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用食物激活你的脑力
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大脑是我们生活中从事一切活动的最高。成年人的脑重量约占体重的2%,但脑消耗的能量却占总能量的20%。如果脑不能从饮食中获得充足的,脑部功能就不能良好地发挥。为了拥有一个聪明的,我们需要的能量主要有以下四类:   ◆葡萄糖:身体的其他部位可以从葡萄糖、蛋白质、脂肪中获得能量,而大脑只有葡萄糖这种。一天消耗的葡萄糖大约在120克左右(以成年男子为例)。如果缺乏葡萄糖,脑的机能就会衰退。  ◆微量元素:为了发挥大脑的功能,需要补充大量的和等微量元素。  ◆氨基酸:氨基酸对大脑来说是很重要的营养物质。氨基酸从来源上来说分为必需氨基酸和非必需氨基酸。非必需在人体内合成,不一定要从食物中获得。必需氨基酸是人体需要而又不能在体内合成的。必需氨基酸来源于食物中的。  ◆脂肪:脑细胞的主要组成部分是蛋白质和脂肪。脂肪占脑的比例约为50%。只要不是摄入脂肪极少的人都没必要增加脂肪总体的摄入量。我们应该关注的是摄入脂肪的成分。  补充大脑营养,保持大。  学习日本传统饮食  研究发现,日本传统饮食方法是对有利的理想饮食方法,各种食品都吃一点,通过丰富的食品来保护。  ◆米饭:米饭中的主要成分是淀粉,淀粉经口腔内唾液淀粉酶水解,最后被分解成葡萄糖。而葡萄糖正是的来源。  ◆鱼:生鱼片是日本独有的美味,生食也是非常健康的食用方式,比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。鱼肉含有丰富DHA和EPA等不饱和脂肪酸。DHA占大脑细胞的10%,与记忆力和学习能力有密切的关系。日本人每天都吃鱼,对防治大脑老化有很好的作用。  ◆蔬菜、海藻:蔬菜中所含有的、矿物质及等成分是体内无法合成的,在日常的食谱中一定要坚持加入蔬菜,这样才能避免营养素的流失。  ◆豆制品:豆制品中所含的蛋白质并不逊于鱼肉,豆制品还有人体所需要的氨基酸。此外,豆制品中含有的还具有作用。  ◆蛋类:日本料理经常会用到蛋类。蛋类是良好的蛋白质来源,并拥有大量的。  ◆芋类:芋类中含有丰富的,可以击退肠内对脑部有着不良营养的。此外,芋类还含有丰富的维生素C。 ()――
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大脑是我们生活中从事一切活动的最高。成年人的脑重量约占体重的2%,但脑消耗的能量却占总能量的20%。如果脑不能从饮食中获得充足的,脑部功能就不能良好地发挥。为了拥有一个聪明的,我们需要的能量主要有以下四类:   ◆葡萄糖:身体的其他部位可以从葡萄糖、蛋白质、脂肪中获得能量,而大脑只有葡萄糖这种。一天消耗的葡萄糖大约在120克左右(以成年男子为例)。如果缺乏葡萄糖,脑的机能就会衰退。  ◆微量元素:为了发挥大脑的功能,需要补充大量的和等微量元素。  ◆氨基酸:氨基酸对大脑来说是很重要的营养物质。氨基酸从来源上来说分为必需氨基酸和非必需氨基酸。非必需在人体内合成,不一定要从食物中获得。必需氨基酸是人体需要而又不能在体内合成的。必需氨基酸来源于食物中的。  ◆脂肪:脑细胞的主要组成部分是蛋白质和脂肪。脂肪占脑的比例约为50%。只要不是摄入脂肪极少的人都没必要增加脂肪总体的摄入量。我们应该关注的是摄入脂肪的成分。  补充大脑营养,保持大。  学习日本传统饮食  研究发现,日本传统饮食方法是对有利的理想饮食方法,各种食品都吃一点,通过丰富的食品来保护。  ◆米饭:米饭中的主要成分是淀粉,淀粉经口腔内唾液淀粉酶水解,最后被分解成葡萄糖。而葡萄糖正是的来源。  ◆鱼:生鱼片是日本独有的美味,生食也是非常健康的食用方式,比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。鱼肉含有丰富DHA和EPA等不饱和脂肪酸。DHA占大脑细胞的10%,与记忆力和学习能力有密切的关系。日本人每天都吃鱼,对防治大脑老化有很好的作用。  ◆蔬菜、海藻:蔬菜中所含有的、矿物质及等成分是体内无法合成的,在日常的食谱中一定要坚持加入蔬菜,这样才能避免营养素的流失。  ◆豆制品:豆制品中所含的蛋白质并不逊于鱼肉,豆制品还有人体所需要的氨基酸。此外,豆制品中含有的还具有作用。  ◆蛋类:日本料理经常会用到蛋类。蛋类是良好的蛋白质来源,并拥有大量的。  ◆芋类:芋类中含有丰富的,可以击退肠内对脑部有着不良营养的。此外,芋类还含有丰富的维生素C。 ()――
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让人意想不到的是,其中还有产妇和6个月孕妇。
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  如果想要自己的小孩子从小就能健康发育,大脑能聪明过人,那么就要多多尝试这12种健脑补脑的食物了,并不是盲目地以形补形让孩子去吃猪脑,而是真正为小孩子的大脑发育补充营养和微量元素,看看这十一种补脑食物吧!
  1.核桃
  因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2~3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
  鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸――-3脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
  3.南瓜
  南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为,南瓜性味甘平,有清心醒脑的功能,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日1次,疗程不限,有较好的治疗效果。
  4.鸡蛋
  鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。
  5.牛奶
  牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
  6.海带
  海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功能,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。
  7.芝麻
  将芝麻捣烂,加入少量白糖冲开水喝,或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品,早晚各吃1次,7日为一疗程,5~6个疗程后,可收到较好的健脑效果。
  8.葵花子
  丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E,使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明,喜食葵花子的人,不仅皮肤红润、细嫩,而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
  9.香蕉
  香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。
  10.豆类及其制品
  所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸,其中又以亚麻酸和亚油(油食品)酸含量很多,它们具有降低人体内胆固醇的作用,对中老年脑力劳动者预防和控 制心脑血管疾病尤为有益。
  11.大蒜
  大脑活动的能量(能量食品)来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用,因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此,适当吃些大蒜,可促进 葡萄糖转变为大脑能量。
  12、蜂蜜
  由于蜂蜜有很高的营养价值,经现代医学临床应用,服用蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体的免疫力,对促进孩子的生长发育有着积极的作用。因为孩子的生长发育所需各种营养成分,包括多种益智成分,蜂蜜中几乎都含有。把调入温开水服用,可以治疗小儿便秘。早上服用最佳,也可以涂抹在面包片或馒头片上食用。
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