核心提示：毛豆，又叫菜用大豆、黄豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的毛豆，又叫菜用大豆、黄豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，豆荚嫩绿色，青翠可爱。它营养丰富，味道鲜美，深受消费者和种植户欢迎。下面向大家介绍一下毛豆的主要栽培技术：一、播种时间与地块选择：毛豆属喜温短日照作物，从2月中旬至9月底前可露地种植。春播夏收，夏播秋收。地块土壤宜选择有一定有机质壤土或沙壤土。地块应具有排灌水的条件，如菜田或水田，坡地不适宜。二、播种与栽培密度：水田或菜地可采用起畦种植，畦高20-30cm，宽1.2cm。每畦宽种植5穴，株行距以20×30cm为好。每穴播2-3粒种,平均每亩留苗2-2.1万株左右。每亩播种量5-8kg。播种前土壤应保持含水量达到30-45%左右。播后如遇雨天则易烂种。播后2-3天如遇晴天有利于出苗。播种后如过于干旱，则可采用畦沟灌水的方法补充土壤水份，沟灌水至畦高8成即可。三、科学施肥：施足基肥，适当追肥。毛豆虽有固氮作用，但适当施用肥料，可增大个体，提高产量。每亩施腐熟有机肥1000公斤，过磷酸钙15-20公斤，或用三元复合肥40-50公斤，翻入土后起畦。追肥在初花期每亩施尿素10公斤，也可用磷酸二氢钾进行叶面喷施。 四、控制杂草与排灌水：播种前必须将田间杂草处理干净，播种后即可喷一次除草剂，以控制杂草发生。生育期间杂草可选用带选择性的除草剂或人工除草。毛豆生育期非常注重水分的供应，绝不能缺水，也不能浸水。因此，毛豆田块灌水一般控制在达畦高度的70-80%左右，余下让其自然由毛细管上升供植株吸收。注意花后生育期的排水，以防止在青荚果生长过程中水分的浸泡而影响荚果品质。五、病虫害防治:主要病害为疫病、锈病和白粉病。可用25%粉锈宁2000倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷施2-3次。虫害主要为蚜虫、卷叶虫、豆螟、斜纹夜蛾和甜菜夜蛾。防治蚜虫可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷施，其他虫害可选用2.5%功夫菊酯2000倍液喷施,间隔期为10天。六、适时采收:毛豆的收获标准是豆荚鲜绿色，以全株有85%以上青荚果达到八分饱满时为最佳收获期。毛豆的营养价值毛豆营养素含量全面丰富，每百克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，与等量的猪肉相比，蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍，是价廉物美的农产品。
毛豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氨基酸比较多，仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食物正好相反。故大豆与粮食混吃可以互补，大大提高了大豆及粮食的营养价值。大豆含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸，尤其以亚麻酸含量最丰富，这对于预防动脉硬化有很大作用。大豆中还含有约1.5%的磷脂，磷脂是构成细胞的基本成分，对维持人的神经、肝脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。食用毛豆，有下面几方面的好处： 1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。 3、毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。 4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。 5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。 6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。 7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。豆中含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。8、毛豆味甘、性平，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。
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> 毛豆带你读历史
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商纣王，历史上很多人都把他视为“万恶之君”，毛泽东却不同意这种说法，在分析商朝亡国的愿意的时候，他充分地肯定了商纣王的接触才能和历史功绩。
商朝的554年统治史其实也是反复兴衰史，不以先人为鉴，重蹈覆辙，最终身死国灭，悲哉！！！
商朝（约前16世纪—前11世纪）因最后首都固定于殷，又称殷商。是中国历史上继夏朝之后的一个王朝，相对于夏朝具有更丰富的考古发现。原夏朝之诸侯国商部落首领商汤率诸侯国于鸣条之战灭夏后建立商朝。
夏朝是中国历史上的第一个奴隶制王朝，也正是这个从部落联盟进化到家天下的王朝也注定了统治的不稳定性，期间发生了多起规模巨大的战役，如伯益与启的王位继承之争、太康失国、少康中兴，都给这个王朝添加了不一样的
夏禹王是为中华民族的历史发展做出了巨大贡献的伟大历史人物。他的重大功绩不仅在于治理洪水，发展国家生产，使人民安居乐业，更重要的是结束中国原始社会部落联盟的社会组织形态，创造了“国家”这一新型的社会政治
上周我们在文中提到”三皇”，其实在上古时期还有“五帝”,按照史料记载，在五帝时期分散的部落实现了名义上的统一，五帝也先后成为了政权的中心，这时的政权继承实行禅让制。禅让制就是说在位君主生前便将统治权让
史前历史是指没有明确的文献资料记载以前所经历的历史阶段。中国史学界将夏代以前的历史，称为史前史。包括原始社会及尧、舜、禹所处的传说时期。史前史的研究主要依据考古发现的人类遗存的实物资料，以及神话传说。
翻开历史的画卷，总会有一些人，一些事，透过那泛黄的纸面，向我们缓缓走来。他们有着“将相本无主，男儿当自强”的倔强；他们为深潭微澜，有不论顺逆，不论成败的超然……毛豆是好友送给开心果的13岁生日礼物，因其来到我家的时候未满一个月毛绒绒的让她欣喜若狂，一个开心果，一个毛豆，从此，家里有了更多的欢声笑语。
&&&&&&&在经历了开始的不适应和送走的纠结又不舍得的过程后，相处下来，发现毛豆的优点还是蛮多的：
1、是条很可爱的狗狗，双眼皮、大眼睛，跑起来屁颠屁颠的，看你的时候一脸萌态、被挨训的时候一脸无辜样，将我这个本身很不喜欢家里养狗狗的人，瞬间融化。
2、是条贪吃贪玩不叫的狗狗，毛豆喜欢吃零食、包括吃饼干、吃雪糕、吃水果，更笑人的是包括人类爱吃的鸡鸭鱼肉、青菜馒头等，它都喜欢去尝尝。都说喂狗粮吃的营养，只是这个小家伙看着狗粮就掉头。刚来的时候，每天都要买上好几根香肠伺候，吃的那个香和馋啊，真是不像狗类。除了烤鸡背、肉类，最近又馋上了鸡蛋黄。这下女儿开心的不得了，说我终于找到合伙吃煮鸡蛋的小伙伴了。我吃蛋清，它吃我不爱吃的蛋黄，哈哈。
只要是我推门回家，进了厨房，脚底下必然团团转跟着的是毛豆。它知道厨房是个产生美食的好地方，赶都赶不走。
3、是条通人性的狗狗，小家伙很聪明，而且表情很丰富。做错事的时候，挨训的时候，它趴在地上一动不动，任你劈头盖脸的责备，它一眼无辜的模样看着你，真是让人忍俊不禁。听到我的高跟鞋上楼的声音，它就能分辨出，趴在门后等我上楼后开门，围着这个蹦啊跳啊，真是看着亲的不得了。有次晚上，老公和我领着它出去玩，一路上它屁颠屁颠的跟着不离左右。老公说你找个地方藏起来，看它啥反应。我趁它不注意藏了一辆车后面。结果，这个家伙跑着跑着一下子看不到我了，居然停下来，蹲在路中间不走了。任凭老公怎么呼唤也不动弹。我心思它肯定是不见了我，等我呢。当时把我们笑坏了。我出来后，它看到我，立即围着又蹦又跳高兴地不得了。哎，真是条忠实的好狗狗。更笑人的是，每天早上，它醒来都会趴到女儿的房间门口，等着女儿起床出来。还喜欢蹦她床上，看女儿写作业，它就趴在一边陪着，一点都不捣乱，很安静。那画面看着很温馨。是女儿的小跟班，出去玩或者遛街的时候，总是跟在她身边，不离左右，谁召唤都不理，出门很放心。
4、是条不想当狗的狗狗。为啥这样说呢？眼神透漏它的内心，每次女儿换衣服，它就趴在一边静静的看着，小脑袋还左摇右晃的换着角度欣赏，那眼神看着可羡慕了。有时候会跑上去，用小前爪拍女儿的腿或者咬她的裤脚或者鞋带，表示出它也很兴奋的样子，哈哈。
5、是条能守护的狗狗。毛豆现在得5个月了，从一个月左右来到家，一直听不到它汪汪过。对于邻居抱怨说家里养的小狗狗老是叫唤扰民的事情，我真是很为毛豆省心。曾经一度认为它是个哑巴，哪有不叫唤的狗狗？最近几天，发现它不是这个样子，安全意识居然与生俱来。如果楼道有人的脚步声，它不管玩的多嗨，都会扔下玩具竖起耳朵跑到门口，趴门上汪汪几声，第一次听到我们好开心，毛豆原来会叫，不是哑巴，哈哈。如果家里来了个生人，它会充满敌意的叫。女儿说，哈哈，我以后有保镖了，现在忒有安全感。前段日子，市里拉响警报演练，女儿和毛豆在家。女儿说真是见识到了毛豆的安全意识。警报响起来的时候，它居然呼的窜到大门前，不断地冲外面叫，看上去很紧张的样子。又回头看看女儿，发现它的小主人纹风不动。可把它急坏了，立即掉头跑过来，咬住小主人的裤子就往门口拖。把女儿当时那个感动和震惊啊。
6、是条能自娱自乐的狗狗。平时我们一家子都不在家，上班的上班，上学的上学。白天多数时候都是毛豆自己在家。女儿给它准备了好多自己曾经玩过的小玩具，真是当成一个小朋友对待了。我们不在家的时候毛豆自己怎么度过皑皑白天不得而知，反正是几个本来还鼓鼓圆圆的皮球到现在为止都被它咬的瘪肚子面目全非了。还有个它一咬着就会出声的小鸭子，这是它的最爱，现在也把整个小鸭子的耳朵咬掉了一只。估计这是白天它自己疯狂玩耍的结果。我们在家的时候，多数都是各忙各的，玩手机的玩手机，写作业的写作业，看电视的看电视，很少能够逗它玩。看着我们不理它的时候，它要么跑到这个人面前舔舔他的脚丫子，要么跑到人家脚底下啃拖鞋，要不然就看我们吃雪糕的时候眼巴巴的瞅着你，馋的实在忍不住了，看你不给它，就冲你尖叫一声，真是太好玩了。
自己玩的时候更有趣，最近迷上了转圈，自己瞅着自己的尾巴转圈。能连着转好长时间不待晕的。女儿笑着说都能上毕福剑的那个我要上春晚表演了。或者看它用小爪子拍着核桃玩，核桃在它爪子下满屋子骨碌，把它兴奋地，满屋子跟着跑。要么就什么也不玩，自己突然来了兴致在屋里短跑，从墙那头跑到墙这头，好像后面有个东西撵着似得，怎么叫也不停下，除非你拿出个棒棒来吓唬它，它立马就老实了，一下子趴在地上一动不动。那个神态太笑人了。
7、是条爱坐车喜欢自由的狗狗。我们全家出去玩的时候，一般都会带着它，它坐在副驾驶座上不会乱跑乱跳。摆出一副怡然自得的样子，依然像个小大人似得。它最经典的一个动作就是，一路上，会不时的直起身两个小前爪搭在玻璃窗上，探头往外看看路边的风景。那眼神直接秒杀任何一个路人，完全不是狗狗同类能模仿的了的，也是用语言无法描述的，哈哈。
还有一个出去玩或者遛街的时候，忒不喜欢戴狗链。这点真是伤透我们的心，你说身为一条狗狗，能不戴狗链吗？但是它就是不戴，你给它戴上，它立即趴地上一动不动。你就是拖着走也不待动弹的，直接变成一条半身不遂偏瘫的狗狗，让你哭笑不得。一旦解开了狗链，妈呀，这跟打了鸡血似得，立马神活，嗖就窜出去了。
哎呀，说起这只狗狗，真是三天三夜也说不完，关于它的故事太多太多，每天都有新的开心的事。真是改变了我对养狗狗的看法，现在对狗肉我也敬而远之了。
总之，自从家有了毛豆，顿生很多感悟和感慨。其实，养狗不是单纯为了养个动物逗着玩，而是在和它的相处中，感受狗对人类对主人的一份忠诚。这是，人与人之间都难以获得到的一种不离和不弃！
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　　材料：嫩葫芦、(或西葫芦)毛豆、油面筋、蒜头、盐、蘑菇精、水淀粉。　　做法：　　1 、葫芦去皮后剖开去籽，然后切成片;　　2 、油面筋用热水泡软;　　3 、炒锅烧热后加入油烧热，下蒜片和毛豆煸炒;　　4、 煸至毛豆变色，下葫芦片煸炒一会;　　5 、加入油面筋，加盐调味，加适量清水盖上锅盖大火烹煮5分钟左右;　　6 、至葫芦变软呈透明状，加入蘑菇精炒匀，淋入水淀粉勾薄芡即可。
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