有没有与蛋糕小糖人制作作一样的硅胶

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-27 02:09 标签： 糖人制作视频
日本TC 食品DIY硅胶卷 多用途蛋糕瑞士卷制…－堆糖，美好生活研究所
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糖装饰艺术最早出现在西点之中，是一项西点师傅较高的技术。原料的选择非常广泛，一般是进口的艾素糖，是一种糖醇。有直接拿淀粉糖浆上火熬制特定温度而成的。比如说葡萄糖，麦芽糖等。也有使用砂糖加入葡萄糖稀和蒸馏水再熬制的。不同的原料操作温度不同，成品也显得多种多样。只有适当的温度，才能保证糖的活力。因为它流光溢彩的色彩，华丽时尚的造型，在近几年的中餐大赛和大型展览中，一些选手所制作的作品中，更多地采用了糖塑，取得了不同凡响的效果。我国的北方，在盛大节日人多密集的场合。有时会有“吹糖人儿”表演，这些人手法简洁，作品惟妙惟肖，一般使用的是麦芽糖，颜色深红，但是保存时间较短，作品稍显单一。现代糖艺讲究科学的配方，精确的温度，符合卫生健康的操作工具，以及实用的作品。应用在酒店的自助餐台的糖制水果果篮，婚礼蛋糕的糖制花篮和象征真爱的天鹅之恋，菜肴装饰上可以制作海豚，鲤鱼龙虾等高档的造型。是集色，香味形一身的创新产品。在餐饮行业中吹起一股国际化艺术的风潮。现在的中餐需要有美术修养和创新精神的新一代厨师。
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与传统观念上“吹糖人”不同，糖艺装饰制品一般只在高档酒店才能看见，这是因为做好它不仅需要较好的原料，而且需要适宜的工作环境，必要的加热设备，更重要的是要求作者有较高的美学素质。
目前主要使用的糖装饰原料有白砂糖，糖醇，麦芽糖稀，蒸馏水。砂糖是从甘蔗或甜菜根茎部提取，精制而成的产品。主要成分是蔗糖，分为绵白糖，白砂糖。蔗糖是由葡萄糖和果糖构成的一种双塘。分子式是C12H12O11.色泽清白明亮，无异味酸变为宜。
近20年中，糖艺装饰的发展迅速，不仅出现在比赛上，也出现在糖艺蛋糕中，瑞士甚至有现场制作糖装饰蛋糕的专门店。糖装饰品晶莹剔透，耀眼炫目，让人叹为观止。在中餐中主要用于高档蛋糕，中餐盘饰，明档展台，自助餐陈设等
&制作糖装饰品的方法
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&&圣诞节的糖粉&&
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Christamas
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糖人制作模具、食品模具硅胶
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食品模具加成型模具胶高温有机硅模具胶,胶料粘度适中,可流动,能灌铸和刷涂.在胶料中加入特殊组份后制成的模具,***使用温度达300-400℃,尺寸稳定性好,线收缩率小,在密封环境中加热不还原.胶料为双组份,按9:1配合使用,用于软模具的制造等.加成型模具硅胶产品特点：温度范围在-65℃-400℃下可长期使用并保持其柔软弹性性能。环保无毒，通过SGS，ROSH环保无毒认证。具有优良的电性能和化学稳定性，耐水、耐臭氧、耐气候老化，无腐蚀性，具有生理惰性，无毒无味，线收缩率低，易操作等特点。 交联过程中不放出低分子，故体积不变，收缩率小于0.1%;不受制品厚度限制,可深度固 化;拉伸、撕裂强度大;在200℃的高温下有抗返原性. 加成型模具硅胶用途: 主要用来制作蛋糕模具、翻糖模具、翻糖蕾丝模具、巧克力模具、糖果模具、制糖模具、硅胶压花板、环保级模具、食品模具；还可以用来制模以铸造环氧树脂、聚酯树脂、聚苯乙烯、乙烯基塑胶、石蜡、低熔点合金 混凝土等,也用于文物复制和美术工艺品的复制。加成型模具硅胶主要特性:编号HY-E615HY-E620组份ABAB外观(液体)透明透明透明透明配合比9111粘度Pa.s520004500操作时间(25℃)H1～1.51～1.5硫化时间(25℃)H24-321-1.5抗张强度Mpa≥59≥22伸长率%≥348≥366撕裂强度KN/m≥23≥10硬度A15±219±2注：硬度和颜色均可根据客户要求进行相应调整。加成型模具硅胶使用方法: 　　将A、B组份按配比混合均匀,经真空脱泡后即可浇灌,操作时间(25℃)1～1.5小时,硫 化时间(25℃)12～16小时;加温60℃～80℃可在数十分钟内硫化,根据用户需求可配成红、黄等其他颜色. 加成型模具硅胶贮存和注意事项: 　　本产品合用中应禁止与缩合型硅橡胶的有机锡化合物混合,否则,胶料不硫化.还应避免与含 与含硫、磷、氮的有机化合物、有机酸的金属盐等混合,也会造成本产品硫化不完全或不硫化. .贮存期六个月.公司名称：深圳市红叶科技有限公司英文名：Hong Ye Jie Technology Co;Ltd联 系 人：陈经理联系电话：0传 & &真：0手　　机：Q & & Q: & &邮箱：公司地址：深圳市龙岗区坪地镇六联石碧红岭路3号A栋公司网址：http://gb.szrl.ne & & & &.made-/教学视频：/hongyesilicone/
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