通过互联网把宁波特产卖到全国
　　图为“蟹大人”网店员工在蟹塘边挑蟹。　　在创业热潮下，怎样把地方特色浓郁的宁波特产通过互联网卖到全国？上周，“技能之星”宁波市首届农村电商职业技能大赛闭幕，多位电商从业者、传统农企农户、高校学生参赛。参赛选手们围绕宁波知名的米馒头、青蟹、汤圆、杨梅、年糕等特产，制作符合互联网特性的推广和营销方案，让宁波特产通过互联网越走越远。　　记者 孙美星 通讯员 刘波　　三代人四十年卖青蟹　　此次电商大赛，来自宁海的点对点优品队代表队以成熟的营销构思获得评委高度肯定，获得冠军。“三代人，四十年，一只蟹。”这句“蟹大人”网店的宣传语也让大家印象深刻。　　“我爷爷就是宁海一市镇的蟹农，现在还照顾着25亩的养蟹塘，到了父亲和叔叔这代是做水产品的销售，通过传统渠道销售青蟹、小海鲜、贝类等。我作为新农人，希望通过电商来实现愿望，把宁海优质的青蟹等水产品，通过互联网渠道卖到全国各地。”“蟹大人”网店负责人陈仲介绍，去年底他成立电商公司，现在在淘宝和都有“蟹大人”店铺，主打就是宁海青蟹。　　“青蟹是鲜活产品，网上销售物流是个问题，为此我们摸索了独特的蟹包装，用独创的塑料蟹盒代替传统五花大绑的绳子，青蟹的存活率也更高。”陈仲介绍，目前“蟹大人”的青蟹六成市场在江浙沪，其他诸如东北、西北、华南都有“蟹大人”的顾客。遇到重大促销活动，蟹大人的网店一天最多卖出近2000只青蟹。　　为了让外地客户更好地品尝青蟹，“蟹大人”卖出的每一只青蟹都有烧法介绍，以及配料的搭配，比如蟹醋、蟹钳等。由于青蟹是季节性水产，如今“蟹大人”的网店里还有虾干、鱼鲞等其他水产品，此外每逢杨梅、白枇杷等宁波特产上市的时候，也会出现在网店里销售。目前，“蟹大人”网店一年的销售额能达到400多万元。　　米馒头带动线上传统糕点产业　　象山的史家糕点团队也是此次电商大赛的获奖团队，他们围绕“米馒头”这一传统糕点做文章，推出系列传统糕点，靠过硬的味道，征服了不少网友的味蕾。　　“米馒头不起眼，但却是很多60、70、80后记忆中的美味。由于制作工艺复杂，保存时间有限，现在城市里卖地道口味米馒头的地方不多，我们正是抓住这个商机，利用米馒头网上创业。”史家糕点负责人史丽丽介绍，米馒头经过发酵，口味独特，酸甜可口，口感柔韧，既可以做早点，还可以成为点心。但米馒头的保存和运输是个问题。“我们经过摸索，总结出了真空杀菌包装的方法，有效延长保质期。此外，江浙沪以外地区一律用冰块，防止运输途中变质。这样既保持米馒头的口感，也让米馒头的保质期延长到3~4天，使得米馒头这一传统糕点具备了快速消费品的潜质。”史丽丽介绍说。　　为了满足不同地域不同口味的需求，史家糕点还对米馒头进行深度开发，通过改变米馒头的外形，丰富配料，增加了产品种类。如今在史家糕点的网店里，有原味米馒头、桂花糕、红糖糕、芝麻糕、夹沙糕等多种糕点，有的糕点销量还超过了主打的米馒头。　　“我们希望以史家米馒头作为引爆点，牵出史家糕点整个品牌系列产品线，依托传统制作工艺，打造原汁原味的传统糕点品牌。”据介绍，史家糕点团队于2013年4月在淘宝开始创业，第一年销售额做了30万，今年预计销售额能达到100万元。　　创意汤圆打出亲情友情牌　　宁波汤圆闻名全国，不过在线上，宁波汤圆销售远未成气候。此次农村电商大赛上，宁波优客智联商贸有限公司团队希望通过延伸传统汤圆的情感内涵，来拓展市场。　　“我们发现，宁波汤圆在传统线下市场很受欢迎，比如去年元宵节，缸鸭狗在杭州新开的门店，每天能卖出6000个手工汤圆，但在电商市场因为保鲜、物流等原因，汤圆遇冷。我们在淘宝搜索指数查询，在每年的2~3月，汤圆的搜索指数能达到12以上，其他时间则不到1。”宁波优客智联商贸有限公司运营经理厉晨晖介绍，公司的网店去年10月开店，目前主要销售各种加工海鲜小零食，到今年10月，网店总销售额在300万元左右，整个电商销售渠道近500万元。看好汤圆产业的前景，他们计划打造独特的创意汤圆，让更多人了解宁波汤圆。　　“我们觉得汤圆目前在电商销售不旺，主要因为其情感特征过于显著、单一，导致消费节点性过于集中，此外，人群定位与主流网购人群存在较大出入。”厉晨晖介绍，他们计划通过延伸汤圆的情感内涵来扩大市场。按照产品的不同情感内涵，他们把汤圆分为亲情类、爱情类、友情类、其他类产品系列，每种产品的颜色、形态、馅料、口味、做法各异，满足不同群体对汤圆“吃”和“玩”的不同需求。　　“成品汤圆需要冷链运输，因此我们主打各种汤圆自制套装，比如亲情系列的产品，我们会有糯米粉和南瓜、草莓等馅料搭配，快递给顾客的同时，附上制作手册、卡通模具等，让大人孩子体会自己动手做创意汤圆的乐趣。”厉晨晖介绍，爱情系列汤圆主打甜蜜，有玫瑰的馅料和心形模具，让情侣们一起制作心形汤圆，加上贺卡、节日包装等，适合在七夕、情人节等节日营造氛围。　　“我们的汤圆打算叫"秘密汤圆"，创意和产品策划已经完成，接下来要做的就是把这个想法变成现实。”厉晨晖说，他们也想与有相关优势的商家或企业一起合作。
（责任编辑：HN666）
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推荐理由：玉米面含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤，玉米面中含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
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在物质极度丰裕的现代，平素里就食肥饮甘的我们，也许已经很少吃糕点，取而代之的，更多的是麦当劳或肯德基的汉堡，但是年纪稍长一些的人们却不会忘记中式点心曾经给我们带来的甜蜜时光。那些美妙的味道，在我们的童年记忆中永难忘却，而由糕点生发的许多故事在不同的年代里，也总纷纷演绎，意趣悠久。...
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双11电商大战已然落下帷幕，而乡村电商的发力才刚刚开端，尤其是农商品电商的成果备受重视。据淘宝特征中国宁波馆的有关负责人汪勇表明，经初步统计，双11当天特征中国宁波馆平台总交易额超2300万。　　“2300万关于服装、工业品、快消品等电商范畴来说不算啥，但关于农特商品来说，已超越往常一个月的交易额。”像平台上入驻的“俞家年糕”、“一市蟹大人”、“史家糕点”等一大批普一般通的淘宝小店，正在迸发出令人吃惊的商场潜力，而这些，也是现在全市乡村电商开展气势微弱的一个缩影。　　乡村电商激起有志青年完成创业愿望　　“宁波馆自上一年9月开馆至今，一年多来，咱们看着很多商家起来，很多商家下去，了解到乡村电商并不是简略的‘锄头+鼠标’，能否运营好关键在于‘传承和立异’”。　　浙江省宁波供销电子商务有限公司总经理汪勇深有感触地表明，很多扎根乡村的传统手工、美食和文明正跟着年代的推移，花费集体的青黄不接，逐步消亡。发生这种状况的底子，是这些传统事物与年青一代的需要相脱节，但这是不是意味着这些老手工走到了前史的止境？　　“这些昌盛于咱们祖辈父辈、留存于咱们儿时回忆里的老手工，是几千年来民间才智的结晶，是中华民族文明的表现，其包含的对日子的了解和美的寻求弥足珍贵，仅仅缺了年代元素的包装。他们需要被从头认知，这里边既有文明传承维护的需要，也深藏着无穷的商机。”　　乡村电商供给了绝佳的平台，一批有常识、有抱负的乡村青年，承继祖辈父辈的传统手工，融入年代精神的立异，通过网络让这些重生品走出身边狭小的圈子，走出乡村，走进现代群众的视界，既完成了民族文明的传承与维护，也完成了自个的创业抱负和人生价值。　　
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　　一市蟹大人，电商化改造产业链成果淘宝冠军　　陈仲，88年生，宁海一市人，是蟹类商品网络品牌“一市蟹大人”的创始人。其爷爷、父辈都是本地有名的小海鲜饲养经销户，传到他这一代，传统的全国各地跑商场的经销路数跟他自个的运营思路发生了不合，而且传统饲养经销花费精力大、赢利薄，事务也不稳定。　　所以陈仲从2013年下半年开端开设网店。他开端的主意很简略，把家里一直在运营的水产饲养经销、青蟹饲养技能等传承下去，通过网络平台翻开全国零售商场。但在接下来一年的时刻里，却碰到了许很多多电商运营方面的疑问，如青蟹商品的标准化疑问，包装物流疑问，及时性发货疑问，用传统的产业链供给来应对电商运营的需要，发生了疑问。在全国各地的调查和家人的支持下，陈仲决议斗胆进行改革立异。　　首要，陈仲投入250万建立了全市首个智能化青蟹旅居流水线，名“青蟹公寓”，24小时主动换水、主动喂养、存活率高，处理了电商“即下单即发货”的物流及时性疑问，而不必像原先相同下单后再去抓、吐泥等，需消耗两三天时刻。　　其次，陈仲对青蟹的包装进行立异，打破传统青蟹职业长时刻弊端的绳绑的方法，改用食品级塑料包装，让青蟹的包装时刻更短、更通明、更清洁，更提高了青蟹的存活率，而且该包装现已申请专利，变成网络青蟹的一大亮点。　　再者，陈仲也具有了激烈的品牌包装认识。凝练出“三代人、四十年、一只蟹”的品牌标语，期望在蟹类商品中做精做强，不只将其当成是一份营生，更是一个青蟹世家的一种据守和情怀。现在，他还开端联络国外的蟹类商品，这些国内吃不到的有竞争力的蟹类商品为其提高店铺竞争力加分不少。　　到现在为止，陈仲现已开设了2家淘宝店，一家天猫店，年出售额到达500万，其间2014年9月宁波馆开馆7天出售到达5000斤，变成上一年淘宝青蟹类目的出售冠军。
　　史家糕点，宋朝手作探究新口味拓宽受众　　史丽丽，88年生，象山人。从2012年计算机专业结业，到一家电商公司实习，最终走上自个网络创业，传承祖上运营的手作糕点。　　据传，宋朝期间象山有位姓史的宰相，为贡献妈妈，考虑到嘴口不方便，把大米通过发酵做出了以米馒头为代表的史家糕点，味美Q弹，后撒播于世。史丽丽一家即是史家糕点的传承者，从其爷爷辈一直传至其爸爸再到她。原先，仅仅为赶集糊口，后至其爸爸时在本地开了小店，但同乡生意也仅靠薄利保持。到她这一代，正本她是没有承继祖业的主意的，计算机专业结业后便去一家电商公司实习，有次带家里的米馒头回公司给搭档品味，搭档们共同评估口味极佳，主张其在网上开店运营，她由此走上了电商卖传统糕点的路途。　　糕点类商品在电商平台也仅仅小众商品，史丽丽在承继传统八道制造工序保证优异口感的基础上斗胆立异，由原先的米馒头延展到洋糕、桂花糕等多种品类；由传统口味立异出多种口味；由惯例的款式外观也研究出很多别致、时髦的更契合年青人习气的款式形状，拓宽了糕点的人群和年龄段层次。　　现在，这位脸上照旧挂着稚气的小女子料理的淘宝小店，年出售额快到200万，而且气势越来越好。
　　传统竹根雕，传统技艺电商定制走俏网络　　俞晶晶，80后，象山人，与其老公一同料理其爸爸传承下来的竹根雕工厂。竹根雕是浙江省的非物质文明遗产，有着相对固定的受众集体，其著作以禅、福主题居多，以中老年集体受众为主。　　俞晶晶的爸爸从16岁开端从事雕琢，至今也有四十多年，以往多由旅行景点进行出售，但跟着旅行集体的逐步年青化，偏于传统的竹根雕商品越发问做，商场销路受阻致使后端技工师傅的收入不高，这也是这门手工日益淡出年青人视界的主因。依照俞父的话说，“再过20年，当他们这一代人退下来后，恐怕这门技能也到头了”。受竹根雕情结影响的俞晶晶面临这么的现状，很期望能做点啥，最起码不忍心看到这门手工绝迹。所以，她开端在网络上开店，既是为了翻开商场，也是为了传达这门技能和文明。　　而商品一旦上线，需要调理的环节是十分多的。电商平台出售，第一个需要改动的即是商品的主题和款式。以往多以禅、福、佛为主题的商品对年青集体而言相对缺少吸引力，因而，俞晶晶对于年青集体开发多样主题的商品，添加时髦气味，契合今世年青人送礼、赏识的个性。　　第二需要调整的是报价。以往动则数千的大型著作，在网上很难卖得动，相反，一百多的小件“饰物”则好卖得多。而第三个需要调整的则是品牌。网店包装从全方位表现竹根雕这一共同回忆的神韵，并从技艺自身发掘亮点，传递独特的品牌文明。　　现在，这家刚进入电商零售平台不久的网店网上反应激烈，很多客户纷繁提出定制化的需要，传统的竹根雕在通过网络催化立异后，萌发了第二春的痕迹。　　俞家年糕，传统年糕经立异完成电商复兴　　周裕君，80后，北仑春晓人。从一名人民教师辞去职务到网上卖年糕，发明年出售1000万成绩、淘宝网年糕出售第一名、浙江省膏壤杯电商大赛PK掉百草味获得一等奖，其身上有着太多的故事性颜色。从宗族传统水磨年糕作坊店的衰败关闭，到其彩虹年糕立异的电商复兴，充沛印证了“传统与立异”对乡村电商开展带来的启示。　　俞家年糕前史始于1979年，由周裕君的外公外婆创始，其后传至他的爸爸妈妈，这些年受传统速成便宜年糕的冲击，家里的生意每况日下，至2011年末歇业。周裕君本着传承祖业的主意，从2012年开端在网上卖年糕，将本来一般的白年糕，参加桂花味、芝麻味、南瓜味等等，成了颜值与口味俱佳的“彩虹年糕”，成功地唤醒了80、90后年青集体对年糕的新界说。　　还有比如隐秘汤圆，从传统汤圆亲情到友谊爱情的情感衍生;上林湖越窑，传统古窑的电商创业路；柯家大小姐，异乡打工到年销500万渔家小店传奇??淘宝特征中国宁波馆中有太多的事例证明了新农人在“传承立异”中获得的成功，乡村电商在这群充溢热情和愿望的年青人的继“网”开来中勃发蓬勃生机。乡村电商寻寻觅觅的金钥匙，在民间传统文明的传承与立异中熠熠发光。
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