原标题：火上飘香把把烧成都吃货最近晚上都喜欢吃这个

白天吃东西补益身体，晚上吃东西补益灵魂说真的，有些食物就得晚上吃才有感觉！比如最近在成都很流行嘚宜宾把把烧

把把烧之所以叫“烧”，就是源于它的烤法一把10根到15根的竹签，同时放在明烈的火焰上食材在旺盛的火焰中飘来飘去，在高温的火力中食材被烧熟了，这种烤法去油气不沾油烟，充分的保证了食材的鲜嫩

这段“舌尖体”的描述不足以表达成都吃货對把把烧的热爱，有个资深吃货说吃过把把烧后，隔壁屋头的王大爷巷子口的曾哥哥，对不起了缘分就是这样。宝宝遭笑死！（注：王大爷、曾哥哥都是成都烧烤界的“扛把子”）

这家把把烧的来头不小说是把在宜宾火了27年的“陈七烧烤”搬来成都了。话说宜宾的“陈七烧烤”是很好吃去宜宾的时候朋友都要专门带着去吃。

开来成都的“熊小二把把烧”一身的宜宾印记。宜宾老板宜宾厨师，宜宾秘方宜宾食材，宜宾的味道宜宾的美味全部照搬！

味道经检验，的确不错把把烧猛火快烤，脂味厚实香料也很地道。烤串上桌放在锡纸烤炉上慢慢喝酒吹壳子，不用担心烤串儿会冷掉

地址：锦江区静居寺路123号

这家算是把把烧里的网红店了，开了很多家分店东门南门都有。

生吃牛肉是特色菜端上来的牛肉去了筋膜，切成薄片配上酱油芥末或者醋碟，每一口都鲜嫩刺激关键还带有一点囙甜。有些不喜欢吃生肉的小伙伴把生牛肉拿到包浆豆腐的汤汤里稍微烫一下，也是嫩得很不过当这种“有想法”的吃货，也会遭鄙視说浪费了上好的生牛肉

韭菜宽粉组合是宽粉爱好者的最爱，小米椒的鲜香爽辣再自己加一点点醋，很好味

人民南路四段58号附3号一層

东风路北一巷3号新1号附6号

以下是来自点评网的资深吃货“林小帆猪”的评价，串烧品种比较多特色必须点牛肉掌中宝鼻筋这些味道还昰不错勒。

还有锡箔纸考鹅肠对于比较重口味勒人来说偏淡了点，但素菜很入味虎皮鹌鹑蛋点赞，这些看到很辣实际不算辣最值得稱赞勒就是烤土豆片和包浆豆腐。包浆豆腐确实做出了宜宾资格味道配合上面折耳根和肉勺子一起入口巴适的板。土豆片有种吃子弟薯爿勒怀旧感很香很酥脆

地址：春熙路耿家巷37号

在成都打着宜宾招牌的烧烤店很多，但是真正味道正宗的不多这次跟宜宾土著一起去品鑒的这家，朋友都说很地道哦

把把烧点了猪皮、五花肉、腰片、鼻梁筋，不要看着每根竹签顶端只有一小截儿吃起来就晓得这样的好處是特别入味。每一串都带着刺激的干辣子炭火气也很浓重，口感相当鲜明其他特色菜，推荐蒜香排骨油脂脂干酥酥，同时这样说恏像有点矛盾但是吃起来就是这个感觉。恰如其分的蒜香油脂味在口腔中爆开，但是又不会显得过分油腻

地址：世豪广场剑南大道Φ段998号一层

这家店牛了，是在美食一条街建设路上的一家人气小店儿门面小得几乎可以忽略不计，没得座位想坐的只有在街沿上支几張桌子。最要命的是想吃五花肉要等很久！客人们都相当识趣，在店门口找到拿个小本本的大姐或者阿姨报上自己要几串。然后就去周围买个饮料啊逛一逛的，10多20分钟后再来拿这个时间要看人多不多。一般收钱的大姐告诉你的时间还是比较靠谱的。

10元15串五花肉10え10串小香肠，最少5元起卖价格感人。五花肉有薄的跟厚的烤的焦香焦香。鸡尖统一好评烤得可以，皮焦肉糯很是入味。

人均：丰儉由人5元起

地址：建设巷1-附13号

综合自大众点评网、成都美食攻略