幼儿膳食营养健康教育
　　良好的饮食习惯，包括饮食定时定量，不挑食、不偏食，细嚼慢咽，少吃零食，饭前、饭后不做剧烈活动，不吃汤泡饭，进餐时保持安静及其它饮食卫生习惯。
　　由于生活水平的提高，大多数孩子偏爱吃零食，其实孩子喜爱的零食所含营养成分均衡性较差。再加上幼儿零食不断，终日似饱非饱，待吃饭时已无食欲，从而影响了其它营养成分的吸收，造成体内营养的缺乏。所以，幼儿平时应少吃零食，饭前半小时不吃零食。
　　比如家长偏食；饮食过于单调；或家长常常问孩子喜欢吃什么，从而为孩子的偏食创造了条件。
　　有些孩子不喜欢吃蔬菜，则体内易缺乏矿物质、维生素、纤维素等；还有的孩子不爱吃肉、蛋，长此以往则体内易缺乏蛋白质、矿物质等，势必会影响孩子的生长发育。那么如何纠正偏食呢？
　　①可以把喜欢吃的食物与不喜欢吃的食物结合在一起；
　　②可以在孩子饥饿且心情愉快给其不喜欢吃的食物；
　　③给孩子讲解一些营养知识或孩子同大人一起做饭等。
　　饮食定时定量
　　因为人的消化器官受植物神经的调节，吃饭定时人体则会形成时间条件反射，在食物未进入身体之前，消化器官的功能就开始逐渐增强--胃肠蠕动加快、消化腺产生更多的消化液等，从而可以对摄取的食物充分的消化、吸收。其实，饮食的定量不仅可以保证身体所需的营养成分，同时也可防止营养过剩。须知供给幼儿的营养食品并非越多越好，如食之过量，对幼儿的健康也是有害的。
　　有一大城市曾做过一次调查，发现 大多数家长均认为自己的孩子吃饭太少，发育水平较低。所以，吃饭时总想尽一切办法让孩子多吃，其结果导致一些孩子过胖。另外，家长常希望孩子多吃一些肉等高营养食品，殊不知，肉中含有丰富的蛋白质，摄入过多，代谢产物不能及时排泄出去（因幼儿肾发育不完善）会引起慢性中毒；由于幼儿的消化器官发育不完善，消化功能较弱，过多的摄取营养会加重消化系统的负担，导致消化不良。所以说幼儿饮食决非多多益善。
《幼儿膳食营养健康教育》摘要：则体内易缺乏蛋白质、矿物质等，势必会影响孩子的生长发育。那么如何纠正偏食呢？ ①可以把喜欢吃的食物与不喜欢吃的食物结合在一起； ②可以在孩子饥饿且心情愉快给其不喜欢吃的食物； ③给孩子讲解一些营养知识或...： ◇
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电话：010-9个月宝宝吃什么 3款营养又好做食谱推荐
本文导读：九个月宝宝的辅食食谱是很多新手妈妈们头疼的问题。那么，现在我们就赶紧来看下相关的介绍，希望能够为新手妈妈们在为宝宝准备辅食食谱方面提供一些小小的参考。
便秘(constipation)是指排便频率减少，一周内大便次数少于2～3次，或者2～3天才大便1…
　　九个月辅食食谱之橙子土豆泥
　　食材需要：新鲜的土豆一个，橙子一个，白糖少许
　　制作过程：首先需要先将土豆的皮去除干净，将土豆洗净之后放进蒸锅中蒸煮。其次，等到土豆蒸熟之后放在碗中，用勺子等工具将其碾成土豆泥。要是担心自己碾压不够充分，我们可以将土豆放在保鲜袋中，用擀面杖将其碾成土豆泥。记得要碾压久一点，让土豆完全成为泥状，这样较容易被宝宝食用。最后，将橙子去皮，切好，把弄好的土豆泥与橙子肉充分混合，加入少许的白糖搅拌即可。
　　营养分析：土豆泥中含有较多的粗纤维，这种物质能够促进宝宝的肠胃蠕动，防止孩子出现的情况。不过，单一的土豆泥很可能不会引起宝宝的食欲，我们加入含有丰富维生素C的橙子，就能够让土豆泥的口感更好。还可以提高辅食的营养。
　　九个月宝宝辅食食谱之蔬菜水果羹
　　食材需要：新鲜的苹果一个，红薯少许，水适量
　　制作过程：先将苹果切成小块状，红薯去皮后也切成块状。其次将切好的红薯以及苹果放入锅中熬煮，等到红薯煮熟后，一起放入搅拌机中搅拌成浆糊状即可。
　　营养分析：红薯中含有较多的物质，宝宝适当的食用之后能够提高免疫力。人体的身体所需要的营养有维生素以及纤维素和淀粉，这些都是红薯中所具有的。苹果的好处就更不需要解释了，苹果具有美肤效果，还有多种的矿物元素，这些都是孩子所需要的。因此，蔬菜水果羹还是很适合当做宝宝的辅食。
　　九个月宝宝辅食食谱之橙子柚子汁
　　食材准备：新鲜的橙子一个，柚子一个，白糖少许
　　制作过程：首先将柚子清洗干净，去除柚子皮。将果肉取出。其次，将橙子去皮，将橙肉取出。最后，将橙子和柚子的肉让进搅拌机中进行搅拌，加入少许的白糖即可。这样橙子柚子汁就制作完成了。
　　营养分析：九个月的宝宝在辅食上还是比较适合食用一些汤类或者是果汁类的。这一类的食物比较利于宝宝身体的消化。柚子能够润肺以及清肠，特别是对于容易出现现象的宝宝，还是比较适合吃柚子的。橙子中含有丰富的维生素C，口感也是很不错的。(99网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
（责任编辑：江慧）
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一周热文排行家有素宝宝：婴幼儿吃素营养指南
导读：说起素宝宝，街坊们大概第一时间会想到天王华仔的女儿。刘德华跟妻子都吃素，女儿更是从打母胎就跟妈妈吃素到现在，是完全纯净的“胎里素”。
本图来源：昭元儿童摄影
　　&宝宝吃素能拥有健康的体魄吗？&这是孩子父母最关心、最担心的问题。
　　被誉为20世纪最可信和最受爱戴的&育儿之父&、美国儿科权威、医学博士，本杰明&斯波克（Bejamin Spock），在他举世闻名的《婴幼儿护理》第七版中就建议广大家长让孩子吃素。&我们都很清楚肉食有害健康&，斯波克博士在书中写道，&从植物类食物中获取营养的儿童远比从动物类食物中摄取营养的儿童健康得多。他们极少患肥胖症、糖尿病、高血压和某些癌症。&
　　对素宝宝们来说，不够健康的饮食建议会使他们面临风险。但是，毫无疑问的事实是：当他们吃健康的饮食时，纯素食孩子会茁壮成长。
　　今天的婴幼儿吃素指南和食谱，希望对各位麻麻们有帮助~
　　那么，素宝宝怎样保证营养均衡，茁壮成长呢？
　　陈莹臻来自台湾，是一位吃素的&中医师妈妈&，她坚信合理吃素也可以令宝宝吃出健康。她的宝宝在娘胎里就跟着妈妈吃素，现在长得健康又聪明。她的经验可供喜欢素食的妈妈们参考。
三大类营养素，每餐都需要
　　A类：碳水化合物，多选用全谷类的有机食品，如糙米、胚芽米、全麦面包、燕麦片等，及杂粮如芋头、薯类、地瓜、南瓜等。
　　B类：蛋白质，多选用各种豆类及不含添加物的豆制品、核果类、种子类与全谷类相互配合一起吃，可提高蛋白质的质与量。
　　C类：维生素和矿物质，选用各类有机蔬菜和水果，尤其是深绿色及深黄色的果蔬，如柑橘类、苹果、西红柿等，最好选择优质的有机果蔬，以确保安全及充足的营养素。
　　以上是每餐必备的营养，一餐中基本准则是一菜、一饭、一汤，到宝宝2岁半后应增加到二菜、一饭、一汤的量。每日需2-3种水果。
素食巧搭配，提高宝宝免疫力
　　以下食物能提高免疫力，妈妈们可灵活搭配：西红柿、南瓜、山药、香菇、红萝卜、豆腐、各种谷物、深绿色蔬菜、海带，以及木瓜、奇异果、橙子、柠檬、柳橙、苹果、葡萄、香蕉等水果。
　　巧用高汤：两天煮一次素高汤，放入冰箱冷藏，给宝宝做饭时加入，美味又健康。
　　～昆布汤：取出昆布洗净，加1500毫升水，大火滚后，小火焖煮20分钟。
　　～牛蒡汤：牛蒡切丝，煮汤，滤过，牛蒡丝可凉拌吃。
　　～蔬菜汤：胡萝卜、高丽菜、西红柿、黑木耳，或季节性的蔬菜，加水煮汤。
　　～莲藕汤：莲藕150克、水1000毫升、大火煮滚，转小火30分钟滤出。
1岁以下素食宝宝食谱
　　遵循由稀到稠、由细到粗，添加的量由少到多，循序渐进的原则。开始一次只能喂一种新的食物，等宝宝适应后，再添加另外一种新的食品。
　　从4月龄开始添加流食（如米煳、菜泥等）；
　　从6月龄开始添加半固体的食物（如果泥等）；
　　从7-9月龄时间可以由半固定的食物逐渐过度到可咀嚼的软固定食物（面粥、碎菜粥等）；
　　从10-12月龄时，大多数宝宝可以逐渐转化为进食固定食物为主的辅食；
　　等到宝宝已经适应果汁，而且没有出现任何不适，就可以开始尝试菜汁。初期可以以单一菜汤为主，不加任何调味料，因为宝宝的味觉细胞很敏感，蔬菜的原味对宝宝来说已经是全新尝试。这个时期让宝宝尝试蔬菜，可以减少宝宝较大时蔬菜挑食偏食的机率。
4个月：小米、大米浓汤
　　最好是大米小米混合起来熬，取米油、米汤给宝宝吃。
5个月：空心菜汁
　　空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。
　　材料：空心菜50克（可食部分，约半碗饭量）、水1杯。
　　做法：将空心菜洗干净，放到锅中，加水蒸煮，煮熟后取其汤汁，即可。
6个月：胡萝卜米粉
　　胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进人体的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。此外，胡萝卜还含有较多的维生素C、B2等营养素，能够补充人体全面营养。
　　材料：米粉30克、胡萝卜30克
　　做法：胡萝卜洗净去皮切丁，放入少许清水于蒸锅中蒸熟，将胡萝卜煮软压成泥煳状。准备好米粉搅拌成煳状。把胡萝卜泥用少许温水搅匀稍稍凉，用来冲调米粉即可。
7个月：油菜泥
　　油菜能够润滑胃部，通郁结之气，利大小便。每100克的油菜含有105毫克的钙，是蔬菜中含钙高的，可以多食用。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。
　　材料：油菜40克
　　做法：将油菜洗干净，放入锅中煮熟，倒掉水后放入搅拌机中搅成泥状即可。
8个月：苹果麦片泥
　　苹果膳食纤维含量丰富，也含有大量的果胶，对于调整肠道菌群有很大的帮助，经常吃可使皮肤更水润。苹果和麦片都是富含水溶性纤维的食物，是能增加人体肠道的良好益菌。
　　材料：苹果1/4个、麦片20克
　　做法：苹果削皮，取1/4的量切成小块，放入搅拌机打成泥，用白开水冲好麦片煳，将苹果泥加入麦片煳中，搅拌均匀即可。
9个月：西兰花土豆泥
　　土豆含有丰富的淀粉及糖类，其所含的粗纤维可促进肠胃蠕动，有通便和防治婴儿便秘的功效。西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。
　　材料：土豆20克、西兰花10克
　　做法：土豆去皮，切成片入沸水中蒸透，将土豆压成泥，西兰花洗净取嫩的骨朵入沸水焯一下，捞出剁碎，并将土豆和西兰花搅匀，捏成球状即可。
10个月：山药麦煳
　　山药在营养学的六分类上，属于主食类，提供碳水化合物，作为热量来源之一，含有多种植物素，是很健康的食材，味道淡，可以和不同的食材搭配。
　　材料：山药110克、麦片3匙、水适量
　　做法：1、山药去皮，切成小丁。2、将山药蒸熟到软。3、将麦片泡开，将熟软的山药加入麦片，然后一起放入搅拌机。4、打成半泥煳状。5、搅拌均匀盛出来即可。
11个月：红薯粥
　　红薯有助于调养肠胃，促进肠胃蠕动，缓解便秘。红薯粥还有增强免疫力的功效。
　　材料：白米30克，红薯半个
　　做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥，红薯去皮切成薄片煮熟压成泥，红薯泥放入白米粥中搅拌均匀即可。
　　看了这些食谱后，是不是发现原来宝宝不单单只能吃米煳，还有那么多的选择，那赶紧动手给你家的宝宝做一份健康无添加的辅食吧！
推荐几款素食宝宝食谱做法
一、阳光早餐饼
　　材料：低筋面粉175克、白砂糖30克、盐1/3小匙、泡打粉1/2小匙、豆奶250毫升、无盐素奶油30克（将无盐素奶油熔化后使用）、杏仁碎适量（各种切碎的干果或果干都可以，杏仁，核桃，腰果，葡萄干，开心果，蓝莓等）、紫薯适量、白砂糖少许
　　做法：
　　a.把低粉，糖，盐，泡打粉，豆奶一起放入容器，加入熔化的无盐素奶油，拌匀成面煳，静置一会发酵，然后加入杏仁碎。
　　b.平底锅不加油，小火烧热后，用小汤匙舀取适量面煳，倒入锅中，呈小圆饼状，底部上色后翻面，再煎至上色就好了。饼的大小随意，我做的都是直径3厘米左右的小饼。
　　c.小圆饼夹入紫薯馅（做法：把紫薯洗净，去皮，切片，蒸熟后趁热压成泥，拌入白砂糖即成紫薯泥）。
二、南瓜泥蔬菜汤
　　做法：青菜泥+宝宝面条。面条掰碎放小锅里煮，选小白菜或者油菜等一种青菜......洗净烫熟后处理成菜泥，面快煮好时，混合进去菜泥和南瓜泥即可。
三、小可爱卡通饼干
　　材料：植质黄油55g、糖粉50g、低粉100g、豆粉20g。
　　做法：
　　a.植质黄油室温软化，加糖粉搅打至发白。
　　b.将低粉，豆粉一起筛入，用刮刀以不规则的方式拌匀成团。放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。
　　c.然后用擀面杖擀成3mm厚的面片，用饼干模子刻出形状即可。
　　d.烤箱预热170度，中层，上下火，约10分钟左右。待饼干变黄即可出炉。
　　素食含有全面丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素和矿物质，是孩子们最理想的食物，美国知名的查尔斯&阿特伍德医生表示：&通过食用蔬菜、水果、谷物、豆类等低脂食物，孩子们足以获取所需的卡路里，他们不但会正常发育，而且会比肉食的孩子长得更高&。
　　给孩子吃素，就给了他一个健康的好开始，奠定了终身的健康饮食习惯。
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宝宝营养食谱有哪些 助宝宝爱上吃饭
时间： 14:44 作者：小芳 点击： 次
　　宝宝的健康成长是每个家长的希望，宝宝的发育和健康的饮食有很大的关系，增高补钙更是家长们最关心的事情。那么，宝宝营养食谱该怎么搭配呢?妈妈们赶紧来看看吧!
★宝宝营养食谱推荐
　　栗子茯苓枣粥
　　食谱原料：栗子、大枣各10枚，茯苓15克，大米50克。
　　制作方法：
　　1.将茯苓研细，大枣去核;
　　2.将大米煮沸
　　3.下大枣、茯苓、栗子等，煮至粥熟服食
　　适合人群：2-3岁宝宝。
　　健康提示：
　　1.栗子(板栗)性温、味甘，入脾、胃、肾经，能健脾益肾、厚补胃肠;
　　2.大枣味甘性平，有健脾和胃、补益气血功效;
　　3.茯苓性平、味甘淡。有补脾利湿，宁心安神作用;
　　4.大米乃&五谷之首&，性平、味甘,能补中益气、健脾养胃。
　　蝉麦大枣汤
　　食谱原料：蝉蜕2克，浮小麦6克，钩藤3克，大枣3枚，甘草2克，白糖少许。
　　制作方法：
　　1、把以上各原料用凉水洗净，加入适量水。
　　2、放入砂锅内一同煮，去渣取汤。
　　3、加入白糖，以减少药味。
　　适合人群：3-6岁宝宝
　　健康提示：
　　蝉蜕性甘平，疏风定惊，为婴儿常用药物;钩藤、浮小麦平肝镇惊、养心安神;大枣养血益脾;甘草清心火。此5味合用，镇定安神效果好，每日1剂，数剂后即可治好小儿夜啼
　　香菇人乳汤
　　食谱原料：香菇、人乳
　　制作方法：
　　将水发香菇洗净，挤去水，放入碗内，倒入母乳，放上葱白。取一只铝锅，倒入开水适量，放入盛有菇、乳的碗，隔水炖15分钟取出，拣去渣。
　　适用人群：4-6个月婴儿
　　健康提示：
　　人乳含有丰富的营养成分，初乳具有预防早期偻病、预防新生儿贫 血，还有极强的杀菌作用;另外还含有新生儿所需要的全部物质;人乳中的生长因子多抵40种左右，因此能促进婴儿免疫系统的发展，并保证其成年后能抵御有害 物质的侵扰，防止消化道功能紊乱;人乳含有的能镇静助眠的天然吗啡类物质，婴儿吃奶后可以很快入睡，并在睡眠中加快生长。
　　小麦大枣粥
　　食谱原料：浮小麦50克，大枣6枚，糯米60克。
　　制作方法：
　　1.将浮小麦、大枣、糯米分别洗净，去杂。
　　2.所有原料放入锅内，加入适量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。
　　【要点】
　　给宝宝食用时可根据宝宝口味加糖。
　　适用人群：婴幼儿食用
　　健康提示：
　　浮小麦即小麦未成熟的颖果，以水淘之，浮起者为佳。其主要含多量淀粉及B族维生素等，性味甘凉，有止汗作用，用治疗自汗、盗汗，可免去患者过多损失津汁。糯米味甘，性微温，能补脾胃，益脾气。大枣益气和血，养心安神。
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