤山人种茶始于宋代。到清初年，种茶面积达5333.3公顷，年产毛茶8.5万担。年出口茶叶6万担，远销欧美、、大洋洲等地。鹤山茶以其条索紧细，成色油润，汤色鲜亮，清香味浓，滋味甘滑，清热消热消滞而著称。其中以古劳茶山、宅梧白水带、鹤城马耳山三个产地的最佳。“”为古劳茶的雅称，其形似寿眉，状若银针，叶背显毫如银，叶色清翠，汤色清澈而略带浅绿，回甘力醇和。生长在石岩头（地名）的茶，其味芳香浓烈。乾隆年间《》云：“古劳茶味还武夷而带芳，邑中物产唯此可以甲诸郡”。原古劳、鹤城、白水带三地茶农以茶为活，鹤城的主街被命名为“茶行街”。20世纪30年代后期，由于战乱，茶叶生产衰落。成立后，积极恢复茶叶生产。70~80年代在合成农场建立大型的茶叶生产基地和在桃源马山成立茶叶科学研究所。1998年，全市茶叶收获面积153.9公顷。
鹤山名优特产。产于古劳镇石岩头，故又曰岩头茶。该茶条索紧结，挺直似针，色呈银灰；泡后色泽碧绿明亮，叶底幼嫩，味道醇和清香；浅饮即舌滑喉凉，极感舒适；多饮止渴生津，全身爽快。一向誉为茶中妙品，早已蜚声遐迩，驰名中外。晚清时期已极受推崇，成为中国名茶品牌之一。
鹤山名特产。品牌以其产地冠名。马耳山位于鹤城西北部约6千米，高耸挺拔，雄伟壮观。山上茁壮翠绿的一片片，便是驰名遐迩的茶园。马耳山麓为丘陵山坡，壤松土软，泥骨色黄，向阳背风，宜种青茶。种后冬盖山草，春暖滋润，生势壮旺。200多年前，惠州姓杨者迁居于此，6户20人，沿坡开垦茶地。后练常精、练常振兄弟两户迁此，开垦茶地4公顷。鼎盛时期，茶农达20户，200多人。茶青按季而采，春茶于清明，秋茶于白露。制作向用传统工艺。清末民初，鹤城街内建有美珍、树芳、恒、裕生、新广兴、联昌盛等大茶庄，皆为当地商人合资开设。该街今仍以“茶行街”名之。
茶山素馨花
鹤山特产。主产地为古劳茶山。种植历史近50年，引进人叫球长伯，后遍及各家各户。现种植面积约1.5公顷，年产量7.5吨。素馨，草本植物，春季种植，花开于夏，雪白芬芳。采摘却于花蕾未绽之时。人工撷取，常人日采4至5斤。摘后经过蒸晒或烘干程序；日晒者，色泽金黄，成针状，称素馨针。据医书记载，素馨针有疏肺解郁，清热去毒功效。故一般用于制药。
鹤山土产。红烟原产于，明代由输入闽粤两省。清乾隆十九年（1754）至年间，鹤山已大面积种植，产量居全省之冠。雅瑶、桃源、龙口一带逐步成为红烟主产地，年产量高达5000吨。《广东通志稿》有“鹤山县以产烟驰名，每年出口在百万金（白银）外”记载。到20世纪30年代，为鹤山红烟产销鼎盛期。中华人民共和国成立后，红烟生产又有新发展。1986年鹤山县成为全国31个烟叶出口生产基地之一。鹤山县红烟有上南、下南、上西、下西（指地域）之分。其中以上南烟最佳，而上南烟又以芸蓼烟著称。芸蓼烟乃指今雅瑶芸蓼村黄坑猪公袍（土名）所种植的红烟。鹤山红烟素以叶色红亮，味道浓烈，香醇馥郁，油分多，弹力强，揉搓不碎，久贮不变而驰名中外，外销至澳门及、埃及、、德国、、东南亚等国家和地区。1951年，先生至鹤山县视察。鹤山农民精选出芸蓼烟，敬请司徒美堂先生转赠毛泽东主席，受到称赞。
鹤山名优特产。也叫芸蓼烟。始种于清朝中叶，约有200多年历史，是鹤山红烟的著名产品。以烟质黄净，肉厚、烟味香醇而驰名中外，远销至等地。著名品牌有“黄坑烟”，“烟王”等。中华人民共和国成立初期，民每年种红烟173.3公顷，是经济收入的主要来源。1951年，著名民主人士司徒美堂先生视察上南“李义兰烟厂”时，村民托他将数扎顶级黄坑烟送给毛主席品尝，毛主席收到后曾来信表示感谢，此事在当地成为美谈。由于种植红烟效益较低，多数村民已改种其它经济作物，只有少数烟农种植少量用于自吸。
古蚕老古烟
鹤山名优特产。以雅瑶镇古蚕村生产而出名。该村处丘陵地区，耕地对红烟生长特别适宜。古蚕先辈在明末清初开始试种红烟，并逐渐学会施用有机肥料，如等。收烟期为芒种至夏至，此期间阳光充足，对烟青露晒有利，露晒约几十分钟收起焗至黄蜡色，再进行暴晒7天左右，此时烟叶油份适中，存放多年也不变质。早在清朝中期，古蚕红烟开始出口到南洋一带，制成的吕宋烟气味香醇，因而驰名海内外，并带动起古蚕红烟逐渐进入发展盛期。冬种时，七成种上了红烟。随着经济发展，种红烟经济效益逐渐减少，村民开始改种其它作物，村内仍保持有几十亩红烟地，普遍用于自给。
鹤山名优水果。珍稀荔种。植于双合镇东园村，故名。距今400年前，村民李卓化由新兴市六祖手植之千年香荔引种归来。现其母株高4丈，树身粗壮，枝繁叶茂；其旁一荔，树龄过2百年，体亦伟硕，人称“母子树”。两树枝叶交错，荫覆过半亩，蔚为奇观。此两株古荔，虽历遭劫难，仍顽强茁壮，年年挂果，丰年产量达1吨。
双合黑叶荔枝
鹤山名优水果。产于双合镇。该品种叶尤深绿，果实呈蜡白色，肉厚清甜，可食部分占全果75%。以泗合坑尾塘所产的最负盛名，核小、清香蜜味，汁多而不滞，风味别具一格，肉后用烟纸包亦不沾湿。据史料记载：清代，附近县官，每年荔熟时，必骑马前来品尝，亦成为鹤山海外联谊会所组织的“啖荔团”的青睐果品。双合种植荔枝，历史已超350年。1989年镇成立荔枝协会，加强了科研与指导，更显规模。今全镇植荔746公顷，品种有黑叶、妃子笑、桂味、糯米糍、槐枝、白腊、等。：古劳坡山人。生活康熙年间约一，清代诗人。
邓长夫：址山镇管理区西迎村人。一生爱好美术创作，以擅长花鸟山水为主。
：雅瑶平冈村人。著名作曲家。发表了《乘着长风前进》、《胜利唱奏曲》等抗战歌曲。
：古劳头度桥村人。早年加入，为肇庆天地会首领。
：双合泅合乡人。乾隆丁末武科进士，曾任中军参将，兼理海坛左营游击在镇守海疆。
：沙坪镇楼冲人。“ 盛远”号大副将。
叶兰泉：古劳人。清朝孝廉叶亦宾的第九子。鹤山商会主席。任该职达年，救灾恤灾。
：古劳镇维墩乡人。1948年与等在香港发起成立。
：咏春拳师祖
：王老吉凉茶创始人
：奥残、亚残游泳冠军
：中国油画，民主革命家，挚友
：OMNI.2主播，高级编辑和公共事务科主任，原新闻主播
：结构化学家，中国科学院院士
：新加坡和香港电影制片人
：香港电影制作发行协会主席、东方娱乐控股有限公司董事局主席
：民国时期电影女明星，《》女主角。
：CBA、NBA篮球
：奥运举重冠军
（即李石朋，和发成有限公司创办人；香港李氏世家始祖）
（前香港区域法院法官、原讼法庭法官及上诉法庭副庭长）
（前香港联合交易所主席）
（大律师，现任新沣集团主席）
（东亚银行主席，香港立法会议员）
（医学家，前校长，前教育统筹局局长）
（香港终审法院首席法官）
（资深大，香港大律师公会前主席，前45条关注组创始人）
（香港艺术家、）
（律师，香港区议员）
：2007年国际中华小姐冠军
：1986年香港小姐冠军
：著名历史学家、堪舆学家
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