温州，不仅仅是奢靡
“东瓯”作为古代百越族的后裔之地，大家总会对这座只有11700公里的城市充满猎奇，褒贬不一。《旅游情报》杂志对于温州的考察已有三年之久，但在长三角当中属于偏远的城市，因此这样的江南小城往往被忽略。生于斯长于斯，站在一个地道的温州人角度，它不单单奢靡，沪杭高铁的开通使得上海与温州两地之间的通行更加便捷，对于旅者来说，这无疑是个利好消息。当我再次抵达家乡后，找了当地会玩的达人一起，从怎么吃、怎么住、怎么玩三种方式，更深入地探索当下市区为主的小城玩法。
有趣的“东方犹太人”许多人对温州的印象关键字或许是“炒房”、“做生意”，相当精明。总有人会说温州人像蝗虫，所到之处，房价飞涨，炒房团令百姓遭殃，从上海“炒”到海南，从海南“炒”到国外。当地作为“炒房团”的大本营，楼盘售楼处开盘时“买楼如同买菜”，富人之间的游戏，不可避免地使之成为房价暴涨的“重灾区”。或许当地人的骨子里就是喜爱投资，同样一张百元大钞，在温州人看来，“使用”得当，那将是倍数级的百元，因为钱能生钱，100元投资会衍生出110元甚至更高的回报。所以一有钱温州人就喜欢投资，宁愿开家二十平方米的米铺，也不愿在公司里替别人打工，因此形成处处是生意人的格局，如变幻莫测的时尚般，成为一股风气与流行。能觅得商机，又能吃苦，头脑还特别精明，温州人也就不愧被拿来和西方的犹太人相比了。 绝非一夜变“土豪”编辑是土生土长的温州人，每每遇到询问出生地，当回答“made in Wenzhou”时，旁人总会投来羡慕嫉妒恨的目光，然后得到一句“哇，土豪，我要和你做朋友”。其实，一句短短的结论，包含了两大误区。第一，不是所有的温州人都有钱。第二，温州人也并非都是土豪。编辑觉得有必要解释一番。首先，和上海拥有九大行政主城区不同，温州能被称为市区的只有一个，鹿城区，这里面积不大（只占温州全市陆域面积的千分之二十五）、人口不多。市区里面的多数家庭，生活条件都挺优越，大概会被众多人划为“有钱人”的范畴。剩下的温州郊县面积大概是市区的几十倍，而经济条件就没有那么好，有些例如泰顺、文成山里头的居民甚至贫穷得吃不饱。相比之下，上海郊县的本地人，可能才是真正有钱的主。 其次，创业的“东方犹太人”，除了天生会寻、爱寻商机，还特别能吃苦，天还没亮就早早地起床进厂里做事，起早贪黑地辛勤劳作，将积累财富看作重中之重。外人往往只看到这些拼搏之后带来的财富，而忽略了创业中的各种艰辛。即便温州人是“土豪”，也一定源自于勤勤恳恳的积累。 温州这一代的富商都是经历过艰辛的过程，当地人骨子里非常能吃苦，无论财富如何。像父亲的一位朋友Jeff，十几年前吃得最多的就是清汤面，放点盐将就着吃，饥一顿饱一顿，那个时候骨瘦如柴，穷到这种程度。在负债十几万的情况终于熬出了头，之后生意越做越顺。有人曾经这样热情地评价温州商人“他们既能睡地板，又能当老板。” 旧时，西方在沿海招募大量华工，有不少人跑到海外谋生，出现过不少温州人的身影。而当下，当地人仍然钟爱跑到海外开拓市场，特别是迪拜与南非。生活在法国的同学，告诉编辑，这辈子真的是留学之后，才发现真爱是温州人。在法国，只要是温州人开的店，几乎可以等同于国内的“7-11”。当懒懒的法国人去度假、去抗议、去游行，因为极端天气关店休息的时候，只有温州人的店，是保证营业的。甚至在法国还有温州一条街。而同学的法国男友也特别崇拜温州人，法语不会、也没有技术，就凭借着能吃苦，活生生从摆地摊做成了大老板，甚至包下了好几栋房子当房东。温州人的团结也是出了名的，他们相信朋友即是财富，他们给予的不是金钱，而是互相帮助。据说，在意大利的温州人，多数在国外以开饭店为生，你只要过去表明同乡，基本上都会得到收留并给份工作，甚至据说所有去意大利的国内同乡都可以免费在温州饭店用餐。随时随地显摆身家好面子的温州人当地人吃得了苦，也很会享受生活，最突出的大概就是爱好买车了。有人夸张地说“温州每走三步就有一辆好车。”几年前《旅游情报》曾经有企划到访过温州，当时就被眼前场景所震撼，街头豪车聚集，一些极品闻所未见。宝马似乎只是作为代步工具，法拉利、迈巴赫、兰博基尼也有的是，甚至开跑车的好多都是年轻人。你能想象下，一个居住区里停满了奔驰、宝马是什么样的情形，而在当地再平常不过。其实说实话，温州的马路狭窄而且拥堵，有些地段到了上下班时间甚至寸步难行，对于这样的城市，跑车绝对的不适合，好车也没必要，买辆QQ或者SMART最合适。可是温州人偏不，既爱面子又爱好车的他们，情愿堵车堵到死，烧油烧到废，也要买个好车代步，求的就是“得瑟”二字。有些地方，更是将“得瑟”进行到底，在嫁娶女儿的时候，也要搭上百万的豪车。就连温州郊区中的边远地区塘下，即使家庭不富裕，长辈也会四拼八凑地借钱，为的是不想让邻居亲戚瞧不起。而当地一些老板其实经济上并不富裕，开辆奔驰作为代步工具出去见客户，不失谈生意的脸面，私下生活里又换辆广本于道路里忙碌穿梭，豪车成了他们对外展示身家的最好架势。若是说温州人好面子，那么温州的男人，那又是打肿脸充胖子的典型。当地人说，温州人和温州男人是两个不同的群体。在地域上属于浙江区域，所以大多数温州人都有着江浙人的温婉细腻，而温州男人骨子里面却又是有着基因突变般北方男儿的豪爽！编辑的朋友Terry，是朋友中公认的好男人。虽然每个月收入只有三千块人民币，可还是时不时地会给女朋友买各种各样的奢侈品，比如BV的包包、gucci的香水、Chanel的鞋子......如此一来，女朋友平日聚会中，总跟身边的伙伴夸耀说男朋友送的礼物，引得周围的女人羡慕不已。而这些举动似乎也能成为他茶余饭后的谈资。但实际上Terry却是一个私下里每个月需要四处借钱还信用卡的男人。到了月末，更是需要兄弟们接济才能过活。当地像Terry这样的男人不少，他们不怕“砸钱”，怕得是“砸”下去的钱没有多大声音。 温州男人也有他们相当可爱的地方，英雄气概十足。在上海，我们的撰稿人老谢曾经见过这样一幅场景，曾经遇到过这样的情景。在长长一条队伍前，几个东北大汉妄图加塞，周围上海的“爷叔们”义愤填膺、摩拳擦掌却又默不作声，最多只是几个人围在一起，用眼神控诉这一切。而这时两个江浙口音的小个子男子，却是一马当先，冲了上去“插什么队！排后面去！”原本以为一场硬仗不可少，没料想东北兄弟们集体撤退。而当东北兄弟一走，上海爷叔们又开始夸夸其谈，甚至和那几个浙江人攀起了关系，猜测起了“英雄们”的籍贯，盼望着和自己的祖籍搭上关系。可惜，那两个小个子男子，是彻彻底底的温州人，和爷叔们希望的“宁波、杭州”没有半毛钱关系。温州人骨子里的正义感和豪爽之气可见一斑。 民宿风阵阵刮密探微博红店杭州的“飞鸟集”、德清莫干山的民宿“上物溪北”、厦门曾安厝，由台湾、日本刮来的民宿风，这些装修别致的小资民宿，比星级酒店更受人追捧。通常房间不多，没有大饭店一本正经的奢华，但又不像普通旅馆那般简陋，赋予整体的功能与主题性，拥有资深独特的人文风格。人们对于全民皆商的这座小城，印象停留在过去、其实温州人生活富裕后，也开始懂得享受慢生活，周末偶尔也会做个短途旅程的计划，去近郊放松下压力。温州相对周边城市，旅游业显得稍欠成熟，当地人也不太会特意去住酒店，因此，酒店真正做到设施与功能性毫无挑剔可言的，显得稀缺。自从洞头有了开元度假村后，当地的酒店住宿风格似乎也在改变，永嘉楠溪江边上的古村落林坑、暨家寨纷纷开始建造民宿。不用花上长假远赴古镇，去山里头的民宿小住作为度假，俨然成为本土白领最In的假日出游方式。编辑知道自己的故乡温州还有民宿，缘自民宿“客堂间”的老板钟先生。他是一位对生活态度颇为随性的人，自家民宿一砖一瓦亲手设计，做旧的家具、粗糙的壁炉酒柜、花花草草的小院子……“客堂间”原本只是他家的后居室，后来渐渐对外开放，于是在温州“民宿界”他也算是重量级的人物。大家也愿意给他推荐新开的民宿，愿意听听他的看法。温州这两年民宿出现不少，但有些仍旧处于“旅馆”阶段也就不推荐给讲究品质的读者，最得钟先生心意的，还要算是悦来悦慢客栈和云逸、枫驿，这三个民宿。想要找到好的温州民宿，要么上得山，要么入得小古镇。登山归隐栖居新式驿站这家“悦来悦慢”在温州的大罗山上。说起大罗山，外来的人可能不熟悉，但是在温州，绝对是数一数二的度假胜地。由于这里尚未彻底开发，不太像旅游景区，格外清静。不像雁荡山般四处是带着旅游团而来的导游吆喝声。天气晴好时，这里还会有不少登山爱好者与骑行爱好者顺着山路锻炼身体，一句话，环境没得说、氛围特别好。而悦来悦慢客栈，就深藏在这个大山的山顶。编辑一行抵达罗胜村，然后自驾寻找水库，之后就可以沿着一旁的小径往里走，粉色临水石屋就是“悦来悦慢”。 悦来悦慢越来越慢穿越木栅栏，沿着山势建造的三层楼粉墙绿窗，远望“悦来悦慢”类似丽江民宿的风格。由于建立在山上的原因，视野更为空旷，与自然风光相连更是近水楼台，看景、住宿两不误。整个客栈，脱离了传统酒店模式，反而非常注重公共交流区域的设计，这里的设计基本都按照老板自身的喜好来实现，从楼梯上去，二楼为怀旧风格的包厢，还有一个小阳台，并排的复古马灯下是一列相连的长椅。三楼有两间临湖风景房，各自带浴缸或者露台。我最喜欢这里大面积的玻璃屋顶，夜晚时悠闲地躺在床上抬头就可以看星星，感受这份山间宁静。入夜后，山里显得格外地清净，气温比我们预计的还要冷些，用不同颜色的霓虹灯装饰的整个客栈氛围更具情调。客栈外为独立的露天小院子，地面全部采用木头铺陈，几张桌子整齐排列，摆放着茶具，并排放着几把遮阳伞。灯光摇曳的木桌旁坐下，与朋友在一旁放置的烧烤炉上亲自动手烤制食物，在灯火阑珊处边烧烤看露天电影，真是曼妙无比。夜深时室外有些微凉，于是要了点小酒暖暖身子。一款五十六度的“炸弹二锅头”与米酿琼，抿上一口，有点烈性颇为钻心，在寒冷的冬季山坡轻斟浅酌，几分钟后却更为暖意与酥麻。可是量很少，一小壶只够三人分两次，下回来，想必得自己带酒。边吃边聊，甚是随意。
一次丽江旅程没有艳遇只有改变这家悦来悦慢民宿，自然也少不了一个“精明”的老板娘，老板娘郑琰是个标准的80后，个子不高，标准的江南女子范。初见有点眼熟，后来得知就是朔门街上门口吊牌写着“发呆、艳遇、喝酒、喂自己”的那间“没事吧”掌柜。丽江之旅，她一走就是大半个月，对她人生发生了重大的影响。郑燕告诉我，去往梅里雪山的路上，在中甸的一片草原上有一家在外国旅行者中非常有名的奶子河客栈。虽然客栈的设施条件比较简陋，但在落地窗前望着一望无际的草原，绝对让人震撼。就因为在这个民宿的那个让她通宵未眠，喝了8杯咖啡的地方，她一边看着星星一边流着泪，做出了改变她人生未来轨迹的决定：回温州开个民宿。 虽然一心扑在客栈上，可郑琰也是个会玩之人，每年多次的旅行计划，带回来了许多美好回忆，也带回来了世界各国淘到的宝贝。渐渐一楼正厅里就积攒了大批的小玩意儿，陶瓷碗、复古花瓶、清迈带来的小木马，红色邮箱与酒缸就立在门口，连洗手台均是复古的青花瓷图案。这些玩意如果成为你的“心头好”，老板娘也会出个友情价卖给你。之前听闻一位客人于别人的介绍下特意从苍南赶来，就将摆台上一扫而空。因此，我觉得这里每一个细节似乎都存在着一份故事，老板与客人之间处得就像友人。特别是入住时，发现门缝里藏有手写的留言条，大致的意思是要在这里留下一抹甜蜜的回忆，据说每个客人都会收到那么与众不同的一条，且都是老板娘贴心地亲自下笔。而室外的各种花草盆栽都是她在初春时辛苦栽植的，她说希望每位来客栈的客人可以美美地拍照欣赏。晨起时，阳光照进落地窗内，山间清晨的空气也格外清新。预订了位置，菜品由老板自定，他负责烹调，我们负责品尝。虽然没有选择的余地，但却意外地得到惊喜。有客人来，清水中取几尾大鱼，肉鲜味美农家烧，不带一丁点泥腥味。掌柜还有拿手绝活，用煤球炉慢火炖了一夜的卤牛脚，这可不是快火烹制可与之比拟的，汤料被吸收殆尽得十分入味。三份冷盘加上十几道热菜，必备卤味的鸭舌、香糯绵密的鱼饼、山上就地取材的红植等，多是温州本地常见的菜色，想必这是今日的主题。筷子碰着碗盘，发出青瓷的清脆声响，食客风卷残云地品尝着佳肴。掌柜说这私房菜时常更换，明天可能就为老北京火锅了。Tips：悦来悦慢?生活驿栈电话：0577― 地址：温州市大罗山罗胜村编辑提醒：出刊前编辑接到客栈老板娘的电话，需要在营业上作结构调整，春节前客栈可能要歇业一两个月，对此有兴趣的读者，务必于去之前联系，以免扑了个空。 客堂间客栈电话： 地址：温州市大龙湫景区剪刀峰畔房价：大床房（1.5m）480元；大床房（1.8m）580元。 千里寻它千百度客栈却在古镇处如果说之前大罗山上的悦来悦慢客栈是发展比较成熟人气很高的民宿，那么接下来编辑要给大家推荐的这两家，可能是顺应最近的“潮流”出现的精品酒店：一家是开在芙蓉古镇上的云逸精品酒店，另外一家则是永嘉县内的枫驿客栈。“云逸”听虫鸣鸟叫闲适乡村气息也不知什么时候起，永嘉就如同雨后春笋般冒出这两家，亲自体验后感受皆不同。云逸精品酒店所处的永嘉芙蓉古镇不太被人熟识，那是楠溪江各村落中历史最悠久的，按照“七星八斗”的思想进行规划设计格局。这个时节，楠溪江畔家家户户几乎都晒着绵糯甘甜的柿饼，表面覆盖着糖霜，我顺便捎上些许佐茶垫肚，解肺热燥咳。沿着一条鹅软石铺就成的小路进入“云逸”，建筑设计沿袭复古风潮，以白墙、木梁木门与青石为主，辅以藤制或木制的桌椅、装饰品的摆设，无处不渗透着一份简约的古朴。既然是“精品酒店”，自要在细节上下足功夫。在云逸的角角落落，可见应景的小品：铜质的鸟笼在玄关处，一开门仿佛就迎来了大自然的鸟语花香。五个主题客房，根据主题特色布置，或荷香浮动，或锦鲤欢腾，或有阳台，或有茶座。早上醒来，听虫鸣鸟叫，这就是都市人想拥有的奢侈品吧。傍晚时站在三楼露台上，除了一片绿意盎然，待村落里居民生火做饭时，望见炊烟袅袅的情景，就算坐在一楼露天院子饮茶闻花香，看着水池里的小鱼游来游去，那也是不同于城里闲适的乡村气息。
红枫古道边学校改造成枫驿客栈浪漫与惬意之余，离它不远半个多小时车程的枫驿客栈又是另一番天地。路途中穿过红枫古道，临溪而立的枫叶落满地，不免心生浪漫下去踱步，树叶半黄半绿，摇摇欲坠，就停留在手心上，而身旁就是昔日不见的恋人，此时此景令人心醉。古道旁原先有一所小学，废弃后村民将之改造成如今的“枫驿”，意为红枫古道里的驿站。与古朴民宿类似，九间客房不外乎如此。如今依据原先学校的构造，添置功能性完善的格局。主人专门腾出房间作为“山下书屋”与“乡间影院”，一扇窗、一张榻、一本书、一杯茶或酒。一点徐来清风、一荧熊熊炉火，些许海声树声鸟声音乐声相伴下，默默看书赏景发呆一整天。源自叶怡兰《隐居?在旅馆》中的一段话，这不就是当下的一种情致吗。令我惊喜的是，客栈里还有间红枫咖啡酒吧，吧台后方的玻璃柜子内找到市面上少见的日本麒麟、印度翠鸟、德国柏龙慕尼黑、比利时林德曼等二三十种进口啤酒，甚至在这野村里还能喝上一杯Illy现磨咖啡。白日里如若天气晴好可以问管家索要一辆山地车，出去转转；晚间可以问管家索要帐篷，架构在楼顶的阳台，客人可以肆无忌惮地躺着看月亮，赖在此现代人居享受时光流逝。 Tips：云逸精品酒店电话：7、 地址：温州市岩头镇芙蓉古村内房价：荷逸480元、雀语480元、莲说480元，非周末与法定假日可享受8折。温州市区开车至永嘉岩头镇，再步行10分钟左右就到了芙蓉古村。据说，永嘉楠溪江边上的古村落林坑村68号“悦然居”民宿即将建成。 枫驿客栈电话： 地址：永嘉县鹤盛镇鹤湾村枫驿民宿房价：标准房非周末180元、周末240元；大床房非周末220元、周末280元；套房非周末260元、周末320元。 创意街区大改造真实的当地生活如果你跟当地人讨论当地的游玩攻略，提及市区的江心屿、五马街，那只会引起他的嗤之以鼻。这些地方不是说不好，素有“瓯江蓬莱”之称的江心屿这座岛上，虽然遍布殿堂亭榭，古木葱茏，但清一色是背着包扎堆的外地人，每到一处就拿起手中的相机走南串北；而五马街虽说历史悠久，如今变得面目全非，多为廉价的品牌商店与外贸货，当地人很少会去闲逛，顶多只是把这条街作为公园路穿行到府前街的通道。市区虽小，还是有一些地方颇具当地鲜明的人文特色。华威冰箱厂 变身Loft生活方式北京有798，上海有田子坊、1933老厂房、M50，南京有1912街区，这些年轻人钟爱的由老厂房改建成的创意区在多年前似乎摇身一变，成为当地文化创意的一张名片。近年来“新青年城市家园”在温州圈子里名声鹊起，原本占地约八亩的华威冰箱厂，创始者依旧保留了原有的格局，赋予特色的艺术展示与创作空间。在这寸土寸金的小城，依旧保持这块并非完全商业化的净土，实属难得。 & 打车来到车站大道789号智慧谷，七幢老华威冰箱厂单体老建筑变身花园餐厅、格调酒吧、Party秀场等各种空间的聚合，使用面积仅一万平方米以内，虽然场地面积并不是很大，但胜在每间店铺足够宽敞，隐藏着低调的艺术家与一些文化机构，颇似国际化色彩的“Soho式艺术聚落”与“Loft生活方式”。“一群80后的城市青年，平日生活厌倦了消费主义，刚开始我和伙伴张汀、大头三个人，只是想在温州一隅构筑这样一番景象：那里可以吃，可以玩，能静亦能动，可以很文艺，也不失闹腾……”创始人这样跟我描述着他的想法，工作大致占用了我们三分之二醒着的时间，初始想找块地方开酒吧，作为自己的休憩之地。但是找到低廉租金的场地之后，发现空间面积过大。后来看过日本的一部纪录片，也记不住什么名称，一百层楼里什么都有，可以一整天极其放松地待在里头。于是，天马行空地萌生了这样的想法，按照建筑本身的特质去设定各个业态的形式与骨架，做成立体的唐朝里坊式建筑。融合外来文化 &店铺本身是一本故事集其实大批的温州人留洋在外或是在外地，可最终还是回到家乡，这与这个城市本身的传统观念息息相关。他们回乡时也将吸收的外来文化以各种方式呈现，比如这里，就能寻找到许多影子。遇见不少背着各种单反设备的摄友集中于新青年秀场，欧中话剧社正在上演着微舞台剧《你好打劫》。这块类似livehouse的地方，平日里举办着主题沙龙、歌剧、艺术品展览与小型音乐会，基本没有什么费用，接受与否其实也不重要，因为展示者本身认可自己的作品。周末偶尔会举办“追市集”，摊主贩卖独立设计的手工饰品、工艺品，也会兜售旅游途中所收集到的心头好，把最新鲜的创意与众人分享。这样的马路市集，甚是讨老外欢心。在每个月第一周的周日下午，人们可以来市集碰碰有着相同爱好的未知友人，过一个不一样的周末。不只是一个单纯的集市，也不是简简单单的一买一卖，而更像一个众人间的大派对。
与每一家店铺一样，红砖砌成的梧桐餐厅精致得别具一格。利用户外得天独厚的条件，配置成一个临水露天后花园，几个复古大水缸就那么依次分布在池塘里，基本上突破了纯餐厅的功能应用，让人感觉到舒适。不时还提倡陌生人拼桌吃饭，自己动手打饭倒水，总有自身的一种脾性。午后坐在类似三亚的茅草屋下品茗用餐，去时老板不在，不然可以听听餐厅的前世今生。IS小酒馆的掌柜绝对是个有故事的人，2008年在昆明时听了场民谣歌会，表演者是小娟与她山谷里的朋友，宛如雪域般清泉般干净，当时就被朴实的边缘化音乐类型打动，一些地下乐队也会经常成为“不速之客”。旅行后对民谣的钟爱一发不可收拾，便开了这样随意慵懒的角落。随性的格调像极了北京后海的小酒吧，简单的素水泥、砖面墙、黑板画构成了这自由随性的空间。不拘一格的民谣歌者低声浅唱，一人抽着中南海光着脚丫敲打着非洲手鼓，时而自由即兴地创作。作为音乐发烧友的他似乎把这里妆点成了温州唯一的民谣聚集地。几件简单的乐器，几句简单的歌词，如此简单的组合制造出各自的音乐趣味，迷幻碰撞，就像置身于淳朴的西北小巷。吃点儿这里的招牌牛肉，与周围的客人碰个杯，或许还能撞见一份艳遇。Tips：新青年城市家园地址：浙江温州车站大道789号梧桐餐厅：0577―拾年咖啡：0577―沸腾酒吧：0577―IS小酒馆：0577―新青年秀场：0577―朔门古街当地的“会客厅”像古建筑经过改造的街区还有朔门街，这条长达380米的古街东起水门头，西至解放街，其实是城区中保存最为完好的古老街道，基本上保留了旧时的小巷风貌。不似杭州的清河坊，都是后建所为。古时候的明清时期，由于靠近瓯江，本身就是一条著名的商业街，香烛、糕点、南货等商铺栉比鳞次。经过一段时间的没落，逐渐成为居民的住宅区。近几年也不知从什么时候起，这条街又出现了一家又一家的商铺，穿越于寂寥狭窄的小巷中，满目青色砖墙、雕花门楣、乌漆大门，不由使人想起影片中民国时期撑着油纸伞漫步的女人。画廊、泥巴村、桌游、烘焙教室、格子铺、咖啡酒吧等，展示着不少创意的工艺品，据说李清照的故居也在附近。放眼望去，雕花窗前一排排的大红灯笼高高挂起，也有些门牌号里依旧住着上了年纪的老大爷、老奶奶，二楼一排晒着衣物，长满青苔的蓑衣井仍旧孤立在原始的角落。完全不同于“新青年家园”的风格：这里的店铺面积小而多户，有些人就蜗居在十几平的空间里；十二点过后除了少有的两三家酒吧，基本上整条街已经黑乎乎一片。热闹与安静间的对味我带着我的朋友，找了一间名叫“Slowly cafe”的地方，走入屋子里满满是Espresso浓香，而我仍旧坐在门口露台看书、拍照，晒了一下午太阳，下下棋、吃点凯撒沙拉、发发呆。这时老街过往的路人明显增多，也总有人四处张望，拍点小清新的照片。这些当地人私下经常性一帮朋友聚会，喜欢扎堆与热闹，吹吹牛“摆摆身价”，偶尔又急急忙忙赶下一场，其实是具有鲜明特色的一类人，特别是当下的年轻分子。如果厌倦安静的氛围，那么不妨去朔萌甸女仆主题餐厅与女仆来场互动。“女仆”文化应该起源于欧洲中世纪贵族时期，穿着白色荷花边围裙与蕾丝发带的“女仆”，笑容可掬地陪同玩耍，似乎进入一部日本漫画的情节之中，深受宅男的垂青。
不同于老一辈的年轻人，《晚秋》中冷艳的汤唯、《小时代》中的“万人迷”美男作家陈学冬、因其清新淡雅、独树一帜的摄影风格而蹿红的金浩森、潮人界成为时尚搭配对象与新锐摄影师的“MCC绿茶”等等，这些拥有众多粉丝的新面孔，其实也代表了当下温州的年轻人，共同的特质就是他们骨子里带点张狂和与众不同的个性，不盲目地随波逐流。这些在朔门街淘了小店铺的老板基本上均为当地的年轻人，租个店铺来玩，做起了掌柜。白天可能在银行里上班，晚上就来到这里开张，似乎并不以谋生为目的，更多的是为了交友与一个自身放松的栖所。如果不走进当地，其实对当下的生活状态缺乏概念。与他们聊聊，能感受到温州年轻人的生活氛围，就像一个当地人的“会客室”。“尼何。”总会听到当地人之间这样打招呼，在很多地方总会被误以为是日本人，而对方回应的也许是一句闽南语“里厚。”如果来到这样的小城，其实会发现深藏着丰富的语种。这条古街如今已不像原先那么热闹，也许是源于当地人“喜新厌旧”的特有情结，夜晚时分，整条街道显得颇为冷清。商业化的味道越来越浓，特色的店铺少了，多了服饰店这些传统商业门面，面目全非，已见不到记忆中的那位韩国咖啡师“欧巴”。店铺好像也是开了关，关了开，也不知道挣到钱没。Tips：Slowly cafe电话：0577― 地址：温州市朔门街4号朔萌甸女仆主题餐厅电话：0577― 地址：温州市朔门街88号远离市区周边古朴风貌这座小城里的地理资源相当丰富，远离市区，去周边的一些地方走走，可以感受到这座小城别样风情的一面。其实除了人尽皆知的楠溪江，还有一些尚未被挖掘的纯朴风情，并没有刻意地去追求什么，就是追求原汁原味，欣喜地是大若岩银泉村等大多地方基本不收门票。在永嘉茗岙，时常会见到摄友在凌晨四点早早地蹲点。其中一位中年大叔欣慰地告诉我，云雾缭绕的梯田风光是摄友拍摄中比较痴迷的题材，云南元阳梯田虽美，但路途遥远，从家乡南京来回只需几个小时车程。而泰顺除了遗留百年的廊桥、胡氏大院和徐岙底古村落外，冬季里也很适合去雅阳镇氡泉度假村泡个温泉暖暖身体。尝鲜又刁钻形成饮食怪圈当地人享受生活的方式，除了玩，重点就是吃。本地人的嘴颇为刁钻，热衷去新店尝鲜。今日美食达人推荐了哪家，或者朋友间口口相传，第二天立马就“跟风”了。这与我每次在上海用餐得到的体验有很大不同，特别像“新查利”西菜馆这样经营十来年的沪上老店，四十多岁老阿姨的服务态度，总像客人欠了她一身债似的，可周末依旧人满为患。因此本地餐厅经营地不如上海餐厅站得住脚。市区满大街是川菜西餐馆，而泰国菜、越南菜这类异域风情的餐厅也是绫罗密布，瓯菜在本地的餐馆少得可怜，同时，你也会发现开店关门的速度十分迅速。当地餐厅很难“混”出个名堂，更怪的是咖啡厅会发现炒螺蛳、酒吧里会发现水煮鱼，但服务上通常可圈可点。温州人之于海鲜，就像四川人之于火锅。由于沿海，往往渔民当天捕捞上岸，当下即成了桌上的美味佳肴，新鲜程度不言而喻，可以去离市区一个半小时距离的炎亭。而在最东边的洞头，则可以面朝大海亲自出海捕鱼，刚打上来的海鲜与市场上卖得不可同日而语。而真正属于温州特色小吃的灯盏糕、猪脏粉、矮人松糕、长人馄饨、敲鱼汤等，却都在不起眼的简陋小店内，当地人并不是那么热衷，远道而来的人却甚为偏爱。一份炒粉干征服北京人曾经有一位北京朋友Jerry来温州旅行，作为东道主连忙将她招呼了一番。晚餐时间将她带到了马鞍池雍唐港式茶餐厅，泰式咖喱蟹、金蝉桂花鱼、叉烧拼黑椒排骨……满满一桌五百块的佳肴，似乎也没让她提起兴致。午夜一点时分，市区已是一片寂静，除了下吕浦、欧洲城这些夜宵聚集地，大致就是移动大楼后面的夜市一条街。Jerry主动提议前往选择性更为丰富的夜市，这里实际上全部为露天的排挡，小龙虾、烧烤、时令海鲜……几十家店铺挨个并排壮观无比，小吃应有尽有。对于这种露天夜市，大多人也许会认为平民化且食物低廉，比如台北出名的士林夜市，一百块能将生炒花枝、章鱼丸、大阪烧等台湾人气美食尝个遍。但是温州的夜市现象很奇怪，在无明码标价与菜单的小店消费或许更加昂贵，并不会由于自身的环境设施而在价钱上大打折扣，大多也不会存在乱坑人的现象，反正就是不平价。找到一家烧烤店将两张长凳拼接在一块便坐下了。当地人个个好面子，十分好客与讲究排场，注重用餐时的环境与气氛。心想朋友远道而来也不能带她去小店这么寒酸，没想到她根本不介意环境，最后还是一份炒粉干令她所折服。南方的粉干一般以烧汤为主，而“炒”是鲜有的温州特色。当地的粉干食材一般来自平阳与永嘉椒江，加以香菇、豆芽等素菜与配料炒制而成。可见温州人相较于其它地方的人，对饮食的概念还是具有很大差异性。糯米饭这等平民上海生活的家乡友人经常发出这样一声感慨：“好想吃糯米饭。”小时候读书每每去学校前，就会背着书包坐在父亲的摩托车后头，停到街头小巷叫卖着“甜饭甜浆、甜饭咸浆、咸饭甜浆、咸饭咸浆……”呐喊声的糯米饭摊前，一份微甜而韧的糯米饭配上咸豆腐脑是必定的搭配。先给你打好饭，然后放上切碎的小块油条碎末，再用勺子搅些肉末汤往上一浇，最后用绿色葱花点缀。短短十几秒钟，一晚热腾腾的糯米饭就完成上桌。如今已找不到这些推着小车的糯米饭摊，取而代之的是街边各种早餐小吃店。水心二小对面的店铺开了十几年依旧门厅罗雀，也有朋友推荐花坦头菜市场旁边的阿明炊饭，据说赛过“三姐妹”的味道。虽然是一道平凡无奇的早点，也由原先的一块钱涨到三毛五，但却由衷地受到年轻人的钟爱，早餐的属性已经改变，已经成为一种特色美食。如今每每在上海，早餐区域总是包着肉松或香肠的饭团，无论是在7―11还是全家，或者那些热腾腾的早餐店。简单地说，同样是饭加油条，但是味道却是天差地别。
要做好这样的一道佳肴颇为讲究。糯米事先要浸泡三、四个小时以上，因此早餐店常会前一晚就早早地浸泡。糯米用大蒸笼炊熟，高压锅与电饭锅烧煮而成的味道却相差甚远，而油条的脆度通常是考量好吃与否的标准。而家里人也经常会做糯米饭，由于用具有限，一般是香菇、蚕豆下油锅，再将颗颗饱满的糯米饭盖在上面蒸熟，加入虾皮不间断地翻炒，直到整个屋子飘香。火候久了，略微焦掉的糯米饭香糯可口，回味无穷。Tips：三姐妹糯米饭电话：7地址：温州市鹿城区府学巷92号永嘉麦饼一口酥脆也有些食物需要离开市区去寻觅，比如永嘉麦饼，大多数未亲自品尝过的人会认为，不就是一块梅菜干与鲜肉结合的饼嘛，有何特别？编辑也走过不少地方，诚实地说，还是永嘉的麦饼好吃，这可不是替家乡说好话。前段时间国庆与朋友去了趟西塘，按照旅游攻略上提及的店铺依次到访，走到一家主卖麦饼与臭豆腐的小吃店前，生意如预料中火爆，游客排队等着老板收钱，迫不及待地品尝了两个，味道如嚼硬土疙瘩，大失所望。里面的馅料不新鲜不说，外皮也不酥脆。永嘉这个地区大多人从小到大会做麦饼，特别是永嘉的老一辈人，似乎已经成了永嘉的一个标志。曾有一位永嘉的当地人告诉我，由于自小待在奶奶身边，小时候便学会了做麦饼。温州沿海时常会刮台风，每当来临之前，奶奶就会提早准备好食材，静静地待在家里用擀面杖做饼。一是怕出门有危险，二是当做台风天里的干粮。奶奶通常上山干活时，就会塞些在布袋里，一待就是一整天，据说这是旧时永嘉人沿袭至今的习俗。上好的梅干菜，加上精选的五花肉，配上虾皮与丁点葱末蒜头，置于明火木炭烤炉中“吱吱”地作响。烙得金黄焦脆的麦饼，一口咬下，满口喷香，肥肉油而不腻，梅菜带点甜味。除了传统的咸菜肉馅、菜干肉馅做法，还有萝卜丝、红糖陷等。沙头镇作为游楠溪江的必经之地，一条街就有“潘大妈”、“玲玲”等30多家麦饼店，而这些旅者通常都会捎些皮薄馅多的麦饼回去。【编后】作为编辑的家乡，鹿城市区的一些当下玩法推荐给大家，由于篇幅关系，像永嘉、泰顺等地的一些古镇、村落没有介绍周全，建议读者坐高铁出行，从新的视角深度探索这座东瓯之城。
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