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生鲜水果电商为什么做起来这么难？一、什么是生鲜水果电商？& & 生鲜水果电商主要是以互联网及网络技术为支持，借助水果行业网站和企业网站，实现双向的信息流。即：水果的生产、流通、加工等企业和果农，通过网络及时、形象地发布和获取相关的商品供求及服务信息。二、生鲜水果电商的两种最常见模式模式一：随时下单立即配送的模式提前下单统一配送的预售模式　　优点：客户体验更好，更加符合用户的使用场景。　　缺点：进入门槛更高，对团队资金、能力及资源的要求都不是初创小公司可以达到的，必须要把履单成本做的足够低才能持续发展。模式二：提前下单统一配送的预售模式　　优点：有效减少库存，降低损耗。　　缺点：只适合价格敏感型的客户，愿意为低价而等待，甚至上门自提的用户。三、生鲜水果电商的失败尝试　　90后创业者，发现了校园水果市场的潜在空间，不仅消费量大而且高度集中于女生宿舍，理论上具备低成本、高订单率的特点。但经过一番试水发现，市场反应很差，订单寥寥无几，首批进货损耗惊人，品味差异导致评价不高，后续投资难以跟进，加之没有进一步改进模式的机会，只能迅速倒下。失败原因：　　1、前期市场推广的失误。仅靠几个微博大V帮忙推广，知晓度不高；虽然传播面广但精确度差，而转化率就更低，向宿舍的女生做推广，还不如用校园的BBS，甚至不如发传单做地推。　　2、产品质量控制的失误。创业团队中没有懂水果的人，不会挑水果，这是极其严重的致命伤。　　3、产业链根本没有。水果电商不是从批发市场买回来重新拼装那么简单，以什么样的价格进货，进多少，在冷库如何存放，全部都是现实的问题，而且冷藏更复杂到要因品种而异，绝对是行业的公认难题。四、生鲜水果电商面临的难题1、、这不是一个暴利行业& & 生鲜水果具有高频、刚需的特点，水果行业的毛利率大概在25%左右，加上人工、租金、配送的成本，客单价要做到160元左右才能保本，所以，能否解决客单价与毛利率的问题将决定你的经营是否有利可图。2、供应链的关系很重要　　水果生鲜电商是不折不扣的“重”生意，从上游的农业基地直接采购、中游的B2C平台和仓储物流的建设到下游的门店布局，整个供应链是一个非常庞大的体系，不管是O2O、B2C还是街边小贩、水果专营，都绕不过供应链这个坎。3、物流配送是最大的难题& & 很多生鲜水果在电商中还无法真正实现完善的物流管理，水果作为日常生活的必须品，如果电商水果价格与线下差距不大，物流配送又不能满足用户需求，那么你还会愿意选择支持水果电商吗？五、生鲜水果电商如何才能发展的更好1、差异化发展，比如提供个性化定制，提供“人无我有，人有我优”的优质产品，避免目前同质化严重问题；2、一定要在供应链上中下游的某一个环节做到极致，当然如果能全产业链把控则更有胜出的把握；3、再扩展相关领域衍生品，增加产品附加值，提供给消费者更多的选择空间；4、拥有线下门店和线下资源的生鲜电商平台如果线上线下协同发展，齐头并进。上一篇：下一篇：
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版权所有：泰安市美鲜汇食品有限公司 & 技术支持： &做微商卖水果，钱真的这么好赚吗？
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发布时间:11-18 02:56
& & 自从有了这个词之后，微信+水果似乎成为了一个生意标配形式，而且各路媒体也时不时报道微信卖水果成功案例很多，至少都是月赚万元，多则可达四五万元，那么微信卖水果真的靠谱吗？
& & 产品：利润虽高，无特色难赚钱
& & 采访多名利用微信卖水果的创业者，为什么会选择水果，其重要原因是较高的毛利润率。据介绍，水果的毛利润率至少有30%，高则达到50%。但是业内人士也指出，虽然毛利润高，不意味着销售水果就能赚钱。关键要看微信卖水果到底有什么特色，是水果有特色，还是微信有特色，还是两者相结合有特色，如果没有特色，卖点不突出，根本不会盈利。毕竟水果生意是一个大众生意，而且人们买水果也很方便，价格透明度也高，缺乏特色根本很难生存下去。
& & 据了解到南京一个利用微信卖水果的团队，他们的产品就很有特色，专门为顾客去挑选那些市场上极为罕见或少见的水果。虽然目标顾客相对窄，但是毛利润更高，颇受一些白领、大学生的喜欢。
& & 物流：最后一公里难题难以逾越
& & 水果不同于其他商品，对于物流的要求很高：如果配送不及时，水果就会不新鲜，其价值就会递减；如果做足了保鲜措施，整个配送成本就会很高，大大削弱投资者的利润水平；如果雇人配送，当订单量超过一定额度时是划算的，否则就会影响利润；如果自己配送，利润率是没有减少，但是势必会影响订单数量；如果免费配送，投资者能否承担高额的配送费用；如果收费，顾客又是否会认同，愿意为十几元钱的水果，多付几元钱；租赁仓库，会增加成本，特别是保鲜成本；不租赁仓库，如何更好地解决及时给顾客配送水果的问题……
& & 市面上100%的投资者在这些问题上都没有得到解决。在这个环节上，超过9成的投资者都是选择就近配送或者免费配送，至于仓库问题，更多的人选择与实体店合作。
& & 但这些都是治标不治本，就近配送和免费配送是短时间内能让顾客满意，但这样的模式根本不能做大，或者说投资者的盈利水平充其量只能维持现有水平；而与实体店合作，实际上是给实体店打工，更多的利润让对方赚走了。
& & 服务：不到位会适得其反
& & 做生意都要讲究服务是否到位，但是利用微信做生意，对这点要求更高，因为微信圈大多数是朋友圈，其对口碑的宣传效果影响巨大。如果顾客对你的服务满意，可能在一夜间你就会出名，反之一夜之间你也可能在朋友圈臭遍街。
& & 如何能让顾客满意，这是一个极为困难的问题，目前很多举世闻名的营销大师也很难解决。
& & 远了不说，就前文介绍的物流配送，就有很多人无法让顾客满意。要知道，投资者面对的顾客五花八门，有一个投资者和记者说，自己曾经为了给某女性顾客配送水果，足足在对方楼下等了三个小时，期间至少损失了几百元的订单，而最后这名女性顾客居然给了自己一个差评，理由是水果不够新鲜了，她不想想水果不新鲜是她自己造成的，反而赖投资者。
& & 再有水果是一种特殊商品，特别是在时下各种农药、转基因的传闻满天飞的时代，怎么才能让顾客相信吃到的是绿色环保的水果，这些都是投资者需要注意的难题，一旦忽视了，即使有再好的运营模式，也只能惨淡经营。
& & 营销：朋友圈是一把双刃剑
& & 这些投资者之所以选择微信模式，看中的就是朋友圈的便捷性，但是随着越来越多的人介入这个领域，很多人开始对这种模式反感了，除非是现实生活中十分要好的朋友，否则对于这些喜爱做生意的朋友，基本上不闻不问，有的甚至直接删除、拉黑。
& & 所以如何做好营销也是一门学问，就目前而言，超过9成的投资者根本没有好的办法，更多就是靠“病毒营销”，大量发送相关信息进行营销，效果并不理想。
& & 技术：后期维护是个难题
& & 如果投资者开始思考这个问题了，那应该恭喜您，至少说明，您度过了前期难关，有生意可做，而且还有向好的局面。要知道随着生意规模越来越大，整体的系统维护是一个工程，一两个人是肯定忙不过来的，而且当投资者涉猎的品种、数量增多，不建立一个小型数据库，根本无法管理。对于不太精通网络的投资者而言，显然这又是一个让自己头疼的难题。
& & 如果有想利用微信卖水果的投资者不妨根据上述五个问题来衡量一下自己，到底有多少问题自己是可以解决的，有多少问题是无法解决的。如果超过3个问题都无法解决，那么还是不要碰这个生意，免得劳神耗财，如果有三个及以上的问题都能有效地解决，那么不妨勇敢向前迈一步实现自己的创业梦。
11-18 06:10
确实，生意不好做，水果不好卖！
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水果电商成功的案例,在微信上做水果电商的创业者共有4134人学习了本文 | 发布时间：
水果电商，是一个看起来很美的新趋势。一位同样在微信上做水果电商的者曾跟我表述过大家争相涌入这一领域的逻辑：“大家还是看中这个行业的毛利”，因为通常来说，水果的毛利可以达到 20%—30%。去年年底开始巨头逐步进入这一领域，比如天猫上线了喵鲜生频道，1 号店也卖起了水果，而在这个领域内积累了几年的创业公司也陆续拿到融资——在上海积累了五年的天天果园 13 年 11 月份在北京开仓，专注做外国人生意的甫田网也在 9 月份完成融资，褚橙、柳桃、潘苹果也一时风靡。&但如果没有事先想清楚，一头扎进来，很可能会发现这个行业的难度曲线要比自己想象的陡峭太多。华中科技大学大四的学生黄铁森从去年三月开始尝试在微信上做水果电商，以“个”为单位把水果卖给懒得出门的同学，自己走通从、仓储、分拣到配送的环节。我问黄铁森，你既然觉得这件事做得很累，为何还坚持做下去？他说就是因为之前一直有各种创业的构想，但是却一直流于构想，顾虑太多没有去实践。所以这一次，在今年三、四月份有卖水果的想法以后，他就立刻借钱、找人、找仓库、搭平台。等到发现是累活的时候，自己已经在路上了。一开始做水果电商，有次他去水果进货，要进五箱苹果，老板只给他验了一箱的货，回去发现后面几箱苹果都是烂的、开裂的次品。但即便如此，他也无法要求每箱货品都拆开，这样可能会让果行老板不高兴，不做他的生意。量不大的情况下，和这些老板打交道就是困难的，如果不能让他们看到实际的利益、看到进货者可以成为他们的长期客户，面对他们时就没有议价能力。“最初很生疏，别人会觉得你还是个学生嘛，很无奈的情况。差不多跑了大半个月，后面就很熟练，现在像老油条一样。”黄铁森说，“你每天去的时候会面临市场有一个动态变化。价在变化，质量也在变化。这三家是今天进的货，那三家是前天进的货。所以现在我会选择几家，但不会固定买哪一家。”如果说进货只需要逐渐摸清水果批发市场的规则就能熟练起来，水果的分拣、配送问题就不是可以随时间而轻易解决的了。黄铁森说，在分拣没有形成一套规则的时候，五六个人忙一天，才能承受一千元订单的量，可能还各种乱。但现在他们将拣货、发货的过程分拆、优化之后，三个人就可以处理 4 千的量。他说他们是按照以下的方式来提高效率的：1. 预挑选：在拣货打包时间段，将水果套餐、4 个一份等商城里面多个水果组合预挑选好并打包；2. 订单按区域分类，由于送货地点的不同对订单处理时间有要求，一般送达时间长的订单，额外分出来。这个环节由后台管理员来做，在打印完订单之后自行分类；3. 工作台打包，这个时候打包人员拿到纸质订单，一般会三个订单一起处理，将手头三个订单所需要的水果全部搜集到工作台。然后在台上按照订单单个打包并贴上小票、订单号等标识。他们现在一共有三个工作台，平均订单处理速度为 40 个 / 时。在繁忙的时候，三个打包人员之外，他们会安排一个传货的人，给三个工作台的人从货架上取货传送水果，省去打包人员来回走动路程上的耗时；4. 订单分拣在打包完了之后，分拣员会将累计在打包台上的所有订单拿出，按照订单区，分发到不同的装货箱。最后由外送人员送出。卖了几个月水果，黄铁森说他现在最大的感悟是“应该以物流的思路去做电商——不仅仅是以物流的思维做水果配送，而是任何电商都应该以物流与供应链的思维去做，这样才能称得上是电商。因为电商需要‘量’，要承受住大量就必须使物流规范化”，很简单的例子，如果你亲自去送货，就会知道送货员在跟每个人打电话时候一个个输入号码的痛苦。所以他们每个环节的员工都有自己的系统（他们很快会将这一系统开放给想做水果电商的水果店或者平台方），用于处理订单、记账、查看记录等等，包括工资结算也有自己的系统，用户也能跟踪到自己的水果送到了哪里。“我能想象的是其他任何团队，在订单超过一百之后，订单水处理的、怎么做账、出问题找谁、工资如何结算的痛苦”，黄铁森说。如果说创业到现在还有什么是他所担心的，他会说是“心累，人也累，各种累”。他预想中的状态应当是订单上来以后配送会趋于很稳定，结构也会很稳定，“创业到了这个阶段应该脱身出来，但我现在觉得还没有达到预想的状态，自己每天还在参与日常的杂务”，是一种已经走入了问题本身的漩涡里的状态。而由于水果电商本身并不是边际成本递减的生意，随着量的增大成本也直线上身，因此需要大量的投入才可能有规模化的收益。
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研究生借电商卖水果 半年赚300万
据新华社电 眼下“O2O”创业如雨后春笋般兴盛，低门槛吸引了不少大学生尝试。浙江大学10多名“90后”研究生，去年8月在微信开出了水果铺，仅半年多时间，销售额已达到300多万元。这个水果铺名叫“必果”，今年24岁的浙江大学光电工程专业研二学生刘浩是“老板”，和他一起创业的几乎都是清一色的理科男生。“以前有人会问，一群研究生卖水果，是不是有点不务正业？人家北大学生能卖猪肉，我们为什么不能卖水果呢？创业没有高贵低贱之分，能满足顾客需求、解决市场痛点就是好项目。”刘浩说。凭借“微信下单，一小时免费送货上门”“价格比实体店便宜10％~30％”等优势，“必果”从2014年8月试营业至今的半年多时间里，已吸引了杭州1.5万多名粉丝，每月的销售额接近40万元。让他们意外的是，微信水果铺开张仅一两个月后，就有人找上门来投资。目前公司已有100多万元的投资。去年11月，他们还成为杭州国际马拉松赛官方指定的水果赞助商。虽然现在业绩不错，但刘浩和同事们还是感觉到创业路艰难。“我们缺乏创业经验，对市场的把握也比较粗浅，走了不少弯路，在融资上也是缺少渠道，希望有关部门能对我们这样的草根创业进行专业的辅导。”刘浩说。
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