条码打印机
条码打印机
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通常所认识的条码打印机通常是针打、喷墨以及激光打印，但是您可能没有注意到，在我们周围环境中，几乎所有商品都有使用热转印技术所打印出来的标签，举例来说，譬如打开手机壳，内部即可看到密密麻麻带有条码的标签，一般高级包装箱的麦头都有以热转印打印出来的一张产品标示贴纸，也通常带有条码。另外，购买服装时，服装上的吊牌也通常都有采用热转印打印方式印刷，在火车站购买的火车票、登机牌、行李牌等等，也都是运用热转印的技术所打印，特别是几乎所有的电器产品背后，都有一些利用热转印技术打印的标示标签，象笔记本电脑就有不止一张的各式各样以这种打印方式打印的标签。
条码打印机技术概念和特点
通常所认识的打印机通常是针打、喷墨以及激光打印，但是您可能没有注意到，在我们周围环境中，几乎所有商品都有使用热转印技术所打印出来的标签，举例来说，譬如打开手机壳，内部即可看到密密麻麻带有条码的标签，一般高级包装箱的麦头都有以热转印打印出来的一张产品标示贴纸，也通常带有条码。另外，购买服装时，服装上的吊牌也通常都有采用热转印打印方式印刷，在火车站购买的火车票、登机牌、行李牌等等，也都是运用热转印的技术所打印，特别是几乎所有的电器产品背后，都有一些利用热转印技术打印的标示标签，象笔记本电脑就有不止一张的各式各样以这种打印方式打印的标签。 为什么要采用热转印打印，热转印又是如何产生的呢？因为有很多标签，它必须要求能够禁得起时间考验、长期不变型、文字必须长期保存、不能退色、不能因为接触溶剂就磨损、不能因为温度较高就变形变色等等，于是有必要采用一种特殊材质的打印介质及打印材料来保证这些特性，一般的喷墨打印技术无法达到，激光打印也无法达成，而针打的效果与原始设计也不能符合要求，于是有了热转印技术的出现。热转印技术，简单的说，就是利用专门的碳带，透过类似传真机打印头的工作原理，将碳带上的碳粉涂层经过加热的方式，转印到纸张或其他种类的材质上，由于碳带上的涂层物质可以根据需要来选择，产生较强的附着力，加上打印介质的选择，更能保证打印出来的字迹不受到外界的影响。而这个加热的过程，如何加热，则可以交给电脑来控制，目前由于已经开发出来各种专门用来打印标签的软件，所以，对于使用者来说，可说是非常的方便，特别是一般标签都要产生条码，条码符号的产生因此也成了这类软件的必备工具。一般的打印机设计，通常是针对A4纸张大小来设计的，有些人为了在这样的纸张上面打印标签，必须另外专门定购，非常不经济，而且，对于工厂来说，有时候必须一个小时打印数量达到数千张的打印量，这些现有市面上的打印机都无法完成，于是，设计一种能够针对小型纸张，可以连续快速打印的打印机应运而生。以市场上常见的打印机来说，每分钟可以打印达到10公尺长度，一张标签若是2公分高，等于一分钟可以打印500张。专用的标签打印机不止如此，它还针对工厂需要，能够结合扫描枪或键盘，就可以独立操作，不一定需要一台个人电脑就能操作，就象现在的照片打印机一样，可以直接读取资料，不用再依赖电脑，省去工厂的额外投资。一台热转印打印机质量的好坏决定了打印的效果，选购打印机的时候，除了在价格上考虑之外，更要考虑质量，购买时必须注意是否有厂家的技术支持、售后服务的保障、销售方的技术能力等等都要注意，因为标签打印经常打印在比较特殊的材料上面，而且比起一般的家庭打印机打印量更大，操作环境更为复杂。有些进口打印机外形虽然华丽，但是由于国内没有正式的办事处，多半是靠一些兼职的非正式代理进口销售，在售后服务及零配件选购上经常无法满足客户需要，当产品出现问题时，维修配件就成了一大考验，很可能当产品发生质量问题或者过了保修期限要更换零件时，该产品在国外已经停产多时。除此之外，选择合适的打印材料尤为重要，并不是最贵的东西就一定是最适合的东西，因为它必须同时与打印机与打印媒介配合。现在已经有越来越多人认识到热转印可以带来的效益，它对于产品已经不只是提高产品档次的作用而已，更是加强管理的重要手段。热转印打印的优点 典型的就是随着技术的成熟和普及，热转移打印机的价格明显下降到了普通大众都可以接受的程度，现在BRADY的手持式热转移标识标签打印机TLS2200价格也都在万元之下。不过还有很多人还不知道，现在加上打印耗材的降价，直接打印实际上已经比印刷的成本还要低廉。具体来说热转移到底有哪些优点呢？1、可以少量多样打印，不造成浪费，即使只用一张也可以打印。2、利用条码优势，配合扫描枪使用，做到减少人工处理时间降低成本。3、可以自己根据需要打印各种图形，特别是公司的标志和认证通过的标示。4、可以打印序列号码，追踪产品。5、可以连接公司数据库资料，进行快速提取资料打印6、可以运用于生产流水线上，随时追踪产品生产，避免余料。7、可以运用于仓库管理，随时掌握最新库存。8、可以打印车票或各种票据，速度快，质量更高。9、可以根据需要，选择抗高温、抗腐蚀或者粘贴型强的标签打印。10、可以非常快速的打印，每秒钟最快速度可以达到15公分长度。11、加上裁刀使用，可以立即裁切，用于票证非常理想。12、电脑编辑，打印内容及打印效果比起印刷毫不逊色。13、运用系统集成解决方案，以条码标签为媒介，全面提升采购、 生产、仓储、物流、 销售等管理系统
条码打印机的选购
上面介绍了打印机的市场情况以及应用范围，那么我们在购买时如何选择条形码打印机呢?下面我们给出几点建议，供大家参考1、根据自己的实际需要选购打印机。每种品牌型号的打印机都有自己的技术重点和偏重，没有一种打印机可以做到面面俱到。所以一定要对条形码打印机有了充分的了解后在购买，不要听信销售商所谓的“最好的机器”、“最全面的条形码打印机”等吹嘘。因为贵的不见得就是最好的，适用的才是最好的。2、选择可信赖的商家购买。由于条码打印机属于一种工业设备，故此其购买渠道相对于其他商品显得尤其重要。可信赖的商家可以为用户提供完善的使用培训和售后服务。3、使用商家或厂家认可的耗材和打印介质。条码打印头是条形码打印机的关键部件，而条形码打印机的耗材和打印介质是直接影响打印头寿命的关键。也许用户会由于某些碳带和打印介质的价格更便宜而不选择厂家认可的产品，虽然在表面上可以降低打印成本，但由此产生的质量、售后服务和更换打印头等种种事情，往往令用户自尝苦果。4、要签保修协议。保修协议是对用户的一种保障。在购买机器的同时，和供应商签署保修协议尤为重要。有了协议的保证，您在修理时间、修理效果和价格上都会得到一定的保证。5、货比多家。在不同地区不同商家比较，咨询。
条码打印机常见故障解答
条码打印机疑难解答-选择这里以Zebra打印机位例，斑马分为三个系列∶S系列.Z系列.X系列。S系列为办公用机，体积小，重量轻 ，噪音低，价格便宜,打印速度慢，不能连续24小时打印。代表机型∶S400。 Z系列为商业用机， 体积较大，重量较重，噪音较低，价格适中，打印速度较快，不能连续24小时打印，打印分辨率较高。代表机型:Z4000; X系列;工业用机，体积大，较重，感觉厚重沉稳，价格高，可靠性高，打印速度快，连续24小时连续打印。可以打印宽纸，拥有600DPI的高分辨率。代表机型90XII。条码打印机面板控制PAUSE 键--暂停与开始打印；FEED 键--走一张纸；CANCEL键--取消.当打印数据传输到打印机时，但不需打印可先按下PAUSE，然后多次按CANCEL直到数据灯关闭为止。CALIBRATE：标签测试.当安装新规格标签时，测试标签的各项参数后，才能正常打印。方法∶先按PAUSE键，然后按CALIBRATE进行测纸。测纸时标签有加速过程, 说明测纸正确。 注意： 测纸完毕标签可回卷，碳带不能回卷。条码打印机设备调试客户可根据自己要求选择打印方式 选SETUP进入设置 Darkness ------------温度值 Tear off ---------- 标签撕离位置 Print mode ---------PEEL OFF （撕离方式） Media type –--------NON-CONTINOUS (不连续纸) Print Method -------THERMAL TRANS（热转印方式） Print Width --------打印宽度 List Formats-- ------格式列表 List Setup ----------设置列表 Media and Ribbon Calibrate -----测纸和碳带 Label Top -----------标签打印位置顶部调节 Left Position ------ 标签左边打印位置调节 用左右黑键修改设置.选EXIT键退出设置。最后选NEXT/SAVE键保存设置数据。 在调试正常后，可进入设置LIST SETUP ，然后选右边黑色按纽打印出标准 设置，保存此标签以便出现故障时校对。条码打印机保养打印机在使用过程中保持打印头清洁，才能保证打印质量,延长打印头寿命。在每打印一卷标签时要用酒精清洗打印头、胶辊、碳带传感器。在更换打印缆线时要先关打印机、电脑电源，再连接缆线。 注:清洗打印头等时要先关闭电源，打印头属于精密部件，最好请专业人员协助清洗！条码打印机使用常见问题Q.标签打印机打印头压力调节A：根据打印不同的介质要调节打印头压力。打印头在正常情况下的压力:调节螺母到打印较果最佳时的最高位置，否则长期打印会出现胶辊变形，造成碳带摺皱，打印效果差。Q.打印机所有指示灯亮，LCD不显示并不能操作A：如果主板或EPROM损坏，可以联系你的经销厂家，更换主板或正确安装EPROM。Q.打印机所有指示灯闪烁并不能测纸A∶如果传感器出现故障，可以清洗传感器表面灰尘，或联系你的经销厂家更换传感。Q.打印机打印过程纵向出现缺线A∶如果打印头表面粘有灰尘，或打印机长期打印出现磨损，可以用酒精清洗打印头或更换打印头。Q.打印机打印中出现碳带或标签纸跑偏A∶如果压纸弹簧不均，或限纸器没有按表签宽度调整，可以通过调整弹簧及限纸器来解决。Q.打印不清晰，质量差A∶ 1 温度太低 2 碳带标签质量太差 3 打印头安装不正确解决办法∶ 1 增加打印温度，即增加打印浓度 2 更换碳带和标签纸 3 重新调整打印头位置，尤其注意其左右高度一致Q.碳带发皱A∶ 1 碳带没有正确环绕在机器上 2 温度设置不正确 3 打印头的压力和平衡设置不正确 4 介质没有正确设置走纸量 解决办法∶ 1 重新正确安装介质 2 调整打印温度，尽可能满足打印要求 3 重新设置打印所需的最小压力 4 重新设置介质的正确走纸量。Q.改变参数设置不起作用A∶可能参数设置的不正确，如果确认参数设置正确而问题依然存在，可能是主板的问题 解决办法∶重新开机,进行出厂设置，然后再进行参数设置，并永久保存； 如果重新开机,进行出厂设置后，按默认方法使用打印机，如果还是不行，只有送厂家更换主板了。Q.使用BarOne软件打印汉字、英文、条码正常，而用其它打印软件打印不能打印汉字A∶BarOne软件直接控制打印机，而其它很多打印软件通过windows的驱动程序打印。只有选择合适的打印程序才能打印汉字，推荐使用海鸥驱动。可以和你的产品供应商联系，使用海鸥驱动等良好的驱动程序，或使用BarOne等直接驱动打印机的软件。Q.原来打印标签很正常，可是，自从换了另一种碳带、标签总是打印、走纸不正常A∶打印机有识别碳带、标签的传感器具有记忆性.当换纸和碳带时需要从新测纸。 解决办法∶以S400为例， 在正常打印方式下，按MODE键三次，按FEED键，这时出很多纸，纸出完毕测纸完成，测纸信息自动记录进打印机，下次开机不必从新测纸。跑出来的纸可以从新卷回。Q.打印小标签正常，可是打印大标签总是打一半，另一半是空的。A∶如果打印内存太少，或标签过大时.部分信息丢失，要和你的产品供应商联系，增加打印机内存。Q.如何快速打印条码A：有几种方法可以提高打印速度，可以使用其中的一种或几种。 1)使用并口，而不是Zebra原厂提供的串口。串口虽然连接简单,使用面宽，但是，其缺点是速度慢。对于一般的应用是可以的，但是对于对速度要求较高的场合，请换另行选用并口接口。2)选用高档打印机。高档打印机允许的最高打印速度要比低档的高出许多。3)设置打印速度为高速模式，缺省设置为中速。但是，速度越高，打印效果越差。4)使用较低的分辨率的打印头，速度和效果不能兼得。Q:我的打印机型号是G-3106.我安装好了在打印时发现：如果打两份，中间总是要隔一张浪费打不上A:：(1)确认纸张探测器位置正确，具体请参照用户说明书的图。(2)严格按说明书指示方法做纸张探测。做完后，如果每点击一次FEED键，标签正好走一张，说明机器能探测到标签；如果不能，请回到步骤一重新找原因。 (3)确认以上均无误，请检查标签软件中的“页面设置”是否正确（特别要注意高度）。
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重大科技成果汇编 江南大学科学技术研究院科技服务处 2012年5月 联系方式 江南大学科学研究院科技服务处 联系人:任增亮、薛华茂、王运涛 地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮编:214122 电子信箱(E-mail):renzl@ 网址:www. 电话:8(传真)、6 目录 江南大学简介 6 生工学院简介 9 生工学院科技成果(共15项) 10 1、微生物发酵法生产丙酮酸 10 2、发酵法生产谷氨酰胺转胺酶 11 3、透明质酸生产技术 12 4、ALAO系统处理高浓度有机废水 13 5、脂肪酶催化合成生物香料――短链香酯技术 15 6、焙烤专用高效脂肪酶 16 7、无醇啤酒生产技术及成套设备 17 8、发酵法生产医药级丙三醇(甘油) 18 9、发酵法生产L-缬氨酸 20 10、发酵法生产L-异亮氨酸 20 11、前体发酵法生产L-丝氨酸 21 12、结冷胶发酵生产技术 22 13、唾液酸发酵生产技术 24 14、系列微生物多糖生产技术和产业化 25 15、无桔霉素红曲色素及功能性红曲 27 食品学院简介 28 食品学院科技成果(共17项) 29 16、米糠高效增值深加工联产全利用关键技术 29 17、米乳(谷物杂粮)饮料生产技术 30 18、特种水产饲料技术 31 19、无公害高效水产饲料制造技术 32 20、一种新型无污染淀粉基木材用胶粘剂的生产 33 21、冷冻面团发酵过程优化及抗冻配料应用关键技术 34 22、利用玉米芯酶法生产功能性低聚糖DD低聚木糖 35 23、酶法生产低聚木糖 37 24、茶叶综合深度加工关键技术、装备及产业化实施 38 25、高清洁(低碳)汽油 40 26、凹凸棒土高效增值深加工技术 41 27、β-甘露聚糖酶工业化生产技术 42 28、功能性大豆浓缩蛋白生产工艺和技术 43 29、固体蜂蜜(粉末)生产技术 45 30、壳聚糖酶法改性技术及应用 45 31、稻米资源综合利用 47 32、益生制剂及其增效技术研究与应用 54 食品科学与技术国家重点实验室简介 55 食品科学与技术国家重点实验室科技成果(共7项) 56 33、生物制备茶氨酸的工业化生产技术 56 34、高纯度低聚果糖生产技术 57 35、低聚半乳糖的工业化生产技术 58 36、γ-氨基丁酸生产技术 60 37、α-葡萄糖苷酶制备及酶法生产低聚异麦芽糖 61 38、α-环糊精葡萄糖基转移酶的制备及酶法生产α-环糊精 62 39、发酵法生产色氨酸 64 物联网工程学院简介 65 物联网工程学院科技成果(共7项) 66 40、能源监管平台 66 41、高性能感应加热电源技术及应用 68 42、混凝土蒸汽养护自动化控制系统 69 43、基于无线通信的移动配料控制系统 71 44、全自动纺织器材(梳理齿条)多功能生产线 73 45、直线式拉丝机全自动控制系统 74 46、智能高压脉冲电子围栏报警器 76 纺织服装学院简介 77 纺织服装学院科技成果(共7项) 78 47、蓄光型多色夜光纤维技术及产业化 78 48、天然染料对棉筒子纱的染色技术 79 49、喷墨印花分散墨水的制备技术 80 50、经编针织物CAD系统 81 51、经编机集成控制系统2.0 83 52、紧密纺纱成套技术 86 53、超细包覆颜料的制备技术 88 医药学院简介 89 医药学院科技成果(共2项) 90 54、食药用真菌大规模发酵及其生物活性物质提取技术 90 55、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素、盐酸克伦特罗等高灵敏检测试剂盒 91 化工学院简介 93 化工学院科技成果(共8项) 94 56、工业色谱分离纯化技术及工程化研究 94 57、功能聚合物的制备方法及其在建筑节能砂浆中的应用 96 58、光固化金属保护涂料及工艺线设计 98 59、日用化学品生产线 100 60、三维设备管道设计技术 101 61、新型邻苯二甲酸二异辛酯生产技术 102 62、新型增塑剂偏苯三酸三辛酯生产技术 104 63、以皂脚(或酸化油)为原料生产脂肪酸甲酯 105 环境与土木工程学院简介 106 环境与土木工程学院科技成果(共3项) 107 64、Fenton氧化-厌氧颗粒污泥膨胀床-膜生物反应器组合技术处理难降解有机废水 107 65、城市生态水系构建与水质保持 109 66、啤酒废水超低排放技术 110 机械学院简介 111 机械学院科技成果简介(共1项) 113 67、强力高效多功能超精密抛光技术 113 数字媒体学院简介 114 数字媒体学院科技成果(共1项) 115 68、三维交互展示系统 115 江南大学简介 江南大学坐落于太湖之滨的江南名城――江苏省无锡市,是教育部直属的国家"211工程"重点建设高校.目前,在教育部和省市政府的支持下,已基本建成占地3125亩、建筑面积95万平方米、以"生态校园,曲水流觞"为设计理念、设施先进、功能齐全、环境优美的蠡湖新校区. 江南大学享有"轻工高等教育明珠"的美誉,源于1902年创建的三江师范学堂,历经国立中央大学、南京大学等发展时期;1952年全国高校院系调整时,由原中央大学、复旦大学、武汉大学、浙江大学、江南大学的有关系科组建南京工学院(现东南大学)食品工业系;1958年该系整建制东迁无锡,建立无锡轻工业学院;1995年更名为无锡轻工大学;2001年1月,经教育部批准,无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学;2003年,东华大学无锡校区并入江南大学.经过一个世纪的风雨和半个世纪的独立办学,江南大学已建设成为一所规模结构较为合理,教学质量优秀,办学效益显著,科研、教学、服务均得到社会公认,在国内外具有一定知名度的综合性大学. 学校学科涉及理学、工学、农学、医学、文学、法学、经济学、管理学、教育学等9大门类,设有 19个学院,共有63个本科专业,全日制在校本科学生2万余人,成人继续教育学生9000余人.2000年7月,经教育部批准江南大学(原无锡轻工大学)为开展现代远程教育试点院校之一,网络教育学院学生近16000人.学校还设有国际教育学院、经教育部批准的中外合作办学的莱姆顿学院. 学校设有轻工技术与工程、食品科学与工程、控制科学与工程、纺织工程等4个博士后流动站、21个博士学位授权点、60个硕士学位授权点.现有博士、硕士研究生5500余人,学校拥有1个国家一级重点学科、1个国家二级重点学科和1个省一级重点学科、4个省二级重点学科.在教育部学位与研究生教育发展中心公布的2009年全国一级学科评估结果中我校食品科学与工程、轻工技术与工程排名第一,纺织科学与工程排名第二. 近年来,学校共获得国家级优秀教学成果奖7项,江苏省优秀教学成果奖25项;江苏省教学名师4个,江苏省优秀教学团队1个;获得教育部特色专业建设点5个,建成江苏省品牌特色专业5个;拥有国家级精品课程7门,江苏省精品课程23门;国家级精品教材5部,省级精品教材9部;国家级双语教学示范课程3门;获得教育部人才培养模式创新实验区4个,江苏省人才培养模式创新实验基地1个,江苏省实验教学示范中心5个;另外,还建有国家生命科学人才培养基地和国家大学生文化素质教育基地.2008年,获得全国优秀博士学位论文1篇. 现有专任教师1582名,中国工程院院士1名,长江学者6名,国家杰出青年基金获得者1名,入选"新世纪百千万人才工程"国家级人选3人,国家有突出贡献的中青年专家3人,教育部新世纪优秀人才支持计划人选23人,高级职称教师853名.建有教育部创新团队2个、江苏省创新团队4个.由553名博士生导师、硕士生导师组成的学术带头群体,为科技创新、高层次人才培养奠定了厚实的基础. 学校是我国轻工、食品、生物技术高科技的摇篮与依托单位之一.建有国内唯一的"食品科学与技术"国家重点实验室,同时建有6个国家、省部级工程研究中心,7个部省级重点实验室以及江苏省食品安全研究基地、教育部科技查新工作站、工业微生物资源数据库整合及共享信息平台,拥有图书218.66万册,电子图书11264 GB."十五"以来,学校承担并完成了包括国家"863"、"973"、国家自然科学基金、国家重大专项、国家"十五""十一五"攻关项目等在内的国家、部省市科研项目1000余项.共获国家、省部级以上科技奖励200余项,其中国家技术发明和科技进步二等奖5项.出版学术专著1000余部,发表高水平学术论文17000余篇.2009年,学校科研经费总量达到2.229亿元;国际三大检索收录论文923篇,其中SCIE 387篇,EI403篇,ISTP 206篇.2009年,申请专利 1413项,其中发明专利370 项;授权专利365项,其中发明专利114项,申请和授权专利数在全国高校中一直名列前茅. 学校重视面向经济建设主战场,积极参与国家、地区科技创新和服务体系建设,推进科技成果产业化.积极参与国家西部大开发和江苏省沿江经济建设,充分发挥学校在轻工、食品、纺织、环境、化工、生物医药等方面的科技优势,紧密结合社会需求,在科研开发、技术服务、人才培养等方面与企业开展全面合作,推动企业的技术改造和产品更新换代.学校与江苏、浙江、广东、安徽、湖北、贵州、甘肃、河南等省的20多个地市开展全面合作,为国民经济和社会发展作出了积极贡献.与地方政府合资建立的国家级大学科技园,已成为高科技研究项目的重要孵化基地.通过资源整合、学科交叉,在全国高校中建立了首个农产品加工研究院. 学校注重与企业、社会之间的联系,成立了由海尔集团、茅台酒集团、青岛啤酒集团、无锡国联等100多家企事业单位加盟的董事会,促进了产学研的结合.各学院也建有400余家企事业单位参加的二级董事会.宝洁公司、东海粮油、希捷公司、中国电信等一批著名企业和荣智权等一批社会名流都在学校设立奖学、奖教金. 学校与国内外的教学科研交流合作频繁,是教育部批准的首批接受外国留学生和港澳台学生的高校.自60年代开始,就接受和培养来自世界各国的留学生.现有各类留学生553人.学校还与20多个国家和地区的50余所大学、政府、机构开展教学科研合作,100余名国外著名的学者和教授担任学校的名誉教授或客座教授.学校每年举办多场国际及双边学术交流会,已逐步成为食品、生物技术、艺术设计、轻纺等领域的国际交流中心. 学校秉承"笃学尚行,止于至善"的校训,始终以教育质量为生命线,以培养"高素质创新型专门人才"为目标,形成了"彰显轻工特色,服务国计民生;创新培养模式,造就行业中坚"的办学特色.独立办学以来,已为国家和社会输送了10万余名毕业生,他们中的许多人已成为各行各业的科技精英和领导骨干.学校办学的执着探索和成果积淀,得到了党和国家领导人的充分肯定.江泽民同志在办学百年庆典的贺信中勉励学校:要"以培养高素质创新人才为根本任务,传播先进文化,增强创新能力,攀登科学高峰,在回答和解决中国现代化进程中面临的重大理论和实际问题上有更大的作为."李岚清副总理多次来校视察并题词:"造就优秀人才,促进轻工业进一步发展".荣毅仁副主席生前长期担任学校董事会名誉董事长,他曾为江大题词:"培育人才,为国为民". "十二五"期间是承上启下的关键时刻,学校将通过全面实施"质量兴校、人才强校、机制活校、服务名校"的发展方略,为把江南大学建设成为特色鲜明的高水平大学而努力奋斗! 生工学院简介 江南大学生物工程学院在我国工业生物技术领域,特别是发酵工程学科,具有很大的品牌影响力和竞争力.其学科源远流长,为中国发酵工程学科的诞生地.建立了我国第一个发酵工程国家重点学科.2009年教育部公布的一级学科评比中,"轻工技术与工程"(发酵工程)排名全国第一. 生物工程学院建立了我国发酵工程学科最完整的高端人才培养体系,培养了中国第一个发酵工程的本科生、硕士生、博士生、博士后与外国留学生.目前在校本科生800多名,研究生近600名.
生物工程学院形成了本领域完整的国家级拔尖人才师资队伍,包括工程院院士,国家杰出青年基金获得者,"长江学者"特聘教授,国家中青年专家,国家百千万人才、国家政府津贴获得者、教育部新世纪优秀人才等.专任教师中70%为高级职称,70%具有交叉学历或一年以上海外高访背景,45岁以下中青年教师70%具有博士学位.为教育部"长江学者与创新团队"计划支持单位.学院两次被评为江苏省高校优秀学科梯队. 生物工程学院围绕食品、能源、资源和环境等重大问题开展对国民经济发展具有重要理论意义和应用价值的研究,具有很强的科技创新力,在研一大批国家973、863、支撑与攻关及国家自然科学基金项目,近年来获国家科技进步奖、发明奖3项,科研成果50%转化为生产力.为我国生物技术产业重要的技术依托和政策制定单位之一.生物工程学院素有"中国酿酒工程师摇篮" 的美誉,以培养了一大批杰出的酿造界企业家和职业经理人为自豪!和国内30多家上市公司为代表的工业界,建立了长期的科研合作与人才培养的合作关系. 生物工程学院建有一批国家及部省级的平台与基地,生物工程专业为国家特色专业、江苏省首批品牌专业,建有国家生命科学技术人才培养基地、发酵技术国家工程中心,国家微生物资源信息平台、工业生物技术教育部重点实验室等,为学科建设、人才培养奠定了厚实的基础,成为我国此领域科学研究和学术交流的重要基地之一. 生物工程学院建有一批国家级优质的教学资源,国家人才培养基地,国家级人才培养模式创新实验区、国家教学团队、国家精品课程、国家双语课程、国家规划教材等,特色鲜明,实力雄厚. 生物工程学院与美国、日本、法国、加拿大、荷兰、韩国等多所国立大学建立了密切的科研合作关系,是国内工业生物技术学术交流中心,为学生们创造了浓郁的学术氛围,提供了多条成才之路. 生工学院科技成果(共15项) 1、微生物发酵法生产丙酮酸 一、项目名称:微生物发酵法生产丙酮酸 二、项目成熟度:()小试( )中试( )正在产业化转化(√)已产业化转化 三、项目可应用行业:制药、生物化工 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 江南大学从1997年开始进行发酵法生产丙酮酸的研究,在选育出丙酮酸高产菌-IP12的基础上,对发酵条件进行了优化,在实验室5L发酵罐中,我们的研究水平已达到产酸72g/l、生产率1.2g/l/h、对葡萄糖转化率70%,超过已报道的国际最高水平(见表2).该"发酵法生产丙酮酸中试"项目列入江苏省"九五"工业重大科技攻关项目,已完成5m3发酵罐中试,于日通过江苏省科技厅组织的鉴定和验收,认为达到国际先进水平,填补国内发酵法生产丙酮酸空白. 六、技术特点:发酵法生产 七、经济技术指标与应用效果: 实验室5L发酵罐中,已经达到产酸72g/l、生产率1.2g/l/h、对葡萄糖转化率70%. 八、投资与规模: 新建1000吨/年发酵法生产丙酮酸车间投资概算 建设项目 投资 建设项目 投资 (万元) (万元)
(1)种子罐、发酵罐、贮罐 1000 (4)征地和土建 700 (2)无菌空气系统 300 (5)公用工程 300 (3)提取、精制和包装设备 500 (6)废水处理工程 200 九、合作方式:(√ )技术开发 (√ ) 技术转让 ( ) 专利转让 十、联系人及电话: 李江华- 2、发酵法生产谷氨酰胺转胺酶 一、项目名称:发酵法生产谷氨酰胺转胺酶 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 ( )正在产业化转化 (√)已产业化转化 三、项目可应用行业: 制药、生物化工 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 微生物来源的谷氨酰胺转胺酶简称为MTG,是一种可以生产出新型蛋白食品的重要酶制剂.江南大学采取常规育种和分子生物学技术改良已有MTG发酵生产菌株的工业生产性能,完善发酵条件研究; 20吨规模MTG产酶活性达到4.0-4.5u/改进了酶制剂产品的提取和稳定技术,建立MTG在食品工业和纺织工业中的应用方法;完成申报食品添加剂的全部工作,获得批准证书.开发系列新技术及新产品:可应用于肉制品、鱼制品、乳制品、面制品及蛋白质改性等加工的粉末型成品酶制剂的制备技术及产品.完成了从(中试规模)5m3到(生产规模)20m3的发酵、提取和制成品试验,形成年产20吨MTG的生产规模,建立了企业标准,产品小批量投放市场,并能满足用户的需要,实现我国MTG酶制剂产业化,打破了日本味之素公司在该产品的垄断.项目实施过程中已经申请专利7项,其中授权2项. 六、技术特点: 完成了从(中试规模)5m3到(生产规模)20m3的发酵、提取和制成品试验,形成年产20吨MTG的生产规模. 七、经济技术指标与应用效果: 20吨规模MTG产酶活性达到4.0-4.5u/ml.该项目在浙江省海宁市金潮实业有限公司已建成生产能力可达年产20吨MTG的生产线,产品开始销售,年产值800万元,利润140万元.中试规模生产的MTG应用产生的间接经济效益:累计新增产值860万元,新增利税79万元. 八、投资与规模: 九、合作方式:( )技术开发 (√ ) 技术转让 ( ) 专利转让 十、联系人及电话: 堵国成,李江华,- 3、透明质酸生产技术 一、项目名称:透明质酸生产技术 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 ( )正在产业化转化 (√ )已产业化转化 三、项目可应用行业: 制药、生物化工. 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 目前透明质酸的生产方法主要有两仲,一种是从动物组织中提取,另一种是微生物发酵法.从人和动物的结缔组织细胞质中提取透明质酸,由于原料有限,很难形成大规模生产,而且由于含量低,分离过程复杂,致使透明质酸价格昂贵,达5000美元/公斤,限制了在化妆品中大量使用.为了提高透明质酸的产量和质量,降低生产成本,采用微生物发酵法是可行之道.充分利用我国现有的资源--玉米淀粉为原料,用发酵法生产透明质酸,将大大降低透明质酸的生产成本,同时又为我国玉米深加工的产业化开辟了新途径. 六、技术特点: 七、经济技术指标与应用效果: 八、投资与规模: 用玉米淀粉发酵法生产透明质酸,若采用10吨发酵罐,那么每次需要2.3吨左右的玉米淀粉,玉米淀粉经糖化后制取粗葡萄糖液为发酵液,若每批产量以3Okg计算,按国际市场目前景低价估算,产值约为70万-90万元收益较高. 九、合作方式:( )技术开发 (√ ) 技术转让 ( ) 专利转让 十、联系人及电话: 李江华- 4、ALAO系统处理高浓度有机废水 一、项目名称:ALAO系统处理高浓度有机废水 二、项目成熟度: ( )小试 中试 ( )正在产业化转化 (√ )已产业化转化 三、项目可应用行业: 酒精、味精、制药、柠檬酸、淀粉、酵母及食品等行业 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 目前,对高浓度有机废水废水较好的处理方法是采用厌氧-好氧联合处理工艺.其中,厌氧处理技术可有效地去除废水中的有机污染物,并将有机污染物转化为沼气;而好氧处理则进一步将废水中的难降解物质彻底降解,使之能达标排放.在江南大学多年对厌氧-好氧处理技术的研究经验的基础上,近期又推出厌氧-低氧-厌氧-好氧一体化废水处理系统(Anarebic-Low oxic-Anareobic system, 简称ALAO system),该系统将厌氧,低氧,厌氧,好氧等操作单元组合在一起,处理效率更高,占地面积更少,投资更省,运行费用更低. ALAO系统 六、技术特点: 1、ALAO一体化系统是江南大学近年开发成功的高浓度有机废水生物治理专利技术.该技术将厌氧处理、低氧处理和好氧处理组合在一起,能为不同微生物降解有机物创造最适环境.该技术以能耗较低的厌氧处理为主,高浓度有机废水经两级厌氧和一级低氧处理,可去除废水中的绝大部分有机物质,大幅度降低好氧处理负荷,因而运行费用低. 2、采用近年来开发成功的UASB为第一级厌氧处理反应器,UASB或EGSB为第二级厌氧处理反应器,处理效率高,并可回收大量沼气用于锅炉燃烧或民用等. 3、废水经第一级UASB反应器处理之后,其所含的COD大部分为难厌氧降解的物质,因此,在进行第二级UASB或EGSB厌氧处理之前,废水先经低氧反应器"新型气升式反应器"进行初步水解、氧化和部分降解,为UASB或EGSB进行第二级厌氧处理创造条件.新型气升式反应器为近年来开发成功的专利技术,占地面积省,处理效率较好,并可与UASB、EGSB建成共壁结构,节省建筑费用. 4、好氧反应器采用接触氧化工艺,可将废水中难降解的物质彻底降解,使废水达标排放. 5、整个反应系统采用组合式设计,节省建筑面积40%,节省建设费用30%,沼气回收增加20%,总运行费用可下降20%以上. 七、经济技术指标与应用效果: 本项目以日处理400m3酒精废水为例,工程总投资为400万元,吨水运行成本0.5~0.8元(不计沼气、酒糟收益).若计算沼气收益,则整个废水处理系统有一定的经济效益. 若处理的为甘蔗糖蜜酒精废水,由于其高浓度的硫酸根离子和高浓度的色素存在,所以废水原液,须经过蒸发浓缩后在与低浓废水混合进入ALAO系统.根据年产3000吨酒精,日产10吨酒精计,日排废水量为120M3左右,每小时处理废水量约5M3,蒸发浓缩系统投资贵厂可根据实际情况匡算,ALAO系统投资约120万元.浓缩后的废渣可与甘蔗渣一并用作农田肥料,浓缩冷凝水可与厂区综合废水混合,进ALAO系统处理. 八、投资与规模:投资按规模不同. 九、合作方式:( )技术开发 (√ ) 技术转让 () 专利转让 十、联系人及电话: 李江华- 5、脂肪酶催化合成生物香料――短链香酯技术 一、项目名称:脂肪酶催化合成生物香料――短链香酯技术 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 ( )正在产业化转化 (√ )已产业化转化 三、项目可应用行业:食品、生物化工企业 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 天然等同的生物香料具有巨大的市场需求和商业价值,短链脂肪酸酯是一大类十分重要的香料,呈多种天然水果的香味,作为常用的主要食品添加剂和重要的香精、香料的组分,在人们日常生活中有着广泛的用途,如食品、饮料、酿酒、饲料、化妆品及医药等日常生活用品.本技术利用从我国传统微生物资源――大曲中筛选分离了具有自主知识产权的高效脂肪酶生产菌华根霉,经过长期研究开发,建立了利用华根霉全细胞脂肪酶在非水相中催化合成以己酸乙酯为代表的短链芳香酯技术,合成的天然等同生物香料主要包括中短链的脂肪酸酯(如戊酸乙酯、己酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯等).该技术成果通过了江苏省成果鉴定,申报了国家发明专利2项(专利号:ZL ,ZL .X),并已授权.相关技术成果2006年获江苏省科技进步一等奖,2003年获教育部提名国家技术进步二等奖. 六、技术特点: 本技术利用具有自主知识产权的高效脂肪酶生产菌华根霉,利用华根霉全细胞脂肪酶在非水相中催化合成以己酸乙酯为代表的短链芳香酯,此方法反应条件温和、反应特异性强、有毒害的副产物少、反应效率更高;转化产物品质高,属于天然产物.该技术不仅极大提高了相关行业的技术水平,相关企业应用表明,生物合成的己酸乙酯产品与化学合成酯相比,无论安全性、风味质量(持香性、自然性和协调性)等都更具有优势. 七、经济技术指标与应用效果: 利用预除水的底物,在较优的反应条件下,脂肪酶催化合成短链脂肪酸得到高酯转化率.经简单精制,产品纯度大于99%. 八、投资与规模: 九、合作方式:( )技术开发 (√ ) 技术转让 ( ) 专利转让 十、联系人及电话: 徐岩教授 联系电话: 6、焙烤专用高效脂肪酶 一、项目名称:焙烤专用高效脂肪酶 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 (√ )正在产业化转化 ( )已产业化转化 三、项目可应用行业:食品、烘焙、发酵行业 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 随着焙烤食品工业的快速发展,消费者的食品安全和健康意识日益提高,对面粉及焙烤食品提出了愈来愈高的要求.随着溴酸钾、过氧化苯甲酰等化学添加剂被禁用,如何使用天然无害具有替代功能的产品,成为广大焙烤食品及面粉企业关注的焦点,而生物酶制剂满足了这方面的要求.该项目从中国传统发酵食品的大曲中筛选、克隆得到具有自主知识产权的新型根霉脂肪酶基因,利用高效定向进化技术进一步提升改造脂肪酶的催化性能,通过发酵调控技术,开发生产廉价的新型脂肪酶制剂,研究表明项目开发的脂肪酶能够显著增加面包的比容、改善面包质构以及延缓面包老化,与国际商品脂肪酶相比,该酶在改善面包的硬度、弹性、胶着性和咀嚼性方面效果更佳. 六、技术特点: 本项目是国家高技术发展研究计划(863计划)重点项目的研究成果,教育部科技成果鉴定为国际领先水平,获得多项国家发明专利.具有的特点:发酵成本低(售价的十分之一)、发酵水平高(酶活是国内的3~5倍以上)、酶应用效果好(产品得到国际市场认可). 七、经济技术指标与应用效果: 发酵成本低(售价的十分之一)、发酵水平高(酶活是国内的3~5倍以上). 八、投资与规模: 九、合作方式:( )技术开发 (√) 技术转让 ( ) 专利转让 十、联系人及电话: 徐岩 1 7、无醇啤酒生产技术及成套设备 一、项目名称:无醇啤酒生产技术及成套设备 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 ( )正在产业化转化 (√)已产业化转化 三、项目可应用行业:啤酒、轻工装备行业 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 无醇啤酒的生产工艺包括减压蒸馏法、反渗透法等.目前国内已有几家啤酒厂引进国外成套设备,通过蒸馏法生产无醇啤酒,但由于高温造成的风味物质的损失,效果不尽人意且产品有较明显的蒸煮味,设备的投资费用也太高.反渗透法制备无醇啤酒时,啤酒中的水和酒精在高压下穿过半透膜,而风味物质等大分子物质则被截留.反渗透脱醇设备安装在啤酒生产线的终端,投资只有进口设备的四分之一到五分之一,较易为国内的啤酒厂接受. 六、技术特点: 脱醇始终在4℃左右的低温下进行,而且能最大限度地保留啤酒的色,香,味和营养成分.指标达到GB《啤酒》中对无醇啤酒的要求,风味物质保留90%以上,口味纯正,酒体协调,无异香,异味. 七、经济技术指标与应用效果: 酒精度小于等于0.5%(V/V),原麦汁浓度大于等于3.0°P,啤酒口味纯正,爽口,酒体协调,柔和,无异香,异味. 八、投资与规模: 以年产8000吨计,在现有啤酒生产线基础上,另外需要投资200万元以内,年增加利润800万元以上.当年可以收回投资. 九、合作方式:( )技术开发 (√) 技术转让 ( ) 专利转让 十、联系人及电话: 陆健,联系电话:;电子邮件:jlu@ 8、发酵法生产医药级丙三醇(甘油) 一、项目名称:发酵法生产医药级丙三醇(甘油) 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 ( )正在产业化转化 (√ )已产业化转化 三、项目可应用行业: 制药、生物化工企业. 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 我国甘油传统来源是从制皂废水中回收,近来随着洗涤剂工业飞速发展,油脂价格的提高,政策性贴补的取消,进口香皂的冲击,制皂工业的发展受到很大的限制,劣质油脂的应用更使甘油产量长期处于徘徊.缓和甘油供求的一种途径是发展化学合成甘油工业.我国已陆续引进数套化学合成甘油技术和装置.但合成甘油的中间原料环氧氯丙烷不仅在国内市场上十分紧俏,而且价格还高于甘油价格,所以合成甘油装置停产达十余年,至今未生产.为满足国内市场的需要, 国家一直用外汇进口甘油.所以采用我校发明的微生物好氧发酵法生产甘油不愧为结合我国国情的第三种甘油生产方法.本项目是国家"七五"、"九五"科技攻关项目,获国家技术发明二等奖、中国轻工业科技进步一等奖,是具有独立知识产权、属国际领先的生物工程高新技术项目.发酵甘油已在国内形成初具规模的产业,并已将工业化生产技术转让给美国跨国公司-,本单位是全国发酵甘油行业协会所在地.提供可行性报告编写、扩初设计、工程设计、安装、试车等一缆子交钥匙服务. 六、技术特点: 微生物好氧发酵法生产甘油. 七、经济技术指标与应用效果: 淀粉得糖率:105-107% 糖转化为甘油率:50-53%
发酵液甘油含量:10-12% 甘油载体蒸馏收率:90-95% 吨甘油商品淀粉消耗3-3.3吨;水耗100-150吨;电耗度. 八、投资与规模: 年产1000吨:总投资(含土建):1800万元,年产值: 1500万元,利税: 400万元;年产3000吨:总投资(含土建):4500万元,年产值:4500万元,利税: 1500万元 九、合作方式:( )技术开发 (√ ) 技术转让 ( ) 专利转让 十、联系人及电话: 诸葛斌 6 9、发酵法生产L-缬氨酸 一、项目名称:发酵法生产L-缬氨酸 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 ( )正在产业化转化 (√ )已产业化转化 三、项目可应用行业: 制药、发酵 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 江南大学经过多年研究,成功地选育到一株L-缬氨酸高产菌,已于1994年在国内大规模工业化生产,填补国内空白,并获轻工业科技进步奖.国内L-缬氨酸主要用于配制复合氨基酸制剂,特别是应用于高支链氨基酸输液(如3H输液等)及口服液(肝安干糖浆等).国外,L-缬氨酸除用于配制复合氨基酸制剂外,还用于强化食品等.近年来,还发现L-缬氨酸是一种高效免疫抗生素的原料. 六、技术特点: 七、经济技术指标与应用效果: 实验室摇瓶产酸率达5.5~6.0%; 60吨发酵罐分批发酵产酸率4.2~4.%;总提取率50~60%. 八、投资与规模: 投资万元;年产200吨(其中30吨医药级内销、170吨食品级供出口);年产值3600万元;年利税1400万元 九、合作方式:( )技术开发 (√ ) 技术转让 () 专利转让 十、联系人及电话: 张伟国, 10、发酵法生产L-异亮氨酸 一、项目名称:发酵法生产L-异亮氨酸 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 ( )正在产业化转化 (√ )已产业化转化 三、项目可应用行业: 制药、发酵 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 江南大学大学经过多年研究,成功地选育到一株L-异亮氨酸高产菌,已于1992年在国内大规模工业化生产,填补国内空白,并获轻工业科技进步奖,轻工业优秀新产品一等奖.L-异亮氨酸主要用于配制复合氨基酸制剂,特别是应用于高支链氨基酸输液(如3H输液等)及口服液(肝安干糖浆等).近年来,国外除了配制复合氨基酸制剂外,还大量用于乳牛催乳和食品强化. 六、技术特点: 七、经济技术指标与应用效果: 实验室摇瓶产酸率达2.8~3.0%; 60吨发酵罐分批发酵产酸率2.2~2.5%; 总提取率45~50%. 八、投资与规模: 投资万元 年产100吨(其中30吨医药级内销、70吨食品级供出口) 年产值3800万元 年利税1500万元 九、合作方式:( )技术开发 (√ ) 技术转让 () 专利转让 十、联系人及电话: 张伟国, 11、前体发酵法生产L-丝氨酸 一、项目名称:前体发酵法生产L-丝氨酸 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 ( )正在产业化转化 (√ )已产业化转化 三、项目可应用行业: 制药、发酵 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 江南大学大学经过多年研究,成功地选育到一株L-丝氨酸高产菌,其成果属国内领先,达到 九十年代国际先进水平.L-丝氨酸是工业化生产难度较大的氨基酸.虽然L-丝氨酸可从蚕丝水解液中提取,但是,其得率低,成本高,利润薄.日本采用前体发酵法生产L-丝氨酸,工业化产酸水平为2%左右. 六、技术特点: 七、经济技术指标与应用效果: 实验室摇瓶产酸率达2.0~2.5%; 10吨发酵罐分批发酵产酸率1.5~2.0%; 总提取率45~50%. 八、投资与规模: 投资万元 年产30吨(其中10吨医药级内销、20吨化妆品级) 年产值2400万元 年利税1100万元 九、合作方式:( )技术开发 (√ ) 技术转让 () 专利转让 十、联系人及电话: 张伟国, 12、结冷胶发酵生产技术 一、项目名称:结冷胶发酵生产技术 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 ( )正在产业化转化 (√ )已产业化转化 三、项目可应用行业: 食品、发酵企业. 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 结冷胶(n Gum)是美国八十年代继黄原胶之后开发的食品微生物多糖之一,某些特性优于黄原胶,美国FDA和欧洲等国家都批准了结冷胶在食品中的应用.中国1996年也批准了结冷胶作为食品添加剂在食品中的应用.由于结冷胶可以在极低的用量下产生凝胶,在0.25%的使用量上就可以达到琼脂1.5%的使用量和卡拉胶1%的使用量的凝胶强度,现已逐步代替琼脂和卡拉胶在工业上的应用.结冷胶生产成本仅比黄原胶略高一些,而销价是黄原胶的两倍以上,高达34美元/公斤,有极高的商业利润和市场前景.江南大学完成发酵结冷胶(n Gum)工艺研究并进行了中试生产,于97年通过了江苏鉴定,水平达国际先进水平,填补了国内空白,已具备工业化生产能力. 结冷胶的典型食品应用 主要食品领域 典型产品 食糖、蜜饯 淀粉、者喱、果冻、填料、棉花糖 果酱和者喱 低热果酱、人造果酱、面包馅料、者喱 合成食品 人造水果、人造素菜、人造肉 水基凝胶 甜点凝胶、装饰果冻配菜 馅饼填料和布丁 速食甜点、听装布丁、预烹布丁、馅饼填料 宠物食品 听装肉段、凝胶宠物食品 糖衣和糖霜 糕点糖衣、听装糖霜 牛奶制品 冰淇淋、凝胶牛奶、酸奶、冻奶快饮 六、技术特点:技术成熟,可提供全套技术转让、工程总承包等合作内容. 七、经济技术指标与应用效果: 3M3中试发酵周期68小时,多糖发酵液含量为1%,发酵液粘度达5000CP,发酵产品0.05%溶液可以形成凝胶.产品质量符合FAO/WHO标准. 产品标准: 组成成分:由纯种发酵后提取的多糖 形状: 黄白色粉末 粒度:80-200目 干燥失重: ?15% 总灰分: 4-15% 异丙醇: ?750ppm 重金属: ?30ppm 砷: ?3ppm 细菌总数 ?10000个/克八、投资与规模: 利用蔗糖、豆粉、酒精为原料进行深加工,采用当代国际先进技术生产生物工程新产品食品级结冷胶,年产300吨,投资3000万元,产品质量达到国际FAO/WHO标准.经测算,年产300吨食品级结冷胶的各项财务指标与经济效益较好.投资回收期(静态)1.38年,按12%的折现率计算,投资回收期2.74年(包括建设期),投资利税率87.0%,内部收益率64.4%,年销售额达6000万元人民币.正常年份交利税3000多万元. 投资:3000万元(其中美元100万元); 原材料和水、汽、电消耗定额: 300吨/年 结冷胶主要原材料消耗 序号 名称单位 吨产品消耗定额 年耗量(吨)
1 蔗糖 吨2.5 750 2 蛋白胨 吨0.1 30 4 豆饼粉 吨0.1 30 5 酒精 吨1.5 450 电:25000kWh/t结冷胶 水:循环水量:1500t/t结冷胶;工艺消耗水量:1000t/t结冷胶 煤:30t/t结冷胶 九、合作方式:( )技术开发 (√ ) 技术转让 ( ) 专利转让 十、联系人及电话: 詹晓北 教授Email: ;电话:9 13、唾液酸发酵生产技术 一、项目名称:唾液酸发酵生产技术 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 ( )正在产业化转化 (√ )已产业化转化 三、项目可应用行业: 制药、发酵企业. 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 唾液酸(id)是一类神经氨酸的衍生物,它代表着近40种神经氨酸的天然衍生物.聚唾液酸(id, id)是唾液酸单体以α-2,8和/或α-2,9键连接的同聚物,是一些哺乳动物细胞中糖蛋白的组成部分和少数几种细菌的胞外多糖组分.江南大学运用物理、化学及低能离子等诱变手段对聚唾液酸菌种进行筛选,摇瓶发酵产酸能力达到3500ug/mL,15L发酵罐放大实验产酸量为3100ug/mL,达到国际先进水平.通过离子交换法提取唾液酸,产品纯度达到98%以上,收率达75%,填补国内空白 六、技术特点: 七、经济技术指标与应用效果: 唾液酸含量: 98%以上 产品外观: 白色粉末 八、投资与规模: 3000L发酵罐4台的试产系统,可年产唾液酸1500公斤,产值1500万美元. 九、合作方式:( )技术开发 (√ ) 技术转让 ( ) 专利转让 十、联系人及电话: 詹晓北 教授Email: ;电话:9 14、系列微生物多糖生产技术和产业化 一、项目名称:系列微生物多糖生产技术和产业化 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 ( )正在产业化转化 (√ )已产业化转化 三、项目可应用行业:食品、医药、石油 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 微生物多糖(结冷胶、热凝胶、威兰胶、高丙酮酸黄原胶等)是利用可再生的农作物为主要原料,经微生物发酵生产得到的多糖类聚合物,多具有高粘度和剪切稀释的非牛顿型流体特性,可用作优良的稳定剂、增稠剂、悬浮剂、凝胶剂等,主要应用于食品、化工、医药、地质矿产和建筑等工业.江南大学是国内最早从事微生物多糖生产研究的科研单位之一,主持承担了一批高粘度微生物多糖生产的国家级和省级研究项目,获得发明专利授权10多项,多项技术已在国内企业得到转化并获得良好的经济效益.专利号,, ,等. 江南大学研究开发的系列微生物多糖产品项目 微生物多糖 主要应用领域 高酰基结冷胶和低酰基结冷胶(Gelan) 食品、化工、医药(凝胶剂、悬浮剂和增稠剂)
热凝胶(n) 食品、医药(凝胶剂)
威兰胶(Welan) 采油、建筑、化工(悬浮剂、驱油剂、增加混凝土流动性)
聚唾液酸(id) 食品、保健品、药物载体 六、技术特点: ①通过培养条件的改变来控制微生物多糖的分子量和侧链基团的含量,实现对微生物多糖分子的微调,这种微调可以改变结冷胶的流变学特性. ②在系列微生物多糖生产研究过程中,针对微生物多糖发酵过程中高溶氧需求与高粘度非牛顿流体之间的矛盾,通过对发酵装备和工艺两方面的改进,解决了高粘度发酵过程中氧传质的难题,建立了一整套适合于高粘度微生物多糖的技术平台. 七、经济技术指标与应用效果: 高粘度体系通风发酵设备中试和生产规模(结冷胶)工程实践效果:中试规模(5m3)和生产规模(50m3)下,节省电耗约30%,体积传质系数提高20%~30%. 八、投资与规模: 九、合作方式:( )技术开发 (√ ) 技术转让 ( ) 专利转让 十、联系人及电话: 詹晓北 电话:9 ,Email:
十一、获奖证书、专利证书、产品、车间、设备等相关图片 15、无桔霉素红曲色素及功能性红曲 一、项目名称:无桔霉素红曲色素及功能性红曲 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 ( )正在产业化转化 ( √ )已产业化转化 三、项目可应用行业:食品、生物化工 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 无桔霉素、降血脂功能的红曲米粉,用于保健食品及医药中间体配料.以紫色红曲菌为生产菌种,以谷物及水为生产原料,经固态长时间发酵而成.产品降血脂功能明显,安全无毒. 通过基因工程技术构建和经典的育种技术,获得高产色素不产桔霉素的红曲菌种多株,可用于液态发酵红曲红、红曲橙色素和固态发酵红曲米的生产.所生产的红曲色素作为食用色素更安全.获得授权专利:一种无桔霉素高色价功能性红曲米的生产.专利号:ZL.申请专利:一种红曲菌液态发酵生产橙色素的方法,申请号:.0.2005年"红曲桔霉素和橙色素的研究课题"通过江苏省科技厅鉴定(苏科科鉴字[2005]第871号.主要成果:构建不产桔霉素的红曲菌种、桔霉素的分析方法的建立、红曲橙色素的生产. 六、技术特点: 七、经济技术指标与应用效果: 八、投资与规模: 九、合作方式:( )技术开发 (√) 技术转让 ( ) 专利转让 十、联系人及电话: 许赣荣 教授139 , 十一、获奖证书、专利证书、产品、车间、设备等相关图片 食品学院简介 江南大学食品学院在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广,现拥有全国食品领域中唯一的国家一级重点学科―食品科学与工程和唯一的国家重点实验室―食品科学与技术国家重点实验室,拥有国家一类特色专业和江苏省品牌专业―食品科学与工程,是我国食品科技领域最著名的学府之一. 1952年,新中国第一个食品工程系在南京工学院成立. 1958年,南京工学院食品工业系整体搬迁至无锡,成立无锡轻工业学院,分设食品工程系和粮油工程系.1995年,食品工程系和粮油工程系合并,成立食品学院.2007年搬迁至新校区现址. 食品学院现有教职工150余名,专职教师近100名,其中长江学者3名,教授39名,副教授47名, 70%以上的教师具有博士学位.拥有教育部创新团队. 设有食品科学与工程、食品质量与安全、动物科学三个本科专业,已毕业本科生1万多人.每年招收本科生12个班级,约370人,现有在校本科生约1500人.现有一级学科博士点(食品科学与工程)1个,二级学科博士点(制糖工程、动物营养与饲料科学)2个,二级学科硕士点(营养与食品卫生)1个.每年招收博士研究生约55人、硕士研究生约200人、外国留学研究生约10人.目前在校研究生约700人,外国留学研究生30多人. 近五年,承担了国家和部省级科研项目200余项,横向科研项目400多项,总科研经费超过1.8亿元;获得国家级科技进步奖2项,省部级科技进步奖60余项;授予专利170多项;发表论文近3000篇,其中三大检索论文700余篇.食品学院现拥有食品科学与技术国家重点实验室、教育部功能食品工程研究中心和食品安全加工科学与技术创新引智基地.学院下设"食品组分与物性"、"食品生物技术"、"食品营养与功能因子"、"食品安全与质量控制"、"食品加工与配料"、"谷物与淀粉工程"、"油脂与植物蛋白工程"、"食品资源与综合利用工程"八个研究中心.
目前学院聘请了20多名外籍名誉和客座教授.近五年,外国专家学者来我院访问讲学150多人次,食品学院教师有200多人次赴国外访问讲学. 食品学院科技成果(共17项) 16、米糠高效增值深加工联产全利用关键技术 一、项目名称:米糠高效增值深加工联产全利用关键技术 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 (√ )正在产业化转化 ( )已产业化转化 三、项目可应用行业:大米加工企业 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 米糠高效增值深加工联产全利用技术的研究江南大学已有18年的坚实研究基础,该项目相关内容分别列为国家十五科技支撑项目和教育部新创基金项目.本技术可从米糠制取米糠毛油及制油后的米糠粕中开发出米糠浓缩蛋白和米糠营养纤维、米糠活性多糖和天然植酸5种高附加值产品. 六、技术特点: 该研究成果主要技术突破和创新点在于突破了米糠高效增值深加工联产全利用的关键技术,联产技术的核心是将米糠中的优质脂肪、蛋白、膳食纤维、植酸、活性多糖等5种高附加值产品同时得到,本技术在国内外处领先水平,即使在米糠深加工技术先进的美国和日本,至今没有5种产品同时生产的联产技术. 七、经济技术指标与应用效果: 米糠转化米糠毛油、米糠浓缩蛋白、植酸、膳食纤维、多糖5种产品的总产值1亿元,利税3000万元. 八、投资与规模: 年处理米糠1万吨,投资2000万元. 九、合作方式:( )技术开发 ( ) 技术转让 () 专利转让 技术转让和实施总承包交钥匙工程 十、联系人及电话: 姚惠源,手机: 十一、获奖证书、专利证书、产品、车间、设备等相关图片 本研究成果拥有自主知识产权,已获国家授权的米糠健康食品、米糠营养纤维、米糠多糖发明专利;相关研究成果分别获2004年江苏省科技进步一等奖、2005年国家科技进步二等奖、粮油学会科技一等奖. 17、米乳(谷物杂粮)饮料生产技术 一、项目名称:米乳(谷物杂粮)饮料生产技术 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 ( )正在产业化转化 (√)已产业化转化 本项目已产业化,已在江苏双兔米业、湖北国宝桥米、江西金土地米业实施产业化. 三、项目可应用行业:各类食品企业 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 米乳饮料是以大米(或碎米)、糙米为原料加工而成的纯天然绿色饮品,营养丰富,尤其是糙米富含人体必需的不饱和脂肪酸而且不含胆固醇,富含天然维生素E等生理活性物质及多种微量元素,具有独到的抗衰老、保青春的养生功效;难能可贵的是米乳饮料具有非常优秀的口感品质.江南大学对中试产品进行市场调查结果表明80%的被调查者喜欢或非常喜欢,20%认为可接受,没有不喜欢的,与国外同类产品相比更香,而其它品质也不逊色于它们. 米乳饮料生产技术,属国内首创并拥有完全知识产权,其中一些技术环节达国际领先,在产品赋香技术、生物酶反应技术、米乳饮料稳定保鲜技术、米乳饮料规模化生产技术方面有独到之处,可形成高技术核心竞争力. 专利号:CN.8 六、技术特点: 米乳生产技术与生产线富有多功能性,该技术除生产米乳外,还可生产五谷杂粮如燕麦、小米、绿头、赤头、玉米等杂粮的饮料. 七、经济技术指标与应用效果: 年产1万吨米乳设备投资400万左右,厂房为2000平方米平房.年产1万吨米乳的年销售额为6000万左右,利税2500万左右.项目达产后,年产米乳饮料达2万吨,年销售额可达1.2元. 八、投资与规模: 年产1万吨米乳设备投资400万左右,厂房为2000平方米平房.年产1万吨米乳的年销售额为6000万左右,利税2500万左右.项目达产后,年产米乳饮可达2万吨,年销售额可达1.2亿元,利税5000万元. 九、合作方式:( )技术开发 ( ) 技术转让 () 专利转让 技术总承包,交钥匙工程 十、联系人及电话: 江南大学食品学院姚惠源,手机: 十一、获奖证书、专利证书、产品、车间、设备等相关图片 米乳生产技术具有国家发明专利,获中国粮油学会科技一等奖. 18、特种水产饲料技术 一、项目名称:特种水产饲料技术 二、项目成熟度: ( )小试 ( )中试 ( )正在产业化转化 (√)已产业化转化 三、项目可应用行业:水产饲料业 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 涵盖的鱼、虾、蟹、龟、鳖等动物的特种水产饲料加工技术、配方技术、添加剂技术.专利号:ZL 0369.X 六、技术特点:饲料无公害、高效、有益于动物活力 七、经济技术指标与应用效果:国内较高水平 八、投资与规模:企业已有水产饲料加工线 九、合作方式:(√)技术开发 ( ) 技术转让 () 专利转让 十、联系人及电话:过世东
19、无公害高效水产饲料制造技术 一、项目名称:无公害高效水产饲料制造技术 二、项目成熟度: ()小试 中试 ()正在产业化转化 (√)已产业化转化 三、项目可应用行业:水产饲料厂 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介 坚持无公害养殖路线,是使我国水产养殖业走出困境,持续发展的唯一途径.在无公害水产养殖的各个环节中,无公害水产饲料的生产和应用是重要的物质保证之一. 本项目内容包含:淡水虾饲料、海水虾饲料、海水鱼饲料及特种淡水鱼饲料. 六、技术特点 不含对人体有害物质、不污染环境、有利于养殖动物的健康生长和养殖产品品质提高,是无公害水产饲料的基本要素.本项目制取的水产饲料中.依靠合理的配方提高水产动物的生长速度和免疫力;依靠合理的加工方式提高饲料的耐水性能,从而使饲料无公害和高效. 七、经济技术指标与应用效果 饲料系数:1.0―2.0 (按养殖对象及原料状况变动) 不含激素等违禁药物,不含抗生素、不含合成粘合剂 国家对饲料的安全性将控制更严,绿色水产品的市场潜力也已显露.无公害高效水产饲料的制作技术将给社会、给饲料厂和水产养殖场带来长远的收益. 八、投资与规模 按原料供应和产品销售量可分别在时产2.5, 5.0, 10.0吨中选定生产能力.以时产5吨为例,设备投资约65万元,普通饲料厂改建费20万元,每吨可达利润100元. 九、合作方式:( )技术开发 (√) 技术转让 () 专利转让 十、联系人及电话 过世东
20、一种新型无污染淀粉基木材用胶粘剂的生产 一、项目名称 一种新型无污染淀粉基木材用胶粘剂的生产 二、项目成熟度: ()小试 中试 ()正在产业化转化 (√)可产业化转化 三、项目可应用行业 该淀粉胶粘剂主要应用于装饰木材、木器加工、人造板、胶合板等的粘结;同时也可应用于建筑装修、纸品加工、书籍装订、织物处理、铅笔生产、标签固定、造纸工业、乳胶漆制造等行业. 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介 本技术生产的木材用淀粉胶是以淀粉为主要原料,通过对淀粉进行多重改性后直接升温糊化,然后添加一些助剂,制备工艺相对简单;其主要性能指标优于或接近于优质白乳胶和脲醛树脂胶,而成本大大降低;该胶大部分原料可以生物降解,其胶接的木材制品无有害气体释放,是一种性能优良的环保胶; 六、技术特点 该胶的生产工艺与白乳胶基本相同,能适应白乳胶的生产设备,工艺成熟、流程较短、投资少、能耗较低,便于工业化生产,其使用方法与白乳胶基本相同,简单易行. 七、经济技术指标与应用效果: 产品木材用淀粉胶的各项性能指标均达到了聚醋酸乙烯酯乳液木材胶粘剂的国家标准HG/T 2727-95,特别是压缩剪切强度包括干强度和湿强度均远远超过了国家标准. 我国胶粘剂产业保持持续快速增长,近5年来平均发展速度达到11.6%,预计2005年胶粘剂和密封剂产量可达365万t,并呈现销售额增长高于产量增长的格局.我国胶粘剂消费规模最大的行业是木材加工业,占整体约60%,市场需求巨大;目前木材加工工业中主要使用合成高分子胶,市场上应用最广泛且最具有代表意义的木材胶粘剂是甲醛系胶粘剂和白乳胶.但是这些合成高分子木材胶粘剂存在有毒和成本过高两大问题.因此,采用原料丰富、可再生、可降解以及低成本的资源――淀粉作为原料生产木材胶粘剂将成为了一种发展趋势.本技术所制备的木材用淀粉胶具有优良性能的同时还具有较低的成本,因此在木材工业中具有很好的推广价值和市场前景. 八、投资与规模 以年产10000吨木材用淀粉胶计 投入资金:设备投资 100万元;土建投资 50万元;流动资金 150万元 经济效益:
年销售额 3000万元;利税 900万元;投资回收期 4个月 九、合作方式:( )技术开发 (√) 技术转让 () 专利转让 十、联系人及电话 顾正彪,李兆丰 7,zfli@ 21、冷冻面团发酵过程优化及抗冻配料应用关键技术 一、项目名称 冷冻面团发酵过程优化及抗冻配料应用关键技术 二、项目成熟度: ( )小试 中试 ( )正在产业化转化 (√)已产业化转化 三、项目可应用行业 烘焙食品业、传统蒸煮食品业 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介 以现代发酵面制品(包括烘焙食品和蒸煮食品,如中式面包、包子、馒头、烧饼等)为主的传统食品的工业化、标准化、安全性及规模化生产一直是备受关注的民生工程,然而其产业化一直存在高技术瓶颈.冷冻面团发酵深加工技术可以使产品在中央工厂集中生产、集中配送,避免了小作坊式生产,适合于连锁品牌经营的商业模式. 首次成功开发了冷冻面团抗冻配料技术、冰晶控制技术、抗冻发酵技术、及发酵过程优化技术.分别于2006年、2007年通过教育部组织专家鉴定,总体技术水平国际领先.2008年获得中国食品科学技术学会科技创新奖―技术进步奖一等奖. 积极开发专利技术,获得10项国家授权专利,在技术和自制设备方面均具有原创性和自主知识产权. 首次应用抗冻配料生物酶转谷氨酰胺酶、冰结构蛋白、谷胱甘肽调控冷冻面团体系,提高了面筋蛋白质和发酵菌种的抗冷冻胁迫特性,开发了抗冻配料与抗冻发酵技术. 首次优化了冷冻面团预发酵、冷冻、发酵工艺过程及关键技术参数,成功开发了冷冻面团发酵过程优化技术. 自行研制了能够控制冷冻面团预发酵过程的关键设备―夹层式冷冻面团旋转搅拌机,获得国家专利授权. 六、技术特点 本技术是在国家"863"高技术项目、美国农业部国际合作项目、国家自然科学基金项目、企业重大横向课题等科研成果基础上的集成创新; 是食品与生工、国内与国外、跨学院、跨学科、跨国界学术交叉、技术集成的体现; 无论在技术,还是在自制设备方面均具有"中国传统食品工业化" 的原始创新性特征和自主知识产权. 七、经济技术指标与应用效果 在张家港福临门大家庭食品有限公司首先中试成功并初步完善产业化装备后, 已在上海松江工业区建成日处理2万个冷冻面团的生产线一条,并投入生产运营. 中国传统食品连锁品牌经营模式发展势头迅猛, 预计本技术在中国传统食品(特别是发酵面制品)全面产业化生产和升级后,可全面提升农产品(食品)加工的整体技术水平,为老百姓提供安全的、标准化、高质量的放心食品, 而且特别适用于中国早餐食品工程.
八、投资与规模 九、合作方式: ( )技术开发 ( √) 技术转让 ( ) 专利转让 ()技术服务 十、联系人及电话 黄卫宁,39,wnhuang@ 22、利用玉米芯酶法生产功能性低聚糖DD低聚木糖 一、项目名称 利用玉米芯酶法生产功能性低聚糖DD低聚木糖 二、项目成熟度: ()小试 中试 ()正在产业化转化 (√)已产业化转化 三、项目可应用行业 应用于保健醋、保健茶、保健酒、保健口含片、乳制品、饮料、口香糖、巧克力、果冻、果汁、果酱、蛋糕和药品的糖衣等产品中. 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介 低聚木糖,又称木寡糖,具有增殖双歧杆菌、抑制败菌生长、改善大便性状、降低血脂和血清胆固醇含量、促进钙的吸收和维生素合成等功能,是有效用量最低(0.7克/人?天)的功能性低聚糖.另外,低聚木糖还具有耐酸和耐热的特点,因此可以用于酸性和需要高温处理的食品和药品中. 六、技术特点 低聚木糖还具有耐酸和耐热的特点,因此可以用于酸性和需要高温处理的食品和药品中. 七、经济技术指标与应用效果 1. 产品指标 产品 糖浆产品 粉末产品 性状 浅黄色透明液体 白色粉末 风味 纯净、无异味 纯净、无异味 甜度 低甜度、爽口 低甜度、爽口 低聚木糖含量 ≥55% ≥55%
≥70% ≥70%
≥90% ≥90%
2. 经济指标 每8-10吨玉米芯颗粒生产1吨低聚木糖含量为70%(对总糖)的糖浆产品(固形物含量为70%);每10-12吨玉米芯颗粒生产1吨低聚木糖含量为70%的粉末产品.前者的生产产品为2-2.5万元/吨,目前的售价为10万元/吨;后者的生产产品为2.8-3.5万元/吨,目前的售价为12万元/吨以上. 八、投资与规模 投资概算(年产500吨) 设备投资:350万元 厂房和动力(年产500吨) 主厂房:600平方米 锅炉:5 吨/小时 电力:200 千瓦 九、合作方式:( )技术开发 () 技术转让 () 专利转让 十、联系人及电话 联系人:杨瑞金 电话:0 E-mail:yrj@ 23、酶法生产低聚木糖 一、项目名称 酶法生产低聚木糖 二、项目成熟度: ()小试 中试 ()正在产业化转化 (√)已产业化转化 三、项目可应用行业 保健食品 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介 本项目应用蒸煮提取、酶法水解和膜分离等技术以玉米芯为原料生产保健食品功能因子DD低聚木糖.其工艺过程包括玉米芯稀酸预处理、蒸煮法提取木聚糖、酶法控制水解、糖液精制与纯化及喷雾干燥粉末化等.产品有纯度为70%的普通级的低聚木糖浆和低聚木糖粉末以及纯度达到90%的高纯度的低聚木糖浆和低聚木糖粉末产品. 本项目采用独创的蒸煮法提取木聚糖技术提取玉米芯木聚糖,该法具有设备要求低、无碱污染(碱法提取的碱浓度为8-20%(W/V))和残渣污染(残渣pH在4.0左右,是良好的食用菌培养基,也可用作饲料),容易控制和易工业化的特点.该法提取的木聚糖用自制的木聚糖酶酶解,无需分离纯化即可制得低聚木糖有效组分达到70%(对总固形物)以上的糖浆产品,经特殊的喷雾干燥技术,不加任何品质改良剂和抗结剂即可制得有效组分达到70%(对总固形物)以上的粉末产品.有效组分70%的产品经纳滤技术分离纯化后得到有效组分达到90%以上的高纯度产品. 六、技术特点 该工艺流程具有流程短、产品质量高、生产成本低、环境友好、设备要求低和易工业化等特点.该技术成果经鉴定处于国际先进水平. 七、经济技术指标与应用效果 江南大学与新疆纵横股份有限公司合作在新疆阿克苏完成该项目的工业化,建成一生产规模达到500吨/年的低聚木糖生产线,于2002年9月投产.目前70%的粉末产品的生产成本为3.0万元/吨,远低于国内外同类产品6-8万元/吨的水平,而该产品的售价一直保持在14万元/吨以上.产品已销往广州、上海、北京等国内城市,并已出口俄罗斯等国,已经取得良好的社会和经济效益. 八、投资与规模 九、合作方式: ( )技术开发 (√) 技术转让 () 专利转让 ()技术服务 十、联系人及电话 联系人:杨瑞金 电话:0 E-mail:yrj@ 24、茶叶综合深度加工关键技术、装备及产业化实施 一、项目名称 茶叶综合深度加工关键技术、装备及产业化实施 二、项目成熟度: ()小试 中试 ()正在产业化转化 (√)已产业化转化 三、项目可应用行业 茶叶综合深度加工 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介 对低档茶、片茶、碎茶,进行了20多年的茶叶深加工及产业化技术研究,深入研究茶叶有效成分:茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、咖啡因、茶皂素、茶色素、茶籽油等的综合利用技术及装备,形成了成套技术装备及工业化生产示范. 六、技术特点 1.创造性地在天然产物的萃取分离中采用连续逆流萃取塔,并实验研究、设计、模拟放大了工业化的设备,处理量极大,成本大大降低,操作安全性大大提高.目前该技术已被同行业广泛使用. 2.采用水反萃取技术脱除茶多酚中的咖啡因,含量降至0.5%以下,改变了传统的氯仿脱除咖啡因的技术,使产品不含有害的氯仿. 3.采用超临界萃取技术脱出终端产品的残留溶剂,可做到残留溶剂含量为0或GC检测不出. 4.在儿茶素单体的分离制备技术中,先用国产分离固定相材料柱层析大量初步分离,再用高效液相色谱制备性分离,得到7种儿茶素单体,数量和纯度都达到国际领先水平. 5.在"茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术"研究攻关中,开创性采用茶叶原酶+商品复合酶,以多相态体系进行同步反应生产茶黄素.使产品的得率及含量大大提高,成本大大降低.并在此基础上按工艺技术要求对生产设备选型改造,建立了一条年产100吨的茶黄素工艺生产线并成功投产,使工业化生产具有降血脂等多种医药保健功能的茶黄素成为可能. 6.综合利用茶多糖及茶氨酸,做到无生产工艺废水排放,清洁生产.采用国产分离固定相材料柱层析大量分离制备茶氨酸,形成含量20~98%的系列产品. 七、经济技术指标与应用效果 先后发表了相关论文30余篇,申报3项专利,形成4项省部级鉴定成果(均达到国内外领先或先进水平),并采用相关技术建厂或改进技术服务5家,其技术已投产建厂创产值累计约数亿元,利税数千万元. 八、投资与规模 九、合作方式:( √)技术开发 (√ ) 技术转让 () 专利转让 十、联系人及电话 王洪新
25、高清洁(低碳)汽油 一、项目名称: 高清洁(低碳)汽油 二、项目成熟度: 已产业化转化 三、项目可应用行业: 替代化石汽油应用于汽车,工程机械等交通运输、化工、能源等各领域 四、项目所属单位: 江南大学 五、技术简介: 高清洁(低碳)汽油(M30-M85)是依靠江南大学自主研发的高清洁汽油添加剂的变性、催化、裂解功能及制备技术调配而成的高比例(30-85%)甲醇汽油混合燃料.通过添加剂的热物理化学反应调整改变了燃料甲醇的性质,使甲醇在发动机中的燃烧传播速度、汽化潜热、抗爆性、加速性及抗水、抗腐蚀、抗溶胀、抗气阻等方面的性能均达到或接近国标汽油.解决了高比例甲醇掺烧的腐蚀溶胀、动力下降、油耗增高、吸湿分层变质、低温启动困难、高温出现气阻等技术难题,达到了降低能耗、减少排放、提高燃油经济性等目的. 六、技术特点: 1、热效能高 高清洁汽油(M30-M85)与国标93#汽油的功率、扭矩基本相当,能够满足发动机的动力需要,能耗比为1.0-1.2:1. 2、不改发动机 汽车使用高清洁汽油(M30-M85),不改发动机,不腐蚀不溶胀发动机零部件,可以单独使用,也可以与国标汽油、乙醇汽油等互相使用或混合使用. 3、安全性好、环境友好 甲醇是所有燃料中最安全的一种.汽车使用高清洁汽油(M30-M85),常规排放减少30%~70%;温室气体减少40~80%. 七、经济技术指标与应用效果: 汽车使用高清洁汽油(M30-M85)的成本低:国内甲醇价格一般在元/吨,添加剂掺入成本500-1500元/吨,M30-M85的完全成本约元/吨,对比93#国标汽油9500元/吨的批发价,燃油经济性提高20-40%.产品已在江苏省无锡市、广东省深圳市等地销售使用,获得广泛好评. 我国煤资源丰富,煤制甲醇生产技术属世界领先水平.可用大量弃采弃用的高硫劣质煤,炼焦排空的焦炉气转换燃制甲醇.1.5吨标准煤(2200方焦炉煤气)可转换1吨燃料甲醇,生产成本元/吨,可转换性好,比煤直接利用的效率提高2倍.我国焦炉富余煤气每年达200~240亿立方米,可生产甲醇万吨.我国煤炭探明储量为11598亿吨,其中高硫劣质煤约占总储量的20%,约有2319亿吨.若拿出10%高硫劣质煤(232亿吨)可生产甲醇128亿吨,可保证我国今后40~50年的替代供应,原料丰富. 八、投资与规模: 规模:10万吨/年高清洁汽油(M30-M85);年销售收入6.0-8.0亿,年利税0.6-0.8亿. 投资:3000万元,需要成品油批发零售资质,30亩土地. 九、合作方式: 技术开发,技术转让 十、联系人及电话: 唐年初,6,; 26、凹凸棒土高效增值深加工技术 一、项目名称:凹凸棒土高效增值深加工技术 二、项目成熟度: ( )小试 中试 ( )正在产业化转化 (√ )已产业化转化 三、项目可应用行业:食用油脱色、新型无磷洗涤助剂产品匮乏等 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 本项目包括"烟草专用凹凸棒石添加剂研究与开发"、"新型高效油脂专用凹土吸附剂生产技术"和"新型凹凸棒石粘土洗涤助剂生产技术";是在国家自然科学基金、国家星火计划等7项国家、省部级项目基础上形成的,项目利用凹凸棒土粘土矿的特殊结构,针对目前我国食用油脱色对油品破坏大、脱色不稳定,卷烟降焦添加剂的耐高温性差、吃味影响大、烟碱降低明显,新型无磷洗涤助剂产品匮乏等实际问题,采用二次活化、有机化改性、超声波强化等新技术、新手段,开发出新型凹土食品工业和洗涤工业用产品,并建立了一套矿物和产品的分析检测与评价技术. 六、技术特点: 项目攻克了食用油脱色专用凹土吸附剂生产、卷烟降焦添加剂生产和应用、新型凹土洗涤助剂生产等三项关键技术,其中食用油脱色剂二次活化和添加助剂工艺、卷烟降焦凹土添加剂开发和凹土洗涤助剂开发在我国尚属首次. 七、经济技术指标与应用效果:项目在盱眙欧佰特粘土材料有限公司获得产业化实施,形成了3万吨/年油脂脱色吸附剂、2000吨/年卷烟降焦添加剂和3000吨/年凹土洗涤助剂等生产线,该企业已经成为国内最大的凹土吸附剂生产企业,产品在东海粮油、嘉里粮油、渤海油脂、北海粮油、益海粮油、太原卷烟厂等国内大型企业获得成功应用,效果良好(该项目获2005年度教育部提名国家科学技术奖科技进步奖二等奖). 八、投资与规模: 九、合作方式:( √)技术开发 () 技术转让 () 专利转让 十、联系人及电话:王兴国 联系电话: 电子信箱:oileng@ 27、β-甘露聚糖酶工业化生产技术 一、项目名称:β-甘露聚糖酶工业化生产技术 二、项目成熟度: ( )小试 中试 ( )正在产业化转化 ( √ )已产业化转化 三、项目可应用行业:可应用于食品、医药、饲料、造纸、纺织和石油开采等工业领域中,特别是在食品和饲料工业中有广泛的应用前景 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介:(-甘露聚糖酶是一种能降解多种甘露聚糖的水解酶,属于半纤维素酶类.本项目利用选育的黑曲霉高产菌株,以固态发酵的方式生产(-甘露聚糖酶. 六、技术特点:该生产工艺具有发酵酶活力高、酶系齐全、生产成本低和无污染等特点.该固态发酵生产工艺和发酵酶活力均处于国内外先进水平.
七、经济技术指标与应用效果:采用固态发酵罐进行(-甘露聚糖酶的生产,其发酵酶活力达50 000 U/g绝干曲(酶活力定义:1 g固态发酵曲在50℃、pH 3.5条件下,每小时分解甘露聚糖产生1 mg甘露糖的酶量定为一个酶活力单位),发酵周期3.0天. 八、投资与规模: 九、合作方式:(√ )技术开发 ( ) 技术转让 ( ) 专利转让 十、联系人及电话:项目负责人:李剑芳 联系电话: 3
28、功能性大豆浓缩蛋白生产工艺和技术 一、项目名称 功能性大豆浓缩蛋白生产工艺和技术 二、项目成熟度: ()小试 中试 ()正在产业化转化 (√)已产业化转化 三、项目可应用行业 大豆浓缩蛋白广泛应用于食品加工的各个领域 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介 大豆浓缩蛋白广泛应用于食品加工的各个领域.作为蛋白质增补剂,大豆浓缩蛋白具有很高的营养价值,其蛋白质消化率校正氨基酸分数(PDCAAS)达0.99,与乳蛋白相同,甚至高于肉类蛋白.更重要的是,利用本技术生产的大豆浓缩蛋白具有优异的功能性质,作为一种食品配料,能极大地增强现代食品加工过程实现其工艺目的能力.功能性大豆浓缩蛋白特别适合于在肉制品中应用,因为该产品的高乳化能力和保水性能提高出品率、改善产品组织结构、保持肉制品的口感和外观质量.此外,功能性大豆浓缩蛋白还可以应用于奶类、涂抹酱类以及糖果等产品中. 六、技术特点 本技术以低变性脱脂大豆粕为原料,采用独特的等电点洗涤方法去除其中的低聚糖等可溶性成份后,凝乳通过独特的物理方式进行蛋白质改性,改性后的物料经过杀菌和闪蒸处理后进行喷雾干燥,产品即为功能性大豆浓缩蛋白. 七、经济技术指标与应用效果 大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白是两种最重要大豆蛋白产品,2000年全球大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白的产量分别为33万吨和22万吨.与此同时,就在我国大豆分离蛋白产量接近20万吨的情况下,大豆浓缩蛋白生产却基本上还是空白.肉制品生产厂家不得不依靠进口以满足其生产过程中对大豆浓缩蛋白不断增长的需要.大豆浓缩蛋白保留了原料中的不溶性碳水化合物,因此能够实现对原料大豆更有效的利用,就我国人多地少、资源紧缺的现状而言,显然大豆浓缩蛋白更符合我国国情.从上述分析可知,大豆浓缩蛋白应具有很好的发展前景. 八、投资与规模 以年产5000吨功能性大豆浓缩蛋白计: 2000万元(新建厂) 100万元(在原有分离蛋白生产线基础上改造) 产值:6000万元 利税:1500万元 九、合作方式:( )技术开发 (√) 技术转让 () 专利转让 十、联系人及电话 联系人:华欲飞
电子邮件:yfhua@ 29、固体蜂蜜(粉末)生产技术 一、项目名称 固体蜂蜜(粉末)生产技术 二、项目成熟度: ( )小试 中试 ( )正在产业化转化 (√ )已产业化转化 三、项目可应用行业 产品可作为保健饮品直接面向市场销售,也可作为高级保健食品配料向国内外的食品、药品等生产商销售. 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介 产品可作为保健饮品直接面向市场销售,也可作为高级保健食品配料向国内外的食品、药品等生产商销售. 六、技术特点 本研究小组在综合比较了国外的同类技术后,研究成功了一种简便、连续、适合中国国情的可规模化生产的固体蜂蜜(粉末)生产工艺. 该工艺具有设备简单、所需厂房小、投资少、建设周期短、成本低等优点,产品达到国外同类产品水平. 七、经济技术指标与应用效果 产品的技术指标与国外产品相当.即蜂蜜和其它甜味固体为65%(干基),水分2.5%,蛋白质2.0%,灰分1.0%.产品为金黄色固体粉末. 固体蜂蜜(粉末)在国外已经流行,我国是蜂蜜生产和出口大国,但目前没有固体蜂蜜(粉末)产品的生产和销售,这显然不符合我国作为蜂蜜生产和出口大国的地位.实际上,国外有些厂家就是利用我国出口的蜂蜜来加工固体蜂蜜(粉末)产品的.我国有得天独厚的原料优势和多年来出口蜂蜜产品的经验,因此我国自行生产固体蜂蜜(粉末)应有很好的前景. 八、投资与规模 年产150吨固体蜂蜜粉末生产线的设备投资为60万元. 200平方米厂房,2-3台主要生产设备和一些附属设备. 九、合作方式:( )技术开发 (√) 技术转让 () 专利转让 十、联系人及电话 童群义, 0, 30、壳聚糖酶法改性技术及应用 一、项目名称 壳聚糖酶法改性技术及应用 二、项目成熟度: ()小试 中试 ()正在产业化转化 (√)已产业化转化 三、项目可应用行业 高品质壳聚糖生产、深加工和应用于一体的工业技术体系. 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介 本项目研究从虾加工下脚料中用生物技术酶法代替目前我国甲壳素行业正在使用的污染大的化学法工艺来分离生产壳聚糖,虾蛋白的回收率84.7%,甲壳素提取率91.6%,壳聚糖得率81%,废水D值达到国家排放标准.用高效复合酶对壳聚糖进行水解并结合膜分离、干燥等技术以生产具有广泛和重要应用价值的新兴低聚糖---甲壳低聚糖,产品收率达到60%,水溶性99.95%,单糖含量3.66%,氨基总糖含量87%,质量指标超过国际贸易水平;并对其酶作用机理进行了深入研究,形成了集高品质壳聚糖生产、深加工和应用于一体的工业技术体系.该项目技术已被国内4家公司应用,实现了工业化生产,新增产值16471万,利税4210万,取得了良好的经济效益和社会效益. 六、技术特点 (1)本项目将生物技术酶法应用于壳聚糖的生产以及深加工中,技术水平达到国际先进和国内领先,得到了壳聚糖、甲壳低聚糖以及活性蛋白质3种重要产品,产品市场广阔,应用价值大,附加值高,经济效益和社会效益显著;(2)应用非专一性复合酶水解壳聚糖生产甲壳低聚糖,并与膜分离技术、干燥技术等集成,生产成本低,产品质量高;(3)形成了从原料到壳聚糖再到深加工产品甲壳低聚糖的产品链,大大促进了壳聚糖产品的开发应用;(4)本项目从工业应用技术研究、工程技术研究到酶作用机理研究,科学研究范围系统全面,理论与实践结合良好;(5)本项目的相关成果均具有原创性,已获得中国发明专利2项,申请专利1项; 七、经济技术指标与应用效果 应用情况:(1)甲壳低聚糖的酶法生产技术已在济南海得贝海洋生物工程有限公司和苏州海健尔生物技术有限公司应用,建成年产200吨甲壳低聚糖的生产线;(2)虾加工下脚料生物酶法综合利用技术已在江苏洪泽湖食品有限公司应用,建成年处理4000吨虾加工下脚料的生产线;(3)酶改性技术在无锡市格瑞生物工程有限公司应用于水解蝇蛆蛋白质和壳聚糖,建成日处理鲜蝇蛆500kg的生产活性蛋白粉的生产线,其产品已开发为营养食品(该项目获2005年度教育部提名国家科学技术奖科技进步奖二等奖).
八、投资与规模 九、合作方式:( )技术开发 () 技术转让 () 专利转让 十、联系人及电话 夏文水 联系电话:电子信箱: 31、稻米资源综合利用 一、项目名称: 稻米资源综合利用 二、项目成熟度: ( )小试 ( √ )中试 ( √ )正在产业化转化 ( √ )已产业化转化 三、项目可应用行业: 食品、药品、化妆品、印刷、纺织、化工等 四、项目所属单位:江南大学 五、技术简介: 本技术是对稻米加工中产生的碎米和米糠两大主要副产品的综合利用,提高其附加值. 以碎米为原料,一条途径是采用酶法生产大米淀粉糖浆,并对目前主要作为饲料使用的淀粉糖米渣进行纯化,制备高纯度的大米蛋白.通过生物技术处理,使其中紧密结合的蛋白与淀粉的网络结构散开,采用分离技术对料液进行分离及洗涤,可制得符合美国FDA指标的高品质米淀粉产品,蛋白部分则通过酶技术和脱盐技术等可制得蛋白含量大于80%,分子量主要分布于100~1000Da的大米蛋白多肽粉.并可分别以淀粉糖、大米蛋白、大米淀粉为原料,开发下游产品 以米糠为原料,一条途径是经过稳定化处理后,首先提取米糠油,进而可以从中提取各种微量元素及功能性成分,而脱脂米糠通过脱除残留溶剂、酶法改性、微乳化技术,将饲料级的米糠转变成食品级的脱脂米糠,并可进一步通过超微粉碎技术、酶技术及物理分离等手段提取其中的米糠蛋白及米糠纤维,可充分利用米糠资源,提高附加值.另一条途径是直接将全脂米糠进行处理,制备米糠植脂末,全脂米糠等产品. 六、技术特点: (1)工艺自主研发:充分考虑工业化的可实施性;可对传统成熟工艺进行优化,改造,如我方现有技术中,为了得到较高品质的大米蛋白,对目前比较成熟的淀粉糖的工艺做出适当调整,在保证淀粉糖质量的同时,得到较好的蛋白原料. (2)设备研发:为了满足特定工艺需求,可自主开发相应非标准设备,如大处理量湿法粉碎机、低温粉碎、高效分离纯化设备、高效脱盐设备、低温干燥设备等 (3)生产线、车间、平面设计,可根据要求实现不同程度的机械化、自动化; (4)节能减排:可通过自主开发的节能罐,水循环利用等节水、节电、节气等,根据需求设计污水处理等级,甚至零排放 (5)可在生产线调试、生产管理、品质控制等方面提供技术支持,人员培训的服务. 七、经济技术指标与应用效果: 品种 产率 t/t 生产成本 元/t 货架 元/t 大米淀粉 1/1.6 00 淀粉糖 1/1.2 00~5000 大米分离蛋白 1/1.5
15000 大米浓缩蛋白 1/1.3
13000 大米组织蛋白 1/1.5
全溶蛋白 1/1.5
40000 蛋白多肽 1/2.2
米糠油 一级 毛油
米糠提取物 谷维素 阿魏酸 230~300元/kg 700~1000元/kg 脱脂米糠 1/2
全脂米糠 1/2
八、投资与规模: 以年处理4万t碎米规模计,产品生产方案: 淀粉糖浆产量(以高麦芽糖浆计):33400t/y 大米淀粉:5000t/y 大米蛋白产量(蛋白含量80%):2800t/y 1、总投入 厂区占地面积45亩,建筑面积为18000m2,则建筑投入费用为1440万元(按均价800元/m2计算). 设备总投资:4500万元 总投资:40万元 2.销售收入 目前市场的价格如下: 大米淀粉:8000元/t,年淀粉销售收入:4000万 高麦芽糖浆:2650元/t,年糖浆销售收入:8851万 大米蛋白(80%):20000元/t,蛋白销售收入:5600万 总销售收入:18451万元 3.成本: ①原料碎米2200元/t,原料成本8800万元 ②生产糖浆成本约在350元/t,糖浆生产成本1169万元 ③蛋白加工成本2500元/t,加工成本约为700万元 ④淀粉加工成本2500元/t,加工成本约为1250万元 ⑤管理、销售成本,销售收入的5%,约为922万元 ⑥固定资产折旧以15年计,折旧