酒店前台收银漏洞管理软件怎么才能做到预防前台漏洞?

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酒店前台常见漏洞的解决办法
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要如何规避酒店前台收银
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 (2)收银员串通吧台酒水员将部分酒水香烟记入酒店支付账,再将实物据为已有。  (3)收银员将个人工作失误引起的跑单、漏单制成酒店支付账单,然后冒充总经理签字上交财务。此案例曾在济南著名饭店发生过,笔者作为时任财务主管参与了处理,故对此记忆犹新。  以上不难看出,酒店支付,虽是免费的结算方式,但也是收银漏洞之一。故此,我们在日常管理当中,理应制定酒店支付制度,和申请酒店支付的审批程序。采用先批准,再用餐,后审核的管理方式,如酒店相关业务部门如因业务需要内部招待,必须提前到酒店办公室填写酒店支付通知单,经总经理批准后,方可持通知到餐厅就餐。餐饮部人员对于未持书面通知书的内部招待,不能按酒店支付受理。当然,为了避免类似事件发生,酒店财务部也应加大审核力度,做到熟悉酒店领导人的签字样本,熟悉酒店支付管理制度,才能做到万无一失。  9、用人失察导致财务信息泄露的重大漏洞  作为酒店的一名收银员,酒店在人员选用和使用时必须严格把关,并在实践工作中培训保密意识,保密制度。要求收银员不得向任何外人泄露酒店的销售收入等财务信息,并杜绝商业财务信息无故泄露,从而造成酒店经营被动局面和负面影响。曾经在饭店行业中发生过一例同行业酒店派自己员工去竞争对手酒店中应聘收银员,对该酒店销售收入进行摸底掌握的不正当竞争行为。当然,酒店要想杜绝此类事件发生,在加强用人管理的同时,更重要的是培养一支有着良好职业道德的优秀收银团队。  10、收银员业务不精而因个人过失造成的工作漏洞  (1) 收银员接受假钞假币,造成经济损失。  (2) 收银受理了无效信用卡,或发生信用卡透支损失。  (3) 收银员受理了假支票,或是受理空头支票  以上几种收银环节中的工作漏洞和种种作弊现象,,实践当中还有很多,我们不再一一列举,那么,如何在日常经营管理当中规避收银漏洞,降低并减少收银的作弊事件发生和因工作失误造成的经济损失呢,将是我们重点所要关注的。  三、如何加强财务管理、规避减少作弊现象  1、科学设置财务岗位  收银作为饭店财务部的一个组成部分,对其科学合理的定编定岗尤为重要,以下是通常一家专营餐饮饭店的财务部组织结构:  财务部经理  收银组 夜审组 会计组 采购组  零点 宴会 大厅 日 夜 出 成会 采 保  收银 收银 收银 审 审 纳 本计 购 管  在一般星级酒店中,财务部的组织机构相对要大于一般专营餐饮饭店。在这里,我们看到,在现代财务管理工作的体系中,财务部岗位设置必须遵循“财务收支两条线”的基本原则而设立。而在饭店业中的财务结构中,我们不难看出,多了一个夜审环节,由此可见,酒店财务管理对收入这条线,属于重点监控的对象。财务管理,正所谓一环扣一环,环环相扣,才能形成良性循环。同样,我们知道了夜审在饭店财务中设置的必要性,也就知道了科学合理岗位的重要性了。  2、严格认真选用收银员  在饭店中,收银员的选用必须作为重点,俗话说“现代企业的竞争就是人民才的竞争”,收银作为一个专业性强,职业道德要求高的一个重要岗位,在人员选用上,更是应当本着慎重、负责、严格把关的态度认真选用,培养使用。  以下是饭店收银员的任职要求:  (1)、性别:男女不限  (2)、年龄:19-25周岁  (3)、学历要求:财会中专及以上学历  (4)、外语水平:初级及以上  (5)、身体状况:健康、无残疾,形象较好  (6)、熟悉财务基础知识,熟练掌握电脑操作  (7)、普通话流利,语言表达清楚,思路清晰,反映机敏。  (8)、有着高度的责任感和良好的职业道德,无不良处分史。  (9)、坚持原则,敢于向违反财经纪律和酒店财务制度的一切现象作斗争。  (10)、具有吃苦耐劳的精神和认真负责的工作态度。  3、完善工作制约关系  在饭店中,收银班组是一个既敏感又焦点的岗位,在实际工作配合当中,它是既独立于一线部门隶属于财务部门的一个班组,其服务工作又要接受现场经理监督管理的岗位。所以它和其他岗位是一个既相互配合又相互制约的关系。下面让我们理顺一下它们相互之间的关系: (1)收银员与吧台酒水员的关系酒水员负责给客人供给酒水香烟,并及时填酒水香烟单,客人随要随加记,并在客人结算以前及时汇总报送收银,以便于工作收银及时录入收款。  (2)收银员与点菜员(服务员)的关系  收银员不能代替服务员给客人点菜,不能填制点菜单,同酒水员一样,点菜员点菜完毕后必须将填写清晰,记录准确的点菜单及时报送收银录入,以便于收银及时汇总录入结账。  (3)收银与厨房的关系  饭店所使用菜单,必须是一式三联单,即,财务联、餐饮联、厨房联三部门各自留存,并定期核对,查看实际点菜金额和收款金额有无出入,发现出入应共同协调,查找原因,找出问题解决问题。  现今,在餐饮业中,部分饭店已采用计算机点菜系统,虽然讲算机系统相对手工点菜效率较快,但由于它毕竟由人工操作,所有不能说它是最完美的点菜方法,相对手工,还有易于更改,数据留存安全风险大的弊端,故在实践当中,使用此系统用户更应重视账务审核,才能做到万无一失。  (4)收银与夜审的关系  收银与夜审同属于财务部,收银对自己的账务负责,对夜审的工作全力配合,夜审对收银的所有账务进行认真稽查,堵塞漏洞,并对酒店负责。  (5)确立账、款、物分开的制约原则  在酒店中,负责审核收入的夜审决不能由收银员兼职,负责酒水记账的吧台人员也不能由收银代替,负责收缴现金收入的出纳不能由夜审代替,(收银员将账交给夜审,将现金实物交给出纳)才能有效做到账款物分开,避免出出任何工作漏洞。  4、健全账务体系  在财务管理中,杜绝作弊现象发生的重要措施之一,就是建立健全账务体系,且需要做到以下几点  (1)完善制定财务管理各项制度、规范。  如明确制定酒店管理人员折扣权限、酒店支付制度、应收账款挂账制度等,并以书面文件形式下发,组织相关部门员工学习落实执行。  (2)理顺健全财务收入工作流程  如制定财务各岗位工作流程,岗位职责。完善账务勾稽关系,规范夜审与收银工作配合流程。  (3) 完善表格制度  在酒店财务管理中,收银员在做账时必须要根据财务要求填制相关报表,以便于财务统计和稽查。完善表格制度,必须加强表格实用性,制作有利于财务稽核的表格。根据需要,财务也可随时调整设计财务收银表格,以使其更加完善实用。  (4) 规范电脑账与手工账的制约核对体系  在我国电脑收款结算大量普及应用的当今时代,电脑账与手工两个账务体系之间的关系必须严格把关,认真稽查。夜审人员在审查账务时必须通过电脑和手工两个渠道对账,发现问题,堵塞漏洞,避免问题发生,从而做到账账相符,账实相符,账款相符。  5、加强财务稽核力度,严格把关。  收银员的账务,在饭店里主要由财务夜审人员来审查。夜审组作为财务经理直接领导下的一个内部稽核小组,主要负责对各收银点营业点的账务和收入进行稽核,其主要审核重点如下:  (1)审核当天各收银点及营业点送审的账单、收据及报表是否正确,有无错收、漏收等差错,发现问题,查明原因,做出记录,尽力补救。  (2)根据夜审权限,打印夜审所需的电脑报表资料,与收银各班次电脑明细报表,手工填制报表核对。并通过电脑和手工两个渠道来查证,核对有无出入。  (3)审核挂账单位账,有无有效人签字,核对留存笔迹。  (4)审核酒店支付、折扣折让账单有无有效人签字,对于无效或超出权限的账单,一律做退回处理,并做好记录。  (5)审核收银账单、发票号码,无无缺号、跳号使用,对于作废账单发票,查明原因是否属实,有无相应人员签字,如有丢失账单,发票现象,必须查明责任,责令当事人写出书面事实经过,报经理批准处理。  (6)日审根据夜审报表与出纳核对现金实际收到数额,如有出入汇报经理,查明原因,落实处理,保证将就上缴的收入准确上交现金库。  (7)不定期抽查收银各岗位使用情况,发现问题,及时落实责任并解决。  (8)日审人员将审核无误的应收账款有效账单与会计人员做好交接,并如实统计记录。  综上就饭店收银环节中的工作漏洞使我们饭店管理人员认识到,只有打造培养一支优秀的收银团队,树立良好的职业氛围,加大财务管理力度,才能更大程度的避免收银环节的问题发生。同样,对财务管理中的问题高度重视,并做到不断总结和完善,才是一个饭店良性发展的关键!-------------------------------------------------------------------------——中国饭店管理培训中心、北京华虹酒店管理有限公司2015年3月培训课程——“‘新形势下,精准营销促进酒店收入最大化’——收益管理实战、网络营销优化、新销售模式实战案例高级研修班”于日-16日在厦门举办“‘创新商业模式、助推利润增长’——广西桂景大酒店“成功转型、商业模式创新、智能化管控现场解析”深度体验考察研修班”于日-21日在广西南宁桂景大酒店举办“新形势下,如何打造‘亲情服务盈利新模式’?——探秘广州碧水湾亲情服务体系、企业文化创新深度体验考察研修班”于日-26日在广州碧水湾温泉度假村举办如需详细了解请点击“近期培训”或回复“近期培训”了解,或可直接拨打010-756671了解详情!关注方式:搜索华虹微信名:华虹酒店管理华虹微信号:bjhh1993扫描二维码:
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酒店的日常运行中,所有人员利用漏洞舞弊的目的无非就是从中牟取一定的利益,说白了就是把酒店的钱装入个人腰包。无论你是修改房价还是开房不如实录入,或是私卖商品,吞没现金等等,行为再多,最终都会导致一个结果:收款或营业额与实际金额不符。  所以只要能准确的把握酒店的收款以及营业额,一切问题都会迎刃而解。要把握收款以及营业额,首先我们要弄清楚收款以及营业额的组成,以及影响它们的因素有哪些。  北京九九归一科技有限公司是国内领先的酒店管理软件生产商,专业致力于酒店、餐饮、桑拿、娱乐、会所管理软件的研发,成功打造的百事通酒店管理系统平台,是行业内首选的中高端酒店系统第一品牌。  公司根据酒店管理专业的前景与理念,独创行业唯一的“三位一体双轨防漏”功能,即:“事前预防、事中控制、事后审核”三位,和“防漏轨、监控轨”双轨封杀漏洞,从而确保财务安全100%的防漏体系。  门卡三维控制:三维立体 彻底杜绝酒店人员利用门卡私自开房、一房多卖等现象。  房价阶梯控制:杜绝房价混乱,随意输入或冒用会员协议,赚取差价。  账务冲调:杜绝随意调整物品价格、数量或账务金额。  单据控制:杜绝私自修改单据、阴阳单据等行为进行套现舞弊等。  银行级别授权防漏:授权机制安全系数高、人性化,堪比银行,防漏100%。  一键穿透审核:行业唯一,任意记录都可一键穿透到所有关联单据,一切问题一秒现形。  操作痕迹:杜绝操作痕迹不完整或连续性差,查找起来不方便或不具查找性,给审核带来不便。  “一键式”智能分析:经营分析智能化,只要一键或语音命令,让监管审核不再繁琐。  酒店防漏体检:对酒店潜在漏洞进行体检评估,出具健康指数报告,打造智慧酒店。  双轨权限控制:防漏、监控双轨并行,过程更加严谨透明可控。  酒店行业竞争激烈,九九归一科技又率先推出“微信预订平台”是真正的网络营销平台,软件提升客源不再是宣传口号,让老板懒惰管理,懒惰赚钱是我们的唯一终极目标。百事通酒店管理软件可以完美助您先“安内”,解决内部管理之忧,再“攘外”,运用无线互联网时代7天引爆新增客源!  百事通酒店管理系统软件的双轨防漏功能是其一大亮点,也是很多用户长期选择使用的主要原因,如果你想换酒店管理系统,或正在选择酒店管理系统的用户,选择百事通,让你拥有更全面的售后服务。
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